なあ、冷奴よ。
ワインビネガーと岩塩、オリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけるともうさいっこう…!!
ビネガー多め、塩は強めにきかすのがポイント 塩気の強いものだったら合うね。
豆腐の甘みが出てとてもウマーー♪
塩辛、生ハム、カラスミ、キムチ・・・。
柚子胡椒で食べてもウマイ。 沖縄の島豆腐というのが、デカくて美味くて。
一つ1kgくらいですよ。炒めても崩れない剛の者ですよ。
冷奴とか言うより、切って並べたら刺身に近くなると思うですよ。
事実、ワサビ醤油で喰うと1kgがするりと胃の腑に収まります。泡盛と。
日持ちしないので持って帰れないのは何かの罠か、と。 叩いた梅干しとトロロをかけた、梅トロ奴がお気に入りです。
刻みネギと鰹節をプラスしてもうまいです。 冷奴キムチうまい
少し醤油をからませた刻んだキムチ+白胡麻+千切り青じそをのせて胡麻油少したらす
オススメです |┃三 ∩___∩
|┃ | ノ ヽ
|┃ ≡ / ● ● | <話は全て聞かせてもらったクマー!
____.|ミ\___| ( _●_) ミ
|┃=___ |∪| \
|┃ ≡ ) ヽノ 人 \ ガラッ ばりばりにちぎったレタスにサイコロに切った豆腐としらすぼしorちりめんじゃこをのせて、
胡麻油と醤油を一回し。
単純だけどウマ〜。
風に吹かれて豆腐屋ジョニーが好きなんだけど、容器が嵩張って捨てるのが大変。 冷奴にルッコラをたっぷり乗せて、炒めたベーコンに
クレイジーソルトとオリーブ油、レモン汁をかけてみて!
まじうま うちは絹。
木綿は湯豆腐
焼豆腐はすき焼き
厚揚げはステーキ
薄揚げは蒲焼。 木綿の冷奴も悪くない。家によっていろいろなんだろうな。 あたしは熱いご飯の上に、絹、からし、醤油、鰹節をのせて
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのがすき。 オリーブオイルを小さいフライパンに多めに入れて、みじん切りにした生姜とニンニクをカリカリになるまで加熱して香りつけたのをかける。 我が家では
みょうが(千切り)+大葉(これも千切り)+しらす干しをどばっと
その上から醤油
たまーに焼き茄子(皮を剥いて細く裂いたもの)をプラス
( ゚Д゚)ウマー 見栄えがいいと思って、豆腐の上に薬味を盛って
「さて食うか」とお醤油をかけて薬味がお豆腐から流れ落ちた時は
はらわたが煮えくり返るが黙って食う。 大根おろしと言えばサンマとかブリとかの名傍役、脂もんとの相性が最強。
と思ってたが。
冷や奴にどっさりのっけても何か旨い。 ローソンのオクラとめかぶのネバネバサラダのっけると最高。
ごまもどっさりかけるとさらにうまい。 適当に切ったピータンと揚げワンタンのせて中華ドレッシング←中華気分
みじん切りネギのせてキムチ鍋の素をドバ←韓国気分 _
,'´r==ミ、
卯,iリノ)))〉〜♪
|l〉l.゚ ー゚ノl 。・゚・⌒) <自作自演て門は獲得門やでぇ〜。
|!(l_介」つ.━ヽニニフ
〈__l__〉
〈_ハ_〉
木綿豆腐をパックから出してエヴィアンに浸し、そのまま冷蔵庫で冷やす。
味と口当たりが劇的に変わる。
薬味はお好みで、但し極少量で。
下手すると、豆腐とエヴィアンが同じ位の値段にはなるのだが… ガッテンの血液サラサラ玉ねぎ万能ドレッシング
これで食べると凄くンマイ
ググるとレシピがすぐ分かるけど、個人的な好みで
玉葱は微塵切り、砂糖ちょい少なめ、油カナーリ少な目にするともっと美味しい
玉葱微塵切りは外せない >>豆腐evian漬
やってみたいです。
時間とか教えれ。
ふきのとう味噌とかに合う味になるかなあ。
楽しみ。 千切りキャベツ、キムチ、つぶ納豆、小松菜、マヨ、ポン酢、ラー油を乗せる。
グチャグチャにして食べる。
ごはんにかけてもおk >>130
買い物から帰ったら直ちに浸けて、食べる直前まで。
これでは不親切だな。
3時間程度でよかろう。冷やしすぎると味がわからないでしょ。
硬水のミネラル分が豆腐の凝固剤に作用するみたいだ。
軟水のボトルド・ウォーターで試したことがあるけれど、水道水に浸して晒したのよりうまい、感じ。口当たりはあまりかわらない。 昔、実家に井戸があって、お茶には勿論のこと買ってきた豆腐はその井戸水で晒してた。
ひとり暮らしで井戸がないから、冷やした浄水器通した冷水で晒してたんだが、たまたま冷やしたのがエヴィアンしかなくて、勿体無いけど使ってみたら、ウマ〜
フキミソ旨そうだ!個人的にはわさびを卸金でガシガシ擦ったのと、粗塩ね。 騙されたと思ってガッテンの玉ねぎ万能ドレッシング作ってかけてみろ
NHKに作り方の問い合わせ1万件あったんだから わさびの醤油漬けと一緒に食べるとおいしい。
オリオン食品でも出てるけど、味が濃いので「わさびの達人」の方がおいしい。
ふりかけでくうと旨いよ。まじでお勧め。
ゆかりのふりかけが最強。 >>132
ありがとう。
3時間で確かに風味が違ってくるね。
evianよりWattwillerがうまい。
硬水で晒すとうまいというのは本当だね。
これなら醤油だけでいける。
ありがとう。 とろろこんぶ+刻んだワカメ+のり+ショウガ+しらす
最近ハマって、こればかり。 安い豆腐をエビアンに漬けるなら
最初から高い豆腐買った方がうまいよ 初めてこのスレ来たけど
冷や奴食べたくなってきた。 >>114
ぜひ木綿と硬水で湯豆腐やってみなされ。
昆布から出汁は全然出ないけど、美味くなるよ。 鰹、鮪の本枯節の削り節+ヒゲタ本膳で木綿豆腐を食べると本当に旨い!!! なあ、冷奴よ。
・・・さすがに温めてもいいですか??? ストーブがんがんに焚いておこたに入ってぬくぬくやわ〜♪な環境で、敢えて冷や奴を食うのも冬の醍醐味だ。京都議定書なんか知らん。
ゆずみそをちょっとゆるくしてかけ、刻みゴマと刻みネギなど散らす。 豆腐屋ジョニーうまうまうま〜!
味はまさに豆みるくって感じだね。
舌触りはなめらかプリンに似とる。
恥ずかしながら今日やっと食べれた。 めんつゆ、たたいた梅干と砂糖を混ぜる→豆腐にかける。
大葉の千切り乗せてハイどーぞ。
激安な木綿でやったほうがウマイ。
もうすぐ出番だ!
今日は季節先取りして山葵醤油で食べたよ! おぉ美味そう。
俺は、ちょい温めの豆腐が好きなんだが、季節がそろそろだな。柚子味噌で頂くとしようかな。 新鮮なキュウリを1、2本細切り+トマトの薄切り。
それを絹ごし豆腐に乗せてスウィートチリソースをたっぷりかけて食べる。
ミスマッチのようだが甘辛くてウマイ。 ミョウガを刻んだのと醤油かポン酢
ミョガって今が旬じゃなかったっけ 山形の「だし」っていう
なすときゅうりとみょうがの細かい角切り+昆布の
ぬるぬる漬け物を奴にかけたら美味しかった。 ごはんにトビッコを混ぜて揚げに詰めて、いかそうめんと紅しょうがをトッピング♪ フレンチドレッシング(セパレートタイプ)とタバスコ。 >>169
へぇ。おいしそう。
思い付かなかった。やってみる。 山椒(SBのテーブル用でも充分です)の粉をかけ、全体に塩。
未経験だとおいしさに驚きます。
茗荷でも生姜でもネギでもよいのですが薬味は一種で。
生姜の時はするのでなく、針生姜がいいようです。
ただ、よーく冷えた豆腐で。
買ってきてすぐの豆腐はだめ。ぬるくて。
やはり冷え冷えでなんぼです。 俺は黒みつの方が好き。
朝食にはシリアルとドライフルーツと一緒に、牛乳ぶっかけて食う。
酒の肴は色々出尽くしてるけど、これまで出てないエスニック風。
フライドオニオンと唐辛子、少量の砂糖にナンプラー。
南欧風なら豆腐にアンチョビだけ乗っけて食う。 冷やっこ
ノーマルな醤油、生姜、かつおぶしとかもいいけど
前日に醤油にすったニンニク入れて
それに、酢、らー油ゴマをまぜて
冷奴もすきだな〜 冷えた豆腐にゴマドレッシングか青じそドレッシングをかけるよ。
それだけで上手い
邪道、かつ見た目は悪いですが。
味付き芽かぶをたっぷり乗せて食べると、うまい。 長ネギ1本分の白いところをみじん切りにして、塩小さじ1とごま油大さじ2を入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で1時間くらい寝かせてから、冷奴の上に盛って、そのまま何もかけずに食べる。
すげえうめえ。やべえ。 >>179
それ美味しいよね
タコの刺身や、冷たいうどんにも合う
(卵黄落として食べるとウマ)
∧_∧
(´・ω・)
O┬O ) キキーッ!
◎┴し'-◎ ≡
_____
(\ ∞ ノ
ヽ、ヽ /
`ヽ)⌒ノ
 ̄
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(\ ∞ ノ
ヽ、ヽ lヽ,,lヽ
`ヽ)__( ) )) クンクン
と、 ゙i
:∧_∧:
:(;゙゚'ω゚'): ピクピク
:/ つとl:
:しー-J :
. . . . .
:<⌒ヽ--つ: バタンッ!
.<__つ_つ
★★★★★ マンコの臭いは食物にも影響される★★★★★
@アラブ女のマンコは
香辛料の影響で未知の香りがする。
人によっては虜になる。
@朝鮮女のマンコは
マン臭+キムチ臭で鼻がモゲル。
傷害罪が適用される。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
('A`)
/⌒⌒⌒⌒⌒ヽ
//優 ̄ ̄ ̄優フ /
/ (優___優/ /
(______ノ
ノノノハヽ
川VvV) <5da
/ U つビシッ
し'⌒∪
/冫、 ):::
_| ` /:::10ninata
ゞ 丶'ノヾ'"ヾ::nanntoakaorega
/;;ヽ リ;;;;リ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;\ ヾミ;;;;;;/|:::
(;;/|l \;;;;;ノ リ:::
!=ロ=!,,;,,,ゞ:::
/ y ヽ):::
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ヽoノ ヒャッホウらくらく買ったよ^^
/ヘ
ノ 醤油をいいやつに変えたら
安い豆腐でも凄く美味しい。
おすすめは広島のきぢ醤油かな
めんつゆにラー油。
そこに長ネギのみじん切りたっぷり入れて、冷や奴にぶっかけるのが定番になってる
休みの前の日だけはおろしニンニク入れるけど、これが一番(;゚д゚)ウマー .
,lli,,
゙lll|
,illll゜
.._,,,_ ,,illll°
: : .llllllli,: .,,,,iilllll!゙°yosi6/6ya No74yana
: ゙lliiil' .'!llllllli,illllllll!°issinnsiteyaruzo!!
.゙゙!lii,,,,_ ,,,_,,,,llllllllllllllll:
゙゙!lllllllllllllllllllllllllllll゙
`"゙゙゙゙゙゙゙llllllllllllll′
lllllllllllllll
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: ll!!!!!" .illlll
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∧_∧:::
(l||l´д`)::: aamunegarakuninatta
/⌒ 丶' ⌒):::seppakukannga kieta
/ ヽ / /:::hokenn sixyakenn rakuraku
/ /へ ヘ / /l:::subete ok!
/ \ ヾミ //:::
(__/| \___ノ/:::
〉 /:::
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( く::::::::
(\ ヽ:::::
| \ ヽ:::::
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kurumano-te. best!
hokenn ok
saikounokekkaya^^ ,.ィ" 、
(フ '" ,.:' /l,rー-: ヽ;:, ヽ, `'
__,,,... -‐ '''''"´ ̄ ̄~~~゙゙'''''''''ー‐---:' ''..= ---' --‐‐''"^:,~ ""
,. -‐ ''"~ : '''' ; __ . |
,ィ" ; .,'" `! .,!
,:タT'' 、,,..r''''"~~;~~ : ~`! .! ,' .,'/j:;〉i,| 〈
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`tミl~~`''tー、  ̄ ; ,, ,, / /、ヾ'.ハ';::l ! i _ .. -‐ '' " .|ヾj:レノ
イ、!,!、..,,_j`''キーr-- ニニ...、 ;l! |;;:! ,r; ,rァ !:!:! ` _ ,,.,.. -‐'''"
ィ、_ ー 、_ 〉 ゞ-=.....,,,,ノ " " | |r 'i , ヾ:','::! _,,.. -‐''' " ~
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: : : : : : : : ⌒ヽ : : ,,,,,: :
/⌒ヽ
( ^ω^) ,,,. シャクシャク おっおっおっ
/つ-o,;'"'゙';,/
O O ヽ、ノ mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!! annsinnsite susumeru^^
┴
.
焼肉のたれ。
塩こしょうと刻みバジルを混ぜたオリーブオイル。 >>198 かぶった
ごまドレだけで充分おいしい。 ありゃ、ごまドレかぶりましたかー。
じゃ、ごまだれとラー油もしくは豆板醤
あとはね、梅しょうゆと大葉とおろし
意外とありだなと思ったのは濃い味の松前漬け。 マヨネーズにおろしにんにく、あと醤油少し
冷や奴に付けながら、ほかの野菜も食べてる おいしい絹ごしにシーザーサラダドレッシングをかけたらおいしかった。
チーズの味と濃厚な豆腐がマッチした。 食パンにつけて食う
小麦と大豆のほのかな甘みが溶け合って美味い! .
,,──────,,
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/ ;'⌒ ''' 'ヽ
,/ ヽ |___
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ヽ__/ ,, / <daijixyoubudayo
\___ \___ _____/ 9gatudasi issinnya
(__________)
/ ヽ
/ | \ / ̄ ヽ
/ | / ̄ ヽ | |
| ./ ....... | |. |
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\ |ヽ,,,,,,,,/
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`'ヽ,,,,,,,,/
. 油をきったツナ缶、キムチ、オクラかミョウガの刻んだの
をマヨネーズで混ぜ混ぜ。
これを奴に乗っける。
うまー。 今まで男の三連チャンだったけど究極の絹に変えた
まず豆腐自体のうまさありきだ
男前って最初に食った頃より味が落ちてるような気がする。 男前味やっぱり落ちたよな
おれだけじゃなかったんだな
昔は甘さと濃さがあったのに今はまったくない
オクラ冷奴が一番好き 男前、なんか作り方(消費者にとってマズく)変えたらしいよ、結構前ニュースでやってた。
豆腐自体、それぞれの会社が効率よくするために作り出したらしい。←つまり前よりまずい
なんかわからんけど、薄めて。
さみしいよね アジツキの梅わさびめかぶ、豆腐に合うよね〜ミョウガ添えてめんつゆ、そのままで叩き長芋と若布キュウリシソ…
うどんの時は、黄身とてんかす、かつぶしかカツオ粉、みょうが。
大好き >>216
そんな時には、熱奴。
豆腐をレンチンして、刻みネギと鰹節と生姜と、お好みで塩昆布をトッピング。
あ、醤油は必須で。 >>19見て暫くメロジャンて何か考えていた。メロンジャムから思考が離れなかったからだ。 .
ヾoノ゙ ヒャッホゥ
へ) ヘ)
ヽoノヒャッホゥ
|♪
♪!!
ヒャッホー
。
о孕о≡
ヽoノ ヒャッホウ
∞
▽
」」
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
.
そろそろ季節あげ
俺もめんつゆ・鰹節・ネギダクで
たまにおろし生姜も加えて 明日の昼は冷奴
豆腐1.2kg
鰹節、醤油、氷
ウィスキーのオンザロックス 薄切りにして水にさらしたオニオンの上に、
水を切った固めの木綿豆腐。
シーザードレッシングかけて食べる。
これ最高! 簡単に豆腐にキムチ載っけて、めんつゆで。
レタス敷いて豆腐をサイコロに切り、玉ねぎの薄切り、ツナを載っけて、ゴマドレッシングで。意外に豆腐とゴマドレ合う♪ 梅干しを潰して豆腐に乗せるだけ!!
かつお節をかければさらにおいしい >>1
いまなら言える!
醤油・刻みネギ・おろし生姜入れて、グチャグチャに潰したものをご飯に掛けて喰う。 ヽ/ //、 _ ノ ゛ 丿 ゙ ( ゛  ̄``ー─、ヽ //
|// ゙ ノ ポカ ヽ、 _ ノ ゙ \\//
// ゙ ノ´ ( ゙ ゙ \ヽ、 ポカ
/ ./ 、 _゙ ノ ヽ、 _ ノ ゙ ゙ ` ー ´ ヽ、ヽ
/
゙ ゙
, ── 、
__ /____ ヽv
/´ ⌒ヽ l/− −、ヽ | 丶 , ── 、
/ / )ノ )ノ)ノ ,| /|ヽ |─|-、ノ /、 \
. l _| | (| |(| |、 v ー c ー _ノ /ヽ ノ- 、 ヽ
Y ゝ v ヽ 、─┐ ノ ●ー ´ \ 丶
>ー、 ヽフ ノ O ` ,ー─ < 」 三 ヽ l
レ、ノ/ ー─、´ O / l/ ヽ/ ヽ ( ___ | |
/ ヽ/ ヽlヽl⊆) (_ )ー' l | | ノ l l
l ヽ _, -|_ _| ` ー '|優_l−ヽ / / /
| \_l __ノ_ソ__/ ̄_ヽ ,−、U uu' __ _ >━━━━━━イ ___
l ───'>、 ヽ、__|_/ _|_ノ (_ )___ | /
/,-ヽ、_ /ヽ ノ ___ヽ_ノ l⊆) l⊆) |┐ノ | ./
/ (__lココ ノ´ /=OoOoo/| | | | | /  ̄ ̄ l-O
/ l二二二二 |/ ゙ー' ゙ー ' ヽ、 _____ ノ /
/
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ヽ/ //、 _ ノ ゛ 丿 ゙ ( ゛  ̄``ー─、ヽ //
|// ゙ ノ ポカ ヽ、 _ ノ ゙ \\//
// ゙ ノ´ ( ゙ ゙ \ヽ、 ポカ
/ ./ 、 _゙ ノ ヽ、 _ ノ ゙ ゙ ` ー ´ ヽ、ヽ
/
゙ ゙
, ── 、
__ /____ ヽv
/´ ⌒ヽ l/− −、ヽ | 丶 , ── 、
/ / )ノ )ノ)ノ ,| /|ヽ |─|-、ノ /、 \
. l _| | (| |(| |、 v ー c ー _ノ /ヽ ノ- 、 ヽ
Y ゝ v ヽ 、─┐ ノ ●ー ´ \ 丶
>ー、 ヽフ ノ O ` ,ー─ < 」 三 ヽ l
レ、ノ/ ー─、´ O / l/ ヽ/ ヽ ( ___ | |
/ ヽ/ ヽlヽl⊆) (_ )ー' l | | ノ l l
l ヽ _, -|_ _| ` ー '|優_l−ヽ / / /
| \_l __ノ_ソ__/ ̄_ヽ ,−、U uu' __ _ >━━━━━━イ ___
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/,-ヽ、_ /ヽ ノ ___ヽ_ノ l⊆) l⊆) |┐ノ | ./
/ (__lココ ノ´ /=OoOoo/| | | | | /  ̄ ̄ l-O
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a-owata
mouitido sakuramitakatta イカの刺身とキムチを細切りにして混ぜて冷や奴の上に乗せて食べると美味しい
納豆を入れてもなおよし
納豆に梅肉とキュウリを小さめのさいの目切りしたものを乗せて食べるのも美味しい
醤油、めんつゆ、だし醤油はすきなのを選べばいい 食べるラー油乗っけて醤油かけるだけで
かなりいい酒のつまみに。 肉やっこに近いもんだな
行き付けの居酒屋の1番料理だよ 軽く水切りして、イタリアンドレッシング+少量のマヨネーズかけると美味しいよ。 キタ━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・)´_ゝ`)=゚ω゚)━━!!!
やっときた!良いわ〜^^ 緑ランプがたまらんw
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
キタ━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・)´_ゝ`)=゚ω゚)━━!!!
やっときた!良いわ〜^^ 緑ランプがたまらんw
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
キタ━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・)´_ゝ`)=゚ω゚)━━!!!
やっときた!良いわ〜^^ 緑ランプがたまらんw
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
キタ━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・)´_ゝ`)=゚ω゚)━━!!!
やっときた!良いわ〜^^ 緑ランプがたまらんw
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
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今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
キタ━━( ´∀`)・ω・) ゚Д゚)・∀・)´_ゝ`)=゚ω゚)━━!!!
やっときた!良いわ〜^^ 緑ランプがたまらんw
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ!
冷奴は好きだが、湯豆腐の旨さが分からん。
とりあえず、冷奴にはワサビ醤油かな。 冷奴に何もかけないで素材の旨さとか仰る方とは
一生分かり合える気がしない ↑ するどいです
素材にこだわるなら醤油はだめですね
本来ならお刺身も醤油なしで味わってください
レモンか日本酒のぶっかけが 通勤快速てもんよ ザーサイ刻んだのとラー油と白髪葱
ピータン一個を8等分に切って奴に散らした奴に中国醤油とラー油
水菜とかニンジンとか適当な野菜と和えて好きなドレッシングと食べるサラダ奴
こんなんをオカズにしたり肴にしたりしてます ごま油 しおこんぶ ラー油の組み合わせ!ご飯にもお酒にも合う! 八年も続いてまだ250か……
おろしショウガ、刻みネギ、醤油だけで充分じゃん
たまにカツオの削り節をかける程度かな。
かけるだけじゃ味が染みてなくて物足りなく感じたり
豆臭さを感じたりすることがあるし
かといって加熱調理だとみずみずしさが失われるし
つけ込むのがいいんじゃないかと思うんだが
どうだろう 納豆 冷や奴 枝豆は 同じ原料だから
まとめて並べば良くないか 普通にネギ生姜おかか、それ+マヨネーズが基本形。
死んだ叔父に教わって以来30年以上
マヨなしでは奴食えない 納豆についてくるタレを冷奴にかける
あの甘いタレを納豆に使うのは好きじゃないが
冷奴にかけるのはすごく好き 薬味をたっぷりかけてみた
ネギ、生姜、ミョウガ、貝割れ、キュウリ・・
終には豆腐サラダになったよ 大豆の旨い豆腐は真冬でも炬燵に入って冷奴のままで行けるよ 俺用メモ
ttps://twitter.com/srknr/status/885347234463629312 先日、冷蔵庫の奥から、賞味期限を3ヶ月も過ぎた豆腐を発見。
パックを開いて少し口に含んでみたら全然OKだったので、半分は
そのまま味噌汁に入れた。
が、残りの半分を忘れていて、5日くらい後に食べてみた。
ほんの少し酸っぱさがあったが、大丈夫だろうと思って冷や奴にして食べてみた。
だが、1/6くらい食べた段階で、やはりヤバイと思ったのでやめた。
が、捨てはしなかった。ちゃんと味噌汁に入れて食った。
熱を通したんで問題なかった。
今時、豆腐は殺菌が徹底しているので、パックがガスが膨らんだり
しなければたいてい大丈夫。でも自己責任で食べてね。
良い子はマネしないように。 冷奴はネギと鰹節を沢山のせてお醤油かめんつゆ
<⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 居酒屋にあったメニュー
温玉やっこ
天かすと粒マスタード添え
醤油少々たらす そういや 昔 冷奴に辛子が それであった
案外 美味しかった 湯豆腐は昆布だしが決めてと個人的には思うさね
つけ汁にたまに玉ねぎの千切りや長ネギ入れてみたり体調いい時には豚肉で取った出汁で食べたり! 昆布とイリコとカツオでとった出汁に
?油酒みりんで薄味に仕上げ
それに
刻みねぎ
柚子の皮をちょこっと
とろろ昆布
これが我が家の定番湯豆腐
冷奴にはすりゴマと?油が最近気に入ってる
健康にもゴマはいいらしいし オリーブオイルとクレイジーソルトが自分の中で流行ってる
エビアンとか水道水にさらしとくって随分前のレスであったけど、そんなに変わるのかな? 今日もすりごまたっぷり入れて醤油ちょろってかけて令和食った
あ、令和じゃないや冷奴だった タマネギスライス(水に晒さない)をのっけて、めんつゆをぶっかけるだけでごちそうだね
俺は木綿豆腐が好き 酒のアテにも良い 僕はたまに麺つゆとおろしショウガとひきわり納豆を混ぜつ食べるさね 先日、友人の家でそうめんをごちそうになったら、麺に
豆腐が浮かべてあった。残っためんつゆと薬味を使って
最後に食べるのがそいつの家のやり方なんだって たしかにそうめんつゆって残ったら捨てるのもったいないもんな >>297
それなんかいいね
浮かべてあるってことはそうめんは
冷水に入ってるって事か そのまんまですがな
茶碗飯に豆腐ドーン
お好みでネギ・鰹節
醤油ぐるり >>304
是非食べてみたいと一瞬思ったけど
酒と一緒に奴食べてるので
たぶん仕上げでまた豆腐とはならないような気がする おろし生姜に、豆苗切って山盛り乗せ
醤油かめんつゆ 俺メモ
ボリューム満点!簡単おいしい「がっつり冷奴」3選
ttps://www.lifehacker.jp/2019/08/197163hiyayakko_recipe_3.html 偏執なコピペの中に事実書いても読まれなさそうだが啜りアンチが麺を啜る事に異常反応する理由は一つしかないんだよ
あの国の奴らが遺伝子に30%欠陥があるからなのか知らんが絶対的に啜るという行為を苦手とし、憎い日本人が麺を旨そうに啜るのが妬ましいから難癖をつけているという単純な話
アメリカかヨーロッパあたりからの旅行客(日本に来慣れてる奴)が普通に箸使ってラーメン啜っている事実が証拠
マナー?郷に従ってる外国人の方が遥かにマナーいいよな 豆腐にトマト(角切り)1/2個、たまねぎ(みじん切り・水にさらす)1/8個、
ナンプラー 小さじ1/2、レモン汁 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、塩一つまみ を
混ぜてのせて好みで黒こしょうをふる
使用済みのだしパックの中身、白胡麻 小さじ1、梅干し2粒のせる
好みで醤油適量 豆腐をキッチンペーパーのうえにとりだし
常温で20分〜30分ほど置いて温度を上げる
16℃〜18℃のあいだが冷たさと豆腐のおいしさの妥協点
ネギを乗せる場合はしっかりと水にさらす
醤油大さじ1/2と酒小さじ1をまぜたかけ醤油 炊き立てご飯にまるまる一丁のせて醬油オリーブオイル生姜
旨いよ? 酒の肴に良いよね
豆腐を切ってショウガとネギとカツブシと醤油だけで充分旨いし みじん切りした長ネギとしらす、ごま油と塩をちょっと 鶏そぼろとカイワレ大根と千切りした大葉と茗荷を乗せて
よく混ぜて食べる 天かす、おろししょうが、小口切りした青ねぎにだし醤油 豆腐を出汁に浸けて冷やしておく
(全部浸からない場合は豆腐にキッチンペーパーをかぶせて出汁をかける)
しっかり冷やしたら切り分けて好みのトッピングをのせてしょうゆなどかける 茗荷とか大量に絹豆腐にぶっかけてゆ
すりおろし生姜はかなり多めで じゃこをごま油でカリカリに炒めるお
千切りにしたチソと共にぶっかけるゆ 古いスレだね
アレンジは何通りもあるだろうが、そんなに広くないかな
いまだに夏でも冬でもおれは酒の肴として重宝してるよ
冬場は鍋をやって余った豆腐を利用するとかね 色々と乗せてきたけど美味かったのはイカの塩辛
あとキムチの素もなかなかいける シーチキンを油ごと乗せて醤油たっぷりが好きだ
缶の後始末が面倒だから最近やらないけど 色々やって一周すると醤油に戻る
そして、また茗荷を乗せ(以下ループ いただきます
いただきます
★ヅケやっこ。
木綿とうふのパックの水を捨て、
パックのまま、めんつゆ(原液)を適宜かけ、ラップ。
半日ほど冷蔵庫でひやした後に
うつわに入れたら
薬味(刻みネギ、ワサビ、柚子胡椒など)で
たべませう。 しらす、刻んだ大葉、すりごま(白)を好きなだけ乗せてラー油をかける
大葉を香菜にするとエスニックな冷奴になる