◎◎◎美味しいグラタンのレシピ教えて下さい◎◎◎

**困った時の名無しさん** · NG

今まで一度もグラタン作った事ないんでつｹﾄﾞ
美味しいグラタンを作りたいのでレシピ教えて下さい
色んなグラタン作ってみたいので、グラタンなら何でもオケーでつ♪

**困った時の名無しさん** · 2012/07/15(日) 22:57:42.82

夏もぐらたん

**困った時の名無しさん** · 2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN

一年レスなし

**困った時の名無しさん** · 2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN

綺麗に焼き目を付けるにはどうすればいいのか

**困った時の名無しさん** · 2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN

つバーナー

**困った時の名無しさん** · 2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN

実際、表面に焼き目付けるんだったらオーブンで無駄にエネルギー使うより
バーナーが適してる気もするよねえ
プロの厨房には上火だけの強いやつがあるらしいが
何て言ったっけ

**困った時の名無しさん** · 2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN

サラマンダーかな

**困った時の名無しさん** · 2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN

それだ！

**困った時の名無しさん** · 2013/11/20(水) 09:11:29.88

グラタンは焼きすぎ注意

**困った時の名無しさん** · 2014/09/04(木) 18:43:09.75

焼きすぎから生まれた料理だけどな

**困った時の名無しさん** · 2014/09/19(金) 23:27:07.24

【車関連】女性ニーズに対応クラリオン、料理レシピもガイドするパーソナルナビ発売
http://fxya.blog129.fc2.com/blog-entry-445.html

**困った時の名無しさん** · 2014/09/23(火) 08:16:49.18

マカロニの茹で具合どうしてますか？
固すぎるか、茹で過ぎて(火が通りすぎる)うまくいかない

**困った時の名無しさん** · 2014/09/23(火) 14:18:32.17

ちゃんとしたオーブンなら茹で段階かなり固めでも大丈夫
トースターとかレンジのオーブン機能なら表示時間は最低茹でる

**困った時の名無しさん** · 2014/10/20(月) 07:42:58.98

>>10
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em

**困った時の名無しさん** · 2014/10/22(水) 16:22:45.30

短時間で綺麗な焼き目つけられて光熱費低く抑えられる道具がほしい
オーブントースターが一番いいのかな？

**困った時の名無しさん** · 2014/10/22(水) 19:46:58.83

魚焼きグリルが早いんじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2015/04/22(水) 06:58:58.02

簡易ピザ生地の代替としてグラタンを使っていろいろトッピングを楽しんでいる

**鶏グラタン** · 2015/11/22(日) 03:58:34.61

ハインツホワイトソース 1缶

牛乳 200ml

鶏もも肉 1枚（約300g）

たまねぎ（スライス） 1/2個

マカロニ（乾麺） 80g

バター（有塩） 20g

溶けるチーズ（細切り） 30g

塩、こしょう各適量

サラダ油適量

パセリのみじん切り少々

**カレーグラタン** · 2016/01/11(月) 12:18:01.85

グラタンマカロニ２００ｇ

パサータ（トマトソース）１５０ｃｃ

水３００ｃｃ

玉ねぎ１/4個

カレーのルー（なんでもOK) ５かけ

ウィンナー１袋

スイートコーンの缶詰（砂糖なし）１缶

オリーブ油大さじ１/2

とろけるチーズ

**困った時の名無しさん** · 2016/01/14(木) 20:33:47.36

久しぶりにグラタン作った
いい鶏肉買ってあったから脂出してホワイトソース作ったらほんと美味しかった

**困った時の名無しさん** · 2017/01/14(土) 00:18:34.18

グラタンってなかなか量があってなおかつ濃厚な店ってないよね。
美味しかったら量が少ない。

**困った時の名無しさん** · 2017/02/11(土) 22:40:41.53

>>480
お店の話題なら、下のスレに出てるよ
都内メインだけど

【自慢】グラタン＆ドリアのうまい店
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1064466878/171-172

**困った時の名無しさん** · 2017/02/13(月) 08:24:00.49

亡くなった母が作っていた、マカロニがクタクタになったグラタンがどうしても作れない。
茹でたマカロニにホワイトソースをかけて焼くのでは、根本的に無理だと知る。

**困った時の名無しさん** · 2017/02/22(水) 23:03:29.80

若い時に鶏グラタンをつくりパルメザンをかけて焼いた時の匂い。
あのときは廻りの方に迷惑をかけた。
味は旨い。

**困った時の名無しさん** · 2017/03/17(金) 22:01:23.90

グラタンぐらいの匂いで迷惑なんてかからないよ。
逆に周りがお腹すいて仕方がなかったんでは？

**困った時の名無しさん** · 2017/03/26(日) 13:43:20.23

食べ終わってから気付いたけど
ナツメグと間違えてシナモン入れた予感

**困った時の名無しさん** · 2017/03/26(日) 15:37:51.79

うーん、風邪の引いたシナモンで気付きにくかったのかな？

**困った時の名無しさん** · 2017/03/26(日) 15:40:20.27

あ、私も失態やらかしたわ。大手スーパーの夜の割引鶏肉がやたらと安かったから買ってきたら、
思いっきりもみじだって、食べるときに熱いから小皿必須だったみたいなorz
パッケージの名称忘れたけど、もみじと書いといてくれれば間違うことはなかったのに。
そもそも骨付きだってことすら気付かなかった。

**困った時の名無しさん** · 2017/03/26(日) 22:57:22.43

シナモンくさいなーとは思ったんだけど
まさかシナモン入れたとは思わなくてｗ

**困った時の名無しさん** · 2017/03/26(日) 23:32:19.19

なるほど。私なんか鶏もみじのフックに何度口をやられたかorz

**困った時の名無しさん** · 2017/09/30(土) 18:05:12.72

グラタンの素使ったら簡単(^-^)
チーズいっぱい乗せて美味しく出来ました

**困った時の名無しさん** · 2018/11/06(火) 21:17:43.72

NHK教育を見て56308倍賢く焼き鯖だよ！
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1541496365/

**困った時の名無しさん** · 2018/12/17(月) 23:39:00.19

自分はしょうゆを入れる
日本人に合ったまろやかな味になる

**困った時の名無しさん** · 2020/05/08(金) 22:06:42.06

ロールキャベツとグラタン考えた奴、天才だよな

**困った時の名無しさん** · 2020/09/11(金) 09:32:14.20

慣れてしまえば啜らない方が静かで楽

**冬野菜のミートグラタン** · 2021/02/15(月) 15:04:47.18

●材料（2人分）
マカロニ…100g
合い挽き肉…100g
玉ネギ…1/2個
ごぼう…1/2本
にんじん…1/5本
マッシュルーム…3個
ニンニク…1かけ
オリーブオイル…大さじ1
シュレッドチーズ…50g
パセリ（みじん切り）…大さじ1
卵…2個

［A］
トマト水煮缶（カット）…200g
水…100mL
みそ…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
粗挽き黒こしょう…少々

**冬野菜のミートグラタン** · 2021/02/15(月) 15:06:25.43

●作り方
1. 玉ネギ、ごぼう、にんじん、マッシュルーム、ニンニクをみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニクを炒める。
香りが立ったら、玉ネギ、にんじん、ごぼう、マッシュルーム、合い挽き肉の順番で
ぽろぽろになるまで炒める。［A］の材料を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。

3. たっぷりのお湯に塩（お湯の1％・材料外）を加えてマカロニをゆで、
ゆで湯大さじ3を取りおく。2、ゆでたマカロニ、取っておいたゆで湯を和える。

4. 耐熱皿に3を入れ、真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れる。チーズをかけ、
オーブントースターで8分ほど焼く。焼きあがったらパセリを散らす。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/16(火) 16:55:34.38

鮭のクリームシチューグラタン

【材料（4人分）】

・塩鮭（切り身）　4切れ
・クリームシチューのルウ　1／2箱
・バター　15g
・タマネギ（粗みじん切り）　2個
・ブロッコリー（小房に分ける）　1株
・マカロニ　200g
・水　1と1／4カップ
・ピザ用チーズ　適量

【つくり方】

（1）フライパンにバターを中火で熱し、鮭を焼く。
タマネギを入れて炒め、しんなりしたら取り出し、鮭は骨を取り除いて粗くほぐす。

（2）マカロニは表示どおりにゆでる。
ゆで上がる1分前にブロッコリーを加え、ザルに上げる。

（3）鍋にシチューのルウ、水を入れて火にかけ、
ルウが溶けたら（2）を加えて軽く混ぜる。

（4）耐熱皿に（3）を入れ、（1）をのせてチーズを散らす。
トースター（1000W）でチーズが溶けて焼き色がつくまで5～10分焼く。

**困った時の名無しさん** · 2021/02/23(火) 16:25:46.38

とろ卵カレーマカロニグラタン

1.耐熱ボウルに薄切り玉ねぎ1/4個、合挽肉100g、早ゆで(3〜4分)マカロニ50gをいれる
小麦粉大さじ3を絡め［牛乳400ml、顆粒コンソメ小さじ1、バター10g、カレールウ1片］を
入れ混ぜラップ無しでレンジ600W6分。混ぜる（まだシャバシャバ）

2.再びラップ無し3分加熱。よく混ぜてグラタン皿に分け入れる

3.別の耐熱ボウルにルウ1片と水大さじ4を入れふわっとラップで1分加熱。
よく混ぜ溶かす。

4.2に卵を落としてピザ用チーズをかけ、3をまわしかけトースターで焦げ目がつくまで焼く。

1のボウルは容量1500ml以上が理想
挽肉の代わりに鶏モモや豚バラでも

**困った時の名無しさん** · 2021/04/02(金) 12:44:58.06

これからの季節は冷やしグラタンだな

**困った時の名無しさん** · 2022/02/12(土) 20:59:06.84

>>499
冷やし？？ちょっとそれは…

グラタンだけは得意、鶏肉でもエビホタテイカでもオッケー、キノコも美味しい
玉ねぎをみじん切り、バターとオイルで焦げない程度に炒める、小麦粉適当に入れて馴染ませて冷たい牛乳入れてトロミを出す
塩コショウ、ローズマリー、タイム入れて、別のフライパンで炒めてワイン蒸しした材料を混ぜて、チーズも混ぜてオーブンで焼く、召し上がれ

**困った時の名無しさん** · 2022/03/27(日) 16:34:09.81

バターと塩、黒胡椒とローリエで長ねぎを煮て
そのだしでホワイトソースを作ると長ねぎのうま味と甘さを
じっくり味わえるグラタンになる

**困った時の名無しさん** · 2022/10/28(金) 10:11:37.19

グラタンの季節やってきましたね

じゃがいもを生クリーム又は牛乳で煮てデンプンで固まってきたらチーズ乗せて焼くグラタンドフィノアがありますが
生クリームと牛乳で変わってきますか?

**困った時の名無しさん** · 2022/11/03(木) 02:51:44.86

レスくれよー
にんにく入れると風味アップ

**困った時の名無しさん** · 2023/01/10(火) 14:30:33.03

牡蠣と長ねぎの白味噌仕立てのグラタン

**美味しいグラタン作り方方** · 2023/01/25(水) 18:44:17.45

材料
玉ねぎ
1/2個
鶏肉
1枚
小麦粉
適量
水
適量
牛乳
適量
パスタ
適量
チーズ
適量
作り方
1
玉ねぎ、鶏肉を炒める

2
しんなりしたら小麦粉をまぜる
3
水と牛乳とコンソメを入れ火にかける

4
パスタを入れる

5
パスタが柔らかくなったら耐熱皿にいれる

6
チーズを乗せてオーブンで加熱する

**困った時の名無しさん** · 2023/04/20(木) 00:35:27.35

春のグラタンは筍が入っていた

**困った時の名無しさん** · 2023/08/02(水) 15:50:27.93

バジルクリームなんてものもあった

**困った時の名無しさん** · 2023/08/18(金) 04:58:17.59

◎簡単ポテトグラタン。

レンチンした冷凍フライドポテトに
レトルトパスタソース（ミートソース、カルボナーラなど）をかけて、
ピザチーズ載せてオーブントースターなどで
チーズに焦げめがつくまで焼く。

★１人用土鍋で作るのがオススメ(⁠・⁠∀⁠・⁠)

**困った時の名無しさん** · 2023/08/21(月) 16:25:17.35

◎もっと簡単チキンポテトグラタン。
ほぐしたサラダチキンに
ポテトチップ１袋のせて
ホワイトソースかけて
ピザチーズとマヨネーズ（細口）のせて
焼く。

**困った時の名無しさん** · 2023/08/29(火) 00:02:48.69

◎手抜きグラタン
惣菜のコロッケ（具はなんでも）２個に
ちくわ１本（ベーコンやギョニソーも可）を
ナナメ輪切りにして耐熱皿にのせる。
濃い目に溶いたカップスープの素をかけて
スライスチーズのせて、
オーブントースターで加熱。
刻み海苔とかトッピングで(⁠・⁠∀⁠・⁠)

**困った時の名無しさん** · 2024/01/25(木) 15:25:48.04

ペンネグラタン