【土用だよ！うなぎの蒲焼き！】

**困った時の名無しさん** · NG

を使ったレシピをいろいろ教えてください。
毎年毎年、ウナギの蒲焼きには本当にウンザリしてるんです。

**困った時の名無しさん** · NG

うなぎを刻んで混ぜご飯にして食べるとか。
卵焼きに入れてもおいしい。
　
刻んでウーロン茶でお茶漬けにするのもいいかも。
　
でも、一番のヒットは梅肉合えかな

**困った時の名無しさん** · NG

キュウリとあえるレシピがあったような。

**困った時の名無しさん** · NG

「うなぎの蒲焼きにうんざりしてます」
くらいのスレタイにすればよかったのに

**困った時の名無しさん** · NG

パイシートにくるんでオーブンで焼けば、静岡名産うなぎパイ。

**困った時の名無しさん** · NG

パンにのせて焼いて食ってもおいしい

**困った時の名無しさん** · NG

ラーメン屋に蒲焼き持って行きラーメンに乗せて見る

**困った時の名無しさん** · NG

鰻の蒲焼を買ってみた。一人暮らしの俺にとっては大奮発。
今夜は鰻丼だ。と思っていたら、
我が家にはドンブリがナイ(；ﾟДﾟ)！

**困った時の名無しさん** · NG

コンビニ弁当の弁当箱があれば鰻重ができる

_ · NG

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

**困った時の名無しさん** · NG

>>9
弁当カワネ。

**困った時の名無しさん** · NG

>>２
梅とうなぎは食べ合わせ悪いんじゃ・・・？

**あぼーん** · NG

あぼーん

**困った時の名無しさん** · NG

>>12
悪いよな。悪い代表みたいなものだよな。

鰻の蒲焼を温める時に酒かけたらいいんだっけ？

**困った時の名無しさん** · NG

パックの蒲焼き買ってきた　四国産って書いてあるが
　６９８円は高いぞ

**困った時の名無しさん** · NG

なんかの番組で見たけど、梅とうなぎをあわせた郷土料理があるそうだ。
ちなみにその料理を食べた人はなんとも無かったそうな。

**困った時の名無しさん** · NG

>>14
そう
日本酒をちゃぷちゃぷかけてあっためるとやわらかーくなるです

**困った時の名無しさん** · NG

脂の多い鰻と塩分の多い梅干しを一緒に食べると、胃への刺激が大きく下痢を起こす。
鰻と梅干しは相性がよく、食欲が進むためついつい食べ過ぎてしまう。

**困った時の名無しさん** · NG

＞脂の多い鰻と塩分の多い梅干しを一緒に食べると、胃への刺激が大きく下痢を起こす。

鰻料理がしょっぱいだけでも一緒なんじゃ？

**困った時の名無しさん** · NG

静岡産と鹿児島産両方食べたが
圧倒的に鹿児島産ｳﾏｰ!

**困った時の名無しさん** · NG

鰻と梅干し。
ｳﾏｰ過ぎて食べ杉になるから、と
聞いたことがありまつ。
>>18ﾀﾝの後半論ですね。

**あぼーん** · NG

あぼーん

**困った時の名無しさん** · NG

今日バイト先の近くのスーパーでうな丼とざる蕎麦のお弁当３９８円を買った。
こんなに安いなんて・・・やっぱ中国産なのかなあ。
鰻はなんだか皮の部分が分厚くて身はほどよく脂がのってて美味しかった。

20 · NG

静岡産は中国産を加工して出してるって聞いたこと有るけど
ﾔﾊﾟｰﾘ>>23の特徴を聞くと同じ鰻だよ値段は倍近くしたけど

なんだか損した気分
まぁ鹿児島産が旨かったからよしとしよう

**ぼるじょあ** ◆yBEncckFOU · NG

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

**山崎渉** · NG

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

**困った時の名無しさん** · NG

今日スーパーでうなぎの蒲焼買ってきたけど、
たれが入っとらんのじゃ、ゴラア！！！

たれ”もどき”でもいいので、自家製で作る方法ありませんかね。。。

**困った時の名無しさん** · NG

夏まで保守

**電脳プリオン** · NG

不人気スレ救済？

**困った時の名無しさん** · NG

冬でもうなぎ食べたい

**困った時の名無しさん** · NG

毎年初夏～夏にウナギ釣りに行ってます。
蒲焼しか料理方法を知らないので飽きちゃうんですよね。
ウマーな「ウナギの料理法」ってありませんか？

**困った時の名無しさん** · NG

町の神社に祭られている神様が
ウナギと共に川を流れてやってきた…

っていう伝説が町にあるから
お祭りのある７月中はウナギ食べれないんだよ…(つдT)

**困った時の名無しさん** · NG

わさび醤油よりからし醤油の方がｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · NG

スレタイからすれば、ここは土用の丑の日にどこでうなぎを食うか。
店ならその店を、スーパーならうまい温め方とかをしゃべるとこだと思って来たのに。
みんな梅の話しかしてないじゃん！

**困った時の名無しさん** · NG

私の場合、ウナギは蒸籠蒸しが一番だなー

**困った時の名無しさん** · NG

(´-ω-`) 恋を語らず何を語る？という世の中ですが、
このコピペを必ず５つのスレに書き込んでください。
あなたの好きな人に１０日以内に告白されます
嘘だと思うんなら無視してください。
ちなみにあなたの運勢が良かったら５日以内に告白＆告白したらOKされます

**困った時の名無しさん** · NG

>>1
【うざく】
キュウリとワカメの酢の物に、うなぎの蒲焼を１㌢位に刻んで混ぜる。
食欲のない時に最適。

黒酢・蜂蜜・すりゴマ・ワカメ・キュウリ・うなぎ蒲焼の切れ端

NG

土用丑の日age

**困った時の名無しさん** · NG

ひつまぶし食べたことないんだけど、明日作ってみたい。
最後のお茶漬けは出汁でいいのかな？

**困った時の名無しさん** · NG

肝吸いの作り方ってわかりますか？
いつも捨ててたけど、今回は使ってみる。

**困った時の名無しさん** · NG

土用丑の日age

**困った時の名無しさん** · NG

丑の日だからあげよっと。

前に居酒屋で白焼きをポン酢で食べるのが
でたことあるよ。さっぱり食べられるかも。

**困った時の名無しさん** · NG

味はまあまあだったのだが、食欲が失せた。

**困った時の名無しさん** · NG

市販のウナギをおいしく蒲焼きにする方法教えてください。

**困った時の名無しさん** · NG

>>44
私も知りたい！

**困った時の名無しさん** · NG

焦がすって言っても真っ黒にするわけじゃない。

**困った時の名無しさん** · NG

蒲焼き利用の料理
http://www.recipe.nestle.co.jp/kind/doyou/
ぱ、ぱすた・・・？

**困った時の名無しさん** · NG

1
うんざりとはぜいたくな！
29円しかないから穴子ロール
ちぎって酢の物しようとおもってるのに
スーパーの試食行きそびれたよ

**困った時の名無しさん** · NG

酸っぱいの大好きだから羨ましいです！

**困った時の名無しさん** · NG

>>44市販のウナギをおいしく蒲焼きにする方法教えてください。

過疎化が進んで、ずいぶんとカキコが少ないけど
まだ桶かな？？

白焼きならタレに浸してから焼く。
タレ付きなら酒、みりん同量入れたものを刷毛で塗ってから焼く。
（浸さず必ず塗ってください。元々のタレが落ち過ぎてて味が薄くなります）

パリッとした食感が良いなら断然、炭火。ガスでも良いけどガスの火が直接
熱源になると水っぽくなるよ。目のかなり細かい網を真っ赤にさせるタイプの
焼き網で焼くと割りとパリッとする。

タレ。
お酒、みりん、しょうゆ、は同量（好みで）砂糖少々
これを煮詰めるだけ。
手に入るならウナギの頭や骨、腸、尻尾なんかも入れておく。
市販のタレよりシャビシャビだから改良の余地ありかな？？

**困った時の名無しさん** · 2005/04/17(日) 09:12:24

実家から天然うなぎの白焼きが送ってくるのだが、蒸して蒲焼きを作る予定。

で、問題なのは蒸す温度と時間と見きわめ方がわからんのです。
経験者の助言求む。

**困った時の名無しさん** · 2005/04/17(日) 10:25:57

おまいら、まさか中国産の鰻なんて買ってないよな？
食品に雑巾水・唾・小便を入れてるらしいぞ。
毒入れるとヤバイからって、汚物入れるなんてひどいよな。
いくら鰻が汚い環境でも生きていけるからって・・・orz

**困った時の名無しさん** · 2005/04/17(日) 13:39:38

臭くて不潔な中国産なんて買うはずないだろ。
国産にきまってる。

**困った時の名無しさん** · 2005/04/18(月) 05:04:10

俺も以前に中国産でえらい目あってから絶対買わない

えら目にあった内容を解説するよ
鰻なんて高級メイン食材だから、家には他に食い物ないわけよ
そんでもって鰻を丼に盛って、一口くったら、生臭い～～～～～～ってはきだした

俺は、丼飯をタレだけでくうのかい！

てことでした

**困った時の名無しさん** · 2005/04/18(月) 07:28:27

鈴勝は優良企業だよ。経営者も立派な方だしね。
平成６年４月中国広東省「潮州金蔓醤油有限公司」合弁設立に参画。
平成７年２月中国北京市「北京鈴和摩奇食品調味料有限公司」合作設立に参画。
平成１０年２月中国吉林省延吉市「延吉亀万食品有限公司」合弁設立に参画。
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/24(日) 13:21:08

そろそろ、売り出しが激しくなって来ましたね。
あと、今年は値上がりしているようですね。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/27(水) 17:37:28

今年は国産に注目が集まっている模様

**困った時の名無しさん** · 2005/07/27(水) 17:49:13

生ぬるくておいちくない

**困った時の名無しさん** · 2005/07/27(水) 22:18:43

>>54
全く同じ体験あり！
日本酒を振りかけてチンしても、とうとう食えなかった。
臭いのと蒲鉾みたいな食感で、捨てるしか無かった。
中国産だけはダメだ、止めた方がいいよ。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/28(木) 14:27:11

韓国で中国産の蒲焼から世界中で使用禁止されてる
寄生虫駆除の薬品が検出されたそうだぞ
日本に輸入されてるのは大丈夫とか言ってるけど
日本も韓国も全く同じ蒲焼でどうより分けてんだよ

**困った時の名無しさん** · 2005/07/28(木) 15:11:11

中国人韓国人はトイレいっても手を洗う習慣がなさそう
野蛮

**困った時の名無しさん** · 2005/07/28(木) 15:25:57

昨日、近所の魚屋で三河産のウナ丼用の味付けウナギを注文してきた。
今日、知り合いの大金持ちから天然モノの白焼をもらった。
今夜はポン酢＋ワサビで天然モノの白焼を肴に酒飲んでからウナ丼を食うというフルコースだ！
楽しみ。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/29(金) 23:27:48

勺儲靄靄醴醴醴蠶體酌羽紜益㎎益山∴　　　　　　ベヨ迢鋸醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
∃儲霾誧露繍蠶髏騾臥猶鬱㍗　ご笵此∴　　　　 ∃㌶謳廱躔騾蔑薺薺體髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶
ヨ儲諸隴躇醴蠶歎勺尓俎赴　㌶蠶蠶蠢レ　　　　∴㌶醴蠶鬪扠川ジ⊇氾衒鑵醴蠶蠶蠶蠶蠶
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㌶罐諸醴蠶蠶歎　　　マシ‥…ヲ冖　　　　 .∴瀦醴蠶襲㌦鸙鶴門門攤蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
加罐讒蠶蠶欟厂　　　　ヘ　　　　　　　 ∴㌶醴醴蠶甑欄鬮°㌶蠢蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
溷霾醴蠶蠶勸　　　　　　　　　　　　　∴ヨ繍醴蠶蠶鬮狡圷し醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
醴蠶蠶蠶蠶髟　　　　　　　　　　　　ベ湖醴醴蠶蠶蠶庇⊇⊇樰體髏髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶欟　　　　　　　　　　　　　㌶繍蠶蠶蠶蠶蠶曲三三巛憫髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
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蠶蠶髏鬮シ　　　　　　　　　　　　尽慵蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶自辷三沿滋鐘醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶醴勸　　　　　　　　　　　　　　氾隅髏蠶蠶蠶蠶蠶靦鉱琺雄躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶醴訃　　　　　　　　　　　 ∴∴∴沿滋溷醴髏蠶髏髏韲譴躇醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶髟　　　　　　　＿山辷ム㌶蠡舐鑓躍醯罎體體體驩讎櫑蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶㌢　　　　　　㌶躍蠶蠶鸙蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶醯註珀雄醴醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶廴　　　　　㌶醴蠶欟閇憊體醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶靦錐讒醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶欟シ　　　　　禰蠶蠶蠢螽螽㌶醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶欟シ　　　　　禰蠶蠶蠢螽螽㌶醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶

**困った時の名無しさん** · 2005/07/29(金) 23:55:59

ふわ～・・・食った食った。
最初は白焼き、今日は冷たい日本酒だ。キク～！
そして鰻重。肝吸いもウマイ。漬物がウマイ。
さらに肝焼き、骨揚げ、日本酒もう一本。じっくり味わう。
最後に濃～いお茶をゆっくり飲む。ポリポリポリ・・・

う～む、満足満足・・・

**困った時の名無しさん** · 2005/08/05(金) 23:16:35

>>60
やっぱり日本でも中国産のウナギから
なんかやばいもんが出たみたいだね

**困った時の名無しさん** · 2005/08/06(土) 12:51:31

中国からはいろんなもんが来るね

**困った時の名無しさん** · 2005/08/06(土) 18:43:11

ｶﾞﾋﾞｰﾝ。中国産ﾔﾊﾞｲんだ・・・
うちにとっては贅沢品だからｽｰﾊﾟｰの閉店間際に行って、
半額になったやつ（しかも中国産）しか買わないんだよね(´･ω･`)
んでもって、やっぱり泥臭いからウナ玉丼にするんだい。
旦那も子供もｳﾏｲｳﾏｲ！って言ってくれる・・・

**困った時の名無しさん** · 2005/08/06(土) 19:12:32

鰻釣れたとこに居合わせたら1匹くれた。
しかし三徳包丁と果物ナイフしか持ってない私にどうしろと。
とりあえずばしばしぶつ切りにしてから揚げとスープ（？）にした。

地元に川八って鰻割烹専門店があって、よくそこに食べに行ったから真似してみた。
から揚げは片栗粉で薄くころもつけてから、油でべたっとならないように高温で揚げてレモン塩で。
スープはどんぶりに戻した干し椎茸を汁ごと・昆布・鰻・冬瓜・薄口醤油を入れてレンジで蒸したら、
仕上げに温泉卵入れて出来上がり。

から揚げはわりと再現できたけどスープは微妙に違うw
でも学生の身で天然鰻なんてすごい贅沢しちゃったよ。
おいしかったー。

**困った時の名無しさん** · 2005/08/07(日) 03:58:18

今日ｽｰﾊﾟｰで1切れ100円のうなぎ買ったんだけどこれやばいのかな？

**困った時の名無しさん** · 2005/08/07(日) 06:54:26

【社会】中国産の冷凍うなぎ蒲焼きから使用禁止の合成抗菌剤を検出
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123210550/

【社会】日本に輸入された中国産「うなぎ」から、発がん性物質検出
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123149801/

【食品】中国産うなぎから発がん性物質検出　[05/08/04]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1123154052/

【国内】中国産うなぎ加工品から、合成抗菌剤「マラカイトグリーン」検出 - 厚労省[08/04]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1123166314/

**困った時の名無しさん** · 2005/08/07(日) 09:57:07

中国こわーΣ（￣□￣；）

**困った時の名無しさん** · 2005/08/07(日) 10:27:44

ジ○スコの鰻肝串食った人はフラグ立っちゃったってことか。
ﾃﾗｶﾜｲｿｽ

**やめられない名無しさん** · 2005/08/07(日) 21:03:45

>70

世界中の国が使用禁止命令を出している合成抗菌剤・・・・
へたな農薬より恐ろしい毒性

何も考えないで鰻食ってたわしら家族はいったい・・・・・・

**困った時の名無しさん** · 2005/08/08(月) 06:53:33

つか、きっちり禁輸措置取ってくれよな！

奈都 · 2005/08/08(月) 18:36:53

いきなりでつが、きもすいは、家庭では作れないものでしょうか。。。
うなぎ2匹まるまんまいただいたのですが、うれしいやらこまったやらで、、、
助けてくださひorz

**困った時の名無しさん** · 2005/08/10(水) 12:30:00

今年は国産のだけでまだ一回も中国産食べてない。良かった。偽装してないと信じてるよ

**困った時の名無しさん** · 2005/08/10(水) 12:51:13

あの話があったので、今年は中国産どころか国産のさえ食べてない
ただ、昨日食ったあなごが実は中国産うなぎだったんじゃないだろうかと
ちょっと心配

**困った時の名無しさん** · 2005/08/10(水) 14:11:00

>77
アナゴとうなぎの味が区別できないオマイが心配だｗ

76 · 2005/08/10(水) 14:47:56

あらやだ。中国産のアナゴ食べてたかも。

**困った時の名無しさん** · 2005/08/18(木) 18:46:07

うちのばあちゃんが生の鰻をよく買きて母さんが鰻丼作るんだけど
おいしく焼けないんだよね。鰻が中まで焼けてないし、皮がパリッとしてなくてキモチワルイ

**困った時の名無しさん** · 2005/08/19(金) 12:36:43

先に蒸しておけば生焼けにはならないよ

**困った時の名無しさん** · 2006/02/07(火) 11:55:58

蒲焼好きに捧げるフラッシュ
http://www.n1e.jp/?mnu=SHOW&how=1&ft=1&fid=4-30090795&cate=1&fuid=

**困った時の名無しさん** · 2006/02/07(火) 17:21:58

中国産ってなんであんなまずいんだろ。
餌は何食わせてるんだろね

**困った時の名無しさん** · 2006/02/07(火) 19:18:54

水銀・コバルト・カドミウム

**困った時の名無しさん** · 2006/02/08(水) 19:23:36

過疎の上中国産の話題が続いてるみたいなんだけど、
蒲焼き使ったレシピ書いてもいいのかな？
他のとこ書いた方がいい？

**困った時の名無しさん** · 2006/02/08(水) 22:31:07

かいちゃえ

**困った時の名無しさん** · 2006/02/25(土) 08:49:26

>外国産ウナギを国産と表示。農水省、「フジ活鰻産業」に改善指示。
>かば焼きなど加工品の５割前後に台湾産や中国産。
ttp://www.sankei.co.jp/main.htm

悪質な常習犯。フジ活鰻産業（株）
http://www.radishbo-ya.co.jp/info/info05072501.html

**困った時の名無しさん** · 2006/05/09(火) 02:47:55

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,.-.､_
　　　　　　　　　　　　　　　　＼::r＝-zう　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ､:::::::::｀ヽ　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しヽ:::::::::ヽ
　　　　　　　　　　　 ,....----.､　　　　　　 Y:::::ﾊ
　　　　　　　　　. ／::_,. -- ､:::::ヽ　　　　　ﾉ::::::::!　))
　　　　　　　　　/::/´　　　　＼::::::＼　　　_,／:::::::/
　　　　　　　　 /:/　　　　　　　ヽ::::::::｀::´:::::::::::／　　
　((((　く三≧-'′　　　　　　　　 `ー---─'"

　　　　　　　　　　　　・, 　｀ヽ`､
　　　　　　　　　　　　(´､_　　）　） (､　 :､
　　　　　　　　　　　 ’ 　）　）　(　（__ﾉ）（ (　；
.　　　　　　　　 )ヽ,ヽ,（　　　 `'´ ,.-.､_(__ノ　）　　､　ﾒﾗﾒﾗ
　　　　　　（　（__ﾉ　　　　　　＼::r＝-zう（＿ )`､_ノ（
　　　　 )ヽ　　　 )ヽ. ヽ　　　　　　　ヽ､:::::::::｀ヽ　　　　__,,ﾉ　ﾎﾞｫﾎﾞ
　　　（　 `ｰ'　　　　　　　　　　　　　　しヽ:::::::::ヽ　（__｀; ）
　　　　ヽ　　　;　　　 ,....----.､　　　　　 Y:::::ﾊ　　(
　　　　　 )　　　　　／::_,. -- ､:::::ヽ　　　　　ﾉ::::::::!　　）
　　　　（　　　　　 /::/´　　　　＼::::::＼　　_ ／::::::::/　（´
　　　　　ヽ　　　 /:/　　　　　　　ヽ::::::::｀::´:::::::::／　　 , ）
　　　　　）く三≧-'　　　　　　　　 `ー--─'"　　　 (

**困った時の名無しさん** · 2006/06/06(火) 00:13:16

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060605-00000125-jij-int
ウナギ加工品の生産停止＝日本の新規制で－中国広東省

かば焼きなどの対日輸出基地、中国広東省内で、16カ所のウナギ加工場が操業を停止していることが5日、分かった。
日本が5月29日から施行した残留農薬・添加物の新規制に対応した検査能力のない業者が出荷を一時見合わせているためで、
長期化すれば、7月の土用の丑（うし）の日を前に、供給に影響する可能性もある。　
（時事通信） - 6月5日21時0分更新

**困った時の名無しさん** · 2006/06/06(火) 18:56:52

もともと怪しげな中国産なんて買うこともないけど・・・

**困った時の名無しさん** · 2006/06/08(木) 22:50:13

うなぎの料理レシピがたくさんあるのかな
と思って覗いてみたらあまりないねえ
国産うなぎ２匹調達したんだけどどうしよう
開いて骨はとってもらった
頭と内臓はもらってきた
誰か助けてくれい！
とりあえず考えてるもの
・刺身（あらい）
・山椒煮
・ハーブとオイル煮
・頭の唐揚げ
・肝の煮凝りゼリー寄せ
・肝吸い
・うなぎパイ

**困った時の名無しさん** · 2006/06/09(金) 00:33:28

鰻の血の毒を知ってからは刺身は食べられないなぁ・・・
しかも素人処理では・・・

白焼きにわさび付けて食べるのが好きだな。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/09(金) 02:21:28

ご忠告に従ってというより「あらい」に飽きたのでしゃぶしゃぶに
今回はあまり鰻屋さんなんかで食べられないメニューに挑戦です
ということで白焼は作りませんでした

・刺身（あらい）→肝吸いダシでしゃぶしゃぶ、ポン酢で
・山椒煮→煮込み中(1)
・ハーブとオリーブオイル煮→(2)これからだけどオーブン焼きにしようかな
・頭の唐揚げ→(3)これから
・肝の煮凝りゼリー寄せ→煮込み中（腸の部分のみ使用）
・肝吸い→完成（腸の部分のみ使用）
・うなぎパイ→(4)（(1)と(2)ができたら明日作る予定）
・肝臓の酒蒸し→完成（塩を振ったもの、ポン酢和えと２種）

**困った時の名無しさん** · 2006/07/08(土) 06:56:41

輪切りにして表面炙ってダシ入れた緑茶(ウーロンの方がｲｲかも)で
ショウガ・長ネギと煮込んだ後に大根だのニンジンだの白菜だの入れて鍋にすると美味い

**困った時の名無しさん** · 2006/07/10(月) 01:34:18

うちは毎年寿司太郎で作ったちらしに鰻の蒲焼きをぶつ切りにして混ぜます。
蒲焼きのタレを薄めたものでささがきゴボウを煮て一緒に混ぜる（ぼく飯って言うんだっけ？）
あとは錦糸卵と新生姜、塩もみした薄切りキュウリをのせて完成。
ﾄﾒが脂っぽいのが苦手だからこうなったけど結構おいしいです。

**困った時の名無しさん** · 2006/07/16(日) 00:01:50

近所のスーパーで生の肝が安く売ってるんだけど、
どういう食べ方がある？
茹でて、氷でしめてポン酢で食ったらうまかったけど。

**寅ﾁｬﾝ** · 2006/07/17(月) 15:37:18

鰻のタレは、　しょうゆ36ｃｃ、みりん54ｃｃ　砂糖20ｇ
みりんを少し煮詰めて、醤油、砂糖を入れ　沸いたら　出来上がり

**困った時の名無しさん** · 2006/07/19(水) 11:14:17

天然ウナギは案外どこにでもいるし、場所さえあっていれば普通につれるよ。
汽水域の方が釣りやすいね。

**困った時の名無しさん** · 2006/07/19(水) 16:00:51

ここは釣り板ではありません。

**困った時の名無しさん** · 2006/07/22(土) 08:34:40

栄光の23get

鰻 · 2006/07/22(土) 08:35:28

昨日買った国産うなぎ(蒲焼き)旦那が急遽仕事で出掛けて冷蔵庫の中で保存中。
ﾊﾟｯｹｰｼﾞに要冷蔵4度以下って書いてた…冷凍庫に入れ替えた方がいいですか？

旦那 · 2006/07/22(土) 09:21:58

もう２度と帰ることは無いので、一人で食べてください。
長い間お世話になりました。

**omuﾀﾝ** · 2006/07/22(土) 09:35:16

ウナギ万歳・・・

**困った時の名無しさん** · 2006/07/22(土) 16:53:34

今晩食べようかなとタレをつくってたらこげちゃってorz
さきにここを見ておきゃよかった

**困った時の名無しさん** · 2006/07/22(土) 21:53:57

うなたま丼おいしいよ！ウナギ高くて沢山買えないから、丼にして量増ししてる。

ttp://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/detail/012000126.html
ごはん 320～400g 　うなぎのかば焼き 1～2串(150g) 　
たまねぎ 1/2個(100g) 　みつば 20g
*Ａ
　だし 100cc 　　砂糖大さじ1/2
　しょうゆ大さじ1と1/2 　みりん大さじ1
　酒大さじ1 　卵 2個

(1) かば焼きは１．５ｃｍ幅に切ります。たまねぎは薄切り、みつばは２ｃｍ長さに切ります。
(2) 卵はほぐします。
(3) 器にごはんを盛ります。
(4) Ａを煮立て、たまねぎを入れます。しんなりしたらかば焼きを入れてさっと煮、卵を流し入れます。みつばを散らしてふたをし、卵が半熟程度になったらごはんにのせます。

蒲焼についてくるタレを入れて作ってもウマー

**困った時の名無しさん** · 2006/08/15(火) 04:19:20

>>105
１５０ｇのうなぎで２人前って贅沢ちゃうけ？

俺は、一食でうなぎ６０ｇで丼２杯いけんでー

**うなぎ成仏してくれ** · 2006/08/15(火) 06:58:31

うなぎの目打ち今まで当然のように目にさしていた俺・・・あれ目とえらの中間に刺すんだと今年学んだ・・うなぎ今まですまなかった・・

**困った時の名無しさん** · 2007/01/05(金) 18:17:37

年に20尾以上釣るのでいろいろ料理は試みるのですが結局蒲焼に落ち着いてしまう・・・
余った蒲焼は豆腐と重ねて蒸したり、野菜と炒めてオイスターソース味に、
細かく刻んでご飯と混ぜてオニギリで保存して焼いて食べたりします。
蒲焼以外で一番うまいと思ったのはオリーブオイル煮です、
スペインでウナギの稚魚を使った料理があるのでウナギの細切りで代用、
パンとワインで食べます、友人たちの評判も上々でした。

**うなぎカレー** · 2007/01/15(月) 01:29:40

うなぎの燻製はうまい。

**困った時の名無しさん** · 2007/01/28(日) 13:05:40

国産は丸（裂いてない）の状態で、普通サイズ（５ｐ）一匹　５００円前後しますよ。

**困った時の名無しさん** · 2007/02/12(月) 22:27:05

ttp://www.tokyo-np.co.jp/00/tokuho/20070212/mng_____tokuho__000.shtml
うなぎロンダリング　台湾で短期養殖、逆輸入

**困った時の名無しさん** · 2007/03/27(火) 15:42:56

http://news.ameba.jp/2007/03/3934.php

**困った時の名無しさん** · 2007/06/14(木) 14:37:55

うなぎくいてーーーー

**困った時の名無しさん** · 2007/06/16(土) 13:52:37

安全かつ骨の細いうなぎくいてーーーー

**困った時の名無しさん** · 2007/07/10(火) 23:58:13

厚生労働省は２２日、中国・広東省と上海産のウナギから、最大で残留基準値の
２２倍を超える有機塩素系殺虫剤エンドスルファンが検出されたと発表した。
食品衛生法に基づいてすべての輸入業者に検査命令を出し、基準を満たさない場合は
流通させないよう求めた。市場に出回ったものも一部あるが、ただちに健康に
影響を与える恐れはないとしている。両地域以外の中国産ウナギは検査命令の対象外。
７月以降に広東省と上海から日本向けに輸出された７件で違反が見つかった。
名古屋検疫所が７月に調べた広東省産ウナギからは基準値（０．００４ｐｐｍ）の
２２倍を超える０．０８９ｐｐｍが検出された。

2006/08/22[19:38]
http://www.asahi.com/life/update/0822/006.html

**困った時の名無しさん** · 2007/07/10(火) 23:58:43

【社会】中国産の冷凍うなぎ蒲焼きから使用禁止の合成抗菌剤を検出
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123210550/

【社会】日本に輸入された中国産「うなぎ」から、発がん性物質検出
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123149801/

【食品】中国産うなぎから発がん性物質検出　[05/08/04]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1123154052/

【国内】中国産うなぎ加工品から、合成抗菌剤「マラカイトグリーン」検出 - 厚労省[08/04]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1123166314/

国産もほぼ８割が偽装、中身は中国産

**困った時の名無しさん** · 2007/07/11(水) 00:00:03

「以前、中国のうなぎ養殖場を見に行って、こんな状態で養殖されたうなぎ
が日本に入ってきているのかと、ぞっとしました。日本では、地表水に含ま
れる雑菌や有害物を防ぐため、地下６０ｍ以上の深い地下水を使っているの
に、中国では河川の水をそのまま引いて使っているのです」（ある養鰻業者）

養鰻業界のある団体が独自に行った検査の資料
　デパートやスーパーで売られている蒲焼きで『中国産』と明記されている
ものをいくつかの県で任意抽出して購入し、食品環境検査協会に持ち込んで
検査してもらった結果、驚くなかれ、どの検体からも「水銀」と「砒素」が
検出されている。とくに水銀は、Ｃスーパーの検体からは１．２３ｐｐｍ、
Ｄスーパーの検体からは１．７７ｐｐｍと、１ｐｐｍ以上が検出されている。

この試験結果を見た循環資源研究所所長の村田徳治氏も仰天して言う。
　「驚きの結果です。こんな高い数値はここ最近見たことがない。公害による
水質汚染が問題になった頃、つまり２０年ほど前の魚肉の資料を見ても、１ｐ
ｐｍを超えるものは思い出せませんね。
　当時の食肉性の海の魚には高い数値の水銀が含まれていましたが、それでも
０．０７ｐｐｍという数値しか残っていません。このうなぎの水銀の値は１桁
いや２桁違います。」

秋田大学医学部教授の村田勝敬氏が解説する。
　「最近のメチル水銀をめぐる関心は、水俣病のような高濃度水銀摂取の影響
ではなく、低濃度の体内蓄積に変わってきています。　…………..」
　デンマーク領のフェロー諸島では、母親が水銀汚染された鯨などを食べたこ
とによって低濃度水銀汚染された胎児の、出生後の健康についての研究結果が
発表されている。
　その研究では、妊娠中の母親の毛髪水銀濃度が中央値４．５ｐｐｍの集団で、
　生まれてきた子供が７歳になったときに、運動機能や言語、記憶の障害などが
みられたという。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週刊現代　５／１１・１８

http://www.geocities.co.jp/Technopolis-Mars/7314/kiken_yasai.htm

**困った時の名無しさん** · 2007/07/13(金) 17:39:07

じゃ、これからちょっと行って天然物釣ってくるわ。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/13(金) 20:36:57

うなぎやのブログ
http://harukiya.kasei-inc.com/blog/index.php

**困った時の名無しさん** · 2007/07/14(土) 14:06:12

中国産うなぎから禁止物質　群馬のスーパーで販売

　群馬県は１３日、県内のスーパーマーケットで販売されていた中国産の冷凍の
うなぎかば焼きから、国内では養殖魚などへの使用が禁止されている合成抗菌剤
「マラカイトグリーン」の代謝物が検出されたと発表した。微量のため、継続し
て摂取しない限り健康への影響はないという。かば焼きは徳島市の水産物卸売会
社「徳島魚市場」が輸入。群馬県内には約１３５０匹分納入され、うち約1100
匹分が販売済み。残りは店頭などから回収されたという。
ttp://www.sankei.co.jp/shakai/jiken/070714/jkn070714004.htm
【食品】中国製ウナギかば焼きから使用禁止薬剤検出、自主回収へ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1184345423/
中国産うなぎから禁止物質、群馬のスーパーで販売[07/14]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184347437/

**困った時の名無しさん** · 2007/07/22(日) 13:27:31

例によってうなぎについて熱い投稿が集まっているわけで、
http://www.downloaders.cn/2007/06/21100000.html

★スーパーで売ってるデカいのに安い中国産ウナギは、養殖の段階で餌に大量の薬品を投入している。
天然では絶対にあそこまで巨大にはならない。

★中国のウナギは、目無し肌色で、大きなミミズのような姿をしている。
（食品関係商社マンからの投稿）

★養殖場では、鳥や犬を解体したときに出る臓物、ならびに人糞を与えて養殖している。
（食品関係商社マンからの投稿）

★「中国のウナギはキタネえ。家畜のうんこがエサなんだ」と魚屋の父が言っていた。
（魚屋の息子からの投稿）

★中国のウナギ養殖場は、人間の死体をエサにすることもある。死体を放り込むと稚魚が
ワラワラと集まり、よく食べる。普通のエサを用意するより安いので一石二鳥。

★中国のうなぎ養殖場から稚魚を日本に輸出し、日本の湖に放したり、日本の養殖場に
　一週間も入れておけば日本産ウナギになる。実際は輸入物なのに国産って書いて売ったりしている。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/23(月) 13:38:26

命かけてまでウナギ食わんよ
うなぎは一食3000円が普通と思えば中国産なんて買わない

**困った時の名無しさん** · 2007/07/23(月) 17:02:44

うちは1000円以下のウナギ（蒲焼も長焼きも）は買わない。
外食も産地と加工地がしっかりわかる店しか行かない。
それがﾃﾞﾌｫﾙﾄ。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/23(月) 17:15:52

俺も２０００円以上の鰻しか食わないから
数年食ったことないよ

**困った時の名無しさん** · 2007/07/23(月) 17:43:15

これだけははっきり言っておく。
中国産鰻の「肝吸い」は命取りになる。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/24(火) 12:14:15

>>125
国産とか言われても
肝は絶対食わないな

薬物をろ過したフィルターなんて
車の排ガスつまったフィルターと同じだよな

**困った時の名無しさん** · 2007/07/25(水) 14:33:35

中国のキモ食べると風邪が一発で治る

**困った時の名無しさん** · 2007/07/25(水) 17:12:54

>>127
そういう嘘はやめようね

**困った時の名無しさん** · 2007/07/25(水) 20:30:43

ｶﾞｯﾃﾝｶﾞｯﾃﾝ

**困った時の名無しさん** · 2007/07/25(水) 22:18:54

>>127
蓄積された抗生物質が風邪にくくって笑いばなしかｗ

**困った時の名無しさん** · 2007/07/26(木) 10:45:56

きくっ　を　くくっ　にして
くくっ　を　笑い　に掛けてる　笑いばなしか

**困った時の名無しさん** · 2007/07/26(木) 11:57:43

>>130
高度なテクを使う
テクニシャン
やあ

**困った時の名無しさん** · 2007/07/26(木) 12:24:09

分かって食っているなら反対はしないよ＞中国産
ただ自分の家族には食べさせない
知人にも決して勧めないし付き合いに食べることもしない

日本の経済に水を差すまではしないがそういうこと

**困った時の名無しさん** · 2007/07/26(木) 12:39:09

通販ってのは、怪しいものが多いからね。
楽天なんかで売ってるうなぎの蒲焼は、大半が中国産らしいよ。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/26(木) 23:25:46

私は食品の輸入の仕事してます。去年と今年抜き打ちで中国の養鰻場を見学した感想書きます。近所の子供達が養鰻場の池に尻を向け大便をしそれにうなぎが群がってました。薬品の管理も適当で衛生状態は最悪でした。

**困った時の名無しさん** · 2007/07/27(金) 01:47:48

>>135
ネタか本当かは判断つかないけど

今の中国をみてると、あいつらは売ったもん勝ち的な感覚で
なんでもやりそうだよな

商社にしても、売り上げノルマもあるので
ばれんかったら黙認ってのもあるだろうし

**困った時の名無しさん** · 2007/07/27(金) 20:25:39

スーパーでパックに入っていないうなぎは中国産ってどう見極めればいいだろ？

**困った時の名無しさん** · 2007/07/27(金) 20:36:30

店員に聞けばいいんじゃないかな

**困った時の名無しさん** · 2007/07/27(金) 21:44:40

スーパーで庶民が買うような値段で国産があるわけないだろ。
1～2割り程度しか流通してない筈の国産うなぎが
何でスーパーやコンビニ、ほか弁に溢れかえってるか考えろ。
老舗のうなぎ屋や料亭も使ってるってのに。

【社会】「土用の丑」、中国産有害ウナギに不信感…輸入業者悲鳴★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1185522154/

**困った時の名無しさん** · 2007/07/28(土) 06:44:43

中国で加工したのを国内でリパックして
国産のシール貼ってるのが現状だからね

**困った時の名無しさん** · 2007/07/28(土) 09:13:29

偽装された中国産を割高の値段で国内産はうまいと涙流しながら食べるか
開き直って中国産と表示された格安のうなぎを食べるかの違いしかない。
結局どっちも中国産を食べるのには違いがないがね。

**困った時の名無しさん** · 2007/08/07(火) 11:06:47

鰻と素麺、シソがあります。
なにか作れそう
長葱も卵も、にらもある。

**困った時の名無しさん** · 2007/08/07(火) 11:45:48

刻んでタレといっしょに
イーストでふくらませた小麦粉に包んで蒸したら
鰻饅のできあがり。

字がゲシュタルト崩壊しやすいってだけで特別美味いっていう程でもないけどな。
いやそれなりには美味いけど。

**困った時の名無しさん** · 2007/08/09(木) 02:30:48

この板のどっかのｽﾚでずっと前に見た炊き込みごはんがｳﾏかった。
蒲焼きを適当に切って、洗って水加減した米にタレとともに入れて炊き
炊きあがったら白胡麻とか刻み大葉とか山椒混ぜ込む、って感じの
そのまんまなやつ。

今年も食った。

**困った時の名無しさん** · 2008/01/11(金) 16:21:33

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::11yana
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／::: Mworakusasena
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ:
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　　　　　 |＿|※;;;;＼　:::::
　　　　　　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　＼　※;;;/::::　　ヽ;;〈::
　　　　　　　　＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　　　　　　　　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　　　　　（;;;;;;;／＼

**困った時の名無しさん** · 2008/04/15(火) 09:04:59

あげ

**困った時の名無しさん** · 2008/06/19(木) 03:08:55

.

　____________
　|　(^o^)ﾉ　|　＜おやすみー
　|＼⌒⌒⌒＼sessixyoku ha sixyunookagede all ok!!
　＼ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!

.

**困った時の名無しさん** · 2008/06/26(木) 10:25:42

「神港魚類」の大堀社長(65)は元横浜ベイスターズ社長　

偽装ウナギ問題で「やったことはやった。責めは負わねばならない」
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1214436949/

**困った時の名無しさん** · 2008/06/26(木) 13:48:10

【ウナギ偽装】「１億円出すから、全責任かぶってほしい」

中国産ウナギ偽装で…現金１０００万で口止め？も
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1214444793/

**困った時の名無しさん** · 2008/06/27(金) 09:29:20

【食品】ウナギ偽装：暴力団周辺者も関与、ラベルに架空会社

・2商社へ手数料4000万円…徹底的な隠蔽工作 [08/06/27]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1214520650/

**困った時の名無しさん** · 2008/06/27(金) 23:13:24

>>1
ばかだねぇ。まだ金曜日だよお前さん！

言いたいんだから仕方ないだろ。

**困った時の名無しさん** · 2008/06/28(土) 10:18:53

うなぎの骨にはマジで気をつけたほうがいい
一週間程扁桃腺にささりっぱなしだった

**困った時の名無しさん** · 2008/06/28(土) 22:17:08

本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！

**困った時の名無しさん** · 2008/07/04(金) 14:44:09

【偽装】産地偽装だけじゃない！毒ウナギだった！
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1215123192/

**困った時の名無しさん** · 2008/07/04(金) 21:22:37

アハハ、日本人チョロいね

**困った時の名無しさん** · 2008/07/11(金) 17:42:12

.
　　　　　　　　
kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,.ィ"　　　　　　　　　　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
　　　　　　 ,. -‐ ''"~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:　　　　　　　　 ''''　;　　　　__　　. |
　　　　　,ィ"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ;　　 .,'"　`!　 .,!
　　　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　　　　　　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
　　　　`tミl~~`''tｰ､　￣　 ;　　　 ,, ,,　/　/､ヾ'.ハ';::l !　　i　 _　..　-‐　'' "　　　　.|ヾj:ﾚﾉ
　　　　イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、　 ;l!　|;;:! ,r; ,rｧ !:!:!　　｀　　　　　　_ ,,.,.. -‐'''"
　　　ｨ､_ ｰ　､_　　〉　ゞ-=.....,,,,ノ　　" "　|　 |r 'i , ヾ:','::!　　　_,,.. -‐''' " ~　　　
　　　　　 `''ｰ､_､_~ﾞ　　　　　　　　　　　　 |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ｰ'''' ~
　　　　　　　　　　~ﾞ` ''''''　ー---　--―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"

**困った時の名無しさん** · 2008/07/22(火) 12:00:46

中国産のは怖くて買えない

**困った時の名無しさん** · 2008/07/24(木) 00:14:43

土用の丑の日age

**困った時の名無しさん** · 2009/07/08(水) 23:43:52

hicbc.com そこが知りたい　特捜！板東リサーチ
http://hicbc.com/tv/research/

ＣＢＣテレビ「そこが知りたい　特捜！板東リサーチ」で
「浜名湖ぶらり」初夏の日帰り小旅行
丸秘ウナギ＆新鮮シラス無料○○パイ＆新幹線
工場見学も
-----------------------------------------------------
天然ウナギと養殖ウナギの食べ比べもするそうだ。

ＣＢＣテレビ　５チャンネル　夜7時55分から放送
-------------------------------------------------
7月のマンスリー水そう「夏だ、土用の丑！ホントにウナギ！？」
｜イベントスケジュール｜イベント・体験学習｜
岐阜県世界淡水魚園水族館アクア・トトぎふ
http://aquatotto.com/event/schedule/detail.php?id=108

**困った時の名無しさん** · 2009/07/16(木) 12:44:55

京都市の東福寺駅の近くの、瀧尾神社の境内の「三嶋神社」は、
鰻を神のお使いとしていて、通称「うなぎ神社」と呼ばれています。
自分も鰻好きの人間の１人として、２～３回は参拝した事がありますよ。

「ぎをん梅の井」では、毎年土用の丑の日にはお店は定休日にして、
当日は三嶋神社で鰻供養を執り行なうそうで、春秋には鰻放生大祭もあるそうです。

○瀧尾神社・三嶋神社（うなぎ神社）
http://jinjya.nosusume.com/2009/03/30/post_97.html

**困った時の名無しさん** · 2009/07/16(木) 19:32:29

子供のころから関西風に慣れ親しんできたけど、関東風のふんわり鰻のほうが美味いことがわかった

**困った時の名無しさん** · 2009/07/17(金) 13:06:26

昔父さんがよく鰻を捕ってきてて、塩コショウで炒めた皮が好きだったなぁ。
身は炭火で焼いて塩コショウだったかな？
タレより塩コショウ派。

その贅沢が当たり前だったせいで、安いスーパーの鰻で満足できない･･･｡

**困った時の名無しさん** · 2009/07/17(金) 15:00:16

>>153
ゴール裏の方ですか？

**困った時の名無しさん** · 2009/07/18(土) 20:19:03

もううなぎなんて怖くて食えないわな。
支那産は毒まみれ
国産は、支那産の偽装品

豆腐とか油揚げでつくる、うなぎもどきのレシピをだれかたのむよ。

**困った時の名無しさん** · 2009/07/18(土) 20:50:17

>>164
じゃ、陸うなぎでも食えよ。
山の中にいくらでもいるぞ！！

**困った時の名無しさん** · 2009/07/18(土) 21:37:36

[萌＋]【浜松】　「ヌルヌル粘液に戸惑い」ウナギ供養祭に家庭科の生徒が参加―浜名女子高等学校―

　土用の丑の日を週末に控えた14日と15日、浜名湖西岸ウナギ養殖場で、伝統の鰻謝祭（まんしゃさい）が開催された。
　今年で110回目を迎えるこの供養祭は、「蒲焼き」の調理の際、活きたまま裂かれるウナギの苦悩を悼み、明治33年、西岸にウナギの養殖場が完成した当初より毎年開催されてきたもの。
　近年は西浜名養魚畜産協同組合の主催の下、地元のボランティアも参加するようになり、主に西岸のウナギ養殖場の清掃活動に当たる。
　本年からは、「清掃活動を通じて地域に貢献出来れば」と、浜名女子高等学校の家庭科２年の女子生徒84名が参加し、西岸の二つの養殖池の清掃活動に従事した。

　西岸のウナギの養殖場は広さ約５ヘクタール。東京ドーム１個分とほぼ等しい広さで、参加者が２日掛かりで清掃するのだが、養殖池には大量の活きたウナギの成魚が群れている。
　今回初めて参加した女子生徒達も、悪戦苦闘の様子。ウナギの粘液で滑る中、清掃作業に驚いたウナギが水着の中に入って暴れているといった事態も発生し、慣れない作業に戸惑い気味だったようだ。
　それでも、作業後には浜名湖特産のウナギの蒲焼が振舞われ、「美味しく食べて、ウナギの供養が出来た。」「また来年も、お気に入りの水着で参加したい。」と、思わぬご馳走に舌鼓を打った。

　浜名湖女子高等学校の、紀●（土へんに川）美佐江（きせん・みさえ）校長は、
「初めての参加で慣れない面もあったが、清掃活動を通して地元の産業に貢献できたと思う。来年もまた参加したい。」と、今回の清掃活動に手応えを感じていたようだ。

■　キーワード　■　鰻謝祭【まんしゃさい】
明治33年、浜名湖岸に大規模な養魚場を設けられた当時より続く鰻の供養祭。
第二次大戦中には一時期中断されたものの、戦後は西浜名養魚畜産協同組合の主催で再開され、今年で110回目を迎えた。
清掃後には、参加者に浜名湖特産のうな丼・う巻き・白焼きなどが振る舞われ、好評を博している。

（2009年7月15日遠州日報・『はまなっ子』）
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bgame/1237138645/（※画像には一部、修正を施しています。）

**困った時の名無しさん** · 2009/07/19(日) 01:45:00

この連休は丑の日に合わせてスーパーなどで大売り出ししてるが、
どうも買ってく人が少ないように感じるな。

**困った時の名無しさん** · 2009/07/19(日) 16:25:51

美味しいのはウナギじゃなくて、蒲焼のタレである件

**困った時の名無しさん** · 2009/07/19(日) 16:31:27

昔電子レンジがない頃
ウチのバーチャンはスーパーで買ってきた蒲焼きを
温めて食わせてくれた
蒸し器を使ったのかな？

**困った時の名無しさん** · 2009/07/19(日) 17:15:05

フライパンで蒸し焼きも美味しいよ

**困った時の名無しさん** · 2009/07/20(月) 17:55:52

うなぎなんかその辺の川にいっぱい居るのになあ～？
偽装が嫌なら釣ってくるべし。素人でも簡単に釣れるよ。

問題は天然うなぎと養殖どっちが危ないのか？う～ん･･･

**困った時の名無しさん** · 2009/07/22(水) 17:50:14

YouTube - ウナギ　穴釣りの秘訣
http://www.youtube.com/watch?v=FLyGjaFUWgI
YouTube - ウナギ釣りの極み　穴見釣り
http://www.youtube.com/watch?v=s18xF98Kvho
YouTube - 岐阜・白川町のウナギ捕り名人が体長約1メートルの巨大天然ウナギを捕まえました。
http://www.youtube.com/watch?v=nF_1OkmOh98&feature=related
YouTube - 巨大ウナギすか！1
http://www.youtube.com/watch?v=QIh_I2E253k
YouTube - 巨大ウナギすか！2
http://www.youtube.com/watch?v=6C8muOkXWhQ&feature=related
YouTube - サザエさん No.6059「ウナギが食べたい」
http://www.youtube.com/watch?v=JecC4SC3VGo

**困った時の名無しさん** · 2009/07/22(水) 19:23:20

YouTube - サザエさん「日曜のウナギ」
http://www.youtube.com/watch?v=7Wmt9ti-jJk

**困った時の名無しさん** · 2009/07/24(金) 14:15:26

ウナギ食べた客が食中毒　阪神百貨店・高島屋で販売自粛（産経新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090724-00000546-san-soci

＜うなぎ弁当＞老舗商品の販売自粛　体調不良で高島屋大阪店（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090724-00000065-mai-soci

**困った時の名無しさん** · 2009/07/24(金) 22:48:30

株式会社いづもや【本店 - トップページ】
http://www.idumoya.com/head_shop/index.html

株式会社いづもや【日本橋三越店 - トップページ】
http://www.idumoya.com/nihonbashi_shop/index.html

レストランガイド日本橋三越本店
http://www.mitsukoshi.co.jp/store/1010/h_restaurant/

謝罪がまだ無いね。

**困った時の名無しさん** · 2009/07/24(金) 23:00:33

ロッテ百貨店本店（ソウル市中区小公洞）の鮮魚売り場で9日午前、
初伏（三伏の一つ、夏至後の第三庚の日）を前に、
さまざまなタレで味付けられたウナギが店頭に並んだ。

http://www.chosunonline.com/news/20090709000059
http://file.chosunonline.com//article/2009/07/09/360589808983069859.jpg

**困った時の名無しさん** · 2009/09/16(水) 02:33:06

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**困った時の名無しさん** · 2009/09/16(水) 06:02:52

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**困った時の名無しさん** · 2010/06/21(月) 14:33:03

夏至あげ

**困った時の名無しさん** · 2010/07/13(火) 01:58:12

さっきエリア８８っていう漫画読んでたら外人のキャラが「うなぎを食べにいかないか？」っていう
セリフをしゃべってたのを読んだんだけど、海外でウナギを使った料理ってあるの？

**困った時の名無しさん** · 2010/08/01(日) 16:43:05

日本産は小さいし高いしぼったくりすぎる

**困った時の名無しさん** · 2011/02/15(火) 15:41:14

養殖の方が美味い

**困った時の名無しさん** · 2011/02/17(木) 10:06:38

タンドールチキンの要領で「ウナギのタンドール焼き」

材料
ウナギ 700g
玉ねぎ 0.5個
溶かしバター（もしくはギー） 100g
★ヨーグルト 200g
★生姜（おろし） 2.5cm
★にんにく（おろし） 2片
★レモン汁大さじ2
★パプリカパウダー大さじ1
★コリアンダーパウダー大さじ1
★クミンパウダー大さじ1
★ターメリックパウダー大さじ1/2
★チリパウダー大さじ1
★カルダモン大さじ1/2
★塩大さじ1

1　ウナギをすりおろした玉ねぎに1時間つけておく。やわらかくジューシーになります。
2　★印の材料を混ぜ合わせる。
3　漬け込んでおいたウナギを取り出し水気をとる。適当な大きさに切る。
4　ジップロックなどにウナギと3でミックスしたペーストを入れ、冷蔵庫で1～2日間寝かす。
　（調理時間を短縮したい場合は１～３時間ぐらいで焼いても可）
5　軽くペーストをぬぐい、ウナギを串に刺しにバターを塗ったら、炭か薪で加熱したタンドールに入れて10～15分加熱する。
　（火加減や温度によって加熱時間は違うので、調整してください。ようじでウナギを刺して透明な汁が出ればOKです）

以上のような創作インド料理ですが、１つだけ重大な問題がありまして、
粘土窯のタンドールにウナギの匂いが付着してしまうんです。

ナンを焼いても、チキンを焼いてもウナギの香りが感じられるので、
出来ればウナギ専用のタンドールを１つ用意してから調理することをお勧めします。

**困った時の名無しさん** · 2011/02/23(水) 01:41:10.05

>>183
タンドールチキンのレシピ、ありがとう

**困った時の名無しさん** · 2011/03/07(月) 05:48:50.98

礼にはおよばん

**困った時の名無しさん** · 2011/04/01(金) 04:09:23.25

うむ

**困った時の名無しさん** · 2011/04/01(金) 21:43:32.78

>>180
亀だが米英にはジュレドエルとかいう料理がある。
酢とかのゼリー包みにした鰻料理で、屋台なんかで売ってる。
ただ向こうでは鰻も穴子もまとめてエルって呼ぶし
鰻自体あんまり高級食品って感じではないらしい。

ちなみにフランス料理でも割と鰻は使われる。

**困った時の名無しさん** · 2011/04/08(金) 12:51:00.46

美味いのかな

【京都】料亭でナマズの蒲焼きや天ぷら、鍋等が大売れ…昼には完売も
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1284104200/

**困った時の名無しさん** · 2011/04/08(金) 16:26:09.98

美味しいかもよ
ナマズは脂の無い鰻みたいな感じ

**困った時の名無しさん** · 2011/06/11(土) 05:36:47.85

もうすぐ

**困った時の名無しさん** · 2011/06/11(土) 20:00:32.53

でも品不足

**困った時の名無しさん** · 2011/07/21(木) 03:57:44.96

丑の日あげ

**困った時の名無しさん** · 2011/07/22(金) 20:26:43.79

今夜食べるお

**困った時の名無しさん** · 2011/08/02(火) 10:16:25.60

丑の日あげ

**困った時の名無しさん** · 2011/08/03(水) 20:59:07.72

残ったうなぎを卵焼きで巻いてみた
甘辛でうまかった

**困った時の名無しさん** · 2011/08/03(水) 21:03:01.09

今日のつまみは揚げたうなぎの骨

**困った時の名無しさん** · 2011/08/07(日) 08:58:15.50

韓国式ウナギのかば焼き「ジャンオクイ」
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/world/20110801/201108010006_000.jpg

まともな料理法もない韓国
見るからにマズそう
せっかくの鰻がもったいない

**困った時の名無しさん** · 2011/08/09(火) 11:57:01.30

ボイルした鰻で丼つくって、付け合せは玉子焼きが合う～

**困った時の名無しさん** · 2011/08/09(火) 17:09:24.69

旨いか不味いかは知らんが品が無いな

**困った時の名無しさん** · 2011/08/13(土) 22:57:21.31

いや、うな丼に卵焼きを乗せて出してる店があったはず
それもけっこう有名なところで