焼き麩・お麩・ふ・車麩カツ・板麩＋生麩・揚げ麩

**困った時の名無しさん** · 2007/01/23(火) 22:34:32

う麩麩麩・・・・・・・

**困った時の名無しさん** · 2012/03/26(月) 23:19:45.35

おやつがわりに小町麩ボリボリ食ったったww

**困った時の名無しさん** · 2012/03/27(火) 03:12:28.41

生麩おいしいよね
デパ地下に行かないと買えないのが寂しい

仙台の揚げ麩もおいしいと思った
バリバリは食べられないけどｗｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 16:16:01.09

角麩うまーい

**困った時の名無しさん** · 2012/05/02(水) 12:46:37.25

一月もレスがないじゃないか！

おまえら、今日は麩の日だよ

>>142
亀ですまんが、魚柄仁之助氏がニセ肉にするには端っこの車麩（そうめんのふしみたいな）
が良いと書いてた気がする・・・言わなければ結構だませるらしい
ああいうのってスーパーにゃあまり置いてないのがネックなんだよね、一度試したいのだが

**困った時の名無しさん** · 2012/05/14(月) 03:27:05.07

夜食のレシピを捜し歩いてたらこんな良スレ発見
麩は高タンパク低カロリーだからダイエットにも最適だよね。

>>146
端っこの麩はちょっと固めのしこしこした食感だから肉っぽくなるよ
お麩屋さんに行ったら、かなり安く大量に手に入るんだけどね

**困った時の名無しさん** · 2012/05/14(月) 13:38:10.38

お麩屋さんがそばにあるなんて裏山
麩の端っこ旨そう

**困った時の名無しさん** · 2012/08/08(水) 15:55:29.35

甘い味付けの煮物にしました。なにこれ旨い。

**困った時の名無しさん** · 2012/09/12(水) 16:44:01.76

当然だけど、甘くすれば美味しいけどカロリーも高まる罠

前に行った土産物屋で端っこの麩を売ってたけど
スーパーの安物と比べると高かったので躊躇の末に買わなかったのが悔やまれるorz
考えてみれば、パン耳好きの私が端麩を好きなのは当然のこと！
なんで買わなかったんだ自分！バカバカ！あー悔しい！

**困った時の名無しさん** · 2012/09/12(水) 21:46:03.50

パンの耳ってメチャメチャ旨いよな

**困った時の名無しさん** · 2012/09/12(水) 21:51:05.12

うん。耳だけ集めて食べたいくらい

**困った時の名無しさん** · 2012/10/07(日) 18:55:43.48

東急ハンズでまめ麩と棒麩と仙台麩(油麩)買ってきた！

**困った時の名無しさん** · 2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN

テレビで麩の特集やってたので、
おやつ替りに食べたらハマった。

誰だよ、そのままだと味がないとか言ったの。
最中の皮みたいで普通に美味しいじゃん。

ダイエット中なので塩分や砂糖が入ってないのが嬉しい。
味が濃くないので、食べ過ぎも防げるし。

**困った時の名無しさん** · 2013/09/05(木) 22:13:01.89

そう、その塩分砂糖油脂がないけど香ばしくて味があるのが特長だろうか。

家で飼ってる柴は母のおすそ分けの食パンが大好き
いつも、バターやジャムのついてない耳をあげてるけど、油脂が多くてダメだろ
あげないように言っても聞かないんだなあ
代用として、水に漬けて絞った焼麩をやってみた　喜んだ　良かった

**困った時の名無しさん** · 2013/10/17(木) 17:38:47.34

小松菜みたいな水分出る炒めものに戻してない麩入れたらバランス取れそうなんだけど
どうかな？一度戻さないとダメ？

**困った時の名無しさん** · 2013/10/18(金) 00:57:54.76

乾いた麩は浸る程の液体に浸けないと戻りが悪い固い部分が出来たりする
吸わせたいなら一度戻したものをギュウギュウに絞ればいい

**困った時の名無しさん** · 2014/02/22(土) 13:45:49.40

生麩を手作りしている
小麦グルテンと白玉粉で簡単に出来る
買うと結構高いので嬉しい
作り立ての生麩、そのままでも美味しいよ

**困った時の名無しさん** · 2014/02/23(日) 12:39:16.77

油麩肉じゃがうめえ

**困った時の名無しさん** · 2014/02/24(月) 13:27:21.34

麩を焼肉のタレで戻して軽く絞り、片栗粉をつけて油で揚げる

**困った時の名無しさん** · 2014/08/24(日) 20:09:52.73

油麩を自分で作ってみたいな～

**困った時の名無しさん** · 2015/09/10(木) 03:35:55.35

京料理の麩は上品に使ってるな

**困った時の名無しさん** · 2015/09/29(火) 11:23:41.76

生麩の田楽、旨すぎ。

**困った時の名無しさん** · 2015/11/22(日) 12:03:53.23

>>163
↑
おはよう、こんにちは、こんばんは。また、会ったね。しかしまぁ、このスレの貧しさときたら…さて…

児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em

では、また来るからね。戻って来た時にはこのスレをちゃんとしたスレにするんだよ。やればできるさ。キミたちには期待してるんだがね。

**困った時の名無しさん** · 2016/03/02(水) 15:33:06.96

おふのから揚げ定食

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 15:02:42.92

油麩って使う前に麩を油で炒めればいいだけじゃね？
あれが保存食扱いで流通してるのおかしくない？
酸化が気になる　あれって昔から保存食だったの？
自分の地方では長期保存効く麩を戻してから炒めて油含ませてから使うのがデフォ
昔の貧しい野菜だらけの食卓にコクと油分加えるためだろうな

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 15:10:51.38

油で揚げてからだと酸化の悪影響が酷くて名物にはなりえないと思うんだよ
油麩の存在を知ったあたりからずーっとそれが不思議で
誰かそのあたりのいきさつ知ってる人いない？
それとも江戸時代あたりから名物だった？
最近の検索はノイズが多くて知りたい情報にたどり着けない

**困った時の名無しさん** · 2016/07/22(金) 13:43:05.73

>>166
>油麩って使う前に麩を油で炒めればいいだけじゃね？
全然別もんだろ
>酸化が気になる
揚げ菓子全否定かよ
>>167
>油で揚げてからだと酸化の悪影響が酷くて名物にはなりえないと思うんだよ
食ってから言え現実を見ろ

**困った時の名無しさん** · 2017/02/11(土) 16:17:27.10

>>154
私も焼き麩をそのまま食べるのが大好き

一番大好物なのがしきしまの｢文化麩｣

でもうちの近所のスーパーにはしきしまの｢文化麩｣がなくてしきしまの｢白菊麩｣を変わりに食べてる
しきしまは美味しい

**困った時の名無しさん** · 2017/05/14(日) 22:21:03.46

いきなり麩にハマった
まさかこんなに幅広く使えておいしい食材だったとは思わなかった

**困った時の名無しさん** · 2017/09/04(月) 20:01:35.10

滋賀の丁子麩
お正月のすき焼きで使用して以来　これでないと物足りないくらい
長方形の麩で、戻すのにちょっと時間かかる
夏は干しシイタケと煮てお盆の精進料理

**困った時の名無しさん** · 2017/12/27(水) 21:19:58.88

麩は美味いよな

**困った時の名無しさん** · 2018/01/23(火) 20:52:45.95

ふふふ

**困った時の名無しさん** · 2018/07/19(木) 16:02:45.41

お麩があればベジタリアンになってもいいと思える。。

http://dentousyokuzai.sakuramochispace.com/%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E9%A3%9F%E6%9D%90%E3%81%AE%E6%83%85%E5%A0%B1/%E3%81%8A%E9%BA%A9%E3%81%AE%E7%A8%AE%E9%A1%9E%E4%B8%80%E8%A6%A7/

**困った時の名無しさん** · 2018/07/26(木) 23:44:06.22

先日京都に旅行に行って生麩をたくさん買ったんだけどおすすめの調理法あるかな？
肉巻きと揚出しはやってみようと思う

**困った時の名無しさん** · 2018/08/07(火) 17:02:11.94

【企業】麩の老舗シバタが破産手続き　ブーム落ち着き業績低迷
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1533624825/

**困った時の名無しさん** · 2020/07/08(水) 20:28:00.10

忘れ物「油麩」着服で懲戒解雇を発表　ＪＲ北海道
https://www.nikkansports.com/general/news/202007080000890.html

JR北海道は8日、グループ会社「北海道ジェイ・アール・サービスネット」の男性営業主任（66）が、
新幹線車内の忘れ物の油麩（あぶらふ）を着服し、同日付で懲戒解雇としたと発表した。

JR北海道によると、営業主任は新函館北斗駅（北斗市）の忘れ物窓口に勤務。
6月5日午後9時45分ごろ、同駅に到着していた東京発新函館北斗行きのはやぶさ39号の車内にあった乗客の忘れ物の油麩を自宅に持ち帰った。
「廃棄するぐらいなら持ち帰って食べようと考えた」と説明したという。

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2020/07/09(木) 07:48:51.45

おふのお味噌汁さのゆ♪

**困った時の名無しさん** · 2021/02/10(水) 09:25:30.11

油麩ってカロリー高いのな

**困った時の名無しさん** · 2021/02/11(木) 13:45:00.91

チョコラス麩

材料・つくりやすい分量
小町麩２０コ
チョコレート（板チョコでも可）１５グラム
バター３０グラム
砂糖大さじ１と２分の１

作り方
1.ボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけて、ゴムべらで混ぜて溶かす。
2.（１）に砂糖を入れて混ぜ合わせ、小町麩を入れて手でからめる。
3.天板にオーブンシートを敷き、小町麩を重なりあわないようにならべ、
１５０度のオーブンで１３分間焼く。（トースターの場合は６００ワットで５分間）

**困った時の名無しさん** · 2021/02/11(木) 13:46:45.77

お麩チョコパフェ

材料・つくりやすい分量
Ａ小町麩２０コ
卵黄２コ分
砂糖大さじ１と２分の１
牛乳２００ミリリットル

Ｂ生クリーム（脂肪分４０パーセント前後のもの）２００ミリリットル
砂糖大さじ１と２分の１
チョコレート（板チョコでも可）３０グラム
水２０グラム

いちご５コ

**困った時の名無しさん** · 2021/02/11(木) 13:49:05.83

作り方
1.【お麩スポンジケーキ】をつくる。
ボウルにＡを入れよくかき混ぜる。そこへ小町麩を入れ、冷蔵庫で３０分間おく。
　2.【チョコクリーム】をつくる。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水を当てながら泡だて器で７分立てにする。
別のボウルでチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かし、
水を４～５回に分けて入れながら、チョコレートにつやが出るまで
しっかり混ぜ合わせる。水でのばしたチョコレートを生クリームに加え、
ゴムべらで混ぜ合わせる。
　3.いちごはヘタを切り落とし、縦半分に切る。
グラスにお麩スポンジケーキ２コ、いちご２切れを交互の入れ、
チョコクリームを絞り入れる。これを数回繰り返す。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/11(木) 13:50:32.33

豆乳チョコアイ麩（ふ）

材料・つくりやすい分量
小町麩３０コ
調整豆乳２００ミリリットル
砂糖大さじ３と２分の１
チョコレート（板チョコでも可３５グラム

作り方
1.調整豆乳と砂糖を鍋に入れ一度沸騰させ、冷ます。
2.（１）とチョコレートをミキサーにかける。
3.（２）に小町麩を加え、ミキサーにかける。
4.（３）をプラスチック製食品保存容器に入れ、冷凍させる。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/12(金) 09:54:38.71

もっと普通の使い方から知りたい
いきなり麩でスイーツはハードル高い

**困った時の名無しさん** · 2021/02/13(土) 09:52:23.07

スーパー2軒回ったけど車麩は売ってなかった
揚げ麩は売ってた
あとすき焼き用って売ってるのと普通の焼き麩は
何が違うの？

**困った時の名無しさん** · 2021/02/17(水) 09:09:04.94

車麩は業務用スーパーで売ってるらしい

**困った時の名無しさん** · 2021/09/17(金) 19:41:37.71

豚肉とお麩炒め
【材料（4人分）】

・豚こま切れ肉　150g
・小町麩　40g
・野菜炒めミックス（ニンジン、モヤシ、ニラなど）　2袋（460g）
・A［卵2個　塩、砂糖各少し］
・ゴマ油　大さじ3
・B［しょうゆ、塩各小さじ1　顆粒鶏ガラスープの素小さじ1／2　コショウ少し］

【下準備】
ボウルに麩を入れ、たっぷりの水を注ぐ。皿などで重石をして5分浸して戻し、水気をしっかり絞る。

【つくり方】

（1）　麩に卵液を吸わせる

麩に卵液吸わせるボウルにAを溶きほぐし、麩を加えてもみ混ぜ、卵液を吸わせる。

（2）　麩を炒める

麩炒めるフライパンにゴマ油大さじ1を強めの中火で熱し、1を卵液ごと広げ入れる。下の方が固まってきたら上下を返しながらこんがりと色づき、ぷくっとするまで炒め、取り出す。

（3）　残りの具材を炒める

フライパンで具材炒める（2）のフライパンに残りのゴマ油をたして強火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜ミックスを加えて1～2分炒め、（2）を戻し入れてBで調味する。

**困った時の名無しさん** · 2021/09/19(日) 02:10:01.43

ここもか、、、
ネットのレシピ改変してコピペして何の意味があるのか

**困った時の名無しさん** · 2022/07/11(月) 20:24:08.04

車麩丼

**困った時の名無しさん** · 2023/02/08(水) 02:04:58.86

仙台の揚げ麩おいしい😋

**困った時の名無しさん** · 2023/02/22(水) 09:12:35.03

槻山製麩所のあげ麩がおいしい！うどんにのせると絶品

**困った時の名無しさん** · 2023/03/03(金) 09:28:41.40

2時間半かけてわざわざ「生麩」を自作したらモチモチがすぎて愛らしかった
www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/otoko-nakamura/2023-00772

**困った時の名無しさん** · 2023/05/11(木) 10:29:22.59

車麩うどん🍜🤑