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200コメント61KB
鰹(かつお)を衝動買いしてしまいました
0001１
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NGNG
２尾で１００円，さらに見切り品半額でしたので，
８尾を２００円で買ってしまいました。
賞味期限は今日ですが，そんなことは気にせず食べるつもりです。
おいしい食べ方と調理法を教えてください。
0002困った時の名無しさん
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NGNG
波平を呼べ。
0003困った時の名無しさん
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NGNG
ヅケにする。
みりん、お酒、しょう油の中にしばらく置く。
ご飯に乗せてヅケ丼。
それか一晩くらいつけちゃって
次の日に片栗粉まぶしてあげるとｳﾏーだよ。
0004困った時の名無しさん
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NGNG
今晩以降に食べるなら、生は避けた方がいいね。
>3さんのは竜田揚げみたいになるのかな？美味しそう・・・
0005１
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NGNG
とりあえず，１つ細かくしてみました。
卵黄やマヨネーズなどで食べてみます。

>3さん，ありがとうございました。明日試してみます。
0006困った時の名無しさん
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NGNG
ヅケを軽く蒸すのだ。
そして、キュウリと一緒に酢の物にするのだ。
米と一緒に炊飯器にブチ込んで、カツオ飯にするのもまた一興。
カツオのハランボは焼いて食え。
心臓は串焼きだ。
骨は近所のネコにくれてやれ。
0007困った時の名無しさん
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NGNG
カツオって冷凍できるんじゃない？
0008困った時の名無しさん
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NGNG
キャッチアンドリリース。
0009困った時の名無しさん
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NGNG
>>8
人として最低の所業だな。
お前は通りがかりに突然刺されて、治療もなく「さあ帰れ」と言われて嬉しいか？
0010困った時の名無しさん
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NGNG
>>9
お前は通りがかりに突然刺されて、

食われるよりかはマシ。
0016困った時の名無しさん
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NGNG
かつおのたたきに普通は載せないが乗せるとうまいもの

を書くスレに変更になりましたのでよろしく
ご指導下さい。
0019困った時の名無しさん
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NGNG
ごま
0020山崎渉
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NGNG
　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
0021困った時の名無しさん
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NGNG
昨日、生のかつおを買ってきた。
たたきにして食いたかったが作り方が分からなかったので
勘で、フライパンを思い切り熱くして周りだけ焼き目を
つけてあと氷水で冷やしたのだが、皮がフライパンに
くっ付いたり、包丁の切れが悪くてグチャツとなったり
したが、まあうまかったよ。
0023 ◆fkDXl5Wo6U
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NGNG
>>22
七輪の炭火でやってみた。焚きつけに使った新聞紙の煤がついた。
これとれないのね。(´-ω-`)ﾓｷｭ

ホントは藁でやるらしいけど、藁なんてないよなー。

ネギと、ショウガと、ニンニクと、レモン醤油。(･∀･)ｳﾏｰ。
他にいい薬味あったら教えて倉は井。
0025豆知識
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NGNG
＜アスペルガー症候群（自閉症スペクトラム）←脳の機能的疾患（遺伝が要因）＞
http://www3.ocv.ne.jp/~cochome/kaisetsu.htm#chigai
http://www.autism.jp/l-02-03-aspe3.htm
http://www.geocities.co.jp/Beautycare/5917/as/
●接し方のルールがわからず無邪気に周囲の人に対して迷惑なことをしてしまうこと
がある。人を傷つけるということには鈍感です。年配の先生に向かって「おばあさん
先生おはようございます」と明るい大声で挨拶する生徒もいる。こういった言動をす
る場合にも彼らには悪意はない。
●小さな声でひとり言を言ったり、考えていることを声に出して言うことがある。
●融通が利かないことも学校生活で問題になる。時間割の変更や突然の教師の欠勤と
いう事態で不安を感じたりかんしゃくをおこしたりする。あまりに規則に厳格なため
に、遅刻した同級生に延々と注意をしたり、修学旅行などで消灯時間をかたくなに守
り、他の生徒の顰蹙をかったりすることがある。
●行動･興味･活動のパターンが貧困で反復常同的なことも自閉症の特徴である。すな
わち、日常の活動の様々な面にわたって柔軟性のないルーティン（決まった手順や日課）
を押しつける傾向、これを慣れ親しんでいる習慣や遊びのパターンだけでなく、たいてい
は新しい活動にも押しつける。そしてルーティンや個人的な環境の細部の変化（家の中の
置物や家具の移動によるなど）に対する抵抗がみられることがある。
●揺れる木の葉を見続ける子どもは興味のレパートリーが狭いとも言え、視覚的な敏感さ
があるといっても良い。
●精神遅滞を伴うものと伴わないもので大きく分かれる。１００％果汁のオレンジジュー
スを思い浮かべてください。それにだんだん水を加えて薄めて行くと終いには水にごく近
くなる。一口飲んで「オレンジジュースだ！」とわかるものは自閉症、水に近いけれどな
にかオレンジの味が混じっているのがアスペや高機能・・。その濃度はさまざま。濃いオ
レンジジュースであったとしても早期の療育や周りの対応によって水に近づいていくこと
は可能。しかし間違えてはいけないのはオレンジジュースが一滴でも落ちている場合は
「純粋な水」にはなれないのです。
0028困った時の名無しさん
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NGNG
オリーブオイル＆醤油も池増
0030困った時の名無しさん
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NGNG
鰹と言うとタタキか刺身が一般的なようだが、カレーに入れると言うのも選択支に入れて欲しい。鮪もうまいが鰹も捨て難い
0032困った時の名無しさん
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NGNG
>>30

そりは嫌
0034_
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NGNG
（　´Д｀）/＜ 先生！！こんなサイトが有りますた。
http://www.muryou.gasuki.com/moe/hankaku08.html
http://muryou.gasuki.com/mona/index.html
http://www.muryou.gasuki.com/moe/hankaku02.html
http://muryou.gasuki.com/moe/hankaku03.html
http://www.muryou.gasuki.com/moe/hankaku07.html
http://muryou.gasuki.com/moe/hankaku10.html
http://www.muryou.gasuki.com/moe/hankaku05.html
http://muryou.gasuki.com/moe/hankaku09.html
http://www.muryou.gasuki.com/moe/hankaku01.html
http://muryou.gasuki.com/moe/hankaku04.html
http://www.muryou.gasuki.com/moe/hankaku06.html
0035山崎渉
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NGNG
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
0036困った時の名無しさん
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NGNG
>>23
上に刻みねぎと炒った砕きピーナツ＆チップスターをふりかけてポン酢を掛ける。
チップスターの上にトッピングと一緒に載せて食べると、香ばしさくさくｳﾏｰ。
ニンニク、カイワレも合うけど、ショウガはバランス崩すので止めた方がいいかも。
チップスターは湿気やすいんで、食べる直前に各自で載せるべし。
0039山崎渉
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NGNG
　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉
0040困った時の名無しさん
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NGNG
ﾍﾟｯ、つまんねーｽﾚ立てんなﾁﾝｶｽ
　　　　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　∧＿∧ 　 (　 ﾟдﾟ )､ ﾍﾟｯ 　禿尿だ、兄者
　　　　 ( 　ﾟдﾟ )､ﾍﾟｯ　 ⌒i　
　　　　／　　　＼　 　　　|　|
　　　 /　　 　/￣￣￣￣/　|
　 ＿_(__ﾆつ/　ペッ、　 / .| .|＿＿＿＿
　 　　　 ＼/＿＿＿＿/　（u　⊃
0041漁師
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NGNG
うちはカツオを細かくして味噌、ネギ、ニンニク、でご飯を食べるこれ最強！
これに納豆入れても美味しいｚ　その上に熱いお湯もいける
子供達はカツオをミンチ状して焼いて食べるカツオハンバーグ
カツオの頭、ハラミをレモン＆生姜のスープ
カツオを茹でてマヨ＆ガーリック＆醤油はツマミにいい（薄切りにする）
たまにカジキが獲れるんで胃袋の味噌煮やモツ煮にこれも焼酎にあう。
なんせ毎日カツオなんでレパートリーが増える。
0042困った時の名無しさん
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NGNG
>なんせ毎日カツオ
っていう人は、マグロのようにマヨネーズもアリと聞きましたが。
もったいなくてまだ未体験ですが。
0043困った時の名無しさん
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NGNG
シーナさんも好きだよね。鰹のさしみ、たたき。
0044困った時の名無しさん
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NGNG
かつおに合う薬味・・・
にんにくと茗荷でしょ！最高うまいです。
0045困った時の名無しさん
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NGNG
　　　　　　 　　　　　　　 ∧＿∧∩　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　 （　´∀｀）/＜　先生もろＤＶＤはどこですか？
　　　　　　　　　　　＿ / /　　 /　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　＼⊂ノ￣￣￣￣＼
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　　　　　　　　　　　||＼||￣￣￣￣￣||　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　||　 ||￣￣￣￣￣||　　　　　　　　 ∧＿∧　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　
　　　　　　　　　　　 　 .||　 　 　 　 　 ||　　　　　　　　 （´Д｀ ）　 ＜ 　http://www.dvd01.hamstar.jp だ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　＼　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|| 　||
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ||　　　　教卓　　　　　　　　　|| 　||
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ||　　　　　　　　　　　　　　　　||

0046山崎 渉
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NGNG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣
0047山崎 渉
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NGNG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣
0048山崎 渉
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NGNG
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン
0049困った時の名無しさん
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NGNG
ヅケ丼にするとウマ～。

醤油とお酒のつけ汁にに漬け込んだ後、
卵の黄身をといたものにからめて御飯の上にのせましょう。
御飯との間にあぶった海苔や刻んだ青じそ散らすと尚良し。
0050困った時の名無しさん
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NGNG
0051困った時の名無しさん
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NGNG
フライパンでジューと焼いて醤油・生姜・酒のつけ汁にドボン。ｳﾏｰだよ。
0052困った時の名無しさん
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NGNG
カツオのタタキ、大葉、マヨネーズ、ポン酢醤油　・・・最強の組み合わせ。
騙されたとおもってやってﾐﾛ！
0053困った時の名無しさん
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NGNG
宗田鰹もおいしいよ
0054困った時の名無しさん
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NGNG
かつおのシーズンage
0055AA作者　ｉｎ　六本木
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NGNG
>>53
宗田鰹は少し苦味があるんだよ。
0056困った時の名無しさん
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NGNG
カツオの刺身には、なんつっても、すりおろしニンニク＋しょうゆ！
最高に美味い！！
0057困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
かつおって人気ないのね
0058困った時の名無しさん
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2005/05/02(月) 07:11:40
かつおのシーズンage
0059困った時の名無しさん
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2005/05/02(月) 07:46:07
カツオにはマヨネーズ
0060困った時の名無しさん
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2005/05/02(月) 09:56:02
ニンニクのスライス、醤油、みりんに漬け込む。
漬けしまりきった頃が食べごろ、焼いて食え。
0061困った時の名無しさん
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2005/05/06(金) 22:38:43
かつをったら てこね寿司で決定！
0063困った時の名無しさん
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2005/10/08(土) 14:28:10
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051008-00000406-yom-soci
豊漁でカツオの価格低迷、漁業関係者はため息


カツオの水揚げ高日本一を誇る宮城県気仙沼市の魚市場で、戻りガツオが最盛期を迎えている。
例年にない豊漁で、水揚げ高は昨年に比べて倍増の勢い。だが価格は低迷、原油高騰に伴う漁船の燃油費増もあって、
漁業関係者は、「燃料の節約に努めているが、値も安く、まさにダブルパンチだ」と、ため息を漏らす。
気仙沼漁協によると、連日、４００トン前後が水揚げされ、総量は、昨年の２万４０００トンを上回る３万６０００トンに達した。
平年は１キロあたり３００～４００円で取引されるが、今年は１００円台。
同漁協の伊藤高幸監事は「値崩れに拍車がかかっている」と困惑している。

0064困った時の名無しさん
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2005/10/10(月) 14:11:42
ｶﾂｵって刺身以外にいまいちいい調理法ないよね
赤身で味強いし
こないだ悪くなりそうだったんでチャーハンにしてみたが…
0065困った時の名無しさん
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2005/10/11(火) 01:41:07
なまりぶしって普通の家で作れるの?
0066困った時の名無しさん
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2005/10/28(金) 10:30:41
鰹のたたきのタレの作り方を教えておくれ
0067困った時の名無しさん
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2005/10/28(金) 12:45:55
>>65
本式は蒸すんだけど、自宅で加熱して食べるなら酒で蒸す。
フライパンに酒をどぼどぼ入れて鰹ぶち込んで、酒がなくなるまで
蒸し焼きにしてからほぐす。
といだ米にほぐし鰹ぶち込んで生姜刻んで醤油で味つけして
炊き込みご飯とかうまいよ。
キュウリと生姜とワカメで三杯酢もいける。
>>66
土佐酢。
醤油と柑橘酢(ゆずとか、なければ市販の味つけなしのポン酢)
だし汁を全部1：1：1で混ぜる。(カップ半分くらいの量になるように)
鰹節ひとつかみ入れて30分くらいたったら鰹節を漉して搾る。
0068困った時の名無しさん
垢版 |
2006/05/06(土) 17:40:05
随分長生きなｽﾚですねw

ありったけのサラダ系野菜を千切りにした
盆の上にカツオを乗せ万能ネギとニンニクスライス（揚げました）
の上からポン酢を掛けて冷やしてます
多分ウマーでしょう

茗荷を買いに行かせましたw

0071困った時の名無しさん
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2006/05/28(日) 04:01:42
クッキングパパのレシピにあったんだけど、荒くミンチにしたカツオを餃子の種にするのもよいよ。
ネギとかニラ、生姜なんかも刻んで混ぜて。
火が通ってないと生臭いけど。
0073困った時の名無しさん
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2006/07/14(金) 13:54:30
なめろうにしろう
0074困った時の名無しさん
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2006/07/14(金) 19:13:27
おろし生姜とおろしﾆﾝﾆｸと刻みﾈｷﾞで下味をつけ、唐揚げ粉をまぶして軽く揚げる。

ビールが(･∀･)ｳﾏｰ♪
0075困った時の名無しさん
垢版 |
2006/07/14(金) 19:20:47



…女体盛りがイイ！
(ъﾟ∀´)

0076困った時の名無しさん
垢版 |
2006/08/12(土) 16:05:17
カツオスレ見つけたので宣伝です。

当店で貴重な「血抜きカツオ」扱ってます♪
カツオ独特の臭さがちょっと苦手、という方にはゼヒ！！
逆にその臭みが大好き！！　という方にはあまり好まれないかもしれませんが。。。

興味のある方ゼヒどうぞ～。
↓まるみ家　Teacup店↓
http://6827.teacup.com/marumiya/shop

失礼いたしましたー。
0077困った時の名無しさん
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2006/08/13(日) 00:21:36
健全な青少年を売買するショタコンのスレはここですか？

というか、カツオは使いづらいね。
賞味期限の迫っているカツオなら、甘辛く煮付けて
カツオのフレークでも作るな。ごはんにのせても美味しいし、
おにぎりの具にも使える。
0078困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/04(水) 20:23:41
カツオ
0079困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/04(水) 21:40:54
味噌、醤油、酒に一晩漬け込む。
0080困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/06(金) 21:10:41
今年の戻り鰹、ムチャクチャ高いし出回っている
数量も少ないんだが。

不漁なのか？
0081困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/07(土) 10:40:33
おいおい！もちつけ＞おまい等！
　
１の言うところの「カツオ」って、どの種の「カツオ」かってことが
書かれていない！
実はココが重要じゃね？
　
２尾で\５０になった「カツオ」。。。
「めじかカツオ＝マルソーダガツオ」の悪寒。
　
まぁ、上手くして「ヒラソーダ」だろう。生で食すとヒドイわよ♪
0084困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/10(火) 10:44:38
①ミョウガ、大葉を千切りして水にさらす。
②白髪ねぎを作る。
③鰹を切る。（薄め）
④よく水を切った①の上に鰹を並べ、生姜汁とポン酢をかける。白髪ねぎものせる。
⑤フライパンでチンチンに熱したオリーブオイルを④にかけて、出来上がり。
白ワインに良く合うと思います。
0085困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/12(木) 03:51:33
鰹の甘辛く煮るレシピ教えて。
0086困った時の名無しさん
垢版 |
2006/10/14(土) 01:30:35
カツオには玉ネギのスライスが合うよ。
玉ネギのスライスとニンニクがベストマッチ。
休日前のレシピですがｗ
0087困った時の名無しさん
垢版 |
2006/11/17(金) 13:16:28
【豪快】　漁師料理を学ぼう!!7　【美味】
ttp://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1161632781/
0088困った時の名無しさん
垢版 |
2007/03/21(水) 18:48:54
カツオって何で焦げてるんですか？＞＜
0089困った時の名無しさん
垢版 |
2007/04/30(月) 12:07:31
業務用の戻り鰹たたき＠気仙沼を大量に貰ったのですが、
冷凍でどれくらい持つものなのでしょうか？

猫飼っている人にあげたい・・・
0090たらちゃん
垢版 |
2007/06/06(水) 18:14:08
スーパーで売ってるかつおの背と腹、通の方どっちお買いになっているのでしょうか？
0092たらちゃん
垢版 |
2007/06/07(木) 08:53:19
なるほど。
ご指導ありがとうございました。
0093困った時の名無しさん
垢版 |
2007/06/07(木) 22:05:09
暇だからレシピage!!
鰹を一口大に切る

軽く塩・胡椒して火を通す

酒で溶いたケチャップ入れる

中まで火が通ったら出来上がり

日が経った鰹でも臭み無く食える
酒が苦手な人は自己範囲でｗ
PS
個人的に酒は米焼酎・黒糖焼酎・日本酒がお勧め
0094困った時の名無しさん
垢版 |
2007/07/19(木) 11:04:50
ttp://www.asahi.com/life/update/0719/SEB200707180044.html
カツオ高騰、削り節を１０～１５％値上げへ　大手２社　2007年07月19日08時01分

カツオ節加工・販売で業界２位のマルトモ（愛媛県伊予市）と４位のマルアイ（名古屋市）は
８月１日から、カツオ節のパックや袋詰め商品などの店頭での希望小売価格を１０～１５％値上げする。

原料のカツオの値段がこの１年で１．５倍に高騰したためで「値上げは約２０年ぶり」（マルトモ）という。
業界１位のヤマキ（愛媛県伊予市）も値上げを検討しており、影響が広がりそうだ。

２社はすでに卸売業者や小売店などに価格の改定表を送っている。
年間約５０００トンのカツオ節を扱うマルトモは、削り節や粒状のだしのもとなど数百種類を値上げする。
１００グラムの袋詰めカツオ節の希望小売価格は、４３０円から４９５円にするという。

マルトモなどの加工・販売会社は、最大産地の鹿児島県枕崎市などの加工業者から
カツオ節を買い、削り加工などのうえ製品化している。
枕崎水産加工業協同組合によると、カツオ節に使う冷凍カツオは
１年前はキロ１２０～１３０円だったが、６月には１８０～１９０円に上がった。
牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題や健康志向で世界的に魚の需要が高まっていることなどが原因という。

このため産地側は納入価格の引き上げを要望。
枕崎の組合は先週末から約１週間、４９年の組合発足以降初めて製造休止に入った。
生産２位の鹿児島県指宿市、３位の静岡県焼津市の各組合も自主的な減産をしている。
0095困った時の名無しさん
垢版 |
2007/09/10(月) 22:05:27
鰹のたたきを買うと、よく外食することになったり、
食べるの忘れたりします。
ここ見て甘辛くそぼろ風に煮てみました。
臭いのでおろし生姜をたっぷり！
仕上げにごま油をたらすと、ほとんど臭みも気にならず、
珍しく子どもも食べていました。
感謝！
0096困った時の名無しさん
垢版 |
2007/09/16(日) 01:31:36
鰹が余ったらうちでは竜田揚げにして食べてる。
丼のときは白髪ネギたっぷり乗せて、がっつりと。
下味漬けて冷凍しておけるし。
0097困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/05(水) 01:35:24
かつおの梅酒煮
とても美味しいし3日はもつのでオススメ
かつおは骨をとって、大きめの一口大にする
たっぷりの湯を鍋に沸かしてかつおをくぐらせて霜降りにする
湯をすてて、鍋にカツオがかくれる位の水と醤油50シーシー、
ほんだし、梅酒100シーシー、生姜の千切りをいれて40分煮込む
水が少なくなったら加えてもいい
出来上がりにあったら木の芽をのせて食べる
酒のつまみにもなるしカツオの身が締まって美味しい
0098困った時の名無しさん
垢版 |
2007/12/23(日) 03:00:44




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::katuokoutika
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ::: haa~
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0099困った時の名無しさん
垢版 |
2008/01/14(月) 01:39:06

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: itete..demo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:Myasumideraku
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
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0101困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/14(土) 19:40:38
石ガツオ（苦味のするカツオ）の見分け方ってどうやればいいの？
0102困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/14(土) 21:25:46
>>101
食べて見れ。
0103困った時の名無しさん
垢版 |
2008/07/08(火) 20:18:50
6年弱前にスレをたてた者です。まだこのスレは生きていたんですね。
当時は佐渡に住んでいましたが、今では地方都市に住んでいます。
ガソリンは高いけど、海産物が安かった当時が思い出されます。
0104困った時の名無しさん
垢版 |
2008/07/09(水) 21:15:44
>>103
記念age。

で､ｶﾂｵは無事食い終わったのか？
0106困った時の名無しさん
垢版 |
2008/08/19(火) 16:05:36
保守！

ってかこのお盆の帰省で「スダチ」を大量ゲットｗｗ
たたきに使うわｗｗ
0110スレをたてた者
垢版 |
2008/09/15(月) 20:26:58
８尾200円は、無事食しました。
どうやって食べたかはともかく、食べた記憶はあります。
0111困った時の名無しさん
垢版 |
2008/09/16(火) 02:52:49
油で揚げて酢醤油につけるといいよ
0112困った時の名無しさん
垢版 |
2008/10/11(土) 20:17:18
>>8
ww
0113困った時の名無しさん
垢版 |
2008/10/16(木) 19:58:45
そういえば　スーパーとかのパックのにぎり寿司に
かつおってあんまり見ないね
0114困った時の名無しさん
垢版 |
2008/10/22(水) 23:44:39
鰹ってまずい
0116困った時の名無しさん
垢版 |
2009/02/12(木) 03:04:18
.

　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.
0118困った時の名無しさん
垢版 |
2009/06/11(木) 18:43:13
テレビで紹介されていたんだけど、
刺身で食べる場合、ブツ切りにしてネギや茗荷などの好みの薬味の他に、
刻んだピーマンをまぜると生臭さがやわらぐんだとか・・・


やってみたら美味しかったですよ！
0119困った時の名無しさん
垢版 |
2009/06/23(火) 13:30:57
マヨネーズと醤油で知り合いのお爺さん漁師はたべてたな
0120困った時の名無しさん
垢版 |
2009/07/04(土) 11:55:31
マヨネーズ＋おろしニンニク＋醤油＝うまい!!
0121困った時の名無しさん
垢版 |
2009/07/05(日) 04:03:26
鰹の角煮大好き
簡単だしご飯いくらでも食べられる
0122困った時の名無しさん
垢版 |
2009/09/24(木) 04:10:18
姉妹スレ
【食】戻りガツオの様子がおかしい　米韓台などの乱獲が原因 [09/17]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1253203966/
【音楽】こども店長の唄う演歌「かつおぶしだよ人生は」が子どもたちに人気、紅白当確!?
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1253594042/
かつおぶしが大好きな方♪
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085467890/
【こんぶ】うどんの出汁どっち好き【かつお】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092205442/
■スノーメルト㈱情報求む！■
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/venture/1253587491/
猫雑　かつおぶしうまうま
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/male/1236590726/
0123困った時の名無しさん
垢版 |
2009/09/25(金) 03:31:13
軽くヅケにしてから、角切りのアボカドとマヨネーズで和えるとうまいぞ。
刻み海苔トッピングで。
0126困った時の名無しさん
垢版 |
2010/01/06(水) 22:52:31
>>124

佐渡と書いてある。
0127困った時の名無しさん
垢版 |
2010/05/03(月) 08:15:54
　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
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　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/－　－､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
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　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ－ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
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　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
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0128困った時の名無しさん
垢版 |
2010/05/06(木) 02:16:46
　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
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／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
a-owata
mouitido sakuramitakatta

0129困った時の名無しさん
垢版 |
2010/11/05(金) 22:18:53
これって鰹？？？寿司で食べれる？
http://www.youtube.com/watch?v=dfn52MPZTFY
たまたま尖閣問題でヒットしたから見てみた(~_~メ)
かなり釣れてるよ～！大きさもまぁまぁ～！！！
0130困った時の名無しさん
垢版 |
2010/12/03(金) 15:45:25
マグロより鰹のたたきのが旨いよな
薬味もたっぷり摂取できるし
0131困った時の名無しさん
垢版 |
2010/12/03(金) 17:14:39
鰹は中国のツナ缶需要増大による乱獲で日本で取れにくくなってるらしい。
さらに中国は船を増やして乱獲するつもりらしいよ。
0132困った時の名無しさん
垢版 |
2011/03/08(火) 06:00:15.95
へーそうなんだ
それは良かったね
0133困った時の名無しさん
垢版 |
2011/06/15(水) 18:44:15.25
今日はかつおをなめろうにして食べる！
0137困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/12(土) 18:23:34.49
ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

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今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
0140困った時の名無しさん
垢版 |
2012/05/26(土) 15:17:39.22
新玉ねぎを刻んだものを塩麹とあえてカツオの刺身にかけて食べたら
うますぎて笑った
0141困った時の名無しさん
垢版 |
2012/05/31(木) 11:18:02.45
フルーツがけかつおのたたき　材料・４人分
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/05/30/03.html

・かつお（さく・刺身用）･･･約４００グラム
・サラダ油･･･少々
・みょうが･･･１コ
・細ねぎ･･･大さじ３
・キウイ･･･１コ
・しょうが（すりおろす）･･･小さじ１
・貝割れ菜･･･２分の１パック

＜レモンじょうゆ＞
・レモン汁･･･大さじ２
・しょうゆ･･･大さじ２
・みりん･･･小さじ１

１ かつおは少し前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。
２ 貝割れ菜は３センチの長さに切る。
みょうがは縦半分に切って小口切りにする。
細ねぎは小口切りにする。
皮をむいたキウイは細かく刻む。
これらを混ぜ、合わせ薬味をつくる。
３ レモンじょうゆの材料を混ぜて、（２）と合わせる。
４ かつおの血合いを取り除き、十分に熱したフライパンにサラダ油を入れ、皮のほうから焼く。
焼き色がついたら、残りの面も焼く。
５ 焼きあがったら皮のほうを上にまな板に置き、１センチ幅に切る。
６ 器にかつおを盛り、（３）をのせる。

0142困った時の名無しさん
垢版 |
2012/10/01(月) 20:09:01.00
戻りカツオ
0143困った時の名無しさん
垢版 |
2012/12/27(木) 21:08:40.72
10周年ですね
0144困った時の名無しさん
垢版 |
2013/05/17(金) 01:37:32.30
タタキいただきます
0145困った時の名無しさん
垢版 |
2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN
立ってから10年超でまだ144ということは
このスレは100年近く持つ可能性があるということ

大切に保持していきましょう
必要以上に書き込まずに、でも落ちないように
0146困った時の名無しさん
垢版 |
2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN
鰹のタタキハは生にんにくよりにんにくチップのほうがうまい
0147困った時の名無しさん
垢版 |
2013/10/07(月) 19:13:08.65
確かに
0148困った時の名無しさん
垢版 |
2013/10/07(月) 20:36:30.73
何が確かにだボケ
0149困った時の名無しさん
垢版 |
2013/12/05(木) 03:08:15.89
【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です

オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。

「オレンジページの女性専用車両広告」
http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&;feature=channel&list=UL

＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&;list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi
0151困った時の名無しさん
垢版 |
2014/06/25(水) 07:36:44.19
50円/匹ってどんなカツオ？
0153困った時の名無しさん
垢版 |
2014/06/27(金) 19:28:58.65
高知の人はたたきや塩たたきや焼き切り以外にどうやって食べてるの？
0155困った時の名無しさん
垢版 |
2014/06/30(月) 07:57:11.08
>>153
マヨネーズヌタ
0156困った時の名無しさん
垢版 |
2014/07/31(木) 10:58:06.11
今年カツオは不漁だってさ
0157スレをたてた者
垢版 |
2014/10/26(日) 20:19:59.45
久しぶりにのぞいてみました。
100年続くスレになってほしいものです。
たてたとき27歳，現在39歳，未だに独身です。
0158困った時の名無しさん
垢版 |
2014/10/27(月) 07:53:06.49
>>157
>たてたとき

おお！スレ主か？
その後25円/匹のカツオを8匹もどうやって食べた？
0159困った時の名無しさん
垢版 |
2014/11/13(木) 22:07:14.79
>>157
離婚したのか？

鰹は鮮度良いうちは刺身、サラダ
佃煮や内臓は塩漬けかなぁ
生節はわからない 三重のが美味い
0166困った時の名無しさん
垢版 |
2015/01/23(金) 09:45:29.07
タタキは自分で庭で鋤の先に刺して藁焼きの炎で焼くのが一番
0168困った時の名無しさん
垢版 |
2015/02/23(月) 07:40:37.16
かつおは和ガラシで食うと中尾彬が言ってたぞ！！
0171困った時の名無しさん
垢版 |
2015/08/19(水) 16:50:54.80
そろそろ戻りカツオの時期だぞ！！
0172困った時の名無しさん
垢版 |
2016/01/16(土) 18:19:56.64
鰹はシーズンはタタキより生が一番だよ
0175困った時の名無しさん
垢版 |
2016/04/04(月) 06:58:46.84
土佐では新しいものはタタキより生だな
県外の人には生臭さのある鰹はタタキの方がいいんだろうが

生のカツオにニンニクこれ定番
0176困った時の名無しさん
垢版 |
2019/01/20(日) 10:46:56.38
藁焼きたたきが一番！！
0179困った時の名無しさん
垢版 |
2020/08/23(日) 07:38:29.24
もうとっくにウンコになったべ？
0180困った時の名無しさん
垢版 |
2020/10/30(金) 04:13:17.60
出汁が取れないよ～😭
0182困った時の名無しさん
垢版 |
2021/05/31(月) 17:47:04.79
しょうゆとみりんが2：1の漬けだれに
一晩漬け込んで漬け丼やお茶漬け
漬けにして2日たったら竜田揚げやバター焼き
0183カトリン ◆yJqMYCioDY
垢版 |
2021/06/01(火) 12:37:32.84
宮城県だと皮付きの焼き用が売ってますのよ
これを多めに塩して冷蔵庫にさんにち放置…すると水分出てくるからこれをキッチンペーパーで軽く拭き取って塩焼き

気仙沼の漁師の知り合いに教えてもらいましたのよ
0185カトリン ◆yJqMYCioDY
垢版 |
2021/06/06(日) 10:54:05.78
ほうよ
意外とお刺身用の鰹より高かったり
でも塩焼きだと血合いも焼き入れる事で無駄なく食べれますのよ
0187困った時の名無しさん
垢版 |
2022/07/22(金) 17:30:03.55
俺の故郷では土用の丑の日には毎年藁焼きタタキを作っている🐟
0189困った時の名無しさん
垢版 |
2023/02/28(火) 15:38:36.73
🐟カツオのお腹のハランボ焼き
0191困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/18(土) 01:07:54.20
土佐巻きのり巻き
0192日南市で、かつおを１匹まるごと販売
垢版 |
2023/03/20(月) 01:40:25.09
漁業が盛んな宮崎県日南市で、かつおを１匹まるごと販売する「１本売り」の催しが１９日開かれ、大勢の買い物客でにぎわいました。

この「日南かつお・まぐろ祭り」と銘打った催しは、日南市の港で水揚げされた魚の
消費拡大につなげようと、市と市内３つの漁協が合同で開いたものです。

全国有数のかつお一本釣り漁の拠点となっている目井津港の荷さばき所では、
市内の港に水揚げされた初がつおを１匹まるごと売る「１本売り」が行われました。
１匹の重さが２キロの初がつおが１０００円、８キロ余りのものが７０００円で販売され、売り場の前には長蛇の列ができました。
宮崎市から訪れた女性は「かつおを１本まるごともらって食べた時にすごくおいしかったので、
また食べたいと思って買いに来た」と話していました。

また、会場の特設ステージでは油津港に水揚げされたまぐろの解体ショーが行われました。
地元の料理人が体長１メートル８０センチほどのキハダマグロを手際よくさばく様子に、子どもたちが興味深そうに見入っていました。

切り分けた刺身はその場で３００人にふるまわれました。
刺身を食べた宮崎市の男性は「脂が乗って味が濃くておいしい」と話していました。🐟
0193困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/13(土) 11:56:38.83
5月のかつおは最高やで🐟
0194困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/31(水) 17:29:31.55
福島の小名側で買ってこよう🐟
0195困った時の名無しさん
垢版 |
2023/06/01(木) 14:23:03.71
>>145
ゴットの推定だな
0196困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/25(金) 03:13:50.12
最近初めて鰹食べてハマってるわ　にんにくポン酢も醤油マヨも美味いな　バルサミコでもいけるのか
0197困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/01(金) 09:31:48.03
戻りガツオは凄く脂が乘っている🐟
0198困った時の名無しさん
垢版 |
2023/10/13(金) 18:28:28.89
カツオの柵を買ってきた
気仙沼産

刻みショウガで、9月に箱買いした第3のビールと
0199困った時の名無しさん
垢版 |
2023/11/11(土) 08:38:54.46
集団ストーカーは組織的な嫌がらせレベルではなく毒物混入などを使ってくる殺人犯罪である
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