山岡士郎の贔屓しているお店ってさ
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いつも山岡達しか客が居ないよね?
反対にケチをつけるお店は大体大にぎわい
なんで? 特別な料理を頼まずお任せならお一人様7~8000円ってイメージ あいつら庶民面しているけど下で夫婦合わせて2000万は稼いでいるよな 岡星なんか適当日本酒2合飲んだら一人15000ぐらい行きそう。 世帯収入は2000万円くらいかも知れないけど取材費がものすごいからな。社主(筆頭株主)と直接談判してフランスでもインドでもどこでも行き放題だからなーあれ。 山岡「親父が街のカレー屋とケンカしたからインド行ってきます!!!」←もう神だよこの人 美食倶楽部から独立した人って実は素人なんじゃないか?ってぐらい料理のセンスがないよね 栗子って独身のときはキッチリしてたのに山岡と結婚してお金にもルーズになってそうなイメージ ねみみんは美味しんぼ好きだな
いつも同じ話してるけど 今どきのまんがは一見はっちゃけてる様に見えて実はしっかりラインは守ってる。美味しんぼは時代背景もあるけど突き抜けてるからね バブル期の一流新聞社勤務で家はプレハブとかで金かけてないしな 美味しんぼの時代では黒ナマコは赤ナマコの半値位で使い道がないとか言われてたな
あの頃の赤ナマコから考えると㌔700円とかかな
この前素潜り漁やってる知り合いに聞いたら黒ナマコ今㌔4000円とかになってるって言ってたわ
黒いダイヤいわれてるんやて スープの味付けの基本は出汁だからそこだけ日本の文化やとおもうけどね なんも考えずにラーメンライスをバクバク食べてる漫画とは思えんな 1人で入店してニコニコと楽しく食事できるやつおる?
暗いのは1人だからなんじゃね? 味付けってラーメンでいう所謂タレの事やで
出汁はベース、味付けは塩 フォンドボーとかまああるにはあるけどね
違う旨味成分を混合して相乗効果を出すとかそこまでやってるのは日本くらい >>35
味のベースは野菜や肉の出汁とか他国にも普通にある
何故か日本独自の文化と勘違いしている人も多いのはもしかしてコレも美味しんぼのせい? さっきのラーメンの話だと外来の文化みたいなふうに書いてあるけど違うでしょうってこと ラーメンが神格化されだしたのはいつ頃からなのだろうか うちの近くとかそんな栄えてるとこでもないのにラーメン屋がコンビニよりあるからなw たんぱく加水分解物や酵母エキス・アミノ酸等も批判してほしいんやけど あとアセスルファムKも批判してほしいな
あれ健康被害云々より味が悪いじゃん 町食堂の量産型タレ+量産型スープ+量産型麺=量産型カスタムラーメンの旨さよ ビートたけしが「昼飯何すっかなーラーメンでも食うかぐらいの気分だったのに、今のラーメン屋はそんな雰囲気で行けなくなった」と言ってた
マスコミが盛り上げた今の最高に旨いラーメンブームが異常なんや
>>28お栗が正しい 普通に中華料理や行けばいいだけじゃないのか
そもそもラーメン専門店なんてムカシはそんななかったろうし ラーメン屋って地方の田舎でも昔から普通にあったでラーメンメインで炒飯や餃子唐揚げや飯物の付いた定食とかで中華料理屋とはまた違った感じだな ソロでラーメンをめっちゃ笑顔で美味そうに食べる漫画がゴロゴロあるやろ >>47
これからは自家製が減ってそう言う、いわゆる工場系ラーメン店が増えまくるよ
自家製スープと工場系は、回転寿司と回らない寿司みたいに二極化していく 正直
見知らぬソロ客が1人でニヤニヤしてたら引くし警戒する ラーメンに限らずソロ外食は食べたい物を選んで食べに行くから注文した時からワクワクしてるわ
写真まで撮っちゃうおっさんですまんな >>48
ラーメンハゲが「何とでも言え、俺は昔からこのチェーン店のラーメンが好きなんだ」
とか言う時代になったからな、戻って来てるのかもしれん 田舎だけど◯風堂とか高いラーメン屋に行列してまってるのをみると並ぶ必要なんかなくて安くて旨いラーメン屋なんていくらでも有るのにって思ってしまう
余計なお世話だけどw うちの近所でもあるな
チェーン店のうどんみてぇなラーメン屋が出来やがって家族で行列つくってやがんの
アホかな?っておもうわなたかだか麺類しかもチェーン店並んで食うアホいるか??ってな
ほぼ隣にあゆ老舗の地味なラーメン屋はいつも空いててコロナがあるから俺はむしろそっちで飯を食うねマジでしかもそっちのがうめぇからな食べなくてもワカンダわ
にんにくがっつり効いててよぉ翌日なんて隠しきれねぇからなそこでラーメン啜ってきたことをよ
俺はガソリン車だからなしかも"ハイオク"で動くからな
そのにんにくがっつり効いたラーメンは俺にとっての"ハイオク"
まぁこの"オイルショック"は俺が独占してリアルでも勝ち組食通としても勝ち組ってわけよ >>59
ハゲというか、あの漫画自体はチェーン店を割りと是としてるやろ
発見伝の主人公をチェーン店の社長が説教してたりするし
むしろ勘違い専門店を敵視してる >>25
食うことを批判される筋合いはないが、騙して食わせる筋合いも無かろうに 週1で通ってる居酒屋あるけど
軽く呑んでも1万ぐらいするな。
岡星にも何も考えずに美味いから来てる客は多いと思う >>63
その通りだけどかつてのラーメンハゲなら言わなかったと思う >>63
そりゃコスト度外視して旨いラーメン作るなら青天井だし意味ないもの。ラーメンハゲはコンサルタントでもアルからコストパフォーマンスを重視する姿勢なんでしょう。 >>46
あれに苦味を感じる人が2%くらいいるらしいと聞いたことあるなあ 新聞社的にはあの人間関係があれば居るだけでその辺の普通に仕事をこなしている社員より価値が有るからなw ぐうたらでもクビにならんかったのはその辺あるんだろうなあ
ヤクザかよってくらい態度悪かったよね最初期 つーか富井副部長の方が色々ヤバくねw
何であいつ首にならないんだ? 山岡のコネは凄いからな
親父絡みだけでも凄いが自分で開拓したコネもまた凄い、いるだけで十分価値がある
富井副部長はゴマスリだけであそこまで行ったのかと思うくらい無能 山岡のコネ
人間国宝、民事党副総裁、デパートの社長、周大人、メジャーリーガー、ドイツのサッカー選手、ボクシング世界チャンピオン…まだまだありそうだ
副部長のコネってなんだろうw でもジョキで山岡の素性知ってるっぽかったの部長だけだったよな
部長が独断で採用したのかな SEK2からSE単品にしたら、バイターの速度が速くなった気がする (元)局長って反骨精神溢れるナイスガイだったのに
なぜか途中からゴマすりマンにチェンジしたよね >>94
こういう事言っといて他の料理は箸とか使うからほんまクズや 指でカレーとか触ったらいい気分はしないよね
それを食べてウマイ!とはならない 確かにポテチは箸で食べるより指で食べた方が指ぺろ分美味しいな ナンとインド風カレーなら兎も角、カレーライスを素手は違うわなw
ってか味が違うのは指の味だろw ハッピーターンは間違いなく箸で食べるより手で食べた方が旨いw >>79
トミー副部長は社主の娘(姪だったかも)と結婚できるくらいの家柄
オーナー集団に入る前の腰掛けとして社員やってるに過ぎない程度の男 トミーの家柄の話は美味しんぼスレで毎回書く人が居るけど(同じ人?)ソースを見たことがないきがする 社主の娘とかそんな描写あったっけ?
山岡が結婚する辺りまでしか読んで無いから、それ以降にそんな話があったん? 150巻くらいまで読んでたけど全く知らねえ
でも元スケバンが副部長になってたのもしらなかったから最後の方は全くわからん 副部長は貧乏で小麦粉ガム食ってたのに家柄良いとかwww これ店員がすみませんいいながらスプーンをもってくる話しなんだっけ? >>106
美味しんぼの話だけにソースは大事業www >>111
昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた
これじゃね >>79
夕方アニメでチラチラ見てたぐらいだけどあのラーメン三銃士はちがうの? ラーメン三銃士はラーメン協会の会長?に山岡が頼んできてもらったような
また山岡か! 山岡が直接呼んだわけじゃないしラーメン協会も最初から知り合いだったんじゃなくて取材で行っただけじゃなかったっけ? >>79
副部長は中国残留孤児のコネ枠でなかったっけ >>61
AIの画像で作ったセフィロスの漫画思い出すな たまに取材で遠出する時に一般人連れて行くけど旅費は会社持ちなのかな 何かの回で洋食のスープを誰かが「日本の吸い物と違って手間がかかっている」と発言したのにカチンときたYamaokaが
「確かに吸い物は簡単だが出汁に使われているカツオブシとか作るのに凄い時間かかってる」みたいな反論を始めたとき
子供ながらにそうはならんやろと思った >>126
そんなことより超能力者の方がありえんだろw タイムスリップやテレポテーション使う超能力者が実在してるんだったけか 洋食スープというかブイヨンは灰汁抜きが大変なんだろ
あと(九州除く)日本の水は軟水だからヨーロッパとはスープの作り方がそもそも違う 個人の知り合いではないってことは先祖代々のお付き合いということか
超人ロックみたいに1000年くらい生きている相手ですか? 通常ならこの件で知り合った超能力者も山岡の「人脈」となり、後の別の話で料理や素材を比較検証するのに超能力を利用するため登場する流れだった
ただ、あまりにもトンデモ設定のキャラだったのでその後の登場は無かった もういっそ宇宙人とかアンドロイドとかも出せば良いのに
山岡さんの幼なじみの八尺様とかでもいいし 明日もう一度来て下さい
本当の◯◯を食べさせますよ
こんな台詞しか記憶にない 意外と貴重な素材を期限ギリギリでゲットって展開が多いよね
アレ手に入らなかったらどうするんやろか 持ってきてくれないと負ける・・!ってときもあったな
難民の子供かなんかにニョクマム持ってきてもらったときとか 雄山が陶芸家としての仕事をしているの一度も見たことがない 田んぼの土買ったりはしてたけど窯焼きしてる様子は記憶に全然ないね 士郎が家出るときに作品全部割って数億の損害出したんや なにの話の時のかわからんけど、作品の存在を示すものはあった
個展開いたり、作品作ってるシーンは見つからんかった
https://i.imgur.com/vAYx4x0.jpg >>143
一度だけ焼いた陶器を気に入らないと割りまくってた
それ以外は俺も記憶にない 家政婦さんが人間国宝の壺割って修復するやつあったけど
あんなもん弁償する必要ないんよな。 偉い人に突っ込んでいける山岡はいいよな
なにが国宝だよ!土をこねただけのものが人の命より重いわけ無いだろ!
みたいなこと言ったよな熱い 出た時は社主に逆らって唯一出世した男だったんだがなw つーかあの蕎麦がきの茶碗てさ
あんな小さな器落っことしたくらいで普通割れるもんなの?
あんな耐久性じゃ普段使いの茶碗としても欠陥品ちゃうの?
とーげーに詳しい人おせーてw 結局当たり方ひとつじゃないかなー
家の皿でも割ろうとしても案外割れないけど、偶然のちょっとした衝撃でパリンする事あるし びわ入れも壊れたんだっけ?
びわ入れにびわの皮を入れるなんてとんでもない!みたいな話あったよな いつも通りのなんやかんやあって士郎の入れ知恵で美味しい料理でリベンジ
ぐぬぬぬ悔しい
ええーいなんだこの皿はー!
後日お手製のお皿が届く
定番雄山ムーブ あーそうか
なんだこの皿はー!
おめーのだよwww
かと思った 親を殺した仇だったのに、いつのまにかただの本人の勘違いに 雄山に山崎パン祭りの皿出したらどんなコメントしてくれるのかな 雄山と山岡が唐山の作った似た皿借りてったんだよな
対決の時は唐山1りだけ違う皿だった 大原社主に呼ばれた食事が最高に美味しいものではないという理由でブチキレて食器を叩き割り「だから飯に誘われるのは嫌なんだ」と怒鳴り散らす
普通に病気だろ 更年期臭かった雄山が士郎結婚後に丸くなったという不可思議な現象
栗子も丸くなるという代償でしたが モデルの北大路魯山人も結構なキチガイだったらしいからしょうがないな
フランスの料理店で出された鴨料理を「ソースが合わない」と評し自ら持参したワサビ醤油で食ってホルホルした元ネタもこのオッサン
風呂上がりにベストなタイミングでサッとビールが出てこないとキレて喚き散らす等 まぁこだわりは当人の趣味趣向諸々も込めたものだしなぁ
これを他人を使ってやろうとするから って話だが
反面作られたものに納得いかずだけならまだしも
粘着してひたすら下げる行為なんてもなぁもはやネットじゃ珍しくもなく 唐人が味噌汁にウィンナーいれるとかないわー言ってたのは引いた
あれ旨いのに食ったことないやろ 赤い魚肉ウィンナーは畜肉ウィンナーとはまた別の味わいがあるよね
ビールやワインのアテとしては畜肉ウィンナーの方が合うけど
ご飯のおかずとしては魚肉ウィンナーの方が絶対に合うと思う
もちろん味噌汁に入れるのも大いにアリです 味噌汁にウィンナーって食ったことないな、家だとシャウエッセンしかないけどそのままぶち込めばええんか?それとも切るんかね? 畜肉ウィンナーはポトフになら普通に入れるだろ
味噌汁にはやっぱりう魚肉ウィンナーだよ
まるごとか切るかは好きにしたら良い 明日また来てください
タコのすり身を使った本物のタコさんウィンナーを味わわせてやる 良いだろう
本物の為の殻を混ぜ混んだ本物のカニパンを用意してやる 何だって!好きだった発明ボーイをまた見せてくれるのかい!
味噌汁は大抵のものを受け入れてくれるからなあ
ダシと味噌の組み合わせの前に屈しないものなどあんまり無い 吉田洗車の漫画にカニカマ本物のカニ使うやつあったな
自分の嘘を突き通すためにワザワザ自作するやつ 「女の名前なのになんだ男か…こんなのとても食えたもんじゃない」 料理対決で同じ日に出してるのに
先に出されたほうが有利だ!ってもう味みてないよな 山岡が先にだしたら雄山の課長
雄山が先にだしたら引き分け
そんなイメージw ミスター味っ子にしてもあとで出した方が勝ってたような 雄山先に出す→延期
雄山同じ料理出す で引き分けだったときもあったな
先に出した不利を考慮して引き分けとか言ってたような それを考えると先行のラーメンハゲが平気で勝つラーメン発見伝は異端だな <かーかかか、甘いスープのあとにお前の油まみれのうなぎなんてだれも食わねえよ! 料理対決はシーソーの上で戦って相手を突き落として殺害して勝った1ミリのユダの決着方法が斬新だったw 中華一番だったか
先攻の料理で一時的に審査員の味覚破壊されてて
後攻が負ける話を見た >>198
ラーメン発見伝でも、ジャンでも中華一番でもやってるけど
味覚は簡単に壊せるから仕方ない 審査員はどんなものが出されようが必ず食べなくてはいけない苦役 なんかよくわからない加工をされた料理を …?なんだろコレ
とか思いながら食ったあとでクカカカーゴキブリ料理だよ!とかネタばらしされたらかなわんな まあジャンの料理はとりあえず旨いことは旨いはずだし ゴキは無かったけど蛆はやったからな
まあ美味しんぼでも芋虫旨そうにくってるし変わらん 山岡さんも海原先生も食通だからな
カース・マルツゥも当然食ったことあるんだろうし平気平気 カール・マルクス食ったことあるとか怖い
プロティン入りのシフォンケーキ作った料理人だよね >>207
山岡はんの出した鮎はカスや、のやつかw 美味しんぼのコラって結構考えられて面白い
主人公の嫁が乳首で感じるとか突然に言い出すやつとか 雄山の食通は各国のいろんな料理や食材に精通してる、というタイプではないと思う
キビヤックやシュールストレミングはおろか下手したらくさやすら「食い物ではない」と相手にしてなさそう 雄山って捕獲レベル8程度のガララワニすら喰った事無さそうだよなw 美味しんぼの登場事物って米好きすぎだよな
まあ米関係で揉めてた時代の作品だからと言えばそれまでだが まぁ実際に日本人は米の事好きだしなw
今だと糖質オフwとか洗脳されている奴もいるだろうがw たしか食事の作法の話で
コメを一粒一粒確認してサイズ同じ奴だけで炊くことで
均一な美味しいご飯になるのだってやってるのを見て
これは基地外理論だなって思った記憶
そもそも味を均一にしたきゃ、ついて餅にでもしろと ネ実の美味しんぼスレに現れるトンカツは生活のバロメーターおじさん かつやがあるから
いつでも食えるだろ
食えないやつはパンの耳でもくてっろ 豚カツを毎日食うのです
それが豊かと言うことなのです とんかつ屋の2000円のとんかつとスーパーの半額200円のとんかつもなにもかわりゃしないじゃないか! 潰れちゃった健康センターの食堂の満腹カツ丼が最高にうまかった 趣味や事情でやってる定食屋は安くて旨いが同業者には迷惑だったりする >>239
来週またここにいらして下さい、明日ホンモノのトンカツを食べてきますよ 何だって!?
人件費は年金で
店舗代は持ち物件で支払い済みだって!? >>241
まずはさらに値下げして同業者を潰せばええんやぞ
そしたら殿様商売だわ
ってのを色んな業界がやって血を吐きながらマラソンやってる
その上煽りをくらって業界の景気は冷え込む リアルでさあ
うまい店って言うけど、だれが食ってうまいの?
結局は自己満足な世界でしかないし、ぶっちゃけうまい店って、変な味でしかないやろ?
庶民の味が一番うまいのであって、そこら辺の大層な具材使ってたところで、うまくないやろ
周りがうまいうまい言うと、洗脳されてそう思い込んでしまうだけちゃうか
サッポロ一番醤油ラーメンをこえるラーメンにまだ会ったことがない
王将の餃子をこえれる餃子にも会ったことがない ジャンの伍行壊の料理みたいに死ぬほどうまい(本当に死ぬ)くらいのノリでやられればグウの音も出ないし 超濃厚で食うとすごい美味い毒キノコとか実際にあるらしい >>247
流石にサッポロ一番しょうゆより美味い醤油ラーメンはあるだろ
ただサッポロ一番みそラーメンより美味い味噌ラーメンは貴重ではある 袋ラーメンならうまかっちゃんが、とか言い出す奴Popするぞ 料理には技や鮮度やおもてなしの心遣いで格が違ってくるものだけど競うものではないなw カリーって酒造アルコールも悪者にしてなかったけか?
ドライビールの時と同じで純米酒にあらずんば日本酒に非ずって洗脳された人達も多そうw >>258
醸造アルコールやなw
昔の三増酒ならともかく今アル添するのはスッキリした飲みやすい酒にする為と杜氏が言ってるのに
ビールの米とコーンスターチもコストの為じゃなく日本人好みのスッキリした飲み口にする為なのに印象操作されてる 岡星のようなのは小料理屋っていうんちゃうの
いい魚が入ってるんですよぉと言われて注文したら1人前8000円くらい取られてぴえん丸になる店 >>251
キノコの毒はアミノ酸から出来てるから味はいいぞ 時代は変わってるからなぁ
今は日本酒も全部公式化されて、望んだ味を科学的に作れるようになってきてるぞ ベニテングダケは毒性は弱いから1/3本くらいなら食中毒起こさないから食ってる動画ちょいちょいあるな
ただ旨すぎて食いたい欲求を抑えられずに1本食っちゃって食中毒起こしてたりする 醸造用アルコールってようは焼酎だからな
スッキリ感や度数調整や香りつけに使われる イボテン酸がグルタミン酸の10倍の旨味だけど、毒っていうね
美味い毒を持つとかキノコは意味わからん 思いついたけど書かなかったことがなぜか書かれていて「あれ?」って思った 旨味成分の味蕾持っててさらに行動の報酬とみなす動物なんて限られる(人間くらい?)からただの偶然だな リスは毒キノコ平気やねん
それで胞子の拡散しとる
アボガドも猛毒だけど大型哺乳類は平気
実をつつく奴は死すべし慈悲はない
持っていって食べる奴だけでいい
似たようなもんやな >>272
マジ?カエンタケや死の天使ちゃんクラスの
極悪キノコの毒も平気なの?
リスsugeeeeeeeeeeeeeee 人間が平気で食べるチョコレート(カフェイン)は犬猫にとっては猛毒で一口で死にかけるからな
そこらへんは消化能力の相性みたいもんよ そばだって1粒で死に至るアレルギー持ちの人もいるんだし
犬猫ならなおさら タマネギは猛毒で食えるのは人間だけだって5chで見た そりゃ植物は動物に果実(糖分)をエネルギーとして与える代わりに種を運んでもらうように進化してるからな
それ以外の葉や種は毒を持たせる。たまに部分的に耐性を持つ抜け駆け野郎(動物)がいるってだけの話よ 人間においしいと思わせることによって人間に繁殖させる >>275
レアPOPやからなぁ
近づくだけで毒がヤバイみたいなデマも一時期出回ってたね
なお死の天使ちゃんは近所の公園にも普通に降臨する模様 ダイオキシンもずっと火を使っていた人間は無害やな
慣れってすごいね 流行り廃りがあるな
ダイオキシンとな環境ホルモンとかてんで効かなくなったし
最近はマイクロプラスチックか トンカツやハンバーグしか食えない話好きだったけどあれ欠番なんか・・・ >>289
そりゃそうだろ
子供の頃に受けた心的外傷を、いいから食えで解決(寛解)できるわけがない 調べたら136話中15話が欠番で笑った
1割以上アウツじゃねーか 広告主たる調味料・既製品メーカー・FC店舗に喧嘩売ってる回で未収録多いよな
食品だけじゃなく森羅万象に喧嘩売ってるのでマイクロソフトの逆鱗に触れMS広告引き上げで本誌再印刷で発売が遅れたこともある SM-DOSw
マカーの基地害性をよく表した回だったな 批判してきたメディアは流通とグルになって徹底した広告停止で干す90年代のMS日本法人もなかなかのキチガイでした 美味しんぼに至ってはそれぐらいされて当たり前に思えるわ
ユーザーまでバカにしてたしw MSKKに広告と情報干されて廃刊にまで追い込まれたパソコン雑誌に比べれば軽い処分 >>298
コレw
今のApple信者も大概だけどw あの頃のマカーはクリエイターかキチガイかみたいな感じだった品… ラーメン映画タンポポを制作した伊丹十三には先見の明があった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています