X
男でケーキ作れるのって変ですか？ 2
0150名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/14(木) 15:19:23ID:Kj2ij3Dp
>>１４５
確かにそれでは迷惑かけちゃうかも…
自分もある程度はできる生徒(らしい)だけどバイト先では何もかもが劣ってるね
基礎も知識も大事だよ。
0151名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/14(木) 17:50:42ID:LP+wr8Pr
男だけどパン、菓子全般、料理は何でも作れるよ。
たぶん平均的な女性より料理は何でもできる。

ちなみに仕事は調理関係とかでは全くない。　基本的にうまい物食べたり、
（食べ物でなくても）何か作ったり実験するのが好きなので、料理は
コーデイネートや化学実験の一種のようで割と好きだね。

男性の料理のイメージが悪いのはエプロンしたオカマぽい男性や、
食に飢えたデブが作るイメージをマスコミが植え付けたに原因があるのでないかな
0156名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/18(月) 00:13:21ID:R39ndDLW
>>153
俺も結構やると思うんだが、照れくさいので職場とか親しい友人には単なる料理好きとアピールしている。
出来上がった成果は密かにブログに記録している。
これも見つからないように密かにフランス語サイトで登録している。
0157名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/18(月) 16:55:20ID:QMfE1gf+
私、女だけど、どんな男の人であろうとお菓子・料理作れる人は
スゴイと思う。
その道のプロにも男の人はわんさかといるんだし。
意外と「お菓子作りのできる男」って女から見たら尊敬できる部類だよ。
ホワイトデー頑張れ！
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/19(火) 11:23:35ID:wI2jMqrp
>>157
職場でもらったチョコのお返し、全力で作ります！


同僚の娘さん(小５)なんだけどな…orz


最近の子供のバレンタインは手作りで友人同士で交換するのがメインだってさ。
「友チョコ」だと。
小５でも女の子は器用にお菓子作るよな〜と渡された物を見て思った。
0159名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/19(火) 11:38:44ID:D12+1FQY
男の人の料理っていいと思うよ。
女からしても、会話も弾むし、もし結婚したら一緒に作りたいと思うし。
むしろ奥さん外出のときに自分の分の料理さえできない男とか、迷惑…
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/19(火) 14:42:04ID:Pwh1y/pa
プロの料理人、というくくりで見たら圧倒的に男＞＞＞＞＞＞＞＞＞女じゃん。
お菓子屋（パティシエ）だって男ばっかりじゃん。

女の料理人なんて飲み屋と食堂だけな希ガス
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/19(火) 15:09:14ID:W0Q6ogpf
女性は生理があるからねぇ。料理人には不向きなん。
楽な職業でもないし(´･ω･)
0162名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/19(火) 15:18:03ID:fjLy5K2U
パン作るの難しいな。でも、なんか、実験してる感じで面白い。
作る様になったきっかけは、パンが好きなら自分で自分好みの作ればいいやん　ってね。
自分語りでキモイぜｗ
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/19(火) 23:03:55ID:qvBc37KA
うちの息子はケーキのナッペを手伝わせたら結構楽しんでやってた
>>162
パンは買うと結構な値段するし、男がパンを食べるとなるとこれも結構な量を
食べるから作った方が安上がりだよね
腕力もあるから手捏ねとかも期待できそうだな
0165名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/21(木) 19:31:17ID:Lc6Oz/Ye
もう準備開始から15分以内でスポンジが焼きに入れられるぜ。
二日に一回ショートケーキを作りますよん。
0167名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/23(土) 12:21:20ID:jWQgfDQj
料理はあんまできないがケーキは作れる
一人で食いに行くより自分で作る方が敷居が低い
男がケーキじっくり選んでる姿は人に見られちゃいけない気がする
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/23(土) 21:07:37ID:hGEDcc1r
男女平等の時代だし"男だから"とか気にしすぎる必要なくね
0169名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/24(日) 17:06:33ID:tV0Kn2Xb
お菓子作れる男の人いいと思うけど、
彼氏や旦那にはしたくない。
0171名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/24(日) 18:42:13ID:SMsqGq1C
>>170
んじゃ、私の彼氏ってのは？
一緒にお菓子の材料や道具を買いに行ったり、
ケーキ屋で色んなケーキ見て研究したり、
お互いの家でお菓子作りするの・・・。
バレンタインとホワイトデーもモチロン手作り。



そういう人が欲しい。男友達でいいから。
0173名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/26(火) 22:42:41ID:i5Y+lORg
俺はブサだが
パン、クッキー、ケーキｅｔｃ
主に小麦粉を利用した食べ物作るの自信あるし楽しい
そのおかげで色々な女性と知り合えたけど
まあ、別に、女性を口説くためにやってるわけじゃないし
ただ単に、料理仲間として親しい女性が沢山居る
こういう菓子系は、色々持って行って食べてもらう事とか出来るし
相手が作った菓子を食べるのも面白いよ、趣味として
そういうこだわる面では男のほうがハマると思われる

今の彼女はお菓子を通じて知り合った女性だ
別にモテる事は無いと思うし、キモいと思われることもあると思うが
どんな趣味でも出会いのキッカケになる
結果論だが、この趣味が無ければ今俺は童貞のままであったはずだ
0174名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/27(水) 02:46:48ID:l1xV7cEq
>>173
俺も今日からケーキ焼くことにするよ＼(^O^)／
0175名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/27(水) 14:42:54ID:DHq77MAg
俺も他人には自分からは言わないけど隠す事もないよな
趣味でテニスやったり音楽聴くのと同じようなもんだと思ってる
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/03/02(日) 00:32:01ID:sSyrk08w
わ-お菓子作れる旦那さんや彼氏なんて羨ましすぎる…！
メレンゲはあなた担当ね､私は生地をさっくり混ぜるわｳﾌﾌーみたいなベタなのやってみたいｗｗ
男の人のがしっかりしたメレンゲ作れそうだもんね
0181名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/03/31(月) 17:08:33ID:qMoFKLMv
ケーキつってもチーズケーキ辺りは材料をミキサーに放り込んで混ぜるだけなんだから誰でも作れる
ケーキはそうでもないが洋菓子の類って作るのに腕力がいる場合も多いから男の方が向いてるかもな
従兄姉がシュークリーム作った時は俺が大量のシュー生地を作る羽目になった
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/05(土) 01:35:51ID:TG116nwI
材料費に関しては性別は関係ないだろ。
男の方が向いているっていうのは理解できるし、ケーキを作る男が変わっているというのもわかる。
周りに何と言われようと、楽しいから俺は作る。
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/10(木) 16:43:08ID:KjpijHfc
>>183
俺も俺も
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/12(土) 02:28:12ID:dZ5bbQw9
ケーキ作って女の子に振る舞ったらむしろモテモテでないの？
密かに紅茶にも詳しくてさ、でもひけらかさない、そんな男性が居たらホイホイ付いていきそうです。
0188名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/16(水) 07:55:23ID:0SRIg7Vz
お菓子作りが趣味の男性、最高です
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/16(水) 08:35:01ID:YvKjRESi
ケーキ作れる男の人なんて素敵すぐる!!!!1
ぜひそんな彼氏が欲しいよ。

記念日やお祝いの時に、バタークリームの薔薇がたくさん乗った綺麗なデコレーションケーキとか手づくりされたりしたらもうたまらない。

あぁ妄想が広がってゆく…ｗｗｗ
0191名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/16(水) 13:04:00ID:+HTToAIc
>>190
それ自体は病気ではないと思うが食べ過ぎには気をつけろ
糖尿病になるぞ

それと作るペースを落としたいのなら難しいレシピに挑戦するといいかもしれん
時間も手間も集中力も必要だから疲れて暫くケーキを作りたくなくなると思う
オペラとかシャルロット・オ・フレーズ辺りがオヌヌメ
0194名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/17(木) 19:57:07ID:QVereE4J
>>193
若いうちは代謝がいいから、なかなか気づかないが
確実に肝臓は弱っていくぞ
甘いもの食いまくっているのなら、↓のページを見て
考えを改めるんだ

糖尿病で亡くなった方のページ
ttp://www.ka3.koalanet.ne.jp/~telu/index.html
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/18(金) 10:41:27ID:PKe4+Ml9
料理も製菓も得意ですよ

アップルシュトゥリューデル
タルト系
レモン＋チョコ味系 ケーキ
道明寺
きんつば各種(普通・さつまいも・かぼちゃ・くりなど)

辺りが好評
0196名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/18(金) 10:41:50ID:u7vSgrtp
　★ 星野仙一氏 はサムスン選出聖火ランナー ★
★ 中国のチベット弾圧に抗議してボイコット・発言を！★

『言うべきことはいわなきゃだめですよ。
もう本当日本人、中国に対しても韓国に対しても本当に腰が引けてるね。』
と言ったのは星野さんあなたです。jp.youtube.com/watch?v=SWot8◆GKCfN0　(◆を除く）

＜抗議先＞
メール： info アットマーク tigersfanclub.jp　本社内にあるファンクラブ事務局
　　　　（＠を付けて下さい）
電話： ０ ７ ９ ８ −４ ６−１ ５ １ ５ 　阪神タイガース本社
ファックス：０ ７ ９ ８ −４ ６−３ ５ ５ ５　　阪神タイガース本社
郵送：〒 ６ ６ ３-８ １ ５ ２ 兵庫県西宮市甲子園町１番４ ７号阪神甲子園球場内
0197名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/22(火) 06:13:48ID:mr5YSRqg
旦那が作った、と知人が子どもにおやつを持って来てくれて、
男なのにすげー！と感動してたら、
パティシエが本業だった
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/23(水) 11:43:32ID:pgBuNgk+
パティシエって肝臓やら脂肪肝になったり血糖値高かったり
高脂血症の人って多いんだろうな
味見だとしてもまったく食べないわけに行かないし、、
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/27(日) 21:00:19ID:Lnveqdrx
身体を気づかう人は
口に入れた後、吐き出すらしい
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/27(日) 23:27:14ID:E/BNFfK2
職場やラボに自作の菓子を持っていったことあるやついる？
0201名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/04/28(月) 10:39:57ID:KBW64Bo5
>>200
ﾉｼ
但し頼まれただけで、持って行くのは焼き菓子のみ。
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/06/06(金) 12:31:29ID:SfDZGZO0
数年前、男性オペラ歌手が、ケーキつくり趣味が高じて、
オペラの仕事無いときだけ、自宅で小さなケーキ屋さん始めたのを、
テレビのドキュメントでやってた。

商売というか、ご近所付き合いがメインみたいで、苺たっぷりの
ショートケーキを一切れ100円で近所の子供に大盤振る舞い。
本人も、ケーキばくばく食べてた。
でも、そのテレビ放送から一年したら、このオペラ歌手、
急性心不全で亡くなった。太り過ぎを医者に言われてたのに、
ケーキ食べるの止めなかったらしい。
0205名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/07/05(土) 00:02:45ID:nfaSkKzO
>>203
どうせ皆いつかは死ぬんだし、好きなもん食って死ねたこのひとは幸せかもよ。

うちの旦那、料理も製菓もわたしより上手。得意ジャンルは焼き菓子系。お互い得意料理違うから補い合える。料理できない旦那さんなんて想像できないなー。
0206名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/07/06(日) 16:29:20ID:mkLG51bl
>>1
男の一流パティシエなんていくらでもいる。
0207名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/07/06(日) 16:51:28ID:6c8TU2WE
プロは当然として、素人でも好きでケーキ作るのは全然変じゃないと
思うけど、何を意識してか、わざわざ>>1みたいなことを聞いてくる男
はハッキリ言ってウザい。

「男だけど趣味がピアノなんだよね、変かな？」とか言ってきたやつ
を思い出す。
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/07/19(土) 18:37:45ID:lzFsreUO
スポンジケーキも飽きたので、最近は冷凍パイシートのお手軽アップルパイ。
１０分ほど作業すると、後は焼き上がりを待つだけなので超簡単。
しかも安い。
0210名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/08/05(火) 17:02:03ID:+In9kvuy
「男なのに××が好きな俺」は確かにウザイ。
年寄りじゃあるまいし 今時 趣味に性差持ち込むってのも・・・
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/01(水) 06:58:54ID:g9haWJkd
どんな菓子を作るかとかどんな形にするかとか作ってその後どうするのかとか知りたい
0215名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/01(水) 11:16:08ID:Bdl8yAX+
>>209
生地それほど難しいものじゃないから
今度生地からつくってみなよ
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/09(木) 16:23:56ID:tUUp+OV/
カロリーオフでシンプルなもの作れるかと思って、HB買った。
適当に計って入れてるだけでも焼ける。最近は生地の様子がわかるよう
になってきたが、コレ以上情報は入れずこだわらず淡々と焼いてる。
最近この機械でジャムが作れることを知った。生種とかもいける。
だけどこのまま同じレシピでいいや。あんましこだわると仕事になっちまう。
生地がまとまったところを確認するのがちょっと好きだ。
0217名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/10(金) 19:08:06ID:uoo9ctv6
性差別とか年代差別がどうとかじゃなくて
>>1みたいなことをきいてくる人は
男だろうが女だろうがじじいだろうがばばあだろうが
「全然そんなことないですよ。」と言って欲しいだけなのが
みえみえだからウザいっていわれるんだよ。
「あたし女だけど一人でラーメン屋いきます。変ですか？」
てのといっしょ。
0218名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/19(日) 10:08:40ID:u5uD9VuQ
ケーキ作る男ってかなりかっこいいなぁ
ケーキのうっｐ見たいです
0221名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/11/24(月) 21:01:43ID:W43gEQon
ケーキ作りデビューしました。
手動で泡立てに挑戦したけど
20分ぐらい卵白混ぜたけどまったく変化ないので
あきらめてそのまま作ったら
高さ2センチ位のケーキが出来ましたorz
0223名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/11/25(火) 12:52:34ID:Vp9C9N1K
>>221
手で立てられるようになるのも生地を理解する上では意味が有ると思うけど
ハンドミキサー買った方が良いよ。
1000〜2000円ぐらいで買える無名メーカー製ので特に問題なし。
変に苦行化せずに楽に作った方がいいさ。

金に糸目をつけないならメランジュールロボとかｗ
0224名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/11/25(火) 14:16:20ID:9r2oo55Q
>>221
取っ手が円形で針金が大きく膨らんでる泡立て器を入手せよ
冷凍庫で半分凍らせた卵白を泡立て器で「棒で火起こし」の要領で両手でこすり合わせて泡立てるとうまくいく
泡立て器とボールは使う前に入念に洗うのは必須
0225221
垢版 |
2008/11/27(木) 21:50:51ID:nWWEpTpC
ハンドミキサー買います。

あと18cm丸型でのケーキレシピって
小麦粉の量がどれみてもバラバラなんですが
量の違いで仕上がりにどんな影響が出るんでしょ？
0227名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/11/28(金) 11:27:05ID:EbvJMaCs
>>225
粉が少ないと軽くて口溶けの良い生地になるが、焼き縮みも大きい。
レシピによる違いはその用途別の使い分けだったり、研究家の個人的嗜好だったりする。
初心者の方が作るならば、最初は基礎と銘打ったレシピを探し、ベーシックな配合で腕を磨き、
後で自分の好みに合わせて配合を考えると良いです。
因みに18cm丸型なら卵3小麦粉90g砂糖90gバター30cc（サラダ油でも可）が標準と思います。
それと、もし買うのであればレシピ本選びは慎重に。写真やデザインに惑わされないように。
0228名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/11/28(金) 14:17:20ID:1RjaOWoH
初心者向けのレシピ本で大事なのは
出来上がりの写真が美味しそうかどうかじゃなくて
工程の写真と説明がわかりやすいかどうかだわな
基本技能をキチンと説明してくれてる本って意外と少ない

まあ男ならモノの良し悪しも解るだろうと思うけど
スイーツ（笑）脳向けに書かれたいい加減な本が非常に多い
著者が料理研究家の女のものを避けて
男のパティシエのものを探す方がハズレは少ないと思う
どちらにも例外は当然あるだろうが
0229名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/11/29(土) 13:21:23ID:bW4bJvTW
いやいや
そもそも出来上がりの写真が美味しそうじゃなければ、作ろうという
モチベーションにかかわる。
大切大切

てかそれをどんなに女子子供が喜んでくれ、モテモテになり
ハーレム生活が待っているかまで描いてくれ、むしろ。
0232名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/12/01(月) 09:58:26ID:nur8eXGT
独身の頃は二品作ったら必ず泳ぎに行ったよ。最近は自転車で河川敷走り回ってる。
尤も今は作ったそばから嫁と坊主共に喰われるから太る程食べらんない。
0233名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/12/15(月) 13:38:51ID:2LkCeQWI
きっとモテるよ！そんな彼氏が欲しいよ〜
0235名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/02(金) 22:30:18ID:c8+1Htdx
俺の場合モテるというより女集団にすんなり同化してしまいがち

しかし他の男からはハーレム状態に見えるので羨まれたり敵視されたり
0236名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/05(月) 11:24:06ID:i8LDzQLK
スポンジを作る際の分量で質問です

やっとオーブンを買ったのと、知り合いの誕生日の為に自作しました
レシピを読むと、卵3個、薄力粉100gで牛乳と無塩バターを仕上げに入れる
これで16cm型で焼き上がり後は4cmくらいでした
知り合いの所に来ており、同じくケーキを作ってきた知人に聞くと
牛乳バターを入れるとしっとりするけど膨らみが悪くなると言われました
そして卵は210gで個数で計算しない方がいいと
18cm型で牛乳バターなしで試すと6cmくらいまで膨らみました

しっとり感を無くしてでも膨らませたい場合は
牛乳バター無しで、薄力粉も減らせば尚良いという事でよろしいでしょうか？
0237名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/05(月) 21:03:53ID:33qs1zbC
・卵について
「一個」と言っても卵の重さに個体差が当然あるわけで
一定の品質のものを作りたいなら重さで考えた方がより良いのは確かだ。
プロレベルまで徹底するなら卵白と卵黄を分けた上でそれぞれの重さを考える話になるみたいだ

しかし素人レベルなら、レシピの個数表記は原則Mサイズであるという事と
Mなら大体50〜55gぐらい、Lなら60ｇ前後ぐらいという事が頭に入ってれば大きな問題にはならない
S以下やLLを使ってたらかなり差が出てしまうからマズイ。製菓が趣味の人は基本M寸を買うのが無難

・二回の焼き上がりの違いについて
バター牛乳については、油脂に消泡作用があるので確かに脹らみは少し減らされる要素があるのだけれど
どちらかというと最後にそのバターや牛乳を混ぜた時の混ぜ方で泡を消してしまっている疑いの方が強いことと、
まだ始めたばかりなので焼き上がりにばらつきが大きいことの方が原因じゃないのかな？と思う

レシピを変えるよりはとにかく泡立てを掴む事と、泡を消さずに混ぜる感じを掴む事だと思う
0238名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/06(火) 07:25:05ID:fEv6W99j
>237
レスありがとうございます
前述レシピでは４回程焼いて、４回とも同じ結果になっています
卵はMを使用しています
問題は卵と薄力粉の割合もあるのではないでしょうか？
私の見ている本だと、薄力粉100gですが、ネットなどで見ると80-90gが多い様に感じます
卵Mサイズ3個なら薄力粉80g、薄力粉が100gなら卵210gという感じではないかと

もう少し色々勉強してみたいと思います
0240名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/22(木) 01:02:49ID:j3kNAsFS
片思いの相手には既に彼氏がいるみたいでうまくいっているらしいのでそろそろ彼女の事を諦め、彼女の前からも完全に姿を消そうかと考えています
でもその前に、何か一つでもいいから彼女の中に俺の”思い出”を残したいなぁ…と
そんな彼女はやきいもが大好物
なので、今後彼女が彼氏の横でやきいもを食べる度に思わず俺の事を思い出してしまうような、そんな”思い出の味”を彼女の舌に残したいなぁ…と企んでいます
とりあえずシュークリームが得意なのでやきいもをテーマとしたシュークリームを研究中ですが…”思い出”となるほどのインパクトがなかなか出せません
さつまいもって思ったほど主張して来ないんですね
僕が彼女の元を去るのはだいぶ先の話になりそうです…
0241名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/22(木) 02:44:48ID:QZIu7RwS
>>240
何とも気持ち悪い考え方だ。
だが、そういう気持ち悪さは嫌いじゃない。
どういう作り方をしてるのかは知らないけれど、サツマイモをクリームと角切りの二種類を混ぜると存在感が増すと思うよ。
あと、サツマイモはオーブントースターで焼くと焼き芋っぽくなる。
良い味が出せるよう応援するよ。
ただし、インパクトのある味が出せないことを言い訳にして、いつまでも未練たらしくしがみ付き続けるのはかっこ悪い。
別に彼女の思い出にならなくてもいいんじゃない？
どんな結果になっても、君にとっては君の思い出でしかない。
がんばれ。
0242名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/22(木) 11:37:21ID:j3kNAsFS
>>241
ありがとう
とりあえずさつまいもとリンゴの組み合わせが良いとか聞いたような気がしたので、
やきいもを裏ごししたものと、角切りリンゴを混ぜ合わせたクリームをシュー生地に放り込んでみましたが、
完全にクリームが勝ってしまい、やきいもの風味が全く出て来ませんでした
まぁ美味しいのは美味しいんですけど…
やきいもを裏ごししたのがまずかったのでしょうか？
0243名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/22(木) 16:30:27ID:RgCy713D
>>242
このレシピがとっても美味しい。

さつまいものスフレ
ttp://anies.net/menu/omake_12.html

一度作って食べて、味の参考にしてみて
さつまいもクリームにゴマを合わせるのはどうだろ
自分的にはシュークリームよりこのスフレの方がお勧めなんだけどねw

確かにちょっと気持ち悪いけど、がんばれ！
0244名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/22(木) 21:23:57ID:ckfrWrKi
>>242
さつまいもとりんごの組み合わせとなると当然、香り付けはシナモンの出番だろう
生クリームやカスタードは排除するか、入れる・混ぜるにしてもかなり控えめにして
サツマイモペーストのクリームが詰め物のメインになるように考えれば良いと思う
そこに食感を残したサツマイモの角切りや林檎のソテーなどが入ってる、こんな感じでどうだろうか
0245240
垢版 |
2009/01/22(木) 23:20:31ID:j3kNAsFS
>>243
>>244
なんだか素敵なレシピをありがとうございます！
今度のお休みの日に是非試してみようと思います
感想はまたここに書き込みますね

でもそんなに気持ち悪い…ですか？ｗ
特に彼女に粘着するつもりはなくて、ただ彼女の元を去る前に僕の思い出を彼女の舌に刻み込みたいなぁ…っていう控えめな望みなんですけど
0246名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/23(金) 19:07:03ID:8u8PTlxh
ネット上のレシピからてきとーに見繕って生キャラメル作ってみた。
簡単だけど、吹きこぼれないように数十分見張り続けるのと、
ちょうどいい固さで止めるタイミングがちょっとむずい
ナベはテフロンがやっぱいい感じ。　

牛乳、砂糖を煮込むだけ　自分はそこに生クリームと、砂糖半分を茶色いザラメ、
あと蜂蜜とバニラエッセンスを加えてみた。

今冷却中。
0248名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/26(月) 00:19:04ID:vVf9Wpo3
>>246
以下当方が入手したレシピ。
牛乳：１５０ｇ、グラニュー糖：１２０ｇ、水飴：１０ｇ、蜂蜜：１０ｇ、
バニラビーンズ：１／５本、無塩バター２０ｇ、生クリーム：２００ｃｃ
これらを混ぜて鍋で煮詰める。
先日は１０７℃まで煮詰めたけれど結構ゆるかった。１１５℃くらいまで煮詰めるべきか？
ちなみに鍋は銅製ボウル。ジャムやカスタード作り用に使ったら手放せなくなった。

>>247
それってミルクジャムだっけ？
0249名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/28(水) 22:56:39ID:NTh3mg9E
男が作るケーキって例外なくシフォンケーキって固定観念があったけど
みんな色々作ってるんだな
なんでうちの近辺にはシフォンケーキ男ばかりなんだろ
0250名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/29(木) 17:48:24ID:j5Fz8fz5
>>245　どうでもいいけどさ・・・
その彼女がやきいもがすきなのは、
シンプルで素材を存分に味わえる食べ物だからって事はないんですか？
もしそうだとしたら芋を利用した変り種のデザートなんて嫌いかも。
あと気持ち悪いよ。彼女にとって芋がトラウマの食べ物になりませんよーに
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