0068困った時の名無しさん垢版 | 大砲2020/04/17(金) 20:37:13.07 茹でた直後はふわふわになってるのに、ザルにあけるとすぐに細くなってしまう これは、芯の部分は熱が通ってなくて、周辺だけでふわふわしている と思い込んでいたけど、どうもそうではないみたいで、 ザルにあけずに水を張ったボウルにあけるとずっとふわふわ ザルにあけると何故か固まってしまうらしい そして、噛み切れないくらい固くなる 信じ難いけど、そうとしか思えない