【ほうれん草】ほうれんそうレシピ【ホウレンソウ】
ホウレン草とタマネギ人参等々でコンソメスープ作った。
うまいんだがよく見ると黒いあらびき胡椒の粒ほどの大きさの虫が浮いている。
これって食っても大丈夫かな? >>185
たんぱく質と思えばいい
っていうか、虫がついているほど旨いほうれん草ってことでいんじゃね? >>186
うちも昨日採れたてのほうれん草を大量にもらったんだけど、
大鍋で茹でて、水に取って冷ましたんだけど、
その冷ましたあとの水の底に・・・ゴマくらいの大きさの得たいの知れないものが
大量に沈んでたよ。ちょとぞっとした。
ほうれん草の味は良いんだけどね。
家族が美味しい美味しいと食べてる中、私一人箸が進まなかった。
スーパーとかのほうれん草では絶対にこういうのついてないよね。
だから、とっても体にはいいんだと分かるんだけどさ。 ちゃんと洗って下茹でしような
虫がつかないようなもんは不味いに決まってる 今時のほうれん草って、香りがいい感じ
頂き物のほうれん草で、花が咲きかけて茎のつき方が互い違いになってる
ちょっと苦味がある(いつものあのエグみはそんなに強くないみたい?) ほうれん草を冷凍にするときは、揃えてカットしたら、
茎を横にして横に並べ、ラップを先に上下を折ってからその後で左右を折って畳む
そうしておけば、解凍した時にまだけっこう水分が出るので、まず横を広げて筒状にして
絞れば絞り易い(絞る時は筒状なのを縦に持って絞って、下から水分を捨てる) ラーメン、うどん等にちょっと乗っける青味用にもいいね、冷凍にしとくと
ちゃんと揃えてカットして冷凍する場合と、面倒くさくって揃えず適当バージョンで冷凍したり
コツはとにかく厚みを薄めに解凍しやすいようにして冷凍することだな
ほうれん草をゆでたものをおひたしで食べるくらいに切って
ハムを正方形の形にきった感じのを入れて炒める
ちょっとだけ鶏がらスープの粉っぽいのと醤油をかけて
最後に卵を溶いたものを流して少し固まったら
また鶏がらスー(ryと醤油で炒める。
バターでいためるとうまいっぽいけどそんな金ないから
一番近い味はこれかと・・・。 定番だけど、茹でたほうれん草+なめ茸+かつおぶし和え。
弁当の副菜に最高! ほうれん草のクリームブリュレ 2009年11月25日
材料
ほうれん草…………2把
生クリーム…………125ml
牛乳…………………125ml
砂糖…………………25g
サワークリーム……12ml
卵黄…………………3個
てんさい糖…………少々
作り方
1) ほうれん草はさっと茹で冷水にとり、水気をよく絞り、ジューサーで細かくし、裏ごししてから冷蔵庫で凍らせピューレ状にする。
2) 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて温める。
3) ボウルにサワークリーム、1) のペースト、卵黄を入れ、よく混ぜ、2) を加え均一になじませ、ブリュレの生地を作る。
4) 耐熱容器にブリュレの生地を流し、90℃のオーブンで30分程焼き、表面にてんさい糖をふりかけ、バーナーで焦がす。 ほうれん草のとも和え 2009年11月25日 レディース4
材料
ほうれん草……1/2把
三つ葉…………少々
もやし…………1/8袋
八方ダシ………適量
炒りゴマ………大さじ1
砂糖……………小さじ1/2
しょう油………適量
作り方
1) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を根元から湯の中に入れかために茹でる。
2) 茹でたほうれん草を水にとり、水気をよく絞り、葉先と茎に分け、茎は長さ3〜4cmに切る。
3) 三つ葉は湯にくぐらせて水にとり、水気をよく絞って長さ3〜4cmに切る。
4) もやしはひげ根と芽を取り、もやしが透明になるまで茹で、すぐに冷水にとってざるにあげて水気を切り1) のほうれん草の茎とともに八方ダシをひたひたに注いで浸しておく。
5) すり鉢に炒りゴマを入れ、すりこぎでゴマの粒がすこし残る程度に荒くすり、砂糖を加える。
6) ほうれん草の葉先を加えさらにすり潰し、ペースト状にする。
7) 三つ葉、ほうれん草の茎、もやしを入れさっと和え、しょう油を加える。
[八方ダシ]
ダシ350ml、薄口しょう油25ml、みりん25mlを合わせて、ひと煮立ちさせ、あら熱を取っておく。
ほうれん草とズワイ蟹のオイル和え 2009年11月25日
材料
ほうれん草…………1/2把
ズワイ蟹……………150g
柚子(皮)…………………適量
オリーブオイル……15ml
八方ダシ……………5ml
塩……………………適量
作り方
1) ほうれん草は塩湯で茹で、冷水にとり、水気を絞って、食べやすい大きさに切る。
2) 1) にほぐしたズワイ蟹とオリーブオイル、八方ダシ、おろした柚子の皮、塩を加え混ぜる。
ほうれん草の茶香浸し 2009年11月25日
材料
ほうれん草……1/2把
ほうじ茶………紙パック1袋
ふぶあられ……適量
浸し地…… (だし100ml、ほうじ茶100ml、薄口しょう油・みりん各20cc)
作り方
1) ほうれん草は塩湯でゆがき水に放ち、水気を絞る。
2) 鍋に浸し地を合わせ沸かし、氷水で冷やす。
3) 1) のほうれん草を食べやすい大きさに切り、2) の浸し地に漬け込み、ふぶあられを振る。
ほうれん草のからし和え 2009年11月25日
材料
ほうれん草……1/2把
油揚げ…………1枚
溶きカラシ……小さじ1
八方ダシ…………少々
かやくダシ(だし 10:薄口しょう油 0.3:みりん 0.3)……適量
作り方
1) ほうれん草は塩湯でゆがき、水にさらした後、固く絞って水気を切り八方汁に浸け、食べやすい大きさに切る。
2) 油揚げを油抜きし2枚にはがし両面を火で炙りかりっと焼き、ほうれん草の大きさに合わせ正方形に切る。
3) かやくダシに溶きカラシを少量加え、ほうれん草と油揚げを和える。 ほうれん草はアク抜きの下茹でをせずに水に浸してアクをとっておいてから、自家製パンチェッタもどきとバターで炒めて食うのが一番美味い。
アク抜きの下茹でするとへなへな過ぎて食感が悪すぎる。
ほうれん草とベーコンをバター+オリーブ油でソテーして強めに塩
アルデンテにしたパスタを投入してジャッジャッと和えて
黄身トロトロに焼いた目玉焼きのせて黒コショウガリガリッとかけて
粉チーズかけて黄身を崩して軽くまぜてハフハフ(゚д゚)ウマー 忘れてたが念のために食後にビタミンCのサプリのむ
発ガン物質ができる組み合わせとかゆーから アメリカのステーキハウスで食べたクリームスピナッチが最高に美味しかった
ぜひ家でもつくってみたいのだがクリームスピナッチのレシピわかる人いるかな?
食べたものはまさにこれです。
http://blog.looktour.net/wp-content/uploads/2010/09/R1137962-480x375.jpg
検索してみるとかなりホワイトソース色が強いものもあるみたいなんですが、私が食べたのは
「とろとろにしたホウレンソウをバター風味で」という感じでした。 昔テレビで大山のぶ代が「忍法たまたま袋」ってのを作ってたw
油揚げを袋にして、そこにホウレン草、にんじん、玉子を入れて
和風味で煮る
美味しそう ほうれん草を下ごしらえして、
開いた油揚げをひっくり返して(中側が外になるように)
巻く、爪楊枝を2本打って、フライパンに油、ゴマ油半々くらいでコンガリ焼く
おろし生姜酸醤油をかけて頂く
下ごしらえは、洗って、生のままザク切りにし、
しばらく水に浸す(途中一回、水を変える)
ザルに上げ、火を点けてないフライパンに入れ
上から薄く塩、油を少量かけ蓋をしてから火を点け
柔らかくなったら皿に取り、触れるまで冷ます
水分を絞って、油揚げで巻く(けっこう手がギトギトになる・・w)
おろし生姜酸醤油
醤油、水、各大さじ2
酸 大さじ1と1/2
おろし生姜 大さじ1 ほうれん草と卵と魚ソーセージのバター塩コショウ炒め この季節はずれに出回る、細いほうれん草も中々美味い
根元の茎がストローのような空洞になっているやつ。
甘みは少ないがアクが弱いので、さっと茹でてさっと冷水をかけて後はザルに広げて冷ますのがいい おからキッシュ材料・4人分 (あさイチ 堀江ひろこ)
・おから・・・100グラム
・ほうれんそう・・・150グラム
・たまねぎ(みじん切り)・・・2分の1コ
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・豚ひき肉・・・100グラム
<A>
・牛乳・・・1カップ
・顆粒(かりゅう)スープのもと(洋風)・・・小さじ2
・塩、こしょう、ナツメグ・・・各適量
・溶き卵・・・3コ分
・ピザ用チーズ・・・約100グラム
・バター(パイ皿にぬる用)・・・適量
作り方
1おからは耐熱皿に広げ、ラップなしで電子レンジ(600ワット)に
2分間かけてパラパラにする。
ほうれんそうは塩ゆでして水に取り、3センチに切って水けを絞る。
2フライパンにたまねぎ、にんにく、豚ひき肉を加えて、たまねぎがしんなりするまで炒める。
3(2)にAを入れ、ひと煮立ちさせる。(1)を入れて軽く混ぜ合わせ、味を調えたら火を止める。
4卵をよくほぐして(3)に加え、バターを敷いたパイ皿などに流し入れ
ピザ用チーズをのせて180度のオーブンで25分間焼く。 ヤマキ昆布つゆ白だしで味付けすごく簡単で美味しい
ほうれん草を茹で水に取り絞って、3−4cmに切り
ヤマキ昆布つゆ白だしをちょっとかけて、その後もう一回しぼり(醤油洗い)
砂糖とお好みでごま油で和える なんでずーっとほうれん草高いんだろう?一部の安売り店を除いて。 2015.2.26 めざましTVでちぢみほうれん草
お浸しアンド塩麹豚肉とほうれん草炒め
うまそう カツ代さんの、湯がいたほうれん草、コーンをフレンチドレッシングで
和えたものが美味しいー!さっぱりしてます。 ソーセージ 4本位
ほうれん草 1/2束
コンソメ 少々
塩コショウ 少々
バター 少々 ほうれん草は白和えでもおひたしでも美味しい。
今、家庭菜園でビニールトンネルの中でドンドン出来ている。
だから毎日食べてる。おかげで毎日ウンチが真っ黒だ!(笑) ほうれん草を生食するレシピってある? えぐいけど、美味くできるの? 228だが、上記のように菜園でどんどんほうれん草が出来てる。
今日も大量に収穫した。兄に分けてあげた。
そしたらとなりの爺ちゃんが来て、りっぱなほうれん草を持って来た。
先日会ったときに、我が家もたくさん穫れ始めたと言ったばかりなのに、
ちょっとボケはじめたかな、84歳くらいだったと思うし。
気持ちだけありがたく頂きました。
ほうれんそうは冷凍もできるんだが、やはり生で冷凍するのが良いらしいね。
けれどそれだとかさばって冷凍室がすぐにいっぱいになる。多少食感が
落ちても、茹でて小分けにして冷凍した方が良いかな。 灰汁が気になるけれど自分は軽めに湯がいたのを冷凍してるおね
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´O` ) >>232
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/`ー――-´\ 茹でて水に取ってアク抜きして
絞って
(ここまでして冷凍にしてる)
解凍したら
ミキサーに入れてミネラルウォーターとガ〜ーーッって
青汁状にして強力粉に混ぜて
ホームベーカリーに移して
ほうれん草パンを焼いている。
ほんのり甘みもあって美味しい。
けっこう簡単 亡き祖母が茹でたほうれんそうに粉チーズたっぷり&醤油をかけて出してくれてた
醤油は九州なので甘めのやつです
簡単で美味しいよ 今の時期限定なんだが
ほうれん草(茹でたやつ)と牡蠣をマヨネーズを使ってフライパンで炒める
箸が止まらないほど美味いぞ! >>237
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/`ー――-´\ 馬鹿で生きる価値のない汚物、それがゴミクズ糞コテ『元都民』馬鹿なんだよ、汚物(元都民)はw 葉の部分だけでバターソテー、ほうれん草が旬な時期の贅沢
(茎の部分はオリーブオイルかけて水を加えて蒸し焼きにして塩胡椒) 【材料】…(2人分)
・甘塩鮭…2切(150g)
・ほうれん草…1束(200g)
・豆乳…250cc
・小麦粉…大さじ1
・バター…15g
・コンソメ…小さじ1
・チーズ…40g
・黒胡椒…少々
1.ほうれん草を5cm幅に切り、甘塩鮭は一口大に切って小麦粉をまぶす。
2.フライパンを熱し、バターを入れて溶かし、鮭を入れて弱火で焼く。
3.鮭に焼き色がついてきたらほうれん草を入れてしんなりするまで炒める。
4.3に豆乳、コンソメと黒胡椒入れ、とろみがつくまで煮る。
5.4を耐熱容器に入れてチーズをたっぷりのせ、オーブントースター(200度)で約10分焼く。
チーズにほんのり焼き目がついたら完成 材料(2人分)
豚バラ肉…150g〜200g
ほうれん草…1パック
油揚げ…1枚
水…200cc
酒…200cc
大根おろし…適量
醤油…適量
1.ほうれん草は根元の部分に十字に切り込みを入れ、流水+ため水でよく洗う。
ザルなどで水気を切ったら、6cmの長さに切る。豚バラ肉は4〜5cmに切り、
油揚げは幅2cmにざく切りする。
2.鍋に水と酒を入れて、火にかける。
沸いたら火を弱火に落とし、先にほうれん草を入れる。
鍋の温度が下がったところで、豚肉と油揚げを投入し、そのまま静かに煮る。
やわらかく煮えたところから大根おろしに醤油をたらしたもので食べる。
沸騰させると肉がぱさつくので、沸かない程度の火加減で ほうれん草の炒り卵
材料
ほうれん草…1/2束
塩…ひとつまみ
サラダ油…小さじ1
卵…2個
砂糖…小さじ1
塩…ひとつまみ
1.ほうれん草は軸の部分に十字に切り込みを入れ、流水でよく洗う。
葉と軸の部分に分かれるように、二つに切り分ける。
卵はボウルに割り入れ、砂糖と塩で味付けをする。鍋にたっぷりの湯を沸かす。
ボウルに冷水を準備し、鍋の側に置く。
2.沸騰してきたら火を弱火に落とし、葉を入れる。5秒〜10秒数えたら取り出し冷水に放つ。
次に軸の部分を入れ、20秒茹で、同じように冷水に放つ。
3.冷水からほうれん草をとりだし、絞るようにして水気を切る。
まな板に移し、7〜8mmの幅に細かく包丁を入れ、ほうれん草を刻む。
4.フライパンにサラダ油と刻んだほうれん草を入れ、中火にかける。
全体の温度が上がり、水分が蒸発する音がしてきたら塩ひとつまみで下味をつける。
5.1の卵を流し入れ、火を弱火に落とす。箸でかき混ぜながら卵に火を通す。
時々、鍋を火から外し、温度が上がりすぎないようにゆっくりと火を通すとよい。
卵がポロポロのそぼろ状になったら器に盛り付ける。 常夜鍋
材料(2人分)
豚バラ肉…150g〜200g
ほうれん草…1パック
油揚げ…1枚
水…200cc
酒…200cc
大根おろし…適量
醤油…適量
1.ほうれん草は根元の部分に十字に切り込みを入れ、流水+ため水でよく洗う。
ザルなどで水気を切ったら、6cmの長さに切る。
豚バラ肉は4〜5cmに切り、油揚げは幅2cmにざく切りする。
2.鍋に水と酒を入れて、火にかける。沸いたら火を弱火に落とし、
先にほうれん草を入れる。鍋の温度が下がったところで、豚肉と油揚げを投入し、
そのまま静かに煮る。やわらかく煮えたところから大根おろしに醤油をたらしたもので食べる。 ホウレンソウとニンジンの白和え
【材料(4人分)】
・豆腐(木綿) 1丁(300g)
・ホウレンソウ 1束
・ニンジン 1/3本
・塩 少し
・しょうゆ 小さじ1
・A[ゴマ油大さじ1 すりゴマ(白)小さじ2 塩小さじ1/2]
【つくり方】
(1) 豆腐をペーパータオルで包んで重しをのせ、10分ほど水きりをする。
ニンジンは細切りにする。
(2) 鍋に湯を沸かして塩、(1)のニンジンを入れ、煮立ってから1分ほどゆでて
水気をきる。同じ湯にホウレンソウを入れ、再度煮立ってから1分ほどゆでて水にとる。
水気を絞って4cm長さに切り、しょうゆをまぶして再度水気を絞る。
(3) ボウルに(1)の豆腐を手で割りながら入れ、(2)、Aを加えてあえる。 牛肉100g ほうれん草2〜3株 パプリカ1個 コンソメ小さじ1/2に
水をひたひたに入れくたくたに煮るとおいしい ホウレンソウとサバ缶のゴママヨポンあえ
【材料(2人分)】
・サバ缶(水煮) 1缶
・ホウレンソウ 1束
・A[からし少量 すりゴマ小さじ1 マヨネーズ、ポン酢大さじ1]
(1) ホウレンソウはゆでて、水気を取り、4cm長さに切る。
(2) ボウルにAを入れ、汁をきったサバ缶を加えてあえる。
(3) (2)に(1)を加えてさっとあえる。 ・ほうれん草………1束
・かつお節…………適量
<A>
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…………………小さじ1/3
・わさび……………小さじ1/4
ほうれん草を塩茹でして冷水にとり、水気をよく絞って4p幅に切る
小さめのボウルに<A>を入れてよく混ぜる
ほうれん草と和え皿に盛り付けかつお節をのせる 茹でて水に晒しキッチンペーパーなどで水気をとって切ったら
マヨネーズ 大さじ2,白だし 小さじ1/2,ワサビ 適量を混ぜる ほうれん草とコーンの炒め物は
コーンの水分が飛んで焦げ色がつくくらいまで炒めると格段においしくなるよね レンジでほうれん草カレー
材料(1人分)
ほうれん草 4束
トマトジュース 200cc
カレールウ 1かけ
にんにく(すりおろし) 1かけ
生姜(すりおろし) 1かけ
醤油 小さじ2
塩コショウ 少々
バター 10g
ナッツ あれば
1.ほうれん草を塩茹でしたら、水気を切り、トマトジュースと一緒にミキサーで撹拌する。
2.すべての材料を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで6〜7分加熱する。
温泉卵を乗せても この時期ほうれん草ってあまりないなと思ったらちゃんと冷凍食品で
売ってた 生のと比べても特に高くない ありがたい ほうね
冷凍食品でもいいおね
ラーメンに入れてみたり ほうれん草の旬は冬です
ホウレンソウは全国で栽培され、様々な品種が地域を変えながら収穫され
通年市場に出回っていますが、本来の旬は11〜1月の冬です
この時期は色も濃く、栄養分もまして甘味があります ほうれん草ニンニクディップ
ほうれん草1パックをざく切りにして少しの水で茹で
水にさらししっかり絞り玉ねぎスライス1/2個、潰したニンニク2かけを油でソテー
玉ねぎが透明になったらほうれん草を入れる
あらかた炒めて塩小さじ1/2(味を見ながら)
完全に冷めたらギリシャヨーグ100g(80〜120g)とブレンダー
仕上げにオリーブオイル 「汚染」ホウレンソウで幻覚などの健康被害 豪州
オーストラリア保健当局は、「汚染物質」が紛れ込んだとみられるホウレンソウを摂取したシドニーの9人に
幻覚などの健康被害が出ていると明らかにした。地元ニューサウスウェールズ州の保健当局は、大型量販店
「コストコ(Costco)」で販売されたホウレンソウによって引き起こされた「食中毒反応とみられる症状」で、
4世帯の人々が医療監視下に置かれていると公表した。このホウレンソウ摂取により、精神錯乱や幻覚、心拍数の
増加などの「重篤な」症状が起きる可能性があると注意喚起を行っている。当局はさらに、賞味期限が12月16日と
なっているベビースピナッチ(ホウレンソウの幼葉)は「消費に適していない」として、購入者に廃棄を促している。
これまでのところ死者は出ていないものの、重症者がいるという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/55f7d9f72d39de18ba32b9ffc4ad0be9d88a354e 家庭菜園のホウレンソウがようやく育って来た。
あしたは収獲して、おひたしや白和えを作ろう 俺はこれまで、ほうれん草は白和えとおひたしの二択だったんだが、
いろんなものに入れても美味しいね
鍋物、リゾット、シチュー、シーザーサラダ等々 > 彼らはよく、社会に貢献したいと口にする。
> なんでも社会悪のネトウヨを自殺に追い込むことが、社会に貢献することなんだそうで。
> イジメや嫌がらせで社会に貢献できる教師や警官になるために、あえて帰化したんであって、祖国同胞を裏切ったわけではなく、心は●●人なんだそうだ。
>
> 昔は帰化すると裏切り者と呼ばれたりしたが、祖国に国籍を残したまま帰化する方法が確立された現在では、社会に貢献するためにむしろ帰化することが推奨されている。
> 拳銃所持で前科のある生粋の反日家ですら、今では普通に帰化している。
>
> ●●学会などはネトウヨ認定した日本人を盗撮して、痴漢の写真だと言ってばらまいている。
> それらの写真は、集団ストーカーに使用される。
> 彼らは集団ストーカーを、[地域で子供を守る安心安全パトロール]と称している。 マァァァ━━━(゜Д゜;ノ)ノ━━━ジデェェェ!?? 集団ストーカーは組織的な嫌がらせレベルではなく毒物混入などを使ってくる殺人犯罪である