【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart39
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【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart37
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https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1613526343/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured ナノフォーマの無加水と、スチームの加水との差で、味が云々とか感じたことはない
10ccくらい水はいるけど、カップ全体からしたら些末な誤差
だからナノフォーマはあくまでもスチーム機能を持ってない人だけが買うべき
すぐそこにスチームワンドがぶら下がってるのに、あえてナノフォーマのためにも時間や手間かけてレンチンなんか面倒くさすぎてやらなくなるよ >>142
スチームあるけどナノフォーマーも楽しんで使ってる人ですごめんなさいw
せっかく家でコーヒー淹れるなら、色んな器具使って"使う事"自体を愉しむのもまた一興だと思うんだ >>143
余裕あって羨ましい
昔はモカポットとかで色々実験的に試してたり、グラインダーの微粉計測とかしたけど、今はラテアートの完成の良し悪しくらいしか見る余裕がない >>144
愉しみ方は人それぞれだし、俺みたいなのよりも味や飲んでる時間を愉しみたいって人も居るからさ
ラテアート愉しめてるならそれはそれでいいんじゃないかな >>141
久々にこの人の動画見たけどパボーニやめたのか
にしてもflairって・・・なんでセミコマにしなかったんだろうか
あと関係ないけど1,2年の間にやけに老けて見えるのはヴィーガンのせいかな でも普通に牛乳コップ一杯に
小さじ１の水入れただけでも
マズイですよね、あくまでで比較ですけど >>138
>>140
ありがとうございます。
入らなかったら悲惨なことになりそうだし、
バスケット交換とかこだわりだすとヤバくなりそうなので58㎜でいきます。 >>150
エスプレッソやるなら、安い電気ノギス買っといたほうがいいよ
あれば色々便利だし
できればバスケットとタンパーベースには隙間は欲しくないし >>149
どうせ9割水の液体と混ぜるじゃん
混ぜる前と飲み比べるわけじゃないし 【抑うつ、不安障害、メンタル不調の改善・予防のために摂るべき栄養と食品】
①ビタミンB6
気分と睡眠をつかさどる神経伝達物質セロトニンの生成に必要な材料。
ピスタチオ、ニンニク、サケやマグロ、鶏肉、ホウレンソウ、キャベツ、バナナ、サツマイモ、アボカド、全粒穀物など
②DHA
脳内のオメガ3脂肪酸の中心で、神経を保護し新たな脳細胞の誕生を助ける「脳由来神経栄養因子（BDNF）」の生成を促す。
天然のサケ、カキ、カタクチイワシ、サバ、ムール貝など
③プレバイオティクス食品
腸内の善玉菌が生存するのに必要な食品。
タマネギ、アスパラガス、アーティチョーク、ニンニク、バナナ、オーツ麦など
④プロバイオティクス食品
体内の善玉菌を補充する生きた細菌と酵母。
ヨーグルト、ザワークラウト、キムチなど
「うつ」との闘いに役立つ食品とは - WSJ
https://jp.wsj.com/articles/SB11866489112839433655404584142681506181524
【新型コロナウイルス】うつ病を防ぐ食事スタイル 糖尿病の食事はメンタル改善にも役立つ | ニュース | 糖尿病ネットワーク
https://dm-net.co.jp/calendar/2020/030062.php しばらくエスプレッソから離れてて久々にやろうと思ってとりあえずデロンギのデディカ買ったんだけど全然満足しないね
決して悪いマシンじゃないけどなんかこう全然違うわ まずいのにクレマだけは一丁前に出ると思ったらこの取り外し式の妙なフィルターのせいか
しばらく見ないうちにオシャレになったと思ったら詐欺みたいなことやっとるなデロンギは 正直デロンギはエスプレッソマシンではない
言っちゃ悪いけどおもちゃ、紛い物
デバイスタイルのがマシ ポルタフィルターがクソなだけで変えればそこそこ戦える タラレバ言い出したらそりゃどんなもんでも良いものになる >>157
突っかかるわけじゃなくガチで聞きたいんだけど、どの辺りのマシンからおもちゃじゃないマシンと言えるレベルになるのかな？
俺は家庭用マシンてシルビアや初代オスカーくらいまではデロンギとそこまで大差ないと思ってるんだけど >>160
58mmのポルタフィルター、クレマ増幅無しならデロンギより大分マシ、というかエスプレッソマシンといえると思う
デロンギは本当舐めてるよ
あれが日本で唯一まともに流通してるのも腹が立つ 非加圧フィルターくらい自分で買えや、とは思うけどフィルター径については同意だわ
あんまり関係ないと思ってたけど、58mmのほうが量も入るし、より細かく挽いても詰まらないし、抽出が安定する 58じゃないPavoniやFlairもオモチャかぁw 径が大きいとレバーが硬くなるので仕方がない
勘弁して いまデディカ2台(マシン・グラインダー)なんだけどこいつらの次のクラスって結構値段跳ね上がる感じ？
ガジアクラシックプロとバリオeかなーとか考えてるけどこれ以下の値段でいい組み合わせあったら教えてください ミニョン＋コンプレッソ＋ナノフォーマーで計\65,000くらい お店で飲むエスプレッソが10だとしたらフレアで淹れたのはいくつですか？ >>166
マシンは、シングルボイラーである限り、結局は豪華な030って感じにしかならないのが辛いとこ
エスプレッソのみなら良いけど、ラテメインならHXまでは一気に行きたいかな
値段的にそこまで考えてないとなると、>>166の構成あたりが無難だとは思うけど、グラインダーはもうちょい頑張って、輸入ミニヨンやDF64あたり狙っても良いかもね 有名どころのヒートエクスチェンジャーで安いのはオスカーⅡあたりかな
スチームはアパルトメントよりいいらしい オスカーは>>46あたりで仕様がイマイチと書かれてた。
あと何か忘れたけどオスカー2になっても1の不具合が解消されてないとの書込みもあった気がする。 オスカー2は、とにかく抽出まわりが不安定
数が出てるって事かもしれないけど
オクやTwitterでの並行品修理依頼(初期不良)多すぎ
イタリアだとアホほど安いので、所詮はその程度のマシンってか、ダメすぎてどんどん値段落ちてるイメージ
オスカーは新機種発表されてるけど、まぁ期待薄 そうなんだ
個人輸入なら確かに安いけど、失敗できる値段でもないからね >>171
アパルトメントだとアパートになるだろw >>176
トとタは打ち間違えだけど、英語かイタリア語かの違いでどっちも意味はアパートじゃないの？ >>179
アパルタメントは日本語で言うアパートの意味だからあってるよ
クソ寒いツッコミした人、顔真っ赤やろな
嫌いじゃないけど >>180
クソ寒いのはお前w
イタリア語でアパル「ト」メントというものはない
恥ずかしい奴 >>176
>>182
トじゃなくてタだったとして、他の意味あんの? >>180
日本語で言う「アパート」とは違うだろw
どっちかと言うと住居みたいなニュアンス？ 日本のマンション、アパートはダサいよなあ
最近じゃ一軒家もダサくなった ニュアンスが違うのはマンションの方であって、アパートは同じだよな
土地の関係で部屋の大きさが変わるだけ クレマエンハンサーのネタを久し振りに見たような
大昔、brielのフィルターを金ノコで切って加工したのを思い出したわ
ステンレスは粘るから、手が滑って金ノコで手を怪我した思い出w アパルタメントのことを言うならグラインダーのエウレカにも突っ込み入れないとw
映画と日本のテクノポップのネタをリミックスしたアニメじゃないんだからw
ユーレカとかユリイカのほうが近い発音で、エウレカはローマ字のような読み
てかおまいら、生まれて初めてエスプレッソを飲んだとき、
思わず ユリイカ！ と叫んだ経験は無いかな？
これぞコーヒーの旨味の凝縮したもの、これこそコーヒーの本質だと気付いたこと
他にユリイカだった食い物は、ロックフォール（羊の乳の青カビチーズ）
あ、醍醐味って言葉の意味はこういう事だったのかと気付いた ちゃんと発音したのを片仮名表記するとユーリィーカ(ユーが長めリィーは短め)
こういうのは大一辺りがつべで言ったり自己サイトでちゃんと表記しないと広まらねーな エウレカなんて表記したら、おまいはアニオタかwwwなんだけどね
私は、エウレカセヴン の元ネタの、地獄の黙示録 と トレインスポッティング は劇場で複数回観てから、
円盤を買うくらい大好きな作品なんだよなぁ
エウレカセヴンはTV版は観てみたけど、劇場版は観ていない
まぁローマ字読み表記で、源語からは程遠いなんて、枚挙に暇が無いんだけどねw
しかし全世界の人類の2.5%くらいは、日本語話者なんだよなぁ、
思いのほか、使う人の多い言語なのが、日本語 >>187
11/20まで、ただじっと発送連絡待ちしてます。 20日発送出来たとしても、注文から届くまで3ヶ月か 俺が北米のショップにMAZZER MINIを注文した時は３日後に到着したけどな ヤフオクで落としたBEZZERA BZ02
ガッツリ水漏れ
さて 治しますか… この部分が2つのパーツなんだけどスポスポ緩かったから接着剤でひっつけた
https://i.imgur.com/Xw5GCtv.jpg >>204
1番初めはインシュロックでやったけど駄目だった 吹っ飛んだ
水圧結構かかってんのな
今は接着剤（釣り用の2液混ぜるタイプ）と熱で収縮するチューブ試してる >>205
パーツはコレだけ
ホースの反対側も同じ作りだから
単純に硬化して抜けやすくなったのかな BONDICで多層（何回かに分けて）接着すれば抜けないよ >>210
持ってるけど電池弱くなってるみたいw
硬化しないw >>212
ホースが差込の上に被さる感じなんだ
コレだとインシュロックでいけそうだね
接着剤の乾燥指定時間いっぱい待って作動したら漏れてない
ボイラーが沸騰してる音がする
とりあえず治ったかも ポンプ後は水漏れ無し
今度はボイラー上の圧力弁かな？
圧が溜まったらポッチが飛び出るんだけどそこから少し水漏れした
けど今は止まってる
https://i.imgur.com/19KobfN.jpg しばらく電源入れて様子見かな
今のところ不具合はちょっとお湯が吹き出した圧力弁だけど触ったら漏れなくなったし
まぁ 値段相応で楽しめた
さてグラインダー買うか エスプレッソマシンを初めて買うんだけど、今はデディカよりスティローザを改造した方がいい？
ソリスかっこいいし改造不要で最有力だったんだけどスチームがダメらしくて候補から外したところです。 候補のマシンを全部比べた訳じゃ無いけど、スチーム性能は似たりよったりだと思うが ソリスの動画みたら分かる。不具合かってくらい弱い。
まあラテを作りたいならサーモブロックじゃなくてボイラー機を選ぶべきだねり >>220
今後はこの考え方で良いだろね
デディカの売りは省スペースってだけ ラテの事気にするようなやつは、そのあたりのロースペックモデルを選択肢に加えるのやめたらいいのに
まとめてどの機種も大同小異、ベルマンなりナノフォーマなり別途用意して方がマシなレベル そうは言ってもエスプレッソおまけでスチーム特化のマシンがないから仕方ないんじゃない？
ナノフォーマーは加熱面倒だしね
ラテメインの人は別にガチなエスプレッソ欲しいわけじゃないだろうし安価なマシンでいいんだよってなる
構造的にはスチームの方が難しいわけだが… 誰でも15万や20万ポンと出せるわけでもないし
そもそもが妥協点としての入門マシンなんだから、面倒な事せずにマシン単体で完結させるわな >>222
ボイラーならデロンギの一万円台のマシンでも十分美味しいラテを入れられる
エスプレッソも51mmであることを妥協すれば問題はない
ナノフォーマーは選択肢にはならんわ >>226に同意かな。
初めてならデロンギの入門機とグラインダーで十分。
豆さえ良ければそのへんのコーヒーチェーンは簡単に超えられるからね。
それに慣れて上を目指したくなったらセミコマへどうぞ。 昨日のイベントステージの3チャンピオン&バーテンダー世界チャンピオン対談でも、ラテアートチャンプのだけ飲んでないからな
口にするもの作りたいのかお絵描きしたいのかスタート地点からして別物
お絵描きならむしろ安いクレマエンハンサー付の方がいいまである なるほどねぇ
ところで昨日のイベントって？
どっかの村祭りか何かかな >>228
エンハンサー付きが良いとか、何も知らんのに語んなよw >>195の続き。
30.coffee、大体mid. of Novemberに発送するって言ってから、今日まで音沙汰なし。
時間あったら来週つっついてみるかー。 >>232
グラインダーの入荷待ちだっけ？
にしても随分遅いな イタリアの通販でブラックフライデー来てて
ちょっとポチりそうになる････。 そもそも倉庫に在庫がなければ次の生産計画待てって特別でもなんでもないぞ >>218 の続き
出た意見を参考にスティローザを買ったんだけど雑味たっぷりなエスプレッソしか出来なくて困ってるからアドバイスが欲しい。
まずはクレマの出来や抽出量とその時間、ケーキの状態が全部整うことを目指してるんだが、どれかが上手くいくとどれかが崩れる。どうすれば... >>237
豆の鮮度は大丈夫？
バスケットに詰める量を一定にしてメッシュで調整していけば大丈夫だと思うけどな
3wayバルブ搭載機じゃないからケーキの状態は気にしなくていいと思うよ グラインダーはソリスのスカラプラス。メモリ4で20kgくらいの力でタンピングした時は細か過ぎたのか5mlくらいしか落ちてこなかったんだけど、これだけめちゃくちゃ美味かったのよ。で、1メモリ上げて同じことしたら劇マズだった。舌にへばりつくえぐみの嵐。
豆は4日前に焙煎してもらったやつでフレンチローストくらい。 3と4の間が調整出来ない感じなのかな
ごめんねどっちも使った事ないんだけど
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