瓶づめのウニの使い方

**困った時の名無しさん** · NG

祖母が下関にいるのでたまに送ってきます。
ちょっとアルコール臭いのですが、ご飯にのっけてｳﾏｰです。
いかんせん一人暮らしなので半分も食べないうちに賞味期限がきてしまいます。
料理へ応用するなど、余らせない方法を教えてください。

**困った時の名無しさん** · 2009/08/25(火) 03:35:02

７年で100ちょっとか
このスレは俺の還暦までもつな

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 18:09:24

>>114と>>115の間が11か月もあるんだね、長持ちなスレだね。

**困った時の名無しさん** · 2009/09/27(日) 15:04:48

カルボナーラのチーズをビンウニに置き換えるってどうかな？
卵とウニは相性いいんだよね。

**困った時の名無しさん** · 2009/10/03(土) 14:47:23

切ったフランスパンに、ウニとマヨネーズを重ねて塗って、オーブントースターで焼いてみﾟ

**困った時の名無しさん** · 2009/10/03(土) 20:52:30

山葵としょうゆで少しのばして熱々のパスタに投入
ウマー
好みで万能ねぎもどぞ

**sage** · 2009/10/16(金) 09:07:01

賞味期限の一ヶ月過ぎたウニ瓶のウニ大さじ３と
お米半合と、めんつゆ大さじ１と水150ｃｃを
混ぜて、上ににぼしを置いてレンジで20分チンしたら
超ウマ～だった！
紅しょうがも添えたら、相性がよかったよ！

**困った時の名無しさん** · 2011/05/10(火) 08:40:01.68

保守

**困った時の名無しさん** · 2011/05/10(火) 18:01:32.60

醤油で洗った昆布にはさんで一晩

**困った時の名無しさん** · 2011/06/27(月) 14:57:54.60

醤油に溶かして、そのうに醤油で刺身を食べるのが好き

**困った時の名無しさん** · 2011/08/27(土) 01:43:14.40

>>115
半年過ぎたのを食べたけど全然問題なし
未開封で、賞味期限２年後まで待つと
格段に味が変わっておいしくなると聞いたことがあるが…　

**困った時の名無しさん** · 2011/09/14(水) 18:12:58.53

玉子丼

**困った時の名無しさん** · 2012/02/21(火) 21:15:11.28

玉子焼きにいれたら美味かった
アルコール残ってたのか頭クラクラするけど

**困った時の名無しさん** · 2012/09/27(木) 06:40:10.58

安売りしてたから瓶詰めの粒うに買ったけど、アルコールきつくてつらい・・
マヨネーズと醤油かけてご飯に混ぜたら食べれたけどウニいらねってなって意味がなかった

**困った時の名無しさん** · 2012/09/27(木) 21:40:16.75

ここのスレ見て半信半疑でチャーハン作ったら美味しすぎて泣いた　ありがとう　ありがとう

**困った時の名無しさん** · 2013/01/24(木) 23:54:34.26

今日大分上の方でレスされてた肥塚水産の粒うにをスーパーで買った
ずっと気にしつつもともと980円くらいのやつが安売りで850円だったので

焼酎のつまみでチビチビ行きつつ、今からオンザ炊きたて白米頂くぞおお

**マラソンマン** · 2013/11/30(土) 04:32:07.81

今、函館で買って来たうにの一夜漬け食べてる。
美味いです。

**困った時の名無しさん** · 2013/12/01(日) 00:05:09.65

ウニのビン詰なんてさいこうじゃないか。おにぎりの中にまぜて焼おにぎりにして薄く味噌や醤油をつけてやく。

**困った時の名無しさん** · 2013/12/02(月) 04:07:38.92

１２年かかってようやく１３２か。良く落ちなかったな。

**困った時の名無しさん** · 2013/12/02(月) 19:15:20.80

こないだ何年ぶりかに買ってテレビ見ながら食べてたら、美味すぎて気付いた時には１ビン丸々スプーンで掬って食べきってた。

お摘みならスライスした胡瓜や冷や奴にちょこんと載せるの、美味いよね。

**困った時の名無しさん** · 2013/12/09(月) 00:12:28.93

卵かけご飯とウニは合うな。

痛風持ちは食べないほうがいい。

**困った時の名無しさん** · 2013/12/10(火) 11:34:21.29

雲丹の瓶詰
味醂
卵黄

上記を湯煎温度で練る

半分に割った伊勢海老の尾の身に塗る
サラマンダーで焼く

**困った時の名無しさん** · 2014/03/06(木) 22:11:16.59

ゆで卵を半分に切る
練りウニ、マヨを混ぜたものゆで卵に乗せてオーブントースターで焼く

**困った時の名無しさん** · 2014/06/29(日) 15:21:55.13

やっぱりたまごかけご飯にあうね

**困った時の名無しさん** · 2014/09/08(月) 09:33:51.07

東北のは塩
九州のはアルコール
であってる？

**困った時の名無しさん** · 2014/12/16(火) 18:35:39.82

アルコール臭くてダウンした。

**困った時の名無しさん** · 2014/12/16(火) 18:36:56.12

アルコール臭くてダウンした。

**困った時の名無しさん** · 2014/12/17(水) 18:09:02.57

空き瓶が厚いガラスでずっしり重くて
なんだか捨てるのに抵抗あるのよね
いい使い道ないかなー

**困った時の名無しさん** · 2014/12/18(木) 00:34:12.58

前きいたレシピ。

味付けじゃない海苔に練ウニ塗って、プロセスチーズ（薄いやつ)で挟む。
海苔好きなら海苔で挟んでもいいらしい。

酒の肴にいいらしいけど、呑めなくても結構いいおやつ。

**困った時の名無しさん** · 2014/12/19(金) 21:59:46.17

海苔も旨いけど、焼いた板若布と合わせても旨い
あと、スパゲッティ系パスタのソースにするのが好き
塩雲丹がベストだけど溶きにくいし高いんだよな
粕雲丹でも旨いけどね

**困った時の名無しさん** · 2015/02/17(火) 06:08:26.46

熱を通してアルコールを飛ばせばいいのか

そのまま冷奴の上だとキツイよな

**困った時の名無しさん** · 2015/02/17(火) 22:56:11.85

パスタならクリーム系に使うよりも、ペペロンチーノとかオイル系に使うほうがアルコールも飛んでいい気がする。
近所のイタリアンに、粒うにと長ネギのペペロンチーノってのがあったけどすごくおいしかった。

**クリームパスタうにバージョン** · 2015/05/16(土) 12:42:25.02

材料→スパゲッティ３００ｇ・うに瓶詰め大さじ３弱・バター２０ｇ・塩こしょう・コンソメ１個・生クリーム２００ｃｃ・牛乳１００ｃｃ・醤油小さじ１/2・刻みのり少々

作り方→①大きい鍋にパスタをオリーブオイル・塩を入れ少し芯が残るくらいに茹でます。

②深めのフライパンにうに・バターを入れ馴染ませます。牛乳を入れ、コンソメを入れ溶かし、生クリーム・塩こしょうで味付けし、最後に醤油で風味付けします。

③①が茹で上がったら、②に入れお皿に盛りつけ、刻みのりをトッピングして出来上がりです♪

**困った時の名無しさん** · 2015/07/21(火) 14:19:26.90

安いのはゲロ不味いよな

**困った時の名無しさん** · 2016/01/06(水) 06:18:03.04

ウニグラタン

**困った時の名無しさん** · 2016/03/02(水) 01:02:00.75

瓶の蓋を開けて箸で少量つっついて食べるのが美味い

**困った時の名無しさん** · 2016/03/02(水) 15:17:37.53

http://fanblogs.jp/rougono/ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:842eac59f97f47c0d6fb1bed016df49c)

**困った時の名無しさん** · 2017/01/12(木) 21:13:13.31

ほしゅほしゅ

**困った時の名無しさん** · 2017/01/12(木) 21:16:00.60

私はちまちまスプーンで掬ってたべた。
実は粒うにのほうが刺身より甘辛くて好き
豆腐に乗せたら水っぽくて微妙だった…

**困った時の名無しさん** · 2017/02/02(木) 20:21:08.00

粒うに\199だから買ってご飯にのせて食べた不味すぎる
涙目で検索したらこのスレ発見
加熱で良くなるか半信半疑だけどこのスレの奴試すよ

**困った時の名無しさん** · 2017/02/06(月) 00:59:57.17

家に生クリーム無かったからペペロンチーノに粒うに投入してみた
やっぱ嫌な添加物味したから牛乳ぶっ込んだらまあまあ食えた
あと残り半分…

**困った時の名無しさん** · 2017/07/18(火) 21:37:05.01

友人が北海道旅行に行った時‥‥
食堂でウニ丼を食べていたら、隣のテーブルの主婦が
赤ん坊をテーブルにのせてオムツを替え始めたそうです。
北海道では驚くことではないみたいですよ。

**困った時の名無しさん** · 2018/07/17(火) 19:21:28.13

test

**困った時の名無しさん** · 2020/09/11(金) 07:09:17.97

この板のレスの9割を占めているコイツ。このスレもコイツがたてたもの。
何故アンチ啜りか？というと・・・
在日朝鮮人なので日本人が憎くて仕方がない。
また、歯が無いので麺を啜ることが出来ない。
要は妬み、僻み、逆恨み。大阪在住の在日底辺老人の典型とも言える。

生きる価値のない汚物とは
食べ物板の元都民で、高校野球板のＰＬおやじで、ラグ板のほもちょうで、なんＪ板のウンコブルドーザーで、
プロ野球板の嫌われ者トラキチで、捏造ノーベル賞コピペが大好物のＺＡＱ大阪蟯虫で、トンキン連呼のメール欄ジジイで、
1947年生まれの73歳で、2chの初期から生息しており、24時間365日ネットに貼りついている孤独な引き篭もり老人で、
複数ＩＤを用いた自作自演を特徴とする東大阪在住の在日二世で、かつ変態ガチホモ(ＰＬ清原の尻の形が好み)であり、
必死チェッカー全板1位の記録を持つ悲しきモンスターである・・・・

**困った時の名無しさん** · 2020/11/16(月) 20:46:38.09

元都民（あたちょうＰＬおやじ）の赤っ恥

・日大アメフト部悪質タックルを根拠に関東をさんざん罵るも、直接指示を下したコーチが大阪人だったというブーメラン
・「新幹線切り付け事件で関西人だけは勇敢に闘ったがまわりの関東人は全員逃げた」と関東を罵るが、
勇敢に立ち向かった人が横浜出身と判明しまたまたブーメラン

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　　 iゥヽ＝i　　-・ i.= i ・-　　 i.＝. ｿ i
　　 iy/　　ヽ＿_, ﾉハ.ヽ＿_, ﾉ　　 ;yi
　　 i .i　　　　　　ｿ(_　_)、　　　　　.i´　＜真実を言ってるだけやん。
　　　"i　　　　　ノ　_,、,、ヽ、　　　 i　　　周りが刺されるてのを助けずに逃げ出した関東人
　　　　 i 　,　　´ .,ｲi.i.i.i.iぇ、、　　/　　それって人としてどーなん?
　　　　　ヽ　　ヽ　｀￣´　,´ 　／
　　　　　｀ヽ、｀ ---- '　／´　　

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/01/14(木) 17:55:38.39

キュウリに付けて食べたり…

**困った時の名無しさん** · 2022/10/07(金) 13:36:42.55

これだけの過疎スレも珍しい
記念真紀子

**困った時の名無しさん** · 2023/01/24(火) 05:20:28.49

愛媛県で厄介者のウニを技術でウニッコリーに変身させる

**困った時の名無しさん** · 2023/04/16(日) 07:00:27.69

瓶詰ウニの甘露煮

**困った時の名無しさん** · 2023/05/06(土) 16:20:07.65

南予の住民はこれまで、大量発生するガンガゼウニを駆除してきたが、漁場環境の改善を任された清水さんは「愛南にすむ生き物だから、殺すのではなく活用できないか」と愛媛大と協力。２０１８年から４年ほどかけて食用化を目指した。
　「餌にお金をかけたくない」。ブロッコリーの芯を与えて臭いを取り除き、日本一の生産量を誇る河内晩柑「愛南ゴールド」で風味付けした。いずれも農協などから廃棄される物を無償で譲り受けた。籠にガンガゼウニと餌を入れ、１カ月ほど海に沈めると、身が詰まったウニに成長する。
　ほのかにかんきつの香りがするウニは、一般のウニより低糖質。同町水産課の長田岩喜さん（６０）は「私のような痛風持ちにも優しい」とアピールする。一方、味が淡泊な課題があるといい、最近は海藻のヒロメを食べさせ、ウニらしい濃厚な味に仕上げる実験を始めた。
　ウニッコリーは地元の漁業者２人が育てている。昨年１２月に本格出荷を始めたが、流通量は少なく、一般販売はしていない。観光施設「ゆらり内海」（同町）はウニ丼として提供しているが、深堀毅代表（５８）は「すぐ売り切れ、幻の食材になっている。もっと量があれば」と期待する。
　町は地域おこし協力隊の力を借り、ビジネスモデル構築を目指す。今シーズン（２２年１１月～今年５月）は昨シーズンの３～４倍に増やし、１パック７０グラム入りのウニッコリーを３００～４００パックほど出荷する予定。清水さんは「愛南にはウニ以外にもマダイやカツオなどおいしい物がある。ぜひ町に来てほしい」と話す。

**困った時の名無しさん** · 2023/12/29(金) 21:00:26.13

丁度使い方に悩んでたから助かるスレ

**困った時の名無しさん** · 2024/02/01(木) 00:14:04.55

ウニのお好み焼き