豚バラカレーって美味しい？

[0001 名無し募集中。。。 2024/02/10(土) 21:32:37.91 0]

作ってみたいんだけど

[0075 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:21:06.24 0]

ポークビンダルー食べる大統領

[0076 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:21:42.69 0]

>>74
家庭で作る豚カレーの豚はどういう肉を買えばいいですか？

[0077 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:26:16.19 0]

豚や鶏は旨い脂と出汁が出てそれがカレーや味噌や醤油なんかとよく合う
牛の場合は出汁が弱い
だから牛系のラーメンってほぼないでしょ

[0078 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:28:21.65 0]

俺は薄切り肉か挽き肉しか使わないけど角煮カレーに一度挑戦してみたい気持ちはある

[0079 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:28:46.61 0]

>>76
脂の多い個所
カレーは油脂が本当に大事
カレー研究家や専門家のサイトや動画見まくったけどはみんなそう言う

[0080 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:32:28.71 0]

俺が今までで一番おいしいと思ったカレーは牛のしま腸を煮込んだカレー
ブタのカレーより甘みと旨味満載だったよ

[0081 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:35:50.19 0]

ブタだとうまく作れない
ウシのシチュー用に牛脂何個か投入するとそれなりに作れる
ブタ難易度高い

[0082 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:47:04.64 0]

今度グーラシュとか大根と煮るやつに使うポークチャップで作ってみよう

[0083 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:50:48.77 0]

いつも肉がカッチカチになるんだが…

[0084 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 13:54:56.74 0]

トマトを入れる時は充分に炒めてクエン酸を飛ばさないと酸っぱいカレーになってしまう
ちなみにクエン酸が分解される温度は約180度

[0085 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 15:12:20.35 0]

よし今夜は豚バラ肉と大根のカレーでも作ろうかな

[0086 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 15:29:29.51 0]

豚バラで角煮にするならカレーよりビーフシチューにするわな
それをガーリックトーストのパンと一緒に食べる
そして酒に赤ワインがとても合う

[0087 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 15:31:51.64 0]

それじゃポークシチューだろ
バカ？

[0088 勝ち組 ◆YLWql6J8ds.R 2024/02/11(日) 20:37:19.49 0]

>>66
美食家が食わずに言葉遊びして帰るって、、、
美食家の定義のが気になるな
どういうつもりで名乗ってるのか

[0089 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 22:25:27.80 0]

久々に自作したわやっぱレトルトよりうまいな たらふく食っちまったよ苦しいぜ

[0090 名無し募集中。。。 2024/02/11(日) 22:30:37.81 0]

>>66
クレーマー以下で草