いまからペペロンチーノ作る

忍法帖【Lv=24,xxxPT】 · 2011/05/24(火) 19:32:06.16

５人前だからコツとか教えて

**困った時の名無しさん** · 2011/06/29(水) 13:45:02.27

ウンコ

**困った時の名無しさん** · 2011/07/12(火) 06:18:48.95

おめでとう！

**困った時の名無しさん** · 2011/07/15(金) 17:47:16.21

ペペロンチーノの作り方ならここのサイトに載ってるぞ
簡単に出来るぞ
http://otokonokondate.web.fc2.com/

**困った時の名無しさん** · 2011/07/29(金) 01:03:56.88

楽しい

**困った時の名無しさん** · 2011/08/27(土) 21:48:04.19

パスタ茹でながら
フライパンにオリーブオイル敷いて
包丁の腹で潰したニンニクをスライスして弱火で炒め
輪切りの鷹の爪も加えて、ベーコンあれば入れても良い
好みにもよるがニンニクがちょっと焦げて表面が薄茶色になるまで炒め
パスタが茹で上がるちょっと前に茹で汁をお玉一杯分オイルに加えて
フライパンゆすって乳化させる
んでパスタ投入してオイルと絡ませる
具があればお好みで加える（パセリ、ほうれん草など）
最後に塩コショウしてひと混ぜして完成

塩の代わりに醤油かけてもうまかった。

**困った時の名無しさん** · 2011/09/01(木) 12:04:05.73

誰でも旨いと思うペペロンチーノの味付け。茹で汁を加えたときに一緒に加えるだけ。

・アンチョビソース少々
・トマトピューレ少々
・コンソメ少々

アンチョビのコク、トマトの酸味、コンソメの旨味がバランスよく調和している。
沢山入れると逆にオエってくるので注意。

2011/09/21(水) 21:29:04.66

パスタ　にんにく　唐辛子　塩小さじ２杯といっしょにゆでて完成

忍法帖【Lv=40,xxxPT】 · 2011/09/24(土) 02:50:34.49

>>19
トマトピューレが入ったら
アラビアータだろ。

**困った時の名無しさん** · 2011/09/26(月) 13:15:55.97

ペペの作り方

ttp://www.youtube.com/watch?v=LVjZ7kDtstY

**困った時の名無しさん** · 2011/11/03(木) 04:13:19.68

サイゼリヤみたいなペペロンチーノが作りたいの
ドロリッチなニンニクソース、どうしたら作れるの？？
教えてくださいエロい人m(._.)m

**困った時の名無しさん** · 2011/11/06(日) 17:27:05.06

盗め

**困った時の名無しさん** · 2011/11/06(日) 18:38:47.56

ドロリッチとは違うが
サイゼなら醤油と味の素を入れればそれらしくはなる。

**困った時の名無しさん** · 2011/11/07(月) 08:13:08.60

>>23
少ない湯で麺をゆがいて、
とろみの付いたゆで汁をつかうか、
レシチンを使う。

**困った時の名無しさん** · 2011/11/16(水) 20:01:50.20

以前同じこと聞いてきた友人居たから再現したことある
マギーのコンソメブイヨンと水溶き片栗粉少量でソース作ったら殆んどそのまんま。

**困った時の名無しさん** · 2012/02/28(火) 14:24:19.01

ペペロンチーノに醤油いれると和風パスタっぽくならない？だからいれたくないんだけど

**困った時の名無しさん** · 2012/02/28(火) 14:25:41.92

ってすごいまえのすれにれすしてしまたがびん

**困った時の名無しさん** · 2012/03/01(木) 14:13:28.85

大丈夫、レシピ板では、平気で４、５年前の書き込みにレスしてしまう場合もあるw

**困った時の名無しさん** · 2012/03/02(金) 16:53:23.68

>>28
醤油は、アンチョビーが無い時の代用と思えばＯＫ
又は、魚醤＝ニョクマムでも可

**困った時の名無しさん** · 2012/03/08(木) 11:37:23.63

そっか、ありがとう！

アンチョビいれるといい感じなんだね
試してみます

**困った時の名無しさん** · 2012/03/11(日) 01:34:15.88

アンチョビとかいれたらもはや、、ペペロンチーノではなくなります

ニンニクを弱火でしっかり加熱して塩で味つけしましょう

**困った時の名無しさん** · 2012/05/01(火) 20:41:43.74

>>28
一回試してみたけど小さじ半分でも完全に和風パスタになって
もう、ペペロンチーノじゃなくなったｗ

美味いよ、美味いけどもうペペロンチーノじゃないなという・・・
二度とやらない

コンソメの顆粒少し入れて作るようになってから美味しいと思うようになった

**困った時の名無しさん** · 2012/06/15(金) 12:01:12.51

>>13
ガーリックライス出来たよ！

**困った時の名無しさん** · 2012/06/17(日) 23:50:33.70

ペペロンチーノって、スパゲッティ料理としては一番簡単だよね。
レトルトやインスタントの具材混ぜるのと同じくらい簡単。
俺はタマネギを細長く刻んだのを少し入れるようにしている。
唐辛子がないときは七味で代用することもある。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/18(月) 16:28:40.20

鍋にパスタ放り込んでから、ニンニクを炒め始めるタイミングとか、ベストな時間配分が分かった上で、
そのタイムスケジュール通りに手際よくやれるかというところが、素人には難しい。
ガーリックオイルがあれば、かなり難易度は下がると思うけど。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/27(水) 02:04:02.76

ガーリック、鷹の爪、オイル、ベーコンもじっくり一緒に炒めたフライパンに茹で汁、
タイミングよく茹で上げたスパゲティを入れる時、超薄切りのタコの足を加えてざっと和えるともう最高♪
海鮮ものを入れたい時は隠し味にアンチョビペーストを少し入れるととてもよく合う。
ペペロンチーノの応用編。これはコクがあっておすすめだぜぇ。
下手な店で食べるのより十倍美味しいよ。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/27(水) 02:05:33.81

ガーリックと書いてしまったがニンニクのスライスね。

**困った時の名無しさん** · 2013/10/11(金) 03:11:52.45

全然本式じゃないけど・・・どこが本式と違うかというと、オリーブオイル使わない。赤唐辛子使わない。まだ
いろいろあるけどそれは次を読んで。

・パスタを茹でる。やり方は自由だが、おれは一度沸騰したら火を止めて８～１０分置く。これで充分ゆであがる。
・ニンニク２かけらくらいをスライスして、フライパンで炒める。油は普通のサラダ油。
・茹でたパスタをフライパンに投入。ダイショーの塩こしょうを少し入れる。
・七味唐辛子をかける。これが赤唐辛子の代わり。
・カツオダシの粉末を少し振りかける。
・あさつきネギなどを小さく刻んで入れる。１～２本で充分。

これでＯＫ。
ついでに、タマネギを細く刻んだのを炒めてからめても良い。
本来のペペロンチーノとかなり違うけど、けっこうおいしいよ。

**困った時の名無しさん** · 2013/11/03(日) 02:04:33.60

友人の家では食べるラー油が投入された。
うまかったがペペロンチーノでは無いと思った。

**toro難民** · 2014/12/27(土) 23:31:16.48

BarillaのNo.5を300g、5,000ccのお湯で茹でて、包丁でスライスしたニンニクをフライパンに投入。
茹で上がったスパゲティをフライパンに入れて、
Boscoのエクストラ＝ヴァージンをたっぷりと注いで強火で一気にオリーブオイルと絡める。
1分間オリーブオイルと絡めたスパゲティを皿に移し、クレイジーソルトを振って食べる。(^ω^)

**困った時の名無しさん** · 2014/12/29(月) 05:06:07.81

レトルトとかを除くと、ペペロンチーノって一番簡単じゃない？
おれはさらになんちゃってペペロンチーノで、チューブのおろしニンニクと
一味唐辛子で作ってる。
それだけではさびしいというなら、玉ネギとか豚肉とか
適当に炒めてからやってる。和風のカツオだしや醤油とかふりかけても美味い。

43 · 2014/12/29(月) 05:13:01.28

あ、塩コショウもする。今見たら、40とかなり近いね。

**困った時の名無しさん** · 2014/12/30(火) 04:43:47.11

カペッリーニとか細いパスタ茹でて、オタフクの焼きそばソースかけると美味い。

**困った時の名無しさん** · 2015/11/07(土) 04:21:15.54

砕いたナッツを振れ

**困った時の名無しさん** · 2016/04/19(火) 05:56:32.42

手軽なナポリタンかミートソースにしなさい

**困った時の名無しさん** · 2016/04/26(火) 01:46:26.02

スパゲッティー料理の中でペペロンチーノほど簡単で
安上がりなものはないよね。
ニンニクとトウガラシと塩コショウがあれば、本場物とあまり
変わらないのが出来るんだから。

**困った時の名無しさん** · 2016/04/26(火) 11:38:50.78

その代わりうまく作るのは難しい
単純なだけに

**困った時の名無しさん** · 2016/05/03(火) 01:26:37.78

そうかな？　テキトーに作っても店の味とあまり変わらないけど

**困った時の名無しさん** · 2016/05/14(土) 20:45:27.04

釣ったイワシでオイルサーディン作ったので、その油でペペロンチーノ作ってみたわ。
具無しだったけどまあ美味かった。

**困った時の名無しさん** · 2016/09/29(木) 22:10:17.98

作らないで

**困った時の名無しさん** · 2016/11/09(水) 21:57:54.50

今から？

**困った時の名無しさん** · 2017/01/29(日) 21:34:02.96

青森産のニンニクが必須

**困った時の名無しさん** · 2017/02/23(木) 21:44:33.56

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**困った時の名無しさん** · 2017/12/13(水) 05:52:57.76

アンチョビはどのタイミングで使うの？

**困った時の名無しさん** · 2018/07/12(木) 13:11:33.80

俺は生臭いのが嫌だから、
一番最初。

**困った時の名無しさん** · 2019/03/15(金) 06:15:37.00

和風パスタでいいやん

**困った時の名無しさん** · 2019/11/28(木) 18:09:53.65

「桜を見る会に反社会的勢力を招待」by NHKニュース。なんと受信契約は反社会的勢力・半グレにおまかせ(^_^)
https://imgur.com/eNNBlIb.jpg
https://www.tokai-tv.com/tokainews/article.php?i=104732&;date=20191111

**困った時の名無しさん** · 2020/09/20(日) 17:12:54.88

ハウスだかなんかの安物ペペロンのタレ使ったら不味杉ワロたし
今日は屁がめっちゃ臭いし
ニンニクかオリーブ油のせいで

二度と買うかあの糞ペペロンのタレ
もっと美味いの開発しろやどんだけ味覚障害が作ってんだよってレベル
なんか醤油っぽかったしアホかと

**困った時の名無しさん** · 2021/03/17(水) 12:23:26.05

スレタイを訳すと、いまから唐辛子作る　だぞ。

**ペペロンチーノ** · 2023/02/03(金) 09:03:22.01

材料
パスタ
250g
ソース
s&b

作り方
1
パスタを5分ぐらい茹でる

2
市販のソースを混ぜる

**困った時の名無しさん** · 2023/02/03(金) 13:13:02.60

辛くてほろ苦い「春菊と豚肉のペペロンチーノ」ttps://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/papa-izm/2023-00753

**困った時の名無しさん** · 2023/04/20(木) 00:37:17.77

らっきょうを入れてみる