0001１
NGNG味噌汁以外にもどんどん使いまくってやろうと思うので、
レシピ教えてくださーい
探検
☆☆味噌料理☆☆
味噌汁以外にもどんどん使いまくってやろうと思うので、
レシピ教えてくださーい
0002困った時の名無しさん
NGNGこゆひとがいるからなぁ
断れ！
0003困った時の名無しさん
NGNGゆずの皮を包丁で薄く剥いて刻む（分厚く剥くと苦味が出るので）
味噌、砂糖、水少々と、刻んだゆずの皮を鍋に入れ、弱火で焦げ付かないように
掻き混ぜながら煮詰める。
応用で、トンボ節をほぐして入れるなどするのも良いよ。
0004困った時の名無しさん
NGNGよーし考えようという気にもなるのだが・・・・・
0005困った時の名無しさん
NGNGみそに刻んだねぎとかつお節を混ぜて、
おにぎりに塗って片面ずつガスレンジで焼く。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0006困った時の名無しさん
NGNG中華鍋で脂身（牛脂、豚脂、鶏皮などお好みで）を焼き、
味噌、砂糖、みりんを加えて焼く。
嘗め味噌みたいなものが出来る。
0007困った時の名無しさん
NGNGお。それって保存食?
にんにくとゴマ油と唐辛子と味噌とハチミツで
似たようなもん作って重宝してるけど、
鶏皮入れても冷蔵庫で2週間ぐらいｵｹｰかな。
鶏皮も味噌も好きだから、メシ友的にはうれしい。
0008困った時の名無しさん
NGNGにんにく・ねぎをみじん切りにしてごま油で炒め香りを出す
そこにひき肉を投入
酒・砂糖・醤油・タカノツメ（ラー油でも可）を加えて色が変わるまで炒める
縦に４つ割りし水につけてアク抜きしたナスを投入
ナスがしんなりしたらみそを入れて仕上げる
0009困った時の名無しさん
NGNG焼くときに焦げやすいから気をつけてねー
0010困った時の名無しさん
NGNG加えて混ぜ炒める。
仕上げに、溶き玉子を混ぜ入れ、かきまぜる。
かなり、安いおかずと共に、味噌つかえます。
0011困った時の名無しさん
NGNG韓国は強姦大国？
http://ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国）
http://academy.2ch.net/korea/kako/1025/10255/1025526486.html
日本向けのキムチに唾入れてるって本当？
http://ton.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1023281001/
危険情報 韓国に行ってはいけない５
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1014311964/
本日の三国人犯罪/第三犯
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1028298347/-100
「日本人は血祭りニダ」在日医師本音漏らすパート３
http://salami.2ch.net/test/read.cgi/wom/1018817579/
日本女性レイプを韓国の警察が喜ぶ
http://salami.2ch.net/test/read.cgi/wom/1027291282/
強姦率１０倍の韓国人が・・・・犯罪目的でやってくる
http://teri.2ch.net/korea/kako/972/972604380.html
韓国はレイプ国家？
http://natto.2ch.net/ms/kako/1003/10039/1003978299.html
韓国よ、私の姉を帰せ
http://teri.2ch.net/korea/kako/972/972140650.html
韓国人はなぜ強姦が好きなのですか？
http://antiko.fc2web.com/
韓国旅行要注意－あなたはレイプされにかの国へ行くのですか？－
0012困った時の名無しさん
NGNG0013困った時の名無しさん
NGNG脂味噌は、保存食。上手に作れば常温でも３週間くらいは平気。
それ以上もつのかもしれないけど、だいたい３週間もあれば
食べきってしまうから、よくわからない。
鶏皮もうまいけど、やっぱり豚背脂かな。
食感コリコリよりはぷにぷにの方が合うと思う。
0014困った時の名無しさん
NGNGあっという間に減ります。
0015困った時の名無しさん
NGNGおぉ、さんきゅ。今度脂もんみつけたら適当にやってみるよ。
0016困った時の名無しさん
NGNG赤味噌ならなおよろし。
0017困った時の名無しさん
NGNG何杯できるかなー。
0018困った時の名無しさん
NGNG0019困った時の名無しさん
NGNG生姜を味噌に埋め込み数日放置。ﾅｲｽな酒の肴。
0020山崎渉
NGNG0021山崎渉
NGNG0022山崎渉
NGNG0023山崎渉
NGNG0024山崎渉
NGNG（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
0025山崎渉
NGNG0026山崎渉
NGNGﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
0027山崎 渉
NGNG__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
0028なまえをいれてください
NGNG貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
0029ぼるじょあ ◆yBEncckFOU
NGNGﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
0030ぼるじょあ ◆yBEncckFOU
NGNGﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
0031山崎 渉
NGNG│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
0032困った時の名無しさん
NGNGふろふき大根にそのままかけたんだけど、、、
あぶったりしなきゃいけなかったの？？
味噌料理は、小葱と砂糖と味噌少々をまぜて、豚ロースにはさんで
二つ折りし、小麦粉、とき卵、パン粉でフライに。お弁当用です。
0033（ ﾟ（エ）ﾟ）
NGNG果物・野菜以外は業務用食材の店で購入できる。意外と安い。
以上を満遍なく混ぜ込んで樽のまま保存。
１ヶ月くらいで熟成して青トウガラシのピーマン臭さも取れてウマーなトウガラシ味噌になる。去年の今ごろのがまだ腐らずに残ってる。
注意としては水分が浮くので月に１度はかき混ぜる。
尚、山菜の保存瓶に隙間無く注入し小分保存も可能。
0034困った時の名無しさん
NGNG＜血液型Ｏ型の一般的な特徴＞（ すべて許していると調子にのってつけこんでくるぞ！！ ）
■その道の達人をコケにして安心しようとする。多数対少数のときだけやたら強気。才能ある人間を歪んだ目でしか見れない。
■顔が見えない相手に対しては毒舌かつ強気。面と向かった相手にはやたら弱気で人が言ったことにする （ 俺が言ったんじゃないんだけど、Aさんがあなたをアホかとバカかと… ）
■場所が変わると手のひらを返すように態度が豹変する （ あの連中の中じゃヘコヘコさせられてきたが、うちに来たら見ていろ！ 礼儀を教えてやるぜ。 ）
■カッコイイ人に注目したがるが自分を磨こうとしない。なぜか、カッコイイ人は自分にソックリだと信じ込む
■読みが浅い。粘着にからまれる事を言っておきながら全く関係ない人に振り向ける（ どうせ>>１さんはヒッキーでしょ？ / 大阪人だってｼﾞｻｸｼﾞｴﾝしてるぜ ）
■早とちりが多く、誤爆と気付いても釈明できない。イイ人を装って忘れる （ そういう土地柄だったのさ ）
■話題と関係ない個人攻撃で場の空気を陰険にする。次第に耐え切れなくなりあきれかえる。（ いったいどうなってるんだ？ 間違っている！ ）
■恩を貸してるように振舞うが、自分のためであるということを見抜かれる。それに気付いて恥ずかしさをごまかすために大袈裟にキレる。相手がキレると今度はビビる。
■人の真似を勝手にしておいてケチだけつけ、批判される所には現れない。自分が観察される側になると極度に焦る
■自分が企んでいるのに相手を悪人に仕立て上げ、己の為に餌食にする。攻撃を誘って自分の憎悪に酔いしれる。人の裏切りを許せないわりに自分の裏切りは覚えていない鈍感さ。
■世間に通用しないような事ばかり繰り返して自分に課した目標から逃げる。あげくに人のせいにして相手に伝わらない方法でキレる。
■人生経験未熟なので集団でしか相手を見れない （ 君のような人はウチでは… / ○さんによく似てるから駄目だろうね… ）
0035困った時の名無しさん
NGNG0036困った時の名無しさん
NGNG味噌・醤油・酢・砂糖・酒 を溶き合わせ、
材料に絡めるだけ。
これ昨日作った。
ボイルあさり・にら・ネギ を絡めて昨夜食べ、
残ったぬたに、トマトとキュウリを絡めて今朝食べた。
0037困った時の名無しさん
NGNG味噌・醤油・みりんを混ぜ、フライパンでこれと揚げたジャガイモを絡めながら炒める。
甘味が足りなきゃ砂糖足せ。辛いようなら醤油減らせ。
これはウチのばーちゃんの大好物。
0038困った時の名無しさん
NGNG「実は、ほぼ永久に持ちます」と味噌メーカーの人がテレビでいってたよ。
表面にカビが生えたらそこだけとればいいとのこと。
しかーも、長期に渡って冷蔵庫においておいた味噌（市販品で実験）の方が熟成されて
うまみ成分が増えてるとの事。
>>1さんは必死こいて使わなくていいんじゃないかな。
まあ、カビと乾燥には気をつけて。
まあどうしても消費したければ、魚とか肉のみそ漬はどう？
大量に使うし、たぶん3度以上は使えないで捨ててしまわないといけないから、
いいんでないかな？
0039困った時の名無しさん
NGNG0040困った時の名無しさん
NGNGお菓子類のレシピはない？
0041困った時の名無しさん
NGNGきちんと作った味噌ならおｋだけど、
添加物たっぷりのまがい物味噌なら
長期保存はマズいですよ。
まぁ、>>1の買った桶入り味噌はたぶん大丈夫かな。
0042困った時の名無しさん
NGNG味噌まんじゅうとかあるけど、
10個分くらいに大さじ１とかなので
消費にならんと思われ。
0043困った時の名無しさん
NGNG鍋はどう？
0044困った時の名無しさん
NGNG味噌漬けが一番大量に消費する。一回ごとに廃棄すればなお速い。
料理ではないが昔の土蔵や城の壁にはミソを大量に塗りこんだ(非常時用)。
0045困った時の名無しさん
NGNGなるほど。ありがトン！
0046困った時の名無しさん
NGNG0047困った時の名無しさん
NGNG0048困った時の名無しさん
NGNG0049困った時の名無しさん
NGNG豆腐の味噌漬け、味も食感もまるでチーズ。
自分で作ってみたいのでレシピ知ってる方教えて下さい。
0050困った時の名無しさん
NGNGレタスにごはんと味噌をまいて食べたいのですが
そのおいしい味噌の作り方わかりませんか？
赤みそベースだと思うのですが。
0051困った時の名無しさん
NGNGパプリカに付けて食べると旨いよ。
縦長に切ったパプリカにいつもそれ付けて食う。
0052困った時の名無しさん
NGNGニンニクみじん切りと挽肉を炒めて
酒・ミリン。味噌を投入して全体になじませて
水分が軽く飛ぶまで炒める。
0053困った時の名無しさん
NGNG0054困った時の名無しさん
NGNG0055困った時の名無しさん
NGNGttp://www.ajiwai.com/otoko/make/tamiso.htm
0056困った時の名無しさん
2005/06/29(水) 01:24:00そしたら味噌とマヨネーズを１：１で混ぜたものをソースとして書ける
ついでにシメジをトッピングしてオーブンで15分焼く。
これは美味い。
0057困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 15:10:11実家からみそが大量に送られてきました。
一人暮らしでは到底使い切れない量です
何か良いレシピはないですか？
よろしくです
2 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/06/30 11:04
三食味噌汁、一番はやくなくなる。
3 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/06/30 11:12
一人暮らしの息子(娘)に
大量のみそを送りつけるなんて…
お返しに塩かなんか～大量におくってあげたら、
4 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/06/30 11:34
対策 ○○味噌を作る
○○の部分はお好みで（ひき肉・野菜類など）。
基本はみじん切りした○○を、
細かくちぎったタカのツメといっしょにごま油で炒めます。
そこに酒・味醂で伸ばし、砂糖で甘味を加えた味噌を入れ、
水気を飛ばすようにして炒め続けます。
固さはお好みですが、やや固めのほうが日持ちするかと。
あとは、タッパーやガラス瓶で保存。
ご飯の友に好適品。色々作ると楽しいです。
もし手に入れば、フキノトウや山ウドなどお勧めなのですが、
でも、時期が合いませんね。
しっかり焼いた魚類の身をほぐして入れても美味しいかも。
5 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/06/30 11:52
魚と野菜を漬けろ。
日持ちするぞ
豚肉もな
0058困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 15:11:13きっちり保管すれば何年もたべつづけられるじゃん。
手作りのみそってうまうまうまああだからな～はっきりいって、
欲しい。
7 名前：記録係 投稿日：02/06/30 13:56
皆さん、いろいろありがとうございます。
保存食を作ることも考えたのですが
冷蔵庫も小さいですし、できるだけ料理として
食べていきたいです。
>>2さん
やっぱり地道にみそ汁で消費していくのが一番かな？
>>4さん
取り合えず、おいしそうなので
作ってみます。
>>5さん
それも多少はやってみたんですが
やっぱり保存する場所があまり無いので
どうしても限られてしまいます。
>>6さん
みそ自体は腐らないので大丈夫だと思いますが
量が多いので何とかしたいです。
何か良いチエがありましたらよろしくお願いします
0059困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 15:11:59みそ味の料理は毎食食べる気にならなくても、味噌汁なら抵抗なく飲めるっしょ。
私も毎食それでやっつけてる。やっぱり減りが早いよ。
冷蔵庫が小さくて入りきらないなら、自炊してる人におすそ分けしちゃえば？
６さんのいう通り手作り味噌は喜ばれるよ。
9 名前：８ 投稿日：02/06/30 14:39
味噌の保存方法の一部コピペ貼っておくね。
まず、開封した味噌は、なるべく空気に触れないようにし、必ず冷蔵保存をする事です。
空気に触れると好気性菌が繁殖しやすくなり、品質が悪くなるので、風味も落ちてしまいます。
袋詰の味噌は、使用される毎に袋の中の空気を抜き、袋の口をしっかりと止めて空気が入らないようにします。
あるいは、密封容器などに移し替えて、表面にラップ材を密着させてから蓋をすることをお奨めします。
また、容器に移し替えるときは、味噌の内部に空洞ができないよう、密に詰めるのがポイントです。
そこで一つ知恵を伝授しましょう。袋詰の味噌を容器に移し替えるときに、冷凍庫で一晩、凍らせてから
容器に移し替えると袋に味噌がつかずに簡単に移すことができるのです。
また、容器入りの味噌をご購入された際も、開封後は表面にラップ材を密着させてから容器の蓋をすると、
製造時の品質が保持されます。
以上の様に、味噌をなるべく空気に触れさせないという事、暖かいところに置かない事が、いつまでも
鮮度を保持するヒケツになります。
10 名前：呑んべぇさん 投稿日：02/06/30 15:52
蛸の酢味噌和え
11 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/06/30 18:25
味噌の御裾分け
これ最強。
0060困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 15:12:39>11 禿同！
日持ちする食品も，鮮度の良いうちが一番美味！
自分の使用分を確保したら，
早速，味噌汁をよく飲む知人たちに御裾分け！
絶対よろこばれる！！
13 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/06/30 19:43
味噌とマヨを１：１で混ぜて
野菜スティックにつけて食う。
手間はかからんが
毎日じゃ飽きるかも。
14 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/06/30 19:46
肉味噌。
豚挽き肉300g、しょうが(粗みじん)１片、白ねぎ(小口切り)1/2本
味噌300g、テンメンジャン大６、水１1/2カップ、サラダ油大３、酒大２
フライパンにサラダ油を熱し豚挽き肉を炒める油が出てきたらしょうがと
酒を加えて更に炒める。
水、味噌、テンメンジャンは合わせてフライパンに加える。
中火で１０分弱炒め続け再び油が出てきたらねぎを加えて出来上がり。
ゆでたそうめん、うどん、中華麺などに乗せて食べてもいいし
ご飯にかけてもいい。
揚げた茄子やピーマンにかけてもうまい。
ゆでもやしなんかにも合う。
0061困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 15:14:14>>13
味噌マヨうまいよね。
たけのこにぬってオーブンで焼いても美味いよ～。
おにぎりにぬって焼いても美味い。
16 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/01 01:06
玉子の味噌漬はどうですか？
まず味噌床をつくります。
適量の味噌に味醂、酒を適量加え練り混ぜます。
タッパーに半分、その味噌を入れガーゼを敷き、玉子の殻で穴をあけて玉子の黄身のみを穴に落とします。
また、ガーゼをかけ黄身をつぶさないように味噌でおおう。
蓋を閉め、冷蔵庫で２,３日。（私は２日くらいで。）
ウニやからすみのような感じ。見た目は宝石のよう。
酒の肴に。
切り刻んで野菜炒めなどに入れてもいい味が出て美味しい。
試してみて。
17 名前：記録係 投稿日：02/07/01 01:17
こんばんわです。
とりあえずみそ汁を作って飲んでます。
多めに作ったので、残った分は明日の朝に回します
>>8さん
それが近所に自炊するような人はいないんですよ
何せ友達は男が多いですし、
自炊すらしないような奴らばっかりです。
とりあえず、保存方法は参考になりました。
ジップロックに小分けにして送ってきたので
そのまま冷暗所に保存しています。
0062困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 15:14:46細かいレシピがわかれば教えて頂けますか？
早速作ってみたいので。
>>11さんと12さん
上にも書いたとおり
貰ってくれる人がいません
>>13さん
それおいしそうですね
早速やってみます。
でもさすがに毎日食べたら塩分が気になります
>>14さん、15さん
それはおにぎりの中身とかにも良いですね
最近節約のため、お弁当を持っていっているので
中身にさせて貰います。
>>16さん
テレビで見たことがあります
それもやってみようと思います。
ところで味噌床にした味噌って
捨てちゃうんですか？
18 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/01 06:46
でかい冷蔵庫買うのは？今のはどれくらいの大きさなの？
19 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/01 11:30
>>14の肉味噌もいいが
おもいっきりテレビでやってた肉味噌、メチャメチャうまい
http://www.ntv.co.jp/omo-tv/03/0206/0624.html
これを、毎日大さじ2杯食べるだけで、疲れにくくなるらしい。
0063困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 22:26:31大量に何かを作って、友達に売るってのはどう？（ｗ
焼き味噌おにぎり1個100円とかいって（ｗ
21 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/01 12:04
味噌にんにく。
自宅で良く酒を飲むﾔｼを見つける。
そのﾔｼににんにくと保存瓶（小）を買ってこさせる。
保存瓶を煮沸消毒しる。
冷めたら、その中に味噌と皮を剥いたにんにくを入れる。
そのﾔｼに渡し、酒のつまみにさせる。
0064困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 22:28:05本日忙しくて、自炊する時間がなかったです
それにしても減らないな
とりあえず、卵はやってみました
2日後が楽しみです
>>18さん
一人暮らし様の1ドア冷蔵庫です
冷凍庫も小さいので冷蔵・冷凍保存は
最初から考えていません。
それとでかい冷蔵庫は
邪魔になるので購入は考えてません
>>19さん
それ、いいですね。
あすにでもちょっとやってみます
食事も少し偏っているので
ちょうど良かったりします。
>>20さん
いいっすねー(笑)
でもそんなに大量のご飯を炊く炊飯器がないです
>>21さん
おいしそうなんですけど
お酒はあんまり飲まないんですよ
できれば副菜にナリえるようなものを教えて頂けると非常に助かります
0065困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 22:29:20梅味噌なんてどう？
生梅（食べないので悪くて安いので良）を
味噌とグラニュー糖で漬ける。
さわやかな酸味のある味噌の完成。発酵してるから少しお酒っぽい味になるけど
焼いた鶏肉。サラダ。何でも合うし、
だし汁と合わせて、そうめん・ざるうどんのつけ汁にも最高。
夏向きだよ。
24 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：02/07/02 17:29
朝晩みそ汁を飲む。
おかずは味噌煮込み・味噌炒めなんかにする。
あわてて食べるこたーないさ。
25 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/03 11:33
減塩じゃなくて塩分がちゃんときいてる味噌なら
少し古くなった方が旨いよ。ものにもよるけど。
26 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/03 22:54
味噌おにぎり。
のりをつけて食べる。
27 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/04 09:32
>>26
味噌混ぜて握るとかなり消費できるね。
そいつを焼きおにぎりにするとｳﾏ過ぎるぅ～
0066困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 22:30:05うちは今朝、アサリの味噌汁を作るはずが味噌がなかったので
大量の永谷園のお吸い物にアサリが投入されました。
>>1さんお味噌貸してください．．．
29 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/04 13:37
あーうちも味噌が切れてる。
ほんともらいたいよ。
30 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/04 19:52
---このスレは１さんの味噌配布会になりました---
なんてネタは置いといて
あんまり美味しくないインスタントラーメンのスープ粉末を
半分しか入れずに味噌を足すと結構美味しいとかいう地味な消費方法もある。
0067困った時の名無しさん
2005/07/20(水) 22:32:05仕事が忙しかった・・・
ということで全然料理ができなくて
味噌は相変わらず減らないまま
今日は地道にみそしるで消費しますた
あと黄身のみそ漬けを食べてみました
すごーくおいしくてこれははまりそうですね
>>23さん
そういうのは初めて知りました
しかしやっぱり味噌はそういう使い方が多いんですね
できれば細かい分量と期間なんかを
教えて頂けるとありがたいです
>>24さん
とりあえず地道に消費しています
>>25さん、27さん
これは一応実施してます。
お昼ご飯はほぼ毎日これ(笑)
さすがにちょっと飽きてきました
>>26さん
昔ながらの手作りの奴ですから
多分減塩とかはしていないと思います。
まあほっておいても、時間はたつと思いますが(笑)
>>28さん、29さん
取りに来てくれたあげますよ(笑)
>>30さん
そういう使い方もありですか
忙しいときにちょっとやってみます
それでは引き続き募集していますので
よろすくです
0068困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:19:47「豚ばら肉と大根の味噌煮」
まず豚ばら肉と大根を軽く炒める。
水をひたひたに入れる。
沸騰してきたら酒を少々と、砂糖と味噌を同量入れる（結構たくさん）。
煮込む。
水分がなくなったらできあがり。
記録係さんの味噌は何味噌かな。私は名古屋出身なので赤味噌でしか
やったことありませんが、多分なんでもいけると思うんだけど。
33 名前：！ 投稿日：02/07/09 01:45
味噌混ぜて、おにぎりにして焼きおにぎり～♪と張り切ってたのに、ご飯がべちゃべちゃになって、うまくいきません。
水気対策で、かつおぶし混ぜたけど、何かダメポ…(×｡×)
34 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/09 17:05
>>33
なんかね、私はちりめんじゃことシソをフライパンで炒めて、
味噌を適量加えて、お酒ちょこっとまぜて
また、水分をとばすように炒めて、ごはんに混ぜる。ちょっと手間だけど
そうすると上手くまざるよ。茗荷なんかも足すと良い感じ。
35 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/09 17:47
カップヌードルシーフード味にじゃがりこチーズ味を
加えたらおいしかった
マル○メじゃあなああ…。
0069困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:20:441さん、甘い物OKかな？
鯛ミソ作れば？身を焼いてほぐして味噌に入れ、みりん・酒・砂糖で
溶いて味付け。ちょっと鍋で煮詰める。すりゴマを入れてもイイよ。
蒟蒻につけまくるも良し、おにぎりに塗って焼くも良し。餅米を炊いて潰し、
五平餅にして海苔巻いても最高。甘い物好きなら速攻で無くなります。
・・・自分も鯛ミソ一瓶1週間しないうちにカラ（ｗ
39 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/10 17:58
>>37
マルコメなの？
40 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/07/10 23:15
モツ煮込み
42 名前：困った時の名無しさん 投稿日：02/09/09 00:49
「たらの味噌マヨネーズ焼き」
味噌とマヨ、だし汁（そばつゆでもいいよ）を混ぜます。
分量はいつも適当です。でもマヨがちょっと多いかも。
お好みの味で混ぜちゃってください。魚に乗せるので固めのソースに。
そこにネギのみじん切りを入れて混ぜます。玉ねぎ長ねぎどちらでも大丈夫です。
できたものをたら（他の白身魚でもいいです）に乗せます。
予熱で熱くしたオーブンで、ソースが焦げるまで焼きます。
アルミホイルを、コンロの魚焼きグリルにしいて上に乗せて焼いてもできます。
あと、何かの番組で賞味期限の特集を組んでました。
そのときに味噌の賞味期限が出たんですけど、味噌には賞味期限がないそうです。
発酵食品なので長く保存すればするほどコクが出てうまいとか。
あけたままで1年経ってしまって、上に変な白いものがふいているみそを、マルコメだか
タケヤの社長がおいしそうに食べてました。10年前に袋詰めした商品は黒くなってましたけど
おいしい、とか言って食べてました。
0070困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:22:40各種野菜の味噌炒め。
カボチャ＆ピーマン
ゴーヤー＆人参＆豆腐＆ニンニク
ズッキーニ＆シーチキンなど。
具を炒めてから、予め合わせておいた調味料（味噌主体で、
他は砂糖、酒、みりん、醤油などお好みで）で味付け。
44 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：02/09/10 01:58
毎朝味噌汁食ってれば直ぐ無くなると思うよ。
46 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/08 05:17
こんにゃくを煮る。
だし汁と味噌と砂糖でひたすら煮る。
割合は１さんの好みで。
味噌：砂糖＝２：１くらいだとだいぶ甘い。
だけど美味。
47 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/08 12:27
鶏肉のみそ炒め。
作るの簡単。そして美味しい。
48 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/08 12:29
味噌漬け作ろ。鰆、さば、豚肉、鶏肉、牛肉（牛タン）、ゆで卵、豆腐。
おいしいよ。
49 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/08 14:42
お風呂でマッサージに使うといいです
麹でつるつるになります
0071困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:23:33ネギ味噌なんか良いよ。お湯で溶くと味噌汁になるので一石二鳥です。
51 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/08 19:16
牡蠣の土手鍋
52 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/09 10:33
マッサージかぁ。。。思いもしなかった。
この時期カサカサカユカユになるんで困ってたんですよ。
53 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/09 12:03
>>52
ただ、中には塩分で荒れる人もいるので、
あんまり長時間やったり放置したりしないでね。
小範囲で試してからどうぞ。
54 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/01/11 16:10
味噌でオナニー
55 名前：はるき 投稿日：03/01/11 16:12
はげどう
56 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：age 投稿日：03/01/11 19:27
しそミソ旨いよ。
多分、フライパンでシソとミソとみりんとか（あとお好みで砂糖・酒とか）を
と炒めると思う。御飯にあう。
0072困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:24:38この時期ならカワハギの味噌漬焼きがおいしいな。
小さいのなら魚屋さんで㌔あたり二束三文で置いてある。
その代わり捌くのは自分で。
捌く時副産物で出る肝は別に取っといてあぶり焼きにして
しょう油で食べるとｳﾏｰだ。
58 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：03/01/12 23:00
にんにく味噌。
みじん切りのニンニク（けっこういっぱい）とショウガ（てきとー）を
たっぷりのゴマ油でガーっと炒めて、そこに味噌とはちみつを味を見ながら入れて練る。
ねっとりとイイカンジになって来たら火をとめる。
これだけでご飯３杯はイケます。ウマーいよ。翌日にんにく臭くなるけどね！
60 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：03/02/26 21:35
味噌煮込みうどん。
豚汁。
69 名前：困った時の名無しさん 投稿日：03/08/24 13:22
>>1
まだミソが大量に残っているかはしらないが．．．
ミソ自体を食べるのではなく、ミソを漬け込むために使用することを勧める。
肉、魚など漬け込んで、できたものを焼けばムチャクチャ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
発想の転換ってヤツね。捨てちゃうくらいならダメモトで試してみて。
0073困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:25:19もしも炊飯器が小さいならこれをお勧めする
弁当にしてもｳﾏ－だから便利
にんじん、大根をたんざく切り。バラ肉用意（どれも少しでいい）
↓
米をとぐ
↓
野菜、肉と味噌を炊飯器に投入、ごま油をたらす
↓
炊く
自分はばあちゃんが早くに無くなったからよくわからんのだけど、
「懐かしい味がする料理」らしい
ただ味噌汁との組み合わせは切ない感じ
71 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：03/09/23 01:13
ところで>>1は味噌を喰い切ったのか
72 名前：困った時の名無しさん 投稿日：04/10/03 14:18:57
ミソにきゅうり突っ込め！ミソズヶウマーだぞ
0074困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:26:49うぉ。
ｶﾞｲｽﾂじゃないようだな・・・
漏れは不味い味噌をこれで消費しとる
自家製コチュジャン
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/8400/recipes/korea/kochujyan.html
しょっぱくて味がいまひとつで、そのままでは使えなかった味噌が
順調に減っておりますｗ
チゲ鍋、炒め物、和え物、その他いろいろに使えます。
韓国唐辛子さえ買ってくれば・・・・（＾_＾；）
74 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/10/03 16:53:06
>>73
うちはコチュジャンいっぱいもらっちまって、
好きでもないのに場所くってしょうがないんだが
増やす方法じゃなくて減らす方法もっと教えて～
75 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/10/03 17:29:33
あははははー
一番消費できるのは鍋かな・・・
お役に立てずすまそ・・・・
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
つか煮干し出汁でにんにくすりおろしとコチュジャンの鍋です。
カレースプーンに大盛り4杯くらい使ってるかな・・・
2人分です
0075困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:28:23手っ取り早い方法は
おすそわけ。
例えば私に分け（ry
77 名前：困った時の名無しさん 投稿日：04/10/05 20:41:11
赤味噌つかった料理詳しくおしえてけろ～
78 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/10/05 22:22:44
>>77
田楽味噌にすると美味しいですよ。
砂糖、酒，みりん適当、好みの出汁で伸ばして、煎りゴマも入れます。
豆腐、茹でた里芋、コンニャク、牡蠣、ジャガイモ、茄子などにかけてグリルかトースターで焼きます。
田楽味噌にしておくと、肉味噌や茄子味噌炒め、回鍋肉、牡蠣の土手鍋、おでんとか、風呂吹き大根にも使えると思います。
赤味噌はチーズとも相性良いと思うので、バターで焼いた茄子や、牡蠣、豆腐などに田楽味噌かけて
チーズ乗せてチンしたりするとｳﾏｰです。
あと、鯖の味噌煮とか、青魚の煮付けも美味しいと思います。
0076困った時の名無しさん
2005/07/21(木) 09:29:46鮭のチャンチャン焼なんていかがでしょうか？
自宅でならアルミフォイルやフライパンで、アウトドアなら鉄板で。
80 名前：困った時の名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：04/10/08 15:39:24
手抜き焼き味噌
①白葱やしその葉、ごまなどを刻んで味噌に混ぜ込む
②お玉orしゃもじに塗りつける。
③そのまま火で炙る
④食う
81 名前：困った時の名無しさん 投稿日：05/01/22 12:55:59
大量に使うには調味料ではなく、おかずにするのがいいかも
「キツネ焼き」
味噌を少量のみりんで延ばし、みじん切りのネギを混ぜて、
広げた油揚げの上に塗り広げてトースターで焼く。
焦げ目がついたら、適当に切って食べる。
白いごはんに合うよ。ビールにも合う。
みそが大量にある・・・どうにかして
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1025400753/l50
より重複のため転載
0077困った時の名無しさん
2005/11/10(木) 09:28:570078困った時の名無しさん
2005/11/10(木) 20:04:51あと、さば味噌煮とかどて焼とかかき鍋とか
味噌煮込みうどんとかでんがくとかに使うと美味しい。
でも味が濃くて少しｸｾがあるので、始めは
違う味噌と混ぜて使うといいんじゃないかな～？
0079miso名無しさん
2005/11/19(土) 09:36:160080困った時の名無しさん
2005/11/20(日) 00:55:27でもなんでも)入れてます
0081困った時の名無しさん
2005/12/08(木) 17:23:070082困った時の名無しさん
2006/04/25(火) 18:34:420083ららら
2006/04/26(水) 21:31:550084困った時の名無しさん
2007/01/13(土) 00:16:080085困った時の名無しさん
2007/01/13(土) 08:20:12おでんとかふろふき大根くらいしか使い道が思い付かない。味噌マヨは白味噌でも可？
あと、味付け白味噌もあるけどこれも使いきれそうもないんだな。
前にこれでさばの味噌煮作ったこともあったけど、なんかイマイチだったなぁ。
焼き物とか和え物になら合いそうだから使ってみるか。
0086困った時の名無しさん
2007/01/15(月) 05:27:37白味噌でグラタンも作れるっぽいよ。うまいかどうか知らんけど。
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/262586/
0087困った時の名無しさん
2007/01/16(火) 13:50:59洋食に転換とは思い付かなかった。
豆腐とかが合いそう。
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ見れないけど、自分なりにやってみます。
ありがとう。
0088困った時の名無しさん
2007/07/11(水) 13:37:56過疎スレを人目につくようにageてあげるよ！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧＿∧ ∧＿∧ age
（・∀・ ） （ ・∀・） age
/ ＼ / ＼ age
⊂（ ヽﾉ つ ⊂ヽ/ ） つ age
し（＿） （＿）Ｊ
0089困った時の名無しさん
2007/07/19(木) 19:48:000090困った時の名無しさん
2007/07/20(金) 02:50:02美味しい味噌だれの作り方を紹介します
出来上がり350ｸﾞﾗﾑ分（量は各自で調節ねがいます)
赤味噌150ｸﾞﾗﾑ
白味噌100ｸﾞﾗﾑ
砂糖大さじ3
本みりん50cc（安いみりん風調味料なるものは砂糖や酢が入ってるので味が狂います)
醤油50cc～100cc(味噌の塩分により加減)
鍋に赤味噌、白味噌、砂糖を入れ火にかけ、木べらでならすよう合わせる。
みりん、醤油を加え、ひと煮立ちさせる。煮詰める必要はない。
粗熱がとれたら保存ﾋﾞﾝに入れ冷蔵庫で保存
1ヶ月弱持つので、鯖の味噌煮や豚汁、じゃじゃ麺など色々ためせます！
味噌ｻｲｺｰ！
0091困った時の名無しさん
2007/07/20(金) 03:05:10みそのなかにこねぎをいれるだけ。
おにぎりの具にどうぞ。
あと辛めの味噌ならホイコーロー
クックドウの素つかうほうが失敗しなくていいけどね
0092困った時の名無しさん
2007/12/01(土) 19:44:090093困った時の名無しさん
2007/12/01(土) 20:06:20あれをいただいたんですが、なかなか消費できません。
田楽に使うくらいで・・。
何かいいレシピないでしょうか。
0094困った時の名無しさん
2007/12/01(土) 23:37:00先週たべごろマンマでやってたレシピ(バックナンバーへ)
http://www.ntv.co.jp/tabegoro/theme.html
煮味噌ってやつ、みんな絶賛してておいしそうだった。
大量に消費できそうなレシピでもないが一応はっておｋ
0095困った時の名無しさん
2007/12/03(月) 23:53:29亀だけど有難う
0096困った時の名無しさん
2007/12/24(月) 22:25:34味噌を溶くだけではだめなんでしょうか？作り方がわかる方、ご教授願います。
0097困った時の名無しさん
2007/12/24(月) 22:28:190098困った時の名無しさん
2007/12/25(火) 00:11:23／⌒彡:::
/冫、 ）:::
__| ` ／:::２５yananntoka
／ 丶' ヽ:::
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
/ ＼ ヾミ /|:::
（__／| ＼___ノ/:::
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/ ｙ ）:::
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（ く::::::::
|＼ ヽ:::::
| .|＼ ＼ :::::
＼ .| .i::: ＼ ⌒i::
＼ | /:::: ヽ 〈::
＼ | i:::::: （__ノ:
__ノ ）:::::
（＿,,／＼
0099困った時の名無しさん
2008/01/11(金) 16:19:25/冫、 ）:::11yana
_| ` ／::: Mworakusasena
ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:
/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
!=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
/ ｙ ヽ）:::
/ ／ ／:::
／ ／::::
／ ／:::::
（ く::::::::
|＼〆ヽ:::::
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＼ ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
＼ ※;;;/:::: ヽ;;〈::
＼ |;;;;i:::: （::::ノ:
__ノ;;;;;）:::::
（;;;;;;;／＼
0100困った時の名無しさん
2008/01/16(水) 01:10:150101困った時の名無しさん
2008/01/20(日) 18:38:28ノノノハヽ
川＇v＇） ＜samina karuyukiyaikanana
/ Ｕ つﾋﾞｼｯ
し'⌒∪
0102困った時の名無しさん
2008/02/09(土) 03:34:31・豚の味噌漬け
0103困った時の名無しさん
2008/03/22(土) 19:24:37私が見たいくつかのレシピサイトでは味噌に火を通してありました。
>>60にある肉味噌レシピもしかり。
しかし、味噌に火を通すとせっかくの酵素が死んでしまうので味噌には火を通したくないのですが、
豚肉を使った保存食ということで、やはり味噌にも火を入れないとまずいのでしょうか？
0104困った時の名無しさん
2008/06/10(火) 22:06:45∧∧
(*ﾟ∀ﾟ)Jesusgatixyanntositekureta
ヽと つtasukata koredeyameru40daiya
⊂_ /a～yokatta!!!
Y⌒ Y⌒ Y⌒ (,/
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣| |￣| |￣| |￣￣￣￣
.
0105困った時の名無しさん
2008/08/29(金) 23:20:53,,──────,,
/ ＼,,,..
／ ;'⌒ ''' 'ヽ
,/ ヽ |＿＿＿
./ | ￣ヽ ヽ
/ | ／￣ ＼
./ | ／￣＼
| | |::::::; |
.| .|. ヽ::::::／
.＼ | |
ヽ＿＿/ ,, ／ ＜daijixyoubudayo
＼＿＿＿ ＼＿＿＿ ＿＿＿＿_／ 9gatudasi issinnya
（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
/ ヽ
/ | ＼ ／￣ ヽ
/ | ／￣ ヽ | |
| ./ ....... | |. |
.＼＿／ ／ '''''| . | |
＼ |ヽ,,,,,,,,／
＼＿＿＿＿＿,,,,,,... /
｀'ヽ,,,,,,,,/
0106困った時の名無しさん
2008/12/12(金) 09:08:33にんにくをラップしてレンジでチンして蒸す。
にんにくを潰し、にんにくの倍量の味噌、油、砂糖、七味唐辛子を加えて混ぜる
完成！
ごはんに乗っけてウマー！
焼きおにぎりにして少し焦げ目を付けて食うとウマー！
0107困った時の名無しさん
2008/12/12(金) 20:03:15日本資金援助
・８億ドル＋α（経済協力金）1965年
・40億ドル（特別経済協力金）1983年
・100億ドル（通貨危機救済金）1997年
・200億ドル（ウォン高救済基金）2006年
韓国は日本のIMF援助の84億ドルとその前の140億ドル、さらに以降の120億ドルとODAの有利子負債の利子
全てを払っていません。約740億ドル、10兆円ほどが貸し出されたままです。
今回の支援で新たに3兆円ほど追加ですねｗ
累積額見てくださいｗｗｗ
１３兆以上ですよみなさんwwwwwwwwwwwwwwww
いやあｗｗｗ日本政府は気前がいいじゃないですか～ｗｗｗ
日本国民が汗水垂らして稼いだ税金ですけどね～ｗｗｗ
それから、日中とあるが金出すのは日本だけだよｗｗｗ
中国は日本に金出させて名前だけ世界にアピール出来てガッツポーズｗｗｗ
日本政府って最高ですよねwwwwwwwwwwwwwwwｗ
0108困った時の名無しさん
2008/12/16(火) 12:52:48フライパンに油ひいて味噌と砂糖を入れて混ぜる
砂糖は多めがいい
火力が強いと焦げるので注意
そこへ溶き卵を入れてかき混ぜる
仕上げに刻みネギを入れる
ご飯が何杯でもいける
0109困った時の名無しさん
2008/12/27(土) 03:49:53http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230268266/
ダシ、いやソース
ttp://mainichi.jp/select/wadai/news/20081226k0000e040036000c.html
昆布だしに含まれるうまみ成分のグルタミン酸とかつおだしに含まれるイノシン酸を合わせると、うまみが増す「相乗効果」が起きる仕組みを、米国の研究グループが分子レベルで解明した。「米科学アカデミー紀要」に掲載された。
人の舌の細胞表面には、味を感じる「味覚受容体」と呼ばれるたんぱく質があり、これまで、うまみ、苦み、甘みを感じる受容体が見つかっている。
研究グループは、グルタミン酸とイノシン酸が「T1R1」という受容体に作用すると推測。
この受容体は二枚貝のような葉を閉じて虫を補える食虫植物の「ハエトリグサ」に形が似ており、受容体のどの部分に結合するかを、人やラットで調べた。
グループは、グルタミン酸は「ハエトリグサ」が開く際のちょうつがいの部分に、イノシン酸は先端の開閉部にそれぞれ結合することを突き止めた。イノシン酸が結合すると、閉じた構造になり、グルタミン酸が安定して中にとどまるため、うまみを増強させると結論づけた。
味覚を研究している三浦裕仁・鹿児島大准教授は
「受容体に働くうまみ増強物質を探せば、おいしさを増す調味料が開発できるだろう。また、甘みや塩味をより強く感じさせる物質を見つければ、食事の塩分や糖分を減らすことも可能だ」
と話している。
0110困った時の名無しさん
2009/01/19(月) 22:37:48ちょっとはまって3日朝昼晩食べてる
0111困った時の名無しさん
2009/01/20(火) 00:22:190112困った時の名無しさん
2009/01/20(火) 01:19:320113困った時の名無しさん
2009/01/21(水) 23:46:500114困った時の名無しさん
2009/01/22(木) 04:05:02orzな…じゃなくて乙な味に仕上がるよ
0115困った時の名無しさん
2009/01/26(月) 00:10:12甘めに作った白味噌の味噌汁に、茹でて柔らかくした餅を入れると甘くて美味い。
焼かずに茹でるのがポイント。
具は大根、ニンジン、ホウレンソウなどが合うかな。
実は実家のお雑煮なんだが、普段白味噌使わないなら普通に食べられると思う。
私は正月の楽しみに取ってるので普段は作らないようにしてるｗｗ
0116困った時の名無しさん
2009/01/26(月) 00:11:01115に追加
餅はできれば丸いのが良いよ
0117困った時の名無しさん
2009/01/31(土) 14:26:06ありがとう
丸いお餅あるかな…
0118困った時の名無しさん
2009/02/22(日) 11:57:46美味しいレシピ教えて下さいm(__)m
0119困った時の名無しさん
2009/03/28(土) 15:15:11詳しく
0120困った時の名無しさん
2009/08/25(火) 01:52:28アレのレシピって解りませんかねえ？
面倒なので、家ではアテにする時は、ごま油に塩で食ってます。
0121困った時の名無しさん
2009/09/08(火) 11:36:42白味噌に大根、にんじん、丸餅ってほんとに京風雑煮やねえ
里芋の薄切りいれて仕上げにあおのりふりかければ完璧
0122困った時の名無しさん
2010/09/22(水) 19:13:28食いたくなった。
さっそく作ってみたけどはまると思う
0123困った時の名無しさん
2010/09/22(水) 21:50:510124困った時の名無しさん
2010/09/23(木) 08:10:34かぼす汁味噌とあわせてみ。
0125困った時の名無しさん
2010/09/23(木) 14:20:54実は酢とレモンでやってた。
かぼすは使ったこと無いけど和食にはそのほうがいいんだろうな。
買ってみる。
0126困った時の名無しさん
2010/09/23(木) 16:52:55酢はきついし、レモンもちょっと違う。かぼすは何にでもつかえて飽きないね。価格だって15個で300円だよ。大分だと。
0127困った時の名無しさん
2010/09/23(木) 20:05:360128困った時の名無しさん
2010/09/23(木) 23:00:41ま。品はいいけどね。味噌にもやったことないけど
合いそうだ。
0129困った時の名無しさん
2010/09/24(金) 01:06:19明日スーパー行ってみよ。
質は落ちるだろうけどかぼすやすだちのポッカレモンみたいなのってないのかな？
0130困った時の名無しさん
2010/09/24(金) 08:28:060131困った時の名無しさん
2010/09/24(金) 21:36:490132困った時の名無しさん
2010/09/24(金) 22:13:08かぼすはなかった。
＠東京
0133困った時の名無しさん
2010/09/26(日) 19:39:02血圧上がりそうｗ
0134困った時の名無しさん
2010/09/27(月) 21:28:37はじめて食って旨さに驚いた。
0135困った時の名無しさん
2011/05/20(金) 21:01:44.090136困った時の名無しさん
2011/08/18(木) 22:46:31.99味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂
0137困った時の名無しさん
2012/03/10(土) 23:51:10.61この味噌とは、どんな味噌なんでしょう
一般的にレシピで味噌、と書いてあった場合
なにを入れればいいのでしょう
仮に好きな味噌でいいよ、というなら
八丁味噌を入れてもいいでしょうか。
家のストックは八丁味噌のだし入りしかありません。
0138困った時の名無しさん
2013/04/27(土) 09:14:02.19セロリ味噌も美味い。
セロリをフライパンで炒めて、お好みに調味した味噌で練るだけ。
仕上げにすりゴマとかつおぶしを練り込んで完成。
0139困った時の名無しさん
2014/05/07(水) 15:19:56.480140困った時の名無しさん
2014/06/08(日) 13:59:45.66だから壁土はうまいのか
なるほど
0141困った時の名無しさん
2014/08/23(土) 03:35:03.69http://kimsoku.com/archives/8207454.html
0142困った時の名無しさん
2014/11/22(土) 11:37:24.720143困った時の名無しさん
2015/01/22(木) 16:37:54.920144困った時の名無しさん
2015/04/08(水) 16:28:55.690145困った時の名無しさん
2015/11/16(月) 06:07:20.150146困った時の名無しさん
2016/01/09(土) 19:03:35.65最高
0147味噌煮込みうどん
2016/04/03(日) 15:59:08.18しいたけ 3個
ネギ 2本
油揚げ 1枚
かまぼこ 1本
うどん 4玉
卵 4個
水 1ℓ
だしの素 大さじ1
酒 大さじ3
赤味噌 大さじ3
0148↑
2016/04/03(日) 16:01:48.800149困った時の名無しさん
2017/06/01(木) 13:16:11.930150困った時の名無しさん
2017/06/01(木) 16:14:45.950151困った時の名無しさん
2018/07/17(火) 19:17:45.180152困った時の名無しさん
2018/07/17(火) 21:12:10.24http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1531825670/
0153困った時の名無しさん
2018/09/21(金) 17:36:20.38味付け辛味噌を作った 炒め煮と煮込みに使う
0154困った時の名無しさん
2019/06/25(火) 16:28:31.80http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1561446317/
0155困った時の名無しさん
2020/02/09(日) 13:12:42.39砂糖と練って甜麺醤にした こんど肉味噌作ろ
0156困った時の名無しさん
2020/09/10(木) 18:51:06.67ずずずーーーっ！！！
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。
0157困った時の名無しさん
2020/11/18(水) 17:42:05.080158困った時の名無しさん
2021/02/14(日) 00:46:47.340159鶏ササミの味噌チーズ焼き
2021/02/15(月) 14:08:04.58［材料］（1人分）
鶏ササミ…2本
味噌…小さじ2/3
かつお節…2g
ピザ用チーズ…15g
塩…少々
黒こしょう…少々
小麦粉…少々
サラダ油…小さじ1/2
［作り方］
1_鶏ササミは筋に沿って包丁を入れて筋を取り、観音開きにしたものを2本用意する。
2_1枚に味噌を塗りかつお節とチーズをのせ、もう一枚を重ねてサンドする。
3_両面に軽く塩と黒こしょうをふり、茶こしを使って両面に薄く小麦粉をつける。
4_フライパンにサラダ油をひいて弱火で温める。3を入れて蓋をして3分焼いたら、
蓋を取って裏返し、そのまま2～3分焼いて中まで火を通す。
焼き上がったら好みで黒こしょうをふる。
0160困った時の名無しさん
2021/02/18(木) 17:41:27.22味噌 1カップ（230g）
砂糖 大さじ4
みりん 1/4カップ
味噌をよく練ってから砂糖とみりんを加えてよく混ぜる
食材を漬け冷蔵庫に6時間以上置く
冷蔵で1週間、時間とともに味が濃くなるので
好みの漬かり具合で冷凍するとよい
余った味噌床は炒め物や汁物、加熱する料理の調味料にするとよい
0161困った時の名無しさん
2021/03/25(木) 14:45:20.680162困った時の名無しさん
2021/03/25(木) 16:23:22.420163困った時の名無しさん
2021/03/29(月) 11:56:16.97材料／鶏ひき肉…50ｇ、
Ａ（赤みそ…100g、砂糖…大さじ4、みりん・ごま油…各大さじ1）
ひき肉を目の細かいざるに入れ、箸でほぐしながら熱湯にくぐらせ、
色が白く変わったらざるを引き上げ、水けをしっかりきる。
鍋にAを入れ、中火にかけて木べらで練る。途中、ひき肉を加えて混ぜ、火を通す。
0164困った時の名無しさん
2021/03/29(月) 19:13:53.92一味、鷹の爪、豆板醤、ニンニク、生姜、茗荷とかを好みで足しても良さげだね
ありがとう
0165困った時の名無しさん
2021/07/12(月) 16:01:59.98鶏胸肉 1／2枚（100g）
A［みそ 大さじ1／2 酒、サラダ油 各小さじ1 砂糖、豆板醤 各小さじ1／2］
鶏肉は小さめのひと口大のそぎ切りにする
小さめのボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を加えてあえる
フライパンを中火で熱し、鶏肉を調味料ごと入れる
両面を2分ずつ焼く
0166カトリン
2021/07/29(木) 10:28:52.120167困った時の名無しさん
2021/09/02(木) 16:35:05.49豚バラ薄切り肉・・・250g
にんにく・・・１かけ
生姜(すりおろし)・・・１かけ
ごま油・・・適量
A
味噌・・・100g
砂糖・・・50g
酒・・・大さじ２
１、豚バラ薄切り肉は細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。
２、中火で熱したフライパンにごま油をひき、にんにくが香りが立つまで炒めたら、豚バラを加え油がしっかりと出るまで炒める。
３、２にAを入れ、弱火で練り上げたら生姜を混ぜ合わせる。
ごはんに乗せる、野菜にディップ、チャーハンや炒め物の味付けに、そうめんに混ぜ合わせても
0168困った時の名無しさん
2022/03/30(水) 16:36:00.100169困った時の名無しさん
2023/01/21(土) 16:34:19.170170困った時の名無しさん
2023/02/01(水) 12:56:01.94https://esse-online.jp/articles/-/22476
0171困った時の名無しさん
2023/02/09(木) 11:25:04.25https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kamekichipapa/2023-00757
0172困った時の名無しさん
2023/02/13(月) 14:14:34.570173困った時の名無しさん
2023/02/22(水) 12:17:24.62https://mi-journey.jp/foodie/86908/
0174困った時の名無しさん
2023/05/02(火) 00:44:46.630175困った時の名無しさん
2023/06/22(木) 16:32:43.620176困った時の名無しさん
2023/08/30(水) 10:46:20.080177困った時の名無しさん
2023/09/03(日) 11:20:50.44七原くん 競輪
https://youtu.be/EGf6SXlqD2k
https://youtu.be/iH1U0Pz-1kI
https://youtu.be/DJglUm2t58s
https://youtu.be/XjQsl6VmDmk
https://youtu.be/A-tUHtoSyxc
https://youtu.be/Psy6QnL8Bf4
https://youtu.be/xho7lY5v7qw
https://youtu.be/pIav4sQ_dkY
0178困った時の名無しさん
2024/01/30(火) 00:52:21.450179困った時の名無しさん
2024/01/30(火) 00:52:22.390180困った時の名無しさん
2024/02/15(木) 07:43:22.08https://pbs.twimg.com/media/GF0VOYPbIAA5wmC.jpg:orig
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