マドモアゼルいくこさん【秘密のケーキづくり】

菜穂 · 05/02/16 11:48:49

前のスレが落ちてしまったみたいです。皆さん、カキコよろしくです
！！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/16 13:14:54

秘密のままにしとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/16 15:26:19

>>1
コテキモい

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/16 20:25:58

３　余計なお世話

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/16 23:06:44

根強いファンがいるわりに書店では見かけないなあ。
キャロットプディングのレシピがしりたくて
結構長いこと探してるんだけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 01:45:07

>>5
本持ってるのでﾚｼﾋﾟﾄﾞｿﾞｰ
●ｷｬﾛｯﾄﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ●
小さめのﾌﾟﾘﾝ型5個分
ﾏｰｶﾞﾘﾝ…20g
ｱｰﾓﾝﾄﾞ粉…30g
牛乳…100cc
食ﾊﾟﾝ…25g
にんじん…中一本
砂糖…35g
卵…一個
ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ…25g

・ｶｯﾌﾟにﾏｰｶﾞﾘﾝ(記載外)塗って、砂糖(記載外)を
はたいておく。
・にんじんはすりおろして軽く汁をしぼり、
70gとする。

1・ﾊﾟﾝは細かくほぐしてﾎﾞｰﾙに入れ、
沸騰させた牛乳を加えて15分間
そのままにしておく。やわらかくなったら
泡立て器でよく混ぜ、ﾄﾛﾄﾛに。
2・1に砂糖、卵を入れ混ぜる。
ﾏｰｶﾞﾘﾝとｱｰﾓﾝﾄﾞ粉も加えてなめらかに混ぜる。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 01:49:07

（続き）
3・2にすりおろしたにんじん、ﾚｰｽﾞﾝを入れてよく混ぜ、
用意しておいたﾌﾟﾘﾝ型に流し入れる。
4・水をはった天板に3を並べ、
180度の天火で約25分、蒸し焼きにする。
竹串をさしてみて何もつかなければできあがり。

携帯からなので改行おかしかったらｽﾏｿ…

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 02:35:15

うわあ、うれしい！！
早速つくってみます！！
どうもありがとうございました！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 02:36:59

>>6
著作権侵害だろ、通報しましたよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 02:40:06

>>9
どこに？

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 03:41:47

アフラック！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 20:27:37

>>9
前のスレみたことあるの？
あれ全部通報してあるくつもり？
ごくろーさん。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 20:52:16

5と8を書いた者です。
親切で教えてくださった方、
迷惑かかってしまってごめんなさい。

作ってみたところ、とてもおいしくて
野菜嫌いの私でも食べられるレシピでした。
本を見つけたら必ず買います。
ありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/18 21:07:50

レシピ泥棒

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 00:45:08

他にどんなんがある？
秘密のケーキ作りは持ってるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 01:51:37

>>11
そこに通報してどうするの、そこは保険会社でしょう？

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 02:11:41

スフレチーズケーキ作ったんだけど、簡単でもないし失敗もした…。
ネットで検索したレシピのほうが材料も少ないし、手間もかからなさそう。
でもやっぱり本自体が可愛い。３日分の日記が収録されてたけど
それで丸々１冊出して欲しいな。面白かった。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 03:08:35

>16
なぜ混じれ酢するですか！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 04:44:15

通報するなら主婦と生活社でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 12:24:28

いちいち正義漢ぶるのうざいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 12:58:24

むかーし「なかよし」って雑誌に
カードレシピみたいな付録がついてて
あれがたしかいくこさんのレシピだった気がします。
本もそうだけど、いつもイラストとか写真が
メルヘンチックでかわいいんだよねー。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 15:55:41

クラスでいじめられてる子助けようとすると>>20さんみたいな人が出てくるね。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/19 20:18:05

そして>>22みたいなのは
陰で文句だけ言ってて何もしないんだよねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/20 13:03:45

前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/978886456/

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/21 02:51:40

あーなつかしい
この人の本を小さい頃読んだなー

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/21 03:35:10

秘密は秘密のままに

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/21 14:20:13

ﾋﾐﾄｩｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/22 07:26:45

彼女の本のような懐かしい雰囲気のイラストで
レシピが紹介されている本を他にもご存知ありませんか？
最近の本のように至れり尽くせりで
綺麗な写真が載っているものもいいのですが、
ノスタルジックなイラストを見ながら
あれこれ出来上がりを想像しながら作るのもいいなあと思って。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/22 11:28:02

>28
「中原淳一の幸せな食卓」なんかどう？
文庫だけど、この上もなくレトロですよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/22 16:58:34

>>29
ありがとうございます。
実は姉が持っていて、先日借りたばかりですｗ
でもまさにああいった雰囲気の本を他にも探しているんです。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/23 16:37:22

なんか分かるなー。
少女雑誌の付録についてた
レシピ集みたいのだよね？
私も欲しいかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/23 17:07:52

古本屋で、昔の料理本や暮らしの手帖なんかを探してみるのもいいかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/24 20:12:28

挿絵が気になって古本屋さんで買った「赤毛のアンのお菓子絵本」、
雰囲気が似た感じでしたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/24 20:45:37

昨日仕込んだクープストロベリー、
かちんかちんになってたよ…あれでいいのかな？
みなさん、イチゴ1パック全部使ってる？
半分繰っちゃったんで、半パックで作ったの。
泡立てが足りなかったのかな。トローリさせたけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/24 21:07:07

秘密だから教えられないんだ(´･ω･`)

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/24 21:23:27

＿|￣|○ｶﾞｸｰﾘ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/24 22:00:58

>>32
ありがとうございます。
暮らしの手帖、いいですよね。
古本屋さんで見かけて昔のものを一冊買ったことあります。

>>33
その本は初耳です。探してみようかな。
童話の中に出てくるお菓子とかって
ものすごく美味しそうに見えますよねｗ
子供の頃、いいなーと思ってた憧れのお菓子を
今なら好きなだけ作れますもんね。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/27 21:09:15

今日、旅行で浅草へ行ったので、ガランスへ行ってみたのだけど
誰もいない。声を何度もかけても反応なし。
仕方なく店を出たけどあのチーズケーキが食べられなくて残念！
何年先になるか分からないけど、今度浅草へ行く予定がたったら
次こそ・・・。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/27 22:30:30

きっと隠れてたんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 05/02/28 23:25:50

お料理全くできない私でも、今日のおやつに
「ダイエットケーキ」のジャムフレンチは作れました。
他にもヨーグルトポムポムや豆乳バナナケーキを作ったり。
もっとチャレンジしてみたいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/05 12:52:46

ダイエットケーキ旧版に載ってた「風の子ケーキ」を作ってみたけど、
りんごの分量が多すぎたみたいで、中のべちゃべちゃした妙なケーキになった。。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 04:45:24

>>41
前スレでも無かったので、
できたらレシピをお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 05:23:39

本買えよケチ

41 · 05/03/07 10:54:36

>>42さん
絶版になっている方にしか載ってないのですよね。
ちなみに焼きたての時はほんとにべちゃべちゃでしたが、冷めたらちょっと硬くなりました
（でも、いまいち自信ない^^;
●風の子ケーキ●
材料（直径18センチの丸いスポンジ型一個分）
三温糖　80g
マーガリン　100g
卵　2個
薄力粉　180g
ベーキングパウダー　小さじ1
シナモン　小さじ1
りんご(160gくらいのもの)　2個
レモン汁　約1個分(大さじ3くらい)
ラム酒漬け干しぶどう　大さじ2

41 · 05/03/07 11:14:56

(続き）
･型にパラフィン紙をはる。
･薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるっておく。
･卵は黄身と白身に分けておく。

1　ボールにマーガリンを入れ木べらでかきたてるようによく混ぜる。
砂糖を少しずつ加え白っぽくなるまで混ぜ、フンワリとさせる。
2　1に卵黄を入れ手早くよく混ぜる。ここにふるっておいた粉類を混ぜる。
多少むらがあってもよい。
3　りんごはよーく洗い、4等分してしんをとり、皮ごとおろし金でする。
これを、あらかじめボールに入れておいたレモン汁の中に入れる。
こうするとりんごが変色しない。
4　3を2に混ぜ合わせる。さらにラム酒漬け干しぶどうも入れる。
5　卵白はきれーいなボールで、ピンとなるくらいにかたく泡立てる。
これを4の中にさっくりと混ぜ合わせて型の中に流し込み、
種が平均するよう下をポンポンとたたきおちつかせる。
180度にあたためておいた天火で35分くらい焼く。
竹串をさして何もついてこなければでき上がり。
これは焼けてすぐより、しばらくおいたほうが味がわかるケーキです。

以上です。私は母の持ってた本を見てファンになりましたがお料理はほんとに初心者なので、
単純に焼き方が足りなかっただけかもしれません；

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 13:51:57

>>42さんではないのですが、詳しくありがとうございます。
本を買おうか迷っているので、まずはこのレシピを試してみますね！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 15:46:43

著作権侵害の書き込み放置はダメ」２ちゃんねる管理者に賠償命令

東京高等裁判所は3日、漫画家の北川みゆきさんの対談を無断転載した「２ちゃんねる」に著作権を侵害されたとして、
小学館が同掲示板の管理者に転載差し止めと300万円の損害賠償を求めていた訴訟の控訴審判決を下した。
　判決では、管理者は、著作権侵害となる書き込みがある場合は速やかに削除する義務があるとして、
転載の差し止めと120万円の支払いを命じた。
　

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 16:01:29

>>47
レシピそのものに著作権はねえよ。ばーか
知ったかぶりすんな。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 16:40:00

>45は文章だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 17:09:28

いくこさんの本ってあんな文章だっけ？？

**困った時の名無しさん** · 05/03/07 21:44:15

>48
そーなんだ！
カコイイ！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/07 22:47:18

ケーキの敷き紙って何回も使えるグラスファイバーのやつを
買ったほうがいいんでしょうか？
オーブンシートとかは環境ホルモンがスゴイとか聞いたので…
みなさんどうしてらっしゃるんだろうと思って

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/08 01:41:21

グラスファイバーのやつ、くるくるまるまってしまって
使いにくいんだけど、まっすぐになる方法
どなたかご存知ないでしょうか。

42 · 05/03/08 10:36:04

>>41さん
本当にありがとう。復刻版は２冊とも買ったんで
どうしても差し替えになったレシピが知りたかったんです。
ありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/13 23:42:09

>>37
こんなのどうでしょう

http://page10.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/m11938821

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/14 11:26:15

Ｗデーだったので、前スレにレシピがあった
「冷たい栗のアントルメ」を小さいココットで作りました。
レアチーズの酸味とマロンクリームのまったり感が最高で
モンブラン好きの嫁にも息子にも大好評でした。
今回はチーズ生地にゼラチンを１袋（５ｇ）使ったんですが
自分的にはもう少しゼラチンの量を少なくしてゆるい感じでもいいかなと。
今度は一人で抱え食いしたいっス。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/15 15:15:24

>>55
ありがとうございます。
以前の書き込みだったのに、覚えていてくれてた方がいたなんて…。
調べてきたところまだ新本も入手できるようですね。
本屋さんをあたってみます！

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/19 20:56:28

何か作りたくなってきた。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/19 23:17:35

漏れと子供でも作らないか

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/20 00:44:30

いいよ。
じゃあ明日。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/20 14:05:25

>>57
見ていただけてよかった^^
私もああいう雰囲気の本が大好きなので。
いくこさんの新刊でないかなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 05/03/21 02:08:01

いくこさん　いくこさん　中山いくこさん♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/03/21(月) 19:04:04

いくこさん　いくこさん　大森いくこさん♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/03/25(金) 14:16:24

いくこさんはマドモアゼルなんだから未婚なんですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/03/27(日) 17:29:31

今はマダムいくこさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/03/28(月) 18:41:43

そうですか、マダムなんですか
旦那さんは美味しいケーキ三昧でうらやましいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/03/30(水) 21:22:57

森村桂は家事やらんとケーキばっかり作ってたから離婚されたって聞いた。

**ぱくぱく名無しさん** · 皇紀2665/04/01(金) 21:27:48

ふーん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/04/27(水) 16:22:57

178 ：名無しさん＠５周年：2005/04/27(水) 15:08:37 ID:7Io7Z0W2
５０センチぐらいの隙間に１０人ぐらいの人がはさまってたってレスキューの人が言ってたな・・・

234 ：名無しさん＠５周年：2005/04/27(水) 15:20:38 ID:fZQ5sPla
>>178
一人5センチかよ。。

244 ：名無しさん＠５周年：2005/04/27(水) 15:22:41 ID:e9W7n8ds
>>234
縦？横？

254 ：名無しさん＠５周年：2005/04/27(水) 15:24:42 ID:AtNqCi+x
たて５ｃｍ怖い

255 ：名無しさん＠５周年：2005/04/27(水) 15:24:45 ID:fZQ5sPla
＞＞244
ミルフィーユ？

264 ：名無しさん＠５周年：2005/04/27(水) 15:26:31 ID:nTYa0xH2
>>255
不謹慎だがﾜﾛﾀ

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1114579598/

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/05/02(月) 17:49:34

「秘密のケーキづくり」ではマフィン型を使ったレシピが載ってるのに
「秘密のダイエットケーキ」の「ポテトのマフィン焼き」で
「マフィン型を持っていない」と言ってるのがちょっと謎だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/05/14(土) 12:57:23

なかなか次の復刻は決まりませんね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/05/14(土) 13:02:29

なにせ秘密だからなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/05/14(土) 20:18:56

なつなしいですね～。私、両方持ってますよ。本はしみしみのぼろぼろ（笑）ですが。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/05/17(火) 15:14:39

AVのタイトル?

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/05/18(水) 15:56:14

裏本のタイトルですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/11(土) 18:38:47

このスレﾊｹｰﾝして嬉しいです。
秘密の「プチパーティー」「ダイエットケーキ」「クッキング」も持ってます！
この本にはまっていた当時は1日に２種類お菓子を作ってはがっつり食べてました。
あらためて見ると、素晴らしい挿絵だと思う。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/13(月) 00:35:42

いくこさんを囲んでケーキオフ、やりませんのか？
あればいいなぁぁぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/13(月) 09:11:15

過去前スレ↓
マドモアゼルいくこさんについて。。
http://makimo.to/2ch/food2_cook/978/978886456.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/14(火) 10:10:12

いくこさんを囲むのは無理でも
郁子さんのケーキを囲んでのオフは是非やってみたいなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/06/14(火) 20:55:07

いくこさんてアテネフランセだっけ。
あれ、日仏だっけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/07/25(月) 06:49:57

>>38
しつこく声かけてみたら出て来たかもよ。
自分最近その店行ったんだけど、真っ暗で「休みかな？」と
思ったけどドア開いてたから、何度も声かけたら出て来てくれたから。
しかし、「ほんとにやる気あるのか？」って感じの店構えだった。
チーズケーキは美味しかったけど・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/07/25(月) 11:42:44

そうなんだ。

**砂糖水** ◆vJBEI5XxQQ · 2005/08/28(日) 11:00:01

懐かしい、かあちゃんが持ってたこの人の本見て小学生の頃お菓子作りまくってた。
カスタードクリームがなによりうまかった記憶がある。カスタードクリームがだけ作ってなめてたなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/05(月) 06:53:17

秘密のダイエットケーキは絶版？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/09/06(火) 10:22:20

数ヶ月前復刻版を本屋で見かけたが＞秘密のダイエットケーキ
ぐぐった
ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4391129310/250-6356617-6852216

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/10/12(水) 21:19:07

懐かしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/08(火) 10:46:46

わー、こんなスレ有ったんだ。
久々にヨーグルトポムポムでも作ってみようかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/11(金) 17:40:28

ケーキについて質問してもよかですか？
初めてスポンジケーキ焼いたんですけど
生クリームぬったら痛むの早くなりますか？
明日の夜渡したいんですが・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/11(金) 20:32:24

痛むのも早くなるだろうけど、塗ってから24ｈ以上置いとくと
生クリームの水分でｼｮﾎﾞｼｮﾎﾞな感じになっちゃいそう＞スポンジ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/13(日) 10:18:36

>>48は自分の知ったかぶりをさらしちゃった訳ね
レシピに著作権はなくても文章にはあるもんね
文章そのまま転記しちゃったら著作権法にふれちゃうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/11/13(日) 13:38:24

>90
おいおい、いつの話してるんだよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/07(水) 14:30:10

復刊では順調に票を重ねているようですがなかなか次の復刊が決まりませんね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/19(月) 01:42:18

どなたか、冷たい栗のアントルメの作り方教えて下さい…

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/19(月) 18:57:39

冷たい栗のアントルメの作り方

材料　直径22センチの深めのパイ皿１枚分
・グラハムクラッカー（細かく砕いたもの）1/2カップ
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・マロンクリーム
　マロンペースト（デパートなどで購入）　1缶
　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
　ブランデー　　　　　　　　　　　　　　少々
・カッテージチーズ　　　　　　　　　　　150グラム
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
・ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　7グラム
・ふやかす水　　　　　　　　　　　　　　21ｃｃ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
・卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　1個分
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　40グラム
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・バニラエッセンス　　　　　　　　　　　少々

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/19(月) 18:58:19

下準備
・グラハムクラッカーを丈夫なビニール袋などに入れ、棒などで叩き
　細かくしておく。
・カッテージチーズは裏ごししておく。（裏ごししたものも売られている）
・ゼラチンを水でふやかしておく。
作り方
1.　クラッカー粉にサラダ油を混ぜて、しっとりサラサラにし、深めの
　　パイ皿へ敷き込む。
　　スポンジ型を使う場合には、側面にパラフィン紙を貼り、敷き込む。
2.　生クリーム100ｃｃを八分立てにして、マロンペーストとブランデー
　　少々を加えて混ぜ合わせ、マロンクリームを作る。
3.　（2）を（1）に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めておく。
4.　裏ごししたカッテージチーズに生クリームを加えて、滑らかになるまで
　　よく混ぜておく。
5.　ボールに卵黄と砂糖を入れ、木ベラでとろりとするまで擦り混ぜ、ここ
　　に沸騰させた牛乳を少しずつ加えて、バニラエッセンスを入れる。
6.　（5）を漉し器でこし、鍋にうつして火にかけ、ふやかしておいたゼラチン
　　を加え、煮溶かす。
7.　（6）のあら熱が取れたらレモン汁を加えて、（4）のチーズに少しずつ
　　加え、滑らかにかき混ぜる。
8.　（7）を冷やしておいた（2）の上に流し入れて、ふたたび冷蔵庫へ戻し、
　　冷やし固めて出来上がり。（マロンクリームを固めにしたい人は、小さ
　　じ1強のゼラチンをふやかし、湯煎にかけ溶かしたものを加える）

94 · 2005/12/19(月) 19:01:17

このケーキは切りにくいので、よく冷やしてから切ったほうが
いいそうです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/20(火) 01:56:36

どうもありがとうございます。嬉しいので、今からさっそく作ります！

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/22(木) 16:13:25

マロンペースト1缶って何ｇなんだろう…
大小様々なサイズがありますよね？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/23(金) 16:25:57

業務用じゃないんだから、ホームメイドで使い切りなら
250ｇくらいのものでいいんじゃないの？
それか好みで、生クリームっぽいのが好きならミニ缶でも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/25(日) 05:56:50

手元にあるマロンペースト、500ｇ入りの缶だった。標準は250ｇなんですね。
半分にして2回作ろう。カッテージチーズじゃなくてクリチでもおいしくできそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/25(日) 15:06:03

250ｇが標準というわけでなく、輸入されたメーカーなどによっても
いろいろありますよ。
大きめのものだと１ｋｇ缶とか>マロンペースト
ただ、22センチのパイ皿で、1/2カップのグラハムクラッカーの上に
流し込むクリームだし、ゼラチンを加えていないと切った時に
怖いことになりそう。

本には具体的なｇ表示はなく「１缶」と書かれてあるだけなので、
量とかクリームの甘さなど、好みで調節するしかないかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2005/12/26(月) 02:31:44

ごていねいにどうもありがとう（マロンペーストについて）
いくこさんレシピはそこらへんの説明がちょっと曖昧ですよね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/15(日) 06:09:51

羽海野チカさんの日記
ttp://www2.diary.ne.jp/logdisp.cgi?user=162279&log=20060115
に書いてあるケーキって
ヨーグルトポムポムのことかなぁ。
私もあれを作るたびに、こんなぐちゃぐちゃの出来上がりが
果たして正解なのか疑問に思うので。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/15(日) 11:32:42

>103
＞『自分の美味しい物はわかるのだけれど
＞　それが自分以外の人にも美味しいものなのか』が
＞まったくわからないのだ

これ読んで、私もそうだ！と、握手したくなった。
いくこさんとは全然関係ない話だが。
確かに作ってるものはヨーグルトポムポムっぽいね。
言われなきゃ気付かなかったけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/15(日) 17:45:08

やっぱりヨーグルトﾎﾟ無ﾎﾟ無みたいよ。
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=142358

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/15(日) 17:47:35

ごめんなんか意味のないレスしちゃった…疲れてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/22(日) 18:39:12

>>102
確かに・・・
よく「１缶」って表示見るけどいったいどれくらいだよ～って思うもん。
フルーツの缶詰とかだって大きさいろいろあるしさ～。
あと、オーブンの温度でも「天火の中火で～」って、何度だよ！！と思った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/01/25(水) 02:16:23

栗の甘煮ひと瓶、とかね（ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/02(木) 17:21:14

んだねw　これは憶測だけど、この頃って今程種類がなかったんだろね。
ミカンの缶詰といえば、このタイプとかさ。古い料理本読んでるとよくあるよ。
チーズ何切れとか、これはもう四角い塊のプロセスチーズしか差してないもんね。
脳内変換して古き良きところだけ読むのが楽しいレシピだな、と。

さっき復刊ドットコムからお知らせきたよ。
秘密のケーキづくりの再版と、
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=2996
ダイエットケーキが出版の運びになったと。
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=3181

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/08(水) 03:51:04

バレンタインシーズンがやってきた。去年も作ったけど、ザッハトルテノアール作ろう。
さっくり混ぜるって難しい。さっくりやるつもりが、混ざってないから混ぜる。
型に流す時には、生地のふんわり感が少なくなっている…

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/08(水) 15:11:48

秘密のダイエットケーキって復刻版と旧版だと
レシピの差し替えもあるし
昔のレシピの分量と復刻版と微妙に違うんだよね（同じ物ももちろんある）
古い本を捨てようと思ったけど、捨てられない

秘密のケーキ作りにもあるのかな？旧版を持ってないので

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/08(水) 17:02:02

秘密のケーキづくり、ちょっとだけ分量が違ってたりしたよ。
レシピのさしかえも何種かあった。

新版を買う人へのサービスのつもりなら、旧版＋αだけにしてほしいなあ。
旧版のレシピがなくなってたら、なんのために復刊リクエストしたのか
わからなくなる。

**１１１です** · 2006/02/08(水) 17:26:34

>>112
さっそくレスありがとう

やっぱりそうなのか、自分も前のレシピ＋新しいレシピの方が良かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/09(木) 00:52:04

秘密のケーキづくりを見て、「ヨーグルトパンケーキ」を作ろうかと思ったけど
分量の「塩小さじ１」を見て「なんか危なそう」と思って作らなかった。

新版を見たら、このレシピから「塩」がなくなっていたので、「勝った」と思った。
なんとなく。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/10(金) 15:06:27

質問なんですが
マフィンを焼くとき電子レンジでは無理ですか？
初心者なのて教えて下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/12(日) 04:02:55

レンジだと蒸しパンみたいになると思う。

「秘密のケーキづくり」の梅酒漬けケーキとか、マフィン型に入れて、レンジで
加熱して作ってもおいしかったよ。

マドモアゼルいくこさんに関係のない質問だったら、スレ違いなので
他で聞きましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/12(日) 17:48:17

いくこさんの秘密シリ－ズって写真がないので
これでいいのか不安になる時がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/12(日) 20:04:55

判る。
未だにヨーグルトポムポムがあれで完成形なのか疑問だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/13(月) 10:11:37

デコレーションケーキの保存温度はどのくらいがよいのでしょうか。
可能なら半日くらい部屋に置いておきたいのでお願いします。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/13(月) 16:10:29

★スレッド立てるまでもない質問用スレッド★その14
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1127898573/

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/13(月) 23:51:22

>>120㌧
質問してきました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/02/14(火) 09:03:13

110ですが、作りました。
表面に塗るアプリコットジャムがスーパーになく、ショックだったけど、
妥協してマーマレードにした。味には問題なくおいしかったです。
コーティングのチョコは薄く塗った方がいいかも。食べるときチョコをバリッと噛むかんじになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/14(火) 02:59:23

ヨーアリパイ作りました。
朝になったら食べてみよう。あれって表面はサワークリームがこんもり乗っていてちょっと梨が見えてる、のか完成型でいいのかな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/20(月) 02:38:09

ポテトスフレパイを作りましたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/20(月) 14:08:32

ホストのセフレのオッパイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/04/16(日) 23:51:30

ヨーグルトポムポム作ったage

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/05/07(日) 14:46:10

楽天フリマで「秘密のプチパーティ」落札age
先日「秘密のクッキング」も某ネット古書店で買えたし、とりあえず
全部揃って嬉しい。復刊された2冊の原本もホントは欲しいけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/06/12(月) 23:27:50

なかなか次の復刊が決まらないなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/06/16(金) 20:35:40

保守がてらage。
復刊バージョン秘密のケーキづくり購入しましたよ。
練りパイ生地を使ったお菓子が多いっすね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/07/05(水) 17:01:07

（´∀｀∩）↑age↑

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/07/19(水) 08:16:17

ケーキの話じゃないんですけど、ミートローフのパイ包みのレシピで
クリームチーズをお肉に混ぜることによってジュ～スィ～に仕上がるって
やつ、作った事がある方いらっしゃいますか？
作ってみたいんだけど、かなりの量（たしか200ｇ）のクリームチーズだったので
躊躇しています。
カロリーも凄そうだ。age↑

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/07/19(水) 13:28:18

一人で食べなくてもいいじゃん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/07/19(水) 17:21:41

200gもクリームチーズ入れて、マズゥ～だったら
誰も食べてくれないもん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/08/02(水) 18:42:34

この本のレアチーズケーキレシピが大好き。
売ってるのより美味しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/08/28(月) 22:03:10

夏休み終わる前に一度作ろうかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/09/19(火) 16:20:11

一昨日悪魔の誘惑を作るつもりだったんだけど、
タルト生地を焼いたら型より縮んじゃって悲しいことに。
更に、どう考えてもフィリングの量がタルト型に収まりきらない・・・
結局、焼いた生地を砕いてサラダ油混ぜて、18㎝の丸型に敷き詰め
フィリング入れて焼きました。
マーブルもきれいに出なかった・・・。
何故なんだよぅ　onz

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/09/19(火) 21:41:39

フィリングの量が多いなら、余った分、別の型で焼けばいいのに。
その分のタルト型は適当にビスケットやクラッカーで作るか、味見用に無くてもいいしね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/06(金) 21:23:24

厨房時代にここに出てる一連の本を買いまくったな。
未だに何冊か残ってるけどこんなに知ってる人がいたんだ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/07(土) 10:18:17

いるよー。
んで、続刊も復刊交渉始まったようなので楽しみ♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/12/08(金) 04:28:44

いくこさんの本の通りにやったら、はじめて折りパイに層ができたので
神とあがめてます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/12/22(金) 17:12:16

久しぶりにヨーグルトポムポム作った。やっぱ簡単でおいしいな～～。
欲をいえば、ダイエット用にサラダ油抜きで作れるといいんだけどな～。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/12/22(金) 23:37:41

是非チャレンジしてくだされ。

**141** · 2007/01/02(火) 22:52:57

ヨーグルトポムポム、単純にサラダ油抜きで作ったことあったけどいまいちだったので、
今日はサラダ油８０cc、無脂肪ヨーグルト２２０ccで作ってみた。

やっぱオリジナルのほうがおいしいね……。油分減らすと、なんか粉っぽくなる。
りんご入りお好み焼きって感じだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/01/04(木) 01:15:48

復刊したものを買ったよーうれしい～age

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/01/05(金) 00:51:50

おめ！
何か作ったらレポヨロシク！

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/01/07(日) 12:15:50

なつかしー。
子供の頃母がお菓子本持ってて、よくケーキ作ってくれた。
気に入ってたのは刻んだ梅酒の梅入りの蒸しケーキ。
あと、黒んぼくずもち（だっけ？）

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/01/28(日) 10:46:01

昨夜、ヨーグルトポムポム作ってみた
懐かしい味でｳﾏ－だった

次はバナーヌガトーでもと思ってるんだが
マーガリンをバターに変えてもＯＫだろうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/01/28(日) 11:35:48

それは大丈夫でしょう。
出来上がったらレポお願いしますね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/09(金) 13:36:22

初代の本を子供の時から持ってたんだけど、ヨーグルトポムポムは
作った事ありませんでした。で、今日はじめて仕込んだんだけど、20センチの
パイ皿にりんごの薄切り2個分も並びますか？パイ皿が無かったので、取っての
取れる20センチの鍋で仕込んだんですが、かなりギュウギュウ詰め状態。
パイ皿だったら生地ながすと溢れちゃわないのかな。

バタービスキュイと大理石が好きでした。懐かしいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/09(金) 19:50:11

リンゴ、小さいめだったらなんとか入る。
普通サイズだったら溢れるから、ミニカップで小さいヨーグルトポムポム作る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/09(金) 23:01:25

私は２２センチのパイ皿で作ってる。ちょうどいいよ。

ヨーグルトポムポム。こないだ紅玉りんごで作ってみたらめちゃくちゃ
おいしかった！　やっぱケーキには紅玉だねえ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/10(土) 05:11:42

毎年バレンタインの頃にはアーモンドショコラケーキを焼きます。
復刊の方の「秘密のダイエットケーキ」を見ると、
レシピからくるみが消されているんだけど、どうしてなんだろう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/11(日) 12:06:08

これは料理板からの移転かな？
実家に数冊残ってるはず。
ものすごく懐かしいのでage。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/11(日) 20:20:08

良かった～。
移転しただけだったのか。
落ちたのかと思って焦った。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/22(木) 20:24:49

次の復刊はまだかなあ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/22(木) 20:41:13

マドモアゼルいくこさんの料理本を書店で見つけた瞬間に気に入り全巻購入したのは
リア厨かリア工の頃
あの頃は乙女チックな物が好きだったなぁ
マイバースデイって雑誌を買ったのも占いが好きなわけではなく、菓子レシピ目的だったし

**sage** · 2007/02/25(日) 18:21:11

ヨーグルトポムポムは下半分がプディングぽいというか羊羹ぽいというかでいのでしょうか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/25(日) 19:12:18

うん、それでいいと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/01(木) 16:04:36

＞157
今昨晩作ったヨーグルトポムポムをたべています。
夫には、リンゴケーキ寒天風だなといわれています。

ところでバナーヌガトーのレシピどなたか教えてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/01(木) 16:35:11

お菓子作り初心者ですが、お邪魔します
ヨーグルトポムポムは
①出来立て熱々を食べる
②冷蔵庫で冷やして食べる
どちらがより美味しいのでしょうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/01(木) 17:01:55

冷やしたほうが、断然おいしい。
出来立てを食べると味がぼんやりしていますよ。
まあ好き好きですので、自分で食べ比べてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/01(木) 17:19:19

>>161
ありがとう
土曜日の来客用に前日に作ることにします
当日はバタバタするので悩んでましたがこれで安心
食べるのが楽しみだー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/01(木) 22:57:39

>>162
いや、あの、作った事ないんだよね？初めて作った物を客に出すってのは
どうだろうか…。このスレ読んでたら分かると思うんだけど、ヨーグルト
ポムポムってのは賛否両論ある、少し変わったケーキ。

私は好きだなぁ、って人とベチャベチャしててチョット…って人がいるから。
もし私がマドモアゼルいくこを知らなくて、友人の家で手作りのコレを出されたら
ちょっとモニョるかもｗ

とりあえず土曜日までに二日あるから、一度作って自分で食べてみることを
お勧めするよ。何もそれを作らなくても、パウンドケーキやバターケーキの
類なら寝かせた方が落ち着いて美味しくなるから、そっちのがいいんじゃないかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/02(金) 03:29:33

>159
秘密のケーキ作り（旧版・復刻版共に）に載ってますよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/04(日) 02:55:22

>>162は結局何を作ったんだろう…気になるよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/05(月) 12:10:19

さっき気が付いたんだけど、旧版には「手間はどんどん省く、粉をふるうのは１回でいい」
ってことが書いてあるんだけど、復刻版では「ココアなどを混ぜてふるう時、スポンジの
時は２～３回ふるう」ってなってるのね。

なんか、ほかにも細かいとこがけっこう変わってる気がする。（マーガリン→バターとか）
旧版が出てから今までの月日で、お菓子に対する考え方も変わってきたんだろうなあ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/08(木) 10:38:13

懐かしいなぁ・・・
昔、日本で一番美味しいチーズケーキだったっけか？
その本に載っているレシピのがどうしても作りたくて、
当時中学生だったけど小遣いでグラハムクラッカーとかサワークリームとかクリームチーズとか
高価な材料を買いそろえ、ワクワクしながら作ったものの、
できあがったのは何か固くてやたらしつこいチーズケーキで、
家族もなかなか食べれくれなくて、全然減らなかった悲しい思い出。

動物のクッキーもあの配合じゃベタベタすぎたなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/04(水) 19:20:50

チーズケーキおいしかったけどなあ。

私はでも、普通のチーズケーキより、プロセスチーズを使った黄金ケーキ？だっけ？
あれが好きだったなあ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/04(水) 20:45:42

>>168
黄金ケーキ！プロセスチーズが余ってるんで作ってみよ。
昔のを紛失したので復刊して買ったけど、もうボロボロだｗ
読むだけで楽しいよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/06(金) 01:02:04

初めてクープストロベリーつくってみた。
なんじゃこら簡単ｳﾏｰ!!!
苺半パック、砂糖大さじ２くらいでも全然いけるね。
安くなってきたし、何度もつくっちゃいそうだわ。

**168** · 2007/04/06(金) 08:28:22

チーズのは満月ケーキだったっすね。アーモンドのが黄金ケーキ。
まちがえて覚えてしまった～。

>>169さんは作ったのかな～？　私も食べたくなったけど、脂肪分が怖いな～。
新陳代謝が衰えてるし。

**169** · 2007/04/09(月) 01:55:47

>>171
いやいや、大丈夫だよ。本見て気付いたからｗｗ
確かに油多いよね。まだ作ってないわ。黄金ケーキも絵見てるだけで
食べたくなるｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/12(木) 10:24:56

太らないと書かれていても
やっぱり、脂肪・糖分多目だよね

バナーヌガトー作りたいんだけど
バターと砂糖減らしたらダメかな～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/12(木) 15:22:55

小さく切って少しづつ食べれば大丈夫

って、今考えたら強引な理屈だよねえw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/27(金) 00:51:33

最近、お菓子作ってないや。
でも、昨日のディナーのメインは郁子ﾀﾝの「レモンに恋した鶏」に
しますた。 (*´∀`)
明日は久々の休みだし、プロセスチーズいっぱいあるから
満月ケーキを作ろう（｀・ω・´）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/27(金) 11:36:07

>>175
「レモンに恋した鶏」美味そうｗ秘密の…しか持ってないんだよね。
よければ簡単に作り方きぼん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/27(金) 23:22:18

>>176さんへ
＞１７５です。
「レモンに恋した鶏」
材料　3人前
とりもも（骨付き）３本
サラダ油･レモン汁（大きめレモン半分）ウイスキー大匙１
ハチミツ大匙２　小麦粉・塩・胡椒

①　肉に塩･胡椒して小麦粉をまぶす。
②　フライパンを熱してサラダ油を入れ、肉を皮から焼き
　　こんがりキツネ色に焼く。
③　裏返してレモン汁を加え蓋をして中まで火を良く通す。
④　最後にハチミツとウイスキーをからめる。

骨付きもも肉が無くて普通にもも肉で作ったんだけど
美味しかったですよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/27(金) 23:32:59

>>177
うわー！ありがと。へえぇ、シンプルレシピだけど美味しそうだ。
本屋池！って書かれるかと覚悟してたがｗ

満月ケーキはいかがでしたか？本は持ってるが作った事ないや。
あの本のカスタードクリームが作りやすくてあっさりしてて好きだわ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/01(火) 16:51:40

バナーヌガトー焼いてみた

卵白泡立ててるわりにもっちりするのは
他の水分が少ないからだろうか？
メレンゲは最後に入れたほうが良かったか…

次はパイナップルサイダンケーキを焼いてみる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/11(金) 23:50:04

復刊ドットコムではいくこさんの著書
今どのくらい投票されているのでしょうか？
以前は誰でも見ることが出来たのに、しばらくぶりにいってみたら
会員登録しないと見られなくなってしまいました
事情があって自分は会員登録できないので
近況ご存知の方はおしえてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/13(日) 00:24:49

>>180
復刊ドットコムよりamazon行った方がいいよ。
秘密のケーキづくりと秘密のダイエットケーキは復刊されてる。

**名無しさん@お腹いっぱい。** · 2007/05/13(日) 01:09:11

>>181
180さんは復刊ドットコムでの投票数を知りたいんだと思うよ。

>>180
秘密のケーキづくりと秘密のダイエットケーキは復刊されたけど、その後は交渉停滞気味。
投票数は、秘密のクッキングが投票数303、秘密のプチパーティは291、ケーキの絵本は184。
復刊活動レポは、去年の１０月は掲載されてるけど、その後は報告なしです。

**180** · 2007/05/15(火) 08:25:11

>>182
そうですか・・・
出版社側の問題で難航しているのかな？
復刊されることを願います
情報ありがとうございました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/06/09(土) 00:11:25

バナーヌガトー、カロリー計算してみたら恐ろしいことに((((；゜Д゜)))
濃厚で美味しかったけど、しょっちゅうはつくれないね…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/06/10(日) 13:27:06

ちなみに何カロリーだったか教えてホスイ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/06/12(火) 13:48:27

>>185
あ、レスが。
グリコの栄養成分ナビゲーターで計算して全量3202kcalでした。
16分割で一切れ200kcal…でも食べたらもっと欲しくなるんだよな～

ちなみにヨーグルトポムポムは全量1845kcal。
体重が気になるのでつくるならこっちだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/06/12(火) 22:14:43

>>186　ｱﾘｶﾞﾄ
いくこさんのケーキって、糖分は控えてるけど脂肪分は遠慮ないからなあw

普通のスポンジっぽいやつ（パイナップルサイダンケーキとか風の子ケーキとか）も
カロリーが少なそうな気がする。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/07/06(金) 17:17:56

パイ作りが面倒なのでなかなか作る気になれないんだけど、おいしそうだと
思ってる「くるみのパイ」、気合い出して作ってみようかなあ、と思ったん
だけども、復刊版には入ってないことに気付きました。

これって、もしかしてあんましおいしくないんでしょうか？
作ってみた人の感想ｷﾎﾞﾝ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/07/15(日) 14:09:40

復刻版にくるみのパイがないのはアメリカンパイが絡んでるからかも、とエスパー。
くるみのパイ以外でアメリカンパイを使用してるマスカレットも削除されてるし、
チェスナットヨーグルトケーキは練りパイに修正されている。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/07/16(月) 05:18:52

>>189
削除されたレシピにそんな秘密があったなんて！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/07/16(月) 10:26:54

そういえばショートニング使ってたっけ＜アメリカンパイ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/07/16(月) 22:48:10

アメリカンパイと練りパイって違うの？
昔の本持ってたけど無くしちゃって、今手元には復刊したヤツだけなんだよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/07/17(火) 16:30:16

>189
ブラックデザートの王様も削除されてるね。

>192
アメリカンパイの材料は
薄力粉　ショートニング　水　塩

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/07/17(火) 23:10:18

>>193
それって練りパイのバターがショートニングになっただけ？
そぼろ状にして冷水でまとめるんだよね。じゃあレシピをバターに変えれば
いいだけなのにね。っていうか、本見たらマーガリン使用のレシピの多いことｗ
ショートニングのレシピだけ削除しても意味ないじゃんｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/15(月) 16:21:21

紅玉が出てるのでヨーグルトポムポム作った。
サラダ油５０ccにしてみたけど、１００ccで作ったのとそんなに変わらなかったので
これからはこの量にしようと思った。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/16(火) 14:56:11

うわー懐かしい。
>195
そうなんだ。
紅玉、生協で注文したし、作ろうかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/20(土) 14:43:48

復刊ドットコムの更新からもう少しで１年経つんだね。
発行して欲しいな・・・。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/21(日) 16:33:18

>>197
へ？秘密のケーキづくりはとっくに復刊されてるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/21(日) 19:41:48

197は秘密のクッキングや秘密のプチパーティの事を言ってるんじゃないの？

今日バタービスキュイを作ったけれど生地がベトベトしてうまくまとまらなくて
イビツな感じになってしまった。味は悪くなかったけど何か残念。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/29(月) 21:20:36

バタービスキュイ、生地を作ったらすぐに円筒状にするんじゃなくて
冷蔵庫である程度冷やしたらきれいにいくよ。

>197
とうとう最終更新から１年過ぎても音沙汰なしだったね。
復刊は夢のまた夢だろうか。