美味しいステーキの作り方 1皿目
肉はこんな感じ。最高のステーキを食うためのレシピ等、情報交換。
https://i.imgur.com/S1ONqyU.jpg
このスレは、主に牛肉で最高のステーキを作るための情報交換をする場所です
肉の産地、種別、部位、トリミング、肉屋さん情報、熟成方法、調理方法、ソース、スパイス他全般どうぞ
■禁止事項
・ステーキに関係のない書き込み行為
■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう表示しましょう
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように表示しましょう
・肉を焼くために使う調理器具を表示しましょう
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう表示しましょう
以上はルールを守って利用してください >>239
さては肛門はお前だなw
そう言う自演工作には慣れてるから、、、
俺はあっちのスレが安泰ならまあ平和だが、困ってんのは臭犬さんだろ
煽る相手が居ないもんだから、わざわざあっちのスレからコピペしてまで肉をディスってんだからよw
そして俺の仕業にしようと画策、、、、
奴をそうまでして突き動かすものはなんなんだろうなw >>240
肛門から息を吐くように嘘をつく
肛門様のご光臨でございます 銅門様
私はあなたの信者です
銅門様の肛門から出てくる肛門熟成肉を食べさせてください >>240
肛門はお前だよ銅パン
ここにいる全員がお前を肛門だと思ってる
>>229の自分の肉にはウンコウンコ言わない
と言うことは確定したって事 キタネーwww
肛門くんが早くも嗅ぎつけてきたww
臭いからあっちのスレに戻りまーす
くっさーい肥溜めスレは、君にぴったりだよ
臭犬=肛門くん=肥溜めスレの1さん
ではさいなら〜 見てください!
嘘がバレそうになるとすぐに逃げました
これは銅パンが肛門だと言う証拠に他なりません
それに、銅パンが焼いた肉にだけウンコ攻撃が無いのもおかしすぎませんか?
これは100パーセント確定です!
これで銅パンの5ch人生はおしまいです!
居場所は無くなりました みなさん一部始終を見ましたね?
銅パンの5ch人生はたった今終わりを遂げました
みなさんは証人です ワッチョイスレ見たらさっそくNGであぼーんされてたww
大半は銅パン→「ササクッテロ」でNGにしてるだろうからアップしても無意味だよなw 銅パン登場と共に肛門も大暴れ〜
ワッチョイスレで自演できないしNGで誰も相手にしないから
こっちのスレに来ていちいち宣伝するとか、みじめな顛末だね 銅パン「何者だ!?」
下痢便「屁です」
銅パン「よし、通れ」 このスレでイキり倒しててもワッチョイスレには怖くて怖くてレスできないのな
ザ・イキりネット民って感じでいいね 肛門スレだけにイキみネット民の方がぴったりじゃね?自虐w ワッチョイスレが山の手で
こっちが下町
って感じで完全に住み分け出来てていい感じ 大阪の方が分かりやすい
ワッチョイが梅田
ここがあい○ん地区 あの写真の色でそんなにレアに見えるか?
食べた本人しかわからないだろ
誰にも相手されないから、とうとう自分で感想を書いて
自分でレスしている疑惑w >>255
いや昔からそれやってるよ。文章に特徴あるからバレバレなのに。 >>253-254
ワッチョイスレから来て必死だなww
輸入肉でも肉揚げてろよ >>255
細い方はミディアムだが
太い方はレアどころか生だろ だいたい分かってきた。
元スレの1
銅パンを排除したかったため、ずっと荒らしてた人。ワッチョイスレに銅パンが住み着いたのであぼーん出来るから解決。ずっとコテ付けろって言ってた人だろう。多分ワッチョイスレにも画像アップしててこっちにもいる。もしくはこっちにだけ画像アップしてる人。
銅パン
基本的に肉焼くのが好きで最も多く肉画像をアップしてる。独自の料理理論やピアノなど自慢したがり。煽り耐性が低くすぐにスレが荒れる原因。ワッチョイスレに住み着いてからスレは落ち着いたため、おそらく自演はしてない。現在ワッチョイスレに住み着いている。
臭犬=肛門?
他人の肉を貶す事で快感を得る変態。前スレまで他人の肉をとことん貶し四面楚歌状態に。ワッチョイスレが出来てからそこでは荒らしが出来ないため、このスレにわざわざコピペで貼り付けてから貶すという高度な技を習得。
また肛門と言う下品な煽り技を習得し、得意げに連発中。
銅パン=肛門の線も考えたけど、明らかに銅パン含め他人の肉を貶し続けてた馬鹿が前スレまでいたから、そいつはどこ行った?って話になるので、これが妥当なラインだろうと思う。
ちなみに、溶岩、ランチョン、その他有望な選手はワッチョイスレに移住して穏やかにスレは進行中。
本来ステーキスレなんて荒らしがいなけりゃそんなもんでしょう。 ワッチョイスレがこれだけ落ち着いてるのを見ると、前スレまで荒らしてたのはほんの一人か二人だけと言うのは事実だろう。
今はどっちがステーキスレの本スレにするかの戦いのようにも見える。
明らかに銅パンを排除したかった前スレの1はこっちのスレを本スレにしたがってるだろうし。
とすると、それを妨害する為の銅パンの妨害が肛門?
そもそもそれならなぜこのスレは自演し放題のID無しに?腑に落ちない。
とすると、やはり他人の肉を貶したい臭犬が、わざわざコピペで肉画像を貼り付けてから肛門攻撃を仕掛けてて、それが1の利害と相反してこの状況と言うラインが妥当か。 前スレの1=銅パンを排除したい人
臭犬=銅パンを貶したい人
今このスレに住み着いちゃったのはこの二人なんだよな。
でも、あと疑問なのはゴミ皿。
ゴミ皿はワッチョイスレでも銅パンを攻撃しようとして、非難されて辞めたから、前スレまで荒らしてたのは確定。
とすると、ゴミ皿が前スレの1か臭犬(肛門)の可能性が高い。
溶岩やランチョンはワッチョイスレで銅パンと普通にやり取りもしてるし。
そして、こっちにだけ画像をアップしようとしてる奴がいるんだよな。
なんか分かってしまった。 あと大事な点をもう一つ。
臭犬=肛門=ワッチョイスレに画像アップしてる内の誰か。
これは確定。
何故なら肉をアップしてないなら、前スレまでのようにワッチョイスレでも荒らせばいいのにそれをしない。
何故なら自分の肉をアップしたいから、ワッチョイスレではそれが出来ない。
あんなに銅パンその他の肉を貶しまくってたのに。
だからこっちでそれをやる。
と言うことは、臭犬=肛門はワッチョイスレに画像アップしてる内の誰かだな。
そして、銅パンを排除したかった1はこっちのスレに画像アップしてる奴。
分かってしまった。 いやいや、
ステーキスレの荒れっぷりに怒った神が自演できないワッチョイスレを作った
まともな肉焼き師達はワッチョイスレで平和に暮らし、悪さをしていた奴らがこっちのスレで肥溜めに
それが事実だろw >>264
それだと、前スレまであんなに銅パンその他の肉を貶し続けて荒らしまくった奴の説明が付かない。
明らかに銅パンを排除しようとしてる奴と、銅パンの肉を貶して楽しんでる奴がいたから多分肛門はそいつだろう。 銅パン=臭犬=肛門か!なるほど。
アンチのはずが銅パン連呼の承認欲求を手伝うようなテンプレ。変だと思っていた。
臭犬としてヘイトを集めておいて、批判する奴に臭犬のレッテルを押し付ける。
肛門としてヘイトを集めておいて、批判する奴に肛門のレッテルを押し付ける。
ワンパターンかよw 銅パンでーす!
ちょっと面白そうなので、、、、
>>245でも言ってるように、俺は逆の考えで、
臭犬=肛門くん=肥溜めスレの1さん
だと思ってる、、、
なぜなら、スレが2つに割れたとき、夜中〜朝方だと思うけど(俺は寝てて朝起きてびっくり、何がびっくりって、夜中3時とかなのに、ものすごい人数がいる感じだったから、要するに自演)
で、経緯をあとから、時系列に追ってみると、、、
誰か俺を嫌いな人?もしくは荒らしによるスレの惨状を改善したかった人がいて、ワッチョイスレを作った
と、同時に、それでは困ると思った人がいたみたいで、そいつがこっちのスレを作った
なぜ?
それは荒らしが出来ないから
毎日のように肉をアップしまくってた俺
アップする毎に、強烈な荒らしによる攻撃の毎日、、、、
知ってる人はわかると思うが、それはもう異常なほど執拗にw
そいつにとっては、それが快感だったんだろう
それが出来なくなると困ると思ったがゆえに出来たスレがこのスレなんじゃないかな?
そしてこのスレでも俺を陥れようと色々画策してるみたいだが、、、、 でさ、
>>245でも言ってるように、
俺がこのスレにいると、すぐ嗅ぎつけてきて、攻撃してくるのは目に見えてるので、、
言いたい事だけ言って退散しますw
ほな、さいなら〜 >>264
違う違う。
それだと説明がつかない。
当てはまるのがもう一人いるだろう? もういいのかな?
https://i.imgur.com/UNGcljQ.jpg
叩いたら8mm厚になってしまった豪肩ロースw
冷凍肉のまま焼くレシピ仮完成。
20mm厚 オーブン100℃18分 焼き片面60秒ずつ。
15mm厚 オーブン100℃16分 焼き片面60秒ずつ。
10mm厚 オーブン100℃15分 焼き40秒+20秒。
冷凍肉に乾燥防止でオリーブ油塗る。
網の上に肉を置いてオーブンへ。予熱はなし。
焼いて5分くらい休めて完成。
スキレットで熱が通る事を見越して中心40〜45℃。
これでまとめ買いして冷凍保存で好きな時に
ステーキが食べられる。 https://i.imgur.com/UNGcljQ.jpg
直径8cmになってしまった俺の肛門拡張ローズw
肛門に入れたまま焼くレシピ仮完成。
20mm厚 肛門オーブン18分 片面60秒ずつ。
15mm厚 肛門オーブン16分 片面60秒ずつ。
10mm厚 肛門オーブン15分 40秒+20秒。
肉に乾燥防止でオリーブ油塗る。
肉を肛門内へ。予熱はなし。
焼いて5分くらい休めて完成。
スキレットで熱が通る事を見越して肛門内温度は40〜45℃。
これでまとめ買いして直腸保存で好きな時に
肛門臭いステーキが食べられる。
サイコー >>273
だから、誰の肛門を使ったのか書いたほうがいいとあれほど‥‥ >>274
ちゃんと俺の8cm肛門拡張ローズだと書いてるよ
きれいなローズ色で香りも抜群さ >>273
質問ですが、ピストンはされるのですか? >>277
イエイ!いい質問だ!
ピストンはするよ
その方がいい肛門汁が出るからね
色は茶色、ネバネバしていて臭いは強烈だ
俺の肛門オープンは誰にも負けないよ >>260-270
一人で自演・連投うざい
なぜか銅パンと同じ日時・ほぼ同一の時間帯に出てきて一人芝居
だけど連投しちゃってどんな馬鹿でもバレバレ
ここでもワッチョイスレで銅パンに対して肛門がうんこうんこ言わないことで犯人確定済
ワッチョイスレで誰もまともに相手しないからここへ来て必死でかまってチャンの荒し行為
せっかく分離したので分離先まで来て荒し行為 >>274-278
質問ですが、ワッチョイスレで肉揚げてる銅パンという馬鹿には肛門攻撃しないのですか?
昨日スレに画像アップしてたから急いで肛門撃してくればいいのに
あれれれ〜本人だからできないかな〜
ワッチョイこわくてできないよねw >>279
ウンコ臭いよお前の口
さては俺の肛門オープンの肉を食ったな?
俺は銅パンだ!またの名を肛門という!
ペロペロ( ´ ▽ ` ) >>279
せっかく分離したのに
ネバネバ肛門汁を
かけられて
臭いウンコ肉を
食べさせられて、僕、銅パン、です、!、w >>273
グロ
かなり強烈な肛門肉
ガン促進食べ物 >>279
せっかく分離したのにwwwwww
ザ・貧乏臭い思考回路ですね
せっかく肉買ってきて焼いたのにー
肛門にウンコかけられちゃったねwww
僕銅パン、です、!、w >>279
あれあれあれ?
もう逃亡ですか?
肉を汚されて泣きながら逃亡ですか?
ほらほらほら
僕銅パンにウンコかけられたいマゾはどんどんかかって来いや >>285
ワッチョイで銅パンの画像にウンコしてこいよ
俺は>>271じゃないよ肛門様
いや銅門様かw 肛門様です!
銅パンは神様なのでうんこかけません
ワッチョイスレこわくて書き込みしません! また、銅パン来て、荒らしてるのか! w
こりないというか、相手にされたくてしかたないんだな! w どーも、銅パン(本物)でーす!
おまいらどんだけ単純なんだ?
俺の画像にだけウンコ攻撃しない
→肛門は銅パンに違いない
って短略的すぎw
それこそが肛門のワナだと気づけ
もし俺が肛門だとしたら、自分の肉にだけ何もしないとか、分かりやすい事するわけないし、むしろ攻撃して誤魔化すでしょ
で、今の状況、俺が肛門だと疑われたくないばっかりに、自分の肉に自らウンコ攻撃風の書き込みをしたとしよう、、、、
それこそが肛門のワナだよ
はい、引っかかりました!ってやってくるわけでしょ で、何もしてないって事、
これが俺が無実な何よりの証拠であって、
ワッチョイスレが荒れてないって事実が、俺が無実な何よりの証拠
そして、ほぼ1人2人の自演野郎が肉画像に対して(主に俺)荒らしてた確固たる証拠 要するに、肛門にとっては暇つぶしのゲームみたいなもんなんだと思うよ
銅パン(俺)を陥れるための策略を考えて、執拗にあれこれやってるとこ見ると、、、
ま、そういうこった
騙されないように! >>271
あ、それとさ、ステーキの神?と呼ばれてた俺から一つアドバイス!
冷凍肉から焼くステーキって、一つの調理法にあるんだけど、なぜそれをするか?って言うと、
要するに、
常温肉から焼くよりも内部が低温なので、外側焼き目付けた時にメイラード部分が薄く焼きやすい=よりジューシーさを保ったまま焼きやすいって事なんですよ
って事で、
美味しく焼くという観点では、
冷凍肉から焼くなら初めに超高温で焼き目つけるの一択です!
初めにオーブンでじわじわ火入れするなら本末転倒
もっとも、楽がしたいとか、そこそこ美味しく焼ければそれでいいっていうなら、今の初めオーブンでも問題ないです
参考になれば、、、、 >>271
要するに、>>287の一つ目のリンクの焼き方ね >>287
その方法は、肉汁がだだ漏れになるからお勧めしない。
蓋をして長時間蒸し焼きだものお察し。
最初試した時は見事な煮物にしてしまった。
もう一つの欠点は、平らに冷凍したつもりでも、フライパンに
ちゃんと接触してくれない。
(その解決法として油を多めにと説明しているところもある)
そもそも平らに凍らすために、冷凍室にバットを置ける様に
整理するのが大変だし、肉の枚数分バットが必要だし、その上
スキレットの底面に確実に収まるサイズにしないといけない。
冷凍の手間が多過ぎ。
蓋はしない(肉汁を出さない)。フライパンにちゃんと
接触できるまでは凹凸を無視できる方法で熱を通す。
の2点が課題に。
バーナーを使う、オーブン低温かお湯式の低温調理が候補に。
バーナーでも成功している。
オーブンを試したらスキレットを肉汁受けに使えて
洗い物は増えないし楽で安定。これを採用。
お湯式の低温調理は試さず終了。
冷凍の手間はバットなど使わずに雑に重ねるだけでOKと
楽に済む様になった。 たぶん予熱なしオーブンから低温が優しく火入れという
状況になっていると思うんだよね。
普通に焼くより美味しいので生から焼く時にも応用したい所。 >>296
ダメだこりゃ
流石ウンコスレに投稿するだけあるな
ウンコがお似合いだ 0273 困った時の名無しさん 2018/05/19 02:35:08
https://i.imgur.com/UNGcljQ.jpg
直径8cmになってしまった俺の肛門拡張ローズw
肛門に入れたまま焼くレシピ仮完成。
20mm厚 肛門オーブン18分 片面60秒ずつ。
15mm厚 肛門オーブン16分 片面60秒ずつ。
10mm厚 肛門オーブン15分 40秒+20秒。
肉に乾燥防止でオリーブ油塗る。
肉を肛門内へ。予熱はなし。
焼いて5分くらい休めて完成。
スキレットで熱が通る事を見越して肛門内温度は40〜45℃。
これでまとめ買いして直腸保存で好きな時に
肛門臭いステーキが食べられる。
サイコー
うげげげげ
おぇぇぇぇ
きめえ!キモすぎ >>296
なるほど、常温肉から焼くよりも最高に旨いものを目指してるというよりも、
買い溜めして冷凍して、なんとか実用レベルのステーキが焼きたいって感じか〜
であれば、ゆっくり解凍しながら低温調理的な火入れ→最後にスキレットの今の方法がベターだと思います >>299
おい肛門、そいつについてはアホだからもっと貶していいよ 冷凍肉か、なるほど!
一方、臭くなった肉をプチ熟成肉とか言っている汚物肉喰いのスカトロの神?
超笑えるw どうでもいいだろアホは無視でいこう
ワッチョイスレでもほとんどスルーされているし >>304
>>305
え?どこをどうみたら俺の書き込みに見えるんだ?
俺はそのスレでは
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520467294/160
が俺の書き込み
それよりさ、そのリンクから凄い事実を発見したw
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520467294/144
の人のその日の書き込み見てみ
臭犬=ゴミ皿が確定したwwww
ゴミ皿ってど下手なくせに俺の揚げ焼きレアに挑発かけてきてたのなw
全くレベルが違うっつーのw
でもゴミ皿と肛門は別人みたいだな >>303
ちなみにその書き込みの人は多分>>117の人だよ
キャラ的に、多分だけど、、、
でもその人は肛門ではないと思うけどね
俺結構その人好きなんだよな、よく臭犬から擁護してくれる人だし、別人なのかもしれないけどね
てかレス番が四桁になるのって、サファリだろ?普通に一般的だろ スレ6.7と荒らし回って、スレを台無しにした馬鹿は取り敢えず確定したな
ゴミ皿は火入れの技術的にはかなりレベル低いんだけど、レベル低い人ってのはレベル高い人のどこがレベル高いのかわかんないんだよね
理解しようとしないから
ま、だからいつまでたっても下手なんだけどね
焼き方は愚か、皿、アップローダーすら改善しないんだからな
最も馬鹿な人種だわ
こういう奴は厚生はおそらく不可能w
常に改善がモットーの俺とは正反対の人種だ
肛門もゴミ皿かな?
もう一人馬鹿がいるのかな? >>307
お前ゴミ皿だろ
ステーキスレなんてお前みたいなゴミが荒らさなければ元々スレの進行なんてそんなもんだよ
それよりも、スレのみんなにワビとして、
得意の肛門くんに変身してみせろよwwww >>308-311
お前ワッチョイスレに戻って肉でも揚げてろよ
まあNG喰らってるから誰も見てくれないだろうけど
>ちなみに、溶岩、ランチョン、その他有望な選手はワッチョイスレに移住して穏やかにスレは進行中。
荒らしがいなくて静かなんだろ
向こうで和やかに暮らせよ、あぼーんでスルーされてさw
こっちもお前来なければ結構静かに和やかだから >>312
ゴタクは良いから早く、肛門くんに変身してみせろよwww
ゴミがwwww 銅パンって人はもしかして自分が肛門って呼ばれていることに気付いていないのかな? >>315
話が噛み合ってないと思ったらそういうことか!
肛門というのはあなたの新しいあだ名ですよ、元銅パンさん。 ゴミ皿くん、スレ荒らしって事がバレちゃったんだから少しは大人しくしましょうねw
嘘つき、障害者、肛門とか言ってるのはお前一人だけだから
肛門もお前だろ
ほぼお前一人が荒らし回ってた事が判明したわけだからな そして、そんなお前に教えてやろう
なぜ、あんなゴミのようなキモい皿を使う?
なぜ、万人が使いづらいimpicを使うのか?
なぜ、レンジ使って下手な肉を焼き続ける?
なぜ、他の上手な人から学ぼうとしない?
お前がダメな原因はこの中によく現れてると思わんか?
初めはスキルが低かったが、短期間に上手くなったランチョンさんと自分は何が違うのか、一度考えてみろ
腐って荒らしと化すんじゃなく、自分自身とむきあってみろ ワッチョイスレのみなさん見事に銅パンスルーしてますね
こちらもとことんスルーで行きましょう >>319
??そう思いたいのは分かるが、スルーされてないし、普通にちょこちょこ反応レス付いてるよ、むしろワッチョイスレで一番レス付いてるくらいだがなあw最近ほとんど肉を焼いてないだけで、、、
まあ、でもあれだ、
お前=臭犬=ゴミ皿=元スレ1=肛門=荒らし
が判明した今、
お前がスルーを決め込んでくれれば、荒らす人はいないわけだから、スレは平和になるわけで、、、
結果オーライってわけだ!
今後は下手くそな肉を貶されても、上手な人を逆恨みし、暴徒と化すなんて事はしないように!
ちゃんとスルーを決め込み、二度と荒らすなよ!ゴミ皿くん!
では、一件落着! ゴミ皿くんは今、スマホを、投げつけたいほどに真っ赤になって憤慨していますwwww
そう、そこを、、、書き込みたい衝動を、我慢するんだ!
その我慢の先に、、、、絶頂がある、、と信じてw
ちゃんとスルー出来るように、みんなで見守ってあげましょう!
ちゃんとゴミ皿くんがスルー出来るようになれば、スレの平和は保たれるので へー、結局スレあらしてたのはゴミ皿か
ゴミ皿自身が銅パンの書き込みを見たくないって身勝手な理由で全員に迷惑かけてたのな→殺人犯の思考と一緒じゃん
ワッチョイスレでNG出来るようになり荒れなくなったのも納得 >>320
臭犬=ゴミ皿=元スレ1=荒らし
は納得だけど肛門は別人じゃね? >>320-323
これって銅パンだよな
またコイツ暴れてるのか
ワッチョイの方を住家にしてたじゃん
マジ鬱陶しいな 呼んだか?
銅パンです!、ぺろぺろw!w!
誰か肛門肉焼けよ お前は銅パンじゃない
俺が銅パンだ!
ル・セヴェロ食ってからいろいろと言え! ふざけるなw
俺が銅門だ!
肛門ネタは俺のオリジナルw
誰か肉焼けよ肛門肉! あーあ、ゴミ皿くん、やっぱり我慢できなかったね、残念でした!
ワッチョイは平和だし、今日は久しぶりに肉でも焼こうかな
肛門攻撃はしないでくれよ、ゴミ皿=肛門くんwwww 銅パンです!
なんか俺のペロペロ真似するやつがいるな!
誰か肛門肉焼けよ w
ワッチョイスレ静かだからここを荒して自演しに来たぜwwww
肛門は俺の特許真似するなよウンコども! 肛門さん、新スレ立ってから肉焼かないしただの荒らしでしかないな
と思ったけどそういえばNGにしてたんだった 銅パンです!
ワッチョイスレで、肛門肉揚げ焼きしてるだろw
神の焼いたステーキだから有難くみておけや!
外カリで、ジューシー
やっぱりアメ牛サイコー! 「○う○ん」だとどっちにでも取れるなw
まだ汚染されてない向こうのスレで肛門と呼ぶのは気が引けるから
どうしても彼の話題が必要な時は「○う○ん」と呼ぶのはどうだろうか ゴミ皿が犯人なのは知ってた
でもあいつ弄っても面白くないし
肛門弄る方が楽しいんだもんw ゴミ皿だけは許されないな
今度ゴミ皿が肉を貼ったらウンコアタック頼むよ肛門 肛門を英語で書くとAnal gate、略してAg
Agは銀の元素記号。銅を超える賞与
つまり肛門というのは、銅パンが今までの自分を超える(荒らし的な意味で)という
アピールだったんだよ!