【炭火焼】七輪で出来る美味しい物【(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ】

**消し炭** · NG

この時期よく七輪をベランダに置いていろいろ焼いて食べてます。
普通に焼き物しかやらないのですが皆さんのお勧めありませんか？
もちろん『これ焼くと美味しいよ』という焼き物でもいいですし、
『こんな物も作れるんだよ！』みたいな驚き料理でも何でもいいです。
美味しい炭火焼料理を教えてください！

**消し炭** · NG

ここでお勧めの焼き物を　七輪じゃなくてもできます

串焼きマッシュルーム

マッシュルームを１串に３つくらい刺す
↓
網焼きにする(ガスコンロでも可)
↓
焼きながら醤油、みりんで作ったタレを刷毛で塗る
↓
全体的に塗って軽く焦げ目つける
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

タレは醤油を多めにした方が美味しいです。砂糖をいれて甘めにするのも良いです。
みりんの代わりに酒を使うと更に大人の味。お好みを見つけてください。

**困った時の名無しさん** · NG

焼き網２枚にひき肉はさんで
網焼きハンバーグ。
　
これが意外とあっさりしてうまいんです。
からしポン酢でどうぞ。

（自作の場合は大目に牛脂をくわえてください。
　脂がかなり落ちるので、普通に作るとバッサバサになります）

**困った時の名無しさん** · NG

普通にガスコンロで焼くより七輪で焼いた方がうまいよね
なんか雰囲気も美味しい　漏れもなんか提供したい・・・

**困った時の名無しさん** · NG

七輪持っていないのですが・・・ガスコンロのグリルの網の下に
熱した墨を置いて焼き物をしたら成功するかなあ？
台所なら換気扇あるから煙吸ってくれそう。

**困った時の名無しさん** · NG

>>5 それは危ない気がする・・・
七輪が使える環境なら買ってくれば？
結構安いよ　小さいのなら２～３０００円で買える

**困った時の名無しさん** · NG

うちの彼が夜中に突然来たりします。しかも連絡なしです。（まあ仕事上と、性格なのであきらめてます）
でもいつもお酒と、3品くらいはすぐ出せるようにしてます。が、今度は七輪で焼き物でびびらせたい。
いつくるかわかんないので、2～3日持つ材料の下ごしらえ可能で、しかもすぐに用意できるようなお勧めのレシピないですか？
一応、手持ちレシピは以下です。
下茹でしたジャガイモのスライス（5～8ミリくらい？）とアルミホイルに烏賊の塩辛（自作だとなおよし）をいれて焼く。
塩辛が煮詰まってこげるようなら、飲んでるお酒をちょっと足したり、位置をずらしたり。
ジャガイモがいい感じで焼けたら、塩辛にバターをのっけて、ゆず皮とかネギの薬味をのせてまぜまぜ。
ジャガイモにのせながら食べる。（北海道の人に教えてもらったのを七輪用にかえました）
他になんかないですかー？

**困った時の名無しさん** · NG

あ、あげわすれた。

**困った時の名無しさん** · NG

>>6
5です。ありがとう。事件になる前に聞いてよかった！

**困った時の名無しさん** · NG

七輪って、
アツアツのが食べれるし、油は落ちてヘルシー？だし、
自分専用みたいなかんじだし、雰囲気もいいし、
なんか､好き。

**困った時の名無しさん** · NG

普通にさんまなんかも七輪で焼くと油が落ちてうまくなるよ
これからのさんまの季節だから試してみなよ

**困った時の名無しさん** · NG

マンションのベランダで七輪って大丈夫？

**困った時の名無しさん** · NG

近所の部屋で洗濯物を干してる時はやめたほうがいい

**困った時の名無しさん** · NG

マンションのベランダでやる場合は焼くものが限られるかも
煙が凄まじいもの（油の多いもの）は避けた方がいいかも
いっそのこと部屋の中でやってみては？
室内用の七輪も売ってるよ　やる時は換気を忘れずに　

**困った時の名無しさん** · NG

俺の住んでるマンションじゃ普通に苦情がきそう。

**困った時の名無しさん** · NG

ふぐの干物が美味しいとおもう
あとは松茸かな
エリンギでもいいけど

**困った時の名無しさん** · NG

>>16　エリンギうまそー

12 · NG

遅くなりましたが、ホームセンターで室内用の炭火コンロなるものを買ってきますた。
んでベランダで早速使ってみたけど案外いけました。
これで炭火焼きの料理ができる！

**困った時の名無しさん** · NG

からあげ

**困った時の名無しさん** · NG

>>18
七輪入手おめ～　ただの野菜でも七輪で焼くとうまいよ～
煙が大丈夫なら秋刀魚、焼き鳥なんかにもチャレンジしる！

**困った時の名無しさん** · NG

マリネ

**困った時の名無しさん** · NG

七輪で焼く手羽先はやめられません。
あとはｼｼｬﾓ、ｶﾆ、鱈干物などがお気に入り。
こんな時だけ一軒家買って良かったと思う。

**困った時の名無しさん** · NG

>3氏
牛脂加えた自作ハンバーグ焼いてみました。備長炭使用。
めちゃくちゃウマーでした。
評判もグッドでした。サンクス！

ヤキトリは評判悪く残念！

>22氏
ｶﾆ、なに蟹ですか？美味しそうですね。
次回やってみます。

**困った時の名無しさん** · NG

激しく秋刀魚だが、茄子押しで。

**困った時の名無しさん** · NG

ぶっちゃけ、備長炭と普通のﾏﾚｰｼｱ木炭と比べても違いが分からん･･･

**困った時の名無しさん** · NG

>>7
鶏はむを焼いて仕上げてみるのはどうだろう？
ガラムマサラ味とかで

**困った時の名無しさん** · NG

昨日さんま焼いたよ！　スダチ絞って食ったら激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今年はさんまが安い　ただ煙の結構出るのが唯一の難点・・・

**困った時の名無しさん** · NG

　　　　( ●..●) 　　
　　　　　L冊」

**困った時の名無しさん** · NG

えりんぎ

**困った時の名無しさん** · NG

ホタテの貝柱とヒモをぶつ切りにしてねぎ、味噌、酒少々で混ぜて
殻の上で焼くとマジうまいよ。半熟でもうまい。

**困った時の名無しさん** · NG

>>30　リッチな食いものだがやっばいうまそう・・・
日本酒にあいそうだね♪

**困った時の名無しさん** · NG

炭火焼きのスレはここですか？

**困った時の名無しさん** · NG

>>28
ﾎﾗｰﾏﾝ？
それとも鼻の穴＆出っ歯？

**困った時の名無しさん** · NG

　　( ●..●) 　　
　　　L冊」　　＜ｶﾞｲｺｼ…
.>＝＝串＝＝K
　　　　串　
　　　　内
　　　∥ ∥
　　 ∥　 ∥

**困った時の名無しさん** · NG

秋刀魚好きなのですが当方アパート暮らしなので七輪を使ってもよいものか迷っております。
室内で使用すると汚れやにおいがつきそうで心配なのですが、
室内用を使って換気扇をまわせば大丈夫でしょうか？

**困った時の名無しさん** · NG

>>35
室内でサンマを七輪で焼くというのは、アパートでなくても無理ですね。
魚焼きグリルかフライパンで焼きましょう。

**困った時の名無しさん** · NG

>>36
分かりました。フライパンで焼きます。
どもでした

**困った時の名無しさん** · NG

魚をフライパンで焼くときはハラワタを流出させてはいけない。
まず、すぐこげる。そして部屋にしつこく滞在し続ける匂い。
流れ出してきたらすぐにペーパーなどで排除すること。

**困った時の名無しさん** · NG

サンマと活きホタテ
どれも１個105円だった。

**困った時の名無しさん** · NG

ミニトマトんまい！
転がるから注意。
牛ﾀﾝもいーね

**困った時の名無しさん** · NG

不味い、不味い

**困った時の名無しさん** · NG

ミニトマトを串に刺してバラ肉を巻いて焼くとうまい

**困った時の名無しさん** · NG

>25
備長炭は、やっぱり違うとおもうぞ～！
こないだ、備長炭使わなかったら風味（香ばしさ）が美味くないんだよ。
魚の時はわからないんだけど、肉の時は備長炭がいいのではないかと。

どうですか？

**困った時の名無しさん** · NG

豚バラ肉をブロックで買ってきて，７ミリ程度の厚切りにする。
日本酒つけて焼いて塩コショウ。

**困った時の名無しさん** · NG

不味い、不味い

**困った時の名無しさん** · NG

まずは上高地へ行きます。
六百山の方向へ100～200メートル登って栂の木を探そう。
ここで、鼻の良い人なら松茸の匂いに気がつくはず。
要領の良い人なら20～30本収穫できます。
収穫物はザックにしまい、美化財団の職員や環境ボランティアに
見つからないように下山（国立公園なので、見つかると逮捕されるかも）

後は、すだちでも買って帰るだけ。豪快に焼きましょう。
松茸を焼いた匂いで窒息するくらいの気分は味わえます。

**困った時の名無しさん** · NG

普通に焼き鳥。
普通に肉焼く。

油が落ちて着火。
こげまくり。
箸もこげた。

最高です。
煙を気にしなくてよい田舎でよかった

**困った時の名無しさん** · NG

松茸ですか！
今度行くとき
俺も連れてってね。

**困った時の名無しさん** · NG

焼きおにぎり！

**困った時の名無しさん** · NG

しいたけ！

**困った時の名無しさん** · NG

ちょっと良い肉買ってきて七輪で焼いて食ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった
雰囲気でおいしいのもあるのかな・・・

**困った時の名無しさん** · NG

なんでも炭で焼けば格別

**困った時の名無しさん** · NG

プラス遠赤外線効果で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · NG

焼き鳥をするときは、下処理として蒸し器で軽く火を通しておく。
あとはタレをつけて炭火の強火で焼けば…やわらかくて香ばしくてｳﾏｰヽ( ´ー`)ノ
鶏肉の質がよければ、そこいらの焼き鳥屋さんより美味！　

**困った時の名無しさん** · NG

七輪自体がごちそうだよね。
網のっけて、そのうえに冷蔵庫にあるもの適当に・・・。

**困った時の名無しさん** · NG

皆はありがたがるけどマツタケ美味しくない。匂いはともかく食感が嫌い。
とれたてのしいたけを炭火であぶって醤油、酢橘をたらしたの最高。
自然薯も焼くとほくほくもっちりで、とろろと同じ材料とはとても思えない。
皮むいて醤油つけて2度焼きするけど、自分は塩だけつけて食べるのがすき。
灰に埋めて焼く山栗も美味い。粒が小さいから剥きにくいけど、味が濃いからおすすめ。

**困った時の名無しさん** · NG

マツタケは香りを楽しむものだよ
味わいたいならエリンギの方がまし
香りを楽しんだ後はカスみたいなものだから
漏れが責任持って捨ててきてやるよ

**困った時の名無しさん** · NG

>>57
私もそう思って芋としいたけだけでいいというのですが、親に贅沢だと怒られるんですよ。
採ってくるのは爺さんでお前らは関係ないだろうに。
七輪で焼いたものはたいてい美味しいと思うけどマツタケだけはマジでだめです。
お礼の電話で美味しかったと嘘をつくのがつらい。。。

**困った時の名無しさん** · NG

マツタケの匂いが嫌いです。ええ､貧乏人ですから・・・。喰いなれてませんよ（ノ∀｀）

**困った時の名無しさん** · NG

にんにく　１カケを皮をむかずに焼く
皮がこげてきたら　食べ頃
ホクホク　ウマー(´ρ｀)

**困った時の名無しさん** · NG

オレはゴマ油とﾏﾖﾈｰｽﾞぶっかけて
ホイル焼きにしてる

**困った時の名無しさん** · NG

age

**困った時の名無しさん** · NG

七輪で焼き肉した時、塩コショウで味付けしたテッポウが最高にウマイ。

**困った時の名無しさん** · NG

焼きフグ？

**困った時の名無しさん** · NG

http://www.kouenkai.org/takagawa/hobby/chasyu/index.html

**困った時の名無しさん** · 05/02/18 12:31:07

あげ

**困った時の名無しさん** · 05/02/19 10:37:54

普通の食パンでも七輪で焼くとうまい。と近所の人が言ってました。
七輪欲しくなってきた。

**困った時の名無しさん** · 05/02/19 22:59:07

七輪をベランダに置いといたら通報されましたorz

**困った時の名無しさん** · 05/02/22 15:33:03

>>68
まじですか？消防法にひっかかったとか？

**困った時の名無しさん** · 05/02/23 00:19:34

最上階角部屋の道に面したベランダで
椅子に腰かけて七厘してるとベランダの塀に隠れちゃうから
道からみたら煙りだけモコ～だから通報されないように
こまめに立ってアピールしてるけど
そもそもベランダで近所迷惑にならないなら
七厘使うのってＯＫなの？

**困った時の名無しさん** · 2005/04/06(水) 15:26:21

>49
焼きおにぎりのコツ、教えていただけませんか・・・
味噌、しょうゆ、とくにこだわりはないので。
味付けもﾃですが、ごはんつぶをひとつぶでも無駄にしない焼き方が知りたいです・・・
あっちにぽろぽっろ、こっちにぽろぽっろで大変で、両親が農家の親に米粒の大事さを刷り込まれてるので
罪悪感で死にそうになるんです・・・。

**困った時の名無しさん** · 2005/04/07(木) 03:36:15

100均で売ってるおにぎりの型使えば？

**困った時の名無しさん** · 2005/04/07(木) 11:03:09

焼きつぶしかないっしょ！
青つぶ、ンまい。
一度刺身用のでかいつぶを焼いたら
硬いわ焼けないわ噛み切れないわで大変だった。

あと、サイコロステーキを超レアで焼くと
かなりンまい。
火通ってないとヤバイ人もいるかもだけど
おいらは大丈夫。

**困った時の名無しさん** · 2005/04/07(木) 12:29:06

>>71　寒天で固めるってのは？
うちはご飯炊くときに寒天入れてるからか
網焼きでも、そんなにポロポロ崩れないよ

**困った時の名無しさん** · 2005/04/25(月) 20:58:10

>>71
49じゃないけど、囲炉裏で焼きおにぎりをTVでみました。
ごはん粒が付かないよう、稲わら数本の上に置いて焼いてました。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/28(木) 12:06:21

夏はベランダで炭火焼が良い

**困った時の名無しさん** · 2005/09/17(土) 16:42:53

【厨房機器】煙のほとんど出ない「無煙七輪（しちりん）」、外食業界が注目　換気ダクト不要で焼き上がりも良くなる！？
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1126942717/l50

**困った時の名無しさん** · 2005/09/27(火) 00:43:25

うまい棒を香りがつく程度に焼いて、砕いてメシにふりかけてみ。やべぇうまいよ。

**困った時の名無しさん** · 2005/09/27(火) 00:54:05

でもやっぱ喪まいら練炭買うなよｗｗ
勝手に心配になんじゃんｗ

**困った時の名無しさん** · 2005/09/28(水) 16:25:14

秋の夜長、一夜干を炙りながら
ちびちび酒を呑むのが好き。

**困った時の名無しさん** · 2005/09/29(木) 20:55:11

七輪でししゃも焼きながらビール。これ最強！

**困った時の名無しさん** · 2005/09/30(金) 06:17:52

表面に油を塗るとパリっとしてひっつかないよ

**困った時の名無しさん** · 2005/10/08(土) 23:24:13

シシャモやハマグリ、ホタテ、車海老なんかを卓上七輪で焼きながら
焼酎をクイクイいってたらそのまま寝てしまって危うく死ぬところだった。

**困った時の名無しさん** · 2005/10/10(月) 15:27:53

類似スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067505409/

**困った時の名無しさん** · 2005/10/11(火) 00:21:59

ネギの白いとこを炙って食べると美味いんだよなあ。
あと、スダチ。絞るんじゃなくて、皮のまましばらく焼き網の上に転がしとく。
表面が焦げたくらいで、ふーふーしながら皮をむき、湯気の立ってるのを喰う。

**困った時の名無しさん** · 2005/10/11(火) 00:55:43

>>85
ウマそう～ぉ
今度やってみよ

**困った時の名無しさん** · 2005/10/13(木) 00:24:46

ネギは切って焼いたらダメだとガッテンで見た記憶がある。
焼くなら丸ごと

**困った時の名無しさん** · 2005/11/13(日) 13:06:29

あげとく

**困った時の名無しさん** · 2005/11/13(日) 16:53:56

今テントにこもって七輪焚いてるよ
はぁつかれたなぁ
こんな一生…
もう楽になれる

練炭追加！

**困った時の名無しさん** · 2005/11/13(日) 17:28:51

>>89
イ㌔

**困った時の名無しさん** · 2005/11/16(水) 04:35:08

>>87
なぜに??

**困った時の名無しさん** · 2005/11/16(水) 09:13:11

焼き鳥なんかだと切って焼いてるよなぁ
あれもダメなのか。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/16(水) 09:53:53

>>91
白ネギは、『うまみの究極は丸ごと加熱』の理由
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q1/20040128.html

切ると酵素が働いてアミノ酸（旨味）が減るからだって

**困った時の名無しさん** · 2005/12/12(月) 07:29:32

みんなどこで七輪焼いてるの？
部屋の中でもOKかな
火事とまちがえられそうなんだけど。

**困った時の名無しさん** · 2005/12/13(火) 14:13:39

鳥皮は油が多いから、七輪全体に火が上がって焼き鳥になんなかったよ。
（火を消すのに必死だった）
やっぱ鳥皮焼くのは素人には難しいのかな？

**困った時の名無しさん** · 2005/12/16(金) 16:28:22

茹でてから串に刺して焼けば？

**困った時の名無しさん** · 2006/02/24(金) 14:02:23

火から離して焼けばいいんじゃない？
うちはそうしてるよ。

**困った時の名無しさん** · 2006/02/24(金) 14:07:29

>>94
うちは団地だけど、ベランダで焼いてる。

・・・まだ苦情は来てないよ＾＾；

**困った時の名無しさん** · 2006/02/25(土) 11:17:26

>>98
ご近所さん洗濯物を取り込み忘れてたらえらいことになるな。
気づいたときには焼き終わってて、犯人が分からずに苦情を言えないままなのかも。
そのうち回覧板で注意文書が回ってくるぞ。

**困った時の名無しさん** · 2006/02/25(土) 19:21:13

集合住宅で七輪って理解出来ない
戸建でも住宅地では七輪なんかやってたらはぁ？って思うのに

**困った時の名無しさん** · 2006/03/02(木) 23:39:14

勝手に思ってればｗｗｗｗｗｗｗｗ

**困った時の名無しさん** · 2006/03/03(金) 10:17:26

隊長！一発で換気扇のフィルターが真っ黒です！

**困った時の名無しさん** · 2006/03/17(金) 01:00:04

パカッと開いたホタテの貝焼きに醤油をたらーっと。
あふれ出た煮汁が炭火に落ちてじゅわ～。

**困った時の名無しさん** · 2006/03/25(土) 21:58:47

庭の桜が咲いてきたので、七輪焼きをしようと思うけど
今の時期は何がおススメ？
タケンコとかわらびはまだ早いし、タイとかかな？

**困った時の名無しさん** · 2006/03/27(月) 23:09:46

>>104
蛤。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/22(月) 06:10:54

正直七輪に限らず炭火で焼くと脂の焦げた風味しかしないから逆に良くない。

囲炉裏のような焼きかたなら別だけど

**困った時の名無しさん** · 2006/05/23(火) 00:38:36

さんま　うまい塩をふれ。

**困った時の名無しさん** · 2006/07/26(水) 16:25:25

七輪欲しいんだが、やっぱり煙ってすごいのか
脂がしたたるようなものじゃ無ければ大丈夫かな？
野菜とか。鍋とか。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/29(火) 10:44:26

さんま焼いたよ。
旨い上手い。

**困った時の名無しさん** · 2006/08/31(木) 17:50:39

そろそろさんまの季節だなぁ…
しちりん出しておかなきゃ

**困った時の名無しさん** · 2006/08/31(木) 18:46:45

>>110
さんま焼いたあと、火がもったいないので、肉をやきました。

牛肉と豚肉の薄切りを醤油と唐辛子をつけてやきました。
ちょっと、ビーフジャーキーっぽくなりました。
ビールのツマミに良い！

**困った時の名無しさん** · 2006/09/24(日) 01:01:26

炭にかれこれ一時間
なかなか火が着かないよ
(T-T)

**困った時の名無しさん** · 2006/09/24(日) 01:16:29

>>112

家にいるならガス台でやればいいと思うが...

**困った時の名無しさん** · 2006/09/24(日) 01:27:57

焼肉食べたくて
一人焼肉してます
(^-^;

**困った時の名無しさん** · 2006/09/25(月) 00:06:34

>>112,114
いや、炭起こしをガス台でやればいーだろ。

匿名 · 2006/09/29(金) 03:16:55

今日水蒸ｺﾝﾛ(七輪)で焼き茄子とﾎｲﾙ焼き茄子を焼きﾏｽﾀー!!
焼き場所が余っていたので冷凍食品のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとﾎﾟﾃﾄもついでに焼いてみたら旨さUPしﾏｽﾀ!!

**困った時の名無しさん** · 2006/10/04(水) 23:51:14

七輪でふぐの串刺し焼い食ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2006/10/05(木) 03:42:34

ニンニク皮ごとホイルにくるんで蒸し焼きに。醤油かけて食べるとｳﾏｰです。ニンニク農家が言うんだから間違い無いとおもふ

**困った時の名無しさん** · 2007/01/09(火) 20:57:16

このスレ生きてる？

**困った時の名無しさん** · 2007/01/18(木) 22:38:19

時々チェックしてもレス増えてませんね。

**困った時の名無しさん** · 2007/01/21(日) 04:35:11

切り出し七輪をオーダーして市販よりもちょっと大きくして頼んだ
あと１週間くらいで届く予定。

初焼きで何を焼こうか楽しみだ・・・。

もしよかったら、手入れの方法とか教えてください。

**121** · 2007/01/27(土) 16:08:27

とうとう七輪が来た！！！！

デカイ！とてつもなくデカイ！
秋刀魚が６匹は焼ける！！！

って、このスレ誰もいないんだ・・・。
盛り上がらないかな？？？

**困った時の名無しさん** · 2007/01/27(土) 23:28:36

ﾜﾗﾀ

**困った時の名無しさん** · 2007/01/28(日) 03:22:22

網にレモン汁を塗ると魚がくっつかない。

**困った時の名無しさん** · 2007/01/28(日) 03:26:22

七輪で炭火焼きみたく、普通のガスレンジで美味しくする方法ありませんか？

**困った時の名無しさん** · 2007/01/31(水) 23:17:19

来週ほっけ焼きます。

**困った時の名無しさん** · 2007/02/02(金) 16:18:29

ほっけ焼いたんだけど不味かった。
東京で食ったのはうまかったんだけどなあ。
関アジはうまかった。
以上

**困った時の名無しさん** · 2007/02/03(土) 03:39:14

ほっけまずかったのか。

やっぱ煙が出ると思うと中々手がだせんなぁ。

**困った時の名無しさん** · 2007/02/03(土) 16:22:59

部屋の中でビール飲みながら4時間くらいするか

**困った時の名無しさん** · 2007/02/07(水) 00:47:27

>>128
上置き乗せて炭火と網の距離を遠くするとだいぶ違うよ

**困った時の名無しさん** · 2007/02/10(土) 01:14:09

土鍋で米を炊け！！
こげてもうまい！！

**困った時の名無しさん** · 2007/02/21(水) 19:37:24

age

**困った時の名無しさん** · 2007/02/22(木) 19:13:56

ししとう　シイタケ　エリンギ　はケムリ出ないね。物足りない人には
ウインナーです。ちょいと奮発して　ハーブ入りとか　これらもあんまり
ケムリでないです。

ケムリ出てもいいけど　牛肉は財布に痛いとゆうひとのには　豚です。
生姜、しょうゆ（お好みで　ニンニク）で下味つけておいて　泣くだけ。

**困った時の名無しさん** · 2007/02/27(火) 18:02:45

(　＾ω＾)泣かないでだお
(　＾ω＾)笑っておくれだお

**困った時の名無しさん** · 2007/07/30(月) 18:46:43

暑いけど、海辺まで七輪持ち出してチマチマ焼くのが好きです。
首の後ろがやけちゃってひりひりするけど止められません。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/30(月) 20:14:18

塩鯖が美味しいよね

**困った時の名無しさん** · 2007/09/15(土) 00:16:02

七輪でサンマとアユを焼いて食ったけど安い炭だからかわからないけど
サンマの脂でめちゃめちゃ火がでて表面だけ焦げてしまう。備長炭だといい感じになるのかな？

**困った時の名無しさん** · 2007/09/15(土) 03:30:57

うちわで扇いですぐ消すべし！

**困った時の名無しさん** · 2007/09/16(日) 21:36:45

>>137それは､ですね。
火が強すぎるんですよ。おそらく。
で、七輪の横についてる空気口を
調整するか、網に何かを噛ませて
強火の遠火にすると良いです。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/12(金) 19:24:51

炭の種類はすごく影響するな
ホムセンの安物炭で肉焼いたら137みたいになったことがある
それで備長炭に切り替えてから実にｳﾏｲ

**困った時の名無しさん** · 2007/10/15(月) 15:32:54

>>140
そっかぁ、やっぱ備長炭火がいいんだ。着火しにくい＆値段で敬遠してたんだけど使ってみるかなぁ。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/17(水) 21:40:54

>>139
137じゃないけど、先日、備長炭を使ったけど空気口を調節しないでサンマを焼いたら生焼けになってしまい、
何が原因なのか分からなくて困っていました。
昨日、料理板も参考にして空気口を調節してもう一度サンマを焼きました。
こんがりと綺麗に焼けた上に、ものすごく美味しかったです。
アドバイスどうもありがとうございました！

**困った時の名無しさん** · 2007/10/18(木) 22:25:30

>>142
1ケ月以上前のレスに律儀にお礼をいうあなたに燃え～

**困った時の名無しさん** · 2007/11/06(火) 18:03:59

先日、初めて七輪で焼肉しました。
炭は安いやつでしたが、ホットプレートよりは断然美味しかったです。
結論、　　　焼肉屋＞＞＞七輪＞＞＞ホットプレート　

**困った時の名無しさん** · 2007/11/27(火) 08:11:23

「焼肉屋」が何を指しているのか不明だが、
肉やタレなどが同じなら、ガスのグリルより
明らかに七輪（炭火焼）の方が上手いですよ。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/27(火) 09:08:46

七輪と備長炭を使っている焼肉屋ってけっこう多いよ。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/27(火) 13:00:52

七輪でウインナーソーセージを焼いて食べた時、
普段と美味しさの違いにビックリしました。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/29(木) 02:57:50

既出だったらスマンが、食パンを焼くと異常にうまい。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/30(金) 06:02:10

七輪はどういうのを使ってますか。卓上用ならどこのがいいですか。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/30(金) 15:57:04

>>149
きちんと条件を説明して質問してください。
高級品から安物まで全部説明するわけにも
行きませんからね。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/01(土) 14:56:33

炭はいいやつ使ったほうがいい
安い炭だと火力が安定しない
焼肉屋が使ってる成形してある炭って
すぐれ物だよな

**困った時の名無しさん** · 2007/12/14(金) 13:55:32

練炭は石炭だよ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/18(火) 00:18:12

>>149
普及品とことわった上で、キンカの卓上七輪を
使ってます。
練りモノなんだけど、カインズホームで\2.4Kで
購入しました。ステンレスのスタンド（取っ手付き）
があり、直接床に接触しません。
焼肉屋で使ってたので購入して見ました。ネット通販では
もう少し高い価格設定がされているみたいです。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/18(火) 20:36:42

下の婆さん一家ここの住人だろ？
部屋が臭くなって大変なんですけど…
仕立てのシャツ何枚無駄にしたと思ってんだ。
田舎でやれ

**困った時の名無しさん** · 2008/03/20(木) 17:22:13

本人に言え小心者

**困った時の名無しさん** · 2008/03/20(木) 17:25:58

吹いたｗｗ

**困った時の名無しさん** · 2008/03/20(木) 17:26:27

吹いたｗｗ

**困った時の名無しさん** · 2008/03/24(月) 13:23:31

>>154
ｻｰｾﾝwwwwww

**困った時の名無しさん** · 2008/06/28(土) 02:06:53

ほす。

**困った時の名無しさん** · 2008/06/30(月) 00:43:56

おっと。週に二回は七輪でホルモン焼きしてる俺が通りますよ。
やっぱり七輪にはホルモンちゃいますか？生キャベツかじりながらコテコテのホルモンと冷えたビール！
今日も一人でやってました…友達ほしい…。

**sage** · 2008/06/30(月) 12:45:13

昨日は手羽先に塩胡椒して備長炭の消し炭で焼きました。
外はカリッと中はジューシーに焼けてうまーでした。
消し炭は実家からもらってくるんだけど、すぐに火が付くんで便利。

台所の五徳の上で焼いてますよ。もちろん煙もすごいんで、換気扇「強」
で回しっぱなしです。

ご近所に煙とにおいだけぶちまけてます。

**困った時の名無しさん** · 2008/06/30(月) 18:33:20

合鴨をさっと炙って岩塩ぱらりと・・・
焼きすぎ注意でめちゃうま！！

**困った時の名無しさん** · 2008/11/18(火) 21:57:22

誰か鯖のうまい焼き方教えてくれ
ガッテン流で納得行かんかったんで

**困った時の名無しさん** · 2008/11/21(金) 13:14:13

ガッテン流はガスレンジ仕様だからな

**困った時の名無しさん** · 2008/12/09(火) 21:01:21

雨でも軒下で七輪です。一年３６５日のうちほぼ半分は炭を熾してます。
庭でタバコを吸う時の暖房代わり（家の中で吸えない）
９月ムカゴ、１０月ギンナン、１１月里芋、１２月サツマイモ、なんか手軽にできるし、網を洗わないで済むのでしょっちゅう焼いてます。

**困った時の名無しさん** · 2008/12/30(火) 22:41:37

黒豆、煮ました。
すごく柔らかくなりました。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/05(木) 01:17:53

おまえら水に浸した炭を使う裏技使ってる？
一晩くらい水に漬けておいた炭を、
普通におこした炭の上に載せるという技なのだが。
炭にしみ込んだ水が蒸発して「水で焼く」状態になるらしい。
ヘルシオ的に。
俺今日やってみたんだけど、炭を２０分くらいしか漬けなかったから、
熾した炭の上に載せたら表面の水が蒸発して、
あっという間に普通の炭になってしまった。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/05(木) 09:24:41

↑
そりゃあ、ためしてがってん流だよ

**困った時の名無しさん** · 2009/03/06(金) 00:50:56

>>168
そうそう、ガッテンで見たんだった。
で、やったことある？

**困った時の名無しさん** · 2009/03/06(金) 02:27:53

それってただの水蒸気じゃないの？
ヘルシオとかの加熱水蒸気に何の？

**困った時の名無しさん** · 2009/03/06(金) 13:45:12

てゆーか、七輪に濡れた炭なんか使って崩れないの？

**困った時の名無しさん** · 2009/03/07(土) 20:25:29

>>170
ヘルシオと同じ加熱水蒸気になるんだよ。
単なる水蒸気ではない。
炭の表面温度を考えるとわかるだろ。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/08(日) 01:48:56

そんなんで過熱水蒸気になるの？
そりゃほんの少しくらいはなるかもしれないけど、
ほとんどの水蒸気は加熱される前に、大気中に霧散しちゃうような気がするけど。

そもそもそれぐらいでなるんなら、
直火であぶった水はみんな過熱水蒸気になるような気が。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/08(日) 03:18:00

>>173
うーん……。
君が天然でマジで疑義を呈しているのか、ネタで言っているのかわからない。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/09(月) 02:12:27

え？当然マジですが？
よかったら天然の私に、炭の上に濡れた炭を置くだけで、
どうして過熱水蒸気が発生するか教えていただきたい。

過熱水蒸気って検索すると、水蒸気をさらに過熱すると発生するようなことが書いてありますよね。
で、例としてフラスコに水を入れてコルクで栓をしてそこに金属パイプを通す。
フラスコを火にかけ、金属パイプをバーナーで熱すると、
パイプから無色透明な気体が出てきて、それが過熱水蒸気だと。
これはわかります。

でも炭の上に濡れ炭置くだけだと、まず水が普通の水蒸気になってそれがさらに加熱される前に、
食材を通り過ぎて上昇して、空気中に拡散されちゃうような気がします。
濡れ炭を一番下に置いて、水蒸気が燃える炭の間を上がってくる間に暖められるというのなら、
まだ多少なりとも理解できますが。

また例えば熱した鉄板に水を一滴落とすと過熱水蒸気が発生しますか？
炭の表面温度云々ということであればこれでも発生することになりそうですが。

なんか夏下冬上とかもそうだけど、
炭の世界は科学的な根拠が明快に示されてないものが多い気がします。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/09(月) 09:29:17

>>175

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　　　　　　　ネゴトワ・ネティエ［Negtva Netie］
　　　　　　　（ルーマニア．１９３５～５４）

**困った時の名無しさん** · 2009/03/09(月) 19:59:19

ガッテンだと言うことで胡散臭いのは常識人なら分かるよ

コーディネーターが悪いか制作会社がどうか知れないが
料理関連に関してはどこかの局で引っかかった納豆ネタと
そう変わらん　ただあくまでも食味に関することなので法律に
引っかかっていないという事が納豆ネタと違うところで
NHKは巧妙だということです

**困った時の名無しさん** · 2009/03/11(水) 00:54:08

> よかったら天然の私に、炭の上に濡れた炭を置くだけで、
> どうして過熱水蒸気が発生するか教えていただきたい。
> でも炭の上に濡れ炭置くだけだと、まず水が普通の水蒸気になってそれがさらに加熱される前に、
> 食材を通り過ぎて上昇して、空気中に拡散されちゃうような気がします。
> 濡れ炭を一番下に置いて、水蒸気が燃える炭の間を上がってくる間に暖められるというのなら、
> まだ多少なりとも理解できますが。
>
> また例えば熱した鉄板に水を一滴落とすと過熱水蒸気が発生しますか？
> 炭の表面温度云々ということであればこれでも発生することになりそうですが。

爆笑した。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/11(水) 12:09:04

>>178

> 爆笑した。

爆笑した。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/11(水) 21:45:06

とりあえず試してみたらいいんじゃないの？
高く出費するワケじゃないし。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/11(水) 21:55:57

私は備長炭の水蒸気爆発の恐怖を知っているので
試す度胸がない

**困った時の名無しさん** · 2009/03/11(水) 22:53:51

試したとしても過熱水蒸気が出ているかどうかは判断つかないと思う
しかしこのスレにすぐ似非科学に引っかかりそうな馬鹿がいるのはわかった
いまだにマスコミの言うことを何でも信じる奴がいるとは

**困った時の名無しさん** · 2009/03/12(木) 00:19:25

ゆとりってすげーなｗ

**困った時の名無しさん** · 2009/03/12(木) 01:43:32

そもそも七輪て水厳禁だと思うのだけれど、大丈夫なの？
ガッテンでやってたのだって、七輪じゃないでしょ？
（このスレ、『七輪でできる美味しい物スレ』だし。）

**困った時の名無しさん** · 2009/03/12(木) 22:36:28

もういいかげんジタバタするのやめろよ。見てて恥ずかしくなる。

**困った時の名無しさん** · 2009/08/28(金) 17:18:07

秋刀魚焼いたよ。うまい。

**困った時の名無しさん** · 2009/08/29(土) 22:03:43

ふと思い立って卓上七輪を購入
さっそくアレコレ試してみたが、一番美味かったのはシャウエッセンな罠
俺に味を語る資格はないらしい(´・ω・`)

**困った時の名無しさん** · 2009/08/29(土) 22:13:16

>>187
いやいやいや
皮がパリパリになるまで焼いたウインナーはうまいよまじで。
俺は荒引きウインナー苦手タイプだったが
炭火で焼いてからは荒びき好きになったよ。

**困った時の名無しさん** · 2009/08/31(月) 08:20:01

>>187

他にどういうのを焼いてみましたか？

**困った時の名無しさん** · 2009/08/31(月) 21:34:06

>>189
次点は鶏肉。味はいいんだけど、煙が難点
秋刀魚もうまいんだろうけど、同じ理由で試してもいない

今日いただいた蟹と帆立はナカナカ。煙も少ないし

実は、一緒に地酒を試すうち、易くて好みのを見つけられたのが一番の収穫だったりするw

**困った時の名無しさん** · 2009/09/04(金) 12:24:21

おれイカに一票

**困った時の名無しさん** · 2009/10/17(土) 08:51:01

トーストも美味しいよ

**困った時の名無しさん** · 2009/10/26(月) 21:07:03

今日、焼き鳥の残り火で何気にパン焼いたらゲロ美味だったので、
これはお前らに報告せねばと思って来たら、１週間以上前に書かれてた>>192

**困った時の名無しさん** · 2009/10/27(火) 14:49:16

>>193
気にしなくていいよ、いいよ。
わざわざ報告してくれてありがとう。

**困った時の名無しさん** · 2009/11/16(月) 22:15:29

昨日、ホムセンで七輪を買って秋刀魚を焼いてたら、嫁、義理母もやってきて
ちょっとしたパーティーになったよ。
今週末は海鮮を焼いてみたい。

**困った時の名無しさん** · 2009/11/18(水) 02:34:38

ベランダでやろうと思ったんだけど
俺は賃貸ワンルームだから煙が迷惑になるのでできない・・・
そして公園でやっていたら
　
ホームレスに間違われたwww 警官に職質されちゃったよwww

**国士焼肉ぷらす** ◆JUU/.JUU/. · 2009/11/18(水) 03:56:24

週末、稲沢の某所でバーベキューの予定です。

**困った時の名無しさん** · 2010/03/17(水) 15:19:36

肉屋で100g105円のカルビを今までフライパンで焼いて食っていて、
やっぱり焼肉屋とは違うなあって思ってたけど、七輪で焼いて食ったら焼肉屋そのもの。
店に寄るだろうが、だいぶぼった食ってるんだろうなあと思った。

**困った時の名無しさん** · 2010/06/23(水) 22:39:33

ピートを使って七輪でスモーク料理作ると美味しいです。
特に肉。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/19(日) 04:23:02

>>198
↑
こいつ頭悪そう