鰹(かつお)を衝動買いしてしまいました
2尾で100円,さらに見切り品半額でしたので,
8尾を200円で買ってしまいました。
賞味期限は今日ですが,そんなことは気にせず食べるつもりです。
おいしい食べ方と調理法を教えてください。 高知の人はたたきや塩たたきや焼き切り以外にどうやって食べてるの? 久しぶりにのぞいてみました。
100年続くスレになってほしいものです。
たてたとき27歳,現在39歳,未だに独身です。 >>157
>たてたとき
おお!スレ主か?
その後25円/匹のカツオを8匹もどうやって食べた? >>157
離婚したのか?
鰹は鮮度良いうちは刺身、サラダ
佃煮や内臓は塩漬けかなぁ
生節はわからない 三重のが美味い >>161
刺身か塩たたき。
極力何もしないのが好き。 >>162
塩たたきなんて、寿司屋でも食べたことが無いな >>163
塩たたきはもともと高知の西部の食べ方らしいよ。 タタキは自分で庭で鋤の先に刺して藁焼きの炎で焼くのが一番 「初鰹 銭と辛子で 二度泪」って俳句もあるからね。
初鰹食べたい。 土佐では新しいものはタタキより生だな
県外の人には生臭さのある鰹はタタキの方がいいんだろうが
生のカツオにニンニクこれ定番 しょうゆとみりんが2:1の漬けだれに
一晩漬け込んで漬け丼やお茶漬け
漬けにして2日たったら竜田揚げやバター焼き 宮城県だと皮付きの焼き用が売ってますのよ
これを多めに塩して冷蔵庫にさんにち放置…すると水分出てくるからこれをキッチンペーパーで軽く拭き取って塩焼き
気仙沼の漁師の知り合いに教えてもらいましたのよ ほうよ
意外とお刺身用の鰹より高かったり
でも塩焼きだと血合いも焼き入れる事で無駄なく食べれますのよ 俺の故郷では土用の丑の日には毎年藁焼きタタキを作っている🐟 漁業が盛んな宮崎県日南市で、かつおを1匹まるごと販売する「1本売り」の催しが19日開かれ、大勢の買い物客でにぎわいました。
この「日南かつお・まぐろ祭り」と銘打った催しは、日南市の港で水揚げされた魚の
消費拡大につなげようと、市と市内3つの漁協が合同で開いたものです。
全国有数のかつお一本釣り漁の拠点となっている目井津港の荷さばき所では、
市内の港に水揚げされた初がつおを1匹まるごと売る「1本売り」が行われました。
1匹の重さが2キロの初がつおが1000円、8キロ余りのものが7000円で販売され、売り場の前には長蛇の列ができました。
宮崎市から訪れた女性は「かつおを1本まるごともらって食べた時にすごくおいしかったので、
また食べたいと思って買いに来た」と話していました。
また、会場の特設ステージでは油津港に水揚げされたまぐろの解体ショーが行われました。
地元の料理人が体長1メートル80センチほどのキハダマグロを手際よくさばく様子に、子どもたちが興味深そうに見入っていました。
切り分けた刺身はその場で300人にふるまわれました。
刺身を食べた宮崎市の男性は「脂が乗って味が濃くておいしい」と話していました。🐟 最近初めて鰹食べてハマってるわ にんにくポン酢も醤油マヨも美味いな バルサミコでもいけるのか カツオの柵を買ってきた
気仙沼産
刻みショウガで、9月に箱買いした第3のビールと 集団ストーカーは組織的な嫌がらせレベルではなく毒物混入などを使ってくる殺人犯罪である