☆☆味噌料理☆☆
訪問販売を断りきれず、桶一杯の味噌を買ってしまいますた。。
味噌汁以外にもどんどん使いまくってやろうと思うので、
レシピ教えてくださーい ゆず味噌。これだけでご飯何杯でもイケル。
ゆずの皮を包丁で薄く剥いて刻む(分厚く剥くと苦味が出るので)
味噌、砂糖、水少々と、刻んだゆずの皮を鍋に入れ、弱火で焦げ付かないように
掻き混ぜながら煮詰める。
応用で、トンボ節をほぐして入れるなどするのも良いよ。
ただ「桶イッパイの味噌があります」と書いてくれれば
よーし考えようという気にもなるのだが・・・・・ みそ焼きおにぎり。
みそに刻んだねぎとかつお節を混ぜて、
おにぎりに塗って片面ずつガスレンジで焼く。(゚д゚)ウマー 脂味噌。
中華鍋で脂身(牛脂、豚脂、鶏皮などお好みで)を焼き、
味噌、砂糖、みりんを加えて焼く。
嘗め味噌みたいなものが出来る。
>>6
お。それって保存食?
にんにくとゴマ油と唐辛子と味噌とハチミツで
似たようなもん作って重宝してるけど、
鶏皮入れても冷蔵庫で2週間ぐらいオケーかな。
鶏皮も味噌も好きだから、メシ友的にはうれしい。 肉ナスみそ炒めに舐面醤のかわりに使うとけっこういけるよ。
にんにく・ねぎをみじん切りにしてごま油で炒め香りを出す
そこにひき肉を投入
酒・砂糖・醤油・タカノツメ(ラー油でも可)を加えて色が変わるまで炒める
縦に4つ割りし水につけてアク抜きしたナスを投入
ナスがしんなりしたらみそを入れて仕上げる
豚肉の味噌漬けにする。
焼くときに焦げやすいから気をつけてねー フライパンで、キャベツ炒めてさ、味噌+みりん+だしの混合タレを
加えて混ぜ炒める。
仕上げに、溶き玉子を混ぜ入れ、かきまぜる。
かなり、安いおかずと共に、味噌つかえます。 >>7
脂味噌は、保存食。上手に作れば常温でも3週間くらいは平気。
それ以上もつのかもしれないけど、だいたい3週間もあれば
食べきってしまうから、よくわからない。
鶏皮もうまいけど、やっぱり豚背脂かな。
食感コリコリよりはぷにぷにの方が合うと思う。 ジャージャー麺の味噌作ると
あっという間に減ります。 >>13
おぉ、さんきゅ。今度脂もんみつけたら適当にやってみるよ。 桶いっぱいの味噌汁つくればよろし>>1
何杯できるかなー。 生姜の味噌漬け。
生姜を味噌に埋め込み数日放置。ナイスな酒の肴。 ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━― ∧_∧
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= ◎――◎ 山崎渉
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~ ̄ ̄ ̄ ̄ ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。