〇適当な温泉旅館を探しています

12月中旬の平日に運良く、振替休日の消化で
5連休が取れた関係で、その間温泉旅館で3泊4日過ごしたいと思っています。

それで、適当な温泉旅館とかを探してるのですが
迷いに迷って中々決められないでいます。
東北か長野県下か新潟県下で以下の条件を満たす、おススメの旅館とかホテルが有れば、教えてください

・温泉（必須）
・出来れば、なるべく食事が美味しい（第二希望）
・出来れば、山の上
・出来れば、一人旅可
・質を落として連泊狙いなもので、出来れば一泊15,000円程度で

因みに、単純な一泊二日なら↓が定宿です
http://yudanaka-yoroduya.com/

PS.趣味の小説を書くのが目的ですので、不便な場所でも大丈夫です