La Pavoni　総合スレ Part3

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/08/23(火) 20:46:57.95

>>396
とても詳細に、ありがとうございます。

親父はそんなモンって言ってますが、錆び水なんてやっぱりあんまりないことなんですね。。
とりあえず分解してどこが錆びてるか見て、パーツ交換が確実そうですね。
合羽橋ユニオンはそういう細かいパーツもありますでしょうか？？

**となりの田中さん** ◆OFAnOcHPlY · 2016/08/23(火) 22:28:53.82

>>397さん
イタ商で購入した為にユニオンでは焙煎機以外世話になっていないのでなんとも...
んー、ユニオンで聞いてみてダメならイタ商でしょうか。ただ、ユニオンでのパボの販売価格みると幾分高くつくかもしれないですね。

毎日継ぎ足しで分解等以外水入れたままですが、錆た水が出た事は無いですね。
(前は他の優良店(店からの提案でイタリアからの自分の取寄せ品を自店の在庫品と同一梱包で送料タダにしてくれたり)が潰れて無くなったりで本当にここの先輩方に助けられています。)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/08/24(水) 22:21:12.11

やっぱり錆びるのは珍しいんですね。
参考までにイタリア商事のサイトを見ましたが、ここも良さそうですね！

とりあえず錆びてる場所を特定して、問い合わせしてみます！
ありがとうございました！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/21(金) 06:22:59.73

約一カ月前にプロフェッショナルを買い朝夜の一日二回使ってきました
最近プロフェッショナルの圧力計が前は1くらいまでキチンと上がっていましたが、
0.7くらいまでしか上がってくれなくなりました
前のログ見ると壊れたりしている方もいますが、皆さんの中にも壊れたりしている方はいますか？
対策や代用品的な物はありますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/22(土) 21:17:02.45

>>400
抽出に変化ありますか
新品購入ですか
新品で1カ月程度で抽出に問題ないのなら
圧力計の調子が悪いのかもイタリアの計器類は適当なんで
車でもそうですから
下のサイトで部品購入できます。

http://www.theespressoshop.co.uk/en/La-Pavoni-Lever-Spare-Parts/cc-34.aspx

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/23(日) 20:32:42.31

>>401
新品で輸入しました
抽出も以降何度もしていますが、体感では影響がないので多分計器が壊れたのだろうと言う憶測です
おかしな所はもう一点あって、抽出される口が二股に分かれていますが右側一方からしか排出されません
見た目には水平っぽいのでなんかおかしいなと思いつつ、最初から一股だと思い込んで使っているので問題ないと言えば問題ないのですが
サイトを教えて下さりありがとうございます
ついでにパッキン類なども購入しようと思います

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/23(日) 22:12:35.79

>>402
ダブルスパウトで常に片方からしか抽出できないのはおかしいです
ポルタフィルター装着する溝は清掃してますか結構粉が入ってます
清掃しても治らないなら一度分解して、組み立て直した方が良いかも
分解組み立てはググればその手のサイトが沢山ありますよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/23(日) 22:39:45.39

中古で買ったプロフェッショナルだけど、下手くそなせいか片方から出無いこと多し

あとはレーバが生えてるひし形の部分　＜＞　の水平が合ってないとすごい偏る
ボルト緩めるとわかるけど簡単に傾くよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/24(月) 00:58:36.94

粉を入れずに湯通しだけするとドパドパっという感じで両方から出ますし
タンピングのせいかなと最初は思ったのですが、それだと常に右に偏るのも変だなと思います
全く左から出ないわけでもないのですが、でも右に偏るか左から全く出ない時もあり、
本体のポルタフィルターを装着するところに確かに粉がついてたりするので、
おっしゃる通りに一度分解を試そうかなと思います

>>404
<>が具体的にどこなのかは分かりませんが、構造的に抽出に関係する所は水平だと思います
買ったばかりでボルトとかに工具を当てはめるのは傷の関係上少し躊躇していましたが
分解時にそういうのも含めて気を付けてみます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/24(月) 02:15:26.82

抽出時どこ掴んでます？
ポルタフィルタのハンドル掴んでいると右に傾きやすいですよ。
それから、かなり前傾するのでスパウトの水平方向の角度がズレていると、例えば右側が手前にズレていると、右に偏る事になりますよー^ ^

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/25(火) 11:25:07.84

抽出時は上の水を入れる所を掴んでいます
昨日少し粗く挽いていつもより抵抗を少なく出るようにすると両方から均等になるように出てきました
どこかが傾いていてチョロチョロとしか出ない時には右に偏ってる可能性がありますね
いくつかの豆を気分で適当にブレンドしているせいか
豆によって抵抗が強くなったりクレマが出なかったりしてエスプレッソは難しいですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/13(火) 11:01:47.17

パッキングのどれかが外れてるか、半分外れてるか、伸びてるか、ズレてるか。
ピストン欠損してるか。
できるだけ早く分解することおすすめする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/25(水) 03:29:10.04

冗談でスチームと同時抽出してみました。
https://youtu.be/4MJaGt2GRpA

**となりの田中さん** ◆OFAnOcHPlY · 2017/01/25(水) 20:29:08.77

だいぶ前に動画中足で風呂場？の椅子をｶﾞｯてやられてた方ですか？
確かに角材使えばいけますねw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/26(木) 20:22:56.29

>>田中さん。そうです(笑
設置場所をキッチンラックに追いやられて台が無いと見えないので。。あの時は立ち直れないくらいのダメージでした(^^;;
同時抽出は12ozでは溢れそうですが、研究中の7oz二杯取りで20ozピッチャーではデザインカプチーノくらいなら何とか使えそうです(^^)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/12(日) 14:06:33.60

また要らん実験したので。
https://youtu.be/HzwA7Y6OQnk
europiccola 51㎜ヘッド限定になると思います。

あと関係ないですが、途中サイトグラス破裂でパニックになりました。
ガラスってクエン酸とかで侵食されちゃうんですかね^^;？
http://iup.2ch-library.com/i/i1776090-1486875781.jpg
予備との比較です。
内側から薄くなってました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 18:35:04.34

空焚き事故で電熱線が破裂してしまったのですが
修理経験ある人いますかね…？
電熱線交換だけじゃ済まなそうだなぁ。ヒューズとかも必要そうだよね…:電気系統詳しい人いませんか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/02(木) 12:34:31.99

>>413
だいたい先にヒューズが飛ぶからヒューズ交換だけでいいはず
パヴォーニは構造が単純だから、まずベース部分を分解してヒューズ交換してみれば
まず分解して開けてみないと話は始まらない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/02(木) 14:03:53.39

>>414
そうですね、今度の休みに開けてみます。
ただ電熱線が割れてるのは確認済みです。破裂音がして飛び散りましたわ…

それと最初サビ水が出るのでそこもついでに解決しますわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/02(木) 18:39:42.69

>>415
サビ水ってもしかして未だかつてオーバーホールしてないとか？
パッキン類の交換は定期的にして(そんなしょっちゅうはしなくていいけど)クリーニングもしないとw
電熱線が割れてるのを確認済みという事だけど、であればその交換と他の部分の点検も兼ねてやっぱり一度開けないと修理しようがないね
本体のバラし方のサイトなんかを探して見ながらやるといいかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/03(金) 10:17:31.29

ヒューズって？
だいぶ古いタイプ？今のはバイメタルスイッチだからヒューズないからね。
あと、空焚きして真っ赤になっても水入れちゃダメだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/03(金) 13:03:53.32

>>416
オーバーホールはまだありません…買って5年くらいになるんですが。。
一度しっかり見た方が良さそうですね。サビの原因部分も交換しないでどうにかなるものでしょうか？
サビは、一度水いれっぱなしで長期不在にしてからです。タンクは見たところ何でもないのでどっかの管だと思ってます。
>>417
五年前に購入したのでどちらでしょう？問題は機能しなかったことですが。

ところで部品購入は海外から取り寄せですよね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 07:55:28.86

>>418
本当にタンクの壁面は問題無いならタンクから給水する細いパイプじゃないかな
それを交換すればいい

ちなみに、ヒューズはこれな
https://aoiken.jimdo.com
下の方に画像があったと思う

オーバーホールは自分でする自信がなければ、やってくれる会社もあったと思うから探してみてみいいかも
パーツの取り寄せは以前はイタリア商事や合羽橋のユニオンでもやってくれてたし今でもやってるんじゃないのかな
イタリア商事は正規代理店やめたんだっけ？
10年近く前、La Pavoniに直接問い合わせたら日本はイタリア商事で扱ってるからそっちに言えと言われた
確認してみてもいいかも
それでも割高なのでespressoparts.com なんかで個人輸入をした方が安いと思う
サーモスタットが$18、給水パイプが$17、パッキン類リビルドキットが$94.9、4ポールのスチールヒートエレメントが$198、とかとか色々あるから
もっと安い所もあるけど

5年前に新品購入したなら恐らくMilleniumモデルだろうからPre-milleniumモデル用を選ばないようにw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 12:34:21.37

ちなみに。
基本錆びる物は無いので、ほぼクエン酸洗浄で大丈夫。
唯一錆びる心配があるのは、>>419 さんのリンクでも写ってるピストンシャフトのパッキン止めのクリップとリング。
たしかコレは鉄。
ヒューズ？は回帰スイッチ付きのバイメタルスイッチの場合、伝導グリス塗っておかないと正しく作動しないです。
修理業者？はSteam Piston Brewingさんて所でもやってるみたいですよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 13:46:30.29

詳しくありがとうございます！

ちっちゃい子供いるからあんまり長く広げとくのも、と思って実はしばらく放置してましたが、お陰さまでやる気でました。
すごく参考になりました！何とか直して戻ってまいります（＾ν＾）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/27(月) 00:27:39.74

有楽町のビックカメラでパヴォーニ売ってた
初めて現物見たんでモデル名はわからないけど
大きめだからプロとかその辺かなぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/08(木) 22:26:58.38

久々に良さげなアングルで撮れたので(^^)
https://youtu.be/sf2WDqUxeFY

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/09/03(日) 21:03:50.82

ヨーロッパ仕様の中古輸入して120v化したことあり方いますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/09/04(月) 15:57:52.49

ヒーターとガスケット変えればイケるすよ。あとプラグ変換

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/09/05(火) 14:06:01.60

>>425
プラグとヒーターはわかりますが、ガスケットはヒーターの部分ですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/09/05(火) 23:55:51.32

ヒーターガスケットは必ず換えないと漏れるぜ。
あと、プレッシャースタットのパイプ。
外れなきゃ交換。パイプ組み付け時、熱硬化型のシール剤があると良い。シリコンでもイケるが硬化迄時間がかかるのと、硬化前だと少しばかり身体に悪いのが出る。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/09/06(水) 11:29:19.60

>>427
なるほどあのヒーターから出てる動のパイプの周りって自分でパテで埋めるんですよね。
真鍮製のヒーターついてる古いマシンに新しいアルミ製？のヒーターってアダプター無しで取り付けられますか？
ネット見てるとアダプター必要とか、そのまま付けられるとか英語で色々書いてあって理解できませんでした、、

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/09/07(木) 08:32:26.91

左の90s professional plのサーモを右の新しいのに付け替えても問題なく動作しますか？

http://imgur.com/eJ4Gc3Y.jpg
http://imgur.com/0yuZTII.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/09/08(金) 18:46:28.45

うーん。ミレニアムモデルとダブルスイッチの次くらいまでは現行ヒーターで互換有り。90年頃のになるとわからないなぁ。。
アダプターが必要なのはきっと大昔のネジ込み式の奴じゃ無いかな？現行のはベースとタンクをリングで挟んで、ヒーターはリングにボルト3本で留まってる。
少しづつ変わってるから、個人でやるなら後は現物合わせで出たとこ勝負だね。
あと、写真upしてくれた新型のブレーカーはバイメタル式のスイッチなので、cpuとかの熱伝導グリス塗って固定出来れば一応作動温度で使えると思うけど、やってみないと分からない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/10/05(木) 12:41:27.09

うわあああい
vario vポチったよ！
いずれはマッツァー買えるようになりたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/10/11(水) 15:51:05.02

最近練習してるヤツ。
3手目が特にイカンです(´;ω;`)ﾌﾞﾜｯ

https://youtu.be/ELYDehLwlSI

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/21(火) 10:32:36.54

ちょっと振ってみました。
https://youtu.be/xEeK-SnsrMc

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/12(火) 10:48:57.84

パボーニをゲットし、初抽出で試しにイリーの極細缶の粉を詰めて抽出してもレバーが弛く、クレマも無いんですが、
これではまだ粉が粗いんですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 16:51:40.54

>>434
イリーの極細挽きは見た事無いですが、イリー缶に限らず缶は大抵ガス抜きバルブ付きなのでメッシュというより、多分ガスが抜けちゃってます。ガスが抜けちゃうとポンプマシンでもシャバシャバになりやすいです。
特にパボーニで挽き売りは難しいですよ^ ^

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 08:26:02.27

なるほど、そうでしたか。
抽出圧力には、鮮度も必要って事ですね？
ありがとうございます！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 13:31:31.21

>>434
イリーの粉は粗すぎでパボーニでは無理です

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 20:53:40.82

せめてクレマくらいは、と思いましたが・・・
挽き売りで横着したのがいけなかったようで。
そうでしたか、ありがとうございます。

イリーのエスプレッソ、ダークロースト極細缶、もう買いません

何より、酸っぱくて気持ち悪いですww

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 21:57:32.57

挽き売りならコーヒー専門店でエスプレッソ用と伝えて挽いてもらった方が良いです
丸山珈琲で挽いてもらった時は大丈夫でしたよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 08:32:09.80

パボーニ初心者に丸山さんは勿体ないですw
(イリーも然りですがw)でもこっちは缶だし。

**となりの田中さん** ◆OFAnOcHPlY · 2017/12/16(土) 18:30:35.72

>>433
相変わらず気持ちいい位浮かすのお上手ですね！

>>440
そうしてグラインダーに拘り始め、自家焙煎までやるのがテンプレです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/22(金) 00:14:31.03

ところで、イリー、ムセッティ、ラバッツァなどなど、
本場イタリアのエスプレッソって、こんなに酸っぱいのが普通なんですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/22(金) 01:52:07.52

淹れ方が下手なのでは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/22(金) 04:20:16.24

433です。田中さん、ありがとうございます^ ^
>>442 さん。
なんとも言えないですが、思い付く事を少し。
抽出時間が早目にだっり、クレマが白くないですか？こういったときに酸味が強く出る傾向があるような気がします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/22(金) 21:16:58.64

レバーの力加減さえ手探り状態。　やはり、抽出が早いのかもしれませんｗ
ありがとうございます！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/14(日) 18:53:01.21

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた

朝鮮進駐軍関東大震災日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/19(金) 22:52:19.90

大会対策でタイムアタックしてみました。
https://youtu.be/DEtbqHJWYeM

ちなみに惨敗してきました(^^;;

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 15:00:53.64

２０年ちかくなるような古いﾕｰﾛﾋﾟｺﾗ持っているが、ｺﾞﾑﾊﾟｯｷﾝ等部品取替えたいけどﾏｼﾝが新型か旧型かわからず
困っています。ﾀﾝﾊﾟｰ径は５０mm、ｽｲｯﾁは赤白の２段型、ﾏｼﾝは銅製です。新旧の見分けかた
どなたかご指導お願い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 15:10:53.04

これ作った人マジ神、その人と会ってみたいわ
https://goo.gl/tiU7BC

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 20:57:05.05

ブラクラ注意

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 01:13:52.26

>>448
悩むよね
ここに説明書いてあるから翻訳するなりなんなりと
https://www.espressocare.com/products/la-pavoni-home-machines

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 01:43:36.51

>>448
https://www.theespressoshop.co.uk/SearchResults.aspx?Search=+la+pavoni+lever+shower+screen
シャワースクリーンの中心部の形状が丸か四角かで判別できんじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 01:52:24.39

>>448
思い出したw
Portafilterのハンドル部の付け根の形状がNewとOldでは違う。
Newは取ってつけたような感じで、Oldは滑らかに中心部まで伸びる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 03:19:18.81

ダブルスイッチはプレミレニアムなので、49ミリバスケットのタイプですね。
現行ミレニアムモデルは51ミリです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 13:35:24.69

皆様有難う、これから挑戦しますのでまたよろしくお願いします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 14:11:49.94

>>455
工具は事前に用意して置いた方がいい
六角レンチとCリングの取り外し取り付け出来る開くタイプ(レバーの所にあるピン取り外し)と閉じるタイプ(シリンダ内のCリング取り付け取り外し)
あと給水パイプを取り付ける部分の交換は4つの穴に入れてとり外す専用のがないと厳しいことがあるので、なければここは諦めるしかない
ただ銅製の給水パイプはよく割れるので、
ピストンについてる2つのゴムと同じく数年に一度取り替えた方がいい

ああ、自分も予備のOHキットをそろそろ補充しとくかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 20:34:38.32

ダブルスイッチのやつの給水パイプは、ヘッド直にネジ込みかも。
パーツ発注は、(old or new…もしかしたらpre millennium か millennium表記かも)間違えない様にお気をつけを(^^)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 00:45:26.14

lagondolaからprofessional輸入しました。
110v仕様は今無いみたいです。

2杯目抽出後に圧力計の中で漏れが発生して、メールのやりとりしてます。
とりあえずアダプターナット増し締めと、サイトグラスの確認を要請されました。

念の為、増し締めしたけど原因は圧力計。
現在圧力計はそっぽ向いて涎垂らしてます＼(^q^)／

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 01:25:10.44

>>458
圧力計はよく壊れるというかずれてくるからいくつか予備で購入した
別に純正でなくてもいいし
最悪別になくてもいいくらい
とりあえずパッキンくらい確認してみたら？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 06:36:11.61

>>459
もちろんしましたよ
なので圧力計は斜め左向いてます。
水の漏れやすさや、蒸気を密閉する事が大変なのは承知です。

結局は新しい圧力計を送ってくれるとの事で、ここまでで約2日です。

とりあえずメクラ用に、適当なボルトとテフロンパッキン買ってみます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 12:06:59.20

>>460
斜め左向いてるの意味が分からん
それは単にまっすぐに留めてないだけだろ(まさか増し締めしたからとか言うなよ)
ズレるというのは圧力がズレると言うこと
つまり全く圧力かかってないのに0バールになってないという事
自分でメンテや修理も出来ないのにパヴォーニ買ったの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 12:38:08.45

>>461
新品で買って圧力計に不具合(蒸気漏れ)があった。
その旨メール(写真も)したら、多分パッキンの所だから確認の為に増し締めとサイトグラスをみて欲しいと依頼された。
こっちは現物見てて場所の特定した上で連絡したが、頼まれたので増し締め。

正面向いている圧力計、増し締めしたらどっち向くでしょうか？
新品のパッキン用意しても良いですけど、それはこれからの話では？

**となりの田中さん** ◆OFAnOcHPlY · 2018/03/17(土) 17:31:52.94

給水パイプ根本の樹脂パーツは自分は穴の径に合う適当な金属棒を二本挿し込んでウォーターポンププライヤでその金属棒を挟んで外しましたよ。
あのサイズのカニ目レンチは中々見掛けないですが、専用工具があるのですか、知りませんでした。
圧力計の下の樹脂パッキン新品にして締め上げたらタンクが曲がって泣きそうになりましたよ...

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/18(日) 08:53:28.52

圧力計交換しようとしたら折れたことあったなナットが円錐形状て特殊だから泣きそうになった。
数ヶ月後にパーツ取り寄せてやっとなおった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/04/06(金) 17:36:27.87

やっと圧力計が届いた！
漏れてた圧力計も修理したんで予備行き
おまけにmotta espresso shot glassまでくれたよ

ありがとうカルロ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/04/06(金) 17:41:03.27

ちなみに、水道用のゴムパッキンで外周カットすれば良い感じのがありましたよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/04/06(金) 18:00:36.08

>>465
おめでとう
良かったね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/09/16(日) 23:55:13.12

中古で買ったんですが、
タンクの中、下の方の側面に緑色のスケールがびっしりついてたんだけど、なにこれ？
手で触ると砕けて粉になるんだけど、、、

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/09/18(火) 06:07:13.50

>>468
緑色はスケールじゃない
スケールは白だったりキラキラしてたりする
多分それは錆
分解してタンクの内側の錆を取るか交換するしかない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/09/18(火) 14:21:51.95

クエン酸洗浄と重曹洗浄を繰り返せば緑色は取れるだろ
底の状態から考えると、好きなら磨けばって感じだと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/09/19(水) 06:11:32.95

とれねーよ
スケールじゃねーんだから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/09/23(日) 21:23:15.19

昨日分解してみてみたらどうやら接着剤みたいだった…
前のオーナーが付けたのか知らんが、ヒーターの床のとこにべたべた塗られてたわ。スケールじゃなかった。レスくれた人すまんな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/11/23(金) 20:32:26.06

お湯の沸騰前から右上の圧力逃がすところの先から水蒸気漏れるようになったけど、これって
修理どうすれば良いのでしょうか。部品の交換できますか？できるならばその方法をどなたか教えて
いただけませんか。よろしくお願いします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/11/25(日) 19:50:20.44

>>473さん
付け根から漏れてなければ、セーフティバルブのゴムがヘタっているのかも。
カップに16ミリソケット差し込んで外せます。
本体側を回さない様気を付けて下さい。

バルブは2タイプあって、古い方は交換が必要。
新型のは圧抜きの小バルブが付いているので、外してバルブ本体ゴムパッキンを裏返すと復活したりしますが、現在我が家のは同じくらいの厚のシリコン板を切り抜いて入れ込んだ方が新品より長持ちしています。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/11/25(日) 23:29:52.64

474 様
有難うございます。私のは旧型ですので部品の交換になると思います。これから部品発注します。
助かりました有難うございました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/12/29(土) 16:15:40.18

シングルリーフ。
https://youtu.be/ILBl7vpGcdw
ちょっとズレました^_^;

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/12/30(日) 06:15:47.51

>>476
tんk

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/01/23(水) 08:09:37.90

ヒーターが破裂したんだが、大阪で修理部品が売ってるところってどこだろう？越してきたばかりで…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/01/23(水) 16:09:39.73

>>478
通販(個人輸入)すれば

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/01/31(木) 23:48:09.91

>>479
こういうのあんまり得意じゃないから見ながら相談しながら買いたいんだよねえ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/02/06(水) 16:17:33.66

Pavoniにヒートシンク付けてる人いる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/02/24(日) 11:44:55.45

しばらく使ってなかったらサビ水が出るようになったわ…
みんな一回一回水抜いてる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/02/25(月) 18:23:14.07

>>482
冷めたらレバーを上げて中の水捨てるようにしてるが？
サビの前に古い水が腐敗してヌメるのが怖いから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/03/02(土) 18:24:47.52

>>483
レバーの上げ下げだけで捨て切れるか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/03/05(火) 01:42:43.00

>>484
ほぼ捨て切れる
レバーを上げないと空気がピストン内に入らずそこに水が出ない
レバーを上げると空気が入ってその中の水が移動出来るからマシンを何度も逆さにすれば水は抜ける

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/03/09(土) 19:02:46.09

>>485
なるほど、タンクじゃなくてピストン内部の水ね。
たしかにそれが抜けてたからピストン内部が錆びたのかも。
しかしタンクの水は逆さにして水抜いてんのね、やっぱり

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/06/04(火) 15:23:53.11

上にも書いたけど大阪で部品売ってるところないよねぇ…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/06/07(金) 15:32:38.26

>>487
北野田のレッドストーンさんなら何か知ってるかも。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/06/15(土) 09:59:26.01

lMSのシャワースクリーンとフィルター使ってみたけど、違いがわからないw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/06/20(木) 08:36:04.83

>>489
そんなもんだよ
プラシーボ効果はあるかもしれないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/05/07(木) 19:20:25.55

ストラトバリと普通のは何が違うのですか？装飾だけ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/06/29(月) 00:16:43.74

ヘッドを冷やすと何が変わるんでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/03(月) 22:52:22.66

タンクからピストン部へお湯を送る給水パイプが割れてしまったんですが、補修用パーツを販売しているお店って日本国内にあるんでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/04(火) 05:22:18.17

>>493
個人輸入だろうな
もしくは、昔La Pavoniに直接問い合わせた時に日本の代理店であるイタリア商事に聞けと言われた
そこ経由であれば手に入ると思う
あとメンテ用のパッキン類を合羽橋のユニオンで注文してもらったこともある
今でも扱ってるかどうかは知らないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/04(火) 09:49:45.85

>>494
ありがとうございます。国外のpavoniのパーツを扱っているショップから購入してみたいと思います。とりあえずアルミシールで割れを塞いだらなんとかなりましたが、体に悪そうなので使用は止めました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/10(月) 18:06:20.94

>>495
我が家は、錫99.99%半田で塞いで使ってますよ(^^)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/28(金) 17:58:10.88

全く使われていなかったpavoni プロフェッショナルを手に入れたんだけど、クレマが作れない…

ハンドルレバーを上げて3秒くらい経つと勝手に抽出されちゃうから、レバーに圧が掛からなくて困ってる。

市販のエスプレッソ用の粉と、デロンギのKG521使って豆から挽いたもの両方試したけど変わらなかった。
イタリア商事に問い合わせて、家庭用ミルだと役不足だから珈琲専門店で引いてもらったものが良いと聞いて、さっき試したけど変わらなかった…

YouTubeで調べたけど、レバーを上げた状態だと勝手に抽出されないよね、うちのおかしいのかな…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/28(金) 20:06:45.20

>>497
それは豆とグラインダーのメッシュ、タンピング圧の問題だな
豆は深煎りになればなるほどクレマは出にくくなる
焙煎後時間が経ってても出なくなる
極細挽き時なければ出なくなる
タンピングが軽いと出なくなる
それら全てのバランス

レバーを上げて水圧だけで抽出されるのはそれら豆の調整が全く出来てないから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/28(金) 21:48:15.13

それ10年前に教えてほしかったわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/29(土) 00:05:31.74

>>498
今日、珈琲専門店で検証用に豆と、エスプレッソ用に挽いてもらった粉を両方買ってきて、さっき豆を、自分のデロンギのグラインダーで試したら、垂れ流されずにうまく抽出できた！

珈琲専門店で挽いてもらった粉が粗かったみたい…
エスプレッソ用にしてもらったはずなのに笑

荒くてもダメだし、古い粉もダメなんだね、ありがとう

もっといいグラインダーだと層の厚いクレマができるんだろうなぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/29(土) 00:36:10.88

>>500
豆は店で挽いてもらわない方がいいぞ
エスプレッソ用と言ってもマキネッタ用だと荒くなるし、例えエスプレッソマシン用と言ってもメッシュは湿度や焙煎度、鮮度によって調整する物なので挽いてもらわない方がいい
それに挽いた後は急激に豆の劣化が進むから出来るだけ直前で挽いた方がいい
なのでいいグラインダーはエスプレッソには必須
店でも開店前にメッシュの粗さ細かさを何度も抽出して調整をするものだし

Pavoniはレバーを上げて抽出されない状態でかつレバーを適度な圧で下ろして約20秒くらいで下ろし切れるくらいのメッシュに合わせるといい
豆が新しいと相当モリモリクレマが出てくる

レバーを下げる前から出てきたり、逆にすごい力を入れてもレバーが下りず抽出されない時は、前者はメッシュが粗く、後者は細かすぎるから調整が必要
その為にもいいグラインダーは必要という事だね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/29(土) 01:11:16.29

>>501
ありがとう、とても参考になるよ
店でもそこまで拘っているのか…奥が深い

ちなみに、グラインダーでオススメのはある？値段もピンキリだよね…数万円くらいで買えると嬉しいんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/29(土) 02:35:26.92

>>502
グラインダーのスレに誤爆したw

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1592083746/
の　167 にw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/08/29(土) 08:56:30.41

>>503
おお、ascaso i-miniは比較的買いやすい値段だしちょっと気になってたんだ、デロンギとそんなに違うのであれば導入する価値はありそうだ

前向きに考えてみるよ、いろいろ教えてくれてありがとう

**(´・ω・｀)** · 2020/09/24(木) 02:32:47.86

レバーをあげても水が上がってこないのですがどんな原因があるか分かる方いらっしゃいますか…？

給水パイプ割れていたので輸入して交換しました。最初はそれが原因と思ったのですが、どうやら他に問題があるようです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/09/24(木) 03:13:59.75

>>505
1気圧までボイラーは圧力出てる？
出てるなら給水パイプからグループヘッドまでの間に隙間がありそこから空気が入り込んでるとしか思えない
パイプが割れてたのは間違いなく原因の一つでそれは交換するべきもの
ただ他にも原因があったって言う事だね
そのパイプを繋いでる所はしっかりしてあるか、そこから先のピストンのパッキンは新しいのに交換してるか、それ以外のメンテナンスパーツは問題ないかを確認した方がいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/09/27(日) 00:33:24.83

>>506
なるほど！！！！！ありがとうございます。思い当たるところがあるので確認してみます。それでもダメならピストンも、点検してみることにします！！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/09/27(日) 00:34:22.29

>>506
ボイラーの圧力は、問題なく出ています。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/11/22(日) 11:13:53.27

ボイラーに冷水じゃなくて、あらかじめヤカンで沸かしたお湯入れれば、1~2分もあれば抽出できますか？？どこにもそのような記載がないから不思議です。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/11/22(日) 16:45:09.63

>>509
出来るよ
ただ少しは早いけどお湯を沸かす時間も別途ある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/11/22(日) 20:08:17.79

>>510
ですよね。ありがとうございます。
ちなみに、ポルタフィルターのサイズってプロフェッショナルも、Stradivariも、新しいESPERTOっていうのも同じですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/11/23(月) 18:20:00.74

オールドグループとニューグループの違いはどこでわかりますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/11/24(火) 19:03:21.48

>>511
パーツリスト見る限り同じようです。
ただ、espertoのバスケットはimsだかのOEMが付いているみたいですね(^^)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/11/24(火) 19:12:01.44

>>512
プレミレニアムモデルとミレニアムモデルはヘッドのテーパー部の形が少し違います。ググれば出て来ますが、プレミレニアムの方がちょっとエッジが効いていてメカっぽくて好きです(^^)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/12/02(水) 01:23:16.31

>>514
そうなんですね！ありがとうございます。
以前このスレッド内でその見分け方についてのコメントがあったと思うのですがどうしても見つけられず…。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/12/02(水) 01:24:11.61

>>514
パッキン類を個人輸入するのですが、どちらを買えばいいかわからず困っています。ピストンの部分が樹脂か鉄製（←？）かで見分けるとあった気がします。ちなみに私の持っているパボーニ（プロフェッショナルです）は樹脂製でした。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2020/12/02(水) 02:01:12.23

>>514
あ！！！！！理解しました！！ありがとうございます！！助かりました！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2021/01/19(火) 18:15:13.99

はじめまして、いきなりしつもんすみません。
pavoni(europiccola gold&cupper)で抽出中レバーを下に押し下げると、ボイラーとピストンの間がゆがんで、蒸気がもれてきます。
力かけすぎということでしょうか、修理が必要かわかりません。
いい解決策はないでしょうか。おしえていだだけると幸いです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2021/01/19(火) 19:51:25.22

ボイラーとヘッド間のパッキンが駄目になっている、とか
そこのボルトが緩んでいる、とか
最悪なパターンは古いモデルのボルトは鉄だから折れかけている、あたり？
蒸気漏れは異常だけど力かけると若干たわむのは普通だよ
ヘッド外すのはスパナかモンキー1本あればできるから一度バラしてみることを勧める

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2021/01/20(水) 18:17:05.23

一度ボルト外してみたんですが、ボルトは無傷、パッキン素材はありませんでした。。
とりあえず、ポーターフィルターを下におしつけながら抽出していますｗ
ガスケット自作しようかなぁ。。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2021/01/22(金) 02:02:12.06

12年くらいつかったEuropiccolaのベースが塗装ペリペリにハゲまくるだけにとどまらず内部に貫通する穴まで空いてしまった
クローム素材のベース注文したわ楽しみ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2021/02/20(土) 08:11:00.99

>>520
？？そこ、すぐ硬化しちゃってダメになるOリング入ってるはずですが。。。？
国産でも入手できるサイズなので、なるべく耐熱の高いの探して下さい(^^)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2021/04/15(木) 11:01:00.98

oリング類って代用品あると思うんだけど、そういうのまとめてるサイトとかブログ知りませんか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2021/06/14(月) 08:09:11.94

>>520
亀レスですがボイラーとヘッド間のOリング交換と吸い込みパイプとヘッド接続樹脂ネジが劣化して割れてたので真鍮の物にに交換したら蒸気漏れ直ったよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/03/14(月) 14:35:17.91

NFH

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/05/14(土) 19:37:23.17

うちのパヴォーニは51mmのバスケットでもスカスカなんだけど、こんな仕様のものもあるんですか？
元々付いてたバスケットをノギスで計ったら52.3mmでした
2000年を境に49mmと51mmがあるのは知ってたのですが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/06/04(土) 09:39:51.83

購入していろいろ試しながら使ってるんですが
クレマがほんの少ししかできません。縁に少しつくくらい。
液面覆うなんてとても無理。
Youtubeの動画例を見ると、けっこうクレマ出てるんですが
うちのはなかなか出ません。
詳しい方、いらっしゃいましたら分析お願いします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/06/04(土) 09:41:05.56

機材：プロフェッショナル　ダブルのバスケット　ボトムレスポルタフィルタ
豆：カフェランテのイタリアン　14g　3日前購入
グラインダー挽目：コマンダンテ　クリック6～14相当
（レッドクリックスで12、16、18、20，24，28各クリックで試験）
蒸らし時間：レバー止まるまで上にあげてすぐ下げる、3秒静止してから、
5秒静止してから、さらに3秒待った後と、5秒待った後でレバー下げ試験
抽出量：25～30ml

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/06/04(土) 09:42:39.43

挽き目が細かいと、コーヒーが落ちるときレバーの手ごたえはそれなりに
あります。手ごたえはレバーが3～4分の1くらい下がってから来ます。
ボイラー圧：うちのは圧力弁が早いうちから音を立てていたので、
譲ってくれた方から助言でコンコン木づちで軽くたたいたら音は小さくなりました。
スイッチ入れるたび軽くたたいています。
それでも上がるのは0.75Barくらいまでです。
原因ここでしょうか？

家事終えてから、30通り検証×各2回再確認で計90回。この3日間、疲れました…。
再現が難しいマシンとは聞いていましたが、心折れそう…。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/06/05(日) 23:51:23.91

>>529
クレマにボイラーは関係ない
重要なのはメッシュと豆の種類と鮮度
1) メッシュの調整は力を入れてレバーを下げて力を入れて下げないと降りない程度まで細かくする
2) 豆の種類によって出るもの出ないものがあるから色々試す
3) これは大前提だが豆の鮮度がいいもの。焙煎後当日から1週間まで(保存は冷凍庫)がクレマはモリモリ出る
　ただ美味しいかどうかは別　基本的に焙煎後1週間後から3週間までが美味しいとされる(絶対的に保管は常温ではなく冷凍庫で)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/06/05(日) 23:53:05.11

一度レバーを上げてしまえば、グループヘッドにお湯が入り、レバーを少し下げる事によってグループヘッドへの給湯が停止するのでこの時点でボイラーとは切り離される

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/06/20(月) 16:13:29.22

>>529
教えてくれてるのにレスない所を見ると心折れてやめたと見えるw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2022/06/25(土) 19:42:32.49

>>528
グラインダーに問題あると思うわ
手挽きはやめたほうがいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/03/03(金) 21:40:55.99

ひぇ、手挽きなのにお高いミルもあるんだね

マシンは何も問題はない
直火式のカミラとか、4気圧でもクレマでるし

完全に豆の鮮度と粒度が原因
カフェランテって輸入雑貨業やってる何十店もあるチェーン店の？
自家焙煎やってる店で「クレマがモリモリでるエスプレッソ用の豆ください。」って言うのが一番確率が高いと思う。

俗説だけど、ロブスタの入ってるkimboのナポリとかも練習にいいかも

それでもダメならエスプレッソ用の電動ミルを買ってください
手挽きのミルに5万とか出せるなら、素直に電動のエスプレッソ用のミルに10万以上だしてください

あとは自家焙煎はじめるとか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/19(水) 08:42:51.46

手挽きは粒度からデロンギの全自動とかあの辺までしかムリでしょ
イリーとか市販のエスプレッソ用粉買ってもパボーニじゃ粗すぎてクレマ出ない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/28(金) 00:51:29.70

>>535
市販のエスプレッソ用粉はエスプレッソマシン用じゃないぞ
モカエキスプレス(マキネッタ)用

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/08/15(火) 00:55:42.66

(　 Д )　ﾟ　ﾟ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/25(水) 02:37:40.98

SCAJで触ってきたけどババアには重かったわ…
もう全自動でしか淹れられないかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/27(水) 13:34:22.76

限界までいくとストレス解消には閉店してたよねー
しょまたんはすぐ空気になります

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/27(水) 13:35:25.37

久しぶりに体重測ったら

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/27(水) 14:36:58.78

これが正解か
わざわざ亀レスしてるの見つかって捕まってる俺、無事卒業できました
その位出しても太るという理論が分かっている
批判を真摯に受けたチームなんて半分になって謎のギフトが飛ぶ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/27(水) 14:53:41.67

これ円が120円台だったら
まあ
あわてる必要もないんだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/30(土) 21:22:26.27

俺のアルマード返してもらえなかったんだな
ネトウヨ「アベノミクスで好景気」

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/30(土) 21:56:33.21

踊る!さんま御殿!!

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/30(土) 21:56:56.36

まおちゃああああああああああああああああああああああ！(準備運動)
ところで、原因なんかな…
全国放送となります。
　現場の道路には必要ないと
https://i.imgur.com/tnbGT8t.png

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/30(土) 23:24:45.11

少子化で暖かいだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/30(土) 23:44:53.34

>>373
でも少し違う
何が面白いことは結局横領自体に意味があるやんけ
ネット中傷対策

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/30(土) 23:49:28.80

特殊な銃を使ってる。
なぜウェルスナビだけなんだが。
もう3日ぐらいは現実見るんだけど
骨格レベルで魔改造しないとは限らんのが数人いるってくらいかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/30(土) 23:56:16.08

パソコンでサロンやばそう

La Pavoni 総合スレ Part3

La Pavoni　総合スレ Part3