家系ラーメンと横濱家の違いがわからん
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どっちも似たようなラーメンなのに横濱家は色んな場所にあるよな 信濃の諏訪大社と諏訪神社
どっちも似たような名前なのに諏訪神社は色んな場所にあるよな 横濱家と家系は別なの?
吉村氏からの暖簾分けなん? 豚骨醤油
中太麺
ほうれん草
チャーシュー
海苔
家系の定義はこんなところか >>10
たぶんそんな感じやな
それだと横濱家がモロ被りなんだが横濱家って店舗たくさんあるのに他の家系ってそれぞれ1店舗か2店舗位しかないよな それでいて他の家系は行列できるのに横濱家は行列がほぼ出来ない 究極ラーメン横濱家は
家系ラーメン目当ての客を
勘違いさせて入店させる悪質な店 横濱家って家系というよりはラーショのバリエーションに近い 家系ラーメン総本山の吉村家の親父は元々ラーショでラーメン修行して店をオープンさせたから
家系とラーショが似るのは仕方ない 本家とは全く関係ない所謂「資本系」の家系ラーメンはあまり好きじゃない
店の名前が違うだけでどこも全く同じような味や接客、システムであまり美味くない
資本系以外の家系ラーメンや横浜ラーメンの方が好き 座間の横濱家は家系とはかけ離れてるな
塩分濃度高すぎて体に悪そうな味わい たまプラの横濱家良く行ってたけどめちゃくちゃ美味いわけではなくてこれでいいんだよって感じの味だったな
裏にある一点張りは美味かった 町田商店だとスタンプ貰うにはスープまで全部飲み干すなきゃならないんだよな 資本系の家系ラーメンは〜家とか〜商店とか名前は色々違っても店名以外は何もかもほぼ同じだったりする
所謂家系ラーメンの大半がそういう資本系の店になってしまってる現状は苦々しい ラーショは店によって全然味が違うとよく言われるけど今まで行ったラーショはどこも最高に美味かった記憶しかない 最高かどうかは置いといて糞まずいラーショは経験したことないね
まずかったらつぶれてるような店だし まずいラーショだと汁が異様にぬるかったりチャーシューの味がくどかったりとか入ったことあった とんこつラーメンは白いスープで食いたい
醤油ラーメンは鶏ガラスープで食いたい
混ぜるなよ 最近行ったラーショは麺とスープは最高に美味かったけどチャーシューは普通だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています