型と道具について語ろう 3

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/12/30(月) 00:42:08.77

和菓子・洋菓子・パンの型と道具について語りましょう。
お菓子やパンを作るときに使うものなら何でもOKです。

テンプレの追加や変更案があれば、>>900あたりから相談しましょう。
次スレは>>970を踏んだ人が立ててください。
よろしくお願いします。

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型と道具について語ろう２
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1291981202/

●関連スレ
【店舗】製菓・製パン材料店　３軒目【通販】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1328964689/
製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1361102769/

>>2　関連ショップリンク
>>3　道具の取り扱い方法や選び方(参考)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/05/26(木) 23:13:35.89

シルパン気になってたんだよね。あれって繰り返し使えるオーブンシート的なものじゃないの？
油毎回引かないといけないんだったら、面倒だよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/05/27(金) 05:48:13.30

>>102
メッシュ状で余分な油や水分が抜けやすくなってるのがシルパン、
シューや生地のやわらかいクッキーならシルパットの方を使うべきでは…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/05/27(金) 05:50:04.30

>>102
商品紹介のページがあったので参考までに

http://www.m-pantry.com/fs/mpantry/c/gr257