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107コメント35KB
実家の柿の木が豊作なんです
0001困った時の名無しさん
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2007/11/25(日) 23:34:14
父がたくさんくれるのですが 毎日では食べるのにも限界が・・
しかし愛情こもった柿を 傷めて捨ててしまうわけにはいきません。
料理やらお菓子やら、生食以外でオススメの食べ方教えて下さい。
0060困った時の名無しさん
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2008/11/11(火) 14:35:15
柿は体を冷やしてしまうらしいので食べ過ぎに注意
0061困った時の名無しさん
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2008/11/23(日) 23:26:59
スライスして砂糖とバターかシナモンで風味つけてフライパンで焼いてあったかデザート
0062困った時の名無しさん
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2008/11/24(月) 11:21:58
>>40と微妙に似てるけど、熟した柿はカルパッチョにすると美味いよ。

まず、冷やした柿の皮を剥いて３～５mm幅にスライスします。
鯛を３mm幅の刺身に。
柿の上に鯛をずらすように重ねる。
ルッコラとか玉葱とか上に散らす。
オリーブオイルとレモンと酢とみりんとナンプラーと鶏ダシを適当に混ぜてドレッシングを作る。
レモンと酢は多めにするのがいいと思います。
ドレッシングかけて、スライスしたレモン、かたちがほとんど残るくらい粗く砕いた胡椒を散らして出来上がり。
どっかで柿のカルパッチョ食べて感動したので自己流アレンジしました。
0063困った時の名無しさん
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2008/11/27(木) 14:26:53
実がかたい内はナマスにサラダ、白和えとおかずになるんだけど、大量にあるとどうしても
食べる量が熟す量に追いつかない。
どろどろの奴も、何とか料理に使えないものだろうか。
毎日のように熟し柿を食べてると、甘ったるくてげんなりするんだ・・・。
0065困った時の名無しさん
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2008/12/17(水) 02:12:59
柿が大量に余ったのでジャム作ってみた
柿の味全然しなくてﾜﾛﾀ
0066困った時の名無しさん
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2008/12/17(水) 02:34:29
ぐじょぐじょの、どろんどろんになった柿を容器に入れて放っておくと、その内に、ぬちゃぬちゃになります。
柿自体の重みで、でろでろに崩壊します。
糖度が高いので腐敗せず、皮と種を取り除き、また放置しておくと、ぶちゃぶちゅぶちゃぶちゅ発泡してきます。糖度が高いので腐敗せず、いい具合に発酵します。
発酵した柿にブランデーやラム(無ければ甲類焼酎でも可)をかけて、ぐじゅぐじゅ潰したものを、じゅるじゅる啜ると美味ですよ。バニラのアイスにウェハースとこれを添えても上品でリッチな感じです。
0067困った時の名無しさん
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2008/12/17(水) 03:36:02
干し柿にバターを混ぜて
ペーストにしたらパイの具に
なるかな
0069困った時の名無しさん
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2008/12/21(日) 22:32:04
ヨーグルト相性いいよね
１０月は、けんちん汁の大根みたいに薄く切って、スイートバジルシードのふやかしたのとヨーグルトであえてどんぶり一杯食べてた
0070困った時の名無しさん
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2008/12/29(月) 19:20:07
結局ドロドロのぐちゃぐちゃになって捨てちゃった。
これならバケツに入れて柿栖にでもすりゃよかった
0071困った時の名無しさん
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2009/01/16(金) 13:07:25
隣の人（福島出身）に、ぬか漬けならぬ「柿漬け」をもらったよ。
ドロドロのぐちゃぐちゃになった柿に塩とか入れて
ぬか床みたいにして野菜を漬けるんだって。
美味しかったよ。
0072困った時の名無しさん
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2009/06/19(金) 19:03:27
柿の白和えが食いたい。
0073困った時の名無しさん
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2009/06/20(土) 06:15:30
ヨーグルトサラダが最高においしいよ。
冷やした柿を乱切りにして、レモン汁（柚子でも可）で和えるとパパイヤになる。
そこにヨーグルト投入。(ﾟдﾟ)ﾝﾏｰ

庭に柿と柚子が生るから
毎年作って食べてる。
ゴマの入った固い柿がすきだー。
0074困った時の名無しさん
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2009/11/16(月) 01:09:58
うちは短冊切りにしてゴザの上で干して干し柿チップスみたいにしてたよ
あと柿ジャムはクッキーやケーキに練り込むとドッシリして美味い
0075困った時の名無しさん
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2009/11/16(月) 13:30:37
①柿を3～5mmの細切りに
②クルミを荒みじん切りに③ササミを裂く
④ゴマドレッシングとマヨネーズ、牛乳少々、白胡椒少々、すり白ゴマ少々とで①～④をあえる
(面倒ならゴマドレッシングのみ)

大量消費できるレシピではないが、毎年これが食べたくてこの季節が楽しみです

個人的には少し固めの柿がオススメ
0076困った時の名無しさん
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2009/11/17(火) 12:50:30
>>75
これ美味そうですね。
個人的には水切りした豆腐を混ぜて白和えにしても美味しいと思う。
0077困った時の名無しさん
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2009/11/17(火) 15:38:05
希釈の程度は、説明書きのシールが側面に貼ってるからそれを参考にして。
カビ退治は濃いめじゃないとダメよ。
食べ物を扱うものだから、薬剤もきちんと除去するようにしないとね。
すり鉢に張った塩素水を捨てたあとは、水でジャージャー流して薬が切れてから、
そのあとようやく重曹でやるようにね。
塩素の薬剤とまざらないように！
0079困った時の名無しさん
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2009/11/20(金) 22:08:26
硬い柿をブレンダーとかでペーストにしてコアントローとか入れて柿と同じ量の牛乳入れて冷蔵庫にしまっとくと柿プリンになるよ
0080困った時の名無しさん
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2009/12/08(火) 12:57:50
昨日、食いしん坊万才で紹介してたこの柿のおやつが素朴な感じで食べてみたい

12月07日（月）●柿もち
宇都宮市の今里に柿もちという食べものが伝わっています。
独特の風味とほのかな柿の甘みが特徴で、昔から柿が実るころになると作って食べた子供のおやつ。
材料の柿は、庭や畑に実をつけた渋柿で、そのままは食べられませんが、
火を通して柿もちにするとなぜか甘く変化するのだそうです。
柿もち作りには砂糖を一切使わず、大麦を煎って粉にした香煎（こうせん）の粉と
餅粉と柿だけで甘さを出すのだそうです。
昔、砂糖が貴重だったころによく食べたと伺います。
いったいどんな味がするのか楽しみです。

http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/weekly/index2.html
0081困った時の名無しさん
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2011/10/24(月) 17:26:00.93
大量に消費するにはやはり果実酒のようだが
それでも一回に作る量は５個くらいが限界なんだね
0082困った時の名無しさん
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2011/12/02(金) 16:40:48.69
柿を大量にもらうけど柿が苦手で減らなくて困ってる
固いうちならまだ食べれたのにいつの間にか柔らかく熟してしまった
家族全員熟した柿がだめでますます放置に
熟した柿だとレシピも限られるね
おすすめの柿酢の作り方があったら教えて下さい
0085困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/05(月) 12:20:49.34
>>83
シャーベットいいですね
熟した柿の使い道が思いつかなかったから柿酢が浮かんだだけで、
なんでもいいんです
いい案をありがとうございます
0087困った時の名無しさん
垢版 |
2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN
知人にやればいいだけの話。
0088困った時の名無しさん
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2014/08/24(日) 19:18:31.25
アパートの隣の住人から「奥さんにお裾分け持ってこないように言ってもらえませんか？」と言われた
http://kijosoku.com/archives/39068120.html
0089困った時の名無しさん
垢版 |
2014/11/28(金) 06:50:48.95
アメリカは出自の公表を義務付けている


アメリカは国会議員が立候補する際、家系と血統と信仰を公表するのが義務

祖父母の代までさかのぼり、家系に反米が居ないか公表する法律が定められている。
0090名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2014/12/13(土) 15:05:06.60
１９歳で初来日した記念すべき日（１９７１年１２月１７日）から、間もなく丸４３年になる。
その後、人生の３分の２をこの日本で過ごしてきたが、私には１２月１４日の衆院選に投票する権利はない。

　高い教育と道徳を併せ持つ民族が、性善説を前提に成立させたこの日本で、
在日外国人への参政権付与は危険かつ無謀だ。また、私が米国籍なのは自らの選択だから、
私に日本の参政権がないのは当然である。

　だからこそ有権者には、この日本をより良い国へと導いてくれる候補者と政党への投票をお願いしたい。
私の見解がその一助になれば幸いである。

　戦後の日本は激しく戦った米国と、一転して蜜月状態になった。安全保障を主に米国が担い、
日米両国が協力して戦後復興を行う戦略は双方にメリットがあった。おかげで日本は目覚ましい経済発展を遂げた。
しかし、代償として日本は制裁目的の日本国憲法第９条によって軍隊を持てず、
国防を米国に依存する奇妙な半独立国家となり、そのまま現在に至る。

　時は流れて２００９年、民主党が政権交代を果たしたとき、日本は大量の移民受け入れや外国人参政権導入を目指すなど、
中国や韓国が望む政策を掲げて両国にすり寄った。私は驚き「日本を破壊する気か！」と憤った。

　中韓両国の共通点は、日本の援助のおかげで経済発展できた戦後史を無視して、
恩をあだで返す点である。彼らこそ歴史認識が全くできていない
0091名無しさん＠そうだ選挙に行こう
垢版 |
2014/12/13(土) 15:07:56.21
早くも与党圧勝が伝えられるが、明白な事実を主張せず中韓に媚びへつらう政治家は与野党問わず日本に有害である。

　２年前に発足した第２次安倍晋三内閣は、従来的な米国依存ではなく、もちろん中韓依存のはずもなく（現実は依存され過ぎだ！）、
日本の国益と主権を最重要視する戦後初の政権として誕生した。

　集団的自衛権の行使容認は日本が奇妙な半独立国家から主権国家に復活する「正常化」の第一歩だ。
幕末に結ばれた不平等条約の改正に明治期の先人が奔走したのとよく似ている。
「右傾化」などと批判するのは無知もしくは日本人としての誇りを持たない人々だろう。

　沖縄県・尖閣諸島や島根県・竹島の問題、慰安婦プロパガンダの世界的拡大、
東京都・小笠原諸島沖に押し寄せた大量の中国漁船など、日本が今、歴史的危機にひんしていることは間違いない。

　１人の在日外国人として、日本の有権者の賢明な選択を祈るしかない。　＝おわり

http://www.zakzak.co.jp/society/politics/news/20141213/plt1412131000003-n2.htm
　■ケント・ギルバート　米カリフォルニア州弁護士、タレント。１９５２年、米アイダホ州生まれ。７１年に初来日。
８０年、法学博士号・経営学修士号を取得し、国際法律事務所に就職。８３年、テレビ番組「世界まるごとＨＯＷマッチ」にレギュラー出演し、
一躍人気タレントとなる。現在は講演活動や企業経営を行うなか、公式ブログ『ケント・ギルバートの知ってるつもり』
（ｈｔｔｐ：／／ａｍｅｂｌｏ．ｊｐ／ｗｏｒｋｉｎｇｋｅｎｔ／）で、問題提起を行っている。最新刊は「不死鳥の国・ニッポン」（日新報道）。
0092困った時の名無しさん
垢版 |
2015/10/13(火) 06:42:02.36
渋柿が大豊作だ、ころあいを見て干し柿仕込みしなければ…
0093困った時の名無しさん
垢版 |
2017/01/04(水) 03:25:38.04
牡蠣
0099困った時の名無しさん
垢版 |
2022/08/30(火) 15:51:34.23
>>1

今年はうちも6年ぶりの豊作だ！！
0100困った時の名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 10:07:18.51
柿の生ジャム
柿の皮を剥いて種を取って5ミリくらいのいちょう切り
保存容器に切った柿と砂糖とレモン汁を入れてよく混ぜる
（柿2個で砂糖大さじ2～3、レモン汁大さじ1/2、あったらクローブも）
バターと一緒にバゲットに乗せて食べると幸せ
0101困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/24(金) 08:45:50.77
今　柿の木は新芽がどんどんできている
0102困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 15:37:47.72
豊作です
0103困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/11(月) 21:13:23.03
　　　★柿アイス★
　まずは柿を四つ割りしてから、冷凍。(皮の有無は好みで)
　凍ったら、フープロやミキサーで、生クリームや牛乳やバニラアイスと混ぜてから、タッパーなどに入れて再び冷凍。

※なるべく熟した柿２〜３個に生クリーム２００cc、甘みが足りなければ砂糖やハチミツで調整してください。
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