西日本と東日本の味の違いについて

**どんべ～大好き** · 05/02/15 23:50:31

だいぶ味が違うけど、どっちの味付けが好み？
ちなみにカップ麺の表記にWとEが有るけど、これは東西のしるし？

**ここまで読みました** · 2017/01/20(金) 23:21:43.97

ここまで読みました

**ここまで読みました** · 2017/02/25(土) 14:32:33.88

ここまで読みました

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/01/09(火) 22:48:54.83

ほう
こんなスレあったのね

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/01/09(火) 23:31:06.42

しょうゆドバドバトンキン原人ｗｗｗｗｗ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/01/10(水) 19:27:50.79

きつねうどんはマルちゃんの赤いきつねの「関西」バージョン、
天そばは日清の「どん兵衛東バージョン」がいいかな？

ちなみに関西人

**ここまで読みました** · 2018/01/10(水) 23:54:28.60

ここまで読みました

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/01/12(金) 18:32:49.03

関西人は進学就職、転勤などで上京すると味の変化に戸惑う

関西ではあたりまえにあるエースコックのワンタンメンとかもなかなか売ってなかったりする

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/01/13(土) 15:53:32.51

金ちゃんラーメンも忘れんなよ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/01/21(日) 11:20:10.01

関東と関西

九州とかもまた違ったりするのかね？

**ここまで読みました** · 2018/01/21(日) 14:12:45.84

ここまで読みました

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/01/22(月) 10:13:41.78

どん兵衛は関東も関西のもどっちも美味かった。
店に両方置いてほしい。(まぎらわしいから無理？）

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/02/06(火) 09:57:45.57

>>165
マルちゃんは細分化してるらしい >>80

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/02/06(火) 13:26:42.31

m27

**ここまで読みました** · 2018/02/06(火) 21:28:09.48

ここまで読みました

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/02/09(金) 21:08:13.99

はい

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/02/20(火) 22:28:45.59

？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/02/22(木) 17:58:08.60

t-m

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/02/24(土) 18:28:38.36

垂井

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/08(日) 11:45:42.58

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/12(木) 00:50:38.75

西

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/12(木) 20:09:31.22

濃度

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/17(火) 01:11:20.72

関東味

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/17(火) 01:26:31.44

マルちゃんの赤緑は東西関西北海道で違うとか
ほんとかなぁ

**ここまで読みました** · 2018/04/17(火) 22:56:34.73

ここまで読みました

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/19(木) 16:37:17.32

(西)
(東)

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/21(土) 00:46:30.29

濃いほうがいい

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/04/27(金) 00:51:06.51

東西

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/05/05(土) 19:14:15.79

西の方がいい

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/05/09(水) 22:38:29.93

いや東

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/05/11(金) 11:40:56.07

濃口醤油と薄口醤油の境界線って、かつおの臭いがぷんぷんする関東風だしと
昆布とかつおの関西風のだしとも一致するのかな？
そばとうどんとも一致するのかな？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/05/13(日) 23:43:06.50

両方見かける地域もある

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2018/05/22(火) 07:50:46.51

**ここまで読みました** · 2018/05/22(火) 23:48:50.50

ここまで読みました

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2019/12/14(土) 15:08:16.05

RTH

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2020/08/28(金) 07:38:18.32

>>186
ご参考
【食】料理のベース「だし」、関東と関西でどう違う？境界線はどこに…？ [みなみ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1597832078/

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2020/11/10(火) 08:40:31.31

>>155
洋風ソースの好みにも東西差がある？
1BFU ★2020/11/07(土) 11:20:04.70ID:2FnbkPgV9
・・・・日本ソース工業会が2013年に自宅に常備しているソースの種類を調査したところ、
北海道・東北・関東では中濃ソース、中部・近畿・中国・四国・九州ではウスターソースと
いう回答が最も多く・・・・・・・・・・・
【11月7日はソースの日】ウスター？中濃？　東西で違う日本のソース事情…
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1604715604/

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2021/03/05(金) 20:26:58.31

>>179
マルちゃんの赤緑の公式HPでみると
赤緑ともに東／西／関西／北海道の4種販売されているんだね。
西／関西の下記味表記は何が違うのか？
西　／昆布・鰹節・煮干・雑節のだしを利かせた西向けつゆ・・・・
関西／昆布・鰹節・雑節・煮干のだしを利かせた関西風つゆ・・・・
赤いきつねうどん　　希望価格: 193円(税抜)
ttps://www.maruchan.co.jp/products/category/instant-cupnoodles/?sub_category=01
緑のたぬき天そば　　希望価格: 193円(税抜)
ttps://www.maruchan.co.jp/products/category/instant-cupnoodles/?sub_category=02

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2021/03/07(日) 11:16:34.68

>>164
金ちゃんこと徳島製粉は日清食品・東洋水産のように
西日本・東日本味つけ併売を何時から始めたの？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2021/03/08(月) 08:34:56.61

>>155
やよい軒の「すきやき定食」も東西で違う？
東日本は醤油の香りがたつ甘さを抑えたすっきりとした味付けに、
西日本は甘みのある醤油でまろやかな味に？
東日本と西日本で味付けが異なる、やよい軒の「すきやき定食」
ttps://netatopi.jp/article/1001287.html

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2021/12/24(金) 16:38:03.51

>>195
牛鍋は関西が味噌味で関東が醤油味なのか？
475ぱくぱく名無しさん2021/12/15(水) 06:57:04.57ID:oQSHnbJ+
>>473
牛鍋が流行った頃の味付けって
味噌と砂糖(関西風)、醤油と味醂(関東風)
の組み合わせ・・・・・・・・・・・・
すき焼きって美味いか？
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1391094439/473-475

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2022/03/11(金) 19:44:44.42

>>195
すき焼きの関西式／関東式の差異はこれ？
101ぱくぱく名無しさん2014/05/12(月) 20:11:12.99ID:cAvrwSTJ0
関西式は最初に砂糖を入れるが
関東式は最初にタレを入れる・・・・・・
すき焼きって美味いか？
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1391094439/101-

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2023/09/30(土) 12:42:19.35

こんなにもハッピーな気分って最高だね！

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2023/11/25(土) 11:57:32.16

>>196
関西が味噌味で関東が醤油味なの？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2023/11/25(土) 11:57:32.22

>>196
関西が味噌味で関東が醤油味なの？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2023/11/26(日) 15:09:26.85

味比べシリーズで西、東、北を試したけど西が一番無難で美味いだろ。最初から全国一律、西の味で流通させときゃよかったのにな。関東のどん兵衛は関西企業の日清が関東を勘違いしたちょっとやり過ぎな味になってると思うわ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2023/11/26(日) 15:19:32.94

うどんは西、そばは東に一票

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2023/11/26(日) 15:23:45.09

ちな関東人だけど東バージョンのどん兵衛しか食べた事なかったから、しょっぱいイメージで滅多に食べなかったけど西バージョンならたまに食べようかとも思う

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2023/11/26(日) 15:24:17.65

あ、全部うどんの話

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2024/02/02(金) 18:25:15.52

>>196　>>199
>味噌と砂糖(関西風)、醤油と味醂(関東風・・・・・
昔流行した味噌味>>199の牛鍋ってどんな味だったのだろう？現在市販されている
ダイショー等の家庭用味噌豚鍋つゆと同様味なのかな？
現在全国に出店の吉野家・すき家の「牛すき鍋○○」は東・西日本どちらも醤油味かな？
愛知県犬山市にあるらしい明治期の牛鍋を提供中とかの店で味わえるのかな？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2024/03/03(日) 13:50:10.00

>>202
駄菓子「ポン菓子」にも東西差があるのか？
「甘いのがあるって衝撃」老舗メーカーも驚いた“ひなあられ”　実は日本の東西で異なる　東西の分かれ目「富山県」はどっちもあり
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1708686829/

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2024/03/22(金) 22:58:55.12

>>193
マルちゃんと違って日清は「どん兵衛」に九州特有のすっきり“焼あご×サバ節”の
Wだし味を「南」味と称して発売？
【食品】ついに東西南北の“つゆ”が勢ぞろい！「日清のどん兵衛」に南が登場…“利きどん兵衛”がおすすめ？楽しみ方を聞いた
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1710800786/