おからでパンとケーキ&おからスイーツ
おからを使ってヘルシーでダイエットにもいい美味しいレシピを語り合おう。
>>86
よかったらグルテン使用の方レシピ教えてもらえないかな?
ググッてもサイリウム使用は見つかったけど、他は強力粉に申し訳程度におからが入ってるようなのしか見つからない。 >>95
フーン・・・よくワカランけどそういうモンなの?w
つかグルテン入れないと水分が出ちゃって上手く行かなかったからね。
他に良い作り方があるんならそれに越したことは無いけど。
まあ基本的に個人の自由ってことで。
>>97
自分的にはこれでまあ上手くいったかな?程度なのですが・・・
だいたい乾燥おからと同量入れています。
自分が使っているのは粗い目のおからパウダーですので
細かいおからパウダーですとどうなのでしょうか?
卵は50グラムまでは1個でも行けましたけど
それ以上だと二個とか増やした方が良いかもしれないです。 >>98
>50グラムまでは
(粗目の)おからパウダーの分量のことでした。スンマセン >>98
おからパウダー50g
小麦グルテン 50g
卵 1コ
ドライイースト?g
水 ?g
塩 ?g
砂糖…は入れなくていいのかな
よろしくおねがいします >>100
酔っていたので間違い・言葉足らずですみません・・・休みなんでつい飲んだ
おからパウダー 50g
小麦グルテン 50g
卵 2コ
重曹 5g
塩 1g(お好みで加減を)
水 250ml
スキムミルク 20g(牛乳の変わりに水を使っているので入れています)
あくまでパンもどきなんでドライイーストはナシです。
お砂糖は入れたかったらお好みでどぞ。
もっと良い分量があるのかも知れないけど自分はコレでやってます。
サンドイッチ用にしたかったので
上記の生地を一センチくらいの厚さに伸ばして
家庭用オーブンレンジの場合で
180℃>約50分焼く・・・結構表面が黒くなるまで焼く。
型に入れたりして厚い場合は加減してみて下さい。
あと機械によってクセもあると思うんで・・・
あくまでもどきなんでフツーのパンを期待しないでね。
例えるならハイジの黒パンってこんなカンジかなみたいな?
パサパサ感あり。(でも自分はソコが好きだ)
参考までに・・・
焼いたモノはピザの生地としても使ったりしています。
割とイケました。 ソーダブレッドだったのか。
パンと言うからてっきりイースト使用と思ってた。
レスありがとう。 生クリーム泡立てておからパウダーでマフィン作ったらウマー。
カロリーは激高だろうけど糖質は
低いから糖質制限のおやつにオススメ。
マフィンというかカップケーキかな。 生クリーム (47%) 100g
おからパウダー 40g
グルテン 10g
無糖ヨーグルト 10g
シュガーカットゼロ 20g
卵 2ヶ
デキストリン8g
ベーキングパウダー4g
生クリームと卵白は鬼立てしました。
主食なしの生活してるので、腹持ちの為に
デキストリン入れてます。
一年位低糖質もの作ってて、これはかなり良くできた。
嬉しくて勝手にup 生クリすごい量だね。油脂47g相当かw
BP入るならそんな必死に泡立てなくても大丈夫だよ。
生クリも牛乳や豆乳代用で十分。あっさりに仕上がるけど。 うちのオーブンレンジだと上手くおから蒸しパンが作れない。
いくつか容器も試したけど、
常に上はびしゃびしゃで、時間を伸ばすと下が焦げっぽくガリガリ。
何故かしら?
機種はSHARP RE-S31Eです。
普通の四角いタッパ、丸型、炊飯用?足付タッパ、シリコンマフィン型
全滅。 レンジ機能じゃなくオーブン機能で作ってないか?それ >>109
ウチはSHARP RE-BM25だが
大きい容器でことごとく失敗した。
なので9号のおかずカップに七分目くらいまで生地入れて
真ん中に結構深めの窪みを作り
レンジ皿の端に置いてチンしている。
約2分ごとにカップの内と外を回して入れ替えたりもしている。
ウチの場合丸型の限界は直径13センチかな。
コレの場合も上記と同じやり方でやれた。
大きい角型だと未だに失敗する。 >>111
やっぱり小さいほうがいいんですね。
マフィン型の時はいくらかマシでしたが、失敗続きで落ちていたので、
焼成に逃げて生クリーム泡立ててました。
買い換える前の安物ターンテーブル型ではバッチリ出来てたんです。
小さい容器試してみます、ありがとう。 >>112
あ・・・おからパウダーのみのレシピにこだわらないなら
グルテンかいっそ小麦粉を少量入れたらどうかと思います。
水分があまりにじみ出てこなくなるようなので。 >>112
うちは直径約9センチの円形タッパで作ってます
高さは2倍までいかず、完成後に4センチ弱かな
加熱はレシピ通り600wで2分
上半分と下半分の出来具合が異なるようなら
低くて平らな容器で作ってみたらどうだろう?
平べったい容器は試してみた? そう言えば、最近のスチームオーブンなんかは、
レンジ機能が普通のと違うって言うね。
温めに時間かかるから、レンジは別に買ったなんて話も聞く。
それでうちも買い替え躊躇したことがある。 >>118
メーカーじゃなくて、機種による
機能をちゃんと調べるべし 4のレシピで作ってみたけど、本当に簡単で美味しいね!
砂糖の代わりにジャム入れてみたり、コンソメと玉ねぎとハムの微塵切り入れてみたりアレンジ楽しんでる! 機能っつっても「おから蒸しパンが上手く出来ます」とか書いてる訳ないよな・・・・・ おから蒸しパンの満腹感半端ないね〜
糖質制限してるから、シャトレーゼのやさしい糖質生活ロールパンを主食にしてるけど割高で。代わりにこのおから蒸しパンを一食取り入れることにします!
神レシピに感謝! タマゴ泡立てて砂糖レーズンおから小麦粉入れて焼くおからケーキうまし
おからスコーンも作ってみたい おからとアーモンド粉でスコーン焼いたけど、いまいち。
また作ってみよう。 蒸しパン、餅、クッキーと作ってみたけどクッキーが一番おいしかった
ttp://cookpad.com/recipe/2158923
小麦粉入ってるからダイエットには不向きかもだけど、
フルーツグラノーラに似た穀物の仄かな甘みがなかなかいい
ごま入れたらさらに香ばしさが加わってGOOD >>126
美味しそう
バターなしでヘルシーだよね
明日作ってみる! サーターアンダギーを作りたいが、すっごくモサモサしそうだ。 >>128
あーーーサーターアンダギ―食べたい〜
低糖質出来るんだったら苦手な揚げ物がんがりたいな >129
大豆粉とグルテンなら小麦粉で作る物に近くなるらしいね >>130
神すぎる。抹茶マーブルにしたら最高。
美味しすぎ。ココアもやってみる。
明日作るの楽しみ おからクッキーも何度か作ったけど、いつもふにゃっとする…
で、いまおからのソイジョイ風作ったんだけどこれならふにゃってOKだしソイジョイ買って食べるよりこっちの方がいいわ
レシピ沢山あったけど、分量覚えやすかったからこれにした
ttp://cookpad.com/recipe/1062711 色々小麦粉レシピのスイーツををおからパウダーに置き換えてつくってみたいんですが、その場合は小麦粉と同量使いでいいんでしょうか? >>134
小麦粉とおからは全然別物。
基本的に置き換えは出来ないと思うべし。
吸水しまくりでなめらかな生地が出来なかったり、
グルテンないからボソボソでまとまらなかったり。
やってみるといい。 個人的にやってみた印象だと小麦粉の半分くらいまでは
おからパウダーに置き換えてもそこそこ上手くいく
もちろん食感や膨らみは悪くなるけど許容範囲
ただそれ以上増やすと難しい お好み焼きのときに、小麦粉の代わりに使うが、
山芋とタマゴをたくさん入れないと固まらないんだよな
少ないと、裏返している内にパサパサになって、
おからチャーハンみたいになったことがあった 山芋なんて贅沢だ〜。片栗粉か小麦粉で固まるけど。貧乏でごめん。
今日は納豆+卵+おから+小麦粉+刻み葱+煮干粉でお好み焼きにしました。
固まったよ〜納豆いいよ〜 おからと豆乳のパンケーキって、甘味はないけど、自然の味で美味しいね >>4のレシピ作ってみた
上の方の失敗レス見て、うちの回らないオーブンレンジでは不安だったので
小さい器ふたつに分けて、3分でちょうどよかった
もそふわでおいしい!
うちで豆乳作ってるので、どんどんできるおからのメニューが増えてうれしい 生おからをじゃがいもに置き換るだけ
ポテトサラダ風
生おからは袋を開けてすぐそのまま使う
じゃがいもで作るサラダより簡単
とってもおいしい 私は何か不安だからいっぺん加熱してから作ってる
しっかり炒めてからやると香ばしくなるけど水分加えなきゃいけなくなってめんどい
っていうかパンでもケーキでもスイーツでもないよこれ… 有名なおから蒸しパン
さすがにあきた
それになんだかこれ痩せてくるよね あまりに何回もおから蒸しパンを見るので、とうとう作ってみた
わざわざカップに四つに分けてレーズンのせたり圧力鍋で蒸したりしてしまったが、普通においしかった
手をかけなくてよさそうなので、次はレシピ通りにジップロックコンテナと電子レンジで簡単に作ろう 手かけたほうが絶対美味しいけどね。あと飽き易いいのは本当そう。 なんだって続けてたら飽きるべ
おから蒸しパンは手軽に作れる分、頻繁に食べがちだから飽きも早い
味の工夫が肝心だよね〜 ふわふわだからひとつをすぐに食べきってしまう
オーブンで焼くと硬さが出るから三分の一くらい食べたら
満足出来る >>147
お、うちも昨日は焼きにした
ホットケーキミックスと牛乳をちょっと足して
ドーナツ型に入れて焼いた
もっちりしておいしかったけど、普通にカロリーのあるおやつになっちゃった においがダメだ・・・おから入れだろうか
混ぜるとき焼くとき、口に運んだ時 全て鼻にうっとくる
なんか思っていたより効率的に別な意味でダイエットできそう お腹壊してないから腐ってはないと思うw 生臭いというかなんだろ バニラエッセンスで随分ましになった
おからであたるとひどいらしいね もうおからいや・・・って思ったけどお腹の調子だけはすごくいい
きな粉もココアもシナモンもあるから頑張ってみる ありがと
あ、おからがなかった( ;∀;) パウダーになったおから使えば?
あれはほとんどにおわない。
使い勝手もいい。 生とパウダーで全然違うよね
自分はおから好きだから蒸しパンは生おからで作るけど
パウダー使った時本当におから感なかった
小麦粉くらい細かい粉のがあるらしいね お豆腐屋さんの生おからもおから粉(荒いやつ)も好きだけど
おからパウダー(小麦粉みたいに細かいやつ)は好きじゃないな…
なんかおからの臭みというかクセが強調される気がする
おからクッキーが好きでよく作るんだけど
おから粉を使うとザクザクした歯触りと香ばしさが美味しくてつい食べ過ぎるw
おからパウダーを使うとおから臭さとザラッとした舌触りが気になっていまいち
蒸しパンも生おからかおから粉で作った方が好き
(こっちはパウダー使うときめ細かい感じになるから、パウダーの方が好きって人も結構いると思う)
扱いやすさ(特にお菓子作りで)は断然パウダーなんだけどね 昨日、スーパーで売ってるおからを買ってきたら
前みたいな鼻につくにおいがそこまで気にならなかった 不思議だ
パンを作ったんだけど普段よりも固めに焼きあがった
レシピにはおからによって水分量が違うから調節してね☆ってあって
その少々っていうのが初心者には難しかった パウダーなら確かにこういう失敗がなさそう
いつものパンよりも満腹感がすごい! >>161
私が買ってるキョーワだと粒の細かさでおから粉とおからパウダーで分かれてるよ
そんなわけで同じ乾燥おからでも粒子の細かさで結構違うなーと思って〉159に感想書いてみた
でもトップバリュの「おからパウダー」はキョーワのおから粉と同じくらいの粗さだから
ショップやメーカーで呼び方はまちまちなんだと思う おからでスポンジケーキ作ってる。全然膨らまないけど…。
卵たっぷり泡立ててもおから投入した時点でみるみる泡がつぶれてくから、
最初からおから入れて泡立ててる。
パウダーだとちょっと固めのずっしりしたスポンジで、
生おからだとおからの繊維感が残ったスフレ状っぽくなるけど、それはそれで美味しい。
分量はこれを参考にしてる↓
ttp://allabout.co.jp/gm/gc/74166/ バターは20gしか入れてないけど、まぁまぁ美味しいですよ。
私の場合ダイエット目的というよりバター高いからケチってるんだけど。
もともとスポンジケーキって油脂の量少ないしね。 生おからの分量をおからパウダーでやってしまい、
パウンドケーキ大失敗。 おからパンにグルテンとココナッツファインまたはロングと豆乳で
食べられるものができた。 http://cookpad.com/recipe/835038
この焼きドーナツ作りました。
美味しかった。冷凍できるし。
ココア結構がっつりだったから、
砂糖減らしたい人は苦味とのバランスで
もう少しココア減らしてもいいかも。 ココアやチョコの代用なら
ピュアココア+0カロ甘味料が定番 おからレシピのすれに誤爆したけどこっちにも書いておく
おからクッキー色々作ってみた結果
乾燥おから30g
砂糖10〜30g(好きな甘さで)
バター30g
全部混ぜて200度のオーブンで15分ほど焼く
これが一番簡単でサクサクにできる >>171
混ぜてもどうしてもバラつくからつなぎに卵1/3ほど入れてみた
クッキー焼くの初めてだったけど美味しくできた
ありがとう! おからパンケーキ満腹にはなるけど胃が大きくなって次の日もお腹空きやすくなるような・・・ ☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆ おから蒸しパン、ココア生地で作ってチョコレート効果86を砕いて入れると美味い おからクッキーだとこれなんかも有名だよね。
ttp://cookpad.com/recipe/333436 蒸しパン未満のクッキー以上のスコーン状態を小麦粉無しで挑戦しているがやはりむつかしいね
ソイジョイ風はおいしくできるが膨らまない 当たり前を承知で、模索しながら試している
焼き上げた感じと少しふっくらした食感が欲しいんだよなぁ 粉少し入れたら簡単なんだけど >>180
水分飛ばすのを意識したり、片栗粉まぜて工夫したらおいしかったよ
もさもさはするけど、ボロボロと崩れたりはしなかった >>181
おいしくできるソイジョイ風のレシピきぼん!おなしゃす! >>183
このあたりのレシピでうまくできるよ
ttp://cookpad.com/recipe/1443266
ttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210005585/
ttp://cookpad.com/recipe/569164
卵、バター無し、オリーブオイル・牛乳・きな粉・レーズン入で自分は作っている
生おくらか乾燥か、薄力粉・卵・バター使うか、レンジかオーブンかは好みだね
特に正解はない
作ったら感想おしえて >>184
183ではないがレシピありがとさんです
一番上のレシピで作ってみた
レンジだと食感がしっとりすぎだったので180度のオーブンでさらに20分焼いた
両面焼いたところで縦に半分に割ってビスコッティ風にしたのもカリカリして美味だった 改憲反対です なにが改憲だべらぼうめ
おからパンやおからスイーツですら戦争が原因で食えなくなったら首相や自民党の連中や改憲派は責任とれるのか
配給制でおからパンやおからスイーツ支給して 支給されてもうれしくないぞ。
戦争ではなく災害や震災で非常食におからパンやおからスイーツならもちろんありがたくいただきますけどね。
戦後70年の教訓と護憲の教訓、護憲のありがたみ、護憲の良さを知ってください。 >>4のレシピ作ってみたけど、味は美味しいんだけど飲み込む時に激しくおからを感じてウッとなる…
(おからが嫌いな訳ではないんだけど、それまであまり感じなかったパサつきを喉で強く感じて飲み込みにくいというか)
卵の匂いが強く出たのはバニラエッセンスが無くて省いたからだろうけど
紅茶か牛乳でもお供にしながら食べた方が自分にはいいみたい
味は美味しかったからこれにめげずまた作ると思う おからもメーカーなどで違うよね
水分多めのおからはなめらかに仕上がるし、
少ないものはおから感が強く出るよ
茂蔵のおからは水分少なくてパッサパry >>184の一番上、アーモンド入れてかなり薄く作ったんだけど簡単で美味しくて良かったソイジョイ食べたことないけどソイジョイもう買わなくて良いと思った おからでパンとケーキとおからスイーツ
をつくるともうかるだろうな。 【株トレ&公務員】 どっちが真の寄生虫? 【ニート&ナマポ】
∧,,,∧
(´・ω・`) < 近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイト レーヤは直ちに出て来られるでしょう。
(| |)
し--J
最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。
差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。
日本から始まる世界的株式市場の大暴落
ウォールストリートの大暴落(1997年)につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25%を引き出すと世界経済が破綻し、マイト レーヤは出現するでしょう。
マイト レーヤはまずアメリカに現れ、それから日本です。彼は日本語で話し、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイト レーヤを、テレビで見るでしょう。マイト レーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。
マイト レーヤが公に現れるにつれてUFOが、とてつもない数で姿を表すでしょう。
矢追純一 「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、2回も言ってるんだからね。」
抑制のない成長に基づく現在の経済の終焉を見るでしょう。
日本国民はどう対処すればいいのか。新しい政権は民意を反映し、適切な食糧、住宅の供給、健康管理、教育が最も重要な責任となるでしょう。そして最後に防衛です。
国民の意志を裏切ることは、極端な場合、自殺や殺人にまでつながります。民衆の指導者は職業的政治家ではない人々から見つかるのです。 生活再生支援ならNPO法人STAで
多重債務でお困りの方!
過去のトラブル等で借入が難しい方!
ヤミ金で借入れがある方!
総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方!
電話でのお問い合わせは無料ですので、会社にお勤めの方、自営業、フリーター、風俗・水商売など業種にかかわらずお気軽にご相談ください。
東京、神奈川、千葉、埼玉にお住まいの方優遇です。
詳しくはHPもご覧下さい。