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サワークリームを使った゜д゜美味な料理
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0001困った時の名無しさん
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2006/04/24(月) 13:10:59
おしえてけろさい!!!
о・ω・о
0031困った時の名無しさん
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2007/01/13(土) 02:30:44
>>30
どうだった？
0032困った時の名無しさん
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2007/01/13(土) 06:10:11
>>31
辛みと酸味のコラボでうまかったよ。
野菜嫌いな子供がサニーレタスで包んでパクパク食べました。
辛みがあるからかサニーレタスをたくさん食べてくれました。
ただ父ちゃん母ちゃんには難しい味だったようで。
何だかよくわからない味って言われたｗ
0033スラヴァ
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2007/01/13(土) 17:02:57
ロシア料理のスレから転載、ビーフストロガノフ
材料（一人分）
牛ヒレ肉100g　玉ねぎ50ｇ　マッシュルーム50g
生クリーム50g　サワークリーム50g（硬い場合は牛乳でといておく）　
塩、胡椒、小麦粉少々　香草類（ディル、パセリ等）

1．牛肉は細切り、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは小さく切る。
2．玉ねぎを狐色に色づくまで炒めて、マッシュルームを加え、しんなりするまで
よく炒める。
3・細く切った牛ヒレ肉を加えて手早く炒める。
4．塩、胡椒、生・サワークリームで味付けをして小麦粉で軽くトロミつけ、
　ふたをして弱火で軽く煮込む。
5．付け合せといっしょに皿に盛り、香草を散らしてできあがり。
0034困った時の名無しさん
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2007/01/26(金) 00:25:37
サワークリームとブルーチーズ、白ワインビネガーを混ぜて
茹でたブロッコリーに付けて食べると激旨。
セロリとかトマトなどの生野菜でも旨い。
0035困った時の名無しさん
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2007/01/27(土) 06:46:32
シメ鯖にサワークリームつけて食べると美味しい。
0036困った時の名無しさん
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2007/01/28(日) 11:17:58
サワークリームとメイプルシロップをホットケーキにのせると美味しいです。
0041困った時の名無しさん
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2007/02/06(火) 23:30:39
あんパンに塗ったらウマかった
0042困った時の名無しさん
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2007/02/07(水) 14:26:09
ヨーグルトとサワークリームとニンニクみじん切りと塩胡椒 で、ドレッシングになる。
きゅうりやトマトにかけて食べてみてください☆
しっかり冷やしたほうがいいです。
0043困った時の名無しさん
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2007/02/09(金) 20:02:42
ヨーグルトないから焼肉用の塩ダレに混ぜてやってみた。
キュウリにもトマトにも合うね。旨かった。
0044困った時の名無しさん
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2007/02/19(月) 03:15:05
居酒屋でバイトしてたとき先輩が作ってた。
そんときはだしだけで煮た大根にかけて食った。

バター・消しゴムのまとまるくんのでっかいのくらい。
サワークリーム・大さじ２か３
明太子かたらこ・２房くらい。気分。
しめじとか好きなきのこ・１パックか２パック。気分。

バターできのこいためて、サワークリーム投入、
で明太子かたらこ投入。

パスタソースにも、ごはんにも、ドリアの具にも、
プリングルスにつけて食うも
なんでもｳﾏｰ。
トライ！トライ！
0046困った時の名無しさん
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2007/04/02(月) 08:25:50
サワークリームにブラウンシュガーを混ぜる
薄茶色になる位まで砂糖入れて下さい
それを苺につけるとウマー

試してみてね
0047困った時の名無しさん
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2007/04/05(木) 06:06:46
ホットケーキミックスなしでホットケーキを作る場合にサワークリーム
いれるとしっとりするよ。あと、スコーンつくるときも少しいれるとグー。
0048困った時の名無しさん
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2007/06/23(土) 02:51:21
生クリームにレモン汁いれて２０分常温放置でできるんだね
デザートにするなら砂糖だし、料理に使うなら塩コショウで
好みに味付けれるし

植物性の生クリームの方が軽いから好きだ。安いしｗ
0049困った時の名無しさん
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2007/07/04(水) 07:12:02
ふと思ったけど、植物性ってトランス脂肪酸じゃないよね？？？
たまに動物性を食べたら旨すぎなんだけど、あまるんだよね。
あの半分なサイズとかほしー。
0051困った時の名無しさん
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2007/07/28(土) 21:22:36
今まで、何となくカロリーや使いきれるか、、で、小さいサイズをみつけ、初めて買ってみたよ。
味が気になりつつ、やっと買ったよ。
思い通りな味だったね。
サワークリームオニオン味があるくらいだから、アメリカでは良く使うのかな？
0052困った時の名無しさん
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2007/11/19(月) 22:47:13
レシピじゃないけど、ドリトスにつけて食べたらあっという間になくなった。
200ml買って、1/3残って賞味期限が切れてたんだけど、これで完食。
お腹こわすかな…
0053困った時の名無しさん
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2007/11/26(月) 21:47:57
やばい。単体で十分うまい。
サワークリームって中毒性がある。

ココスでは野菜スープの上にのっかってた。
0055困った時の名無しさん
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2008/05/02(金) 01:46:58
チーズ・サワー（笑）
光代（笑）
熊代屋（笑）
ÅＩＣ（笑）
ストーカー（笑）
スイーツ（笑）
メール魔（笑）
電話魔（笑）
携帯ヲタ（笑）
電車男（笑）
バス男（笑）
0056困った時の名無しさん
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2008/05/02(金) 05:20:08
鶏肉、しめじ、玉ねぎ、ジャガ芋で炒め和えてもおいしい
熱を加わるとすごく味がまるくなる
あまったら牛乳でのばしてパスタソースにも
0057困った時の名無しさん
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2008/05/09(金) 21:50:24
生クリームにレモン入れると
サワークリームになるの？
0059困った時の名無しさん
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2008/05/10(土) 14:54:29
ピザクラスト（ピザパイの台）を買ってきて、焼かずに厚めにサワークリームを塗り、
スモークサーモンを表面が見えなくなるぐらいに並べる。
ケッパーもオニオンもレモンもいらん。色どりに、ブラックオリーブの輪切りがあってもいいが
無理するこたね。台がちょっとしっとりするぐらいまで、待つ。
んで、適当に切り分けて食ってみろ。美味いぞ。
0060困った時の名無しさん
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2008/05/11(日) 13:03:45
今日の肴はそれにしよう
0061困った時の名無しさん
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2008/05/11(日) 21:41:45
サワークリームはいろいろ使えるよ。
ビーフストロガノフ
ボルシチ
チキンスープに入れる

あと中東とかではピラフにかけてるよね。当然向こうのピラフだが

日本で売っているのは固すぎる
もう少しゆるければおいしい

アメリカでは牛肉の入ったマカロニ料理についてたな
0063困った時の名無しさん
垢版 |
2010/01/18(月) 02:02:45
オムレツに、デミグラスソースとサワークリーム。
見た目も豪華になるのでいいよ。
0064困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/19(土) 19:49:27.56
ラタトゥイユに入れたけどうまかったよ
0065困った時の名無しさん
垢版 |
2013/04/21(日) 21:26:27.49
今日買ってみたけど、イメージしてたのよりガチガチに固くてびっくりした
ゆるめるなら生クリームでゆるめるのかな？

まあ、固い＝濃度が高いってことだから、パッケージの見た目の小ささよりボリュームあっていいけどさ
0068困った時の名無しさん
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2015/06/21(日) 10:59:31.72
肉じゃがにサワークリームを掛ける
0069困った時の名無しさん
垢版 |
2015/06/23(火) 18:36:59.36
コンソメゼリーにあうよ
0070困った時の名無しさん
垢版 |
2015/06/27(土) 19:07:39.45
意外かもしれないが味噌汁にも
あうよ
0071ビーフストロガノフスペシャル
垢版 |
2016/03/07(月) 12:50:06.14
牛肉　シチュー用 １パック

オイル　炒め用 大さじ２

人参(千切り) ２本

玉ねぎ(みじん切り) １個（小）

マッシュルーム　半分に切る １パック

ブランデーまたはコニャック １/４カップ

ビーフストック ２と １/４カップ

コンスターチ 大さじ２

サワークリーム １/４カップ

ディジョンマスタード 小さじ１
0072困った時の名無しさん
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2017/03/30(木) 00:08:05.18
ビーフストロガノフのブイヨンを
かつお＋昆布だしに置き換えてみたけど、意外と美味かった。
味噌仕立てにしても美味しそう
0073困った時の名無しさん
垢版 |
2018/01/08(月) 23:21:36.09
サワークリームと味噌、豆乳で煮込みハンバーグ作ったけど美味しかったよ　
発酵食品同士で相性がいいのかな
0074困った時の名無しさん
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2021/02/18(木) 16:00:04.68
クレープ生地
　強力粉　60g
　薄力粉　60g
　砂糖　20g
　塩　１つまみ
　卵　１個
　牛乳　180g
　（ノイリー酒　小さじ１　あれば）
ーサワークリームソース
　サワークリーム　適量
　粉糖　　　　　　適量

・メープルシロップ　適量


▶つくりかた
１） サワークリームと粉糖を混ぜ合わせ、サワークリームソースを作ります。
２） 強力粉、薄力粉、砂糖、塩を合わせて混ぜておきます。
３）卵と２）を混ぜ合わせます。
４） ３）に牛乳を少しずつ入れのばしていきます。最後に香りづけのためノイリー酒を加えます。
５）フライパンを良く温め、バターを薄くのばしてから生地を入れ、中火で焼いていきます。
６） 片面に焼き色がつくまで焼いたら、裏返します。裏面はさっと焼けばOKです。
７） 焼き色をつけたほうを下にして敷き、 １）とメープルシロップを塗り、折りたたみます。

調理ポイント
・サワークリームソースにラム系のお酒を少量加えると、深みが出てさらに楽しめます。
・サワークリームの代わりに、クリームチーズや水切りヨーグルトもご使用いただけます。

さらにアレンジ
・トッピングはお好みのソースやジャム・フルーツを合わせて。
・ブランデーを軽くかけても◎
0075困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/20(金) 17:15:55.38
ゆでたビーツを細かく切ってサワークリームと混ぜ、
クラッカーの上に乗せる
ビーツのほのかな甘みと酸味が合う
マスカルポーネでもやってみたことがあるけどサワークリームの方がおいしい
0077困った時の名無しさん
垢版 |
2021/09/21(火) 15:13:55.37
塩鮭に酒振ってレンチン、粗熱が取れたら身をほぐす
サワークリームとレモン汁とおろしにんにくとオリーブと和える（塩気によっては塩も足す）
クラッカーに塗って食べる
0078困った時の名無しさん
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2022/11/24(木) 16:25:13.44
パンを焼く
サワークリームをたっぷり塗る
柴漬、野沢菜漬など好みの漬物を粗く刻んでのせる
酸味と塩味のバランスがよ絶妙
0079困った時の名無しさん
垢版 |
2023/01/25(水) 09:01:50.20
サワークリームといったらこの料理でしょうか。ビーフストロガノフに添えられたサワークリーム。
濃厚なデミグラスソースで煮た牛肉にさわやかな酸味のサワークリームを重ねると食が進みます。
0080鮭のムニエル　サワークリームソース
垢版 |
2023/04/21(金) 17:08:38.97
材料 （1人分）
鮭　　　　　　　　　　50ｇ
白こしょう　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　2ｇ
バター　　　　　　　　4ｇ
サワークリーム　　　　12ｇ
しば漬け　　　　　　　5ｇ
酢　　　　　　　　　　4ｇ
フレンチドレッシング　4ｇ
砂糖　　　　　　　　　2ｇ
ほうれん草　　　　　　10ｇ
ミニトマト　　　　　　1個
作り方
1　　鮭にこしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2　　バターを入れたフライパンで鮭を焼く。

3　　ほうれん草はさっと茹でて冷水にさらし、適当な長さに切っておく。

4　　しば漬は細かく刻む。

5 サワークリーム、酢、フレンチドレッシング、砂糖、刻んだしば漬けはよく混ぜ合わせておく。

6　　器に鮭を盛り付け、上からソースをかける。

7　　茹でたほうれん草と半分に切ったミニトマトを付け合わせる。
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