☆☆☆おかゆに合う具とは??☆☆☆
おかゆが大好きなのですが、
いつも塩ばかりです・・・。
梅や鮭、えのきのビンづめ(なめたけ?)
のほかに、なにかおいしいものはありますか?
あんかけとか、手のこんだものなども、お願いします。 ん??まあいいや。
ちなみに、今日も塩でした・・・。 ちょっと濃い目に作ったそぼろとか、肉味噌がおいしいかと思います。 まず塩/塩昆布/明太子/たくあん/何もなけりゃナンプラー数滴
おかゆは質素な感じの方が
米の甘さと香りをたのしめる。
と、偉そうにゆってみたケド たくあん、梅、昆布の佃煮
茶粥ならサツマイモの皮付き輪切りを入れて炊くと美味しい おかゆに塩だけかよ…>>1
なんもかけないほうがイイと思うよ。 >>13
それ(゚д゚)ウマー。香りも(・∀・)イイ!!。 大根の葉入れてつくったお粥を唐辛子味噌で食べたら、
激ウマーですた。
あと、干し貝柱入りお粥もしみじみ美味いと思う。 >>19
知らなきゃ重複スレ立ててもいいってもんじゃねえよボケが。おかゆで溺れて氏ねや糞虫。 茶碗のド真中に梅を落とし、周辺に本ガツオを撒き、醤油をちょっとだけ垂らす。
こん畜生!!美味すぎ。 鰹は結構合うの多いんだよな。
わさびも良い。唐辛子も意外にウマい。 大根葉の漬物を、細かく切り醤油をまぶします。
あつあつの、お粥に好きなだけ、かけて召し上がれ。 長ネギのみじん切りをたっぷり、XOジャンを少し
熱々のコンソメスープをかけて、中華風おかゆ。 既出でごめんなさい!
70gの米でおかゆ作ると普通に炊くより量が多くできるじゃないですか、
その量を食べても70gの米のぶんのカロリーなんでしょうか?
昨日食べ過ぎてしまって疑問だったので・・ ポテトチップス、プリングス、かっぱえびせん
のりたま、ミートソース、チーズ、キンピラのみじん切り
野菜炒め
チョコレートを入れると、タピオカみたいになる。 イカ、ホタテ、ミニコーンを入れて中華味を付ければ美味い 顆粒の鰹だしの素をお湯に溶いて濃いめのダシにします。
それに片栗粉でトロミをつけておかゆにかけていただきます。 ・甘めに仕立てたキーマカレー
・シナチク
・ザーサイ
・味噌豆(ピーナツ)
ここら辺だな、好きなのは。 豚の角煮を入れると、ボリューム満点で、なかなかイケる 線切りにして揚げたタマネギ入れる。
干し牡蠣の中華粥とかだと最高!
揚げたシラスとか、揚げたシュウマイの皮も好きー。
これにザーサイと白ネギで決まり! 鳥皮なんてどうでしょう
おかゆ作るときにお米と一緒に入れておけばイイだしがでてうまいですぞ 前に中華な居酒屋で食べた粥はおいしかった・・・。
白菜とシャンツァイ、蟹の身が入っていて、
白菜はシャキっとでも熱々、ほどよいシャンツァイの香り(入れすぎるとマズー)
塩加減どれをとっても最高だった・・・。
良く炊けてたのにさらっとしてて・・・。
うーむ、中華粥は作り方が違うらしいですが・・・。 >>66
いわゆる芋粥っすね、芋を角切りにして一緒に煮て作ります。精進料理でし。 >>69
旨い新米と旨い水で作った粥であれば
それは正解なのだが、
古米で作ったりして米自体の旨みが少なくで
寂しい時のためのスレなのさ。
>>66の芋粥も旨そうだが、
芥川龍之介ではないが山芋とダシ汁というのも乙。
今、『塩玉子』を漬けているのですが、
これはおかゆの具にいいと効いたのですが
さて、どう具にすればいいのか、ご存知の方、教えてください、
なお、その塩玉子を漬けたのは2月末なので、出来上がるまでには後1ヶ月ぐらいかかります。
レス気長に待ちます。 ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━― ∧_∧
ピュ.ー ( ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄〕
= ◎――◎ 山崎渉 かんずりにネギ、鰹節、刻んだ昆布、するめを混ぜて
しばらく冷蔵庫で寝かせる。
おかゆにこれをのせて醤油を垂らして食べる。
風邪の時に最強 肉味噌が良いなぁ。
挽き肉炒めて赤味噌と味醂で味付け。
食べる時に好みで七味など♪ チキンラーメン砕いて入れて、
麺が固いうちに食べる。
歯ざわりもお味もグーよん。 生姜のみじん切りと鰹節に醤油かけたヤツは必ず入れる。
あればラッキョウの甘酢漬けのみじんきり(中華粥にあう!)とか
ナッツ類とかポテチをを砕いたヤツもウマー。
今はおかかとワサビ漬けとかで食べてます。
色々トッピングするのが好き。 コンソメ味で、塩コショウ、にんにく、トマトを沢山入れて
好きな野菜入れて
最後にチーズでトロっと。。
リゾットにしたら旨かった 乾燥させたシラス、ゴマ、ほぐして乾燥させた鮭
これに細かく刻んだシソや青のりをいれてもウマー 干し椎茸と蟹缶でダシとったら美味い。
食欲が無いときでもイケル!(・∀・) 大根とかカブとか、その葉っぱとか、適当にある野菜を
みじん切りして塩もみしたヤツウマーお 卵黄の醤油漬けあるいは味噌漬け+青葱の小口切り
桃屋のやわらぎ
中華粥にはピータン、香菜、ワンタンの皮を揚げたヤツ
XO醤(干し海老、干し貝柱を戻して作った自家製ならなお良し) 既出じゃないと思ったけど漏れはおかゆ作る時
細かくしたささみとか入れます、焼肉屋にあった鶏がゆっつうのかな?
日本で売ってる所は、なかなか無いんですが、
台南名産の「洪芋頭」がオススメです!
豚挽肉味噌でして、これをお粥にかければ
どんぶり三杯はいけますよ!!。
トマトを切る。
パルメザンチーズ・コンソメ・お湯・バジル入れる
水筒に米と材料全部入れる
これで4時間放置。(350mlの水筒使ってます)
学校に持っていってます。あまりにもお湯を入れすぎると後から悲惨です・・・
うまいですよ♪
量もたくさんできます。 薄切り蓮根と筍、椎茸を刻んでごま油で炒め、
オイスターソース等で味付けて、水溶き片栗粉でかためにとろみを付ける。
仕上げに胡麻少々。
これを干し貝柱入りのサラサラ中華粥にかけて食べると(゚д゚)ウマー 中華風と和風にわかれると思いますが、
通常、家庭で最初からお粥を作ることはあまりないと思います。
なので、中華風だと、がらスープの素+水+炊いたご飯でお粥を作ります。
和風では、鰹だし+水+炊いたご飯で作ります。
中華風では、干しエビ、干し貝柱もご飯と一緒にいれると、これだけでも
おいしいです。
具は、中華風のものでは、ザーサイ、ピータン、塩卵、温泉卵で塩味がおいしいかと。
挽肉と中華みそを炒めたものや、単に餃子の残り物の具をいれるだけでもおいしいです。
春巻きの具などでも可です。
和風なものだと、わさび漬け、わさびの茎、鮭、シラス、海苔の佃煮、塩昆布、
イクラ等なんでもおいしいですな。
お粥を作るときに、前の日に食べた魚の骨やアラなんかもいれてみてください。
出汁がでておいしいですよ。
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄
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|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄ 謝甜記とか安記のおかゆって以外と家庭でも出きるような気がした。
鳥がらスープの素と水としょうがでお米を煮るだけでそれっぽくなる。
かくし味に何入ってるんだろ? 卵の黄身だけを3時間以上醤油に漬け込んだ物をシンプルなお粥さんに乗せて頂きます!!
鯛や平目とかの刺身をワサビ醤油につけておいて茶碗にいれて
お粥を入れると半生になってうまいよ。
あと、白髪ねぎ。
スレの皆様毎日楽しく読ませて頂いています。
今年のお盆に帰省する際、父母が旅行に行くというので祖父祖母の世話を頼まれました。
一週間ほど炊事洗濯掃除と家の事をする事に・・
一人暮しも長いので料理や掃除には自信があるのですが
病気を抱えた祖父がおかゆしか食べられないというのです。
なんとか栄養のあるもので比較的柔らかいおかゆ料理を・・と色々なサイトを回っているのですが・・
自分としては練習を兼ねて今日もホタテや鱈などのあんかけなどを試して見たんですが
どうしても野菜を取る事が難しいのです・・。
どうか良いお知恵・アドバイスなどいただけないでしょうか?
スレが違うかもしれませんが(介護関係にあたるかもしれないです・・)お願いします 味付けホタテ貝柱缶詰を、適量お粥にブチ込む!ゴマをふりかけてタベル。
マイウ===!!! 113>となると、あっさりしてて、のど越しのいいものですよね。
おかゆに、大根おろしを加えてみてはいかがでしょうか。あっさり
していて、ビタミンB1もとれて、消化にもいいです。
あと、おじいさんから昔好きだったものなどを聞いてみて、その中で
あっさりして、口あたりの良いものを選んで
、作ってみてはいかがでしょうか。
例えば、ワカメのお吸い物、こぶだしに軽く漬けた白菜などetc… 味噌とみりん、醤油少々とかつおぶしを混ぜたのをのっけても、美味しいですよ! 味噌とみりん、醤油少々とかつおぶしを混ぜたのをのっけても、美味しいですよ! 卵をといた中にほぐしたしゃけをいれて まぜまぜ('ω')こなごなにしちゃって てきとーにあじつけ。これを炒り炒り。こまかーくいりいりして ごはんにかけたり おかゆでもいけるんぢゃないかな(*'-') かぼちゃの炊いたのをいつもより甘みすくなめにして やわらかいとこだけつくだにみたいにのせてもおいしいo(^-^)o 蓮根をすりおろして かたくりことまぜてだんごにする。スプーンでひとくちずつ ゆがくと外側がすこし溶けてとろみのある もちもちのだんごの汁(≧ω≦)味噌いれてみそ汁にするとうまいですよ!
これを活用できないかなぁ(?_?) >>118
アンタ良い人だ。
良い人ついでにもう少し読みやすく書き込んでくれ。
122さん ごめんなさい( ̄□ ̄;)!!よく平仮名が多くてメール読みにくいってゆわれてるんです(>_<)声に出して読まないと理解できん…とf^_^;ごめんちゃい(≧д≦) >123 夏厨だね。 とりあえず、国語を勉強しなよ。"ゆわれる"じゃなくて"言われる"だよ。 皆様レスありがとうございます!
遠く離れて暮らすじーちゃんに美味しいものを・・と気張りすぎていたようです・・
今日祖母に電話したところ(食べられるものをリストアップしようと思って)
「お前が作るものならじーちゃんは喜んで食べるよ〜」
と言われドキッとしました。
さらに追い討ちをかけてココを読むと皆様のレスが・・・
自 分 は お か ゆ に 何 を 求 め て い た ん だ
と江田島平八もびっくりの滝涙で反省しました。
豪華な完璧おかゆじゃない・・すこしでも栄養を取れるように工夫したおかゆでよかったんだ・・。
皆さんのアドバイスとても参考になりました。どうもありがとうございます!!
さっそく明日のお休みにでもスーパーで材料探しに行きます!
113>さんの作るおかゆ、すごく心がこもってるんだろうなあ。
ステキだな〜☆おじいさんもきっと、喜んで食べてくれますよ☆
おじいさん体良くなるといいね〜!
鮭のほぐし身に小口ねぎ(これがポイント)をターップリ!!激美味!!! ∧_∧ ∧_∧
ピュ.ー ( ・3・) ( ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
= ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ 生姜をタップリすっていれる。
ほんのり醤油もたらしてね。
カラダもあたたまるよ。 ・鮭フレークと海苔佃煮
・穂先メンマ「やわらぎ」と醤油チョピーリ
…皆さんほど凝ったものでなくてスマソ。でもウマー!なのでぜひ試してみてね。
ネギを千切りにして小皿に入れて、醤油とごま油、
気にしない人は化学調味料をかける。中華粥に合いまつ。 (⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン 卵+鮭缶・なめたけ等々味の濃いものイパ-イ+醤油+ごま油
・・・これを焼いた後おかゆにのっけてできあがり。
焼かずにおかゆと一緒に炊くと軽い感じになってしまって、健康人のおかずって感じではない。 簡単ですが私は筋子(しょっぱいやつ)と生卵+醤油と鰹節+醤油+ごま油・・・
が私の定番です。生卵のはおかゆにかけて混ぜないで食べてます。
たまに明太子1本丸々入れて少し煮て温まったぐらいで食べる。 鶏肉なら「モモ肉」がいいよ。
出汁もおいしいし、身もすごいおいしい。
なにをもって騙されてと言うのか。
わざと騙されている。 何を意気がっているのだね、屁レ夫君。
IPアドレスごときで何か出来ると思っているのかね(爆
IPの前半の数字は刻々変わるし、せいぜい発信元のプロバイダまでくらいかなあ、判るのは。
その線を踏み越えられるものなら、その成果をここでお示しください。楽しみにしているよ。
それよりか個人を指定し、他人に煽ることを意図して書き込んでいると、お二人さんはk殺
に通報されるかもね。粘着氏も屁レ夫ごときに連座させられちゃ割に合わないよね。
それよりも、お遊びで煽っていた方々の気分を害しまたね、屁レ夫君は。
自分が虐められたことを先生にチクって、その後イジメが潜在化、陰湿化して、よけいに困
ったコトってなかった?屁レ夫君よ。
メンとツラが割れているぶん屁レ夫くんの方が困らない?
いまのうちに地元のk殺にタレこんでおくと良いよ←ワラワレテオワリ(爆
ピータンとザーサイと葱を一緒に叩いて
豆板醤とラー油混ぜる。
おかゆにも豆腐にも合う! すみません、質問スレから参りました。
消化に良さそうなおかゆの具をお教え願います。 生卵溶いたヤツを、ふつーに売ってる白粥にかけてレンジでチンすれば卵粥の出き上がりでーーーつ 細かく刻んでカリカリに炒めた揚げ(味付けはめんつゆでも焼き肉のたれでもカレーでも)が
とてもおいしいそうです、、、。(最近読んだ料理の本に書いてました。)
お粥はあまり好きじゃないんですが、これなら私でもおいしく食べられそう。 キムチ はどうですか?
あと おかゆを作ってくれる自炊機はどこのメーカーがお勧めですか? 料理本で見たんですが
おかゆを炊く時に鶏がらスープと里芋とネギと生姜と酒、鶏肉
を入れて、食べる時に
ゴマ油、塩、ラー油、白髪ネギ等乗せると美味しい中華粥のできあがり
とあったのでやってみたら激ウマでした。
大根やほうれん草等残り野菜何でもいれても
超ウマなのでやってみれ。 おかゆに具を入れる香具師がおるかヴォケ!!
ポン酢たらして食うのが一番ウマーなんだYo 鶏皮を油を取りながらカリッカリになるまで焼いて
最後にしょうゆをじゅっと回し入れる。
最高 鰹節は、お醤油と混ぜてから乗せるんじゃなくて、
小分けパック一袋くらいそのままお粥にぶっかけて、
上からお醤油を回しかけた方がおいしいよ。
食べてるうちに鰹節からいい具合にダシが出てくるよ〜。
何杯でもいける。
あと、昔お粥に凝ってた時は、
シーチキンの油をよく切って
お醤油と七味を混ぜた物で食べてた。
手軽で激ウマでおすすめ。
コツは、シーチキンの油をこれでもかってくらいよく切ること。 基本は海苔の佃煮
時々焼きタラコ、ちりめんじゃこの醤油がけ
こないだ胃腸を壊した時に、前の晩の残りの
イクラを乗っけてみたら美味かった・・
イクラなんて滅多に食えないけどさ 手羽元と一緒にお粥炊いて白髪葱載せて胡麻油タラ−。
塩で食べる。定番。
気分を変えたいときは、山芋さいの目に切ってお粥が炊ける頃に
混ぜ込んで火を通す。これも塩で食す。(゚д゚)ウマー。 __,,,,,,
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なんだかよくわからないけど、
あけぼのここにおいときますね
すいません連れていきますよ
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U .U \_/ ヽ--く _,,,..--┴-、 ヽ(´⌒(´⌒;;≡≡≡ ズザザザ
``" \
おかゆ炊いてます。
しめじがあるので、ごま油で炒めて鶏がらスープと醤油で味付けて
片栗粉でとろみつけて、
おかゆにかけたらミスドのおかゆにならないかなぁ・・・
繁盛してないのであげ。 子持ち昆布だっけ?あれが好き。
ところで「おかゆ」って食べても直ぐに腹が減らない? 料理本に載っていたレシピですが・・・。
さつまいもと米を一緒に炊いた芋がゆをつくり
大根おろしに、かつおぶし、万能ねぎ、しらす、すだちの絞り汁を混ぜた
薬味をのせ、しょうゆをたらして食べます。
すだちがなければポン酢などでもおいしいです。
>174
消化がいい分腹もちしないのかもしれん ビビンバの具を買ってきて白粥にのせて食べるとおいしいし簡単 お粥に牛乳入れて食べるのが好き。
みんなには変!って言われるけど・・・
たくあん(甘くないやつ)+カツオ節+しょう油の和えたものを
一緒に食べると
最高に美味しい!! >>181
煮込んだことはないけど、最近良く納豆おかゆ食べるよ。
うちは、炊飯器でおかゆ炊くんだけど、おかゆに納豆をかけて白髪ねぎをのせて
ポン酢で食す。うまーですぞ。納豆と酢で肌にもよさそう。 じゃがいも、ニンジン、たまねぎ、とうふ
たまご、豚肉、かぼちゃ、大蒜、さつま揚げ
なんかで、おかゆに合う、もしくはトッピングはありあませんか? みんな卵味噌を知らないのか?
味噌を煮立てて卵を半熟状態にしながらからめるだけだ
上手いぞ お米煮込んでいる時かき混ぜたり、塩入れたりすると糊状になってまずい。
碗に盛ってから高級中華スープの素”味覇”(ウエイパー)入れて食す。
まじうまい。
日本粥は米、米した味であんまり好きじゃない(気持ち悪くなる) おかゆに卵黄入れて、ふじっことかの昆布をのっけるとおいしいよー 鰹出汁を醤油とみりんで少し味付けをして
葛、無ければ水溶き片栗粉でとろみを付けて
Dive for Okayu 干物を小さめにハサミで切って炙り、お粥に入れて数分煮た後にごま油を適量掛ける。
既出だけど中華粥には腐乳があうよ。好みは分かれるかもだけどハマル人はハマル。
クサーウマー(゚∀゚)ですよ。
これに松の実と山くらげでウママママー(゚∀゚) 本場の中華粥専門店は、かなりの総菜を選べるのが素晴らしかった。 高菜 じゃこ 塩昆布
豚肉 白菜(漬け物)しば漬け 焼いた餅 岩のり ふりかけ 鮭 鮭フレークネギ+カツオぶし+のり+しょうゆ うちでつくるニラ粥です。
白粥を行平で炊いて、炊きあがったら火を止め、1〜2cmくらいに切ったニラを混ぜ込んで蓋。
しんなりしたところでごま油をひとたらしし、
(1)「ヤンニンジャン」とか書かれているコチュジャンベースのペースト
(2)腐乳かラー腐乳(辛い腐乳)
(3)XO醤
(4)ちりめんじゃこやさきいかをかりっと炒めてXO醤で味付けしたもの
……などを混ぜながら食べます。
にらは、すぐクチャクチャになるので煮ずに、
食べる直前に入れて余熱で柔らかくするのがポイントです。
体があったまって美味しいよ! ・塩で味付けした納豆
・卵と味噌と水少々を溶いて半熟に煮た卵味噌
かなりウマー しそちりめん、塩鮭、ねぎ+鰹節+味噌、明太子でラーメン丼たっぷ
りのおかゆが食べられる。 中華風のタレ付きレトルト肉団子。白髪ネギをたっぷりのせて。
味付きゆで卵や煮こごりを砕きながら食うとか。
熱々の粥に冷たい具をのせて、具と粥の境界から食っていく
というのが好きだな。 ピータンと醤油に漬けた豚ばら肉をぶち込む。
中華スープの素とか黒胡椒で適当に味付け、ピータン粥美味しいよ。 インチキ中華粥カンボジア風バージョン
ニンニクとショウガのみじん切りをゴマ油で炒めて、米を洗わずに投入。
米が透き通ってきたら水入れて、下処理した鶏レバーと。
塩、鶏ガラスープの素(控えめに)、醤油(ちょっぴり)で味付けして、
食べるときにわけぎ、納豆、胡椒を入れる(本当は砂糖少々も)。
ちぎったフランスパンを浸しながら食べるとうまい。 牛乳粥って食べてみたいんですが、つくり方教えてください。 鶏ガラスープのもとと細かく千切りにした生姜と挽き肉(と塩)
(゜д゜)馬〜
ナンプラーとパクチー、揚げにんにく(みじん切り)や卵いれても馬いはず
>>210
それ好き好き〜!
子供の頃、なめ茸、海苔佃煮(特に刻みわさびの茎入り)、梅干、椎茸昆布
なんかが好きだった。 毎日 白だしで味つけて炊いてる。具はオオバとチンゲンサイと漬け物各種で食べてるよ。
いままで炭水化物ぬいてダイエットしてたから逆に太ったけどお粥だけは食欲わいてくる。
もっと知りたいアゲ ゆず胡椒なんかもオイシイ。
後、干し貝柱からグレード落として、貝柱カンズメとか、
貝柱燻製をちょいとふやかしたのもンマイ。
あと夏は冷やしおかゆもイケル。 明日、一人暮らしの風邪引きの彼氏のためにサプライズおかゆ作ってやります。
取りあえず、コーン缶&手羽元煮込んで身外して具にしようかと。ごま油。生姜。塩。
あ、おかゆがサプライズじゃなくて、帰って来たら風邪引き用な夕餉があった、ってとこなんですが。
おかゆっておかず付けにくいですね。病人相手なら余計に。
チラシの裏でした。 シソの葉のキムチ漬けと韓国海苔ちらして
きざみショウガとプッチン子を薬味にして食べておる。 コーンて消化悪くないか?
風邪引きさんの食事に
あえて入れるほど栄養満点なの? 味噌もいいよ。出汁入りね。
100均で6食パックくらいで売ってるお湯を注ぐだけのヤツね。 鍋に水と残りご飯テキトーに入れて煮込み、松茸のお吸い物ってやつと
卵入れておかゆ作ってみたらどうだろう・・・
今日試してみます それはお粥じゃ無くて雑炊だな
お粥は米を水から炊いたやつ 中華屋さんでお粥頼んだらザーサイとあげぱんとピータンと高菜が入ってました。ごま油の香りもしました。 昆布茶とかに浮かす「あられ」
香ばしくて食感に変化がつく。
ソバ茶用の蕎麦の実を炒ったやつでもウマイ。 豚のレバーを醤油・しょうがで煮込んだものを少しと、
その煮汁をほんの少しと、
みつば、レタス、乾燥小エビ各適量
を入れてみたら、おいしかったです。 >>72
1ヶ月たつとしっかりと塩味がしみ込むよ。
薄味がお好みなら2週間程度で。おかゆに入れたり、
刻んでサラダに入れてもおいしいよ!
>>228
レタスってアイデアいいですね!
今中華粥でやってみたら
すごい良いです。ありがとう!! ちりめん山椒とか豆の味噌煮とか味の濃いのが合う傾向にある イクラ!これ最強です。
酒、みりん、醤油に漬けて一晩冷蔵庫でねかせて、
熱々のお粥に味の染みた冷たいイクラをかけて食べます。
ほどよい塩加減でウマーです! 炊飯器のおかゆモードでおかゆを作り、卵とお茶漬けの素投入
普通にお茶漬けと味は変わらないが炊飯器かゆのねっとりとした食感がたまらない 好き嫌いはあるだろうが
ピータン。
といっても鶏の玉子で作ったなんちゃってピータンだけど。 鮭でも粉ふくくらいのは、美味しいね〜
私は、わさびきかせた鰻の佃煮もすきだな〜 家でも塩卵漬けてるが、黄身まで味が染みると卵白は塩辛すぎるから、黄身だけをつつきながら薄いお粥をすするのが好きだ
この時期、古米の粥は不味いので味付けの具を入れた粥をつくる
中華ダシに椎茸とキクラゲ最後に薄く片栗粉降った海老いれると豪華でしょう
ショウガ汁もいれてね 新米おかゆ炊いたよ!
焼き塩最高!
山椒とじゃこの佃煮も美味しい ベーコンの細切りを炒めたものとかいわれもいいです。 塩ふき昆布だっけな?
ふりかけのコーナーに売ってるやつ。
おかゆの友だな ウチは白粥のトッピングに、
塩昆布,鮭フレーク,しば漬け,粒の大きい梅干,生卵(醤油をかける),佃煮(昆布とかあさりとかいろいろ)
が出ます。
塩昆布はブンセンっていうメーカーの「塩っぺ」を使っています。 梅味噌。
梅肉と米の田舎白味噌を混ぜたやつ最強。
他の料理にも合いそうだな 生食できる白子を醤油漬けにする。
適当に切っておかゆの上にのせる。
おかゆに埋めたりして、半生とかも味わう。
ウマス 新潟からコシヒカリ新米来たから粥炊いたんだけど
アツアツの粥にといた卵かけたら楽しいことになる? >>252
つまり工夫次第ではお粥にひと手間加えてリゾットに改良できるかも? 雑炊とリゾットはかわんないんじゃない?
お粥に昆布ポン酢最強 牛乳と砂糖とドライフルーツかジャム
オートミール感覚で 刻んだビーフジャーキーに日本酒を振りかけ、レンジでチンした牛肉の佃煮風はウマママ〜♪ ふきのとう味噌は最強。
梅干しなんか問題にならんね。
まあ、うまい米で粥を作ってたら、の話だけど。 雑炊と御粥の違いって、雑炊は炊いたご飯
御粥は御米から、じゃなかった?
ちなみにわたしは御粥に卵味噌。ウマー 雑炊→鍋したのこりにご飯
おじや→ご飯に溶き卵+だし
おかゆ→米から炊いたのが正統だが、お湯にごはん入れて煮たのも含む
だしの部分の違いじゃないの? 雑炊=白米を洗ってだし汁で煮たもの
おじや=白米を洗わずに煮たもの
お粥=米から水で煮たもの
だよー。 おじやは、もともとは雑炊のことをいう女房言葉で本来は同じ物を指す
現在それらを区別した呼び名として使う場合があるがその解釈は統一されていない さっき鶏ガラと豆乳で米グツグツやって、梅肉・鶏ささみ・砕いたカッパえびせんをトッピングし、仕上げに胡麻油かけて食った。
ほっぺ落ちそうだった、まじで。 >>255
ちゃんとしたリゾットは、洗わない米を油で炒めて、スープで煮るんだよ。
雑炊はご飯をスープ/だしで煮るでしょう。
全然違う。 つーか、リゾットもピラフも、単に海外は米を研ぐ習慣が無く、日本人はそれをするってだけ
の違いだけどね いつも炊いたごはんでお粥作ってるよ。
炊いたごはんで作るお粥は、入れ粥って言うんだってさ。 インスタントの、生味噌タイプのみそ汁の味噌も合う。しじみ味おすすめ。
ポタージュの素などはどうなんだろう。 今日はゆかりとごはんですよとたらこをマゼマゼして食った
たらこのかわりに梅干しでもウマイ お粥は中華粥にして刻んだザーサイとメンマやわらぎ。
スーパーに行ったらやわらぎのお徳用?だかの大瓶があってびっくりした…。
彼氏が見た瞬間「でか!!」ってウケてた。 やわらぎ好きだったけど
原産国 中華人民嘘国
と書いてるので怖い 今迄で最高だったのは「梅ごのみ」!ただし前の。
今の味付け甘いYO…。 モツ粥って食べるのは大好きなんだけど
自分で調理するのは嫌だな… >276
それに刻んだレタスに胡麻を振り掛けると食感と香りがgood おかゆに、餃子のタレいれて、らー油いれてホソネギいれると、うまい。○スドの客がうまそうに食ってたから、まねしたら、めちゃめちゃうまい
梅干し・オカカ・お醤油の三点セットが究極に決まっとろうが!!!
あ、でもネギ、ごま油も良いですね。もしお酒があったら好みの量を入れて炊くのも中々です。 >>283
ほう…、じゃあ昆布・ちりめん山椒なんかは二軍って訳だな? >>284
そんな振りかけもどきは二軍の補欠の後輩の弟みたいなもんだ。
/冫、 ):::
_| ` /::: 6kasamui
ゞ 丶'ノヾ'"ヾ:::karudenanntoka
/;;ヽ リ;;;;リ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;\ ヾミ;;;;;;/|:::
(;;/|l \;;;;;ノ リ:::
!=ロ=!,,;,,,ゞ:::
/ y ヽ):::
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( く::::::::
|\〆ヽ:::::
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\ ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
\ ※;;;/:::: ヽ;;〈::
\ |;;;;i:::: (::::ノ:
__ノ;;;;;):::::
(;;;;;;;/\ うーん何でマグロのズケが出てないんだ
それ以外にも刺身の残りを練り胡麻と醤油で漬けた物とか
茶漬けでもお粥でもうまいんだが >>208
牛乳粥ってライスプディングのことでいいのかな?
外国ではおやつ又は軽食として、食べるらしいが。
手順は、鍋に米と牛乳(水を足したかは記憶曖昧)を入れ、柔らか〜く炊いて
味付けは、お砂糖で仕上げに軽くシナモン振る、と昔TVで観た記憶がある。
自分は、叩き梅か、メンマざく切りを胡麻油で和えたものにラー油タラリ、
海苔の佃煮、そんなとこかなあ。 >>293
ミルク粥とライスプディングは別物かと。 お金ないとき、豆板醤とごま油入れて食べてた。
うまかったような気がする。 .
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/゙゙゙lll`y─┛
ノ. ノノ |
. `〜rrrrー′
. |_i|_(_ >>65
好みが同じ!これに刻みネギあると美味しいよ 自家製なめたけ、山くらげ、桃屋のあまいですよ!最高!ウママ ゴーヤを薄くスライスし湯通しして水でイロドメ。
鰹節とめんつゆとしょうゆとゴーヤを和える。
お粥さんは冷ます。美味しい冷水で緩めにしてサッパリシャッキリ水がゆ。 お粥って普通のご飯のオカズじゃ合わないね。
オカズとご飯って感覚じゃなくてお粥と言う一品として考えなきゃいけないから面倒だわ
テレビで見たんだけど
普段作る粥に、にんにく数個ぽいっと一緒にゆでて最後ごま油垂らしたやつウマー >>306
ナカーマ。ただ、俺生のネギは苦手なんだ。
ネギ叉焼もネギを水によーくさらして
叉焼細切れと一緒に焼肉の塩ダレで味付けする。
ジャスミン茶を冷ましたお粥にかけて、ザーサイ冷し粥にして食べる。
夏でも冬でもウマー。 つ 「タマゴミソ」
味噌で甘辛くスクランブルエッグ状態に煎った玉子
ダシ昆布を、煮崩れるくらい煮て
砂糖、醤油で味をつけると
だしあんみたいになるよ。
蓋付きの瓶に、昆布と調味料入れて、
炊飯器や、電気ポットに入れておくと
朝には出来てる。 いちご(レンジでチンした奴)けっこうおいしかったよ(*´∀`) 安売りしてたカニ缶
卵入れて雑炊風にして食べよう。
てか、今食べたい。 山椒の佃煮、紫蘇の実の佃煮、刻んだしば漬、きゅうりの古漬、ゆかり、塩漬した紫蘇の葉を干したやつ(´∀`) 既出かもだけど
豆腐をぐちゃぐちゃにして味噌をいれて
牛乳をちょっと投入
最後に塩と一味で完成 なんにもないから今日お茶漬けの素いれたらウマだった。お茶漬けよりお粥のが合う シャカシャカチキンを細かくきざんで乗せて食べたらウマかった。
ブラックペッパー味だ好き。 >>331
お粥は米あり
重湯はお粥の米なしの
汁だけ .
∧_∧:::
(l||l´д`)::: aamunegarakuninatta
/⌒ 丶' ⌒):::seppakukannga kieta
/ ヽ / /:::hokenn sixyakenn rakuraku
/ /へ ヘ / /l:::subete ok!
/ \ ヾミ //:::
(__/| \___ノ/:::
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( く::::::::
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__ノ ):::::
 ̄(_/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優! キャビアとかおいしいよ
ベルーガとかで、日持ちしないけど
塩分濃度低いヤツで
まぁまぁ、おいしい 「旅行の友」 かけて食べる
白ご飯にかけてももちろん美味いがお粥やとなおさら 最近、つわりでお粥ばかり食べていますが、薄く味付けした麻婆豆腐が一番美味しいと思います
勿論、お豆腐は絹で
お粥あげ お粥炊くときに、蛤を2つ位入れて炊く!
三つ葉とお塩でアッサリ美味しい(お醤油も良い)
安売りの小ぶりの蛤買いだめしてる。
冷凍庫に入れて置けるから便利で出汁が最高! 魚介の出汁は本当に美味しいよね。
最近は鶏ガラスープの素と生姜で作ってごま油。
ピリ辛白髪ネギ、万能ネギ、水菜トッピング。
鮭フレーク、ゆかり、明太子、ohホットのニンニクとかで食べてる。
飽きることはない! トラウトサーモンに軽く塩振って網で焼いて醤油とすだちたらす
ふじっ子の子持ち昆布
辛子明太子
紀州の梅干
野沢菜ちりめんじゃこ
と食べるのが好き。 ポン酢少し垂らしても美味い。缶詰めの赤貝甘辛く煮てあるのもいい
試した事は無いけど、いかくん(おつまみの)が合いそうな気がしたw
塩を軽くふりかけたまっしろおかゆに、とろけるチーズを乗っける
うまい 白がゆに梅干ししか原則受け付けないが、たまたま梅干しを切らしたので
ゆかり(ふりかけ)で食べてみたら、結構美味しかったです。 梅干しを包丁でたたいて、きざんだ大葉と一緒に・・・ 余った餃子の皮とかを細切りにして、かりかりに揚げて乗せて塩ふると、ウマーよ 鶏ガラ、薄口醤油、砂糖少々でスープでお粥を作って鶏挽き肉と長ネギの千切りをちらす。 さば水煮缶を、フライパンで醤油、みりん、砂糖少々と炒めてほぐしまくって
そぼろ状にする。
…マジ何にでも合う。野菜類(たまねぎ、椎茸、にんじん等のみじん)加えても
美味しいだろうね。お粥の具としてもいけるはず。 中華だしで炊いたお粥に、軽く塩胡椒、ごま油。
で、食べる時に揚げたシュウマイやら餃子やらの皮を砕いたものを乗せて食べる。
ザーサイもあれば最高! 今日こどもに作ったおかゆ。
材料、卵・筍・玉葱・スライス豚・
まず鍋に少量のお湯を入れて
そこにあらかじめ茹でた筍と
生玉葱(玉葱は3ミリ幅にスライス)
(筍は食べやすい位にスライス)
を茹でていき、玉葱が透明に
なってきたら味つけ→鰹だし少量と薄口醤油→ご飯と水を入れる
→煮立ってきたら、混ぜて水気が少なくなってきたら弱火にして
スライス豚を入れる→スライス豚は
火が通るのが早い、火が通ったら溶き卵を入れて、箸で一回混ぜて→火を止める→塩を一つまみいれて、2分蒸す。最後にお茶碗に入れる前にひとまぜっω
(´∀`)美味しいってさ
前から思ってたんだけどさ
具を入れたら雑炊になるんじゃないの?
おかゆ=雑炊?
具の有無云々ではなく>>361は雑炊
米から多めの水で炊いたのが粥
炊いた米を煮たのが雑炊
わかるか? >>361は嬉々としてレシピ書いてるけど、結局雑炊じゃんバカ?ってこと 溺れは何時も卵スープを作って
底におかゆを入れれば出来上がり
とても美味しく汁架けおかゆです
人はちゅかがゆと言います。 夏バテ時にはお粥を冷やして、塩かポン酢で食べる。
今朝はお粥の予定。
具は1から見て参考にしよっと。 おかゆのヘルシーさを壊しちゃうかもしれないけど
バター醤油はどうでしょ?
葱の刻みも少し入れて。 今おかゆ食べてるけど、具いっぱい入れてたら
米入れるの忘れてたことに気付いた・・・・・・・ 塩と酒入れた炒り卵。かなりしょっぱくつくって、お粥にのせると美味い。 納豆のタレと納豆とご飯とネギを煮込んで刻み糊・しょうゆ
ウマー(゚д゚;) チューブの生姜たっぷりと、塩で味付けしたお粥に塩こんぶ乗せて食べるのが好き。
塩と塩こんぶだけじゃ物足りなくて、生姜入れたらウマーだった。 誰が何と言おうがオリーブオイルかけて食うのが一番美味い。 昨日ジャスコで見かけた「おだし」とかいう浅漬けの原材料を見て作ってみた。
胡瓜ナスを細かく角切り、茗荷と大葉と昆布をみじん切り。
塩を軽く振ってオリゴ糖シロップ一サジ混ぜて。
不味くはないだろうけど何か香辛料なりワサビか山椒なりを入れるべきだろうか。 大豆の水煮を砂糖&醤油で煮る『ぶどう豆』 味が濃くて粥に合った お米の甘さを愛しているから塩のみ。
混ぜるんじゃなくてパラパラっとかけた方が
アクセントがあっておいしい。 騙されと思ってクレイジーソルト試してみな
うま〜だから。 さつまいもは捨てがたいなあ。芋粥
メンマは割と合うよ。ザーサイより好み ウェイパーで味付け、ネギを入れる。
美味い中華粥になる。 白粥に海苔の佃煮、きゃらぶき、肉味噌は欠かせないな コロッケどうよ?
味が濃いという理由で、よく冷凍の牛肉コロッケ入れて食べるけど、
お願いランキングで高評価だった「北海道栗かぼちゃコロッケ」
とか入れてみたら間違いなく美味しいと思う >>405
コロッケって冷凍のをそのまま入れるの? やまかけが意外と合う
ヅケのタレかけて食うのうまい しらすと春菊、卵に塩と薄口醤油で味付け
ねぎを足しても美味しい こないだ中華料理屋行ったら、セットのご飯が白米か白粥だったので
点心セットの白粥を頼んだら、とっても合う組み合わせだった。
ニラ餃子や揚げ春巻きやらの油っこいおかずにも合うのがいいね。 梅鰹と小口ねぎ、いくら、塩鮭、きゃらぶき、塩昆布、食べラーはよくやるかなぁ。まあ塩と梅干しが一番美味しいけど
おかゆ食べたくなってきた 素人イケメンと料理を作ろう!
作った後は二人っきりでムフフ・・!?
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪ 夏から秋は家庭菜園で収穫したシソで作ったシソ味噌
冬から春は家庭菜園で収穫したネギで作ったネギ味噌
細かく刻んでごま油で炒めてから味噌を投入
砂糖を好みの量入れて日本酒でゆるめてペースト状に
粗熱がとれたらジャムや佃煮の空き瓶に入れて冷蔵庫保存 おかゆかはわからないけど
鍋に冷えたご飯にお湯をいれて
桜えびふたつまみ+かつお節をたくさん入れて
ポン酢を入れて火にかけ混ぜる
沸騰したら卵をポコンと
一煮立ちさせておたま一杯ぐらいの日本酒をいれる
美味しかった…! おかゆには梅干しです
しそ昆布とかジャコもいいねえ たまにごま油と鶏ガラスープの素いれて食べる すぐ飽きるけどウマー プレーンのお粥にザーサイとごま油数滴で中華粥になれる 案外、何でも合うと思うけど、瓶詰めのウニとか、筋子、明太子は格別。 キムチ、しらす、とろろ昆布、納豆 ネギ、味噌、にんにく、生姜、あおさ ニラを醤油とごま油、豆板醤で和えたものと、自家製なめたけ。 万能ネギと梅干しお
あと中辛の塩鮭
○⌒\
(二二二)
( ´O` ) 微塵切りにして塩茹でした大根葉をのせてたべるのに最近ハマってる〜 家電の事ならGood Price 2018にお任せください!
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Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8) >>449
大根やカブの葉を浅漬けにしたものを仕上げぎわに混ぜている。 辛口に作ったちりめん山椒が美味い
鮭フレークとなめ茸も鉄板 おかゆの上に酒をふったレンチンささみをほぐしたものを乗せそこに業務スーパーの姜葱醤と食べるラー油
あれば小口切りした青ねぎも 卵一個につき大さじ1のめんつゆで作った炒り卵がうまい 残り物のお味噌汁にご飯を入れて卵を入れてってこれはおじやかな お粥にウェイパー入れるの忘れたさね
椎茸も入れたかったんだけど母親が帰ってきたから 糠漬けの大根の葉っぱをお粥に投入した
酸味のあるお粥もええゆ〜 今日は頑張って鰹節から出汁を取ってお粥を作ったゆ
鶏胸肉のささみ肉を割いて中華粥何かも次回考えてまつよ 梅がゆ+白身タルタル魚フライが美味すぎるって最近発見したからやってみてほしい
両方スーパーで買える えのきと玉ねぎを鰹節と昆布出汁でクタクタに煮込んだお粥
少しお味噌を加えて完全に病院食だけどちなみにえのきは消化に悪いのでひたすらにみじん切りゆ
これでカトリンは体調が回復しますた 今日も今日とてお粥さね
本日は昆布の佃煮を投入しようか梅干しの叩きを投入しようか… 病院食って不味いというイメージがある。
今彼女が入院しているんだが、皿うどんだったりカツ丼だったりオムライスだったりと、
バリエーションがあって美味しいそうだ。彼女は過去も何度も入院歴があり、国立の医大
附属病院の食事がいちばんおいしいそうだ。胃が悪い患者には別メニューだろうけど。 お粥は冷蔵庫にあるお野菜を徹底的に刻んで出汁を入れてご飯が形無くなるまで煮込むさね
お好みでお味噌や梅干し中華スープ風味にして ■■■■ はじめにお読みください ■■■■
すすりは下品で汚らしい食べ方です
小笠原流礼法が、日本の食事マナーの基本。
小笠原流礼法宗家 小笠原 敬承斎
「お蕎麦は音をたてて食べる」は間違い
食べ方の誤解とは、まず、「音」に関するマナーです。
先日も外国の方から、「日本では、お蕎麦を食べるときには音をたてるのがマナーと教わったのですが…」と聞かれました。
「お蕎麦は音をたてたほうが粋である」「そのほうがおいしく感じる」とおっしゃる方も多いのですが、
日本においても、食事は音をたてずにいただくことが基本なのです。
ですから、お蕎麦なら音をたててよい、という例外はございません。 お粥のあん
小鍋に出汁200ccを沸かし醤油大さじ1、塩ひとつまみで味付けし
葛粉か片栗粉大さじ1と水大さじ1を混ぜて鍋に入れてとろみをつける
醤油は濃口と薄口を半々ずつでやるのが良い 今日はおかゆにしょうかしら…
しめじと万能ねぎ入れて… さいた鶏肉(サラダチキンや鶏ハムのたぐい)
大根おろしとしらす たまごの雑炊もええね
カトリンも朝ごはんたまご雑炊にしようかしら オール巨人
朝食ずっとこれ!お粥 に目玉焼きを乗せて、その上にマーガリン、本当はバターが良いのですが、無くて面白くなさそうな顔 バターの塩味で食べれる、物足りなかったら、ゆかりか、大人のふりかけをかけて食べます!昔フロリダのロケで、普通の家庭で戴きました食べ物を味わう顔 二日酔いでも、しんどくても 食べれる僕のお勧めです。
https://twitter.com/HgZ6F9iFfu06Xw2/status/1456555410148626439
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 節分の豆と一緒に炊いたら豆がホクホク、香ばしさがあっておいしかったです 煎り豆って炊き込みご飯にしても美味しいよね
お粥もやってみよう 蒸し鶏のっけ中華粥 tps://crea.bunshun.jp/articles/-/36986 塩麹入れて作ったらもちもちして美味しいお粥ができた 粥百選という本を買ったのだが想像以上に実用性がない
干し貝柱と燕の巣のお粥とか、材料費いくらすると思ってんだ。フルーツ系レシピがやたらと多いのも不思議だし
せいぜい前半の日本編から作りやすそうなのを選ぶくらいしかできない とろろ昆布と梅肉を叩いて混ぜたやつ
お粥とよく合う
梅肉をなめらかになるまで包丁で叩いてペースト状にする
そこにとろろ昆布をほぐしながら少し入れては叩いて混ぜてを繰り返すのがポイント 腐乳(辛味の強いものや少しクセの強いものなど色々あるけど少しマイルドなものが好き) お茶漬けのあられ
今日は桃の節句なのでひなあられ(うちの地方は塩味)でもよかったかも ぼんやりしてて粥の鍋に素麵入れてしまったが
素麺の塩気で意外とおいしく食べられた
粥が絡んだ素麺もいいもんだ
ダブル炭水化物になってしまうけどね キャー!ビックリ!! (*゚ロ゚)ノミ☆(;>_<) バシバシ