大豆ミート/ソイミート/乾燥大豆たんぱく

**困った時の名無しさん** · 2019/05/07(火) 20:31:03.58

保存の効く肉として、常備しておけばいろいろ使える

でもあんまり売ってないので、レシピ情報も不足がち
いろいろ試してみよう

**困った時の名無しさん** · 2019/05/07(火) 20:33:20.81

一番安いミンチのタイプのをとりあえず買ってみた
茹でて戻すと3倍くらいに増える
炒めて塩コショーすると、食えなくはないけどそんなにおいしくもない

**困った時の名無しさん** · 2019/05/07(火) 20:34:57.39

バラバラになってると食べにくいので、卵で繋いでみることに
めんつゆで味を付けて卵を入れてかき混ぜてフライパンに
スペインオムレツみたいなのができたけど、肉っぽさが無い

**困った時の名無しさん** · 2019/05/07(火) 20:38:11.95

つなぎに片栗粉を使ってみる
やっぱりめんつゆで味をつけて片栗粉を溶かずに混ぜてフライパンに
最初はバラバラだけで炒めているうちに繋がってくる
フライ返しで返せるほどは固くないけど、手首のスナップでなら裏返せる
普通に食えるものができたけど、知ってる何とも似てない
とりあえず肉っぽくはない

**困った時の名無しさん** · 2019/05/07(火) 20:39:29.52

つなぎを小麦粉に変えてみる
結果は殆ど同じ
油をサラダ油の代わりにラードにしてみても、あんまり変わらない