>>94さん
その後、納得のいくショットはできました?

>>95さん
匂いを取りたくても洗剤はやめた方が良いと思います。(洗剤の匂いが付く可能性があるため) ちょっと違いますが、マキネッタなんかは水洗いが基本ですので。。。
こればかりは使っていくうちに匂いが取れるのを待つのが一番確実かもしれないですね。
クエン酸は仰る通り、石灰除去で間違いないです。使う水により、除去の頻度は変わります。因みに自分は水道水使用で3ヶ月に一度です。(多い方かも)
パッキンの類は使ってまだ2年しか経ってないですが交換はしてないですね。その代わり、5ヶ月に一度は食用グリスにてセミOHしてます。

ご参考になれば幸いです。