【ほうれん草】ほうれんそうレシピ【ホウレンソウ】

**困った時の名無しさん** · 2006/04/17(月) 14:40:53

どんなレシピで食してる？

**困った時の名無しさん** · 2007/09/04(火) 23:09:25

>>115

１）根っこを水洗いして泥を落とす。
２）根っこの部分に十字に包丁を入れて。
３）鍋に湧かした熱湯に、（葉っぱに部分を持って）根っこだけ数秒浸ける。
４）ホウレンソウ全体を鍋に入れて、再沸騰するまで煮る。

＃ここまで全部強火な。

５）ボールに冷水（氷水）を入れておいて、そこに茹でたホウレンソウを。
６）水気を絞って、後はご自由に。お浸しでもなんでも。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/03(土) 11:07:20

ﾆﾝﾆｸ、生姜みじんと牛挽肉と炒めても　マ　イ　ウ　～
ホウレン草は熱する前にザクザク切って、水に晒して（細く水を流しながら）から炒めるといい

**困った時の名無しさん** · 2007/11/06(火) 09:48:10

野菜の保存
http://www.honeybee-shop.com/hozon/hozon.html#05

**困った時の名無しさん** · 2007/11/07(水) 01:53:03

>>118
マルチしすぎ、ＮＧ登録

**sage** · 2007/12/22(土) 03:19:08

最近、ホウレンソウ安いよね。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/22(土) 12:02:35

>>120
んー安くはないけど大分値が落ちてきましたね。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/22(土) 17:41:50

ほうれん草１袋200円はするー。
小松菜で代用しちゃうことが多いけど、
ほうれん草安くならないかなぁ。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/22(土) 18:17:57

>>121 >>122
最近一把98円か128円が多いです（在東京）
煮込みうどんとか味噌汁とか
片っ端から入れてます

**困った時の名無しさん** · 2008/01/18(金) 11:27:25

ほうれん草をマヨネーズで炒めて、そこにスキムミルク大量投入
美味しいよ～

**困った時の名無しさん** · 2008/01/19(土) 20:26:30

やっぱ、この時期鍋でしょ
豚シャブにほうれん草

**困った時の名無しさん** · 2008/01/31(木) 18:12:42

出し巻きに茹でたの刻んで

**困った時の名無しさん** · 2008/02/11(月) 18:31:41

どなたか、ほうれん草カレーの作り方わかる方いらっしゃいませんか？
うち、パソ無くてググれないんです(T_T)

**困った時の名無しさん** · 2008/02/11(月) 23:07:42

>>127
つttp://www.google.co.jp/imode

**困った時の名無しさん** · 2008/02/14(木) 14:14:02

白和え大好き
面倒くさいしすり鉢もってないから作らないけど

**困った時の名無しさん** · 2008/02/14(木) 19:56:01

>>129
つ練りごま
味は落ちるけど

**困った時の名無しさん** · 2008/02/18(月) 11:13:06

あっさり味の定番！
「ほうれん草のお浸し」

**困った時の名無しさん** · 2008/02/18(月) 21:08:54

>>131
ちりめんじゃこパラパラ最強

**困った時の名無しさん** · 2008/02/19(火) 04:32:15

ベーコンとほうれん草のソテー
味付けでバリエーション多い

**困った時の名無しさん** · 2008/02/19(火) 06:39:25

ベーコンとホウレン草の組み合わせは味はいいけど体によくないよ。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/19(火) 11:15:44

スピナッチディップとやらが、アメリカのホームパーチーで大人気なんだそうだが
美味しいのかな？

**困った時の名無しさん** · 2008/02/19(火) 14:30:18

>>134
発色剤無添加のベーコンなら無問題

**困った時の名無しさん** · 2008/02/24(日) 23:13:32

ちぢみほうれんそう初めて食べた。甘い！うまい！
寒じめほうれんそうとも呼ぶらしいね。
実家九州の母にも食べさせたい。九州でも売ってますか？

**困った時の名無しさん** · 2008/02/24(日) 23:48:44

ほうれん草はポタージュスープにして食してます。
子供の好物なので良くリクエストされます。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/26(火) 08:55:54

オーブンレンジ買って、最初に作ったのが、
ハムと、ホウレン草、ゆで玉子のグラタンだったな。
ホウレン草って、乳製品や
卵と相性いいよね。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/01(土) 00:54:18

どなたか　ほうれん草と牡蠣のペーストのレシピ
（またはレシピが載っている本orサイト）を
ご存知でしたら教えてください。
宜しくお願いします。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/01(土) 08:15:59

ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&rlz=1G1GGLQ_JAJP259&q=%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89%E3%81%A8%E7%89%A1%E8%A0%A3%E3%81%AE%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

>＜作り方＞
>牡蠣とほうれん草を別々にゆでて、

**困った時の名無しさん** · 2008/03/02(日) 11:47:10

ラーメンの具

**困った時の名無しさん** · 2008/03/02(日) 12:22:40

汁物なら何でも合うね。

当方は茹でて、酢・醤油・マヨネーズで和えたのは、年中食べるけど。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/02(日) 12:52:31

最近作って美味しかったのは
クックパッドのレシピから…湯でほうれん草、大根おろし、なめたけ
はなまるのレシピから…湯でほうれん草、長いもおろし、そばつゆ

どっちもほうれん草抜きでは定番の付け合せなんだけど
青菜入れるとボリュームも増えていいよ。美味しい。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/02(日) 17:57:54

めんつゆ（かけそば濃度）に、ホウレンソウ、ちくわぶ、を煮込み豚肉をしゃぶしゃぶと加え
どんぶりに盛り、もみじおろしﾀｯﾌﾟﾘ、ゴマ油
簡単でうまかった

**困った時の名無しさん** · 2008/03/02(日) 21:18:23

ほうれん草はポットパイにいれたいな
ポットパイ…ポッパイ…ポパイ

ポパイ！

**困った時の名無しさん** · 2008/03/03(月) 17:13:50

よく、売ってる弁当とかに入ってるあまいほうれん草のおひたしは料理名なんでしょうか
湯通ししてそのあとただ砂糖としょうゆかけてるだけでしょうか？
それとも砂糖醤油で煮るのでしょうか

**147** · 2008/03/03(月) 17:42:04

湯通ししたあと水洗いして、水切って
あと砂糖、しょうゆ各大さじ１ずついれてまぜたら
普通においしいのができました
ありがとうございました；；

**困った時の名無しさん** · 2008/03/03(月) 18:06:51

ほうれん草のおひたしは、すじょうゆでゴマをふるとおいしい。
酢が嫌な人は、醤油、みりん、ごま油、ゴマでもおいしい。

まー普通だし、既出だろうけど。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/03(月) 19:48:59

ちりめんじゃこと大根おろし乗せて醤油と七味振るみぞれ和えも捨てがたいぞ

**困った時の名無しさん** · 2008/03/05(水) 16:45:33

ほうれん草を茹でる
　　　↓
冷水にさらす
　　　↓
根元を揃えて、根元に少し醤油を垂らし水気を搾る。
　　　↓
水くさくならずｳﾏｰ。ほうれん草の基礎知識な。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/11(火) 00:45:35

えだもん

**140** · 2008/03/14(金) 23:15:50

>141
お礼が遅くなりすいません（規制中？みたいでした）
お返事有難うございました。

自分でも検索したのですが検索の仕方が悪かった
みたいで教えて頂いたブログを見つけられませんでした。
まさに私が作りたかったのはパテ屋さんの
ほうれん草と牡蠣のペーストなんです。
本当に有難うございました。
レシピを参考に作ったんですが何かが違うようで、、、、
確かスモーキーな感じだったので今度は一度牡蠣を
スモークしてから作ってみます。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/19(水) 15:41:24

塩・コショウで炒めるだけでOK！

**困った時の名無しさん** · 2008/03/19(水) 18:00:58

ハンバーグとかステーキを焼いた後のフライパンで、炒めるのがうまいな。
味つけはバター、塩、コショウ、ちょっと醤油かな

**困った時の名無しさん** · 2008/03/22(土) 09:30:05

100円だったから二つ買ってきて、一つをまるまるカレーに入れた。
ゆでてミキサーでガーっとやって。クッキングパパのレシピだけど。
美味かった～。見た目アレだけど。
インドカレー屋さんのほうれん草のカレー好きだな。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/24(月) 21:11:59

韓国風おひたし
茹でて水をきったあと3センチくらいに切って、ごま油と韓国海苔とあえて塩をパラパラ。おいしー

**困った時の名無しさん** · 2008/03/24(月) 21:26:04

最近ほうれん草安いな。よく買う。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/25(火) 13:28:42

日曜日、閉店間際の八百屋に嫁と行き、4把\80で買った。
月曜日、酒屋のおまけで1把もらった。
「ほうれん草地獄ぢゃ」と嫁に言ったら、「天国だよ」と言われた。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/25(火) 19:36:39

>>159
一把ＫＵＲＥ

**困った時の名無しさん** · 2008/03/28(金) 01:23:02

冷凍ストックしてた茹でたほうれん草を解凍後、水気切って
みじん切りにしてハンバーグのタネに入れると以外にウマー

解凍したのを豚肉か牛肉に巻いて焼いてもウマー

**困った時の名無しさん** · 2008/03/28(金) 22:41:05

ベーコンと炒めてクリーム煮にしてもウマー

**困った時の名無しさん** · 2008/03/29(土) 01:06:41

ほうれん草の煮ぃ菜（にいな：菜っぱを煮たもの、主に野沢菜漬けを塩出しして煮る）
も簡単で大量消費できるよ
ただ和風味付けで煮るだけ（ｗ）

**困った時の名無しさん** · 2008/04/01(火) 19:41:55

うどんを茹でてる湯でザルに入れて一緒にほうれん草を茹でると
なぜか、特有のクセも取れて甘みが出る・・

**困った時の名無しさん** · 2008/04/02(水) 08:09:01

へぇ。今度やってみよう。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/20(日) 15:34:47

ほうれん草食べたら肌綺麗になるかな？

**困った時の名無しさん** · 2008/04/21(月) 14:34:44

綺麗な緑色になるよ

**困った時の名無しさん** · 2008/04/23(水) 18:49:54

いやだｗ

**困った時の名無しさん** · 2008/05/02(金) 14:57:06

「ほうれん草鍋」

材料　ほうれん草　豚バラ薄切り　水　しょうゆ　日本酒

1.ほうれん草はきれいに洗って半分に切って軽く茹でてアク抜きをして水気を切る。
2.豚バラ薄切り肉を6cmくらいに切る。
3.鍋に水を入れ、沸騰したら、2を入れてアクをとって、1を入れる。
4.3にしょうゆと日本酒を入れて3分ほど煮たら出来上がり。

母に教えてもらった料理で、きちんとした分量は分からないので、
しょうゆと日本酒を入れて煮た後に味見をしています。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/02(金) 18:46:57

>>169
常夜鍋ってやつですか？自分もよくやります（´-｀*）

**困った時の名無しさん** · 2008/05/02(金) 21:28:01

しょうがを入れるか、タレにこだわりたくなるな。
酢醤油、ごま油入りみたいなのとか、他にもタレは色々作れそう

**困った時の名無しさん** · 2008/05/03(土) 00:07:20

　りんごを摩り下ろして絞ったやつ（半分くらい）、レモン汁（１個分くらい）、しょうゆ、ごま油でおいしいです。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/03(土) 12:41:36

>>170
常夜鍋みたいにだしを入れたりしなく、タレはつけないですが、
作り方は良く似ています。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/03(土) 13:30:48

ほうれん草と豆腐なんかをめんつゆでクタクタに煮て、キムチを入れて
ゴマ油を垂らして、ご飯の丼にかけて卵を乗せて食すとうんまい

**困った時の名無しさん** · 2008/05/03(土) 23:28:17

常夜鍋食う時島とうがらしかけるとｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2008/05/04(日) 14:37:03

バラ冷凍の国産ほうれん草ってのが売ってて、重宝してる。
何もないときに手軽に出来て飯のおかずになるやつ

小さめのフライパンにバターかオリーブ油入れて、
ベーコン１枚細切りにして軽く炒めたあと、冷凍ほうれん草一掴み。

ガーリックパウダーとクレージーソルトで味付け。

適当に解凍して火が通ったら、卵を二つ割りいれる。
ちょっとお湯を指してふた閉めて弱火で２，３分。

そのまま食卓に。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2008/05/04(日) 14:38:54

何も無いっていったけどベーコン卵はいるな・・・(´･ω･`)

**困った時の名無しさん** · 2008/06/17(火) 00:22:20

スーパーで買ってくるナムルのホウレン草が美味しくて
自分で作ると、なーんか食感とか、味の染みがいまいちだなぁ、と思っていたら
今日、春先に冷凍にしておいたホウレン草を自然解凍しただけの物に
いつもと同じ味付けで、断然美味しかった
茹でて、絞ってカットして冷凍しとくと楽だぁ

**困った時の名無しさん** · 2008/07/20(日) 08:29:21

ｸﾘｰﾑｵﾑﾗｲｽ。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/01(木) 05:24:51

あけおめです。

田舎からﾄﾞｯｻﾘほうれん草もらって冷凍したいんですが、注意点や、冷凍しやすいやり方ありますか？
あと食べる時は自然解凍のほうが良いんですか？

**困った時の名無しさん** · 2009/01/24(土) 18:51:15

１００円だったage

**困った時の名無しさん** · 2009/01/28(水) 12:09:31

ほうれん草使った鍋の時、煮汁が緑色になって
あまり美味しそうに見えない。
薄い醤油べーす、めんつゆべーすで煮たほうがいいよね？？

**困った時の名無しさん** · 2009/01/29(木) 20:35:54

バターで挽き肉と一緒に炒めて鳥ガラスープ、塩コショウ、醤油、最後に胡麻油で炒めてごはんの上に乗っけてマヨかけてポパイ丼！！激うま

**困った時の名無しさん** · 2009/02/01(日) 12:58:46

ニンニク（具としてゴロっと）と炒めてもんまい

**困った時の名無しさん** · 2009/02/04(水) 06:31:45

ホウレン草とタマネギ人参等々でコンソメスープ作った。
うまいんだがよく見ると黒いあらびき胡椒の粒ほどの大きさの虫が浮いている。

これって食っても大丈夫かな？

**困った時の名無しさん** · 2009/02/06(金) 01:19:08

>>185
たんぱく質と思えばいい

っていうか、虫がついているほど旨いほうれん草ってことでいんじゃね？

**困った時の名無しさん** · 2009/02/14(土) 15:18:34

ほうれん草のおひたしに醤油とラー油かけるとんまい

**困った時の名無しさん** · 2009/03/02(月) 07:38:51

>>186
うちも昨日採れたてのほうれん草を大量にもらったんだけど、
大鍋で茹でて、水に取って冷ましたんだけど、
その冷ましたあとの水の底に・・・ゴマくらいの大きさの得たいの知れないものが
大量に沈んでたよ。ちょとぞっとした。
ほうれん草の味は良いんだけどね。
家族が美味しい美味しいと食べてる中、私一人箸が進まなかった。
スーパーとかのほうれん草では絶対にこういうのついてないよね。
だから、とっても体にはいいんだと分かるんだけどさ。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/10(火) 19:42:17

ちゃんと洗って下茹でしような
虫がつかないようなもんは不味いに決まってる

**困った時の名無しさん** · 2009/04/06(月) 17:25:54

今時のほうれん草って、香りがいい感じ
頂き物のほうれん草で、花が咲きかけて茎のつき方が互い違いになってる
ちょっと苦味がある（いつものあのエグみはそんなに強くないみたい？）

**困った時の名無しさん** · 2009/04/08(水) 21:40:52

ほうれん草を冷凍にするときは、揃えてカットしたら、
茎を横にして横に並べ、ラップを先に上下を折ってからその後で左右を折って畳む
そうしておけば、解凍した時にまだけっこう水分が出るので、まず横を広げて筒状にして
絞れば絞り易い（絞る時は筒状なのを縦に持って絞って、下から水分を捨てる）

**困った時の名無しさん** · 2009/04/19(日) 11:27:36

ラーメン、うどん等にちょっと乗っける青味用にもいいね、冷凍にしとくと
ちゃんと揃えてカットして冷凍する場合と、面倒くさくって揃えず適当バージョンで冷凍したり
コツはとにかく厚みを薄めに解凍しやすいようにして冷凍することだな

**困った時の名無しさん** · 2009/06/22(月) 22:12:11

炊き込みごはん

**困った時の名無しさん** · 2010/02/17(水) 23:04:53

age

**困った時の名無しさん** · 2010/03/31(水) 02:00:11

ほうれん草をゆでたものをおひたしで食べるくらいに切って
ハムを正方形の形にきった感じのを入れて炒める
ちょっとだけ鶏がらスープの粉っぽいのと醤油をかけて
最後に卵を溶いたものを流して少し固まったら
また鶏がらスー(ryと醤油で炒める。

バターでいためるとうまいっぽいけどそんな金ないから
一番近い味はこれかと・・・。

**困った時の名無しさん** · 2010/04/20(火) 22:42:06

定番だけど、茹でたほうれん草＋なめ茸＋かつおぶし和え。
弁当の副菜に最高！

**困った時の名無しさん** · 2010/04/20(火) 23:10:51

サグ（パラク）パニール最高！

**困った時の名無しさん** · 2010/08/04(水) 11:35:11

ほうれん草のクリームブリュレ 2009年11月25日

材料
ほうれん草…………2把
生クリーム…………125ml
牛乳…………………125ml
砂糖…………………25g
サワークリーム……12ml
卵黄…………………3個
てんさい糖…………少々
作り方
1) ほうれん草はさっと茹で冷水にとり、水気をよく絞り、ジューサーで細かくし、裏ごししてから冷蔵庫で凍らせピューレ状にする。
2) 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて温める。
3) ボウルにサワークリーム、1) のペースト、卵黄を入れ、よく混ぜ、2) を加え均一になじませ、ブリュレの生地を作る。
4) 耐熱容器にブリュレの生地を流し、90℃のオーブンで30分程焼き、表面にてんさい糖をふりかけ、バーナーで焦がす。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/04(水) 11:47:26

ほうれん草のとも和え 2009年11月25日ﾚﾃﾞｨｰｽ4

材料
ほうれん草……1/2把
三つ葉…………少々
もやし…………1/8袋
八方ダシ………適量
炒りゴマ………大さじ1
砂糖……………小さじ1/2
しょう油………適量

作り方
1) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を根元から湯の中に入れかために茹でる。
2) 茹でたほうれん草を水にとり、水気をよく絞り、葉先と茎に分け、茎は長さ3～4cmに切る。
3) 三つ葉は湯にくぐらせて水にとり、水気をよく絞って長さ3～4cmに切る。
4) もやしはひげ根と芽を取り、もやしが透明になるまで茹で、すぐに冷水にとってざるにあげて水気を切り1) のほうれん草の茎とともに八方ダシをひたひたに注いで浸しておく。
5) すり鉢に炒りゴマを入れ、すりこぎでゴマの粒がすこし残る程度に荒くすり、砂糖を加える。
6) ほうれん草の葉先を加えさらにすり潰し、ペースト状にする。
7) 三つ葉、ほうれん草の茎、もやしを入れさっと和え、しょう油を加える。
[八方ダシ]
ダシ350ml、薄口しょう油25ml、みりん25mlを合わせて、ひと煮立ちさせ、あら熱を取っておく。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/04(水) 11:48:17

ほうれん草とズワイ蟹のオイル和え 2009年11月25日

材料
ほうれん草…………1/2把
ズワイ蟹……………150g
柚子（皮）…………………適量
オリーブオイル……15ml
八方ダシ……………5ml
塩……………………適量

作り方
1) ほうれん草は塩湯で茹で、冷水にとり、水気を絞って、食べやすい大きさに切る。
2) 1) にほぐしたズワイ蟹とオリーブオイル、八方ダシ、おろした柚子の皮、塩を加え混ぜる。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/04(水) 11:51:16

ほうれん草の茶香浸し 2009年11月25日

材料
ほうれん草……1/2把
ほうじ茶………紙パック1袋
ふぶあられ……適量
浸し地…… (だし100ml、ほうじ茶100ml、薄口しょう油・みりん各20cc)
作り方
1) ほうれん草は塩湯でゆがき水に放ち、水気を絞る。
2) 鍋に浸し地を合わせ沸かし、氷水で冷やす。
3) 1) のほうれん草を食べやすい大きさに切り、2) の浸し地に漬け込み、ふぶあられを振る。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/04(水) 11:53:21

ほうれん草のからし和え 2009年11月25日

材料
ほうれん草……1/2把
油揚げ…………1枚
溶きカラシ……小さじ1
八方ダシ…………少々
かやくダシ(だし 10：薄口しょう油 0.3：みりん 0.3)……適量
作り方
1) ほうれん草は塩湯でゆがき、水にさらした後、固く絞って水気を切り八方汁に浸け、食べやすい大きさに切る。
2) 油揚げを油抜きし2枚にはがし両面を火で炙りかりっと焼き、ほうれん草の大きさに合わせ正方形に切る。
3) かやくダシに溶きカラシを少量加え、ほうれん草と油揚げを和える。

**困った時の名無しさん** · 2010/12/01(水) 07:46:16

ほうれん草はアク抜きの下茹でをせずに水に浸してアクをとっておいてから、自家製パンチェッタもどきとバターで炒めて食うのが一番美味い。
アク抜きの下茹でするとへなへな過ぎて食感が悪すぎる。

**困った時の名無しさん** · 2011/04/28(木) 22:44:20.01

ヨウ素炒め
セシウム煮込み

**困った時の名無しさん** · 2011/05/20(金) 20:57:15.79

つまんね

**困った時の名無しさん** · 2011/05/31(火) 12:33:22.98

ほうれん草を使ったの冷たいスープの作り方教えて

**困った時の名無しさん** · 2011/06/18(土) 00:15:47.00

ほうれん草とベーコンをバター+オリーブ油でソテーして強めに塩
アルデンテにしたパスタを投入してジャッジャッと和えて
黄身トロトロに焼いた目玉焼きのせて黒コショウガリガリッとかけて

粉チーズかけて黄身を崩して軽くまぜてハフハフ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2011/06/18(土) 00:17:17.06

忘れてたが念のために食後にビタミンＣのサプリのむ
発ガン物質ができる組み合わせとかゆーから

**困った時の名無しさん** · 2012/03/21(水) 06:02:26.45

アメリカのステーキハウスで食べたクリームスピナッチが最高に美味しかった
ぜひ家でもつくってみたいのだがクリームスピナッチのレシピわかる人いるかな？

食べたものはまさにこれです。
http://blog.looktour.net/wp-content/uploads/2010/09/R1137962-480x375.jpg
検索してみるとかなりホワイトソース色が強いものもあるみたいなんですが、私が食べたのは
「とろとろにしたホウレンソウをバター風味で」という感じでした。

**困った時の名無しさん** · 2012/05/13(日) 10:36:31.36

昔テレビで大山のぶ代が「忍法たまたま袋」ってのを作ってたw

油揚げを袋にして、そこにホウレン草、にんじん、玉子を入れて
和風味で煮る
美味しそう

**困った時の名無しさん** · 2012/05/13(日) 19:18:03.93

ほうれん草を下ごしらえして、
開いた油揚げをひっくり返して（中側が外になるように）
巻く、爪楊枝を2本打って、フライパンに油、ゴマ油半々くらいでコンガリ焼く
おろし生姜酸醤油をかけて頂く

下ごしらえは、洗って、生のままザク切りにし、
しばらく水に浸す（途中一回、水を変える）
ザルに上げ、火を点けてないフライパンに入れ
上から薄く塩、油を少量かけ蓋をしてから火を点け
柔らかくなったら皿に取り、触れるまで冷ます
水分を絞って、油揚げで巻く（けっこう手がギトギトになる・・w）

おろし生姜酸醤油
醤油、水、各大さじ２
酸　　　　　　大さじ１と1/2
おろし生姜　大さじ１

**困った時の名無しさん** · 2012/05/14(月) 00:13:14.74

ほうれん草と卵と魚ソーセージのバター塩コショウ炒め

**困った時の名無しさん** · 2012/05/15(火) 21:43:26.03

この季節はずれに出回る、細いほうれん草も中々美味い
根元の茎がストローのような空洞になっているやつ。
甘みは少ないがアクが弱いので、さっと茹でてさっと冷水をかけて後はザルに広げて冷ますのがいい

**困った時の名無しさん** · 2012/06/07(木) 19:58:47.75

>>213
その種類、アク強くない？

**困った時の名無しさん** · 2013/02/21(木) 12:14:40.28

おからキッシュ材料・４人分　（あさイチ　堀江ひろこ）

・おから･･･１００グラム
・ほうれんそう･･･１５０グラム

・たまねぎ（みじん切り）･･･２分の１コ
・にんにく（みじん切り）･･･１かけ分
・豚ひき肉･･･１００グラム

＜Ａ＞
・牛乳･･･１カップ
・顆粒（かりゅう）スープのもと（洋風）･･･小さじ２
・塩、こしょう、ナツメグ･･･各適量

・溶き卵･･･３コ分
・ピザ用チーズ･･･約１００グラム

・バター（パイ皿にぬる用）･･･適量

作り方

１おからは耐熱皿に広げ、ラップなしで電子レンジ（６００ワット）に
　２分間かけてパラパラにする。
　ほうれんそうは塩ゆでして水に取り、３センチに切って水けを絞る。
２フライパンにたまねぎ、にんにく、豚ひき肉を加えて、たまねぎがしんなりするまで炒める。
３（２）にＡを入れ、ひと煮立ちさせる。（１）を入れて軽く混ぜ合わせ、味を調えたら火を止める。
４卵をよくほぐして（３）に加え、バターを敷いたパイ皿などに流し入れ
　ピザ用チーズをのせて１８０度のオーブンで２５分間焼く。