ナポリタンの研究
0001オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2006/06/25(日) 13:00:42ID:nV1ba3Tz
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昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
簡単に見えて、奥の深い問題だ。
「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、
それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、
そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から
高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のナポリタンは高速で動いているか否か?
それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、
青く見えるはずなのだ。
逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。
0754オリーブ香る名無しさん
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2023/09/15(金) 20:06:50.85ID:JgwI1o0n
ブラウンマッシュルームが120円と安かったからつい買ってしまった
明日はナポリタン作る
0755オリーブ香る名無しさん
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2023/10/12(木) 08:03:50.70ID:oKEIxIBy
今まで食べたパスタで最も美味しかったのは、日本のナポリタンに見た目そっくりな、ローマのトラットリアで食べたフレッシュトマトのソースのパスタだった。
昔、イタリア旅行のローマでの自由時間に、偶然入った店で食べた。
あの味を日本で食べたいと思って、ナポリタンではなく、トマトソースパスタを何度か食べたが、あれに匹敵するのに巡り合わない。
0757オリーブ香る名無しさん
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2023/10/12(木) 12:29:12.33ID:6hGu/R0u
アマトリチャーナというんやで。
0758オリーブ香る名無しさん
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2023/10/14(土) 08:57:55.27ID:+fMoZB9F
ナポリタンの時、麺を寝かすとくっついてひと塊になっちゃうんだけど、流水でほぐして具と一緒に軽く焼くような感じで水気を飛ばして、最後ソースと絡めればいいのかな?
0759オリーブ香る名無しさん
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2023/10/14(土) 09:29:54.35ID:P+nR5ukI
喫茶店では茹でたパスタにはサラダ油を絡めてあるから
冷蔵庫で寝かせてもくっつかないよ
0762オリーブ香る名無しさん
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2023/10/14(土) 23:18:55.45ID:OLJ8+AGU
ナポリタンにマッシュルーム入っていたら嬉しいな。でも生のマッシュルームだと格調高すぎるから、缶詰がちょうどいい感じ。
0763オリーブ香る名無しさん
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2023/10/15(日) 11:32:11.13ID:/nWMfaSv
>>760
ググったら、茹でたパスタを「水でしめて」から
油を絡ませると書いてあった
喫茶店だと大量に作り置きするから
粗熱を素早く取るためにそうなのだろう

絡ませるのはサラダ油でいいけど
ナポリタンに調理する時はマーガリンかバターを使用
0764オリーブ香る名無しさん
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2023/10/15(日) 11:36:29.81ID:/nWMfaSv
「また、日本のナポリタンとは別に、イタリアのナポリでは17〜18世紀には、既にトマトソースをパスタにからめて食べるスパゲッティ・ナポリテーヌがあった。」

へえ〜
0767オリーブ香る名無しさん
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2023/10/20(金) 06:09:44.05ID:gqGxfbzc
何だい? あぁ、ここの問題はこう解くんだよ。「ロリコン最高ぉぉぉぉぉ」ってね
0768オリーブ香る名無しさん
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2023/10/20(金) 07:48:27.83ID:ypRQIm1n
ナポリ村の名物パスタ スパゲッティ ナポリーナが日本に持ち込まれ 言いやすいようにナポリタンと呼ばれるようになった

という世界線があってもいい
0769オリーブ香る名無しさん
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2023/11/21(火) 01:04:52.01ID:Xk01LsGu
>>763
茹で上がりのアルデンテを炒めると水分が飛んで固く干からびちゃうから、水でしめて
オイルをまぶして寝かして、いい感じにのばすらしいね、で、伸びちゃったからモチモチ食感とか
言って消費者を騙して提供する
俺はオリーブオイル少しをまとわせてるけど、テレビドラマの「フェルマーの料理」では
マヨネーズと白ワインビネガーをまぶしていたね
試したけど、マズかった
0771オリーブ香る名無しさん
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2023/11/21(火) 01:27:17.79ID:Xk01LsGu
言葉が悪かったな、アルデンテでは無いけどもちもち食感のおいしさを
公共に提供する

これでいいか?
0773オリーブ香る名無しさん
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2023/11/26(日) 18:07:31.49ID:VIvF90g8
イタリア人に「うめー!!!」と言わせたらゴールじゃ
0774オリーブ香る名無しさん
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2023/11/26(日) 19:20:34.22ID:KCCdQO13
日本語ウマイデスネ
0777オリーブ香る名無しさん
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2023/12/04(月) 08:35:01.64ID:AIvNyL31
元都民がナポリタンを食べている店🍝
0778オリーブ香る名無しさん
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2023/12/04(月) 12:19:41.19ID:ccVXesyP
まぁ茹ですぎると麺が湯に溶けて無くなるはずだから
茹で時間は守らないとな
0779オリーブ香る名無しさん
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2023/12/19(火) 13:51:48.59ID:nLYIaWvp
伯爵邸行きたい
0780オリーブ香る名無しさん
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2024/01/23(火) 17:03:51.58ID:vWQkUQVJ
>>769
そも²ナポリタンのスパゲティ麺はアルデンテなんてクソ喰らえでグデグデに茹でるの。アメリカの茹で加減が目安。アメリカンケチャップ焼きスパなんだから。
0782オリーブ香る名無しさん
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2024/01/24(水) 01:45:30.50ID:MRa7L66p
松屋がパスタ屋始めるってよ
0783オリーブ香る名無しさん
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2024/01/24(水) 02:56:18.04ID:7G8WmOsW
東京チカラめしの二の舞いに
0784オリーブ香る名無しさん
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2024/01/24(水) 02:58:04.92ID:PEMKrEYp
なにそれ?
何がどうなったの?
0787オリーブ香る名無しさん
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2024/01/24(水) 20:01:00.59ID:7G8WmOsW
>>784 おそらく東京スパゲッチを彷彿とさせるね
>>786 gboard更新したら²が出るようになり歓喜…でも飽きたw
0788オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/01/24(水) 22:30:59.63ID:MRa7L66p
>>787
何がどうなった?
0790オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/01/26(金) 07:00:19.24ID:NuXUbR4n
そば板の乾麺関連のスレは頭おかしいやつしかいないから全部切った
二度と見る気はない
0791オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/02/10(土) 02:06:07.63ID:P0IpotsL
BlueskyのナポリタンFeedながめてるの
ひたすら楽しい
0792オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/02/19(月) 11:11:19.92ID:KConE2v+
過疎
0794オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/02/20(火) 11:08:24.13ID:9DSyisbm
マ・マーのケチャッピーが至高
具は別途用意
0797オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/03/09(土) 23:08:39.36ID:bUdQviMg
アンビエント系音楽で最高のリラックスを獲得してください。
どんなに苦しい立場でも、リラックスと共に生きることができれば最強の人生です。
ナイアシンを用いた民間療法も、大変有効です。メンタルの薬を飲んいる人ならば確実に薬が減って行きます。
かなりメジャーになって来ています。発酵食品で腸内環境を整えるのも、すべての病気にすこぶる重要です。
腸が健康であれば脳も元気で異常なしというのが、いまの最先端医療の常識です。
最後に運動も大事で、ややきついぐらいがイイですが適度な運動でもしないよりは全然良いです。試してみてください。
あと、なるべく高タンパクな食事を心がけてください。頭、身体、心、すべてのパフォーマンスを上げてくれます。
(SOUEI YAMAOKA 無人島)←をコピペしてください。
0799オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/04/28(日) 22:12:40.55ID:u4BnOBXP
いいね!
0800オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/04/29(月) 02:09:54.94ID:FhJ57OO9
イートナポさんげんきかな
0802オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/04/30(火) 03:15:17.39ID:EtszRLZn
大宮ナポリタンを食べてみたくて
伯爵亭へ行ってみたww
店の外から店内覗いてみたら
朝8時台から酒が入ってウェーイしてる中年のグループが騒いでたw
銀髪のゴスったThe大宮って感じの客のねーちゃんと目が合ったw

オレが行く店じゃねーーーなと思って店の前を去ったwww

駅に向かう途中の松屋でゴロゴロチキンのカレーを美味しく食べて次の目的地に向かったww

これからも大宮ナポリタンを食べることも伯爵亭に入ることもないんだろうなぁと思ったwwwwwww
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