0478困った時の名無しさん垢版 | 大砲2019/10/20(日) 22:36:08.33 独自の卓上調味料にも拘りが随所に感じられ、味変を楽しめる。 非・微乳化の肉汁に抜群に合うGABAN製ホワイトペッパー スープに溶け出すと香り&辛味が楽しめる種も添えてある粗挽き輪切唐辛子。 ストレートな強い辛味の一味唐辛子。 そして、江戸前鮨のシャリに用いられる赤酢はマジでオススメ。 黒酢とは違い米や大麦を原料とし赤酢は主に酒粕を用い2?3年寝かせるので、他の酢に比べて香りが豊かで、まろやかな酸味が特徴的なNDの麺と肉汁に合う妙妙たるもの。