そういう意味では、ミンチだけ使ったレシピ、というのがあれば、
それをそのまま採用すればいいだけ
でも、ミンチを焼いて焼き肉のタレをかけるとか、ステーキソースをかけるとか、
そんなんしか見つからないので、ひき肉がそもそも使いにくい食材なのかもしれない