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520コメント216KB

美味しいステーキの作り方 1皿目

0001困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/05(土) 04:40:31.93
肉はこんな感じ。最高のステーキを食うためのレシピ等、情報交換。
https://i.imgur.com/S1ONqyU.jpg

このスレは、主に牛肉で最高のステーキを作るための情報交換をする場所です
肉の産地、種別、部位、トリミング、肉屋さん情報、熟成方法、調理方法、ソース、スパイス他全般どうぞ

■禁止事項
・ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう表示しましょう
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように表示しましょう
・肉を焼くために使う調理器具を表示しましょう
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう表示しましょう

以上はルールを守って利用してください
0375困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 14:22:54.03
>>372
見てきたらほんとに閑古鳥泣いてたw
まあ散々自演連投荒して嘘つきまくってみんな嫌気さしていなくなったわけで
承認要求のくせに真逆のことやって総スカン喰らって誰もいなくなったw
これは絵にかいたような自業自得だね
0376困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 15:14:09.45
>>375
いやいや、ちゃんと、良い肉だ！ってレス付いてるじゃんw
嫉妬して荒らすバカがいなけりゃ、元々ステーキスレなんてそんなもんよ、これが正常
平和でござんすなあ

レンジ肉＝ゴミ皿＝臭犬＝肛門がいなけりゃ、こんなにもね
さあさあ、自由に肉焼いてワッチョイスレにアップしましょう！
0378困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 16:15:02.26
>>374
嘘がバレたなあ
46 やめられない名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp23-zZCa) sage 2018/05/07(月) 22:05:28.23 ID:fcm/OsYSp
>>41
オージー焼いたよ
ほのかな草食ってる香りの奴だと結構好き
たまにガツンとした香りの奴に当たると結構苦手w

ちなみに、ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp23-zZCaとｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp23-q+Wj（画像アップ用）は俺だけど、

ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp23-TGGuは俺じゃないよ、偶然前半部分同じだけど別人
0379困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 16:21:21.27
今までアップ用とか言ってｻｻｸｯﾃﾛで上げてたけど大半にNGされてるのに気づいたから慌ててﾜｯﾁｮｲに変えたんだろうな
まあ今までの経緯からすると当然か
構って欲しいからコテ付けないってことも証明できるわ
0380困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 18:07:04.34
>>378
はい、的外れおバカさんw
ゴミ皿はバカだからすぐ分かるw

ささくってろは、ソフトバンク
同じソフトバンクでも画像アップ用が後半部分違うのは、ブラウザ変えてるから
普段はサファリ使ってんだけど、画像アップ出来ないからその時だけbb2cにしてるってわけ

ちなみに家にいる時は家の固定回線でwifiでスマホから見てるから、ワッチョイな
0384困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 22:48:19.07
>>383
持ってるよ
400℃以上になる特製オーブン
ナポリピッツァが２分〜２分半で石窯に近い感じに焼ける代物だ（石窯だと500℃以上で１分半）
でも、そんな特製オーブンをもってしてもピータールーガーの800℃には敵わない
0387困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 23:09:00.46
肛門ってよくあんな恥ずかしい画像アップできるよな
それにしても「良い肉だ」ってレスいいね
焼く前の肉だけが◎というw
これからワッチョイで肛門がアップしたらみんなで「良い肉だ」にしようぜw
0388困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 23:15:44.37
ﾜｯﾁｮｲ 89e0-Gx1W をNGにしたらさっそく威力発揮
また肛門が画像貼ったか？
誰か「良い肉だ」ってレスしてやりなよw
0389困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/28(月) 23:57:03.39
ｻｻｸｯﾃﾛ大脱走かましてNGしにくいﾜｯﾁｮｲとか、まあ必死だなあ
>>380も恥ずかしすぎる言い訳！
はい馬鹿丸出しでキマリッ！！
0391困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 07:11:34.98
ゴミ皿さん、必死だなあw
プライドだけは高いんだな

早くレンジwから卒業しようね
頑張って！
0394困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 20:00:17.54
https://i.imgur.com/ynQ3e9K.jpg
豪肩ロース10mm。生の常温からスキレット30秒+10秒。
https://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/13754
http://cookingmaniac.net/archives/21926914.html
メイラード反応は糖+ph（アルカリ性）で促進。
ハチミツ小さじ1（数秒レンチン）+重曹ひとつまみを混ぜて
塗ってみた。
個人的にベスト（中心40〜45℃）は60秒+10秒くらいだけど
予想以上に焦げやすかったので30秒で止めた。
実験としてやってみたかっただけで、それほど
焼き色求めてないし。
焼き色は欲しいけど、グレーバンドが太くなって
しまいがちな人に有効かも？
0395困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 20:10:02.74
http://gigazine.net/news/20140813-cooking-frozen-steaks/
http://www.lifecooking.net/entry/2017/04/05/233430
それと触れない方が良さそうな人っぽい雰囲気だったのでスルーしたけど
冷凍で内部を守る事で、表面の焼き色とグレーバンドの抑制を
両立する方法もあり。
（個人的には、60秒程度の焼き色がベストと思っているから
不要と判断）
0396困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 20:50:32.59
>>394
スキレットのまま食う奴は馬鹿かつ低収入かつ料理下手
その見本まんまだな
これは牛タタキであってステーキではない
ただの生焼け肉
はっきりいって銅門様のほうがマシ
0398困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 22:08:21.77
いや、これは冗談抜きで肛門の方が少しだけマシだろ
似たようなレベルだけどな
0400困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 22:47:48.31
銅パン(本者です)！
ぽまいら29の日だから肉焼いて見なよ！
>>394は25点って感じだな
お前が肛門だろ
うんこくせぇに肛門肉うまいか？
0401困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 23:18:52.06
ペレットでもスキレットでも生焼けはどうにでもできる。
焼き過ぎにだけ注意すれば良いので楽でいいぞ。
つーか実験的なのだけupしてる。
普通に焼いて普通に成功してるのは、時間でパターン化
してるだけで代わり映えも面白みもないし。
実験ネタが尽きたのでしばらく豚の角煮に浮気するわ。
0402困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 23:25:38.39
下手くそが銅パン並と馬鹿にされて涙目の言い訳
センス無いから何やってもろくなもん出来ないよ
まずはマトモなサイズのスキレット買えよw
0403困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 23:29:21.39
銅パン基準ならまあ同じ感じかねえ
銅パンはゴミだからスルーするとして、本スレの奴等を参考にすればそこそこのレベルになると思うよ？
0404困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 23:32:53.52
>>394
この画像みる限り、うまく道具を使いこなしてるね
世の中には有名な道具持ったから俺スゲーって輩がいるからね
特に銅パンとか、化石レベルの道具を自慢する人、はいお察し
0405困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/29(火) 23:43:03.44
>>404
自演ごくろうさんwww
有名とか無名とかの道具は関係ない
お前はサイズが間違っているという指摘されてる
蕎麦やそうめんを2人前茹でるのに14センチのゆきひらに300mlの水で調理する馬鹿はいない
貧乏だからスキレットも買えないのはすでに察してるがw
その汚いガスコンロ見りゃわかるwwwwwwww
0407困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 00:45:58.90
スキレット20cmだけど足りないかな？
特に不便はないし、これ以上大きいと持ち運びに困る。
0408困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 06:11:25.77
>>406
銅パン（本物）です！
全く俺のレベルにはほど遠い！
笑わせるなよw
レベルの違いも分からんほど低いレベルなのな

肉焼き師レベル順（暫定）
95点 銅パン（俺）
90点 溶岩さん、今のランチョンさん
85点 銅パン2世さん、グリルパンマンさん
60点 ゴミ皿レンジマン、和風皿さん
50点 もやしさん、以前のランチョンさん
45点 小型スキレットさん←ココ

俺的にはこんな位置付けよw
>>394それはステーキではなく、生でっせ
ブルーとも言えない
>>365を目指して頑張ろうな！
0409困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 06:21:54.80
あと、もう一人いたな
55点 温度計くん

ちなみにこれは、火入れのレベル的なものな
ソースの味さえよければ、銅パン2世さんは料理人としては少し上がる
0410困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 07:01:50.67
修正！
グリルパンマンさんがワンランクレベルアップしました！

肉焼き師レベル順（暫定）
95点 銅パン（俺）
90点 溶岩さん、ランチョンさん 、グリルパンマンさん ←ココ
85点 銅パン2世さん、
60点 ゴミ皿レンジマン、和風皿さん
55点 温度計くん
50点 もやしさん、以前のランチョンさん
45点 小型スキレットさん
0411困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 11:16:24.67
採点馬鹿は俺じゃない！(ｷﾘｯ)とはなんだったんだろなあ
ﾜｯﾁｮｲ有能すぎるだろ
0412困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 12:04:46.24
銅パン（本物）です！
俺は他人に点数なんてつけたりしない！ ！ ！

>>408-411
こいつは多分ゴミ皿だ
俺は銅パン/肛門/臭犬であって、ゴミ皿ではない！
ぽまいら、肉焼けいて見なよ、このウンコ共が！
0413困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 12:42:37.96
>>411
銅パン（本物）です！
俺は他人のアップした肉に対して、貶したり採点するような事はしないけど、
肉焼きの腕についてはランク付けはしますよw

じゃないと、下手くそ勘違いバカのためにならない

そこが臭犬先生とは違うところ
0414困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 13:01:13.53
45点 小型スキレットさんw

自分でも分かってるのか、ワッチョイじゃなくてこっちにアップすんのなw
0415困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 13:07:37.60
肉焼き師レベル順（暫定）
95点 銅パン（俺）
90点 溶岩さん、ランチョンさん 、グリルパンマンさん
85点 銅パン2世さん
60点 ゴミ皿レンジマン、和風皿さん
55点 温度計くん
50点 もやしさん
45点 小型スキレットさん

特に、温度計くん なんか、なぜ俺がココ？って思うと思うんだけど、実際ココのレベル
たぶん、60点以下の人は、80点以上の人の何がすごいかすら分からないと思う
しかし、、向上心とセンスがあれば、いつか、あの頃の俺、レベル低かったなーって、思える日が来る
0416困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 13:12:40.81
だれだお前
俺が本物だ(銅パン)！

たしかに俺は他人に点数なんかつけない
他人に点数つけるのは90点先生だけだ！

まあ90点先生ってのは俺のことだけどな！
ワッチョイあると自演できないから、ここでペロペロさせてもらわw
これからピアノ弾いてセクロスしてくる
馬鹿共は働け！
0417困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 13:21:38.89
俺（銅パン）の肉焼きノウハウは、過去スレにすべて記したつもりだ
俺もこのスレで成長させてもらった
本気で肉焼きを追求したい奴には、物凄く価値のある教材だ！

大きく分けて、
1、揚げ焼き
2、アロゼ
3、千手返し
4、オーソドックス

とあって、それぞれ焼き方、温度帯も全然違う
特に、揚げ焼き時にするアロゼと、アロゼって言う焼き方時にするアロゼは全くの別物なので注意（全部一緒だろって息吐いてたバカが過去にいたので一応）
過去スレの肉を見たときに、これはどの焼き方に当てはまるかを考えて焼いて見てほしい

あと、レベル低い人はこんな事すらも理解できないのか？って言うのが多かった
それも勉強させてもらった内の一つw
でも、このスレにはレベル高い人もいる
90点の先生とか的確だし、そのほか、何人か小型スキレットさんをバカにしてる人とかも肉焼きのなんたるかをちゃんと理解してる

俺が嬉しいのは、ランチョンさんのように、物凄く上達した人がいる事
ロムってる人の中にも、そう言う人が多くいたらいいな
グリルパンマンさんも真摯に向き合いさえすれば、これからさらに上達するだろう

では、さらばじゃ！
0418困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 13:29:53.51
俺の名前を語るな！
本物は俺だ(銅パン)

肉焼き師レベル順（暫定）
95点 銅パン（俺）
ウンコ野郎 　溶岩さん、ランチョンさん 、グリルパンマンさん
肛門野郎 　銅パン2世さん
ゲリピー野郎　 ゴミ皿レンジマン、和風皿さん
便秘野郎 　温度計くん
ビチグソ野郎 　もやしさん
犬の糞野郎　 小型スキレットさん

90点先生は俺だし、臭犬も俺だし、肛門も、全部俺の自演w
ぽまいら騙されて馬鹿だな！ ざまぁ見ろw

俺は肉焼きのアーティスト
あら皮とかル・セヴェロと、かはっきり言って俺以下じゃん
そう言うことだから！
ぽまいらも一度、10万円クラスの肉食べて見なよw
0420困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 14:04:16.16
小型スキレットさんってなんでわざわざ小型スキレットで焼くのですか？
貧乏だからですか？
0421困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/30(水) 14:12:55.30
焼き過ぎを恐れて、生焼けを選ぶ
なぜベストを目指さないのですか？

だからいつまで経っても45点なのではないのですか？
0423困った時の名無しさん
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2018/05/30(水) 14:27:30.98
>>422
全部銅パンってヤツの仕業
さらばとか言ってるけどすぐに荒しに来るよ
脳みそ猿だから(猿のオナニーと一緒)
0429困った時の名無しさん
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2018/05/31(木) 13:33:43.40
>>428
そいつは下(↓)のスレの住人で写真マトモに撮ることできない白とび男
あそこで画像上げるのは基本として承認要求の病
ステーキ焼いた時に出張しては馬鹿にされてる
育ちが悪くて配膳すら知らないw
アノーバ使ってあんなに下手くそに調理する人間はそういない
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524651113/
0431困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/31(木) 21:26:20.12
承認要求と書く人珍しいんだよね
間違いではないんだけど普通は承認欲求
google検索「"承認欲求"」は約 1,350,000 件、「"承認要求"」約 71,700 件
承認要求でスレ内検索すると、平日昼間や平日深夜が暇で羨ましい
御身分の方のようだ
0436困った時の名無しさん
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2018/06/10(日) 21:23:05.17
>>435
見てきた
ビンボーだから輸入の安い肉しか買えず
馬鹿だからトリミングすら知らずど真ん中にでかい筋入りのまま
相変わらずサイズの合わない小さいフライパンでしかも汚い
レア狙いとか言ってしっかりミディアム仕上がり
いつもどおりの白とびの下手くそな写真撮り
アホさ加減は安定しているな
0443困った時の名無しさん
垢版 |
2018/06/26(火) 12:21:23.25
そんなことないと思うが
美味い物を食うのが目的であって、最終結果が良ければその過程はどうでもよい
オーブンでもフライパンでもグリルでも低温でも、要は結果が全て
どんなにこだわった手法を用いても不味ければ意味ない
逆に衛生的で美味しく仕上がるなら何でもOK
0445困った時の名無しさん
垢版 |
2018/07/21(土) 11:58:29.53
>>444
焼き目の具合がいい
最近のアメリカ輸入モノは結構うまいから
沢山食いたいならこの手のメガステーキ系いいよな
動画の吉岡かわいい、観てると確かに肉食いたくなる
0447困った時の名無しさん
垢版 |
2018/08/04(土) 16:26:46.27
コストコ肉買って(BBQにて)炭焼でステーキやろうと思うのだが
炭の量にもよるだろうけど炭と網との間隔や焼く時間とかどーすりゃ一番仕上がりがいいかね？
のんびりメイラード反応させて、にんにんローズマーバターを塗り塗りしつつ、温度計ぶっさし確認とは思ってるが…
0448困った時の名無しさん
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2018/08/08(水) 21:40:37.71
>>447
それで良いと思うが、炭をうまく配置して強火と弱火のエリアに分けないと火加減の調製が出来なくなる。
ググれば多分出てくると思うから、まだ間に合うなら調べてみて。
0449困った時の名無しさん
垢版 |
2018/08/11(土) 04:10:33.29
>うまく配置して強火と弱火のエリア
そういうことではなく、焼く技術というかメソッドの話
例えば、最初は弱火で時間かけて熱入れして指定の中心温度になったら最後だけ直置きして短時間で外のみ焦がすとか実戦的な手法
0450困った時の名無しさん
垢版 |
2018/08/19(日) 20:14:24.86
最後に炙ると余熱が効き過ぎそう
最初に炙ってからのホイルで香草と焼き芋状態が良く無いか
0451困った時の名無しさん
垢版 |
2018/08/22(水) 18:44:47.86
>>450
外をカリッと炭火の高温で仕上げて食感楽しむのに、ホイルで蒸し状態とか最悪の一手だ、それ

>>447
肉は常温、焼く前に塩振ってモミ込み、その後は書いてあるとおりでいい
終盤はうなぎの蒲焼のように、香り付けした溶かしバターを塗っては焼くを2-3度くり繰り返す
温度計見て狙いに達したら、天ぷらの揚げものバットのような網台の上でレスト
レスト中はホイルで包んだり皿とかカッティングボードにベタ乗せしない
せっかくの炭焼きしたのに蒸されたり肉汁でベチャっとなったら台無し
7-8分休ませてから皿に移してカットして胡椒振って喰らう
0453困った時の名無しさん
垢版 |
2018/08/23(木) 09:26:41.55
市販肉とか言ってる馬鹿がまた沸いてきたなww
俺さまは趣味で動物打ち殺してその場で焼いて食ってる、とか自慢したいのかねこのキチww
片面焼きとか馬鹿丸出し、筋切りってどんだけ安い肉の話してるんだコイツ？www
0454困った時の名無しさん
垢版 |
2018/09/29(土) 10:54:58.43
コストコの一番安いチョイスでいいから肉大量に食いたい
だけど人為的な円安政策で割安感消滅して久しい
F35なんかいらないから関税廃止して安く肉買ってくれよ
0455困った時の名無しさん
垢版 |
2018/12/05(水) 02:48:13.85
コストコでチョイスグレードのTボーン肉買って焼いて食ったけど
めっちゃ美味かったよ
0457困った時の名無しさん
垢版 |
2019/01/30(水) 20:02:12.53
銅パン復活！
久しぶりに来たけど、おまいら俺がいないとダメダメだなｗｗｗ
焼き続ければ上手くなりそうな人もいたのにな〜
また気まぐれに復活するんでよろしくｗ俺を失望させないでくれよｗｗｗ
0458カトリン
垢版 |
2019/02/25(月) 09:04:09.12
オージーならクレイジーソルトとスライスニンニクで焼けばええゆ
0459困った時の名無しさん
垢版 |
2019/02/26(火) 08:42:27.24
別にオージーじゃなくてもいいじゃん
和牛でもアメリカ牛でもカナダでもフランスでも韓国でも塩と胡椒とニンニクの基本は大きく違わない
0460カトリン
垢版 |
2019/02/26(火) 10:34:24.75
せやね　牛のお肉食べたいゆ
0462困った時の名無しさん
垢版 |
2019/03/18(月) 00:16:48.21
コストコで肉買ってきて適当サイズにカットして、
竹串に刺してしちりんで炭焼きにして食った
炭焼きに勝るものなし
0463困った時の名無しさん
垢版 |
2019/03/21(木) 00:12:54.11
>>462
ただの牛串定期
0464困った時の名無しさん
垢版 |
2019/05/03(金) 13:18:53.01
>>456
今更だけど、コストコの牛肉はUSDAのチョイスグレードのTボーンなら100g399円、去年から今年の年末年始は100g499円に値上げされてた。
最近は売ってないけど。
0465困った時の名無しさん
垢版 |
2019/05/04(土) 03:14:18.88
>>464
>100g399円
その情報やや古いね
今はそんな安くない、通常の時期でも500円とかになってる
Tボーンのデメリットは骨付だから骨の重さ分までその単価で買わされること
だから実際の単価はより高くなってしまう
肉安売りのロピアあたりで和牛が600円ぐらいだからコストコも魅力は激減してる
0466困った時の名無しさん
垢版 |
2019/05/14(火) 03:48:42.01
西友か肉屋が入ってる大型ドンキでアンガスの厚切りシリーズの100g187円の400〜600グラムので脂身が中心部分に少なめなのを買って玉葱摺り下ろして冷蔵庫に入れ少し待つ
玉葱にまぶす前に外側の脂身は全てトリミングしてフライパンに入れ蓋をしてじっくり弱火で溶かし、途中に四国産ニンニクの芯を取ってスライスしたのを入れて合わせる
肉コーナーに置いてある牛脂やサラダ油等の別途の液油は入れない
ニンニクを取り出し、超強火の熱々に余熱する
肉を冷蔵庫から取り出し、焦げる原因のまぶした玉葱を固めのヘラでよく削ぎ落とす
意図せずにウエルダンになってしまうのを防止する為、肉の中心は冷たいままでワザと常温には戻さずにすぐにフライパンに投入する
超強火で約1分30秒焼いたら裏返して約1分焼く
肉を一切動かさない人もいるが、裏返したら肉をワザと動かして、まだ肉が当たってなくフライパンの温度が下がってない部分に常に当たるように肉を回し、側面にも当たるように最大限に利用する
マシキマムスパイスを両面にほんの軽くして両面を数秒焼く
浸透圧の関係から塩分含むスパイスは必ず直前にする
レアが好きな人はこれですぐに取り出して、ウエルダンが好きな人はこの時点で火を消して蓋をし余熱で火を通す
肉を取り出した後にフライパンに削ぎ落とした玉葱と残った汁を少し煮詰め、取り出してるニンニクと共にステーキに掛ける
自分は減塩志向の為に今はしないが、そこに醤油、トキハソース、バター等を入れて味を整えてもいい

最低限クレソンだけは添え、できればいんげん、ニンジンのバターグラッセも添えるとグッド
この為にアマゾンで鉄フライパンと木枠付き鉄皿も買ってしまった…

糖質のご飯は食べずに肉だけを喰らう
また塩分の関係からスパイスはごく少量のみ
スパイスは、マキシマム以外に黒瀬のスパイスと肉のふくしまの喜も使う時がある

以上が安価なアンガスの旨さを引き出すやり方だと思いこんでる


他にも良さそうな焼き方あったら教えて(安い肉の場合限定で)

ちなみに高い肉は下処理せずに塩も振らず超強火で焼くだけで食べるのが一番かなと
0467困った時の名無しさん
垢版 |
2019/05/14(火) 04:07:56.48
ちなみににんにくは青森産よりも四国産か羽合町のが好き
焦げにくく香りが強いのに熱を通すとねっとりするので食べるのにも適してると思う
首都圏住まいで青森産はよくあるのですが、他の国産はあまり置いてないので結構探しましたが…


ふと思い立って長文書いてみたが、コピペではないのです(笑)
現時点ではこれが自分の中でベストなのですが、自分が書いた部分のダメ出ししてくれると改善もされるだろうし、みなさんのお勧めの焼き方も教えてください
お勧めの激安肉情報も


あと、マルチすみません
0469困った時の名無しさん
垢版 |
2019/06/05(水) 22:14:32.53
品種と餌と品質の違いだろ
オージーでも色々あるしアメリカもいろいろある
アメリカは「プライム」「チョイス」「セレクト」とかランクがある
コストコのチョイスとかまあまあ行けるよ
それでも国産A5和牛とかと比べるのも別の話
お米だってイチゴだって国によっていろいろ変わる
牛肉だって同じ
0471困った時の名無しさん
垢版 |
2019/07/17(水) 17:08:18.65
安い肉なら集めに切れ
それを牛脂でくったくたに煮ろ、アヒージョみたいなもんだ
それを最後にフライパンで軽く表面を焼く

これで最高にうまいウェルダンステーキの出来上がりってわけだ
0474困った時の名無しさん
垢版 |
2019/08/21(水) 00:30:17.49
確かにイヤミ書いちゃったわ…
書いた内容で間違いや違うんじゃないのって具体的に指摘されて叩かれるのは別に構わないんだが、短文で一言抽象的に叩く人ってなんなんだろうって思ってさ
愛から依るものでもなさそうだし
まぁネットだし気にしない事にする


なので前言撤回
どうぞどうぞ叩いてくださいw
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