【オムライス】玉子とご飯の料理【天津飯／かに玉】 [無断転載禁止]©2ch.net

**困った時の名無しさん** · 2016/07/18(月) 02:25:34.64

玉子／卵関係のスレはいくつもあるのに、なんでこの手のスレが
なかったんでしょうね。天津飯単独はありますが。

玉子を使わなくても、それに関連した中身（チキンライスなど）も歓迎です。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/18(月) 02:26:25.00

オムライスはよく作りますが、ふわとろにするのは、ちょっとコツが要りますね。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/19(火) 21:32:47.88

玉子は２個以下だとふわとろにするのがむずかしいから、３～４個
使ってる。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/19(火) 23:58:04.98

オムレツの中に焼きそばを入れると美味いぞ。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/20(水) 00:03:48.38

プレーンオムレツ作る時に、
https://www.youtube.com/watch?v=QqicC8b2Q9I
みたいにやると、うちのガスレンジは火が消えるんだよな・・・

**困った時の名無しさん** · 2016/07/20(水) 00:04:45.78

こういうのがうらやましい。
https://www.youtube.com/watch?v=_zadx5cWPHk

**困った時の名無しさん** · 2016/07/20(水) 16:40:09.99

業務用を買えばいいじゃん

**困った時の名無しさん** · 2016/07/20(水) 23:17:53.68

>>5
最近のはセンサー付きとはいえ、それくらいで火が消えるのは異常。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/20(水) 23:25:13.48

中のチキンライスを多めにしたいんだけど、そうすると玉子が
うまくかぶさらない。上手い方法おしえて

**困った時の名無しさん** · 2016/07/20(水) 23:57:57.98

簡単にやっているように見えるが・・・

https://www.youtube.com/watch?v=ayptSsf4tso#t=216.7448993

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 01:13:14.49

おまいら玉子には何を混ぜてる？　せいぜい牛乳か塩コショウくらいだろ？
おれは玉子３個にミリンと料理酒を小さじ１杯ずつ入れる。ただし、
ミリンは気を付けないと焦げ目が目立つようになる。
あと、かさ増しのために水溶きかたくり粉を入れることもある。
一度試してみ。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 01:15:41.25

>>9
チキンライスとは限らないからケチャップライスってことかな？
おれはチキンもケチャップも使わないことが多い。
ソースとオニオンで充分美味いからな。デミグラスソースは市販品で良いから
高いのを使えよ。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 02:17:15.15

　　　 ∧∧　　／￣￣￣￣￣
　　　(,,ﾟДﾟ)＜　レシピ書けやゴルァ！
　　 ⊂　　⊃　＼＿＿＿＿＿
　　～|　　|
　　　し`J

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 10:30:12.07

玉子できれいに巻くのも良いけどフワトロ半熟を載せて包丁で割くのもいいね
https://www.youtube.com/watch?v=xAawGfEhzf4#t=7.027167

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 14:18:43.42

糖質制限中だからイラね

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 23:18:38.78

だったらこのスレに、いやこの板にくるなよ。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/22(金) 11:33:54.90

ケチャップライスにむきエビ入れると豪華になるしまいうーだよ

**困った時の名無しさん** · 2016/07/22(金) 12:24:04.07

シーフードミックスでも良いかな

**困った時の名無しさん** · 2016/07/22(金) 23:23:15.10

>>15
統失は出入り制限だ。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/23(土) 03:05:26.33

宣伝してるのはこのスレ？
鍋振りの技術みがけ

**困った時の名無しさん** · 2016/07/23(土) 08:07:18.10

ふわとろなんて要らない。ガッチリ焼いた卵焼きなら破れずに
確実に包めるじゃん。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/24(日) 13:25:53.39

シイタケいれて作ったら美味かったよ

**困った時の名無しさん** · 2016/07/25(月) 03:18:21.61

ケチャップライス入れて上手く巻くより、14みたいに上から載せる
方が簡単で、エレガントじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2016/07/25(月) 10:44:23.67

誰がエレファントやねん！

**困った時の名無しさん** · 2016/07/26(火) 00:58:52.11

ぞういたしまして

**困った時の名無しさん** · 2016/07/26(火) 02:26:52.47

つまらねぇと呟いた

**困った時の名無しさん** · 2016/07/27(水) 00:51:02.58

プレーンオムレツ作るのをさんざん練習して、なんとか上手く
出来るようになった。
それでオムライス作ったら、ちょっぴり塩っぱかった。
中身に味が付いているから、玉子に塩コショウは要らないね。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/27(水) 11:24:58.55

そんなの常識だべな

**困った時の名無しさん** · 2016/07/28(木) 01:14:49.59

なんでもないちょっとした工夫なんだけど、オムライスに最後に
ケチャップかけるじゃない。あの時、ケチャップのチューブから
直接出すと、なんかいかにもそれっぽくなる。一度スプーンに出してから
かけると、なんとなくプロっぽくなるよね。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/28(木) 01:59:17.25

**困った時の名無しさん** · 2016/07/28(木) 10:49:55.02

クッキングシートとか使うのは素人

**困った時の名無しさん** · 2016/07/28(木) 11:30:08.78

使わないで何度も失敗するくらいなら使った方が良い。
アルミのヤツはわざわざ買わなくても普通のアルミ箔て良さそう。

**困った時の名無しさん** · 2016/07/29(金) 00:37:04.48

玉子とご飯の料理だったら、親子丼とか玉子かけご飯も
含まれるんじゃね？
それもこのスレで語っていいの？