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【カロリーなんて】究極のブラウニー【気にしない】
0001困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
大量にあるブラウニーのレシピに辟易してます。
究極に美味しいブラウニーのレシピを紹介しなさい。
0002困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
ピザでも食ってろデブ
0005困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
どんなにうまいレシピを知ってたとしてもこいつには教えてやりたくないな。
ふざけんなヴォケ
0006困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
>>1

調子にのんじゃねえぞ

でぶすの年増
0007困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
そーだゴルァ
0008困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
1を罵って1000を目指すスレはここですか？
0009困った時の名無しさん
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NGNG
はい。そうです。
0012困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
プライドの高そーな>>1は、んな事しないと思うぞ。
つーか、ググってどれ作ったらいいか解んないんだろうよ。

糞スレ
0015困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
皆さん、新年だというのに穏やかじゃないですねー
ブラウニー好きな私は良スレと思うのですが･･･

私はマキコのレシピのチョコブラウニーが一番お気に入りだけど、
レシピでは18～20分焼くと書いてあったので、その通りやってみたら、
中心の部分は生焼けでまるでトリュフのような出来になりました。
それが、むちゃうま！
でも、ちょっと焼時間を4,5分長くしてみたら、中央もちゃんと焼けてたけど、
甘さが生焼けより弱くなりました。

私的には、生焼け気味チョコブラウニーが究極かな。
0016困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
黒糖ブラウニーも、ソフトかりんとうみたいで好きだが。
0018困った時の名無しさん
垢版 |
05/01/28 03:42:31
age
0019↑
垢版 |
05/01/28 09:51:16
ageるなバーカ。
0021困った時の名無しさん
垢版 |
05/01/30 20:46:39
ちょっと何で一つもレシピが晒されてないの。
あんたたちしっかりしなさいよ。
0024困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/09 10:59:54
昨日作ったよ。丸型で焼いたのだけど
焼きすぎたみたいでてっぺん＆周りがカリカリ、モロモロ

やっぱり角型で焼くのが正解かあ
0026困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/11 16:08:57
誰か簡単なブラウニーの作り方を教えてくれませんか？
0029困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/11 17:28:39
１．どんぶりにごはんをよそう
２．生卵を一個割りいれ、混ぜる
３．醤油をお好みで適量かける
４．以上のものに、「ブラウニー」と名づける
0030困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/11 18:00:48
ｼﾏﾝﾈ｡
0031困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/12 16:24:22
ナッツ大量にぶちこむ
0032困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/12 18:56:28
ブラウニーって不味い。
でも、美味しいのをたべたことがないだけかもしんない。
0035困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/14 07:49:02
チョコレートブラウニーとガトーショコラの味の違いを教えて下さい。
0037困った時の名無しさん
垢版 |
05/03/02 23:04:55
ブラウニーってクッキー寄りのイメージだったんだけど、
この前会社の子にもらったやつがスポンジ寄りなかんじだった。
チョコスポンジにナッツ浮いてる、って感じでいまいち・・
まぁ彼女の腕の関係かもしれないが・・
0041困った時の名無しさん
垢版 |
05/03/05 13:25:16
ガトーショコラの真中にナッツいれた感じのがブラウニーだと思ってた・・
そうでもないんやね。
0042困った時の名無しさん
垢版 |
05/03/11 10:18:47
私はニッチャリしたブラウニーが好きなのですが、
自分で作ると、中央が凹んでその部分がニッチャリでハシはスポンジ系。
単純に焼時間が短かっただけだと思うのですが、
全体的にしっとりしたブラウニーを作るコツって知りたいです。
0045製菓衛生士見習い
垢版 |
2005/05/17(火) 00:44:18
小麦粉が入っている以上中までちゃんと加熱しないとおなか壊しますよ？
生チョコ風味がいいならフォンダン・ショコラ見たいにしてはいかが？
0047製菓衛生士見習い
垢版 |
2005/05/19(木) 00:22:34
>>46

多少ならね、でも本来生で食べるものではないのでお勧めはできません。
0049困った時の名無しさん
垢版 |
2005/05/27(金) 21:27:34
>45-47
でもチョコレートとか多いと火通しても生っぽくなりますよ？
それと生の小麦粉ってのは違う次元では？
・・ていうかブラウニーって小麦粉ほとんど入れないでしょ。
0050困った時の名無しさん
垢版 |
2005/06/10(金) 13:32:32
このスレ荒らしてるのって一人だけだよね。
カキコの文章に特徴というか、クセみたいなのがあるからバレバレｗ
0052困った時の名無しさん
垢版 |
2005/06/11(土) 02:08:11
栗原はるみのレシピが好き。バナナが入ってる。
甘さ控えめなのに濃厚。ｳﾏｰ
0054困った時の名無しさん
垢版 |
2005/06/12(日) 09:30:03
>>50
ここの１ですか？、みんなあの文章で気分悪くしていると
思うんですが、1人だけじゃないと思いますよ。
0055困った時の名無しさん
垢版 |
2005/06/12(日) 17:04:04
ブラウニーおいしいよね
0057困った時の名無しさん
垢版 |
2005/09/25(日) 00:59:13
age
0058困った時の名無しさん
垢版 |
2006/01/13(金) 23:23:19
ﾌﾞﾗｳﾆｰの中身にｶｼｭｰﾅｯﾂを入れるのは変ですか？！
0060困った時の名無しさん
垢版 |
2006/01/24(火) 14:08:33
ブラウニー好きなんで良スレ発見！と思ったんですがあまり賑わってませんね…
スタバのようなぎっしり重く、しっとりと濃厚なブラウニーを作りたいんですが、
いつもスポンジのようなさっぱりした感じになっちゃいます。
ﾁﾖｺを多くすると、逆に固まらなくなってしまう。
なにが違うんでしょう？

ちなみに分量は
ビターチョコレート 100g
グラニュー糖 50g
バター 80g
卵 ２ｺ
小麦粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/2

です。
0062困った時の名無しさん
垢版 |
2006/02/18(土) 19:59:07
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1072805933/171
トースターで作るブラウニー

【材料】
製菓用チョコレート・・・・・30g
バター・・・・・30g
卵・・・・・1個　　　
砂糖・・・・・大さじ1
薄力粉・・・・・30ｇ
ベーキングパウダー・・・・・少々
ラム酒・・・・・小さじ1
バニラエッセンス・・・・・少々
くるみ(もしくはピーカンナッツ)・・・・・30g

【作り方】
1　チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かす。
2　卵に砂糖を加え、白くもったりするまで泡立てる。
3　ラム酒とバニラエッセンスを加える。
4　3に1のチョコレートとバターを加えて混ぜる。
5　くるみは粗く刻み、1/3は飾り用に取り分け、残り2/3を加える。
6　合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっと混ぜ合わす。
7　オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、残りのくるみを表面に散らす。
8　オーブントースターで焼く。
（だいたい8～12分くらいだと思いますが、ご家庭のトースターによって調整すること。）
9　ときどき様子を見ながら表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
10　竹ぐしをさして、何もついてこなければできあがり。
0063困った時の名無しさん
垢版 |
2006/02/18(土) 20:07:10
ttp://choco-recipe.jp/milk/rcp/101.html
ブロンディ　（ブラウニーのホワイトチョコレート版＠明治製菓）

【材料】
ホワイトチョコレート:85g
無塩バター:90g
上白糖:65g
卵:2個
カシューナッツ:40g
薄力粉:110g
べーキングパウダー:小さじ1/2

【作り方】
1. 型には薄くバターを塗り、強力粉をふりかけ余分な粉ははらっておく（共に分量外）。
2.　カシューナッツは160℃のオーブンで約10分ローストして粗熱をとり、粗く刻んでおく。チョコレートは刻んで湯せんにかけて溶かす。
3. ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで十分に混ぜ合わせたら、「2」の溶かしたチョコレートを加える。
4. 卵を溶き卵にして3～4回に分けて入れ、その都度よく空気を抱き込ませるようにハンドミキサーでしっかりとかき混ぜる。
5. 粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。ナッツを加え、ムラなく合わせる。
6. 型に流し厚さを均一にしたら、160℃のオーブンで約20分焼く。
0065困った時の名無しさん
垢版 |
2006/02/21(火) 08:11:07
age
0068困った時の名無しさん
垢版 |
2006/11/30(木) 23:31:34
あしたブラウニーつくりまーす。うん、それだけ
あげとく
0069困った時の名無しさん
垢版 |
2006/12/02(土) 20:25:57
ブラウニー作ったよ

板チョコ一枚
純ココア
バター
生クリーム
砂糖
卵1こ
ラムレーズン
くるみ
薄力粉
ベーキングパウダー

何1つ計量せずテキトーに混ぜて
型に入れて170度で25分焼いて
恐ろしく旨いしっとり濃いブラウニーが
出来たよ！
粉は思い切って少なめにしてね
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/02/17(土) 04:07:30ID:YxteYwJj
とある有名店は全卵とバターを分離気味に仕込む
恐ろしく生っぽい変わったブラウニーになるよ
スポンジ系のブラウニーのほうが俺は好きだからちと合わなかったが
0073名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/02/22(木) 15:32:10ID:Tnvu2753
>>72
チューイな感じ？
下手に混ぜて分離させれば似たようなのできるかな？
絶対違うだろうけど…
0074名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/04/07(土) 00:24:31ID:RaBfRu7+
失敗したぁぁぁぁぁぁあああ(>_<)
よくばってチョコいれすぎたせいか、型から出した瞬間デローン‥
0076名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/04/19(木) 02:22:24ID:MSaubp1O
私はchewyなブラウニーが好み！
色々レシピを見てると焼き時間にすごく差があるね。
180℃で15分だったり、20分以上だったり。色んなの
を試してみるかな。
0077名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/10/03(水) 08:23:30ID:y9aoZaui
Mrsフィールズのブラウニー濃厚で美味しかった
アメリカのお店に行かないともう買えない
0078名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/10/25(木) 13:58:34ID:jH1ijuld
>15　
真紀子のブラウニーレシピって、バターが２箱くらい要るんじゃなかったっけ。
ずっと前に作ったけど、30×30㌢のオーブントレー一杯に
ねっとり、ずっしり、カロリー高いぜオーラを放つブラウニーができた。
１口で充分満足できる充実度でしたよ。
0079名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/09(日) 19:20:26ID:PsG1PimJ
バター、白砂糖、黒砂糖、てんさい糖、卵、オレンジマーマレード、オレンジピール、くるみ、
レーズン、小麦粉、BP、99％チョコ1枚、ココアを使って作ってみたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったYO
0080名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/19(水) 15:25:58ID:/VlZZNIg
あー、オレンジとの組み合わせはやばい。おいしいよね。
グランマニエとか入れるの大好き。

ブラウニーの定義ってなに？くるみ？ガトーショコラとの違いが分からない。
0081名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/23(日) 18:11:28ID:0WCXPUPd
>>69さん、
そのブラウニー、もう一度同じように作れますか？
作れるなら、大体でもいいので分量教えてください。
そのままだと、つかみどころがないので・・・
0082名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/01/21(月) 20:39:58ID:OHKg4/8x
>>88
メレンゲ作るかどうかじゃない？あとバター含有量。
0083名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/01/21(月) 20:40:48ID:OHKg4/8x
>>80でした失礼。
0084名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/04(月) 01:07:15ID:XfxGX2Aj
バレンタイン用にブラウニー作った。本のレシピだけど
小麦粉190gBP小さじ1三温糖90g
バター170gくるみ80g
チョコレート180g卵3個
材料考えるとカロリーが恐ろしい。
小麦粉が多めなせいか、サクサク系です。
バターをクリーム状にし、砂糖を分けて入れふわふわにしたら卵を少しずつ混ぜ、溶かしたチョコレートを入れる。
ふるった粉は分けて、くるみも入れてさっくり混ぜる。あとは天板に流し170度で約20分

大量のチョコレート刻むのに難儀しました。しかし半量でやると天板一枚に足りない。
0085名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/04(月) 20:36:51ID:RB8IG2hY
>>84
私はロールケーキを焼く25センチ四方の角型を使ってブラウニーを焼いてるよ
その型はバターケーキをパウンド型を使わずに焼いたりする時にも使ってるし何かと便利
0087名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/05/24(土) 21:17:24ID:jBw8KdNY
ブラウニーって、お店だとどこで売ってます？
父が食べてみたいというのだけど、デパ地下ではフランス菓子がメインだし。
神田精養軒で売ってるらしいのはサイトで確認したんだけど、もし他にも売ってる所があったら教えて下さい。
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/09/12(金) 01:19:34ID:O1fuPoN2
食べる
0090名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/09/12(金) 09:54:33ID:48q6o01/
>>87
高島屋のヴィタメール

ほか検索すればいろいろ出てくる
0091名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/19(日) 01:37:43ID:ExyBSNcv
　
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/28(火) 14:59:39ID:mjOGCooa
ズッシリしっとりしたオレンジピール＆クルミ入りを作ってみたい・・・。
0093名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/28(火) 19:17:21ID:6UWZZxY8
>>92
それにブランデー効かせたらイケそう
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/10/29(水) 07:40:42ID:je4U3Gtq
>>92
>>93
それって小嶋ルミの「パリ風ブラウニー、コアントロー風味」では...
0096名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/09(月) 12:29:00ID:JeOI27hf
先日作ったブラウニー…
作った日は冷めた後も上はサクッとしてて中はふんわりだったのに、次の日には全体がしっとりしてしまった…(;_:)
これってなんでだろ？
しっとりもいいけど…

サクッの部分が美味しかったからちょっと残念です。
0097名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/10(火) 00:34:29ID:d5s/QSNK
へむ
0098名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/10(火) 18:17:13ID:wOU78lKa
このレシピで作ったらなんだからもっさりした味に
なった。薄力粉減らした方がいいかな？

・卵２コ(100g)
・薄力粉70g
・チョコ100g
・バター110g
・砂糖100g
・胡桃100g
(18cm角型 180℃ 25分)
0099名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/03/10(火) 10:50:33ID:L6rw1dow
薄力粉を40、純ココア30にしたらどうかな
全部薄力粉だと結構粉っぽそうだな
あとバター少し減らしてショートニングをその分増やすと幾分さっくりした出来上がりになる
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/07/09(木) 14:59:05ID:xhuewDjV
こいのぼりのブラウニーおいしいー
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/07/09(木) 16:34:14ID:jtIv4hG5
ちょうど今日ブラウニー焼きました。
こんな感じなんかな～？
もっと甘いと思ってたよ。
一口でもういらないや。

今度は砂糖とチョコレート増やして見ようかな
0102名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/07/10(金) 23:11:41ID:THywBXb9
豆腐入れたやつおいぴー
0103熟成温度77.4F
垢版 |
2009/08/25(火) 18:23:20ID:fnnL/kuX
くくで人気ある豆腐ブラウニーかな？
あれってどうなのか。美味いんだろうか…
0104熟成温度77.4F
垢版 |
2009/08/26(水) 08:21:59ID:C3ewAscQ
>>102
え・・・。あれはブラウニーではないと思う。。。。
作って後悔した。
0106熟成温度77.4F
垢版 |
2009/09/16(水) 14:28:22ID:wS1CUOGm
ディズニーシーのクリームチーズブラウニーが最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0107名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
垢版 |
2009/09/23(水) 04:51:44ID:AKY6x+Wq
>>106

ああ、このスレ開けた瞬間、あなたと全くおんなじこと書き込もうとした私ですよ。
あのクリームチーズブラウニーが食べたくて、お家でも作ってみたよ。

【チョコレート生地】
バター１００ｇ
砂糖７０ｇ
薄力粉４０ｇ
ココアパウダー３０ｇ
溶き卵２個分
スイートチョコレート１２０ｇ（板チョコ２枚）

【チーズ生地】
クリームチーズ２５０ｇ（１箱）
砂糖５０ｇ
溶き卵１個分

＜作り方＞
チョコレート生地はパウンドケーキのシュガーバッター法の要領で
バターと砂糖を白っぽく泡立て、卵を加え、溶かしたチョコを加えます。
粉をふるって加えて混ぜます。

チーズ生地はクリームチーズをレンジでチンして材料ぐるぐる混ぜるだけ。

２５×２５ｃｍの天板にチョコ生地とチーズ生地を交互に入れて
おはしでマーブル模様つくって、オーブンで適当に焼く。

これであのディズニーの味！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0108名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
垢版 |
2009/09/25(金) 21:58:41ID:8/9OybgS
>>107
砂糖多くはないかい？（そのレシピで作って無いのにスマン。）


私は
クリチ２５０ｇ、板チョコ（ビター３枚）に対して合計６０グラムの砂糖と入れた。
クリチ４０、チョコ２０って感じ。

まあ、とにかく美味いですな。
0109名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
垢版 |
2009/11/10(火) 00:04:59ID:M28HvEel
ディズニーシー味！！！
>>107のレシピで作ってみたよ！
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰけどカロリー( ﾟДﾟ)ﾀｶｰ
0111名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
垢版 |
2009/12/27(日) 10:05:26ID:1CpXHsrW
こいのぼり
0112名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/01/10(日) 09:10:09ID:NJQl1udB
ブラウニーを焼いて切って冷凍保存した場合、食べる前に自然解凍すれば味は問題ない？
0115名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/03/05(金) 21:50:16ID:G91rGN44
koinobori
0116名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/03/12(金) 18:06:03ID:JwiqTfNA
バレンタインのお返しに今日はじめてブラウニーを作ってみたんだがこれって何日目くらいが一番うまいの?
0118名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/04/22(木) 14:37:31ID:Fmv35+Nu
>> 87
しかし、以下の後半に、ニューヨークで私之助松。

簡単に現金で取得するには登録スターバックスの横にある。
0119名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/07/04(日) 22:30:18ID:tG50FrQn
ベティクロッカーが簡単便利でおいしい。
アメリカ人は１人でどれぐらい食べるんだろう？とか考えながら
小さく切り分けて少しずつ食べている。
0120名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/18(月) 22:08:50ID:1yWvJNux
ロンドンティールームとやらのサイトで見た動画そのまんまのレシピで作った。
普通にウマーだった。
0122名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/11/04(木) 23:48:46ID:EY6vhKvD
>>252
クマ科の序列ってこんな感じなんじゃね？
クマも種類多いからね、過去スレにあったヤツね

アラスカヒグマ（450㌔級）＞＞ホッキョクグマ（450㌔級）＞＞グリズリー（250㌔級）＞シベリアヒグマ（250㌔級）
＞＞エゾヒグマ（200㌔級）＞アメリカ黒熊（150㌔級）＞ナマケグマ（130㌔級）＞＞＞＞ツキノワグマ（100㌔級）

あと有名なので自然界だとベンガルトラとナマケグマは互いに距離を保つらしいね
つまりこれってトラからしたらナマケグマが厄介な存在ってことだよね？
この現状からして肉食目最強候補はアラスカヒグマかホッキョクグマになりそうだね






0124名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/03(木) 02:09:21ID:2UPYmWDf
バレンタインage
0126名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/08/26(金) 20:41:35.68ID:lmh5Bm/y
ネチネチ系はイヤ。カロリー気になるけどおいしいのがいいから、このレシピ。
http://www.youtube.com/watch?v=mDCurggC2SI
0127名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/09/06(火) 13:30:27.24ID:6oojSAKf
やっぱりアリスの作るブラウニーは美味いな
しっとりとしていてべたつかない、それでいてすっきりとした甘さだ
ココアはヴァンホーテンの物を使用したのかな？
0128名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/09/06(火) 14:05:52.25ID:3P+od526
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0129名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/01/13(金) 17:14:55.38ID:OOgM5Atj
ベティクロッカーが並ぶ時期がやってまいりました＞＜

突き抜ける甘さはネ申

パリッとしたトップもネ申
0130名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/02/07(火) 14:27:17.79ID:uUGdy811
バレンタインage
0131名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/02/07(火) 23:49:03.17ID:MqG45KA6
ハードロックカフェのみたいなのが作りたい
0133名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/02/11(土) 19:32:31.24ID:7RtDQiaN
バレンタインってチョコ渡して喜んでるのは日本だけで
実際バレンタインっていう牧師さんが殺された日なんだって。
あ、ごめん空気ぶち壊すつもりとかじゃないから。
0134名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/03(土) 10:06:25.59ID:V9aDhTrO
先月売れ残ったブラウニーがホワイトデー商品の中で、しれっと山積みされてるよ～w

【食品汚染】「MarketO」ブラウニーでおなじみ、韓国オリオン製菓のチョコから基準値の14倍の細菌
http://logsoku.com/thread/uni.2ch.net/newsplus/1329451130/
【食品汚染】「MarketO」ブラウニーでおなじみ、韓国オリオン製菓のチョコから基準値の14倍の細菌★２
http://logsoku.com/thread/uni.2ch.net/newsplus/1329576501/
韓国大手製菓会社オリオンのチョコレート製品から基準値14倍の
細菌が検出され、保健当局が緊急回収を命じたことが分かった。オリオン製菓は
2年前にも製品から細菌が検出され回収を行っていたという。韓国メディアが14日、相次いで報じた。
　　基準値の14倍もの細菌が検出されたのはオリオンの人気シリーズ、Market　Oの
　　ミルクチョコクラシックミニスペシャル。昨年12月28日に益山工場で生産された
　　製品2万4030個で、1グラム当たり基準値1万個をはるかに超える14万個の細菌が検出された。
　　食品医薬安全庁は同製品の流通と販売を禁止し、市場に出回っている当該製品を
　　回収させるなど行政処分を行った。問題の製品はすでに流通されておらず、
　　オリオン製菓は原因が分かるまで同製品の生産と流通を無期限中断することを決めた。
バレンタインデーに発覚した食品の安全問題に、韓国では衝撃が走った。
多くのメディアが「Market　Oのチョコレートは細菌のかたまり」
「基準値14倍の細菌検出で衝撃」「悪夢のバレンタインデー」などと報じた。
　　なお、オリオン製菓の「Market　O　リアルブラウニー（チョコレート焼菓子）」は
　　2年ほど前から、韓国を訪れる日本人観光客の間で大人気となっている。
　　昨年も韓国旅行のお土産ランキングの上位に挙がり、話題となった。（編集担当：金志秀）
0136名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/03/03(日) 06:38:22.97ID:Yg6f+V3g
アニメの赤毛のアンにブラウニーを作る話があって、なんじゃらほい、と
思っていたが、ある日食べたら美味しかった。後に在米になって、
自分でも作ろうと思ってミックス買って作ったら、殺人的に甘い。
冗談じゃなくて、一生で食べたものの中で一番甘いぐらい甘かった。
捨てるのも勿体無いので、一日ヒトカケずつぐらい食べてたら、程なくして
カリカリに乾燥して、まさに砂糖の塊に・・最終的には半分ほど捨てた
のは嫌な思い出　
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2013/03/05(火) 05:53:15.83ID:mipSqEZ4
激甘覚悟してるとはいえアメリカのブラウニーミックス買ったおいら涙目ｗｗ
小麦粉と卵と豆乳で大分甘味を薄める予定で買ったけどね
0138名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/03/05(火) 06:49:13.68ID:8qriCDfd
俺の記憶が確かなら、二倍乃至三倍に薄めるぐらいでも良いと思う
でもそれだとブラウニーっぽさが減るので、ココアも追加投入で
0140名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/06/04(火) 20:53:23.18ID:D7w97fue
うちの工房で作ってるレシピです

きび砂糖　　　　　 ３００ｇ
くるみ　　　　　　　２００ｇ
薄力粉　　　　　　　２５０ｇ
ココアパウダー　　６０ｇ
ベーキングパウダー１２～１３ｇ
卵　　　　　　　　　　６００ｇ
チョコレート　　　　７００ｇ
バター　　　　　 　　 ３００ｇ　

だが一般家庭では多すぎるので

きび砂糖　　　　　 １２０ｇ
くるみ　　　　　　　８０ｇ
薄力粉　　　　　　　１００ｇ
ココアパウダー　　２４ｇ
ベーキングパウダー５ｇ
卵　　　　　　　　　２４０ｇ
チョコレート　　　２８０ｇ
バター　　　　　 　１２０ｇ　
0142名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/07/04(木) NY:AN:NY.ANID:Fi4u5a1f
俺、ブラウニー作ったことないけど、今度甥っ子を喜ばすために作るぜー

胡桃の代わりにピーカンナッツ・チョコはヴァローナかベルコラーデのダークチョコ
粉はライ麦粉、バターは四葉のミルクリッチ、トンカ豆も使おうかな
どうせ作るなら良い材料で作りたいんですよね、材料費を考えると失敗は許されないｗ
0143名無しさん＠お腹いっぱい。
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2014/02/27(木) 02:34:26.04ID:DZDtH+fW
798 ：陽気な名無しさん ：2014/02/26(水) 20:09:53.73 ID:nRZV6W1fO
最近、コンビニとスーパーの菓子売場に売ってる
一見、外国風パッケージのブラウニー
あれ韓国産ね

799 ：陽気な名無しさん ：2014/02/26(水) 20:41:44.11 ID:MJzLf0Rx0
>>798
あれさクソ高いし、大腸菌が検出されたのよ確か

800 ：陽気な名無しさん ：2014/02/26(水) 20:56:53.64 ID:FaolJrEr0
ドンキに山積みされてたから、息止めて通り過ぎたわ

801 ：陽気な名無しさん ：2014/02/27(木) 01:49:18.11 ID:89sA+7eiO
食べる前に汚いのがわかったから食べてないわ
でもブラウニーは生菓子売り場にあるから問題ないわ
うんこ入り菓子を売り場に置かないで欲しいわよね
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/12/27(水) 07:41:01.04ID:Q8E8sPu3
チョコをクーベルチュール、それも高カカオにすると高級感のある濃厚ブラウニーになる
レシピよりチョコの分量を多くしていくほど重くずっしりしてくる
(↑ただしチョコをす際バターも同様に足していかないとパサッと淡白に仕上がる）


逆に子供や誰でも食べやすい万人受けブラウニーはそこら辺のスーパーで売ってるビターチョコ＋ミルクチョコの組み合わせ
更に、軽い食感にしたければ薄力粉の分量を多くすること
なお生クリームを入れると生チョコケーキみたいなライトなブラウニーになる
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/12/28(木) 00:14:30.59ID:yfj8UwuI
カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯
0148名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/02/15(木) 22:27:24.25ID:nHFG737a
>>107
参考までに大体でいいので焼いた温度と時間教えていただけませんか？
160度で45分程焼こうかと思っているのですがどうでしょう？
0149名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/02/16(金) 17:12:52.94ID:hsTvYoqP
>>148
その人じゃないけど私はいつも18cm角形で170℃で25分くらい焼いてるよ
ブラウニーは平べったいから普通のケーキより焼き時間短めでいいかと
竹串刺してドロドロじゃないしっとりした生地がくっついてくるくらいが目安
0152名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/01/16(水) 21:39:41.56ID:pUz0tiFh
バレンタイン待機age
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/01/29(火) 11:11:46.73ID:iqkyRl6P
きょうの料理「COOK9」
1/29 (火) 11:00 ～
ＮＨＫＥテレ

今月はベルギーからピエール・マルコリーニさんが登場！
バレンタインにぴったりのチョコレートケーキを教わる。

今回ピエール・マルコリーニさんが紹介してくれるのは、今ヨーロッパの若い人の間で流行りのレシピ。
チョコレートケーキの上に溶かしたチョコレート「グラサージュショコラ」をかけたスイーツ。
おしゃれな見た目なのに、難しい技術を必要としないのが特徴。
番組では世界的なショコラティエ、ピエールさんにチョコレートを扱う上で気をつけるポイントや技を披露してもらうほか
バレンタイン成功の秘けつから恋の悩みまで！？教わる。

【出演】ショコラティエ…Pierre　Marcolini，
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/06(金) 23:21:41.08ID:mILETwS+
42名無しさん＠恐縮です2022/05/06(金) 23:00:20.52ID:jpvtMwah0
24時間生配信する弁当店に同業者が嫌がらせ？ 弁当押しつぶし、おにぎり投げる
https://yutura.net/news/archives/75313


【東京】「万引きしちゃうぞ」 「オリジン弁当」従業員が他の弁当店に迷惑行為　運営会社が謝罪 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651846171/-100
1ぐれ ★2022/05/06(金) 23:09:31.13ID:TRdt8NuA9
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