【ニンジン】にんじんレシピ【人参】

**困った時の名無しさん** · 2006/11/22(水) 21:16:27

にんじんっていろんな料理に欠かせない食材なんだけど、
どうも単体では使いにくくてよく余ることがあるのです。

というわけでにんじんを有効に使えるレシピを教えてください。

**困った時の名無しさん** · 2015/02/20(金) 00:49:01.91

レンジで手抜きしりしり作ってみた

ピーラーがないので人参をささがきにする
耐熱容器に入れて、酒、しょうゆ、砂糖少々、顆粒出汁、ごま油であえてレンジで軽くチン
溶き卵を加えてさらにチン。ときどき取り出してスプーンで混ぜ混ぜ
卵が適当に固まったらいりごまをまぶして出来上がり

甘辛味がご飯に合うね。次はツナも入れてみよう

**困った時の名無しさん** · 2015/03/09(月) 15:13:07.13

発芽し始めた物が半値で値引品のワゴンにあった。
そう言えば、通常の品物は発芽してませんね。

**困った時の名無しさん** · 2015/03/10(火) 21:55:07.44

ビックカ●ラ札幌店

副店長、佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

**困った時の名無しさん** · 2015/04/06(月) 05:23:15.52

人参をまるごとチンして溶けるチーズのせて食べてる
かなり長めにチンしてる
これが一番人参感じられて美味い

**困った時の名無しさん** · 2015/04/06(月) 09:17:11.78

チーズがうまいんちゃうんか

**困った時の名無しさん** · 2015/04/10(金) 11:59:27.12

煮た人参を子供が嫌うのは当たり前です

人参は煮ると旨味成分が出て行ってしまうので

生で食べるか炒めたほうが美味しいですよ

ちなみにアスパラも煮ると同様ね

焼くか炒めましょう

**困った時の名無しさん** · 2015/04/10(金) 20:32:46.86

釣りに来たの？

**困った時の名無しさん** · 2015/04/18(土) 00:54:06.16

にんじんのしりしり

**困った時の名無しさん** · 2015/04/18(土) 03:30:46.73

一人前ニンジン一本
飴色に炒めた玉ねぎ
コンソメスープの素
水
ニンジンが柔らかくなったらミキサーかけてスープを作ります
生クリームを少し入れるとレストランみたいな味です

**困った時の名無しさん** · 2015/04/18(土) 09:52:36.59

ありがと

**困った時の名無しさん** · 2015/05/08(金) 21:58:45.44

ピーナッツのかわりにすりごまでソムタム作ってみたら、うまかった。

**困った時の名無しさん** · 2015/05/12(火) 19:16:23.49

発芽人参半値はお得？

**困った時の名無しさん** · 2015/06/02(火) 17:11:20.81

すぐ食べるならいいんじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2015/06/08(月) 17:18:38.49

きんぴらにんじんは良いね

**困った時の名無しさん** · 2015/07/26(日) 11:49:16.82

ぽん酢とも相性いいよね

**困った時の名無しさん** · 2015/08/23(日) 17:57:16.28

にんじんジュースを大量に頂いたのですが、直接飲んだら不味すぎて飲めません…
どなたかにんじんジュースをつかったレシピを教えていただけませんか！？

**困った時の名無しさん** · 2015/08/27(木) 07:12:41.76

とりあえずスープ類じゃない？

**困った時の名無しさん** · 2015/09/07(月) 16:51:45.08

カレーに入れれば良い

**困った時の名無しさん** · 2015/10/29(木) 12:16:26.42

千葉県の山本拓美くんは偏差値23の底辺農業高校でブイブイ言わせてろwww

**困った時の名無しさん** · 2016/02/18(木) 21:39:26.81

にんじんしりしり初めて作ったけどうまい・・・
余裕で2～3本食べちゃう
調べたらにんじんの何かの栄養素は
油で炒めたほうが吸収率高いとかしりしり最強やん

俺はめんつゆとツナ缶とコショウ少々のみ！
佐藤いれてないのに甘くてうめえ

**困った時の名無しさん** · 2016/02/26(金) 06:41:29.42

人参の沢庵

**困った時の名無しさん** · 2016/02/27(土) 06:45:17.06

ｷｬﾛｯﾄﾗﾍﾟ美味しい

**困った時の名無しさん** · 2016/02/27(土) 13:03:41.89

炊飯器で蒸したにんじんをポテトサラダみたいに調理したらおいしかった
にんじんに合うかと思って粒マスタードとレモン汁も入れた

**困った時の名無しさん** · 2017/07/07(金) 22:53:18.41

ラップの上に人参まるごとすりおろして、5mmほどの厚さにのばして上からラップをかけて冷凍しておく
使うときは好きな大きさに割っておじややスープに入れて煮ると美味しい

**困った時の名無しさん** · 2018/03/29(木) 00:46:41.11

>>7

**困った時の名無しさん** · 2019/12/18(水) 18:23:55.66

>>349
フリーザーバッグの小サイズをバットにならして凍らせたら
そのまま保存出来て良いね

特売品の小さい人参７本放置していたから
２本ぬか漬け、３本ラペにしてここ見にきたんだけど
残りはギョニソでしりしり炒めにしようかな
スパムや豚肉が無い時はギョニソ様様だわ
ここに載ってるたらことツナは試したことなかったな
しかしポトフ食べたくて買ったはずが料理サボりすぎた

**困った時の名無しさん** · 2020/11/16(月) 20:43:19.68

元都民（あたちょうＰＬおやじ）の赤っ恥

・日大アメフト部悪質タックルを根拠に関東をさんざん罵るも、直接指示を下したコーチが大阪人だったというブーメラン
・「新幹線切り付け事件で関西人だけは勇敢に闘ったがまわりの関東人は全員逃げた」と関東を罵るが、
勇敢に立ち向かった人が横浜出身と判明しまたまたブーメラン

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　　 iゥヽ＝i　　-・ i.= i ・-　　 i.＝. ｿ i
　　 iy/　　ヽ＿_, ﾉハ.ヽ＿_, ﾉ　　 ;yi
　　 i .i　　　　　　ｿ(_　_)、　　　　　.i´　＜真実を言ってるだけやん。
　　　"i　　　　　ノ　_,、,、ヽ、　　　 i　　　周りが刺されるてのを助けずに逃げ出した関東人
　　　　 i 　,　　´ .,ｲi.i.i.i.iぇ、、　　/　　それって人としてどーなん?
　　　　　ヽ　　ヽ　｀￣´　,´ 　／
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**困った時の名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:37:49.41

ニンジン200g バター20g　塩2gを厚手の鍋に入れて10〜15分弱火にかける
甘くないグラッセ出来上がり
風味付けにクミンシードとローズマリーなど加えても良き

**困った時の名無しさん** · 2021/01/17(日) 16:23:17.12

人参唐揚げ
人参好きなだけ
めんつゆ　濃縮タイプ（ストレートなら1:1で醤油を足す）
片栗粉　　適量

長さは10cm程度食べやすい人参スティックくらいの太さに切る
めんつゆをかけて和え10分ほど置く
人参から出た水分を捨て片栗粉をたっぷりつける
フライパンに油を入れ中火にかける
人参を重ならないように並べ途中ひっくり返して
両面合わせて５分～揚げる（揚げ焼き）
バットにあげよく油をきる
塩、カレー粉、マヨネーズを添えて（混ぜて）つけて食べる
スイートチリソースでも

**困った時の名無しさん** · 2021/01/25(月) 17:51:03.90

ドライアプリコットとニンジンのラペ
にんじん…1本（200g）
塩…3g（重量の1.5%）
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ2
ドライアプリコット…50g

１．ニンジンは千切り器やチーズおろし器、または包丁でできるだけ細く切る。
２．1のニンジンを塩、酢、オリーブオイルで和え、ドライアプリコットを細く切って加え、さらに混ぜる。
冷蔵庫で一晩置く。

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/01/25(月) 23:51:04.37

カトリンは肉じゃがに使うので

**困った時の名無しさん** · 2021/01/29(金) 15:50:15.10

にんじんしりしりスープ
材料（2人分）
にんじん　中２本（約400ｇ）
なたね油　大さじ３　※サラダオイル可
塩　小さじ１/2
牛乳　100ｍL
水　250ｍL

1．にんじんはよく洗い、へたと尻尾を落として、千切り器で千切りにする。
2．にんじんをフライパンに入れ、分量の塩からひとつまみを加え、
強火にかけて2分ほどでしんなりしてきたら、なたね油大さじ3を加えて
中火に落とし、焦げないようにさらに3～4分炒める。
3.炒めたにんじんの半量を鍋に入れ、水250ｍLと牛乳100ｍL、残りの塩を加えて
強火にかける。沸騰しかけたら弱火に落として約4分煮る。
※炒めたにんじん「しりしり」の半分は、常備菜として
このままで食べる、炒め物に使う、ドレッシングやマヨネーズを混ぜてサラダ、
サンドイッチやトーストに

にんにくのすりおろしをほんの少し加えても

**困った時の名無しさん** · 2021/02/01(月) 16:18:33.42

人参とミルクのレンジスープ
材料2人分
人参中1本
牛乳 1/4カップ
塩小さじ1/3
バター 10g

作り方
1.人参はせん切りにする。
2.耐熱容器に、人参、水（1と1/4カップ）、バター、塩を入れ、ラップをふわっとかけて、
電子レンジで3～4分（600w）加熱する。
3.人参がやわらかくなったら、牛乳を加え、さらに50秒加熱する。器に盛る。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/04(木) 17:30:38.95

人参ドレッシング
（材料）
人参　中1本
玉葱　1/8個
砂糖　小さじ1、1/2
塩小さじ 1
オリーブオイル　大さじ2
酢大さじ1（酢は好みで。米酢やワインビネガー、透明感のあるものを）

洗った人参はよく水気を拭き、玉ねぎは皮を剥く

フードプロセッサーで潰しやすい大きさに切る
人参は皮付きのままで

人参、玉ねぎ、塩、砂糖、オリーブオイル、酢、すべてをフードプロセッサーに入れて潰す
側面にも不揃いな野菜の欠片がつくのでヘラで下の方にこそげていく
均一に滑らかになるように回し続けて、完成

好みで、塩、砂糖、酢を足す

**困った時の名無しさん** · 2021/02/15(月) 13:17:06.84

にんじん蒸し煮

チーズおろしやしりしり器でにんじんを切り、フライパンに入れる。

そこに昆布を1センチ×10センチ細く切って入れる。
にんじん一本ならオリーブオイルをティースプーンに2杯入れる。

水を100ml入れる。

蓋をして強火にかけ、沸騰して4分くらいで水がなくなれば出来上がり。
（蒸してから軽く焼く感じ）

**にんじんとショウガのマリネ** · 2021/02/15(月) 16:14:54.07

[材料・2人分]
にんじん...1本（200ｇ）
ショウガ...1片
塩 ...小さじ1/2
ミックスナッツ（無塩）...50g
イタリアンパセリ...適量

A---------------
マスタード（粒なし...大さじ1/2
レモン汁...小さじ1
はちみつ...小さじ1
オリーブオイル...大さじ1
塩・黒こしょう...各少々
-----------------

［作り方］
１．にんじんとショウガは皮をむいてスライサーなどでせん切りにする。
共にボウルに入れて塩を加えて混ぜ、少しおく。
しんなりしたらしっかりと水気を絞る。

２．ミックスナッツは粗く刻む。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

３．１にAを加え混ぜ、全体がなじんだら2②を加えざっと混ぜて器に盛る。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/16(火) 17:03:35.93

ニンジンのゴマと豆腐あえ

（1）　豆腐（絹ごし）1／2丁はペーパータオルで包み、
重しをして軽く水きりする。ニンジン2本は1cm角の拍子木切りにして、
やわらかくゆでる。

（2）　（1）の豆腐にすりゴマ大さじ3とめんつゆ大さじ2を加えて
泡だて器でよく混ぜ、（1）のニンジンを加えてあえる。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/18(木) 16:50:50.86

・人参 200g（約１本）
・塩 2つまみ

調味料
ーホワイトバルサミコ酢大さじ２
ーオリーブオイル大さじ１
ー蜂蜜小さじ２
ークミンホールひとつまみ

つくりかた
１）人参を細く千切りにしたら、塩２つまみで軽く塩揉みをして水分を切る。

２）ホワイトバルサミコ酢・オリーブオイル・蜂蜜・クミンホールで和えて、完成。

アレンジ
・ホワイトバルサミコ酢の代わりに、りんご酢でも
・オレンジの果肉を入れても

**困った時の名無しさん** · 2021/02/19(金) 16:06:13.26

●春ニンジンのゴマみそあえ
【材料(4人分)】
・ニンジン　小2本(約200g)
・A［国産てん菜糖、水各大さじ1／2　白すりゴマ大さじ2　みそ大さじ1］

【つくり方】

（1）ニンジンは皮をむき、4cm長さの細切りにする。
熱湯で約1分ゆでて、ザルに上げて冷まし、水けをよく絞る。

（2）ボウルにAを合わせ、1を加えてよく混ぜる。

**にんじんのムース** · 2021/02/25(木) 16:35:11.37

材料

にんじん…1本（約200g）
バター…10g
砂糖…小さじ1/4
塩…小さじ1/4
水…1/2カップ
牛乳…1/4カップ

作り方

1. にんじんはよく洗い、皮付きのまま薄くスライスする。

2. 鍋にバター、にんじんを入れて、弱火で炒める。

3. 砂糖と塩を加え、水1/2カップを入れて、
蓋をして弱火で10分蒸し煮する。

4. 完全に水気が飛ぶよう中火で煮詰めていく。
牛乳を加え、水気がなくなるように更に煮詰める。焦げる直前まで水気を飛ばす。

5. ミキサーやハンドブレンダーでピューレ状にする。

冷蔵庫で3日間保存可能
　肉のソース、パンに塗ったり、牛乳で溶かしてポタージュにしたり色々と使える

**困った時の名無しさん** · 2021/03/11(木) 15:20:37.15

にんじんと水菜のごまマヨあえ

にんじん：小さめのもの1本（130g）
水菜：1株（30g）

＜A＞
白すりごま：大さじ2
マヨネーズ：大さじ1
塩：少々
牛乳または水：小さじ1

作り方
1.にんじんは短冊切りにし、水菜は4cm長さに切る。

2.耐熱皿に水にくぐらせたにんじんを入れ、ラップをし、
電子レンジ600Wで2分30秒～3分ほど加熱し、取り出して冷ます。

3.水菜は耐熱皿に入れラップをし、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱し、
水に取り、水気を絞る。

4.ボウルにAを合わせ、にんじんと水菜をあえる。
　　皿に水気が残っている場合はよく切ってからあえる。

**困った時の名無しさん** · 2021/06/30(水) 15:15:33.79

ニンジンのきんぴらにチーズとマヨネーズ、少しだけ片栗粉を入れて
よく混ぜて薄く焼いてガレットにアレンジ

**困った時の名無しさん** · 2021/07/02(金) 16:45:48.82

にんじんあまり好きじゃないのにしりしり器でしりしりするとなぜかいっぱい食べられる

**困った時の名無しさん** · 2021/09/22(水) 15:52:53.98

ニンジンは秋から冬にかけてが旬になります(金時人参の旬は晩秋から冬)
秋から冬にかけての物が、甘味や栄養成分から見ると
最もおいしい時期だといえるようです

**困った時の名無しさん** · 2022/03/30(水) 15:09:59.71

XNT

**困った時の名無しさん** · 2023/02/04(土) 18:34:16.46

人参と牛蒡のかき揚げ天ぷら

**困った時の名無しさん** · 2023/03/06(月) 12:53:53.49

にんじんのスクエアケーキhttps://www.orangepage.net/kodomop/ryouri/posts/posts/6489

**困った時の名無しさん** · 2023/03/22(水) 17:42:34.57

乱切りにして蒸す

蒸しにんじんに合うたれ
・ごま味噌だれ
味噌大さじ2＋砂糖小さじ2＋ごま油大さじ1＋酢・白ごま少々
・白味噌からしだれ
白味噌大さじ1＋みりん大さじ1＋ねりからし小さじ1/2
・パセリ塩だれ
パセリみじん切り大さじ2＋塩小さじ1/2＋オリーブオイル大さじ2
・タルタルソース
ゆで卵 1個＋マヨネーズ大さじ3＋酢小さじ1＋こしょう少々

**困った時の名無しさん** · 2023/03/25(土) 01:54:17.43

恋とは自分本位のもの愛とは相手本位のもの

**困った時の名無しさん** · 2023/05/07(日) 07:14:48.52

本土風にアレンジしたしりしり

**困った時の名無しさん** · 2023/05/09(火) 16:32:23.71

人参のかき揚げ天婦羅