チャレンジ2度目
やっぱり戻し過ぎた部分は餅になって、戻し足りない所は固いまま残る
温度が高すぎたんだろうなと思って水で戻そうとしても、いつまで経っても戻らない
仕方ないから火にかけるとやっぱり同じ結果に
難易度高いなこれ

ちょうどよく戻ってる部分は鶏肉感があるので、全体をちゃんと戻せれば
おいしくできる筈なんだけど