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239コメント62KB
どんなものでも揚げてしまえ
0001ﾋﾓｼﾞｲ・・・
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NGNG
揚げ物大好きです
コロッケ、天ぷら以外にも色々揚げていただきましょう。

茹でたトマトの皮を剥いて衣をつけて揚げる
”トマトコロッケ”
チーズを餃子の皮で包んで揚げる
”チーズ揚げ”

等など
0088困った時の名無しさん
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NGNG
ブロッコリーの茎をすてるのもったいないなぁと思って、揚げたらうまかったよ！
0089困った時の名無しさん
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NGNG
チョコあげたらうまいって遊ビバでやってた
0090困った時の名無しさん
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NGNG
昨日、堀たてのタケノコ揚げた。
　
うまかったけど、やっぱり皮は剥いてから揚げる方がいいんじゃないかな　と思った。
0091困った時の名無しさん
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NGNG
干し芋揚げた。
かなりｳﾏｰ
0092困った時の名無しさん
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NGNG
きゅうり揚げたら皮だけになったよ。
0093困った時の名無しさん
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NGNG
鶏ササミをラップにはさんで
すりこ木かなんかでベシベシたたいてペタンコにする

ペタンコのササミに片栗粉をつけてカリッと揚げる

塩振ってレモン汁ﾁｮﾄかけて　「鶏せんべい」
ビールや冷酒にものすごく合う！
0094困った時の名無しさん
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NGNG
よもぎ
0095困った時の名無しさん
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NGNG
ぺったんこにしたササミは、一夜干しにしたあと魚焼きグリルで焼いて食べるのが一般的だと思ってた
0096困った時の名無しさん
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NGNG
報告します！

柿の葉っぱの天ぷら、オーザックになるのかどうか気になってやってみますた。
ただし、他のモノも揚げるので衣に塩コショウじゃなくて、普通の衣で後で塩で食べたけど
ナルホドね！こりゃ塩コショーで揚げたらきっとオーザックかも。

柿の葉っぱをもらいに行った家で天ぷらの話をしたら
コレもおいしいよって、ヨモギ・タンポポ・雪ノ下の葉っぱももらいました。
揚げましたとも、ハイ。
特に雪ノ下がオイシカッタです。タンポポはかすかにほろ苦く・・・。

息子が一言。
「草もいいけどエビも揚げてくれ」
0097困った時の名無しさん
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NGNG
中華材料と一緒にたまに売ってるエビせんの素（？）
箱に入っていて350円ぐらいのヤツ。
アレ、よく揚げます。

あれよあれよと言う間にぶわぁああっとデカくなって
おいしいんだよねー。大好き！
市販のえびせんより味わい深いし塩も少ないし。

自分はファンです。
0098困った時の名無しさん
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NGNG
北京ダックよりそのせんべいが食べるのが楽しみだった。
0100困った時の名無しさん
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NGNG
山芋のとろろを揚げると美味いよ
とろろに塩など好みで味付けしておいて、スプーン1杯程度を１つとして油に投入
中まで火を通すかは好みで良いと思う。
揚げあがったものを海苔ではさんで食うとウマ〜
とろろの味付けを少し薄めにして、海苔を韓国海苔にしてもまた美味い
一度お試しあれ
0101困った時の名無しさん
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NGNG
山芋はそのまま揚げるのも好き。
とろろにしたときは卵を繋ぎにして
ノリ巻いて揚げる。
とろろとノリの相性は抜群だね。
0103困った時の名無しさん
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NGNG
スレも揚げときましょ。
0110困った時の名無しさん
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NGNG
ゴーヤをスライスして
ざるの上で表面少し乾かしてから片栗粉を軽くまぶして
油で揚げるとゴーヤチップスになるって
どっかのHPで見た！やった事ある人居ますか？
あと、ゴーヤの天ぷらもおいしいみたい。
ゴーヤ安いの見つけたら今度試してみよっと！
0111困った時の名無しさん
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NGNG
無洗米を揚げると香ばしいお菓子のできあがり
餅米をあげて醤油をまぶすとあられのできあがり
0112困った時の名無しさん
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2005/05/25(水) 08:54:04
天ぷら作ってる時に、どうしても卵揚げたの食べてみたいって頼んだ。ばーちゃんは生卵をﾊﾟｶｯと割ってそのまま油の中へ…
フライパンの蓋で必死に防御してるばーちゃんの姿を俺は忘れない
ちなみにただの脂っこい目玉焼きでした
0113困った時の名無しさん
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2005/05/28(土) 15:18:35
:.,' . : : ; .::i'ﾒ､,_　　i.::l　';:.: l '､:.:::! l::!　: :'､:i'､: : !, : : : : : :l:.'､: :
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i:.i､: :｡:!.i.:',r'ﾞ,rf"`'iﾐ,`'' ﾞ ';.i　`Ｎ,_i;i＿__,,_,'､-';‐l'i'':':':':‐!: i : : '、
i:.!:'､: :.:!l :'ﾞ iﾞ:;i{igil};:;l' 　 ヾ!　 'i : l',r',ﾃr'‐ミ;‐ﾐ';i:'i::. : i i i : : :i
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;'. : :..:::;':::::;':::::`.､　　|ｿ/. : : : : : : ;,!　,／'ﾞ. /.:::: :,:': :./',:!: j:;:i;!;　　おばあちゃんにあやまれ！
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0114困った時の名無しさん
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2005/07/31(日) 00:23:42
フライドエッグって言うしな
0115困った時の名無しさん
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2005/08/02(火) 11:03:15
とんかつにてんぷらの衣つけて揚げてみろ！うまいぞ。
0116困った時の名無しさん
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2005/08/02(火) 23:04:22
揚げた上に揚げるのか…ｽｹﾞｪ
0117困った時の名無しさん
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2005/08/03(水) 00:59:54
天ぷらを美味しく揚げるコツ
天ぷら粉・小麦粉どちらでもいいが、まず卵は卵黄だけを使う。
卵白を使うと衣が焦げやすくなるので卵白を天ぷらの衣に使うのは不向き。
水はできるだけ冷たい水を、小麦粉の中に含まれるグルテン（この成分が天ぷらをベシャとさせている）は
温度に過敏に反応し体温ほどに衣の温度があがると（揚げることとは別として）異常に増えて美味しい
天ぷらができなくなる。
あと衣には少量酢を混ぜると衣がサクッと揚がる。（書いてる自分でもなぜかはわからん、
炭酸をいれるとおいしく揚がるのと同じ理屈か？）
家庭で天ぷらをするならクッキングヒーターを買ってきて（現在は手ごろに買える）
それを使って天ぷらを作ることをおすすめする。
0118困った時の名無しさん
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2005/08/03(水) 01:27:45
いくら「どんなものでも」と言っても、これを揚げるのか！と思ったもの：
　まんじゅう
　キュウリ
　ビスケット
　とんかつ
0119困った時の名無しさん
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2005/08/03(水) 09:10:01
まんじゅうのてんぷらはうまいよ
0120困った時の名無しさん
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2005/08/03(水) 11:54:57
いわゆる「揚げまんじゅう」だよね？
よく浅草みやげに貰ったよ。出来立てアツアツが一番だけど。
0121困った時の名無しさん
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2005/08/03(水) 12:27:30
えびフライにてんぷらの衣をつけて揚げる。これもうまかった。
0122困った時の名無しさん
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2005/08/03(水) 16:59:00
野菜かき揚げにうどん入れたらうまかったよ
「こしこし感」がタマランです
0123困った時の名無しさん
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2005/08/03(水) 17:15:03
カレーうどんにかき揚げいれると
バカうまｯ！！て友達に聞いたけどまだ試してない。
0125困った時の名無しさん
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2006/01/28(土) 15:55:30
変わってるけど、これは旨い！
みたいなフライの具は無いですかね
0126困った時の名無しさん
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2006/01/28(土) 16:46:37
ちくわの磯辺揚げの作りかたをどなたか教えてください
0128困った時の名無しさん
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2006/06/06(火) 23:17:13
ちくわってどこに棲んでるの？やっぱ取れたてピチピチのを食べたい。
0129困った時の名無しさん
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2006/06/08(木) 18:40:54
>>128
瀬戸内海辺りが日本一のチクワ漁場だというのは有名な話。
小学校から社会科を学び直して来てください
0130困った時の名無しさん
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2006/06/09(金) 21:39:34
井村屋のあんまんを揚げるとめちゃくちゃおいしいぞ。
市販のまんじゅうをそのまま揚げるのもおいしいな。
へんばもちとか赤福とか。
ゆで卵を天ぷらにするのもいい。

最強は、さつまいもの素揚げ。
安くてうまいぞ！！
0131困った時の名無しさん
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2006/06/09(金) 21:41:46
じゃがいもをきって揚げると、ご存知フライドポテトができますね。
そこで、かぼちゃも揚げてみたところ、めちゃめちゃおいしかったです。

フライドパンプキンとして売れそうなくらいおいしかったよ。
調子にのってニンジンとキュウリも試してみたけどまずかった。
0132困った時の名無しさん
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2006/06/09(金) 21:45:07
たこやイカに片栗粉まぶしてあげると最高に美味いぞ。
からあげよりも美味。

たまねぎをきって、そのまま揚げてみ。
甘くておいしいぞ。

ま、どれもこれも健康にはめちゃめちゃ悪いだろうけど（苦笑）
0133困った時の名無しさん
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2006/06/09(金) 21:57:57
(苦笑)
…
…
…
…w
0134困った時の名無しさん
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2006/06/09(金) 23:17:29
「ちくわぶ」とわちがうのか？
0135困った時の名無しさん
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2006/06/16(金) 19:10:06
蕎麦やうどんを揚げるとおつまみ感覚で意外といける
0137困った時の名無しさん
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2006/06/16(金) 20:37:38
豚の角煮に澱粉まぶして揚げる。
めちゃくちゃｶﾛﾘｰ高くなると思うがｳﾏｰ
0138困った時の名無しさん
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2006/06/17(土) 05:12:38
銀杏丸揚・・しかも殻付き　恐いぞ〜　いつ爆発するか

日高昆布１枚丸揚・・突然はぜて「パン！」とかいったりして恐いぞ〜
　低温バージョンと高温バージョンと２通りあり
　どんどん揚げていくと油にダシが出ていいのだとか（ホントか？）

信じられないかもしれないが、行きつけの呑み屋でやってくれた
カウンターの前で揚げてくれたんだけど、銀杏は本当に恐かった
板さんでさえ鍋から２メートル位離れて明後日の方向いてたし
ちなみにポップコーンみたいになった銀杏は粗塩振っていただきましたよ
以来その板さんの通り名は「丸揚料理人」
素人さんには決してオススメできない禁じ手だな
0139狂弼
垢版 |
2006/06/19(月) 21:05:13
神社に墓参りで逝ったら住職にまんじゅうの天ぷらもらった。
　天ぷらの具はやっぱまんじゅうだ。
0140困った時の名無しさん
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2006/07/11(火) 21:41:10
誰かｵﾆｵﾝﾘﾝｸﾞのおいしい作り方教えて下さい！！
0141困った時の名無しさん
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2006/07/16(日) 14:42:06
餅はどうやって揚げる？
一度蒸してから揚げる？？
0142困った時の名無しさん
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2006/07/21(金) 00:15:32
ﾌﾟﾚｰﾝなﾌﾘｯﾀｰの衣の作り方教えてください。ｱﾎﾞｶﾄﾞが大量にあるから前にお店で食べたｱﾎﾞｶﾄﾞﾌﾘｯﾀｰを作りたいんだけど、ちゃんとしたﾌﾘｯﾀｰの衣の作り方がわからなくて(´д｀)
0143困った時の名無しさん
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2006/07/21(金) 01:16:01
>>140
美味しい作り方は分からないけど
業務用スーパーとかで売ってる、
「ビアオニオンリング」だったかな
ビールを衣に使っているオニオンリング(冷凍)があるんだけど
これは絶対にカリッと揚がって冷めても美味しいのでオススメです
0144困った時の名無しさん
垢版 |
2006/07/21(金) 02:03:25
>>141
普通はよく乾燥させてからじっくり揚げます。
我が家は半乾燥で柔らか目を頂く。
0145困った時の名無しさん
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2006/07/28(金) 02:48:07
>>144
ありがとうございます〃揚げ用のお餅が売ってると聞いたのですが、探せなくて(;^-^)
よく売ってる市販の切餅で大丈夫そうですね！一度試してみます☆
0146困った時の名無しさん
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2006/07/28(金) 14:39:59
豆腐はどうですか？ぱん粉付けて揚げたいけど水は切らなくて平気？
0148困った時の名無しさん
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2006/08/03(木) 20:38:06
揚げ
0149困った時の名無しさん
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2006/08/06(日) 15:28:24
そうか
0150困った時の名無しさん
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2006/09/28(木) 03:34:31
納豆とじゃこと桜エビと青海苔とちくわ混ぜたのかき揚げにしたらイケる！！
0151困った時の名無しさん
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2006/09/28(木) 09:11:53
がいしゅつかもだけど

サンドイッチ用のパンでアイスをつつんで
冷凍して安定させたものを
油で揚げる

アイス揚げ。
うままままー
0152困った時の名無しさん
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2006/09/28(木) 10:19:48
濱口優(@いきなり黄金伝説)みたいなスレッドだね。
揚げればたいていのものは美味い罠
天ぷら作るなら、ころもの材料はあらかじめ冷やしておくことね
0153困った時の名無しさん
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2007/01/23(火) 11:55:34
揚げ物、今日はじめて一人でつくるんですけど
揚げ物用フライパンがないんです
少ない油で揚げたいんですが何か方法ありますか??
0154困った時の名無しさん
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2007/01/23(火) 12:33:40
>>153
普通のフライパンで２センチくらい油入れて、
焼く感じであげられるよ。
素材扱うときは崩れやすいから慎重にね。
俺は中華鍋で何でも揚げるが・・・
0155困った時の名無しさん
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2007/01/23(火) 18:14:53
>>155
ありがとうございます。
かき揚げをつくろうとして野菜を投入したら
油が噴き出してフライパンからもこぼれたんですが
これは何が原因でしょう…??
0156困った時の名無しさん
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2007/01/23(火) 22:20:23
>>146
1.豆腐の水切りをする（レンジで2分チン＋重りを載せる）
2.縦横に切って八等分する
3.そのまま揚げる
4.醤油としょうがでウマー
0157困った時の名無しさん
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2007/01/24(水) 01:17:40
バラバラ死体
0159困った時の名無しさん
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2007/01/28(日) 09:22:26
使用済みの生理の血が染み込んだナプキン
0160困った時の名無しさん
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2007/01/29(月) 18:32:32
ポッキー揚げるとどうなる？
バーのつまみみたいにお洒落っぽいかな
0161困った時の名無しさん
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2007/01/29(月) 18:41:00
ポッキーの種類にも寄るんじゃないかな。
やってみる価値あるかも
0162困った時の名無しさん
垢版 |
2007/01/29(月) 19:47:55
チョコレートが油で溶けて、それが焦げて
面倒くさいことになると思うんだけど…。
0163困った時の名無しさん
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2007/01/29(月) 21:28:41
モナカアイスｗ
揚げな！
0164困った時の名無しさん
垢版 |
2007/01/29(月) 21:34:37
冷凍した餅をそのまま揚げて醤油つけるとﾏｼﾞｳﾏｰｗ
0165困った時の名無しさん
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2007/01/30(火) 06:41:02
髪の毛のかき揚げ
0166困った時の名無しさん
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2007/01/30(火) 13:57:33
はなくそ
0167困った時の名無しさん
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2007/01/30(火) 23:22:07
痰の素揚げ
0169困った時の名無しさん
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2007/02/04(日) 13:44:27
ゲロの素揚げ
0170困った時の名無しさん
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2007/02/07(水) 07:17:26
入れ歯
0171困った時の名無しさん
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2007/02/15(木) 16:52:20
ヤリマン渋江
0172困った時の名無しさん
垢版 |
2007/02/19(月) 12:54:17
揚げ物で全体にぷつぷつ丸いのがある衣って、どうやって作ってるんでしょうか？
ぷつぷつはあんまり小さく規則正しいのではなくて、
まるで天かすが表面についてるみたいに見えるのです。
何か衣に混ぜ込むんでしょうか？
0173困った時の名無しさん
垢版 |
2007/02/22(木) 01:51:08
天かすをつけたんだと思います。
普通に衣をつけてその上につけられますよね？
天かすがついてるんだとしたら、ですが。

それとも、これでしょうか？
油に少量箸先などにつけて、ころものタネを落として、そこへ衣がついたネタを投入してくっつける。というのなら見た事ありますが。
どっちにしても、その状態がよくわからないので、見当外れかも。ｽﾏｿ

0174困った時の名無しさん
垢版 |
2007/02/22(木) 15:49:22
>>173
有り難うございます。
全体にまんべんなく付いていたので、
後者の方ではちょっと難しいかな、と思います。
というか、凝ったことは全くやっていない筈なので、
なんか方法があるんじゃないかと思っていたんですが。
写真でも撮っておけば良かったなー。
0176困った時の名無しさん
垢版 |
2007/02/23(金) 11:09:26
>>175
いえ、私の見たのを作ったのは、恐らく職人じゃないです。
お弁当に入ってたんですけど、それを作ってるのはパートのおばちゃんたち。
手間を削減して大量生産、という感じのスタンスなので、
そんな技量のいる面倒な作業はしないと思うのですが……。
0177困った時の名無しさん
垢版 |
2008/02/05(火) 18:53:30
シュウマイは必ず揚げて食べるのって俺だけ？
0178困った時の名無しさん
垢版 |
2008/02/05(火) 20:54:35
>>176
技術はいらないし。

単純に嵩を増すのと見掛け良くするだけだから。

すぐ出来るようになる
0179困った時の名無しさん
垢版 |
2008/02/06(水) 15:47:16
･雪見大福
･たくあん
･明太子
･メロンパン
0180困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/05(木) 04:58:01
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::6gatuyasi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::rakurakuyaruzo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ::: daijixyoubu
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0181困った時の名無しさん
垢版 |
2008/11/28(金) 10:53:15
揚げ　age
0182困った時の名無しさん
垢版 |
2009/07/12(日) 22:08:58
冬瓜を揚げると、揚げ茄子みたいになる。
油ものは控えてるんだけど、煮物やスープにして、まだ残った時は、
揚げてカレー粉と醤油を掛けたりして食べてる。
0183困った時の名無しさん
垢版 |
2009/07/14(火) 21:10:17
ゴ キ ブ リ
0184困った時の名無しさん
垢版 |
2010/03/06(土) 17:24:01
揚げ
0185困った時の名無しさん
垢版 |
2010/03/08(月) 06:30:40
>>172
すんごく今更だけど、中華料理でそういう衣あるよ
そういう衣で鳥肉揚げたやつにあんかけてあった
名前は忘れた
学食にあったから手間はかからないんだろうね
0186困った時の名無しさん
垢版 |
2010/04/20(火) 10:57:50
黒柳徹子のづら
0187困った時の名無しさん
垢版 |
2010/04/24(土) 07:01:28
あげ
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