【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart43
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【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart42
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 4万出すならデロンギと山下のボトムレス買ったほうが良くね？スチームもあるし 山下ボトムレスはちょいボッタ価格だから、アリエクや尼でポルタフィルター買ってバスケットを少し精度いいやつに着け換えたほうがいい気がする
マシンはスティローザ買うくらいなら頑張ってデディカアルテ買った方が後々後悔しないだろうな で、結局58mmじゃないと厳しいと気づき沼にハマった私が通りますよ 厳しいは言いすぎな感もあるけどね
バイアスかからない完全なブラインドテスト(飲み比べって事も伝えない)でどれくらいの人がやはり51mmはダメだねーって判断になるのだろうか まともなエスプレッソ用グラインダー買っときゃ、そのへんのマシンはどれでもあんまり変わらんのとちゃうか 58mmじゃないと味とか云々よりもタンパーとかの周辺グッズの選択肢がだいぶ絞られるから試したいことが試しにくくなる 結局はディストリビューターじゃなくレベラーなので、休む間もなく提供するカフェとか、細かい事はどうでもいいからとにかくサッサと手際よく抽出したい…なんて時にしか出番はないかな
趣味のエスプレッソだと、シェーカーふりふり、もしくはWDT的なメソッドで良いんじゃね？ 価値無いよ
ディストリビューターとか言ってるけど何もディストリビュートしてないからねあれ
粉山盛りに直接タンピングしてるのと同じ
表面スリスリしてるだけ ディストリビューターは不要
真っ平らなレベラー使えばよくて、その前にWDTで平らにしておく 要不要ではなく、ディストリビューターは楽！
安いやつでいいと思うけどね
忙しい店ではニードルどころかドーシングサポートリングさえ使わないし、不要と思う人は使わなきゃいいけど、使ってる人を嘲笑するのはなんか違うな >>198
仰る通り
うちカフェなんてホピーの一種なんだから、ガチガチに味を追求するもヨシ、道具揃えてニヤニヤドヤドヤ愉しむのもヨシ そういやディストリビューターで発狂してた奴が過去スレにいたな… 拗らせてる人は本当どんな趣味にもいるからな。
〜が趣味のやつに悪いやつはいないとはよく言ったもんだよ。 君はそう楽しんでるんだね、俺はこうなんだよ(ハッハッハ)
お互い楽しもうぜ！
でいいのにな 今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
帰化朝鮮人に日本人のふりをさせるな。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう、もう差別を隠れ蓑に隣国侵略を許すな
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。 ソリス パーフェクタプラス購入予定なんですが、ボトムレスポルタフィルターの54mm3つ耳と謳っている商品なら適合するんですか？ 遂に6年間使ってきた、quick mill のvolcano2b
本日スチームがでないと思ったら、スチームボイラーのヒーターランプがついてない
これは、ヒートエレメントが死んだということ以外考えられないことだよね？
分解修理は未経験だけど、頑張らないといけないな んーー
https://i.imgur.com/u0jmRbj.jpeg
ここまでやったのに、まさかのPID設定でスチームボイラーを80℃に設定してたのが原因だったという話し
アホすぎる コーヒー関連のアクセサリーって
そんなに高くないから色々と試したくなるよね
ゴミ増えるけど >>211
それで日々のモで生活に対するチベ上がる原動力のひとつになるなら安いもんだと思うんだ
今は昔と違って、失敗してもSNSのネタになるしww スペシャリスタアルテ
真ん中のメーターあれ
動かないの？海外とは
別仕様？ 学習能力皆無のデディカ野郎っす
は、は、ハートできたってことで...
https://i.imgur.com/mxSYXFz.jpeg 流し方というか泡の質が悪いね
デディカでは無理もないけど デディカでもシルキーなウェットラテに仕上げれるよ
出来ないのはデディカのクセとコツを掴んでないだけ >>215
カプチーノの帽子みたいなのができないように机にがんがん叩きつけたり回して細かい泡潰してるつもりなんだけどなかなか 叩きつけるのはその泡の状態を手直しするのとは無関係かな
単純にスチーム中の縦攪拌が足りてないから上層にモコモコ泡が浮いてる状態
いくら叩いてもこれは直らない
本来的にはそのモコモコは、縦攪拌でミルク全体の中に溶け込んでないとならない
でも俺はデディカのコツは知らんから他の人が教えてくれるといいね 泡立てすぎじゃない？
ミルクがまわり始めたら泡立て始める
よく動画やスチームの強いマシンで聞くようなチチチって音は出ないズゾゾみたいな感じの音で10秒くらい
その後は泡立て？やめて熱くなるまで撹拌
縦撹拌ってあるけどデディカでは無理だと個人的には思ってる
なんかクルクル回ってるだけというか…
デディカでうまい人の動画観まくるのがいいかもね
今の俺の限界はコレ
https://i.imgur.com/9jsfRml.jpeg デディカ(EC680)での俺のやり方は、ジャグの注ぎ口の角度を使ってスチーム口を斜め噴射角度にし液面ギリのところに固定
ズゾゾ音で1-2秒で泡作り
その後角度を少し垂直に近づけ液面下1cmくらいまで沈めて65℃くらいまでひたすら撹拌
その間の音はチリッ、チュルッ、キュルルッて感じ
ちなみにスチーム口はデフォのシリコン製だと長さが足りなくてやりづらいので、アリエクで買ったステンレス製の6.5cmアダプタに換えてある バカですみません...
勉強しなおしてきます... >>222
こんなにもらえるんか！
これでSlayerがのエスプレッソマシンが買える！ 
