ネ実自炊スレ161皿目
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※前スレ
ネ実自炊スレ160.1皿目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ogame/1697576051/
立てる時は本文1行目に
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を入れる
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured ほうれん草がやすくてたくさん食べてるせいでクリスタルが怖い
洗って下茹でしてはいるけど ほうれん草とひきわり納豆がうまいんだけどコマツナでも代用できるかね 麻婆豆腐にしか使ってなかった豆板醤コマツナの中華炒めに入れたらうまかったわ ほうれん草全然食ってなかったけど安かったんで最近おひたしにしてみたら結構うまい
下茹で1～2分でシュウ酸抜けるんかな 小松菜は常備食
おかけで見た目似たような野菜炒めばっかレパートリー増やしたい… 水洗して茹でてさらに水洗いしてる
自分のかたきシュウ酸 水洗いしたら発色も良くなるらしいしね
それぐらいの処理でいいのか そういや初めて創味シャンタン買ってみたけど味覇と比べると味が薄い気がした
味覇と比べてなめらかだな
味覇はボタっとしてる 味噌炒めとか日々マンネリを味変したい時いいよね
でも最近味噌使ってなかったからやってみよう >>15
茹でた後あんまり絞るなって言うけどしっかり絞りたくなってしまう 個人的には創味シャンタンのほうが好きだな
まあ好みの問題だけど最近はもっぱら鶏がらスープのもと 鍋もしたいけどまだなんか早い気がする
もう12月も10日だというのに >>20
近所だとシャンタンのほうが100円高いから高級品なんだ・・ もう鍋連続じゃないけど4日ぐらいしてるなw楽なので…
しいたけ安かったからごろごろ入れて鍋してみたら美味かった チューブのおろし生姜常備
ちょっと具合悪くなった風邪の引き始めみたいな時にお茶や料理に使うといい感じ
危険だけどニンニクチューブも ニンニクチューブみると梁師範がヴァンパイアと対峙したときに飲んでたのを思い出す 保守乙です
ちなみに、即死の条件は「20レス以下で4時間書き込みが無い場合」だから、20連投しなくてもいいらしい カロリー高そうな鍋だなｗ
https://i.imgur.com/ocP6GXk.jpg
これをメーカーサイトで見たらサイズ感わからなかったけど現物見たらちっちゃかったｗ
電子レンジ料理するならこういうの持っといたほうが良いのかな
https://i.imgur.com/8BNXN4j.jpg 立ってたのか保守乙
>>27
夜遅くに立てると誰にも気付かれずそのまま落ちるんだよ きょうは筑前煮を作ってみた
なかなかうまそうにできた キャベツ一玉120円でゲット
寒いので
キャベツと豚肉の鍋にするわ 昔どこかで見たコレ
何故かは分からないが、それぞれの旨味が増幅されてメチャ美味い
>ご飯に千切りキャベツ
>↓
>その上に塩コショウでサッと炒めたシメジ
>↓
>更に目玉焼きを乗せる(お好みでマヨネーズ)
>↓
>かっ食らう
>↓
>クソ美味い
>
>ガチでオススメやからやってみろ 味噌煮込みうどんを作るたびに味噌のベスト量を探してる
なお、体積の半分以上鶏もも肉 味噌煮込みうどんは、顆粒ダシを大量に入れてもダシの味がほとんどしないが（味噌の風味にマスクされて消えてしまうが）、
唯一、煮干し系のダシだけは味噌に負けない なめこの味噌汁作るたびに思うのだが
こいつは他に何に使えるんだ
炒めたりしたらネバネバなくなっちゃいそうだし
爆弾丼に使うには事前に火通さなきゃいけないのが足かせだし そういうのに使う場合茹でてお湯切って使うんかな
ねばねば取れちゃわないのだろうか きのことかほうれん草とかどのくらい火とおせばいいのかわからない！わかりにくい！！ アイラップ（耐熱温度120度のポリ袋）に入れて湯煎 タブレットにチラシ配信アプリ入れたけど便利だな
我流レシピをまとめるのに適したアプリってなんだろう
よくわからんやつよりGoogleスライドでいいか 皮をタレで焼いていっぱい食いたいけど油もカロリーもやばいのでいっぱい食えない カラカラになるまでちーゆ（12才）を搾り取ればカロリーゼロだな！ 味噌ポットなるものがあるんだな
富士ホーローか山崎実業か、他のメーカーどれがいいんだろう フライパンで肉のみ酢豚
ちょっと硬くなっちゃったけどタレがうまくできた
このタレだけで飯食える チキンカツとちくわの天ぷら
…だけどクッキングドランカーでチキンカツ揚げてる間にちく天半分食べちゃったw ブラックタイガー安いから買おうとしたけど、皮むくのめんどくさいのを思い出して躊躇する 塩水に漬けてエビを洗って片栗粉を付けてエビの殻の間の汚れを取って
背ワタを竹串で取ってとかめんどくさくてやってられないよな＾＾； しるこサンド作ってる会社がちいかわの影響で新工場建設ってすげぇなｗ 台所で、というより料理中に、という意味でw
チキンカツにタルタルたっぷり付けて食べるのめっちゃウマーでした どん兵衛のお揚げだけ売ってるんかーと値段見たら2枚入りで税込203円ってアホかw 太刀魚は釣れなくなったが最近サゴシがよく釣れてるんで西京焼きが捗る 大根を輪切りにしたのを四分割して、八丁味噌で煮込んで放置して夕食に
残った汁で残りの大根を同じように煮て、〆に残った汁でおじやを作る予定 湯豆腐の真の味がわかる40代…
子供の頃はあんま好きじゃなかったなw 子供の頃から湯豆腐でモリモリ飯食ってたな
鰹節とネギと醤油混ぜたので食うやつ
たまにタラとか入ってて大好きだった スペイン産の甘口赤ワインの王様の涙ってのを買ったんだけど、これヤバいな。
激安なのにアルコール臭さがなくて初めてワインが美味いと思ったわ。美味すぎてがぶ飲みしてアル中になる。 ハンバーーーーーーーーーグッ！
たぶん合挽肉200gくらい
ゆで卵と炒めたウインナーも添えて 湯豆腐は牡蠣やタラや乾燥湯葉を入れて食べてて、それはそれで美味かったんだけど
肝心の豆腐がな・・・旨い豆腐というのが中々無い
スーパーのちょっとお高い豆腐とか、子供の頃からやってる地元の豆腐屋とかで買ってきても
こんなもんか、という味しかしなくてガッカリ気味 スーパーの安い豆腐水切りして使うだけでも美味く感じる 最近豆腐の値上がり半端ないからなぁ
安いのだと1年で倍の値段になってるしお高いのはこれ以上の値段上げ辛いから味が落ちてるのかもしれん
まぁ最近お高いの食べてないから知らんけどー 湯豆腐は絹派なので森永の紙パックに入ってる豆腐がなかなかいい
超日持ちするし 豆腐つながりで一時期こうや豆腐にハマってた
定番の煮物やお揚げの代わりにうどんそばに入れたり わいも冷凍豆腐常備してるわ
味噌汁や麻婆豆腐ならそれで問題なかった 大豆から作るのはお勧めしないが無調整豆乳から作る豆腐は簡単だしうまいからお勧め
まめまめしさや青臭さがダメな人には向かないけど絹ごしより柔らかく濃厚 味噌味や醤油味は常備してる調味料で簡単に作れると
塩ダレやとんこつ味ってハードル高いな それはあれよ最近いっぱい出ている鍋の素
一風堂なんかも出してるよ 錦糸卵だけはさほど手間じゃなくて自作すると安上がりっぷりがすごいので作る 肉がなかったから小麦粉を水で伸ばしたものを肉のかわりに焼きそばに乗せてみたけどこれでいいわ 黒豆だけは、来年はやめとこうと考えながら毎年煮てる。今年も一袋買ってきた
色が抜けるとやる気無くすのよねぇ。プロは鉄粉を使うらしいのだが ミキサーってお値段ピンキリだけど、どう違うんだろう
氷ごと粉砕してスムージー作りたい 牛スジカレー、肉増しで水の半分量をトマトピューレにして
ドロドロにして作ったが作ってる段階でなんかもう胸焼けしてきた 伸ばした小麦粉を、麺の代わりに
豚肉と食べたって話だと思い込んでたので ピザとかお好み焼き系の食べ物やな。まあ食べれるやろと思っていたら
話の流れがおかしいので
よくよく読み直したら
麺の上に、肉に見立てた小麦粉をのせたって話だった 排水溝掃除一週飛ばしてたけど、全然カビ繁殖してなかった 鯖缶ですら高くなっちゃってるやん・・・最近は缶詰ですら鯖よりも安いイワシにしてるよ 前に鮭の切り身160円とかみてこれなら鮭フレークでもいいかと思ったら鮭フレークのほうが高かった 安すぎると思ったけど前まで冷凍してないのが1切れ88円とかだったと思うとなあ
いま普通に買うと5切れ1000円超えるよな いなだ何か安かったな昨日丸一匹買ってきて刺身にした
今日下痢です ゆうても鯖缶って安いのはひとつ150円くらいやろ＾＾； サバ缶は国産のを海外で加工したとかってのが98円で買えたりするな
あと缶じゃないけどレトルトパウチみたいなのが2つで150円で売ってたりする ゴボウやシイタケをスライスして冷凍してたら、冷凍室が食物繊維ストック場になってきた サバ缶はPBだと安いのもあるというか内容量もまちまちだからそれが値段の差だったりするしなー
あとCAVA?みたいなやつとか金鯖がどうとかみたいなのはめっちゃ高いなw
今日はめちゃくちゃ寒いから夜は鍋にしたい感 サバ缶は安いやつだと内容量すかすかなんよね
サバ缶は出来れば取り入れたい食材なんだけど、缶詰のゴミ処理めんどくさいくて避けがち
でも最近フタだけ金属じゃないやつ見かけたわ 洗剤を垂らして沸騰したお湯を注いで放置するだけでピカピカ＞食べ終わった鯖缶 極端に安い奴は生臭かったりするからある程度の値段の奴買ってる
サバ缶でアニサキス処理がいい加減すぎる画像見たことあるけど
あれはトラウマになるレベルだった 流石に謎メーカーのはいくら安くても手を出しにくいな
サヴァ？缶とか有名所が安い時に買う フライパン使ったついでに食パンをバターで焼いたら美味かった
トースターの出番が減って俺はデブになってしまう >>134
昔それ見て8枚切りでやったらぐちゃぐちゃのドロドロ担ったの思い出したわ・・ ほとんど立方体の食パンでつくってるのスゴイよな
フレンチトーストで蜂蜜かけて食べる奴、バニラアイスものってるのかな？ 象印は高級炊飯器の「炎舞炊き」が凄すぎるんよ・・・ 米を色分けして炊飯したところ中で対流せずにそのまま炊き上がったってのが前見たけど今は回るようになってるんか 炎舞炊き（舞ってない）はさすがに笑ったけど
今でもその名称を使ってるってことはさすがに舞うように改良したんじゃ？ 22/09の時点で舞ってないって検証してるブログでてきたな 粒の重さや大きさが違うから比較にはならんが、麦飯炊くと
大体麦が上のほうに集まってるな
まあ1万円で釣りの出る安物の炊飯器だが
最近は「とりあえず炊ければいい」という安価な普及品は2合炊きとか3合炊きとかの
小型のものしか置いてなくて面倒だ・・・ たまーに鳥レバーの煮転がしを作るんだけど
最初はハツの透明の膜とか脂肪をちゃんと処理して捨ててたけど
下処理が面倒で血の塊を掃除する程度にしたらやっぱり微妙だけど嫌いじゃないしコレ知ってるななんだろな？て考えたら
焼鳥の希少部位のツナギだコレってなって
ちょっと贅沢にハツの下処理して酒みりん醤油と味の素煮詰めて冷ましたタレに漬けて
アルミホイルをギザギザに折ってトースターで焼いたらめちゃくちゃ美味いツナギになったで
むしろこの下処理した捨てる部分だけ買いたいくらい好き T社は派遣いじめが発覚してから急激に評判落とした。 煮込みハンバーグとかいうたまに食べたくなるけど作るには手間のかかる料理；； 白菜冷凍してたんだけど、使おうとしたらボロボロして使いにくいな 鶏レバー甘辛煮はハツだけは割って中の血塊を洗い出す（レバーじゃなくて心臓だが）
それ以外は気にしない。実はレバーも切ってみると中に血塊が残ってたり
するのだが、面倒なので最初に茹でて洗い流す時に流れ落ちる、ということにしておく
同じ理由で、牛乳に漬けておく等もやらない。どう考えても中の血塊は取れんｗ ハンバーグ作ると火通ってるか不安になって必然的にいつも煮込みハンバーグになる レバーは切って3〜4回水ですすいで流すをするだけやな
今日はアヒージョ風料理で晩酌やで
ニンニク鷹の爪てペペロンオイル作って
砂肝炒めて半分くらい火が通ったら白菜の白いとこ長ネギいれて白菜くたっとなってきたら白菜の緑のとこいれて完成や
味は塩と味の素を好みで
白菜の白いところが油吸ったときの旨みヤバすぎる ペペロンオイルで具材炒めて具材から出た水分で乳化させるようにオイル量を計算してるんやけど
美味いけどこれはアヒージョじゃない気がしてきたわ
これはなんだ？ ホットケーキミックスって600g200円のイメージだったけど高いやつってなんか変わるのかな
小麦粉と砂糖の塊やろ？ 高いのは乳成分で脱脂粉乳とか粉末バター使ってたり結構香りで差があるよ 買ったことあるのはバニラエッセンス入ってて香りが良かった
まあ自分の腕前ではそこそこの焼き具合にしかならないので安物で十分 その小麦粉が値上がりしてるんだろ
その森永の特別な品じゃないし UPLIFT プレミアム・サービスのお知らせ
https://uplift.5ch.net/
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最後まで御精読いただきありがとうございました。 消費期限今日までの鳥キモ安くて買っちゃった
食べきらんと ここの前スレだったかな
タスマニアビーフカレーがおいしいとあって
メモしておいた。捜してたけどなかなかなくて
今日イオン系列で見つけた（中辛）
ほんとおいしかった
オーストラリア肉なんて期待してなかったけど
うまい
ありがたい情報ですわ >>169
YouTubeで奥薗壽子さんの鳥レバーめっちゃ美味くて年に数回作ってるからオススメだよ
ウスターソースが入ってるのが珍しいけどめっちゃ美味いのよ そんなの書くのはわいだけだと思うが、あれはトップバリュだからイオンにしかないぞ
しかも肉屋で売ってるから捜索の難易度は高いんよ かつおのたたき好きだけど白米のおかずにならないのが困る
ポンズマヨがいっちゃんうめえや おかずになるやろ普通にメシ進むぞ俺
つけるのはタレ・醤油・ポン酢のどれかとあとしょうがやな
ネギがあればネギも たたきは塩も良い
地元民は結構塩で食べるし贈答用のに専用の塩入りもある 塩でいけるのなんてかなり鮮度良くないと無理やろ
カツオの鉄臭さが苦手やから塩は無理やで マヨが行けるなら
ケチャップとかコチュジャンもいけるんじゃね？ たしかに市販のは塩で食べた事はないな
市販のは唐揚げにしてよく食べる カツオフライ弁当ってのに一時期はまってた
揚げ物おいしいのかも カツオは煮つけにしても美味しいと聞いたことがあるやったことないが 時雨煮とかあるね
贈答用のが賞味期限ギリになって生はちょっとって時に土佐煮(たけのこと鰹節)の豪華版を作る時ある 甘辛煮にしてみたけどこれやるなら豚肉のほうが半分の値段で買えるしうまいな・・ カツオのたたきはどうやってもご飯のおかずだなあ
というか刺身に醤油系のタレかけたやつはほぼ全てご飯のおかずだろうw 刺し身は丼にできるけどタタキの硬い部分とご飯が合わなくてなあ ゼツのガッツォーは許されない
100均かき揚げリングを使うことでかき揚げのレベルが劇的に向上した
あとは味だな・・・ カッツォはイタリア語(cazzo)で「畜生め！」または「ち◯こ」を意味する コロナが男性器のカリの部分、みたいな
スーパーでヤガラって魚があったけどどういう魚なんだろうか コンビニのクリスマス用のショートケーキ2個入りで800円とかするんだな
普通のケーキ屋で買ったほうがマシだな ・冷凍庫で30分くらい冷やしておいた白身を、更に氷で冷やしながら泡立てる
・「泡切り」をしっかりやる
（泡立て器を左右に往復させて「膜が薄くて割れやすい、大きな泡」を「膜が厚くて丈夫な、小さな泡」に予め分割しておく）
だけで、市販のSP剤（ケーキ用発泡剤）を使ったケーキより遥かにきめ細かく柔らかいスポンジケーキが自作できる。
これを食べちゃうと、市販のSP剤ケーキには、台所用スポンジを食べてるような違和感を感じるようになってしまうくらい。
ちなみに、上の2つをやらないと、泡が大きくてすぐに弾けるので、
焼いている最中にブワーっと膨らむが、焼き上がったら急速に萎んで、ボソボソ、ガチガチになってしまう。
（誰もが通った道だと思うが） 焼きすぎたっぽいけど寝かせる時間もう無いしこのまま行くぜ >>197
カツオにブチ切れしたサザエが感情を押さえられずにカッツォー！って叫ぶってネタ思い出した クリスマスはローソンのプレミアムロールケーキでいい ローソンのスイーツは美味しいけれど、自炊スレで主張する内容じゃないな https://financial-field.com/household/entry-255588
コロッケを買うVSつくる 価格差は？
買う場合：30～100円以上
作る場合：30～50円程度
小麦粉、パン粉、油を計算に入れないでこれじゃ、自作するメリットはかなり低く感じるな 油の処理がね
自作するのはたまに自分好みの味付けが食べたい時ぐらいだわ ちょっと前にポテサラくらい惣菜じゃなく自宅で作れ、ってのが話題になったけど（それもちょっとヤラセくさいがｗ）
あれ言ってるのが自宅で料理なんかしたことないお爺ちゃんが「手抜きするな！」って言ってるってのがミソよね ずーっと菓子自作は無縁だったけどここ2-3ヶ月毎週作ってるわー主にパウンドケーキ
やってみると菓子系も面白いね、最初は砂糖＆バターの使用量にガチでビビったけどｗ マカロニサラダは時々作るけど、ポテトサラダとか2回くらいしか作ったこと無いわ
ジャガイモ皮剥いて茹でてマッシュして…って正直言って面倒くさい ポテトサラダとかカボチャサラダは自作した方が色々満足感が大きいから買うよりは作るなー
自分好みで酒の肴になるようなのを作っちゃう 安そうなハム入ってるポテサラとか買う気起こらんしな 市販のポテサラは砂糖とか色々入ってて変な味に感じる ポテサラはイモ潰しきらないごろっとした食感が欲しいから自作だな
チーズやにんにくちょっと入れてパンチ効かせるのも良い 揚げ物は価格を見るよりも揚げたてを食えるかどうかでは？ 焼き鳥もレンチンした時点で鶏肉の焼いたものに落っこちるな
揚げ物は揚げ直せるけど焼き鳥はトースターで焼いてもグニグニになっちまう 家で七輪で焼肉や自分で串打ちして焼鳥したり野菜も素焼きにしたりして飲みたいんやが
練炭自殺みたいになったりすんのかな？油めっちゃ跳ねたりとか煙の臭いもすごそうや
やったことある人おらん？メリットとデメリット聞かせて欲しいわ 庭付きなら外でやればほぼ心配なしだろうけど、ベランダとかだと苦情くるよなーたぶんw アメリカだと毎年雑に油で揚げようとして
油飛び散って火災起きるのが風物詩なんだってな 七輪と炭は災時に有用だから買ってあるけど使ったことないw 今年はあんま年末感ないなとか思ってたが
買い物行ったらめちゃ込みで年末って感じだった >>228
やったことある
炭火でも油が垂れて煙出るから天井煤けちゃいそうになるんで室内はやめたほうがいい
一酸化炭素中毒はよほど狭い空間で密閉してなければ起きないからさほど気にしなくていいかと
どうせ煙出るから換気扇必要だし あ、メリットはめっちゃいい匂いすることと美味しく焼き上がることだな
炭火の偉大さは焼き鳥屋でも焼肉屋でも鰻屋でも知ってたはずなのに軽く感動する もうぼっちクリキャンで野外BBQみたいな感じにしなよ(・ω 今の時期だと厳しいが外でなら結構やってたな
簡易ピザ窯持ってる人もいて近所で集まって色々やってた
サンマの季節でも寒い寒い言ってた記憶あるから冬はやりたくないw >>229
あんまり美味くないって話聞くけどどうなんかな
とりあえず鶏焼く 昔、店で七面鳥のロースト売ってたから買って帰ったけど
値段高い割に固くて美味しくないと家族には不評だったな 繊維がバラけやすくてパッサパサだから満足感はさっぱり無いよな七面鳥 >>230
匂いや煙以前に共同住宅のベランダは火気厳禁 さっきスーパーいったらクリスマスの鶏の丸焼き用（生）のやつは売ってた
一羽3980円… 五徳を外したガスコンロの上に七輪を置いて、換気扇を全開にするのはダメなの？ 明日はフライドチキンか唐揚げか、とにかく鶏メインの何かにしよう イタリアのクリスマス料理にはウナギもあるそうだから日本でクリスマスにうな重が広まらなかったのは謎 よし、くそでかハンバーグ作る
オーブンで普段の倍の時間でやれば流石に火は通るだろう ドーナツ状にしたらどうよ
真ん中が無ければ生にはなるまい 嫁と結婚前はクリスマスは適当にインスタント食べてあとはずっと乳繰り合ってたわ。正月も……。 ショートケーキのデコ失敗したなーと思ったけど高島屋のケーキの画像見て救われた クリスマスまっさかりやなーとスーパーいったらもうかまぼこ特設コーナーが誕生していた・・・
今年はjaneの乱とかあって半ばで消えてったけどまた長寿なかまぼこスレ立つのかな もう大晦日まで7日しかないしな
この時期に買い物に行ったら軒並み賞味期限伸びてて草 そういやそうだなｗ
>>266
まとめてる動画見たけど、あれ敗走中にどっかで冷凍してたのが一度溶けちゃってヘナヘナになったんじゃないかね >>268
納豆の賞味期限が1月5日になってた
いつもより長い いつも売ってる夕月のかまぼこが正月前は隠されて正月用の高級かまぼこだけになるから確保しておいた
賞味期限は12月31日と計ったかのような設定
気にしたりはしないけど実に姑息 スーパーだとかまぼこ正月価格になるけど
コンビニでも正月価格になるんか？
コンビニで食材買ったことないからわからん コンビニで食材なんて買わんわww
て言いたいところだけど移動弱者にとっては大事なインフラなのよね コンビニは安くもならないけど高くもならないイメージ
ただセブンの産直コーナーの野菜は、高騰してても契約時のままの価格設定なのか他所より安いことはよくあるな スーパー行ったら
まるごと1羽つかったローストチキン売ってたが
普段見慣れない商品なので高いのか安いのかよくわからんな
つくる手間も勘案できない。
1500円 コストコの丸焼きが800円くらいだからそこからすると高いような気もするけどまたちょっと違うし大きさも違うだろうしなんとも こったそとかいうコンビ？の人が上げてたスティック状のフライドチキンみたいなやつを作って晩御飯に
味付け／漬け込みはまあまあ上手くできたみたい
そこそこお腹ふくれたのでケーキは明日にするかなー クリスマスに出てくるシュトーレンの良さが分からない40代…
ドライフルーツの入っただけの硬いパンやろ；； シュトーレンはおいしいよ
だけど、ポロポロ落ちるから大きいお皿で食べよう
後の掃除がたいへんなのですわ 餅もカピカピに乾いてカビ生えたのを包丁で削って煮たり焼いたり揚げたりが普通だった
今はパック入りで乾燥やカビ知らずだけども 骨付きモモ肉グラム168円が半額
なお、骨も重さに含まれるので（略） 昔何かの番組でケンタッキー食べ終わった骨で出汁とるとかやってたな 鳥の肩甲骨も安くなってるけど、さすがに大容量で賞味期限今日はきついな シーフードミックス使うかと思って買ってたけど、最近和食しか作ってなくてイマイチ合わなかった
年明けはイタリアンモードにしよう 豚肉の塊を昨日買って塩しておいたのをミニフライパンでペペロンオイル作って焼き目ガッツリつけて肉よけて
マッシュと長ネギとペペロンオイル作った時のニンニクをフライパンに敷いて肉戻して
ネギがクタクタになっても肉が汁につからないように気をつけてトースターで30分
焦げそうならアルミホイルで保護して肉の弾力で焼けたら肉はアルミホイル敷いたトースターの中で休ませてフライパンの汁とネギマッシュニンニクを火にかけて日本酒醤油味醂入れて好みに煮詰めてタレ作って
休ませた肉を切ってフライパンに乗せて完成
１時間くらいかけた料理を食べるのは15分程度なんよ
やっぱ煮込み系を大量に作る方が効率ええよな 実家の母とか手間暇かけた料理を一瞬で食べてたから申し訳ないんよ スーパー行ったけどクリスマスっぽいのなんにもなかったから生牡蠣買ってきた
カキフライにしてやる 昨日食べられなかったケーキを食べた
6号の2/5くらい 白菜の白いとこは油と馴染ませてから鍋やらスープにした方が美味しい気がする ただ白菜が1/4カットで89円だった
いま1玉だと300円くらいするのだろか。とても高い気がする こっちだと何となくキャベツの方が割高感あるな
白菜の方が大きいからかな 美味しいよ。甘い
というか白菜とキャベツって完全互換じゃね？
ダメな場合ってあるのだろか 20年近く前だと思うけど、白菜凶作で1玉1000円くらいになった年があったな
もつ鍋ならキャベツが合うけど、他の鍋物ならやっぱり白菜が優位かなって思う 近所の白菜1/4が98円で安くはないけど高くもない感じ他がインフレしてるから安いのかなぁ
ただなんかキャベツが特売で128円で売ってるしこの時期的には破格すぎる
２玉買ってザワークラウトにしたわ 白菜は1/4も1/2も100円ちょっとで売ってるイメージ
半分は多いときもあるんだよなあ 半分に切ってある白菜の方が中が詰まってるかどうかよく分かるから
1個まるまる買うより半分の方がお得まである 白菜1/4で60円とかだったぞ
更に4分割して冷凍して使ってる クリスマス後で叩き売りしてたロブスター、牡蠣、海鮮諸々を、キャベツもやしブロッコリー玉ねぎとかの野菜と一緒に蒸し焼きにしたった
海鮮の出汁で野菜がうめえ ここ何年か、白菜は異様に筋っぽい気がしてうまいと思わなくなったなぁ
酷いのになると芯の部分に木でできたような筋が入ってるｗ 豚のモツ煮を１週間継ぎ足しで維持し続けていたらお店のような味になった シチューハンバーグくっそ手間かかった割になんか微妙
ハンバーグ詰め込みすぎて失敗した 練り過ぎなのが空気抜きすぎなのかカッチカチのハンバーグが出来上がるのはまれによくある そこからケチャップソースで煮込んで煮込みハンバーグにシフトするんだ ハンバーグって玉ねぎに火を通さないでひき肉に混ぜたのを焼くとジューシーで美味しいね。 あめ色まで炒めた玉ねぎインするハンバーグは割とあるやろ 最近は時短で微塵を電子レンジで5分みたいなのもあるな うちはフライパンで微塵玉ねぎに熱を通してから冷まして混ぜてるな あめ玉作るのメンドイんで最近はオニオンパウダーを代わりに使ってる タアサイって読むのかそれ
「ター菜」で売ってたからターナかと思ってた ネ実の奥様方！ 明日は肉の日、それも今年最後の肉の日ですわよ！ 今年最後の買い物はもう済ませたわ
年の瀬は実家から毎年おせち（一部）や手打ちそばが送られてきて冷蔵庫ぱんぱんになる 冷凍豚こま買った
ひっつかないから生肉より使いやすい ひき肉は冷凍を常備してますわ
解凍せずそのまんま使っちゃう 黒豆が思いのほかうまくいった
来年は黒々とした黒豆が食えそうだ
去年は錆クギ10本ほど作って煮たけどさっぱりだった
スチールウール最強ｗ 竹輪と長ネギと穂先メンマをオイスター味の素鶏がらスープの素胡椒チューブニンニク塩胡麻で和えたやつすごい美味い
穂先メンマは龍宏のやつを買ってみたんだけどもっと安くてオススメのとかない？
ちな伊集院のラジオで知って買ってみた 焼きそばが焦げ付きだしたらフライパンはもう終わりだ 鉄のフライパンは一度買えばもう一生使えるけどしっかり手入れが必要
フッ素・テフロン加工のフライパンは焦げ付きだしたら買い替えろ 餃子もだ！
味の素の餃子焦げたら無償で回収してくれるんだっけ？ 鉄のフライパンは一度育ててみたいが結局ティファールかサーモスのを買ってしまう ステーキとか焼くように1枚あるな
基本はテフロンのやつだけど、高温にならないように気を付けるようになったら割と保つよつになったな bokuは燕三条のスキレットchan！
今年キャンプ全然行かなかったな；； 3年ほど前に買ったトップバリュのちょっといいフッ素樹脂加工フライパンが未だに生き残ってる
高いからいいとは限らないが、いいものが高いのは確かなようだ
次はエバークックのフライパンにしようと思ってるんだが、あれどうなんだろう？ 毎年筑前煮だけは作ってる
炒める必要はないとか聞いて今年はそれで作ってみようと思う 自炊スレでする話じゃないが、毎年この時期になると、インスタントかレトルトの
雑煮無いかなーと探してるんだが、全然置いてないのよねぇ。商品としては
存在してるはずなんだが
筑前煮を味噌で溶いて雑煮と言い張る作業が来年も始まる・・・ この時期はレトルト品増やしてる
賞味期限短いもの入れてない 永谷園のお吸い物に焼いた餅を沈めればええやん
鶏根菜とか鮭が欲しければ筑前煮のパックとか焼き鮭のパックを追加で 茅の舎で雑煮用出汁みたいのあったで
求めてるのはそういうものではない？ お湯注ぐインスタントのお汁粉はあるけど餅が謎物体すぎるんだよな
インスタントやレトルトで餅って難しそうやな >>357
テフロン禿げるってことは、テフロン食ってるってことだと思ってから、鉄鍋しか使えんくなってもたわ。 レンジでチンする善哉ってのがあるな
コンビニだけかと思ったら贈答品でもらった
雑煮は汁の部分は、幅が広いのでなんでもいいのでは、
みそ汁でもお吸い物でも。
俺なんてサッポロ一番味噌ラーメンに餅いれてしまうぜ 適当な菜ものと肉をぶっこんで麺つゆで味付けた汁に餅入れるだけやな
みつば入れると美味しい 白味噌のあんころ餅雑煮も美味いよ
関東じゃ馴染みないけど インスタントのお雑煮って切り餅レンチンしてインスタント味噌汁に入れたらええやろと思ったけど、お味噌汁じゃない地域の方が多いんだっけな 子供の頃は、雑煮は毎年違ったのが出てきたので、これという定番が無いのよねぇ
共通してたのは、餅はあんまり好きじゃなかったということだｗ
とりあえず、餅と白味噌と松茸のお吸い物を買ってきた
ついでに、業スーで98円のかまぼこが並んでたので何となく確保してみた 餅入れない派
それを雑煮と言っていいのか分からんが 三つ葉がない雑煮は雑煮じゃないって山岡さんが言ってた >>381
そう、骨付きがあれば更においしい汁になる
あとはシイタケ、三つ葉か 最近、餅菜を売ってる店がほとんどなくなってきたんよ
餅菜無しで雑煮とかどうするんや 実家にお餅もらいに帰ったらついでにワイルドボアの肉もゲットした
カツかカレーにしよう なんならおでんはちくわ、じゃがいもしらたき、豚バラだけでもいい派 じゃがいもはわかる。結構合うんだよね
肉なら牛スジとかがええな
だがちくわぶオメーだけはダメだ 昔コンビニバイトしてた時ちくわぶがどろどろになって侵食するから入れたくなかったわ ちくわぶ好きだけどな
まぁ割高だから食べる直前に小麦粉練って代わりに入れてるが 大学で上京した時ちくわぶが何かわからなかった
実は今もよくわかっていない この前スーパーで知多の梅酒があってウイスキーの知多なんかな？て思って買っといたやつをソーダ割りにしたらめっちゃ美味いちょうどいい甘さと香がたまらん
知多となんか関係あるんかこれ ちくわぶはちくわぶだよ
出汁吸ってうまいんだがうちのおでんには入らない
うちのおでんは練り物たくさん入れるがちくわぶは練り物判定に引っかからないようだ ちくわぶは出汁吸ってうまくなるんだけど、ちくわぶ自体から出汁は出ないから
練り物という枠に入るかどうかは微妙ではある。魚か肉じゃないとな 練り物って魚肉使う物じゃなかったっけ？
ちくわぶさん小麦粉だしデカいうどん感 おでんの味付けを巡ってラグナロクが始まる･･･
あ、静岡おでん下さい シンプルに鰹と昆布に練物たくさんいれた関東炊きていわれるスタイルが好き 練り物いっぱいだと種類あっても飽きない？ 自分は二つ三つ入ってればいいな 野菜天とごぼ天とはんぺんと海老のしん薯っぽいのと海鮮のつくねと笹かまが固定で、あとは店先にあった珍しいものって感じ おひとり様には話だけでおなかいっぱいになるラインナップだｗ
昼飯は鶏逃げハムを煮たスープで雑煮、モチ3個で満足 >>408
サントリーが山崎樽で熟成させた梅酒出してるから知多バージョンも出たんかなと思ったら
別の会社の商品なんだなこれ 年越しそば自分でうとうと思って蕎麦粉買ってきたけどめんどくさくなったでござる 年越しは何故か実家の時はいつもにしんそばだったから
今でもにしんそばにしてしまう 鍋料理の味変に柚子胡椒はありだなあ
本場の人たちには怒られるかもだが >>419
おれもそう期待して買ったけど違ったんか残念
でもめっちゃ美味い お正月用におでんあるのだが
何か珍しいもの食べたいなあ 寒いから寝る前にビール飲んでたら最初は１缶でも目が回るぐらいだったのに今はストゼロロング缶２本余裕になってアル中まっしぐら。 自分も後で買い出しに行こっと
母親の雑煮は白味噌にあんこ餅なんで今回も関東風を自分で作る
余った食材はそれにプラスしてパラクチキンにするか うちは在庫でほぼ対応できそうなんで今年は寿司盛りとか買いに行くのやめとこう
とりあえず肉類と魚介類を自然解凍にして、あとでコンビニにネギだけ買いに行くかな
それよりやり残した掃除の残り片付けなくては… 数年前から大晦日は晩飯が鴨ソバになった。
俺元日からカレー煮込むんだ！ おせちの海老って見た目は豪華だけどあんま美味くないよな
食いにくいし手汚れるしw おせちの具材人気ランキング
1位栗きんとん · 2位伊達巻き · 3位かまぼこ · 4位黒豆 · 5位エビ · 6位こんにゃく · 7位雑煮 · 8位ぶりの照り焼き. もうなんか普通に年明けるまえからおせち食ってるわw
数の子はそんな人気じゃなかったのか 伊達巻見ると食べたくなるけど一口でもういいやってなる 朝6時からずっと孤独のグルメ見てると腹が減ってしゃあないｗ このあとのカニSPはアベマでも再配信してるな
今年のSPは0時前に他の番組にかぶるのがなー ようつべ見ながら昼間酒しながらふと気が付いたんだが
生ハムってなんでも巻いて食べて良しの万能調味料なのでは？ 昨日大量に作った筑前煮が正月を待たずになくなってしまいそう いいかい？生ハムにちゃんと火を通すとね、ちょっとしょっぱいハムになるんだ。
アボカド巻くのが好き 今日は2200くらいに仕事が終わるからギリ年越し蕎麦が間に合いそう
明日は6時から仕事だから雑煮どころじゃねえw 今日も明日もお仕事の人ご苦労様やで
一方ワイはもう既に眠くなってきた
昼ごはんがうどんだったので、それを年越しとしてもいい気がしてきた 天ぷらそば1.5人前食って腹いっぱいになったし風呂入って寝るか おまいら年越しそばって何時くらいに食べるん？ウチはさっき食ったんやが遅くに食べるんだっけか 結局一品作ったw
ももくろ歌合戦見ながらサワラのタタキで一杯 天ぷらあんますきじゃないからけんちん蕎麦や
後はケーキ食って今年は終わりやな 今食べてる
除夜の鐘を聞きながらってのも悪くないが
深夜の食事は身体に悪そうな年齢なので(´・ω・｀) 上げ膳据え膳
お寿司とかは買ってきたけどおせち関係はママン任せで楽でいいわw
もう覚えろとも言われない 昔は0時にそば食ってたけど、最近は夕飯で食わないと胃が苦しい 年越しそばは年超える前に食べきらないと金運下がるとかなんとか
みなさまが来年もいい感じで作れて美味しく食べられる1年でありますよう 某ラジオ通販でカニ買ったんだけど
身がぎっちりつまってて味もしっかりしてて美味しいんだけど塩が強かった
九州の方の会社なんだけど九州は塩強めに茹でるんかな？ 毎年のことだがまた今日もお餅を詰まらせて死んだってニュースが沢山あるんだろうな 一人暮らしはお餅を食べるのは止めとけ
詰まらせたら終わりだぞ
あれは凶器だ 死ぬにしてももっと楽な方法あるやろー
意識がはっきりしてて水中でもないのに呼吸出来なくて死ぬてマジで想像もつかんほどの恐怖だよな HDD消す暇がないな
ひとりで喉に詰まらせたことあるけど
これは！まずい！あと数十秒（しか動けないので）死ぬ！って理解する時間はある 近所に爺さん一人暮らし
救急車がきて救助人「気道確保」と叫んで連れてった
翌日には退院して「どんなもんだい」
はいはい元気でよかった
干し柿を毎年もらうので心配したわ 1年ぶりくらいにおせち食ったがねみみんの年齢に栗きんとんの甘さはそろそろきついな；； 甘さ控えめに作ればええ
お節は市販品だと結構味キツいから苦手やわ フジッコ優秀すぎる
きんぴらよく買うわ
なんであんなに日持ちするんや 今年買ったおせちは、海老が優秀
頭からバリバリいける柔らかさ。
何か下ごしらえしてるのだろうけど 阪急ホテルのおせちプレミアムとかいうのにしたわ
珍しくどれもおいしかった
特に鮎塩焼きは内臓込み（新鮮な証拠）でじいじが感嘆していた
１日でほとんど無くなったよ 朝は前にも書いたお味噌汁のお雑煮作って食べたし、夜は鶏胸チキンカツと濃いめのハイボール
なんか北の方で地震が起こったようで不穏な空気ではあるけど結構酔ってしまった 鶏と白菜ときのこのみぞれ鍋
大根おろしいい・・・いいわ・・・ 業スーで売ってる88円くらいのチルドの餃子焼いても美味しくないな
鍋に入れたりした方がいいか 杵屋のおせちのぶりの照焼きとゆず仕立ての鯛も美味しかった
お雑煮は上手くいったのにスパイスカレーは失敗だった…何故だ？
旨くはないが不味くもないという中途半端なものがあと5皿分か辛いなw スパイスカレーのコツは油タップリ使うのと
何か物足りなく感じるのは塩が足りないとつべで観た事ある カレー粉には油が合うな
マヨネーズにカレー粉とケチャップを少し入れるだけで美味しいし（リュージの虚無サラスパ） 朝はクラムチャウダーのお雑煮
お餅って石鹸1個分くらいでご飯1膳分あるんだっけ
カロリー効率高すぎるよな(・ω お米、すり潰して密度上がってるからね(´・ω・｀)
俺もなるべく通常食、便秘になる >>493
お店のカレーを再現する時は油多めが良いみたいだね
YouTubeのインド料理屋のシェフはこれでもかってくらい入れてたな
あれから塩とスパイスを足して少しはましな味になったよ スパイスと呼ばれるものは水より油に溶けるのが多いから油少ないと香りも味も引き出せないとか
牛すじに圧力かけてる。カレールーはバーモントの甘とジャワの辛にSBの赤缶。 牛すじに不当なバッシングをかけるのをやめなさい！
お正月2日目にしてもうカレー（ココイチの冷凍ポークカレー）
トッピングにナスと豚バラ肉を焼いて、チーズドバドバかけてやったぜ
冷凍庫の奥から発掘した賞味期限2020のだけどへーきへーき 東日本の時に富士宮の店も店内崩壊して駐車場で営業してたな マヨネーズも常温で保存しても大丈夫とか言ってた人いたな マヨネーズは常温でも腐らないぞ
美味しんぼでもマヨネーズが常温で腐らないのは保存料てんこもりで体に悪いからだって発狂してるババアがいたとこを山岡さんが腐らない理由を説明してた 開けたらすぐ小分けして冷凍してる
凍ったまま使えるし バターを水を使って密閉常温保存するバターベルとかいう容器見つけたが
おしゃれに見えるけどワイの感覚からだと不衛生に感じる。気にしすぎか？ 対象が油脂の塊だから水道水で問題なく思うがどうか
漬けっぱなしじゃなく時々水替えるやつでしょ バターの成分は油80%＋水分17%＋有機物等3%なので、普通に腐る
下手すると死ぬよ ビビらず煮詰める豚は先に盛り付けておくと固くならずにすむ 腐敗しないのと劣化しないのとは別だからなぁ
タバスコは唐辛子と岩塩の酢漬けだから、腐る要素は無さそうなんだが
黒ずんで気色悪い色になったので捨てたことがある
冷蔵庫に入れとけば１年経っても大丈夫（多分） マヨは俺は一年中冷蔵庫には入れない常温保存してるけど
少なくなってしばらく残ったの使うとやっぱ風味は劣化してる 開封後の溶けるチーズは冷蔵庫の中で派手にカビてたな ピザ用チーズ冷蔵庫入れっぱだとカビるからすぐ使わん分は冷凍しとる マヨ本当に使わんから必要な時は作ってるわ
家飲みスキーな人で炭酸割り好きな人おらん？
Amazonでセールやっとるから炭酸水を買いたいんだけど下手なの掴むとすぐ気が抜けるやん マヨネーズは異世界に行ったときも役に立つからレシピは覚えておいたほうがいい ミドボンてなんやねん専門用語使いやがってうざいのうて思いながらググったら
ソーダストリーム持ってる人が業務用炭酸水のデカいボンベをつないでお得になる裏技なんやな
そもそもソーダストリームがないわ >>524
PET樹脂は空気を通すので、ほっとくと気が抜けるで
たまに見切り品の炭酸飲料買ってくると、びっくりするくらい抜けてるｗ
ガチな場合は瓶詰に限る 今日からうちも通常モード
余った食材使ったりして調理する 新年早々体調崩したからハムやらかまぼこやら伊達巻やら手つかずで残ってるわ >>531
わかるｗ
美味しくて、つい多めに食べてしまうと >>534
照り強めようと砂糖を大量に入れたのも失敗だったかも知れない 角煮は豚バラじゃなく肩ロースとか使えば脂はだいぶ抑えられる
ただ豚バラで作った方が美味しいけどね
だってその脂身が1番美味しいんだし >>533
ちょっと早いけど、春の七草粥にしようか >>536
みりん風調味料なのか本みりんなのか
前者は水あめ入ってるものもある 唐揚げ盛り合わせー
お正月も鶏肉率がそれなりに高かった
そして明日からまた２日ほど働きに出なきゃならない憂鬱(・＿ 残ったケンタチキンでクリームシチュー
いい感じにスパイス効いてええな 関東圏だと正月に角煮を食べるみたいな事を今日ラジオで聞いたんだが
ワイ関東圏だけど初耳やはｗ おせちの由来的には冷めてもうまいもんならなんでもええやろ 年始でなんか久々にすき焼き食ったが肉の値段の割にくどくてイマイチだったな
というか作り方がよう分からんでレシピ通りはやったがちゃんと出来てない気がするw 余った材料で大根と豚バラの甘辛照り煮、大根と三つ葉の梅かつお和えを作った
自分は余った食材(野菜)だがプロになると余ったおせちで1品も2品も作るんだからすごいわ 年末までコマツナ80円くらいだったのに昨日みたら170円してたわ
正月価格か？ 七草がゆなんて食べたこと無いぜ
行事食大事にする人は尊敬しますわ スーパーに二日目から七草粥のセット売られてたな
わりと需要あるんかな 七草粥というより、お粥さん需要やろうな
年末から飲み食いする時期だから 数年に一度作るけど、なんか味気ないなぁと思って味噌入れて卵流し込んで
何作ってるのか分からなくなるｗ マツコの知らない世界の東北袋麺美味そうだったけど高いな
比内地鶏のめっちゃ美味そうだった ちょいと案くれねーか
ただの塩胡椒のみorレモンのみって定番な食い方で豚タン食いたくなって買ったは良いが何となくそれだけで全部食うのも勿体ねーなって気分になった
シチューやカレーとか豚コマの代わりとかじゃなく何か良い食い方かオススメの調味料的なの無い？
出来れば意外性がある物を知りたい 豚タンを好みのサイズに切って、ワイは100円玉くらいのサイズと薄さが好き
塩ニンニク少し味の素胡麻油で揉んで焼いて
長ネギの細かめの微塵切りぶっ込んで好みのしなしなシャキシャキ状態まで炒めて完成
花椒油あるとさらによき コンビニに売ってる大豆肉系のオヤツ好きなんやけど大豆肉てスーパーに売ってる？ ひき肉もあるんやね
俺はコンビニオヤツの一口サイズのやつしか知らんかった
アレの食感好きなんよ
調味料バンバン吸いそうだし炒め物とか煮物とか鍋とかなんでも合いそう汁系なら
カレーとかシチューみたいなねっとりしたものも味吸うんかな 数年前大豆肉のジャーキーみたいなの食って
不味すぎて二度と食うかと思ったけど今はましになったか カップヌードルに入ってるやつも大豆肉じゃなかったっけ >>564
料理人かってくらい手馴れてるなあー
うまそう 豚タンの案あげてくれてさんきゅ
とりあえずわさび醤油とポン酢で食ってみるわぁ 大豆ミートの麻婆、何かで見たなぁ、中華一番だっけか 日本酒の器で真ん中あたりが内側に空洞みたいなのがあって氷いれて冷やせるやーつの名前てなんだべか？
氷いれられる徳利みたいなやつ すまんググったら出てきたわ
徳利て単語がさっきまで出てこなかったけど下書きしてる時に出てきた 味噌煮込みうどんが食いたくなったので具材買ってきて作った
さて、残った赤味噌どうするかな… 赤味噌は出汁いれんでそのまんま味噌汁で美味しいやん 赤味噌でないと駄目な料理ってのはないと思うが
普通にみそ汁でいいな
名古屋県では、豚汁も赤って聞いたが 出汁いりは邪魔になる場面があるから買わないな
出汁入りと無し両方用意するくらいなら出汁パックとかでええやん 麻婆豆腐と言えば、セブンイレブンで今売ってる麻婆炒飯が驚きの美味さ
以前YouTubeで四川省出身の人が麻婆豆腐には甜麺醤は使わない、トウチーが味付けのメインになる、みたいなことを言っていたが、正にトウチーが際立った味
甜麺醤も入っているので本場のものとは違うんだろうけど、メチャうまだった
高めの麻婆豆腐の素とも別格の味 鶏胸肉とキムチの味噌炒めみたいなやつ
ご飯ウマーだけど気持ち節制気味なのでおかわりはせず エノキは麺つゆニンニク唐辛子胡麻油の調味液に入れてレンチン3分するとめっちゃご飯が捗るで
https://cookpad.com/recipe/7485736 えのき、日持ちがしないことを除けば使いであるし美味しいし値段安いしとても好きな食材です
今の時期だと和洋中問わず汁物ならなんでも使える。茸は入れる種類が増えるほどダシが出て美味しくなる、俺はそう信じている えのきって値段の差がすごいよな
88円の時とか128円の時とか 春菊が高い
普段150円くらいのとこで350円とか エノキはセール見かけたら必ず買って家にあれば炒め物と煮物にはほぼ確で入れてるな
というか何に入れても大概邪魔はせんからあんま考えずぽんぽん入れてるわ うちはそこがシメジや
エノキはミキサーにかけて、製氷皿で凍結。
何にでも使える万能うまみ素の完成ってのは
本当なんだろか？やってる人いる？ えのき氷の記事読んでみたけど、食物繊維目的って感じかな
ミキサー持ってねえ
T-falの4000円くらいのやつ買おうかな JA中野市のレシピによると60分煮詰めるって、めんどくせーわ 今時、あのクルクルまわすカキ氷機をもつご家庭はないｗ
目が動くクマのやつだろ？ えのき、椎茸の代わりにキノコの和風パスタに入れようと思ってたのに忘れられてた…
処分方法どうしようか考えてたゆずはペーストにしてパスタに載せた
フードプロセッサーはまだ持ってないからオッヤにミキサーとミルアタッチメントを借りた >>607
エノキステーキのうまさがやめられなくてな
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上手に作ると見た目がほぼホタテになるのも楽しいし
>>613
うち虎さんだった
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カニカマほどのインパクトはない感じ
ぶっちゃけ、厚切りカニカマ？ ロピアで大量の牛すじ売ってたからどて煮にした
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キャベツ買ってこなければ チャンプル的なの以外でやったことないけど
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晩は予定どおりお好み焼き
豚バラとキャベツだけだし青海苔もなかったし、お好みソースなかったので中濃ソースに砂糖他調味料足して適当に作ってみたけどまあまあいけた ミツカンの２P入ったやつは具は少ないけど２～３合対応でおススメ 為を食ってたら中から細長いビニール片が出てきたんだが、実は騙されてほぼ為を食ってたんか？ 加工食品にビニール片とか逆にあり得ないわ
むしろ天然物の証明だろ この間椎茸買って使い忘れたから今日あたり使わんと痛むんやが
椎茸の軸落として軸と長ネギを微塵切りにしてひき肉と混ぜて笠に乗せてトースターで焼いてみようと思うんや
ひき肉はやっぱ豚かな？鳥も良さそうだし鳥豚合挽でもええな
考えてる時も楽しいな 使い道に困るくらいなら干したほうがええな
冬は乾燥してるし室内で日の当たる場所に置いてるだけでそれっぽくなる 鍋で使おうと買っておいたのに入れ忘れたんよ
干し椎茸か半生みたいな状態で炙ったらうまそうだな テレビ？の業スー調査みたいな動画みてるとみんな普通に中国産冷凍野菜買ってるけどが移植ならまだしも家で使うのに気にならないんだろうか
それとも番組だからそういうアレだろうか 食の安全性よりも、安価さを優先する人間がいく場所なので >>661
外食・中食でも当たり前に使われてるし気にしない人は気にしない
野菜はいまでも品目によっては輸入の5-6割が中国産とかあるし 姜葱醤なんかの中華系調味料は中国製造しかないから普通に買ってるな >>663
というか和栗と甘栗は別物だから仕方ない 中国産直輸入みたいなやつはあんま使いたくないな
中韓の食品はほかの国と比べると信用度が違いすぎるねんな エクアドル産ブロッコリーとかタイ産ほにゃららとかはどうなん
中韓ほどの悪評がないだけで大差ないのだろうか エクアドルなんかは農薬あんま必要ないから割と安全なはず ついに我が家にも低温調理器が導入されたされたから
早速安い国産豚もも肉とお高い和牛もも肉ブロックで買ってきたわ
久しぶりにワクワクするぜえ 田舎の実家からでっかいクール宅急便をさっき受け取ったんだが中身はでかいブリ丸ごと1匹入ってた
取り敢えず今から捌くの面倒くさいから冷凍庫に押し込んだけどこれ全部俺一人で食えってか・・・
なんか日持ちする調理法とかあるかね お節にも入ってる、ブリの照り焼きじゃない？
ブリの干物とか燻製は食べたことない・・・
新しいうちに、ブリしゃぶだの刺身だの、ヅケ丼にして楽しみなよ まるごとならさすがに冷凍する前に処理した方がいいよ
解凍してからどうせ捌かないといけないんだからプロの動画でも見てがんばれ >>672
ちゃんとした設定にしたら割としっかり加熱した色になるんだよな
店で出てくる低温調理のやつとか絶対適当にやってるだろと思った 丸のまま冷凍したんか
解凍後の再冷凍は傷みやすいから、解凍後一気に食わないとあかんのやで。とりあえず頑張って食え でかめのブリが丸のまま入る冷凍庫あるのがすごいとおもた。うちじゃ無理だわ あんちゃん、ええのう…
魚は捌いた事ないけど鰤なら多少疲れていても動画見ながら挑戦してみるかな 寒ブリか？今のブリは脂が乗ってて美味しいよね
刺身で食べ過ぎたら脂でお腹壊したから、ブリしゃぶ等で脂落としてから食べるんだぞ 鍋に肉入れるとすごい灰汁が出るけど、そのまま食べちゃう
灰汁なんて見た目だけ お玉で掬うくらいはしようよｗ
そんなに手間かからないから 豚肩の薄切りのメガパック買ってミルフィーユ鍋とアスパラ巻きと豚丼ばかり食ってる 残ってたキムチで豚キムチ作る
牛肉切り落としあるんだが牛キムチってどう？旨い？ 豚大量なら生姜焼きが好きだな
ウチは豚こまな家だったので薄切りでもいけるはず
生姜は千切りとおろし両方いれてとにかく大量に汁がドロっとするほどニンニクもおろしで少し
玉ねぎもたくさんで豚こまと炒めて醤油系のその日の気分で味付けて
豚こまで玉ねぎと生姜ペースト巻いて食べるようなイメージ あの一連の話公式がノリ良かったで終わらずにガチで商品化まで持ってったのか
根性あんな >>678
とりあえず豚ももやってみたらそんな感じだった
豚は食中毒怖いしままええやろ
ちょい硬めで火通し過ぎたかなと思ったが
調べたら先に塩入れると思ったよりやらかくならんらしいから今日は下味無しで和牛もも肉でリベンジや！
レシピ調べりゃぽこじゃか出てくるやろーと思ったらcookpad全盛以降の典型の素人のクソレシピで溢れててベストが見つからないパターンやなこれ 低温調理器は鉄鍋のジャンでキモいキャラが使ってたのでイメージが悪い よしくんが使ってるからといってソボロのイメージ悪くならんやろ 玉ねぎひき肉味噌煮込みうどんを作った
めっちゃ甘い うどんに乗ってる肉ってどこも結構甘いからそれが普通なんだろね >>699
すげー分かる
というか令和の意識高い系シグマ男子の3種の神器の一つやろな低温調理器は
ワイなら友達になりたくないｗ
和牛モモはスーパーで買ったグラム600円くらいのあんまランク良くなさそうな奴だったけど豚モモはなんだったんだってレベルで美味すぎたわ
マジで口の中でとろけた
普段はローストビーフ嫌いな家族もバクバク食ってた 今日は麺つゆ漬けを大量作成
エノキ、ゆで卵、オクラ、長芋いっぱい漬けて1日で1本使っちまったぜ 最近通販番組でよく見るレンジで焼き料理て器具を買っちゃうかも
ふにゃふにゃ揚げ惣菜もカリっと温められるそうだ 天ぷらは水ぶっかけて皿のせてレンチン
カツ唐揚げコロッケとかはグリルで数分
ってやってるから揚げ物には特に必要性感じないけどそれとは別に焼き魚するのに後処理楽だろうから俺もちょい欲しいんよなレンジ焼き器 久しぶりに白モツ煮込んだ
脂全部取って何度も茹でこぼしたのにまだくっせえ～
とりあえず2時間煮込み中 下味は塩とうちは辛いの好きだから一味唐辛子でそれに片栗粉付けて揚げるだけ簡単 正月からしめじ店頭にないと思ってggったら工場被災してるんやな… ヘルシオ欲しかったけど、絶対に機能を使いこなせないと思ってヘルシーシェフにした 鳥ハツが安かったから買ってきたやで！
ハツモトとハツに分けて
ハツモトは酒ミリン醤油ニンニクチューブ煮詰めて冷やしたやつに和えて
ハツは塩味の素酒胡麻油で和えて
クシャクシャにして四角丸めて出来るだけ真ん中を浮かせて肉汁が脇に逃げるようにしてトースターに二つ並べてたまにひっくり返して焼いてみた
めちゃくちゃうまい
味変でハツモトは一味、ハツはなんかパンチ足りなかったからナンプラーふってみたらさらにマッハだった
鳥ハツ安くて美味くて良いけど下処理の手間がなー
焼き鳥屋さんには感謝しかない 久しぶりのカキフライとレバカツ
カキフライは揚げたてに限る 今日はハッシュドビーフ
レンジは使いこなす機械じゃないで
同じように使って仕上がりが上がる機械やで。高級機になる程に機械任せで仕上がりの上がる機械や 今日が期限の豚肉消費のため朝から豚肉の野菜炒め…重い；； 昼間から餃子焼きながら呑む
冷凍でも十分に美味いがたまには自分で作るのも悪くないな 餅とチーズでお好み焼き作ったらトロットロになった
山芋なんて要らなかったんや Cook Doが出した極いう麻婆豆腐の素を買ってみた >>728
ほう、と思ったがめっちゃハイカロリーになってそうだな 風邪伝染されてここ3日ほどヨーグルトやレトルトのお粥しか食べられなかった
早く良くなってまた料理がしたい 俺が風邪引いたときはウィダーちゃん→おかゆ→うどん→カツカレーと徐々にシフトを上げる感じだな ハウスだかのクラムチャウダーのルーで割とよく作るわ 薄切りで天ぷらにしたらウケが良かった
あと鶏もも肉と一緒にそぎ切りにして煮付け
味がどうのより薄く切って塊の食感無くすのがいいっぽい 相葉マナブでジョーて人がお餅に手を加えまくってなんか作ってるけど
トースターでチンすればうまい手軽さがええんやないのか 餅ばっか食わなければいいのでは
昼に今年二回目の餅を正月と同じ雑煮にしたけどべつに飽きないし トースターでアルミホイル使ってもええんやでｗ
正月キャンプで薪ストーブで焼いた餅は美味かったな；； ねみみんのお年齢だともうそろそろお餅は食べるの止めたほうが・・・
⑩＜しぬよ グルテン関係で朝パンから朝餅に切り替えたけど市販のパック餅はトースター全然つかないな
破裂させちゃうとつくけど あ、十字に切れ目入ってるのはアカン
切れ目から膨れて張り付く
横に切れ込み入ってるのが○ お餅めちゃくちゃ大大大好きなんだけど
一個で茶碗一膳分くらいカロリーあるのが許せない
サトウ社はカロリーカット餅の開発を全力でやるべき 圧縮ご飯やからしゃあないｗ
餅2個入りのおしるこのカロリーとか怖い；； お餅を小さいのにしなよｗ
ぜんざいの本体は汁なんだから、餅は小さくてもよい 忙しいけどパワーがほしい朝食に磯辺焼きとかいいぞ
>>750
平安期には餅の間に日干しや漬物を挟んだものが流行ったんだそうな 磯部の醤油が甘い派と砂糖なんか信じられない派とあるよな
ワイはオイスターソースを塗って大きめの海苔を巻くのが好き たまにチビチビやるのが楽しかった知多梅酒が終わってしまった
山崎のもあったから味を覚えてるうちに飲み比べが他の梅酒に手を出すか
しばらく梅酒にハマりそう >>758
カロリーはおいといて腹持ちはそんな感じだね >>759
なんもされてないよ
板で圧かけながら冷ますから表面がなんかテカテカしてるだけ ぶなしめじ２パックとえのき１房を鍋に入れて1カップのお水で火にかける。きのこに火が入ったら牛乳1リットルと正味シャンタン大さじ一杯を入れてひと煮立ちしたら完成。
最近 寒くなってきたから丁度いい >>733
森永の奴は今はウィダーがとれてただのinゼリーなんだよな… 餅は腹膨れなすぎて
20代くらいまでは12個とか平気で食ってたな 調子に乗って雑煮作りまくってたら、きなこもち用のきなこが丸々残ったまま
餅だけ無くなってしまった・・・ >>733
ぶっ倒れる前の悪寒状態の時にウィダーインゼリーのマスカットと「もも」があったから買って飲んだよ
あとうどんはすっ飛ばして大豆ミートのキーマカレーを頂きました 餅はついつい磯辺で食べてしまう。七味多めがジャスティス。 ユッケのたれが余っていたので食べたら意外と合ってた 今日も豚バラ白菜にゃ…
美味いけどちょっと飽きてきたな＾＾； 1人で鍋とかカレー作ると3日同じもの食べなきゃいけないのが結構なストレス トップバリュの調理酒の原材料見たら水あめって、、、 トップバリュに限らず安い料理酒なら水あめと酒精はだいたい入ってるで そんなん気になるなら紙パックのでいいから清酒使えば？値段以外に見るとこあるならトップバリュを選ぶ必要ないでしょ 酒になると売れる店舗限られるから
本みりんも酒取り扱い可の店にしか置けない
調理酒やみりん風調味料はいろいろ混ざってる 酒なら普通に日本酒買えば良くね
味付けなんて自分でやるし 料理における酒と味醂の役割の違いを理解してない人も多い 風引いた感じの時はビール２本ぐらい飲んでべろべろになっとくと風邪引いたこと忘れて治ってね？ 風邪なんてひいたら2週間は治らんぞ
コロナで自分も周りも気をつけるようになってから
毎年2回はひいてた風邪もここ数年ひいてなくてとてもいい 普通の日本酒でもいいけど料理酒の方がやっぱ安いしな コンビニで味醂買おうとしたらピーって年齢確認が出てビビったw 体調悪い時に飲むアルコール類って不味く感じるんだよな 水飴って大麦が主原料だから高くはないんじゃね
麦茶とかと同じ メープルシロップどうだろ
先日NHKでやってたけど
パンケーキ以外で試したことない メープルシロップはかなりクセ強いから味のコントロール難しそうだな ベーコンブロックがお勤め品になってたから衝動買いしちゃったけど
ベーコン大量に消費する食べ物が思いつかないわ
まぁ消費期限明日までだけど１週間ぐらいめどに食べきるか腐るもんでもないだろ ベーコンエッグ
カルボナーラ
ベーコンとほうれん草のバター炒め
シチュー
とか 今日はひさびさにニュータンタンを店舗で食べたんだけど
やっぱ自作するのと違うな何が違うのかわからん
どうすりゃあの味を出せるんだろう ベーコンをフライパンで焼いてマスタードとかで食ってもうまいよ 賽の目切りにしてホワイトシチューの仕上げに投入
ジュワッとジューシーで美味いよ 小さめのフライパンでベーコン玉ねぎじゃがいもを炒めて気持ち濃いめに味付けしたら
溶き玉子をいれて卵焼きほうれん草も入れると色が良い ここの書き込み見て、久々にカレー作りたくなった。小鍋買ってから１人分のカレーが捗る。 粉末タイプのカレールー買っとくとちょっとだけ使えて便利ね 乾燥スライスしいたけ買ってみた
高かったけど、自分で生しいたけ買って【切断】して冷凍管理するより使い勝手いいなら、こっちで継続かなー 牛丼何回か作って
肉の厚さがもっと薄くないとだめだとか
赤ワインが必要では・・とかおもってたけど
紅生姜
紅生姜をのせればだいたいどうでもよくなる
つまり牛丼＝紅生姜 牛丼チェーンもそれぞれ肉の暑さには徹底的にこだわっているしうやからね ダイソーで300円で売ってるブンブンチョッパーでOK ブンチョてそんな安いの？
フープロあるからええわって調べた事なかった
てかダイソーの商品やったんか キャンドゥにタイ産150gが108円で売ってる
みじん切りもあったと思う スレのおすすめ参考に晩飯ポトフ
あとカルビの薄焼きぐらいにベーコン切って直で食べたが塩分がやべぇ 西友いったら、ご立派なネギが売ってて衝動買い。鍋以外にどーしたもんかw 牛丼作るときは100%のリンゴジュースも入れるとええ つけてみそかけて味噌をバニラアイスにかけて食うと美味いのか… つけてみそかけてみそって近所のスーパーにあったから買ってみたがめちゃくちゃ甘いな 赤味噌を酒と砂糖で伸ばしたものだしな
おでんやカツに付けるとええで スーパーにないからヨドバシでポチったけどまぁまぁ好き
揚げ物とこんにゃく大根ぐらいでしか使わんが ここで教えてもらった砂肝の唐揚げ
セセリも同じような感じで片栗粉はたいて唐揚げ
白菜と塩昆布を和えた浅漬け風？の何か
やや塩分過多だろうかと思いつつ美味しくいただきました さっきスーパーで久々にスナック菓子コーナーいったら梅味ばっかりだったけど何がおきたんや
梅干しをパウダー化する技術に革命でもおきたんか >>824
一種類がたくさんじゃなくて10種類くらい梅味の壁みたいになってた 大根の味噌煮作ってて、ここに卵と練り物入れたらおでんにならんかな？と
思って、卵とちくわとごぼう天を放り込んでみた
・・・うん、ちくわの味噌煮だ。八丁味噌が強すぎるｗ 自宅で揚げたてのから揚げとハイボールをキメられる幸せ；； 割り箸にコンニャクと薩摩揚げを挿して、ただのお湯で軽く茹でた後、味噌をかけたものを「おでん」と呼ぶ地域もある
祭りの出店でも定番メニューになっている 地方によってはコンビニでおでん買うと味噌ダレが付いてくるって効いた事ある 肉まんのタレもそうだけど地域差あるの有名だろ
俺はなんも付けない主義だけど >>834
まあこれ自然な流れで「茹で汁にはダシ入れた方が美味くなるんじゃね？」になりそうだしなあ 風邪で寝込んでたとき
セブンのパックおでんにご飯入れたりうどん入れたりして食ってたな 昨日の余ったodinでカレーを作るとかは聞いたことがある 肉じゃがをカレーには聞いたことあるがおでんはねーわ カレーは結構何入れてもおｋなところあるから、裏を返せば元の味が濃すぎなければ大抵の煮物や汁物にカレー味足しても問題無い 鶏手羽元の唐揚げが食べたくなったので帰りに手羽元買って帰ることにしよう SBの赤缶でカレー風味にして小麦粉をバターとかオリーブオイルで練ったやつでトロミつける
って感じなら食べられるけどルゥでやるならしょっぱくて食えないだろ スパイス使ってカレーベースを作っておでんのお汁を加えれば良さそうだね
グングニル…某エアガンショップのカスタムメニューが真っ先に思い浮かんだw ごはん大
からあげ7つ
みそ汁
ポテトサラダ
1200キロカロリー(*´ω｀*) 福神漬けってピクルスの代用のはずなのにピクルスって流行らんな タル♀ソース作るのに瓶詰めのピクルス買ったけどブニブニで美味しくなかった 甘めのタルタルソースが好みのワイはラッキョウの甘酢漬けで作るのが好み
そして先の書き込みのとおり手羽元を買ってきて唐揚げ&ちくわ天ぷら
骨付き鶏美味しいけど、食べる時は素手で全力で食べなきゃならないのがちょっと難ではある 本場宮崎のタルタルソースは砂糖をたっぷり入れるらしいぞｗ チキン南蛮のタレか大概甘いのにタルタルまで甘いのかよ宮崎 宮崎タルタル＝ラッキョウだとおもってた
砂糖いれるのか 時期が来たら生らっきょうスーパーで売ってるで。オタフクのラッキョウ酢に付けると
簡単に出来るらしい タマゴって右みたいな収納していいのか
上半分ちぎれるタイプのタマゴを買いたくなるな
https://i.imgur.com/iZQIw91.jpg ３列入るタイプの卵ケースでも、２列分はパックが綺麗に入る構造をしてるんよ 白菜やチンゲンサイを入れたすき焼きもそんなに悪くなかった すき焼きに白菜って普通じゃない？
チンゲンサイは聞いたことがない
キャベツはどうだろ 麻婆白菜作ってみたけど美味いがやっぱ豆腐のがええな 麻婆たまに作るんだけどひき肉炒めた後で
豆板醤、甜麺醤、豆豉、オイスター、鶏がらスープの素、唐辛子チップあたりを適当にいれてて面倒くさい
適当な瓶に調味料入れておいたら麻婆の素になるんじゃね？て今閃いたんやがデメリットあるかな？腐りやすいとか ダイソーの鋳物のステーキプレートで本気のステーキを焼いてみた >>877
そのプレートめっちゃ気になってたけど
最初の塗料焼き切る作業とか油塗って管理とか考えたら手が出なかった >>876
具材挽肉だけなら適量に小分けして冷凍でもいいのでは
昼はお好み焼き
粉がゆるすぎたのか焦げたり固まらなかったりズルズルになったりで、最終的にオムレツみたいな塊になったw >>878
ああ、最初のシーズニングは確かに面倒だなｗ
家庭用のガスコンロだと最初の焼き入れる途中で火力調整入るからカセットコンロ使わなあかんし
でも鉄板の上で冷めないステーキを家で食べられるのええでｗ 白菜と長ネギと椎茸とイワシつみれと鮭の切り身と油揚げぶち込んだ鍋 >>871
寝ぼけて冷蔵庫を開けて手を突っ込んだら卵に指が当たって思いっきり割れた事があるからパック大事 ダラダラ家呑みしてるんやがエイヒレのマヨ一味にオイスターソースいれてる
最近醤油の代わりにオイスターソース使ってる甘さと苦ささみたいなのが美味い
ユウキのペットボトルのが安くて良い >>883
うちは理研の昆布出汁に塩醤油だけだわw >>885
えー味噌系でいきたいわー
子供の頃は鍋といえば味噌味みたいな家で育って鮭が毎回入ってたから鮭＝味噌のイメージが抜けない
三つ子の魂百までてやつなんかな そういや外食ほとんどしない家だった
社会人になって外食で味噌以外の鍋食べるようになって衝撃だったなー
塩系と柚子胡椒とかなんぞこれえええてくらい感動した >>886
いわゆる石狩鍋か
それも好きだけど普通の寄せ鍋に鮭入れるのも美味しいよ うちの実家は鍋といえば水炊きだったな
あっさりしてて子供の頃はそんな好きじゃなかった オカンが醤油好きだったから鍋も醤油ベースばかり
肉も野菜もその時あるのを適当に入れるだけのごった煮だけど好きだった うちも水炊きばかりだったな
特に阪神大震災の時は連日カセットコンロでの水炊きだったから仕方ないとはいえうんざりだった 昆布出汁に適当な海鮮と白菜キノコ豆腐をポン酢で食べる鍋
白菜と豚肉の牛乳鍋
湯豆腐ちくわと牡蠣入り
たまにすき焼き
でローテ。 某アニメ見て、鍋とか包丁も使わずに市販のスープに鍋用野菜セットと肉でホント簡単に出来るなあと思った
普通に美味いし 卵が１個残ったので、どうしようかと考えた結果、
創作ではたまに見るが実際には飲んだことのない卵酒を作ってみた
・・・と言っても、そもそも酒飲めないのでアルコールガン飛ばしした日本酒に
砂糖と溶き卵入れただけだが
不味くはないが、特別飲みたいとも思わない味だった 卵酒は牛乳を足してミルクセーキ風にするか酒粕でドロドロにしたほうがうまいかも？ それだと甘酒飲んで寝たほうが効果ありそう
残ってたスープ水餃子に稲庭うどんぶち込んでみた
うどんって懐広いな そういや冬なのにまだ酒粕買ってなかった
鍋に入れよ グラサージュ作ってて余ってるしチョコも追加したろwと余計なことしたら失敗した
なぜレシピ通りに作らないのか… 酒粕かあ…
こんど粕汁に挑戦してみるかな
またケンタの再現レシピを参考にしてコールスローサラダを作ってみたけど美味しかったわ
でも最近ケンタに行ってないから再現度が高いはわからない 赤魚の粕漬初めて買ってみたら衝撃的な臭さだった
カス付いたまま焼いていいのか迷って全部取ってしまった モツ鍋セット（2～3人前）買ってそのまま鍋にした
美味かった >>912
運転仕事なんだけどラジオのハピネス倶楽部のめっちゃ気になる 鍋にシューマイか。餃子入れるのに思いつかなかったわええやん 明日は天津飯とラーメンのセットにするか
豚もも肉の塊買ってきてカレーにしたんだがやっぱ脂身ついてねーとカレーの肉にならねー シューマイは
牛と豚のあいびき肉だよな？
なら鍋にハンバーグいれてもおｋじゃね？ この季節、洗い物すると途端にトイレに行きたくなる不具合 焼売に牛肉とか聞いた事ないので抜けますね
たこ焼きはマジで美味かったど
出汁を吸った生地が最高で紅生姜のアクセントが２日目の鍋の雑多な味を引き締めてくれる シュウマイ鍋ってググると結構出てくるんよ
海鮮鍋に海老焼売や為焼売でもいいし、豚肉の鍋に肉焼売でもいい タコ焼きはもともと明石焼きだからね
だし汁に浸して食べるものなら鍋に入れるのもアリだな 冷凍たこ焼きスープを作るのに一番合うスープてなにかなー？て考えてたら結局明石焼きの出汁が一番美味しそうだな
中華風とかポトフ風とか味噌汁とかコンポタとか色々妄想したけどやっぱ明石焼きみたいな出汁だな そういや牛レバーってあんまスーパーで見かけんな
豚や鶏は普通に売ってるけど 豚レバーのほうが全くと言っていいほど見かけんな
鶏レバーは通年見かける
牛レバーは焼肉専用としてスライスされて焼肉コーナーに並んでるが、
鮮度の問題なのか夏はほぼ並んでない こっちだと豚レバーと鳥モツは通年で時々牛レバー（加熱用）地域性みたいなもんかな
あ、加熱用だからね！加熱してね！絶対だよ！ ダイエーだと牛が必ずあるイメージ
SEIYUだと鶏が常備されてる 鶏レバは売ってる
他の鶏内臓が売ってない
鶏のもつ煮が美味いらしいのだが 内臓系はうちの近くだとビッグヨーサンがドリップ出てないし品物も良くて安いし安定して品物がある オーブントースターで焼き芋作ろうとしたがサーモが働いて5分くらいで勝手に止まるんやな；； よくわからん
うちは安物のオーブントースターで
15分＊3回か4回、位置かえながら焼いて完成や
時間はかかるが他の作業しながらやれるのがよい 芋はキッチンペーパー巻いて濡らしてラップして600wで1分30秒、200wで10分のやなぁ
焼いてないけど焼きたければその後トースターぶち込めばええ
石油ストーブ使ってる時は上で焼けるけど今年はストーブ使う程寒くなくて機会が少ない 豚レバーは万が一生食する奴がいた時に危険度高いから、とかそんな理由なんかな uchinoちほーだと普通にイオンとか地元のスーパーでも牛レバー置いてあるな 雑な奴は自宅でトリミングしてチャレンジするからなあ
昼は白モツ野菜炒めや >>942
うちも勝手に止まるから困るわ
予熱で焼こうとすな 設定温度に達したら加熱が止まって設定温度を下回ったらまた加熱がはじまるの普通じゃね？ サーモ効きすぎるのが嫌で中華製のを選んだらバッチリだった
それはともかく無段階の温度調整ついてるなら最強にしとこうぜ >>952
焼き芋は余熱を使った時間があったほうが美味しかったりする 糖化の温度調べて低温調理してみた事もあったけど微妙だった 3000円の中国製だから温度設定なんかなくて5分ごとに点いて消えるぜ 焼き芋というか蒸かし芋だが、蒸し器が無いので鍋にザル乗せて
フタにタオル張って蒸してる
どういうわけか、いくら蒸しても柔らかくならずに中がカリカリになる
サツマイモが時々ある。熱は十分に通ってる（ハズ） 焼き芋はドンキホーテので済ましている
自炊じゃないな 焼芋ってアルミホイル巻かずにオーブンでやるとベチョベチョになって甘くなる時とカッスカスになる時とあるよな同じ品種でも
水に濡らしてアルミホイルで巻くと安定して甘くなるけど巻かずに甘くなった時の方が味が濃縮されて美味しい気がする
トロトロに甘くなった奴を冷蔵庫で冷やしてクリームチーズとかカッテージチーズを乗せて食べるとめっちゃ美味い 焼き芋なんて作ったことないな
そもそも子供の頃に数回しか食べた記憶もないきがしてきた 冷蔵庫で冷やして食うとスイートポテトみたいで美味いことを最近知った >>966
稀にはずれもあるけど基本甘いかクソ甘いかだからな 新聞紙濡らして芋を巻いてその上にアルミホイル
一斗缶に落ち葉を入れて芋をインして焼くといい感じ 今晩は寒いのですき焼き
お肉は豚コマ
お餅も入れよう このスレ見てると食うものが影響を受ける
オーブン持ってないからとりあえず焼き芋買ってきた（夕飯は鍋だが） うちのばーさんは金槌でボコボコにした鍋に浜で拾った丸石を敷き詰めて芋焼いてたな
隙間に風を入れるのがコツらしい 今日はカレー
エリンギのかわりにしめじ入れたけど微妙 雪ツモったよ！鍋にしたのにこの時間になって味ぽん切らしてたの思い出した
＼誰かーおらに味ぽん分けてくれー！／ >>960
カリカリクポー
中がダメになってる芋じゃね？
すがはいるってやつ？ カレーにトマトは合うからケチャップライスにカレーかけてもおいしいのだろうか 平皿にご飯しいてパスタ用のレトルトミートソースかけてチーズ乗せてトースターで焼き目つけたなんちゃってドリアは子供の頃にハマってた 久しぶりにトーストに乗せるとろけるチーズ買いに行ったら
最近のチーズめっちゃ高くなっててびびった；； 食堂で炒飯たのんで小鉢を冷奴にして冷奴に醤油と辣油かけて中華感強めにしたんだけど
食べててコレ合体したら美味しくね？て思って炒飯に冷奴ライドンさせて食べたら美味しかった
炒飯作って最後に見た目が汚いけど豆腐いらたら美味しそうじゃね？ 豆腐の水分で、炒飯が台無しになる。
料理漫画ならそう言われると思うので
なにか工夫がいりそう
豆腐の炒め物があるんだっけ？ 豆腐はそのままご飯にオンしてかき混ぜて食ってもうまいし 士郎も雄山も家庭料理にいらんケチつけんじゃねぇ的な
俺煎り豆腐ご飯にかけるの大好き >>992
木綿豆腐はとくに水抜きせんでも崩しながら炒めれば簡単にソボロ状になるよ 豆腐といえば、バックに切れ込み入れて流しの端に立てておいたら水切りできる、みたいな話を聞いてやってみたけど、思ったほどできてないなw
やっぱパックから出して軽く重し載せておくのがいいや 最近、ごま油とレモン汁と塩のタレで食うのにはまってる
どれも素材グレードそんな高くなくてもよいのが良い このスレッドは１０００を超えました。
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