ベトナムコーヒーを語るスレ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2006/02/14(火) 01:33:34

ベトナムコーヒーについて語りましょう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/09/12(土) 05:41:41

実際にはベトナム国境近くのカンボジアで収穫しているのも多いよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/09/23(水) 08:53:22

NGUEN社のブレンドもの買ったら、フレーバーコーヒーの味がした
同社のインスタントと大して変わらん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/09/24(木) 01:46:42

ベトナム産＝ほぼロブスタ
インドネシアのロブスタ以上に近年増えてきてる安価の豆
未成熟の多い地面にそのまま落とす収穫で非水洗
そこらで出回ってるのは格付けでもグレード２とかじゃないかな
美味しいか・・・世も末だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/09/29(火) 10:45:45

このまえ買ったのは(Arabica, Robusta, Chari aka Excelsa, and Catimor)のブレンドって書いてあるけど・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/10/03(土) 21:47:40

Trung Nguyenのプレミアムブレンドはココアの味がする。
ヴェトナムコーヒーってのは一種のフレーバーコーヒーと思ったほうがいいかも。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/10/06(火) 14:01:49

ステンレスフィルターとベトナムアラビカダラトG1を買って作ってみた
薄いけれど、そこそこ美味しい
でも、ちゃんと淹れられているのだろうか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/10/09(金) 01:34:32

カンボジアコーヒーはベトナムコーヒーとして出荷されています。

カンボジアのコーヒーの木のオーナーになりませんか？

一口○○○万円で年利回り○○％です。

そんな口上の怪しいビジネスが跋扈している。

みんな注意しよう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/03/19(金) 13:38:07

ベトナムコーヒーのスレとかあったのか
こないだMALAIKAで売ってるのを見つけて、あんまりにも安かったんで買ってきて、
近くの珈琲焙煎店でロブスタ種の豆買って作ってみた
匂いが独特だったが面白い味だね
バターでローストしたものではなかったんだけど、味が結構変わる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/03/19(金) 17:15:18

ロブスタ豆の香りは独特だよね
粉っぽいというか穀物を炒った感じ
たんぱく質？澱粉？が多いのだろうか？
たまに飲むけど洗練されてないところがいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/03/20(土) 16:45:25

手元に簡単なロブスタとアラビカの成分の違いが載ってる本あったから書いてみるよ
アラビカロブスタ
多糖類　 35^45 35^45
タンパク質 11^13 11^13
脂質 10^20 7^10
少糖類 5^9 3^7
クロロゲン酸類 5^8 7^11
アミノ酸 2 2
その他の酸 2 2
カフェイン 1 2

数字は成分の割合（％）
多糖類・タンパク質は植物の構成要素だから、あまり関係ないし違いもない
アミノ酸は、書いてある含有量は同じくらいだが、一口にアミノ酸と言っても色々な種類があり、どの成分がどのくらい
含まれているかでアラビカロブスタの違いがでている、と本には書いてある
というか、主に酸が風味や色づき方に影響しているらしい。クロロゲン酸とかアミノ酸とかその他の酸とか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/05/09(日) 17:18:08

あまり報道されていないけど、枯葉剤の影響は絶対にあると思うよ・・・
何世代にも渡って、奇形や癌の症状が出ているし、本当に口にしたくない。怖い。
ベトナム豆をインスタントコーヒーにも混ぜないで欲しい。悪いのはアメ公。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/05/15(土) 11:15:03

１式初購入でチュングェンNo.4を試してみた。
「ベトナムから来た妻と娘」で話に出ていたのは
こんな感じのコーヒーだったのかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/05/15(土) 16:32:45

安物のベトナムコーヒーにはローストしたとうもろこしが入っている。
カフェインなしで逆に体にいいのかも・・・
ただの通りすがりでした。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/05/27(木) 04:53:46

ベトナムの高級豆は本当に美味いが、実はウーロン茶もレベル高し
台湾の並の高山茶じゃCPで全く敵わないな
100G10万ドン前後のトップレベルだと、間違いなく台湾の800元クラス以上ですね
だいたい1200～1500元レベルに匹敵する感じ
まぁ台湾でもCPの良い直販の美味しい店のなら損はないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/05/27(木) 04:55:56

元→ニュー台湾ドルね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/07/16(金) 08:53:06

ベトナムには行ったことはないが、ベトナムコーヒーは好き
以前から好きだったのでお土産に大量に買ってきてもらって最近けっこうよく飲んでいる
正直うまいと思う
パッケージを見たらウェセルだった

ちなみに俺はインドネシアフリークなんだが、インドネシアもロブスタ種コーヒーが有名
しかしこっちは現地で飲むと、コーヒー豆の他に焦がした米が入る場合が多くってあんまり美味しいと思わない

ドリッパーはアルミ製、ステンレス製それぞれをいくつもベトナムで買ってきてもらったので
たくさん持っているが今は使ってない
ドリッパーだと最後のほうがかなり時間がかかるし、温度も下がってしまう
邪道だろうがインスタントコーヒーのようにして飲んでいる
トルココーヒーもこんな感じの飲み方かな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/07/16(金) 09:00:55

>>122
そうなんだ
俺はベトナムの蓮茶（ハスチャ：LotusTea）が好きだよ
むしろ以前はこれに凝っていた

テレビで観たことあるが、ベトナムではコーヒーを飲み終わったら蓮茶を注いで
カップを洗い流しながら飲むようだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/10/24(日) 23:20:21

ベトナムコーヒ独特の、バター焙煎をやってみたいんだけど、
詳しく紹介してるサイトってありますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/01/10(月) 12:02:10

ベトナムコーヒーのアラビカ種ってのを頼んだんだけど何この臭い(；´Д｀)
ベトナムコーヒーの匂いでもよくあるコーヒーの匂いでもなかった
悪いけど飲めない
99コーヒーってとこのなんだが飲んだ人いない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/01/22(土) 19:57:58

カフェ・スウ・ダ　でしか飲めないよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/01/22(土) 23:50:36

ダイソーで売ってるベトナム製のコーヒーカップかわいいよね
金魚柄のやつで、取っ手が円じゃなくて「＼」みたいな棒になってるやつ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/02/01(火) 20:44:32

アリクリ欲しいんだけど、なんで売ってないの？
クリとは違うの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/04/29(金) 04:20:09.18

ベトナムコーヒー……
ベトナム風カフェで「超甘いけどおいしいよ」と紹介したばかりに（実際好きだ）
付き合いで一緒にそれを頼んだ人が、一口飲んで、
「げっ」ってなって、「よくこんなの飲めるね」って不機嫌になって、
友達なくしちゃったよ。　はぁ…orz

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/04/30(土) 14:43:03.08

>>131
そんなんで友達じゃなくなるやつなんていなくなってよかったね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/07/12(火) 18:42:56.21

業務スーパーで売っている
「フル・スター・コーヒー」
というのはベトナム・コーヒーですか？
異様に安いんですけど、味は大丈夫ですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/07/12(火) 19:46:34.07

自分で、バターコーヒー作ってみた人居る？
http://www.flavorcoffee.co.jp/fla-55.html
（こんな感じ）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/07/15(金) 05:48:25.72

>>133
調べてみたら原産国はコートジボワール、ベトナム

コートジボワールもロブスタ種の産地
ロブスタ種は安いコーヒーやインスタントコーヒーに使われるが
一般的なコーヒーの評価からすると味はそれなりだろうね

でもベトナムコーヒーが好きなら美味しく感じるかも
試しに買ってみたくなったよ

フルスターコーヒー詰め替えタイプ（300g×4袋）　楽天オークション　（パッケージ写真あり）
ttp://auction.item.rakuten.co.jp/10340191/a/10002688/
コーヒーを選んでみよう：世界のコーヒーいろいろ（アフリカ・中東） UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.co.jp/coffee/more/category1.html#05

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/07/23(土) 13:07:52.45

下北沢のカラテチョップはベトナムコーヒーらしいけど、飲んだ事ある人居る？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/09/10(土) 06:02:42.41

スレチかもだけど、
ベトナムコーヒーの粉切れたから
スチールの茶器使ってエスプレッソの粉で淹れたら
うますぎたｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/10/11(火) 03:11:53.51

ベトナムは日本の物価の感覚の
10分の1程度なのに
国内でベトナムコーヒー買うと、
通常より割高感あるね。

美味いから買うけど。

**可愛い奥様** · 2011/10/12(水) 07:58:41.41

http://www.youtube.com/watch?v=H7Z_OzSRGz8

http://www.youtube.com/watch?v=lxeLyP8P0Iw

http://www.youtube.com/watch?v=14Hukho5qkU

http://www.youtube.com/watch?v=ubAgsIxQNvw
音楽を聴きながら・・・・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2011/10/15(土) 07:09:12.68

銀座ファイブのB1にあったエスニックカフェのベトナムコーヒーが激ｳﾏだったんだけど、、、
もうなくなっちゃってたのねん…orz

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/05/04(金) 16:59:07.55

最近なぜかベトナム産コーヒーばっか飲んでいる
もう800g飲んじまった
ベトナムコーヒーじゃないんだけれどね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/06/28(木) 20:38:01.85

てｓｔ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/07/15(日) 23:54:16.93

ベトナムコーヒーのフィルターセット一式持ってたのでアレンジしてみた
コーヒー粉を入れ中蓋を落とす前にシナモン3振りとコショウ2振り加える
85度くらいのお湯で1分蒸らす
その後2分間だけ抽出し、残りは捨てる　
お湯が落ち切るまで待つなんてしてはいけない
砂糖多め、牛乳多め、最近暑いんで水で薄めて氷いれて飲む
夏らしくていい感じ
粉はめんどくさいからlavazzaの金使ってます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/09/19(水) 03:21:47.32

アルミ製のが150円で売ってたんですけど、本当に使えるの？
すぐに曲がって使い物にならなくなりそう・・・・まぁ150円ならいっか。

買わなかったけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/09/20(木) 03:22:42.38

できたらステンレスのほうがいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/09/20(木) 20:36:15.65

>>144
ネットで、１５０円の買ったよ
5回くらい使ったけど、大丈夫だったよ
送料が同じぐらいの値段だった
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYn8CPBww.jpg

**144** · 2012/09/21(金) 01:03:11.05

結局ステンレスの方を買った。
400円でお釣りが来たし、アルミの方はフィルターの穴が中心に来てなかったし。

淹れてビックリ、蒸らし時間を1分くらいで一気にお湯を注ぐなんてネットで作法を
紹介されてたから試したトコロ、ドリップより美味しいじゃん！
凄く気に入ったし、多分毎日飲むと思う。
>>145 thx

**145** · 2012/09/21(金) 17:43:06.33

>>147
一度これ知ると特にペーパードリップには戻れなくなるよ
最近は薄めに淹れてアイスで堪能してます

**144** · 2012/09/22(土) 01:37:03.52

>>148
なんか、豆自体がフィルターの役割にもなってるのね。
紙の味が出るなんて事はないけど、無駄の一切無い味になった。

僕は濃いめが好きかな～。
シャワーで体を冷やして、あったかいコーヒーをさっきも飲んだ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/10/26(金) 20:13:32.90

久々にベトナムコーヒーキットを取り出した。
薄いのが美味しいなぁ。
香りもそこそこに、胃に優しいコーヒー美味い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/11/08(木) 11:04:46.79

長野に行った時SAで食事した店にベトナムコーヒーあった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2012/12/02(日) 17:04:23.87

>>150
ペーパードリップと比べるとカフェインも多く溶け出るし胃には決してやさしくはないぞ

あとベトナムコーヒーが薄くなるってならそれ淹れ方間違ってるぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/02/17(日) 19:22:16.71

コンデンスミルクじゃなくて濃いめのミルクで飲むのが好きだ～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/03/30(土) 23:01:16.41

普通に入れてるつもりなんだけど、どうしても薄くなっちゃう
ベトナムで100円、150円で買ったドリッパーで入れてるんだけど…
何が悪いのか、どなたかわからないですかね(；；

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/03/31(日) 06:32:57.38

>>154
コーヒー入れて、中蓋した時
少し押さえたら、ゆっくり落ちたよ(^_^)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/03/31(日) 21:16:58.35

>>155
結構、粉を多めに入れて押さえつけるといいということかしら…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/04/24(水) 10:55:02.71

押さえつけると苦くなるだけでおいしくなくなるな
粉入れて中蓋をふんわり置いてから、熱湯で湿らして1分くらい蒸らしてから抽出すると濃くなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/05/29(水) 11:19:43.87

ttp://www.rakuten.ne.jp/gold/cube-corp/
こういうのはどうなのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN

知人のベトナム人が里帰りするたびに、専用の金属フィルターと共にくれるから
家にどっちも結構な数あるんだけど、この粉って水出しにしたらダメなんかな？

試しに350ccの水に大匙５杯程度の粉でセットして、冷蔵庫で約10時間。
その後できたものをペーパーフィルターで濾して飲んだらいい感じに美味しいんだけどさ
ふと、これって衛生的にとかどうなのかな？と不安に。

TRUNG NGUYENとかいうやつ。
まだまだ1.2kgもあるし、水出しでまとめて淹れられたら消費早くていいんだけどなぁ…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN

>>159
TRUNG NGUYENはベトナムでスタバ抑えてシェアNo.1のコーヒーブランドだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN

ベトナムあげ

2013/11/08(金) 22:55:01.53

韓國人在世界上被厭惡被驅逐、做愛中毒兒童性虐待的民族南韓國人朝鮮民族
スイスでは「朝鮮人南韓国人を見たら性欲異常性犯罪者レイプマンと思え」と報道
芸術興行ビザを取得して韓国に入国、売春を強要され性的暴力性侵害を受けてきた
ロシア人女性25人、酒の瓶で殴られ、レイプ民族朝鮮族に性的暴行まで受けたと証言
http://www.hoshusokuhou.com/archives/33309819.html　　http://www.freezepage.com/1383549312WOVFBHERMB
http://megalodon.jp/2013-1104-1616-51/www.hoshusokuhou.com/archives/33309819.html
http://livedoor.blogimg.jp/hoshusokho/imgs/8/3/8328a955.jpg　　http://web.archive.org/web/20131104071847/http://livedoor.blogimg.jp/hoshusokho/imgs/8/3/8328a955.jpg

【世界中で広まる嫌韓・・・朝鮮民族は全世界の嘲笑シンボル】
1.アルゼンチンで追放したい民族第１位に選ばれ、実際に追放される
2.タイでは韓国に絶対に行くなと報道
3.メキシコでは共存できない民族と報道
4.モンゴルでは反韓感情が急激に高まっている
5.フィリピン当局が自国女性に韓国人警戒令」を出した
6.アメリカ政府は1999年、韓国人によるレイプ注意警告を公式に出した
7.経済協力開発機構(OECD)加盟国で初めて「自由言論弾圧監視対象国」に指定
8.台湾人とは犬猿の仲。台湾のタクシーや店ではNo Koreanのステッカーがいたる所に貼ってある
9.小泉首相がサミットの席上で「韓国もG7に入れてはどうだろう」と言った所
「ナイスジョーク」として爆笑されたのは有名な事実
10.フランスの某女優は「韓国人は嘘吐きばかりで嫌いだ」と発言
11.ロシア人ダンサーからは「性奴隷にされて韓国は地獄だった」と苦情
12.スイスでは「韓国人を見たら犯罪者と思え」と報道
13.カンボジア、韓国人男性との結婚を禁止
14.EUからは「韓国は世界最大の偽造品輸出国」と批判

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/08(水) 14:42:21.85

アルミのドリッパーとベトナムコーヒーの粉を通販で買ってみたよ。まだ届いてないけど
試すのが楽しみ。
コーヒー発祥の地エチオピアの伝統的な喫茶店ではコーヒーを「塩」か「バター」で飲むと聞いたことが
あるんだけど、バター焙煎っていう発想はそこが元なのかなあ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/09(木) 15:54:19.14

昨夜近所のアジア物産店で粉250g＋アルミフィルター＋練乳40gのセットを買った
同封の日本語の説明書だとお湯の分量があいまいだったので、粉のパッケージを参考に
20gの粉＋20gの湯で蒸らし→45gの湯を投入、という手順で作ってみたけど
できあがった48gの液体はめちゃくちゃ濃くて、同封の練乳を一度に全部使ってしまった

この作り方って合ってる？
めちゃくちゃ濃くて、まるで液体のチョコを食ってる気分だったけど、めちゃくちゃうまかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/15(水) 14:10:27.89

通販で注文したサーバーと豆のセットが来たので飲んでみた。
豆の香りのよさにウトーリ。
でも味は缶コーヒーと同じだった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/16(木) 11:36:31.96

あんな濃い缶コーヒーがあるなら知りたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/16(木) 14:56:08.68

この味は、ポップコーンの味に似てる。塩味のじゃなくて甘い砂糖味のほうの。
星形にはじけてるやつじゃなくて、そのままの形で膨らんでるやつの。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/16(木) 16:49:44.04

>>164
http://www.youtube.com/watch?v=SijXazsElZQ
お湯がちょっと多すぎ。
demi spoonで3杯の粉というのはグラムでいうと20gだから粉の量はあってる。
まずコンデンスミルクをカップに入れ、次に20gの粉に20gの湯を加えて吸水を待って、
そこに40gを加えて蓋をして2分以上待ち、よく混ぜればできあがり。

でも、その分量で「めちゃくちゃ濃く」感じたのなら結果オーライかなｗ
あとは自分の好みで微調整すればいい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/16(木) 21:54:00.49

その動画のスプーン3杯の粉は20gもない。8gから多くても15g未満。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/17(金) 12:00:56.03

動画をみる限りコーヒーフィルターの直径の3分の2ぐらいの大きさのスプーンだから、実寸4cm以上あるはず
日本風にいえば大さじ3杯だから、むしろ30gぐらいありそうだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/26(日) 16:48:44.01

うまいなあベトナムコーヒー。すっかりはまって毎日飲まないと気が済まない中毒になっちゃった。
今バター焙煎の豆で飲んでてもうすぐなくなるので豆買わないといけないんだけど、
バター焙煎の他にココナツオイル焙煎てのもあるみたいだ。どっちがおススメなの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/26(日) 23:12:32.41

人それぞれ好みがあるからこそ、いろんな種類が出てるんだと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/29(水) 18:08:19.32

>>172
そらそやな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/01/30(木) 21:30:41.03

ベトナムコーヒーの豆が手に入らなかったので、
普通の深炒り豆を買ってみた。そのままだとタダの深入りコーヒーだけど
2倍濃縮の濃さでいれてからホットケーキシロップとコンデンスミルクをまぜると、
けっこうベトナムっぽい味になったぞ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/10(月) 17:46:30.67

KUKU(クク) コーヒーベトナムブレンドというのを買ってみた。
すごいチョコレートの香りがする。でも味はベトナムコーヒーの味でした。うまひ。

通販で買ったんだけどレビューのひとつに
チ○ング○ンは、日本にも出まわり、ベトナムの小さな雑貨屋にもおいてありますが、
ベトナムでは「安い、まずい」の代名詞。

って書いてあったけど、そうなん？チ○ング○ンは飲んでみたことないんだよね。
今まではアカネヤオリジナルブレンドというところのベトナムコーヒー豆を買ってたけど、
それもとてもおいしかったんだけど、KUKUのほうが若干濃厚な風味という気がした。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/11(火) 14:14:34.73

チュングエンなら、こんな感じで専門店がある
http://www.e-asianmarket.com/asia/hcmcoffee11.html
雑貨屋ってのは何かの間違いだね

ただ、ここは結構新しいチェーンで、斬新さが若者世代に受けて拡大してるようだから
それを「安い、まずい」と捉える層もあるのかもしれない
KUKUやCafeMaiあたりのほうが本格的な雰囲気はあると思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/11(火) 15:18:48.85

そうか、KUKUやCafeMaiというのはチュングエンより老舗なのだね。
まあ味は個人の好みがあるから、自分でいろいろ試して決めるのがいいよね。
ベトナムコーヒーはカルディや個人のコーヒー豆販売店にもなかなか売ってなくて
通販で買うしかないのが不便だなあ。普通の豆のコーヒーのんでも物足りない体に
なってしまった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/11(火) 17:21:21.46

ごめん言葉足らずだった
KUKUやCafeMaiは、昔ながらの伝統的なベトナムコーヒーの名店として有名だけど
その店自体が老舗かどうかは知らん
結局は自分で試してみて、気に入るかどうかだと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/11(火) 20:17:21.77

>>178
補足ありがとう。了解したよ。
ベトナムコーヒー初心者なのでいろいろ飲み比べてみる。
比べるほど種類が日本に出回ってないのが悲しいけどorz

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/12(水) 10:39:01.93

オレはフレーバーコーヒーって苦手。
すっぴんで勝負できない醜女ちゃんが、化粧と付けまつ毛で頑張ってる感がして受け入れることができない。
キャラメルバニラとかヘーゼルナッツなんてあっち行けシッシッ、だ。
コナコーヒー、おまえのことだ。
色付きコンタクトレンズなんかにもう騙されないっての。

例外はKUKUのココナツバニラ
http://www.amazon.co.jp/dp/B0053O5XCI/

グラスにコンデンスミルクをたっぷり投入して濃い目に抽出。
口いっぱいに広がるロブスタ臭と場違いなココナツの香りとコンデンスミルクのしつこい甘ったるさ。
なんてのかな。
下手くそで個性の強いソリストが集まって演奏するとどうしてこんなによくなるの感。
これぞまさに至高のトリプルコンチェルト。

病みつきになります。

もちろんデブまっしぐらハイカロリー飲料です。
とても危険です。
よい子は知らないほうがよいと思います。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/12(水) 23:58:07.00

ロブスタだって、そんな毛嫌いするようなもんじゃないだろうになあ、
とベトナムコーヒーを知って思うようになった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/13(木) 09:57:25.20

ロブスタは発見されて100年ぐらいしか経ってないから美味しい煎れかたが開発されてないだけだと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/27(木) 13:26:17.50

越南珈琲にあこがれて器具を買ったけど、手入れが楽なんで普通の珈琲をいれるために使ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/03/27(木) 14:37:26.54

つーか、もともとはふつうのコーヒーをいれるためのフランス式コーヒーフィルターだし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/04/02(水) 13:02:15.01

普通のマグカップ一杯分飲みたいときはドリッパーに二回お湯入れて作ってたけど
落ちるのが時間かかっていらいらするので、倍量の豆で落とした後お湯で倍に薄めて飲む
ことにした。どうせアイスコーヒーにするときは氷で薄めるんだからおなじこっちゃろ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/04/02(水) 19:34:03.19

普通のマグカップで飲むときは、粉はふつうと同じ20gで、お湯を倍の120gに増やして
3～4回に分けて全部ドリップしたあと、マグカップに直接お湯を120gほど継ぎ足すのがいいと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/04/02(水) 19:46:04.85

>>186
ああごめん、そうそう倍量ってのは普通のコーヒーのときの10gの倍の20gって
意味で書いた。3～4回に分けるってのはどういう感じ？ドリッパーいっぱいいっぱいに
お湯をいれず、ちょっとずつ落とし切ってまた足してってこと？分けた方がいいのは
なんで？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/04/02(水) 20:16:12.55

>>187
いや、単純に、最初の蒸らしの20gのあと、残りが40gから100gに激増するから、フィルターのふちギリギリまで入れても入りきらないはずだからw
まあ、そんなに欲張らずにギリギリでやめておいた方がいいのかな

それはともかく、コーヒー粉の一杯分10gって、たしか一杯分120ccのコーヒーカップが基準で、マグカップ一杯分は20gであってたような気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/04/03(木) 00:47:46.39

>>188
ああそうか、了解した。うちのマグカップは小さめなんだが、普通のマグだと20gで作るんだね。
今ふと考え付いたんだけど、マグカップとドリッパー二つ用意して同時にドリップしてから
あとで一つのマグにつぎ合わせればいいよな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/04/03(木) 01:07:54.34

濃いのが好きならそれがいいかもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/10/08(水) 15:34:01.65

ベトナムコーヒーのアルミドリッパーで毎日ふつうのレギュラーコーヒーを入れて飲んでます。
小さくて場所とらないし、紙のフィルターも買わなくていいし、見た目もかわいいし、
便利だねこれ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/10/08(水) 23:01:56.13

市販の中挽き粉だと粗すぎて味薄くなるけど大丈夫？
ベトナム式は細挽きで使うのが基本だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2014/10/09(木) 00:12:59.81

>>192
うん、ミルを持ってるので、自分でいい塩梅に挽いてるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/04/07(火) 20:43:40.88

300g 198円の普通のコーヒー豆の原産地がベトナムだったので買ってみた
普通にペーパーフィルターで淹れて飲んでみたら結構美味かった
あの高いベトナムコーヒーってなんなんだろう?

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/04/09(木) 16:29:27.49

器具とか入れるものとかがなんであれ、ベトナムコーヒーはベトナムコーヒー
だってことだろ。

それより、安い豆にフレーバーを添加して、これがベトナムコーヒーだって
高く売ることが問題。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/04/12(日) 00:01:46.16

要は焙煎

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/04/13(月) 11:02:24.14

あのフィルターで入れると美味いとか、あの練乳が美味いとかあるのかね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/05/05(火) 21:14:38.66

ベトナムってロブスタ、バター、コンデンスミルク、じゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/05/13(水) 00:14:48.42

実際バターなんて使ってないでしょ
結局安いコーヒー豆深煎りしてフレーバーつけて
コンデンスミルクたっぷり入れて
激甘にしてごまかしてるだけじゃないの?

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/05/14(木) 12:12:30.54

植民地競争に破れたフランスが、
紅茶の屑しか手に入らないので仕方なく
フレーバーを付けて売ったのと同じってわけ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/05/31(日) 00:43:36.17

食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか？

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう！

http://fooddiet.web.fc2.com/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/06/03(水) 16:09:01.81

>>199
豆を炒るときにバターかココナッツオイルを使って炒ってるそうだよ。
自分は豆で買ってるけどいい匂いするんだな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/06/03(水) 16:11:02.59

ベトナムコーヒーのフィルター、安いアルミ製のを使ってるんだけど、
軽さのあまり中蓋が浮いてきて意味ないじゃん状態で、悩んでたんだけど、
コーヒースプーンを乗せとけばいいんだと気づいた。
なんで早く思いつかなかったんだろう…。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2015/09/23(水) 18:09:39.22

ベトナム行ってきたった。練乳いれるんでつね。ブラックで飲んだわ、ネクスタイムアイチャレンジ、ヘンガプライ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/04/19(火) 10:55:54.97

暖かくなって来たので、
ピッチャーに１本アイスコーヒーを作り置いた。
豆はKukuスペシャル。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/05/11(水) 18:59:31.07

アマゾンでカルディの400円ドリッパーと100%ロブスタ豆をポチった
バターを試してみたいがミルの掃除が大変そう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/05/19(木) 16:11:35.38

ベトナムの豆って臭いって本当ですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/05/21(土) 13:10:50.46

このスレの上の方に専用のドリッパーが無い場合ペーパーフィルターを2枚か三枚重ねて落とす方法があるとあったので試してみたけどドリップの速度は、さほど遅くならなかった
やっぱり専用の物を買ってみようかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/05/21(土) 13:11:45.87

ベトナムコーヒーの味って、変わった風味のする缶コーヒーってことでいいですか？
マックスコーヒーとかコーヒー牛乳を濃くして甘くした感じ？