オリーブオイルってどれを買えば良いの？

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 15:27:11.61

高いのでも偽物だらけだとDaiGoが言ってるし

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:49:05.91

>>95
起源の土地にはオリーブオイルしかなかったから
米と言ったらジャポニカ米と同じ
ハイ論破

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:49:16.70

風味がわからない味音痴は
何使ってもいいんだよ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:49:19.03

>>95
名前に入ってるものしか必要ない
という考え自体いかがなものかとw

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:49:42.30

貧乏人はビラブランカでいいよ
これヨーロッパの有機認証取ってるし450gで値段も手頃でオススメ
まあ1番のおすすめはKALDIが扱ってるチュニジア産のオリーブオイル
これはしょっちゅうオリーブ国際コンテストで入賞してるが値段はイタリア産と比べ格安で225gで1000円程度で買える

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:49:44.60

勉強になるわ_φ(･_･

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:50:04.99

煮物レシピの醤油をウスターソースで代用できるかって言ったらたいていの人にとっては論外だろうけど
煮物のレシピのみりんを砂糖で代用できるかって言ったらたいていの人にとっては全然問題ないだろう
問題だと言い張るのは偏執狂な人ぐらいだ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:50:16.38

現代の技術なら緑色じゃなくても遮ることは出来るけど
歴史を感じさせないと高く売れないから古めかしい緑のまま

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:50:34.38

>>101
オリーブオイルしかないわけないだろ・・・・

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:51:13.42

カルボナーラって黒胡椒かけるのが
炭焼きみたいな意味だから
カルボナーラは黒胡椒しか要らん言うてるようなもの

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:51:34.27

今のプラスチックなんてUVカット当たり前だろ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:52:12.76

>>106
悔しかったからってそんなにムキにならなくても
サラダ油でペペロン作って見なよ
油でギトギトべたべたで食えたもんじゃないから
あと煮物に砂糖も論外だなみりん風調味料でもいかがなものかと思うわ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:52:50.17

>>109
コショウでいいならラーメンコショウでいいだろって言ってるようなもんだよなｗ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:53:04.45

>>103
だから実質的な話も併記してるだろ
俺は>>68とはまた別の者だが俺の念頭にあるのは最初から実質の話

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:53:10.68

オリーブオイル語ってるyoutube何本か観てきたけど
結局有機栽培かどうかとボトルの素材と色の話
ばっかになってあんまり参考にならんかった

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:53:38.19

そもそもパスタ好きだとペペロンチーノとか作らんしなあ
あんな手抜き料理で喜んでる時点でお里が知れるというもの

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:53:38.28

ココスのパスタが油ギラギラだったわ
バターとオイル使ってんのかな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:53:56.22

ダイソーでMARREのEXバージンオリーブ油があったら買っとくのを勧める
100ml入り108円だけどここのメーカーはちゃんとしたメーカーで品質も良いし香りも鮮度高くて美味しい
https://xxup.org/c9JRQ.jpg

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:54:18.37

>>113
実質的にも語源的にもおかしいって言ってんの

**fusianasan** · 2024/03/07(木) 16:54:26.22

クルド人から買いなさい

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:55:02.71

プラスチックよりは瓶
緑色が濃い瓶の方がいい
あとは酸化が気になるなら冷蔵庫保存だな
白く滓のようなものが浮かんでくるが常温にしばらく置いとけば元に戻る

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:55:11.88

>>117
これ昨日見たわ買えばよかった

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:55:18.57

あとアイハーブで売ってるカリフォルニア産のオリーブは上質だぞw
くそ高いがなw
まあ結局のとこ人件費料なのよほとんどがな
コナコーヒーが味の割にくそ高いのと一緒
アメリカだからなんでも高い
小豆島産もそうだろう
どう考えても日本なんてオリーブに適した場所じゃねえからなw

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:55:27.02

オリーブオイル(大量)＋ニンニク＋創味のつゆ(うどんだし)少量＋スイートバジル
オリーブオイル(大量)＋ニンニク＋創味のつゆ少量＋ツナ＋大根おろし＋のり
コスパ最高で激ウマのパスタ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:55:28.57

なんか業務スーパーのオリーブオイルが
安くて良いとか観たけど
使ったことある人いる？

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:55:37.38

俺はカルボナーラにチーズを投入しちゃう
自分が美味いと思うようにアレンジしたらいい

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:55:45.81

>>115
ペペロンチーノが一番料理人の技量が図れるんだぜ
すし屋で卵食えばわかるって言うのと同じ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:56:10.41

ペペロンは結局ニンニクと唐辛子の味になるから
エクストラバージンとかじゃなくて安いオリーブオイルでいいらしいな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:56:20.07

>>124
オレは苦くて駄目だったなあ
あれが好きな人はいいかもね

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:56:51.32

結局過熱して酸化させるならエキストラじゃなくてもいい＞ペペロン

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:57:12.37

ドンキで500ml500円で売ってたから買ったんだけどひまわり油に10％配合だったわ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:57:23.84

>>111
サラダ油だってピンきりだしオリーブ油って植物油の中ではまあまあ重い方だよ
サラダ油で作るとギトギトになるような奴はオリーブ油でも同じ結果だろう
そいつの問題は素材ではなく作り方でしょ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:58:30.49

油と塩はケチったらダメよ
全然味が違うから
俺はゴマ油も太白と大光の圧搾一番搾り使うし米油はそこらにあるのだがサラダ油は基本揚げ物中心だがこれも一番搾りしか買わんな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:58:31.04

>>128
おー苦味強いの好きやで
香りは強かった？

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:58:50.96

唐辛子輪切り一かけ食べれば舌がヒリヒリ痺れて味はどうでも良くなる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:59:40.86

今は無くなっちゃったんだけど
お気に入りイタリアンレストランのペペロンチーノめっちゃ美味かった
行くと必ず頼んでたよ自分では作れない

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:59:48.57

マーレ産はジークイェーガーの脊髄液が混じってる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 16:59:54.90

>>131
いや素材だね
サラダ油の比重は一番重いのは0.92くらいまであるが
オリーブオイルは0.90だからね

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:00:07.48

>>126
そもそも手抜き料理よ
そんなもんを高級店で頼んでる時点で頭おかしい
別に難しいことは何も要らんし誰でも作れる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:00:17.07

>>133
香りはあんまりだった気がする
苦みの印象が強くて

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:00:33.13

友人がオリーブ植えたけど実が生らないと言ってた
1本だと上手く生らないみたいだ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:00:46.73

>>138
誰にでも作れると思ってるのはなんちゃってだな
ちゃんと乳化させてるそれ？

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:01:06.71

>>127
そう
実質を見てるやつはそういう結論になる
オリーブオイルじゃなきゃだめだ！なんて騒いでるのは自分の強いこだわりに過ぎないものを一般化して人に押し付けるキチガイか
さもなければ固定観念だけで料理してる舌バカ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:01:51.84

>>127
最後にちょっとエキストラを回しかけるんよ

**fusianasan** · 2024/03/07(木) 17:01:52.24

>>89
日本薬局方の「オレフ油」は救急箱に入ってたけど古かったせいかなんか油臭かったよねー
今でも「オリブ油」といって収載されてる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:01:57.56

オリーブオイル使わずに何で作ってるのか教えて欲しい

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:02:05.95

ペペロンチーノと言えばあのスネ夫がハンドブレンダー使ってクソバカな料理作ってたなw
本場イタリア人が見たら驚愕するようなバカ料理w

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:02:38.76

みりんと砂糖が同じとか言ってるやつが何を言っても
恥ずかしかったね

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:02:42.60

>>129
やっぱりwアーリオオーリオ系は過熱するから
必要ないと思ってると思ってたわ
作り方知らないのか鼻が鈍いのか

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:02:47.42

苦いオリーブオイルは一年くらい置いてると苦味が減ってマイルドになるよ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:02:51.11

>>141
ペペロンチーノは乳化させたらダメ
これは基礎中の基礎
お前素人なのに意味不明なツッコミ要らんよw

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:03:12.06

>>147
舌馬鹿はどっちだよってなｗ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:03:28.05

顔真っ赤で引くに引けなくなっちゃったなw

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:03:46.86

>>150
乳化させないとダメだよ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:04:44.31

>>102
これな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:05:16.31

>>147
文盲かな？
同じなんて書いてないが
たいていの人とっては問題にならないと書いてる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:05:41.01

顔真っ赤じゃんｗｗｗ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:05:48.55

>>138
パスタの茹で時間は？表記通り？マイナス何分？
フライパンに麺入れる時のソースの量はどれくらい？
乳化はどうしてる？促進させるために何か入れてる？

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:06:11.34

ペペロンを乳化させなくていいのが基礎とかどこで料理習ったの

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:06:13.65

ｗｗなんて使ってるやつの方が顔真っ赤に見えるわー

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:06:56.36

もういいからw

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:06:59.72

そう見えるのはお前だけ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:07:03.66

＞自分の強いこだわりに過ぎないものを一般化して人に押し付けるキチガイ
完全にこれだな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:07:36.51

>>115
ペペロンチーノっぽいのなら作るけど必ず豚肉と野菜入れるわ
あんな麺だけじゃ全然腹いっぱいにならんもの

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:07:58.50

ビラブランカはスペイン産だから少し安い
イタリア産は産地でぼった食ってるからな
アルチェネロはいいが少し値段が高い
結局コスパの高いスペイン産有機がオススメとなる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:08:40.32

狼て前から乳化アンチの料理下手なババアらしき奴いるよな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:08:44.12

>>150
どうしてんの？オイルと茹で汁入るなら乳化か分離しか
無いと思うけど
作り方教えて欲しい

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:09:06.82

イタリアン以外でもよくオリーブオイル使うわわい
ごま油とひまわり油とオリーブオイルは常備してる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:09:17.48

ペペロンチーノにエキストラバージンは風味が喧嘩するってのが個人的結論

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:10:10.70

やっぱサラダに必要だからなオリーブ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:10:30.56

>>162
料理スレが荒れる原因って１００％それよね

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:10:54.33

>>153
日高首相「私は乳化させません。ペペロンチーノを乳化？そんなペペロンチーノがあるの初めて知りました」
天才奥田シェフ「ペペロンチーノは乳化させたらダメです」

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:10:56.53

茹で汁すら毎回うっかり捨ててしまう俺には早すぎるスレだった

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:11:09.28

>>72
それマーガリンじゃなくてファットスプレッド

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:11:15.08

>>165
そうなんやペペロンチーノに乳化要らんとか
ビックリしてるけど乳化アンチってのがいるのかw
乳化させられないのか何処かでバカにされてトラウマなのか

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:11:56.81

自分のバカ舌指摘されて発狂しちゃったな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:12:16.67

>>157
そもそも手抜き料理だからほとんど作らんのよペペロンチーノは
俺の作る1番の手抜き料理はプッタネスカから

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:12:19.02

家でスパゲッティ作ると忙しいよね
茹でと具材炒め同時にやるとアタフタしちゃうし
先に茹でとくと麺が固まったり柔らかくなっちゃったり

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:12:42.30

高橋文哉が10分で作ったパスタ>お前らが素材も時間もフルに使ったパスタ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:12:54.55

>>174
>>171

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:14:24.70

ここは本物を知らずに死ぬ権利を主張する場ではない

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:15:02.13

日本人に関して言うとちゃんとオリーブの香りがするオリーブ油ってむしろウケが悪いらしいね
健康意識とかなんとなくのイメージだけでオリーブオイル使ってるだけで別にオリーブの風味が好きな訳ではないそうだ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:15:05.42

>>176
日本のイタリアン料理が本場と違うってのはイタリアン人が食に関して保守的なのが大きな理由だけどもともとイタリア料理も貧しい地方料理の総称で素朴な材料でちゃちゃっと作れるとこに価値あったのに日本人特有の外国料理魔改造のせいもあるのよね
簡単に言うと甘くて豪華にしがち
ピザとか典型的

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:15:09.79

バカ舌だからいつもサラダ油でパスタ作ってすみません
適当な肉と野菜を突っ込んで塩コショウに醤油たらすだけで満足できてすみません

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:15:17.44

料理の話で逆張りする馬鹿おる？ｗ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:15:51.01

オリーブオイルも何を使うかだろw
まあ俺はペペロンチーノみたいな手抜き料理は作らんが基本ペペロンチーノを作るならば粘土が割と高く辛いイタリア産は敢えて避けて、全く癖のないチュニジア産かカリフォルニア産、チリ産を使うわな

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:16:05.36

乳化ってパスタのたんぱく質が溶けることでないの
それならお湯からあげて混ぜるときにどうしても乳化されるんじゃ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:16:32.07

俺が手抜きする時は瓶のジェノベーゼだわ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:16:50.04

>>181
自分は健康意識して使ってないけどな
むしろめんどくさがりだから使ってる、まじでオリーブオイルかけるだけでサラダとかスープ成立するし
ビザ生地にオリーブオイル塗って焼くだけで食べれたりするし

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:17:47.19

>>188
少数派なんだよ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:18:25.71

サバティーニに行ったこともない奴が何言ってもねw

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:18:30.51

健康意識するなら酒は少なめ、タバコは捨てて
早寝早起きして野菜食う、納豆を1日1パック、
毎日1万歩歩いた方がよっぽどいいよ
長生きしてる爺さん婆さんでオリーブオイル使ってるのなんてゼロに近いだろw

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:19:16.14

>>177
イタリア料理って中華に似てんのよ
下ごしらえが面倒だがそれ終わったら後は数分で終わる
スピードが命
使う食材少ないから簡単に家で再現できるのでここまで世界的に広まった

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:19:19.86

Johnson and Johnson のが身体には良さそう

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:19:23.29

そもそも油が健康に良い悪いもないよ

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:19:55.73

スープなんて野菜の出汁と鶏がらスープの素で充分

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:21:26.36

オリーブオイルは健康にいいぞ
小豆島産なんかそれを売りにしてるからな
料理じゃなくて美容が主な目的になってる

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:21:57.03

このスレタイと本文に対して>>185みたいなレスしてる人って典型的なアスペだよな

**名無し** · 2024/03/07(木) 17:22:01.78

こんなにオリーブヲタがいたとは

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:22:02.17

香味ペーストって油ギトギトで体に悪そうだから使わないけどどうなの？

**名無し募集中。。。** · 2024/03/07(木) 17:22:47.35

イタリア料理って日本と同じでご当地料理が一番
だからイタリアでないとダメなのよ
日本も地方ごとに食材違ってそれを海外で再現しても日本が一番でしょ