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154コメント35KB
ホエー(清乳)を使ったレシピ
0001困った時の名無しさん
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NGNG
牛乳にレモン汁入れてカッテージチーズ作った時に
いつも捨ててしまうホエーなんだけども
ホエーを使った良いレシピってないでしょか？
養分いっぱいあるって言うし、勿体無くってね…。
0105困った時の名無しさん
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2007/08/27(月) 21:10:25
ホエー
0109困った時の名無しさん
垢版 |
2007/11/01(木) 11:45:11
良スレ発見あげ
牛乳の三分の一ぐらいをホエーに代えてマフィンを作ってみようと思う
0110困った時の名無しさん
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2007/11/01(木) 12:23:56
すげー２ヶ月間レスなしだったのか！
0111困った時の名無しさん
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2008/01/31(木) 12:55:20
北朝鮮で清乳に関わる政府の部署は
国家安全ホエー部

仕事の領域は広く、ほかにスパイや反体制派の摘発、脱北者の摘発
政治犯収容管理所の業務も行っている。金正日が直接この機関を
指揮・指導しているらしいんだって
0112困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/01(日) 19:47:53
チーズケーキ作りたいけどクリームチーズが高いから
ヨーグルトの水気を切ってもどきを作ってた。
ホエー勿体ないと思ってたからこのスレ助かる〜
0113困った時の名無しさん
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2008/06/21(土) 10:49:18
ホエーに生クリームを混ぜて冷蔵放置したら濃厚なヨーグルトにならないでしょうか？
0114困った時の名無しさん
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2008/06/21(土) 10:51:50
最早誰も見ていないのでしょうか…。
0116困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/25(水) 09:05:27
蒸しパン作る時の水分はこれ
もちもち感アップするような気がします

>>67の「ゴーダ」がツボｗｗｗ
やっぱジャイアンから離れられないｗ
0118困った時の名無しさん
垢版 |
2008/07/08(火) 08:54:07
果実酢に今年からハマってホエイ割りで飲んでいるんだがウマイ。
まさに清涼飲料水って感じで病み付きだ。
この板のおかげで水切りヨーグルトやら果実酢やら生活感の無いレシピばっか覚えたw
0119困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/04(火) 12:35:46
試しにクリームソース風を作ってみた
確かにとろみはつくけど味はまったりとしてるのに酸っぱくて
とてもクリームソース代わりにはなりそうもなかった
0121困った時の名無しさん
垢版 |
2009/02/08(日) 21:39:59
花畑牧場の糞ホエー
0122困った時の名無しさん
垢版 |
2009/02/09(月) 15:02:01
ホエイでパックするともちもち肌になります。
おすすめ。
0123困った時の名無しさん
垢版 |
2009/03/20(金) 17:29:40
(*´ρ`*)ﾎェ-
0125困った時の名無しさん
垢版 |
2009/03/21(土) 12:43:03
ほぇー、良いこと聞いたわ
0126困った時の名無しさん
垢版 |
2009/04/13(月) 21:43:49
きよちちあげ
0129困った時の名無しさん
垢版 |
2009/10/24(土) 17:19:48
オレンジの果汁絞ってホエー入れてジンでわる。
ハチミツで甘味つけてもよし。
焼酎割りでもいけた。
カクテルに使えそうな感じがするんだけどほかにレシピうかばないや（・３・）
0130困った時の名無しさん
垢版 |
2009/10/28(水) 18:33:07
ジンのほか、ウォッカベースは？
ホエーにオレンジ果汁、好みでガムシロ加え、
グランマニエをちょい垂らすとか。

ピナコラーダっぽいものもあいそう。
ジン、ホエー、パイナップルジュース、レモン少々、ラムを香りづけに少々。
ココナツミルクはナシで。

脳内カクテルレシピｗ
0132困った時の名無しさん
垢版 |
2010/03/27(土) 15:32:29
スープとホエー2：1で割ってキュウリ・玉ねぎの薄切り塩もみと刻んだトマト
を入れたグラスに注いで塩コショウとバジルかパセリ、クルトンなど浮かべて夏のスープ。
酸味が足りなきゃさらにヨーグルト大匙１入れるとよろし。
あとは入浴剤代わりに風呂にでも入れてしまえ
0133困った時の名無しさん
垢版 |
2010/06/26(土) 02:51:36
3カ月レスなしか･･･さすがレシピ板。

スパイスから作るカレーにヨーグルト入れると
確かにまろやかになって辛味が丸くなるけど
食感がモワモワして気に入らなかった
ホエーに置き換えてみたら、食感の問題が解消され
その他はヨーグルト同様、まろやかで鶏が柔らかくなっていい感じ
ヨーグルト本体？より軽やか。

牛乳1Lをヨーグルト化すると、ホエーは約600MLできるから
カレーに入れて、ナン作るときに入れると
ちょうど使いきれる
0135困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/25(月) 21:35:02.39
良スレage
昨日初めてカッテージチーズ作ってホエーは捨ててしまった↓
勿体ないことしたなぁ、次は利用してみよう
度素人なんでカレーに混入してみるよ
0136困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/26(火) 04:52:21.03
梅酒をホエーで割ってみた。爽やかでウマーでした。


質問ですがホエーをケーキ生地に入れるとレモン汁と同じような感じになりますか？
0137困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/28(木) 00:28:23.29
豆乳鍋があるんだからホエー鍋もあってもいいよね

ところでこのスレタイ、ずっと「ホエー(←感心してる)、(清乳)(←カッコで強調)を使ったレシピ」だと思ってた
ホエー＝清乳だって知ってるのに可笑しいよね
0138困った時の名無しさん
垢版 |
2011/08/02(火) 06:36:38.71
ふつうにホエーに砂糖入れて冷やして飲むとヨーグルト飲料なんだが・・・
すごく美味しい
0140困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/25(火) 16:38:40.02
水切りヨーグルト作ってるとホエーがたまり続けるんだけど
スレ立って10年経ったのにまともなレシピが出ないところを見ると
やっぱり使い道無いのかな
0141困った時の名無しさん
垢版 |
2015/06/04(木) 03:36:14.48
.

.





ホエーをご飯を炊くときに使う

米（2合）に対してホエー（200cc）と水を入れて炊く。こうするとほんのり甘味がでて、冷凍してもモチモチ感が残ります。
0143困った時の名無しさん
垢版 |
2015/06/11(木) 08:36:19.20
カレーに入れると確かに美味い
チーズを少し溶かしこんだり、具材をバターで炒めた時みたいなほんのりした乳のコクが出る
シチューでも合いそう
今度レモンパイも試してみる
0144困った時の名無しさん
垢版 |
2015/06/21(日) 11:01:51.01
レモンパイ作ってみた
美味しかったけどレモンカード作る時ちょっと焦げやすかった気が
0146困った時の名無しさん
垢版 |
2016/03/11(金) 11:51:33.30
水で増量してコンソメ、季節野菜、ベーコンでスープ作る
0149困った時の名無しさん
垢版 |
2020/06/20(土) 19:01:15.34
さげてた
0150困った時の名無しさん
垢版 |
2021/01/23(土) 21:50:24.74
水切りヨーグルトの副産物のホエーは何年も上手く利用出来ないか試したけど諦めた
どうしても使うなら隠し味的な少量しか使い道はない
自家製ヨーグルトスレ系で色々なホエー利用法を見たけど
特に煮詰めるとミルクジャムになるとかいう大嘘を教えたやつ絶許
0152ホエー（酸、液体）の100gあたりの栄養価
垢版 |
2023/02/04(土) 15:50:52.98
・エネルギー：24kcal
・たんぱく質：0.76g
・脂質：0.09g
・炭水化物：5.12g
・脂肪酸
　・飽和脂肪酸：0.057ｇ
　・一価不飽和脂肪酸：0.025g
　・多価不飽和脂肪酸：0.004g
・ビタミン
　・ビタミンB1：0.042mg
　・ビタミンB2：0.14mg
　・ナイアシン：0.079mg
　・パントテン酸：0.381mg
　・ビタミンB6：0.042 mg
　・ビタミンB12：0.18μg
・ミネラル
　・ナトリウム：48mg
　・カリウム：143mg
　・カルシウム：103mg
　・マグネシウム：10mg
　・リン：78 mg
　・鉄：0.08mg
　・亜鉛：0.43mg
　・銅：0.003mg
・食物繊維：0g
0153困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/30(日) 17:09:14.27
ホエークリームケーキ
0154困った時の名無しさん
垢版 |
2024/01/25(木) 18:14:35.15
ホエーのカレー南蛮
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