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107コメント29KB
余ったミカンをなんとか消化したい。
0001困った時の名無しさん
垢版 |
2006/01/18(水) 12:28:29
年末年始に実家からもらったミカン。
一人暮らしで普通に食っていますがだんだん辛くなってきました。
まだ半箱残っています。だんだん傷んでくるミカンを
上手に消化する方法を教えてください！！
0057困った時の名無しさん
垢版 |
2006/02/03(金) 21:26:53
>>56
そんなエサに俺様がうおえええええええええ！！？？
0058困った時の名無しさん
垢版 |
2006/02/07(火) 21:23:37
みかんの皮をきれいに洗って、裏の白い部分をバターナイフで
ゴリゴリ削って一度茹でこぼし、砂糖大さじ3〜5とレモン汁を
少々加えて水気が無くなるまで煮てみました。
柔らかい甘味の『みかんピール』完成です。
パウンドケーキに入れたらｳﾏｰ。
みかんの汁でシロップを作ってパウンドにしみ込ませて更にｳﾏｰ。
みかん三個分の皮で、ジャム一瓶くらいのみかんピールが出来ます。
おすすめです。
0059困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/03(金) 15:00:15
面倒だけどきれいに袋をむいて、サラダや生酢に加えるのも良いかと。
0060困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/03(金) 16:12:54
フルーツ大福
材料：
白玉粉　５０ｇ
砂糖　３０ｇ
みかん果汁　８０ｇ
餡　８０ｇ
グラニュー糖　３０ｇ

作り方：
１　白玉粉にみかん果汁を少しずつ加えて混ぜておく。砂糖を加えて混ぜる。レンジに２文３０秒〜３分かける。(蓋付き耐熱容器もしくはラップをかけて行う)
２　片栗粉を打ち粉にして、その上に置き、４等分する。
３　餡は４等分して丸めておき、２で包み込む

ポイント
みかんも餡と共に入れたいところですが、みかんは中に
入れると、酸っぱさが強く感じるので、みかん果汁を生地にだけ加えるのがいいみたいです。

応用編としては
○種なしぶどう＋ぶどうジュース
○マンゴージュース＋マンゴー
○牛乳＋ばなな
などあります。
0061困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/03(金) 16:13:55
みかんとツナの冷静パスタ♪
材料：
（４人分）
みかん（ハウスみかん）　５，６個
ツナ缶　２缶
パスタ　４束（１束１００グラム）
きゅうり１/２本
レタス　４枚

Ａ（オリーブオイル大さじ５杯、レモン果汁大さじ３杯、酢小さじ１杯、すりおろした玉ねぎ１/４個、塩小さじ１と１/２、黒コショウ適量）

作り方：
１　ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせておきます。
２　みかんの内皮をむいて食べやすい大きさにし、小さく刻んだきゅうり、軽く油を切ってほぐしたツナ缶を１に加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて味をなじませます。
３　茹でて冷やしたパスタの水気をよくきってと合わせ大きくちぎったレタスを添えた器に盛り付けます。

ポイント：黒コショウはお好みで粗挽きを
0062困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/03(金) 16:14:25
みかんのムース♪
材料：
みかん　２００ｇ（２，３個）
ゼラチン　５ｇ
リキュール　大さじ１杯
生クリーム　１００ｃｃ
グラニュー糖　３０ｇ

作り方：
１　水２５ｃｃにゼラチンをふりいれる。レンジに３０秒くらいかけて溶かしておく
２　フードプロせーサーにみかんとみかん果汁５０ｃｃ・グラニュー糖を入れてミキシングする。
３　ボウルに２を移して、１のゼラチンを加えて混ぜる
４　７分仕立てにした生クリームに３を加えて、リキュールも加えて混ぜ、型に流して冷やす。

みかんのソース
みかんをピューレにして少し砂糖とリキュールを加えるものをかける。
0063困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/03(金) 16:15:44
みかんのマーマレード
材料】（でき上がり約２〜２・１／２カップ分）
甘夏みかん（夏みかん、伊予かん、または国産レモン、ゆずなど）大２個　砂糖（皮と身の４０〜５０％）２５０〜３００ｇ

【作り方】
（１）みかんはさっと水で洗い、塩をまぶしてこする。さらにたわしでゴシゴシと洗ってよごれをよく落とす。
（２）４つ割りにして皮と身に分ける。身は袋から出して種を除く。皮は同じ長さにごく薄く切る。切るそばから水につける。
（３）皮を水の中でギューギュー、水が濁らなくなるまで水をかえながらもみ洗いする。
（４）水けをかたく絞ってボールに入れ、身を加えて皮とよくもみ合わせる。１〜２時間おく。
（５）ほうろうなべに入れてかぶるくらいの水を加え、火にかける。煮立ったら火を弱め、皮がやわらかくなるまでときどき混ぜながら２５〜３０分水煮にする。皮の外側が楽につぶれればよい。
（６）煮汁がひたひたより少なくなったら砂糖の半量を加えて１５分煮、残りの砂糖を加えてさらに５〜１０分煮る。焦げやすいので木じゃくしでときどきなべ底をこすりはがす。とろりとなったら火を消す。
0064困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/03(金) 16:17:14
みかんティラミス
材料
みかん（愛媛・西宇和みかん）・・・3個
マスカルポーネチーズ・・・150g
グランマニエ・・・小さじ2
卵黄・・・1個分
砂糖・・・10g
卵白・・・1個分
砂糖・・・10g
ビスケット・・・3枚
ココア(甘味のないもの)・・・適宜

作りかた
[1] みかんの皮をむき、袋に入ったまま5mm角に切ります。果汁と果実を分け、果汁にグランマニエを合わせます。
[2] 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でとろっと白っぽくなるまでかき混ぜ、マスカルポーネチーズと［1］の果汁小さじ2を入れ、混ぜ合わせます。
[3] 卵白と砂糖を入れ、十分立てのメレンゲを作ります。
[4] ［2］に［3］のメレンゲ1/3の分量を入れ完全に混ぜ合わせ、残りを加えてさっくり混ぜます。
[5] 器の底にビスケットを敷き、［1］の果汁をしみこませ、器の半分まで［4］を入れ、みかんの果実をまんべんなく敷き、［4］を入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
[6] 仕上げにココアを振りかけます。


◆一口ポイント
ポイント・・みかんを切るとき、果汁を逃さないように切って下さい。
みかんの内部の袋が柔らかいので袋ごと食べられます。みかんの栄養素ビタミンCと袋が持っている栄養素、食物繊維も一緒に摂ることができます。

　（レシピ作成　ベジタブル＆フルーツマイスター　赤塚律子）
0065困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/03(金) 17:34:53
はっさくを一箱貰いましたが…
二人暮しのため生で食べきれません。
何か料理に使えないでしょうか？
0066困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/04(土) 12:14:08
はっさくもみかんと同じ要領で使えるんじゃない？

0069困った時の名無しさん
垢版 |
2006/08/01(火) 22:00:47
|ｺｿｯ
|二ヽ 　
|ω‘)）
|乂__> 　
|:::::/ 　
| /


　　　 /二二ヽ ちんぽっぽ
　　||/(*‘ω‘)） 　
　　Oゝ､__乂__> 　
　　||　（:::::::::::） 　　
　　8 　　v v
　　　　　　　　　　　　ぼいんっ
　　　 　川
　　　( (　　) )


ご迷惑をおかけします。
現在ちんぽっぽは全国のみかん名所を巡る、巡礼の旅をしております。
0070困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/21(土) 03:24:45
>>1は>>1以来書き込んでないのか(´･ω･｀)
0072困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/16(日) 21:58:44
みかん剥いてココナツミルクをぶっかける。
好みでシャンツァイとかのっけれ。
ちょいとおされな手抜きアジアンスイーツだ。
ちなみに言うと、俺の母親というのが異様にみかんを喰う生物で、皮膚が黄色くなってお医者さんに肝臓の疾患を疑われたことがある。マジで。
0073困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/17(月) 03:54:42
家もふたりで食べきれない。
もったいないけどジュースにして、風呂上がりとか朝飲むよ。
入浴剤にもしてる。
0074困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/17(月) 05:28:03
ジャム、ジュース、シャーベットを作る。
簡単に無くなるよ。
0075困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/17(月) 13:47:52
レンジでチンしたらうまかった＆暖まった
0076困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/24(月) 02:47:03
あー、焼きミカンはやったぞ。
懐かしの反射式ストーヴがあったら、アルミ箔にくるんで上に載せとくだけ。
リンゴは切ってから包んでのせる。
香りが立って来たら、ふーふーして食べる。
0077困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/24(月) 05:09:22
>>1のみかん、もう腐ってんじゃね？
0080困った時の名無しさん
垢版 |
2008/10/17(金) 01:16:47
>>1のミカンその後どうなったんでしょうか・・・。
それを考えると夜も眠れなくなります・・・。
0081困った時の名無しさん
垢版 |
2008/10/18(土) 21:46:22
>>1
今どうしているんだろうなぁ。
0082困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/19(水) 21:47:38
そして誰もいなくなった…
0083困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/02(火) 05:04:15
そしてみかんだけが残った。
0084困った時の名無しさん
垢版 |
2008/12/02(火) 07:42:25
みかん世紀末伝説の始まりである!!
0087困った時の名無しさん
垢版 |
2009/05/08(金) 17:21:47
夏みかんのシャーベットを作りたいのですが
どうすれば美味しく作れますか？
0088困った時の名無しさん
垢版 |
2009/05/08(金) 17:31:08
高いミカン使えばいーよ
0095困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/29(土) 08:39:37.33
バナナとみかんは好取合せ
0097困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/13(月) 17:23:01.19
グリルで焼く
0098困った時の名無しさん
垢版 |
2016/03/01(火) 15:42:34.46
温州マンダリンはこの時期になったら辛いな
0100困った時の名無しさん
垢版 |
2020/04/11(土) 03:59:52.89
wniの鈴木里奈の脇くっさ
　　　　 　(6 lゝ､●.ﾉ　ヽ､●_ノ |!/
　　 　 　 　 | 　 　 ,.' 　i､　 　　 |}
　　　　　　　', 　 　 ,`ｰ'ﾞ､_　 　 l
　　　　　　　＼　､'､v三ﾂ　 　/
　　　　　　　　|＼　´　　｀　, イﾄ､
　　　　　　 ／ﾊ ` ｀二 二´ ´ /　|:::ヽ
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0101困った時の名無しさん
垢版 |
2023/01/21(土) 18:43:12.20
普通に食うのが温州（マンダリン）は一番だよ
0102困った時の名無しさん
垢版 |
2023/02/01(水) 15:06:25.39
皮を剥いてばらして重曹入れたお湯で茹でて薄皮を取り除いて
みかんゼリーかみかん寒天を作る
みかん入りのフルーツグラタンもよいなぁ
0103困った時の名無しさん
垢版 |
2023/02/05(日) 18:46:22.08
ちびまる子ちゃん ⇒ サザエさん【タマはホット・キャット／ミカン大好き！／パパのお仕事】２
0105困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 18:28:05.85
冷凍ミカン🍊
0106困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/04(月) 08:49:45.29
ごく普通のマンダリン（温州）が一番好き
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