チラシの裏＠レシピ板

**困った時の名無しさん** · 2021/03/05(金) 13:09:33.79

思った事を黙々と書き込むスレ
雑談スレじゃないから適度に空気は読んでね
さあ、どうぞ

**困った時の名無しさん** · 2021/03/06(土) 15:22:18.39

大葉はキッチンペーパーで端を濡らしてタッパーごと立てて保存すると
めちゃ長持ちする

**困った時の名無しさん** · 2021/03/09(火) 03:54:43.16

大葉は茎に湿らせたペーパーを巻いて立ててコップなどに入れて立てて保存すると全然ダメ、しなしなになる

**困った時の名無しさん** · 2021/03/09(火) 14:29:01.71

合法ハーブSHISO！

**困った時の名無しさん** · 2021/03/12(金) 17:05:12.46

浸水15分、ざるで水を切って乾燥10分
お米の0.85倍から0.95倍重さの水を鍋に入れて
火にかけ沸騰したら弱火12分、5分蒸らしたら完成

5分で沸騰、しっかりと粒の独立したでも粘りのあるご飯
米自体の甘みの引き出しが足りない
卵かけご飯にはこっち

10分で沸騰、米の甘みが引き出された分ご飯のパリっと感は減少
海苔と醤油でご飯にはこっち

**困った時の名無しさん** · 2021/03/17(水) 18:36:37.60

フ・・・フライドポテト
グ・・・グラタン
ハ・・・ハンバーガー
ド・・・丼（天丼、カツ丼など）
コ・・・コロッケ
カ・・・カレーライス
ラ・・・ラーメン
オ・・・オムライス
ス・・・スパゲッティ

**困った時の名無しさん** · 2021/03/25(木) 10:15:52.03

昨日作った大根の炒め煮、冷めても美味しい
が、皮の部分が冷めると気になる
レシピは皮付きのままだけど次からは皮剥いて作る

**困った時の名無しさん** · 2021/03/31(水) 16:24:03.77

ピーマン4個をズボッと穴を空けヘタと種を外し一口大にする
ヘタを取り除く
中火でバター大さじ1を溶かしピーマンと種を炒める
ピーマンに火が入ったら醤油小さじ1/2めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1を加えて
軽く炒める

**困った時の名無しさん** · 2021/04/06(火) 10:05:01.66

天ぷらを揚げる。出来た揚げ玉を冷凍しておく。
お腹の空いたときに冷ご飯をレンチンして熱々にして、冷凍しておいた揚げ玉とかつお節とめんつゆを適量加えて混ぜて食べる。

**困った時の名無しさん** · 2021/04/12(月) 14:33:37.40

レシピ検索してるといつも出てくるし〇ごはんどっとこむ
工程はわかりやすけどいまいちびしっと味が決まらない残念

**困った時の名無しさん** · 2021/04/14(水) 17:26:38.75

3日連続晩御飯ラーメン飽きてきた、一日目札幌生ラーメン
二日目、長崎黒豚ラーメン、三日目本日安い生ラーメン
具も代わり映えしないし、一番おいしいのを最後にするべきだった。

**困った時の名無しさん** · 2021/04/30(金) 09:56:47.99

そろそろ冷やし中華始まるかな？と思ったけど意外に寒くてまだかも。

**困った時の名無しさん** · 2021/05/19(水) 04:28:08.26

塩気のことを「えんみ」って言い出したの一体いつから？
方言か？エンミじゃなくて、塩気ってちゃんと言えや

**困った時の名無しさん** · 2021/05/19(水) 16:41:44.35

五味「酸味」、「苦味」、「甘味」、「辛味」、「塩味」

**困った時の名無しさん** · 2021/06/02(水) 18:36:34.01

パセリカレー・・・全然だめだ
なんであんなに絶賛されているのか・・・

**困った時の名無しさん** · 2021/06/15(火) 15:27:33.92

レシピに煮汁がなべ底から1.5センチくらいになるまで煮る
と書いてあるけどそんなの鍋のサイズによって違って来るよなぁ
料理慣れてくるとわかるようになってくるのかなぁ

**困った時の名無しさん** · 2021/06/29(火) 15:43:16.52

7月22日（木）海の日　オリンピック開会式の前日
7月23日（金）スポーツの日　オリンピック開会式当日

8月8日（日）山の日　オリンピック閉会式当日　8月９日(月)振替休日

**困った時の名無しさん** · 2021/06/30(水) 14:52:43.29

鷄ムネ肉のグラム数の2倍の水に、1%の塩とネギの青いとこと生姜を入れて
火にかけ沸騰したらムネ肉を入れる
そのまま30秒茹でたら火を切って蓋をして30分放置
しっとりチキンと鷄スープが生成されます

**困った時の名無しさん** · 2021/07/16(金) 11:34:00.98

通常より濃いめのトマトパスタを作る
粗熱とってジップロック袋へ入れて氷水で冷やす
→温度が下がるときに味が入る
マリネしたトマト盛り付けたらしっかり濃厚な冷製パスタ完成

**困った時の名無しさん** · 2021/08/02(月) 12:46:22.51

https://i.imgur.com/EkIZBTj.jpeg

**困った時の名無しさん** · 2021/08/06(金) 16:49:36.31

中華麺をトマトソースで和えても美味しかった
夏は冷たい麺が楽ちんで食も進むし良いね

**困った時の名無しさん** · 2021/08/07(土) 11:45:03.86

料理のレシピに牛乳とあった場合は種別「牛乳」のこと
簡単な見分け方はパックの上部に凹みがある商品を選ぶ（一部に例外もあり）

特別牛乳は特別な許可を受けた施設で製造された牛乳のことで
現在その施設は4ヶ所
名前の通り、特別な牛乳

**困った時の名無しさん** · 2021/08/08(日) 02:49:48.92

イオンの低脂肪乳ってメチャクチャ安いけど、脂肪分じゃなくて無脂乳固形分も少なくて味が薄くてびっくりした。

**困った時の名無しさん** · 2021/08/13(金) 12:37:49.47

ハウスグラタン作る時本当は水プラス牛乳だけど
そのイオンの安い低脂肪乳のみで作る

**困った時の名無しさん** · 2021/08/14(土) 13:10:19.55

出汁5:醬油（うす口）1:みりん1でめんつゆ

**困った時の名無しさん** · 2021/08/21(土) 13:57:11.28

簡単昆布だし
水に対して1%〜2%の重量の昆布
中火にかけて水が沸騰してきたら弱火に落とし3〜5分ほど煮出す
時間があれば30分ほど昆布を水に浸しておく

煮物や汁物、鍋物などで味がちょっと足りない、というとき
昆布を放り込んでしばらく煮るとよい

**困った時の名無しさん** · 2021/09/06(月) 13:00:14.49

ソーメンのツユを煮上げたついでにそのつゆを少し鍋にとり
鶏の挽肉をを入れいりつけるようにしてひと煮立
そのあとに薄切りにした茄子を入れ煮付ける

**困った時の名無しさん** · 2021/09/06(月) 13:57:09.31

クラシルのアボカド丼、食べれぽ凄い好評だったから分量忠実に作ってみたら美味しくなかった。
そもそもアボカド丼１人分にマヨネーズ大さじ１胡麻油大さじ１って油分多すぎ、わさび小さじ１ってのも多すぎじゃないかって、はかりながら思いはしたんだけど、やっぱり意外にイケる！ってならなかった。
なんであんなに皆で美味しいって書いてんだよ。

**困った時の名無しさん** · 2021/09/10(金) 14:23:07.39

今年のゴーヤは苦くなかった
そして種は赤くなるそして甘い

**困った時の名無しさん** · 2021/09/13(月) 11:47:58.24

柾式炊飯

**困った時の名無しさん** · 2021/10/04(月) 14:38:54.54

抗炎症効果のある野菜
ほうれん草、セロリ、ブロッコリー、にんにく、玉ねぎなど

抗炎症効果のあるスパイス
クローブ、シナモン、オレガノ、ターメリック（カレー粉）、胡椒、生姜など