【疑問】今さら聞けない家事・料理 170【質問】
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聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥
疑問は早めに解消しましょう
○聞く前にまず自分で検索！
http://www.google.co.jp/
【よくある質問】
Q：XXは何ゴミですか？
→お住まいの自治体に確認しましょう
Q：XX日前のXXですがまだ食べられますか？
→失敗も勉強のうち心配なら健康のため廃棄しよう
Q：バスタオル・マット類の洗濯頻度やXXの掃除の頻度はどれぐらいですか？
→使用条件や感覚によって異なりますので個々で判断しましょう
○類似の質問を聞きたかったらアンケートスレへ
【聞きたい】奥様アンケート(IDあり) 149【知りたい】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1645274456/
※次スレは>>980さんお願いします
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理 169【質問】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1638275497/ 具が柔らかく煮えたら汁は鍋に残して具だけ器に盛るだけでもいい場合もありそう
煮物でもメニューによるかな？絶対煮詰めたいメニューが思いつかない 煮物です
今回作っていたのは牛すじ煮込みで、見ているサイトでは最後に煮詰めていたのですが自分が作ったのは汁がかなり多くなってしまいました。味は普通に美味しかったです
普段も汁は捨てたことはなく、汁は鍋に残してよそっています。汁を捨てたら味が薄くなるとは恥ずかしながら考えがおよびませんでした
別の鍋で汁だけ煮立てる、フライパンで作るというのもやってみます。ありがとうございました。締めます >>852
美味しいならそのままで良いじゃない
レシピに忠実じゃなくても口に合うなら今の作り方の方が良いよ
味が濃くなって食べられなくなる 煮物で汁多すぎwってなったとき
片栗粉でとろみつけたら凝った料理っぽくなる 漂白を教えてください
柄物のハンカチが経年で薄汚れてきたので漂白したいです
前につけ置き漂白したら色が抜けてしまい、今度は失敗したくないです
家にあるエリ袖用スプレータイプはシュッとして洗濯しましたが効かなかったので、やはりつけ置きなのかなと思ってます
できれば商品名を教えて欲しいです 煮る事ができる素材（化繊以外）なら煮るのもありかも
その場合は「酸素系漂白剤」か「オキシクリーン」前者はそのものの名前でいろんなメーカーから出てる 料理用にむいている日本酒選びについて
普通は辛口を選ぶものでしょうか？中口？ >>859
色々入ってないのを選ぶ
出来るだけ純米酒で国産米
味はそこまで変わらない気がする
お酒だけで味つける事ないし
料理酒よりは塩分の調整要らないから使いやすいと思う >>859
甘口でなければいいと思う
純米酒ってやつね 料理に使う日本酒について有難うございました
余計なものの入っていない地元の純米酒を購入しました
今確認したところ辛口だったので大丈夫だと思います ちょっと前に靴下の洗濯の話題が出てたけど、足裏が汚い子供の靴下を手でゴシゴシしなくても時短＆一発で綺麗になる技はありますか？
固形のウタマロや刑務所の石けんをつけて手でもんでますが、ラクしたいです
手抜きでそのまま洗濯機に突っ込んで洗剤＋ワイドハイターで洗うと多少は汚れは落ちていますが黒からグレーになる程度です >>864
無理
劣化覚悟で塩素系漂白剤くらいしか >>864
お湯で濡らして柄付きのブラシにウタマロつけて叩く
手で揉むより疲れ方がまし(自分比
結構キレイになる >>866
ライオンのメーカー発情報サイトがあって、洗濯や掃除のコツが詳しいよ
同じ真っ黒でも油や皮脂と泥とでは違うから
『Lidea ライオン』でぐぐってみて ○ワタニの卓上コンロでボヤを出しそうになり、怖くてIHコンロを買って来ました
初めてのIHなので家にある鍋のどれが使えるか分かりません
底が平らでアルミと土以外なら使えますか？
普段はエバークックとサーモスが多いです >>868
サーモスもエバークックもガス火専用品とIH対応品どっちも作ってるから、メーカーだけではここに居る人は判断出来ないと思う
使ってる物がどっちか調べるか、手っ取り早く実際使ってみた方が早いかも 副菜として筑前煮を多めにつくったのですが、もう一品それにプラスして副菜を作り置きしたいです
筑前煮に味がかぶらない感じでおすすめの副菜をおしえて下さい 青菜やインゲン類のお浸しかゴマ和え、大根なます辺りかな >>871
ナムル系
茹でピーマン+塩昆布+胡麻油
人参のしりしり
焼きナス
ナスを胡麻油で炒めて甘辛く炊いたやつ
揚げ浸し
高野豆腐
後半被り気味か… ありがとうググッてみるー
自分が得意なのだと味が醤油・砂糖系が多くかぶり気味なので参っていたの
青菜系いいね 高校生以上の子が3人います（女女男）
洗濯した物の収納どうされてますか？
最近ワイドな服が流行りのようで、似たようなズボンと大きめのTシャツ、トレーナーで誰が誰のか区別つかなくて
各自持って行ってと一時おきに置いておいても一生その場所にあります
いちいちこれは誰のだと聞くのももう嫌になって
アイデアありましたら教えてください タグにイニシャルか目印になるようなのを書くとか
書かれるのが嫌ならちゃんと持っていけと >>877
畳んだ服を持って行かなくて困ったのでカゴを個人で分けて本人達に持って行かせてる
持って行かないのは個人の部屋の出入り口内にカゴを置かせてそこに放り込んでる
服を分けるのに困ってるなら裏の見えないタグ（洗濯表示）に印付けたらどうかしら
油性ペンで色変えてチョンしとくとか >>877
洗濯ネットで色分けして服を入れさせる
バッグ型でそのまま洗濯から干すまで別れてる
子供2人で男女だから下着は見分ける必要なし >>877
裏にゴム印で名前をつけてる
子が園児の時から名前つけに使ってたやつw
バーサクラフトってスタンプ台（スタンプ後アイロン等で加熱）だと洗濯しても落ちない
黒い衣服には名前をスタンプしたテープを縫い付けてる
面倒だけど下着のTシャツとかわからなくなるので >>877
適当に振り分けてしまっておけば自分たちが困るから自分でやるようになるよ
夫と息子がそうだった みなさんありがとうございます
タグに印とかはちょいちょい新たに買ってきてキリなさそうなので洗濯ネット試して見ます >>879
同じようにそれぞれにカゴ用意して洗濯物入れてたら猫が入るようになっちゃってカゴは猫専用になっちゃったわ 豚肉の切り落としを小分け冷凍しようと買ったけど時間が無くて、消費期限切れになるのでパックのままで冷凍庫に入れてしまいました
ここから使う分だけ使うにはどうしたらいいですか
全部は解凍したくないけどカチカチで包丁も入らない状態です >>887
諦めて全解凍し必要な料理+粛々と作り置き料理を作るか数日豚肉料理にする
キロ単位の大物なら半解凍して小分けにして再度冷凍するしかないのでは？味は落ちるけど
後は冷凍包丁を買う(使用感はわかりません) >>888
全解答して鍋と作り置き料理にします
早いお返事ありがとうございます
お昼に間に合います スーパーのお総菜でよくある鶏の揚げたものに甘いタレがかかってる料理って何て言うんですか？
油淋鶏とはまた別のやつです >>890
鶏の甘辛揚げ もしくは 鶏の唐揚げ甘辛煮 >>892
チキン南蛮の定義を学び直してこい
>>894
質問者の文面のどこに甘酸っぱいタレという表記があるのか教えてほしい >>895
ごめん違ったかな
甘酢あんは火が入ると酸味が飛ぶからこれかなと思ったの 正式名称あるのかな
うちの近所のスーパーだと、細長くカットして揚げてあって甘辛スティックって名前で売ってることが多い
甘いとか甘辛いでググると唐揚げ甘ダレとか甘辛唐揚げ、名古屋風唐揚げとか色々出てくる ありがとうございます
検索してみたところ甘辛揚げが一番近いようです 長ネギの内側のヌメヌメのせいで包丁で素早く切れない場合はどうしたらいいですか
玉ねぎにもある透明な薄皮なんですけど玉ねぎは簡単に剥けるので困らないのですが長ネギはそうもいかなくて >>900
それ包丁の切れ味が悪いからじゃないかなまず包丁研いでみたら？ >>900
何切りにしたいの？
白髪ネギにするなら頑張ってヌメヌメの層ははがしたほうが切りやすいし食感もいい、多分栄養価は下がる
小口切りは、ヌメヌメのせいで切りにくいと感じたことがないので>>901さんに同意 >>901
>>902
小口切りだけどトントン行かなくてノコギリみたいにギコギコ切ってもくっついてる状態です
包丁は買ってから研いだことなかったので研いでみます
ありがとうございます >>903
包丁とがなくても茶碗の糸尻で何回かシュッシュッってこすれば切れるようになるよ 小口切りなら包丁の柄に一番近いとこあたりの刃をあてると
うまく切れる時ある
普段使わない箇所の刃 >>903
包丁研ぎ持ってないならここで定期的に話にあがる貝印の3箇所通す包丁研ぎオススメ
3箇所10回ずつ通せばスパスパ切れるようになる >>906
それ私も勘違いしててどこかのスレで教えてもらったんだけど、最後は5回なんだよ >>900です
ありがとうございます
まとめてのお礼になってしまい申し訳ありません
スーパーに包丁研いでくれる人が来る日があって行く予定でしたが貝印の包丁研ぎ買う事にしました
届くまではお茶碗で研ぐのと柄の近い所で切るの実践してみます
締めますね スーパーの包丁研ぎ、機械研ぎなら出さない方がいいかも
研ぎ師に当たり外れがあって外れだと包丁ダメになる
自分でやる方がいいよ お願いします
ミートソースを作り始めてから小麦粉がないのに気づきました
小麦粉なしでもできますか？
それか何か他ので代用できますか？ >>910
私小麦粉入れた事ない
シャバシャバのミートソースが好き
トロミつける為なら片栗粉薄く溶かして少なめに入れたらどうかしら ミートソースに小麦粉はいらないよ
挽肉と香味野菜と炒めて赤ワイントマト缶で煮込めばいいよ
カレールーみたいにするの？ >>911
>>912
ありがとうございます
そうなんですね
レシピサイトに書いてあったんですが、なしでOKならこのまま煮込んで終わりにします 小麦粉つながりなんだけど、バターで玉ねぎとお肉炒めた後、大さじ2の小麦粉入れて玉がなくなるまで炒めるってレシピで、ずっと炒めてると玉がなくなるのかな？自分はいつも玉になって失敗する 私もいつもダマになる
諦めてレンチンして泡だて器してる >>914
先に分量の小麦粉と玉ねぎをビニール袋に入れて馴染ませておいてから炒めたらダマにならないよ ホワイトソースかな？
私もくわしくわからないけど、小麦粉を入れるときに振り入れて(散らばるように)、牛乳を少しずつ入れて混ぜる→牛乳を入れて～を繰り返してるとだまにならないよ >>916と似てるようでちょっと違うんだけど、まずバターで玉ねぎを炒めて火が通ったくらいで小麦粉を入れる
これでダマになったことはないよ 私もダマになったこと無いけど、具が炒まったところで一旦火を止める
粉入れて全体に混ぜてよくなじませてから再度火をつけて炒めてる みなさんありがとう
ビーフストロガノフのレシピで書いてあったんだよね
大さじ2を入れても大丈夫なのかなと思って
この間はカレールーが足りなくてトロミつける為に大さじ2くらいの小麦粉をカレールー入れた後に入れたら玉が一杯出来て大変だったので >>920
小麦をバターで練って加熱してソース状にしたものを加えるとダマにならないよ タンスシートと食器棚シートがずれて困っていますが、どうしたらいいですか？
どちらも木の引き出しの中に敷いていて
開けるたびによれてしまいます
網状の滑り止めシートに変えたりもしましたがやっぱりよれます うちはこれ使ってる
ずれないよ
東和産業 食器棚シート 力がどこに掛かってるか確認して弱粘着の両面テープとか貼ってみたら？ >>920
粉を直接入れたのね
そりゃダマになるわ
小麦粉も片栗粉もせめて水で溶いて入れるといいわよ 片栗粉はともか小麦粉は水でといたことないわ
ちゃんと作るならとろみ用に小麦粉入れる場合は
いきなり投入するんじゃなくて小麦粉とバターを１：１で練ったブールマニエを入れると思う
>>914のはバターがしっかり玉ねぎと肉にしみた後に投入するからかな
なんの料理かわからないけど玉ねぎとバターいれて早い段階で小麦粉を投入したほうがいい気がする
肉は先に炒めて取り出しておくとかでもいいような 冷凍庫内でこぼれて底についた調味料が凍って取れません
お湯を含ませたタオルで拭いても取れませんでした
一旦すべて中身を取り出して溶かさないとダメでしょうか
もし方法があれば教えてください >>928
除菌ウェットティッシュで拭く
ノンアルよりアルコール入りの方が落ちる 冷凍庫つながりで
2ドア冷蔵庫の冷凍室部分についてです
霜がついてガチガチに固まってしまい、ほとんど空きスペースがなくなってしまいました
電源を抜かずに冷凍室の霜だけなんとか取れないでしょうか？
水濡れ厳禁な場所に置いてあるので、チマチマ霜取り機能で時間をかけるようなのは困るなと思っています
いっそインパクトでガリガリやってしまおうかと夫は言いますが、冷却装置まで壊されそう…
もしそんなことをする場合は気をつける点も教えていただければありがたいです >>931
インパクトでガリガリは1番やっちゃいけない事だよ
天井や側面に簡単に穴が空く
10分～30分程度電源切って、その後薄いヘラのような物を霜と冷凍庫の隙間に差し込むと、ボロっと塊で取れたりするけどどうかな？
不要になったタオルや衣類を庫内に敷いておいたら、床まで濡れるほど水は垂れないと思う
100均で買ったパレットナイフが薄くて霜と天上の隙間に入りやすかった
絶対力づく（打撃）で突っ込もうとしない事 >>932
>電源を抜かずに冷凍室の霜だけなんとか取れないでしょうか？ >>933
まあ無理だね
霜取りモードがあるかどうか書いてないから電源切ってって書いたけど、あるなら霜取りモードで
濡れるのを気にして電源を抜きたくないみたいだから、30分程度ならタオルや布を庫内に敷いておけば下まで濡れないし、心配なら床にシートでも敷けばいい >>934
>水濡れ厳禁な場所に置いてあるので、チマチマ霜取り機能で時間をかけるようなのは困るなと思っています >>931
霜取り機能はダメ
電源抜くのもダメ
削り取るのもダメ
2ドア冷蔵庫何で安いし霜なんてつかないタイプに買い替えたら？
それか水濡れ厳禁の今の場所から移動して濡れてもいいから霜取りするかでしょ
霜がつくようなタイプの2ドアなら小さいものでしょうし、中を抜けばそこまで重くないから動かせそう >>928です
>>930 アルコールでは全くとれませんでした、残念です
>>929 カイロを購入したら一瞬で試してみようかと思います
ありがとうございました 931です
たくさんご意見いただきありがとうございました
インパクトで打撃は私も反対だったので、電源を抜いて周囲の手当てをしつつなんとか溶かしていきうと思います いきう じゃないや
いこうと思いますでした
ありがとうございました 冷凍庫で調味料凍った人と、霜取りの人、
エタノールで取れる
霧吹きに消毒用エタノール入れて吹いてみたらいいよ
キッチン用とか手指用の除菌スプレーとかでも
中身エタノールだからやってみて
アルコールに弱い体質の人は換気しないと酔うから注意 そこそこボリュームのある野菜メニューがいつも思いつきません
たいてい生野菜でサラダ（たまに温野菜）、具沢山の汁物になっています
小鉢的な野菜はモヤシやきゅうりワカメの酢の物やナムル系が多いです
しっかり野菜を摂りたいので、お勧めの料理本やユーチューバーやメニュー、検索ワードなど何かアドバイスください >>943
特に気にせず入れられそうな物にいれたらいいのでは
グラタンとかカレーとか鍋とか器の大きいものは大体いけそう >>943
メニューだけどグリル野菜をよくする
キャベツとかレンコンとかをただグリルするだけ
塩コショウとか、醤油ベースのパスタソースあえるとか、アンチョビとオリーブオイルであえるとかして >>943
「にがくてあまい」って漫画が割とオススメ
野菜のみのメニューでボリュームあり、レシピも出てる >>945
そのまんま「野菜のおかず」で検索
主婦雑誌系やレシピサイト以外にも、
キユーピーや味噌など調味料メーカーのレシピ集などいろいろ出るよ
野菜は何種類か（生でも乾物でも冷凍でも）用意しておくとして、
買い置きのハム、ソーセージ、ツナ缶サバ缶、ちくわ、じゃこ、
かつお節、海苔、胡麻やクルミ、ナッツ類、干しエビ、梅干など
目先に変化をつける素材の買い置きがあると助かるよ 「にがくてあまい」のレシピがどんな感じか、【にがくてあまい まんが食堂】で雰囲気掴めます
私は豆苗と大根とザーサイを使ったサラダがお気に入り
948さんが仰ってるような、食感や味変出来るものを混ぜると、ボリュームや変化が楽しめるよ
塩昆布、柚子胡椒、ゆかりもオススメ
特にゆかりは、もやしにゆかりだけで味決まる(お好みでごま油プラス)し、紫になるのでお弁当の彩りとしても使える 野菜です
沢山レスくださりありがとうございます
>>944
野菜メニューの動画見てみます
奥薗さんのなら簡単そう
>>945
お肉やお魚としっかりお野菜みたいな時のバリエーションが無くて
>>946
野菜につける方のバリエーションを増やす事は思いついていなかったので、パスタソースなどでやってみます
>>947
無料で一話読んでみました、もう少し読んでみます
再現の検索も教えてくださりありがとうございます
>>948
野菜と組み合わせに向きそうな買い置き増やしてみます レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
