【輸入】どのメーカーのパスタが好き? 13【限定】
ペペロンチーノスレで発狂してたやつっぽいな
ここもマジキチが埋め立てるか パスタの本場といえばイタリア
そのイタリアで北はローマ トスカーナ フィオレンティーナ
ボローニャ フェイオブフェイス ナポリ ゲットワイルド シラク―サ
イタリアのあらゆる地域の星付きレストラウラントのスペシャリテのパスタはほとんどテフロンですわ
値段が高いから高級とか入手性が悪いから通はこれ!とかそんなんたんなるにわかですがな
しょーもないうんこ野郎の発想ですわ
勝手にネチョネチョのグルテン汁でもすすっときなはれ
本当の本当を知ってるものはキレのあるパスタを選択するんやで
男は黙って本物を使うもんなんやで テフロンダイスでちょっと高くても美味しいの知りたいな ミシュラン三つ星店を調査したら半数だったか過半数だったかがセタロを使ってたというのがあったよな 違った、マンチーニだった
三つ星がイタリアに11店ある中で5店がマンチーニ セタロの情報はもういいや
あれだけ高ければ旨いのは当たり前だし 高価格帯のパスタだと低温長時間乾燥を売りにしたブロンズしか無いしな
フェリチェッティの業務用がテフロンだった記憶があるが、ディチェコと同じくらいの価格帯 ネッチョリモチモチのいい感じのナポリタン出来た
すごく贅沢だな >>201
安くていいかなーと思って1.6mm買ってみた
バリラと比較です
バリラよりプリプリ感かなり弱め
あと、何故か麺同士がくっつく率が高い >>206
麺はくっつきますよね。途中で混ぜて引き離さないといけないです。 某イタリアンシェフYouTubeの影響でガロファロ買ってみたんだが
なんかモサモサパサパサした食感であんまり美味しくない
ディチェコの方が好み 油を少し入れて茹でると
早く沸騰するし麺もくっつかない 表面が油でコーティングされて茹で上がるの遅くなりそう
カップ麺とかで液体スープや油が後入れなのもそれだし >>211
小林幸司「湯で湯に油いれると浮くよな? いつ麺に油が絡むんだろうね? そもそもよほど少ないお湯で茹ででもしない限り麺が絡むことはない。」 「麺がくっつく」って言う人ってあれは素パスタを皿に盛って上にレトルトソースをかけて食べる人たちの不満でしょ 鍋に1、2本くっつくことはたまにあるが
パスタどうしでくっつくことは無いな 塩を先に入れると/後から入れると沸騰が早い/遅いとか言う人をときどき見かけるが
熱量や熱容量という概念が無いのか有効数字という概念が無いのかなんだろうと思う ロングパスタがそのまま収まる横長の鍋だと普通にくっつく
だからヘラとかでガシガシバラしてやる必要がある 可哀想に
本当のパスタのゆで方をしらないんだね
まぁ、頑張りなさい すまん、どうでもいい複数のボロボロ鍋で茹でてるが
麺がくっついたことは一切ないんだけど
どこが良くてくっつかなかったのか教えて欲しい
素人料理レベルで茹で方とかあるの? 土屋氏は水から茹でるとくっつきやすい、最初から接触してる状態で茹でるとくっつきやすい、と書いてる
>>217は後者のほうかな 自宅のすぐ側に直輸入のDivella売ってるとこがあるので最近そればっかやな。500g198円と1kg298円。
1.75mnの1種類のみなのでもっと細いのと太いの食べたくなった時だけ他で買ってる。 >>222
いいなあ。
その店、全国チェーンだったらいいのに。 保存は効いても痛むから1年くらいで食べ切りたいじゃない。 >>230
スレ違いだが蕎麦のラインナップが俺と全く一緒で笑った
個人的にはかじのの方が美味いと思うが ディヴェッラ1kg298円男だが太め麺でナポリタン作りたくてディチェコの1.9mm買ってきた。
1kgと500gだから単純比較できんけど重さ当たりのコスト4倍以上。
しかしザラザラ表面の太麺の味わいの違いは捨てがたいのよさ。うまかった。 いやディベラはショートパスタに限る
特にオレッキエッテとカザレッチェがオススメ >>236
どこで買える?
売ってるの見たことない。 コストコでバリラよりもガロファロが安かったので買った。 ディヴェッラ1.55
バリラ1.6
ディチェコ1.6
の食べた違いを具体的に教えて頂けないでしょうか?
ディヴェッラだけ近所に売ってなくて食べた事が無いので。 細いのは冷製ぐらいかな
ヴィチドーミニの茹でて膨れ上がったスパゲットーニ好きだわ >>240
ディヴェッラ 固ッ
バリラ プリッ
ディチェコ ザラッ >>244
ディヴェッラはプラス1分茹でてやっといい感じになるよね そしてオーバーボイルしても伸びない。
アルデンテが長く続く。 細菌、水つけパスタをしてる。
ゆで時間短縮、めんがプリプリ。
でも、これからの時期、カビが発生するんだよね。 >>242
どのくらいの太さが良いですか?
1.8までしか食べたことはないです。
ラーメンだと二郎から派生した蓮爾系列の顎が疲れる超極太麺は好きですが。 >>251
カビは保存しているパスタに発生ですか?
それともザルに? 食いごたえならディマルティーノ2.4mmマンチーニ2.4mmヴィチドーミニ2.2mm
このあたりは同格の食いごたえがある >>253
パスタ。
だから、冷蔵庫に入れること推奨 ディヴェッラ
1.55mm 750g 198円
ペンネリガーテ500g 144円
山積みになってたからゲットしてきた
期限も2025年12月までだから、うまかったら30キロぐらい買うわ ディヴェッラこの前初めて買って何回か食べて歯応えは良いんですけど、なんか匂い気になりませんか? このまえコスモスいったらディヴェッラ750gあった
前は1kgだったような気がするんだけどバリラとディチェコばかり買ってて確信はないから気のせいかも >>259
コスモスは、
北海道、東北、新潟、長野、沖縄 以外の37都府県に進出済み。 広島の調剤薬局がどうかしたんですかって寒いやついるから予防線張っとかないとなw >>261
148 も 260 も漏れの記述。
「ディスカウントドラッグコスモス」を
会社名の「コスモス薬品」、「コスモス」と略すことは許せるが、
広島の調剤薬局の「コスモス薬局」と記することは全く別法人になるので許せない。
発祥はどこか知らんが、福岡が本社。 >>258
風味があるから仕方ないね
そういう人は風味の無いパスタを食べればいいかと >>266
あの独特な匂いが風味なんですね
バリラではそんなに気にならなかったので
5キロ買ってほぼ毎日食べてるので少しか慣れてきました、確かにプリプリ感はバリラよりあっていいかも。 OK行ってディベラ買ってきた。
情報通り198円だったよ。 コストコのそうざい、ペスカトーレ買ったが、値上がりが半端ない。 ディベラ ペンネの茹で時間むずかしいな
推奨時間をだいぶ超えても芯が残っててつまみ食いしてる間に無くなりそう ディベラのショート系は水付けて置いてるわ
それで水から茹でて湧いたら固さ見て止めるって感じ バリラ バリラ 求人
って感じでまた15キロ買ってた 最近のディチェコって、粉がふいていないんだけど、何か変わった? Amazonで売ってるlatinoのペンネ安いわりにいけるわ 近所のマルエツからEatimeのパスタがなくなってた
カルディのモンスーロもOEM元は同じだから乗り替えるか... ルスティケーラ・ダブルッツォはなんでかスパゲッティよりスパゲッティーニのがちびっと高い デ・チェッコも日清製粉ではディ・チェコって言ってるおね 1Kgで200円の頃に買い溜めしてたパスタがまだ15Kgくらいある
ただ値上げ値上げで同じの買おうとするとグラム比較で、だいたい価格2倍になってんのな