ギターは譜面で表現しづらいテクニックが多いと聞いたことがあるが
鍵盤楽器は押せば音が出るので譜面どおりに弾けばまず演奏を再現できる。
特にクラシックはアドリブと縁が薄いので譜面重視。

音を出すのは楽な半面、両手10本の指を全部演奏に使うので
楽譜は細かく難しいものになり耳コピは厳しくなる

ロックやジャズだとまた事情は違うと思うけど
子供の習い事はじめ大半はクラシックから入ってることも大きい